連鎖企業(yè)商品管理連鎖企業(yè)商品管理第一章導(dǎo)論

對商品管理的基本理論加以闡述。其中，商品概念和商品價值是統(tǒng)領(lǐng)全書的理論基礎(chǔ)，后續(xù)章節(jié)中所有的商品管理技術(shù)，包括定價、促銷、陳列等，都是為了把商品銷售出去，實現(xiàn)商品的交換價值。第一章導(dǎo)論第二章商品分類與組合

商品的分類與組合是后續(xù)商品的技術(shù)基礎(chǔ)，只有在明確的商品分類組合的前提下，為商品確定定位，才能運用不同的商品管理技術(shù)手段，實現(xiàn)商品的交換價值。

第二章商品分類與組合第三章品類管理

品類管理是較新的商品管理技術(shù)，它利用現(xiàn)代信息技術(shù)和數(shù)據(jù)分析手段，以消費者需求為中心，對商品銷售進(jìn)行分析，提高商品管理能力，更好地服務(wù)于消費者的需求，促進(jìn)商品銷售，增強連鎖企業(yè)商品銷售管理的核心競爭力。第三章品類管理第四章商品采購管理

商品采購管理是連鎖企業(yè)總部的核心職能之一，是連鎖企業(yè)商品管理的發(fā)端。采購管理必須與連鎖企業(yè)的市場定位、市場形象相符，也要與消費者對連鎖企業(yè)的需求相符。商品采購決策影響連鎖企業(yè)商品管理的其他環(huán)節(jié)，決定商品管理的技術(shù)方向，也決定了連鎖企業(yè)商品結(jié)構(gòu)與市場的契合度。第四章商品采購管理第五至第九章

商品定價管理、新品引進(jìn)和滯銷品管理、自有品牌管理，陳列管理和促銷管理，既體現(xiàn)連鎖企業(yè)商品管理的戰(zhàn)略，又體現(xiàn)商品管理的策略技術(shù)。第五至第九章第十章商品庫存管理

庫存是連鎖企業(yè)的一種成本，庫存管理的目標(biāo)就是要降低連鎖企業(yè)的成本，提高服務(wù)水平，并能夠?qū)B鎖企業(yè)的缺貨率加以控制。第十章商品庫存管理商品商品投入必要的社會勞動形成價值，價值最終決定商品的價格具備了實用價值，有了市場需求，但并不能決定價格商品商品投入必要的社會勞動形成價值，價值最終決定商品的價格具商品、物品、產(chǎn)品商品——用來交換的產(chǎn)品產(chǎn)品——由勞動創(chuàng)造的物品物品商品、物品、產(chǎn)品商品——用來交換的產(chǎn)品產(chǎn)品——由勞動創(chuàng)造的物連鎖企業(yè)連鎖企業(yè)一.匹克運動匹克，由英文“PEAK”音譯而來，寓意不斷攀越高峰的自我挑戰(zhàn)精神！匹克三角形圖形標(biāo)志代表著山峰，傳遞著不斷進(jìn)取的堅定信念，象征著匹克不斷攀越高峰的自我挑戰(zhàn)和創(chuàng)造未來。以“更快、更高、更強”的奧林匹克精神，塑造出體育運動品牌崇高的形象。一.匹克運動匹克，由英文“PEAK”音譯而來，寓意不斷攀越高二.勁霸男裝勁霸男裝標(biāo)志寓意“王者歸來”，由四個互不連接的不對稱的圖形向軸心集中，代表世界四個方向的聚集匯攏，相互呼應(yīng)，和諧共生，組成了一個自信王者的圖騰形象，隱含著勁霸公司“觀乎天文以察時變，觀乎人文以化成天下”之宇宙觀；中間留白的紋飾印痕，形如官印，是一種誠信的象征，是一種鄭重的承諾，代表著勁霸男裝對品質(zhì)精益求精，對顧客尊重尊崇的價值觀。二.勁霸男裝勁霸男裝標(biāo)志寓意“王者歸來”，由四個互不連接的不三.七匹狼男裝從外型上，圖形是一匹向前奔跑的彪狼，以昂頭挺尾奔越的形狀、四腳蓄積爆發(fā)的立姿，氣勢磅礴，充滿動感，給人激昂的情懷，積極活潑的情調(diào)，給人奮勇直前的感覺，同時也透露出產(chǎn)品強有力的發(fā)展后勁，展現(xiàn)了一股雄姿英發(fā)的英雄本色，也象征著企業(yè)勇于突破傳統(tǒng)，不斷開拓的奮斗精神；它整體呈流線型，站姿獨特，猶如策馬奔馳的追風(fēng)少年，生動體現(xiàn)了個性與時尚風(fēng)范；英文專用“SEPTWOLVES”及中文“七匹狼”，象征著公司以一個團(tuán)結(jié)的整體面向未來的經(jīng)營作風(fēng)和企業(yè)凝聚力；以墨綠色為標(biāo)準(zhǔn)色，折射出沉穩(wěn)、執(zhí)著而不失青外延上積極的元素，更讓人們發(fā)自內(nèi)心的喜歡。三.七匹狼男裝從外型上，圖形是一匹向前奔跑的彪狼，以昂頭挺尾華潤萬家logo華潤萬家logo華潤集團(tuán)華潤標(biāo)志的設(shè)計意念源自盛唐書法宗師顏真卿所寫的“華”字。顏體素以自然雄健、氣勢磅礴而著稱，書法風(fēng)格十分切合華潤的企業(yè)形象。顏真卿的“華”字中間是由四個“人”字組成，由此啟發(fā)而創(chuàng)作的華潤標(biāo)志，表明華潤與悠久燦爛的中國文化一脈相承。

華潤標(biāo)志中的琥珀黃色正方形象征大地；四個抽象化了的“人”字分別代表華潤“一切以人為本、人口驅(qū)動增長、尊重人文精神、改善人們生活”的經(jīng)營理念；四個“人”字又像一組向上的箭頭，寓示著華潤的事業(yè)蒸蒸日上；白色的“人”字從琥珀黃的底色中鮮亮地跳出來，代表華潤人勇于面對挑戰(zhàn)，積極創(chuàng)新思維華潤萬家logo內(nèi)涵

華潤集團(tuán)華潤標(biāo)志的設(shè)計意念源自盛唐書法宗師顏真卿所寫的“華國美電器logo國美電器logo國美電器logo內(nèi)涵1、綠色使國美更具親和力，更有年輕活力；代表溫馨，貼近個人生活，也符合行業(yè)發(fā)展的趨勢。2、通過綠色定位，與其他品牌形成差異化：walmart、Bestbuy、Carrefour與蘇寧是藍(lán)色；CurcuitCity、Tesco、大中等是紅色。3、配上橙色的綠色代表積極向上的精神與理念，健康充實的生活態(tài)度，賦予品牌熱愛生命、關(guān)注環(huán)境等正面意義。國美電器logo內(nèi)涵1、綠色使國美更具親和力，更有年輕活力；格林豪泰logo格林豪泰logo格林豪泰logo含義格林豪泰酒店logo含義：是一棵樹的象征，代表著環(huán)境的綠化，酒店的溫馨，給您綠色心情入住格林豪泰酒店，享受格林豪泰酒店優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，讓格林豪泰酒店跟您一起共度愉快的旅程！格林豪泰logo含義格林豪泰酒店logo含義：是一棵樹的象征易好家電器連鎖logo易好家電器連鎖logo易好家電器連鎖logo內(nèi)涵標(biāo)志以易好家商業(yè)連鎖有限公司英文名e-home為主要創(chuàng)作元素，簡潔現(xiàn)在的藍(lán)綠色塊被字母“h”巧妙地分割，形成錯落的組合，在平面的運用中展露出空間的美感。在整個設(shè)計中，字母“h”使整個標(biāo)志既有明顯區(qū)域分隔，又形成風(fēng)格統(tǒng)一的整體，象征易好家作為現(xiàn)代家電賣場空間，多種產(chǎn)品的區(qū)域組合使消費者感受列加豐盈和滿足。而字母“h”在連接藍(lán)、綠兩個色塊中，宛如一個獨特的通道溝通著不同的區(qū)域，象征著易好家家電連鎖企業(yè)，正以一種嶄新的服務(wù)意識，為高效、便捷、舒適、健康的家電消費提供一條創(chuàng)新的服務(wù)通道，使整個標(biāo)志寓意深刻。易好家電器連鎖logo內(nèi)涵標(biāo)志以易好家商業(yè)連鎖有限公司英文名商品定位與商品組合商品定位

1.商品定位概念商品定位：是指連鎖企業(yè)對目標(biāo)消費者和生產(chǎn)商的實際情況動態(tài)地確定商品的經(jīng)營結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)商品配置的最佳化。

商品定位與商品組合商品定位2.商品定位的原則

1）準(zhǔn)確把握店鋪業(yè)態(tài)的原則3）掌握影響目標(biāo)顧客的因素2）適應(yīng)消費者需求變化的原則2.商品定位的原則3.商品定位的程序

1）確定主力商品

2）描繪消費對象的輪廓（1）地理變數(shù)（2）人口變數(shù)（3）心理變數(shù)

3）推測消費對象的需求（1）集體采訪（2）觀察法（3）問卷調(diào)查法

4）商品定位的形成3.商品定位的程序商品組合

1．商品組合概述商品組合：是連鎖企業(yè)提供給顧客的經(jīng)過精心設(shè)計的全部商品，包括顧客可以選擇的所有商品種類和商品品種，即通常所說的商品廣度和商品深度的結(jié)構(gòu)組合。商品組合2.商品組合的原則1）商品化原則2）品種齊全原則3）重點產(chǎn)品原則5）利潤導(dǎo)向原則4）商品群原則2.商品組合的原則1）商品化原則2．商品組合的方法由于商品廣度和深度的可以有多合，形成了目前連鎖企業(yè)不同的商品組合：

1）廣而深的商品組合

2）廣而淺的商品組合

3）窄而深的商品組合

4）窄而淺的商品組合2．商品組合的方法3．優(yōu)化商品組合的方法

在商品組合的過程中，會有一些商品的組合不是非常合理，如何使商品的組合更有利于銷售，總結(jié)有以下“六個正確”是優(yōu)化商品組合時應(yīng)遵循的原則:1）正確的產(chǎn)品

2）正確的數(shù)量

3）正確的時間

4）正確的質(zhì)量

5）正確的狀態(tài)

6）正確的價格3．優(yōu)化商品組合的方法商品的分類管理商品分類

1.商品分類的概念商品分類:一般將商品集合總體劃分為大類、品類、品種或大類、中類、小類、品種、細(xì)目等范圍逐次縮小、特征更趨一致的局部集合體。商品的分類管理2.商品分類的標(biāo)志分類標(biāo)志是編制商品分類體系和商品目錄的重要依據(jù)和基準(zhǔn)。

1）選擇商品分類標(biāo)志的基本原則（1）目的性。（2）包容性。（3）區(qū)分性。（4）唯一性。（5）邏輯性。（6）簡便性。2.商品分類的標(biāo)志2）常用商品分類標(biāo)志（1）以商品的用途作為分類標(biāo)志;

（2）以商品的原材料作為分類標(biāo)志;

（3）以商品的加工方法作為分類標(biāo)志;

（4）以商品的主要成分或特殊成分作為分類標(biāo)志.2）常用商品分類標(biāo)志3.商品分類的方法

1）線分類法線分類法也稱層級分類法，是將待分類的商品集合總體按照一定的分類標(biāo)志逐次地劃分成若干層級和類目，形成一個層級相連、逐級展開的分類體系。

2）面分類法面分類法又叫平行分類法，是把待分類的商品集合總體根據(jù)其本身固有的屬性或特征分成相互之間沒有隸屬關(guān)系的面（分類子集），每個面都包含一組類目將某一個面中的一種類目與另一個面中的一種類目組合在一起，就形成了一個復(fù)合類目。3.商品分類的方法THANKYOUSUCCESS2022/12/2033可編輯THANKYOUSUCCESS2022/12/10商品管理商品是連鎖企業(yè)創(chuàng)造效益的主要源泉，所以商品的管理在連鎖企業(yè)中占有至關(guān)重要的位置。

1.商品管理原則：商品管理要堅持商品齊全和商品優(yōu)選的原則。商品管理2.商品管理要點（1）檢查商品是否脫銷，隨時正確把握商品銷售數(shù)量，保證訂貨的正確性；（2）陳列面管理；（3）合理掌握庫存；（4）隨時檢查補充；（5）售價管理；（6）前進(jìn)陳列檢查；（7）POP管理的檢查，確保陳列與廣告相符；（8）引進(jìn)新產(chǎn)品速度的檢查；（9）價簽管理。2.商品管理要點3.商品質(zhì)量管理連鎖店自身的特點決定了對商品質(zhì)量有更高的要求。商品的“質(zhì)”是在門店持續(xù)地提供質(zhì)量和鮮度都很好的商品，“量”是根據(jù)預(yù)測的銷售量來控制陳列量。連鎖企業(yè)為了加強商品質(zhì)量管理，要實施一套可靠的質(zhì)量管理方法。在統(tǒng)一進(jìn)貨中，要建立法定標(biāo)識的檢驗制度。對于涉及安全、衛(wèi)生、環(huán)保等因素的商品，提倡在單證查驗和感官檢查之外，開展內(nèi)在實物質(zhì)量檢驗，以減少企業(yè)經(jīng)營風(fēng)險，保護(hù)消費者合法權(quán)益。連鎖企業(yè)總部統(tǒng)一組織管理，對各連鎖店所售出的商品實行“先行負(fù)責(zé)制一”，出售的商品質(zhì)量問題應(yīng)由經(jīng)銷店給予解決，避免給消費者造成損失?？偛靠砂瓷唐蜂N售額的一定比例建立“先行負(fù)責(zé)基金”，健全“先行負(fù)責(zé)”的有關(guān)規(guī)章制度，并指定機構(gòu)和人員負(fù)責(zé)售后服務(wù)工作。3.商品質(zhì)量管理4.商品管理的方法

1）商品銷售排行榜法;2）商品貢獻(xiàn)率法;3）損耗排行榜法;4）周轉(zhuǎn)率法;5）新近商品的更新率法;6）商品的陳列法.4.商品管理的方法5.2.3商品的開發(fā)與淘汰

1.新產(chǎn)品的引入

1）新產(chǎn)品的開發(fā)（1）從暢銷的各因素出發(fā)選擇開發(fā)新產(chǎn)品（2）從過去的銷售記錄中開發(fā)自有品牌商品（3）從競爭對手的營銷推廣中選擇開發(fā)新產(chǎn)品（4）從發(fā)達(dá)地區(qū)和流行起源地選擇開發(fā)新產(chǎn)品

2）新產(chǎn)品的引入程序（1）編制新產(chǎn)品引進(jìn)計劃（2）新產(chǎn)品評估（3）新產(chǎn)品試銷（4）正式引入的準(zhǔn)備工作（5）新產(chǎn)品引入后的跟蹤管理5.2.3商品的開發(fā)與淘汰2.滯銷品的淘汰

1）滯銷品形成的原因（1）商品進(jìn)貨的主要原因有：（2）商店管理的主要原因：（3）市場變化的原因

2）滯銷品淘汰的標(biāo)準(zhǔn)（1）以一定時期規(guī)定的最低銷售數(shù)量或銷售額為淘汰標(biāo)準(zhǔn)（2）以一定時期銷售額排在最后的一定數(shù)量或百分比作為淘汰標(biāo)準(zhǔn)（3）商品質(zhì)量出現(xiàn)問題也應(yīng)列為淘汰對象2.滯銷品的淘汰3）滯銷品淘汰的程序（1）列出滯銷品清單（2）查明滯銷原因（3）確定淘汰方式（4）統(tǒng)一淘汰作業(yè)（5）做好淘汰記錄3）滯銷品淘汰的程序商品采購與調(diào)撥商品采購1.建立采購組織

1）總部授權(quán)門店的采購制度

2）總部集中的采購制度

3）總部有限授權(quán)的采購制度

2.制定商品計劃

1）采購何種商品

2）何種采購方式

3）何時采購商品

4）在什么地方儲存商品商品采購與調(diào)撥3.確定供應(yīng)商與貨源選擇供應(yīng)商可考慮的準(zhǔn)則有：

1）可靠性。供應(yīng)商能始終如一地履行所有書面承諾。

2）價格---質(zhì)量。供應(yīng)商能以最低的價格提供最好的商品。

3）訂單處理時間。能及時送貨。

4）獨占權(quán)。供應(yīng)商能否給予獨家經(jīng)銷權(quán)。

5）提供的服務(wù)。如果說需要，供應(yīng)商能提供運輸、儲存和其他服務(wù)，并能保證服務(wù)質(zhì)量。

6）信息。供應(yīng)商能提供一些重要的產(chǎn)品／服務(wù)數(shù)據(jù)。

7）道德。供應(yīng)商能履行所有的口頭承諾。3.確定供應(yīng)商與貨源8）保證。供應(yīng)商能對自己的產(chǎn)品／服務(wù)提供擔(dān)保。

9）信用。供應(yīng)商能提供或長或短的商業(yè)信用。10）長期關(guān)系。能保持誠實、信用的長期合作關(guān)系。11）記錄。供應(yīng)商能很快地填寫好記錄。12）毛利。有足夠的毛利（差價）。13）創(chuàng)新。供應(yīng)商的產(chǎn)品／服務(wù)是否創(chuàng)新。14）地方廣告。供應(yīng)商能否在當(dāng)?shù)刈鰪V告。15）投資。供應(yīng)商的總投資成本情況。16）風(fēng)險。與供應(yīng)商交往有無風(fēng)險，風(fēng)險有多大。8）保證。供應(yīng)商能對自己的產(chǎn)品／服務(wù)提供擔(dān)保。商品調(diào)撥

調(diào)撥作業(yè)是連鎖企業(yè)門店之間的作業(yè)，它是某門店發(fā)生臨時缺貨，且供應(yīng)商或配送中心無法及時供貨，而向其他門店調(diào)借商品的作業(yè)。

1.調(diào)撥發(fā)生的原因

1）門店銷售急劇擴大，而存貨不足。

2）供應(yīng)商送貨量明顯不足。

3）顧客臨時下大量訂單。商品調(diào)撥2.調(diào)撥的作業(yè)流程調(diào)撥YES臨時緊急需求OKNO供貨時效

STOP臨時緊急需求其他門店存量2.調(diào)撥的作業(yè)流程調(diào)撥YES臨時緊急O(jiān)KNO供貨時效

3.調(diào)撥注意事項

1）調(diào)撥前注意事項（1）若是臨時大量訂單，門店在接單前最好先聯(lián)系一下其它門店，確認(rèn)可調(diào)撥數(shù)量是否足夠，不要任意接單，而影響連鎖企業(yè)的商譽。（2）門店之間的商品調(diào)入與調(diào)出，必須在雙方店長同意下才能進(jìn)行。（3）調(diào)撥車輛安排。（4）工作人員與時間安排。

3.調(diào)撥注意事項2）調(diào)撥時注意事項（1）必須填寫調(diào)撥單，撥入、撥出門店均須在其上簽名確認(rèn)。（2）撥出或撥入時均須由雙方門店驗收檢查并確認(rèn)。（3）調(diào)撥單一式兩聯(lián)，第一聯(lián)由撥出門店保管，第二聯(lián)由撥入門店保管。（4）調(diào)撥單須定期匯總送至總部會計部門，以配合賬務(wù)處理。

3）調(diào)撥后注意事項（1）撥入、撥出門店均須檢查存貨帳與應(yīng)付帳是否正確。（2）撥入門店應(yīng)注意總結(jié)教訓(xùn)，重新考慮所撥入商品的最低安全存量、每次訂貨量以及貨源的穩(wěn)定性，盡量避免重復(fù)發(fā)生類似事件。2）調(diào)撥時注意事項

5.4商品價格策略

5.4.1商品定價

1.商品定價程序

1）選定價格目標(biāo)（1）生存（2）追求市場份額（3）短期利潤最大化（4）樹立產(chǎn)品質(zhì)量

2）確定需求

3）估算成本

4）分析競爭對手的價格行為

5）選定最終價格5.4商品價格策略2.商品定價方法

1）以成本為中心的定價方法（1）成本加成定價法（2）售價加成定價法

2）以需求為中心的定價方法（1）理解價值定價法（2）區(qū)分需求定價法

3）以競爭為中心的定價方法（1）隨行就市定價法（2）追隨領(lǐng)導(dǎo)者定價法2.商品定價方法3.商品定價技巧

1）巧用數(shù)字定價（1）尾數(shù)定價（2）整數(shù)定價（3）吉祥數(shù)字定價

2）聲望定價

3）購買習(xí)慣定價

4）折扣定價（1）現(xiàn)金折扣（2）數(shù)量折扣（3）季節(jié)折扣（4）同業(yè)折扣（5）回扣和津貼3.商品定價技巧5）招徠定價主要有以下三種方法：（1）將少數(shù)幾種本小利薄的日用品低價出售，使消費者受此吸引而經(jīng)常光顧本店。（2）把相互有補充關(guān)系的商品區(qū)別定價，有意識地把主要的耐用商品的價格定得低些，把從屬性的、消耗大的商品的價格定得高一些。（3）把賣場里銷售的商品按不同的原則定價，有些商品價格調(diào)高，有些商品價格調(diào)低，以便招徠顧客。5）招徠定價4.商品價格調(diào)整技巧

1）價格調(diào)整原因（1）采購商品的差錯（2）制定價格上的差錯（3）促銷上的差錯

4.商品價格調(diào)整技巧2）降價控制技巧降價控制技巧可按以下幾點去做：（1）確定商品的降價幅度時，應(yīng)以商品的需求彈性為依據(jù)。（2）由于需求彈性小的商品降價可能會引起銷售收入和銷售利潤的減少，所以掌握調(diào)價幅度時要慎重。（3）調(diào)價時，應(yīng)考慮的最重要的因素還是消費者的反應(yīng)。（4）實施降價控制時，必須能對降價做出估計并修改最近各期的進(jìn)貨計劃，以反映每次實行降價的理由。2）降價控制技巧3）選擇降價時機（1）早降價（2）遲降價（3）交錯降價（4）全店出清存貨3）選擇降價時機5.4.2毛利管理

1.基本定義：

1）毛利：是指銷售收入與銷售成本的差額。它是商場贏利的直接來源。公式：毛利=銷售收入-銷售成本

2）毛利率：是毛利占銷售收入的百分比。毛利率是企業(yè)贏利的基礎(chǔ)，沒有足夠大的毛利率便不能贏利。公式：毛利率＝（銷售收入－銷售成本）/銷售成本×100%

2.毛利制定的原則制定商品毛利要因物制宜，不可統(tǒng)一毛利率，同時商品毛利的高低要與市場本身的經(jīng)營戰(zhàn)略有關(guān)，不能一味追求過高或過低的毛利率，否則會影響整個店的形象。2.毛利制定3.影響毛利的因素

1）商品損耗的大小。2）銷售商品的平均毛利和銷售比例。3）特價銷售、降價銷售產(chǎn)生的利潤損失等。3.影響毛利的案例分析：布猴風(fēng)波

一位顧客來到超市生鮮部購買商品。當(dāng)時顧客帶的小孩又哭又鬧，一位員工看到后，就順手拿了一個布猴遞給小孩（賣場里裝飾有許多布猴，但也是商品），并說：“送給你玩吧?！毙『⒛玫讲己锖缶筒辉倏蘖?，顧客挑選好商品后就去收銀臺進(jìn)行結(jié)算。顧客出收銀臺時，防損員發(fā)現(xiàn)小孩手中的布猴未買單，就對顧客進(jìn)行提示，要求顧客補單。顧客很惱火：“是你們里面的員工把布猴送給我小孩玩，怎么現(xiàn)在又要求買單？”防損員說：“我們的員工沒有權(quán)利把商品送給您?！薄芭?，那你是說員工沒送，是我偷了你們的東西？”顧客認(rèn)為防損員的語氣態(tài)度不好，反過來要求防損員向他道歉。防損員認(rèn)為自己的做法沒有錯，未當(dāng)面道歉。顧客就亮出了她的警察證，對防損員說：“你說我小孩偷了你們的東西，你侮辱了我，侵犯了我的權(quán)利，你必須向我道歉?！狈罁p員認(rèn)為自己沒有做錯，依舊沒有當(dāng)眾向顧客道歉。顧客就去前臺進(jìn)行投訴，并揚言要將此事投訴到《XXXX日報》社。前臺接待處給顧客留下了防損部的電話。顧客回去后又給防損部打電話，防損部主管給顧客解釋到：“不管當(dāng)時事情是怎樣的，我們的員工都沒有權(quán)利贈送商品，但不管錯誤如何發(fā)生，只要您在我們超市出現(xiàn)不愉快，都是我們的服務(wù)沒有做到位。我在此向您表示道歉，并歡迎您能再次光臨我們超市?！鳖櫩捅硎舅緛硪呀?jīng)對這里失去信心，這樣一來，她還是相信這里的。案例分析：布猴風(fēng)波一位顧客來到超市生鮮部案后語：1、作為理貨員，為了安慰小孩，隨手拿一布猴給小孩的這種意識是對的，但是，應(yīng)向顧客講明此布猴是商品而不是贈品。更不要隨便承諾，讓顧客產(chǎn)生誤解。2、收銀員的防損意識有待加強，在顧客買單時未發(fā)現(xiàn)小孩手中的布猴，若每位收銀員都這樣的粗心大意，商品的流失量可想而知。3、防損員的防損意識較強，但與顧客溝通時不注重方式，最終導(dǎo)致了顧客投訴。4、在競爭激烈的零售商業(yè)行業(yè)，如果不加強從業(yè)人員的服務(wù)意識和技巧，那么，企業(yè)在競爭中將處于劣勢。我們是零售業(yè)，同時也是服務(wù)業(yè)，身為其中的一員，都有讓顧客“乘興而來，滿意而歸”的責(zé)任，同時也肩負(fù)著保護(hù)公司財產(chǎn)的責(zé)任與義務(wù)。希望各位管理人員在日常管理中將服務(wù)意識、成本意識、防損意識等貫穿到工作中去，從小事做起，從我做起。案后語：1、作為理貨員，為了安慰小孩，隨手拿一布猴給小孩的這案例：板油……某超市促銷員黃某在超市肉品課買肉，肉品課課長辛某從操作間拿出一袋打好價的板油交給她，其價格為3.8元。防損員見板油質(zhì)量好，價格又很便宜，覺得有點蹊蹺，就在黃某買單后重新將其所買的板油重新進(jìn)行計量，結(jié)果實際價格為6元。經(jīng)查：辛某與黃某是情侶關(guān)系，辛某利用職務(wù)之便，更改了價格，為自己謀取私利。案例：板油……某超市促銷員黃某在超市肉品課買肉，肉品課課長辛案后語：1、身為管理人員的辛某，在崗位上利用其職務(wù)之便，為自己牟取私利，有背我們的職業(yè)道德。2、身為零售業(yè)中的一員，我們應(yīng)做到“常在河邊走，就是不濕鞋?！?、各級管理人員應(yīng)在全員范圍內(nèi)加大“職業(yè)道德”方面的培訓(xùn)力度，時刻敲響法律警種。案后語：1、身為管理人員的辛某，在崗位上利用其職務(wù)之便，為自案例：試衣事件一位顧客來到某購物廣場服裝部。顧客看中了一條連衣裙，要求小姐拿一條大碼的給她試穿，小姐看了該顧客一眼，說，“你穿大碼的？中碼就夠了吧？！”顧客說“我一直穿大碼衣服”，小姐說：“我們的衣服碼數(shù)偏大，你先試試手上這件中碼吧！”顧客只好試中碼，費了半天勁才穿上，效果自然不好，顧客再次提出要試大碼，小姐看著顧客穿著中碼衣服緊繃繃的樣子，慢條斯理地說：“這個衣服嘛，樣子還可以，就是布料有點容易皺，看你喜不喜歡咯”。邊說邊整理手上的其他衣服，并沒有按顧客的要求去找一條大碼的裙子給她來試。顧客在鏡子前等了半天，不知道是沒貨，還是營業(yè)小姐懶得為她拿大碼衣服，最后顧客只好走了。案例：試衣事件一位顧客來到某購物廣場服裝部。顧客看中了一條連案后語：1、在一般條件下，營業(yè)小姐都應(yīng)無條件地滿足顧客的要求，讓她試穿大碼衣服，在顧客提出要求試穿大碼衣服時，更應(yīng)按顧客的要求去辦。2、如果確實沒有大碼衣服，小姐應(yīng)該向顧客說明原因，并盡快補貨，保證賣場不會脫銷。3、理貨員招呼顧客時，不應(yīng)該同時做其他的事，把顧客晾在一邊，這樣既不禮貌，同時又傷害了與顧客的感情，降低了公司在顧客心目中的美譽度。案后語：1、在一般條件下，營業(yè)小姐都應(yīng)無條件地滿足顧客的要求經(jīng)常不斷地學(xué)習(xí),你就什么都知道。你知道得越多,你就越有力量StudyConstantly,AndYouWillKnowEverything.TheMoreYouKnow,TheMorePowerfulYouWillBe寫在最后經(jīng)常不斷地學(xué)習(xí),你就什么都知道。你知道得越多,你就越有力量寫謝謝你的到來學(xué)習(xí)并沒有結(jié)束，希望大家繼續(xù)努力LearningIsNotOver.IHopeYouWillContinueToWorkHard演講人：XXXXXX時間：XX年XX月XX日

謝謝你的到來演講人：XXXXXX連鎖企業(yè)商品管理連鎖企業(yè)商品管理第一章導(dǎo)論

對商品管理的基本理論加以闡述。其中，商品概念和商品價值是統(tǒng)領(lǐng)全書的理論基礎(chǔ)，后續(xù)章節(jié)中所有的商品管理技術(shù)，包括定價、促銷、陳列等，都是為了把商品銷售出去，實現(xiàn)商品的交換價值。第一章導(dǎo)論第二章商品分類與組合

商品的分類與組合是后續(xù)商品的技術(shù)基礎(chǔ)，只有在明確的商品分類組合的前提下，為商品確定定位，才能運用不同的商品管理技術(shù)手段，實現(xiàn)商品的交換價值。

第二章商品分類與組合第三章品類管理

品類管理是較新的商品管理技術(shù)，它利用現(xiàn)代信息技術(shù)和數(shù)據(jù)分析手段，以消費者需求為中心，對商品銷售進(jìn)行分析，提高商品管理能力，更好地服務(wù)于消費者的需求，促進(jìn)商品銷售，增強連鎖企業(yè)商品銷售管理的核心競爭力。第三章品類管理第四章商品采購管理

商品采購管理是連鎖企業(yè)總部的核心職能之一，是連鎖企業(yè)商品管理的發(fā)端。采購管理必須與連鎖企業(yè)的市場定位、市場形象相符，也要與消費者對連鎖企業(yè)的需求相符。商品采購決策影響連鎖企業(yè)商品管理的其他環(huán)節(jié)，決定商品管理的技術(shù)方向，也決定了連鎖企業(yè)商品結(jié)構(gòu)與市場的契合度。第四章商品采購管理第五至第九章

商品定價管理、新品引進(jìn)和滯銷品管理、自有品牌管理，陳列管理和促銷管理，既體現(xiàn)連鎖企業(yè)商品管理的戰(zhàn)略，又體現(xiàn)商品管理的策略技術(shù)。第五至第九章第十章商品庫存管理

庫存是連鎖企業(yè)的一種成本，庫存管理的目標(biāo)就是要降低連鎖企業(yè)的成本，提高服務(wù)水平，并能夠?qū)B鎖企業(yè)的缺貨率加以控制。第十章商品庫存管理商品商品投入必要的社會勞動形成價值，價值最終決定商品的價格具備了實用價值，有了市場需求，但并不能決定價格商品商品投入必要的社會勞動形成價值，價值最終決定商品的價格具商品、物品、產(chǎn)品商品——用來交換的產(chǎn)品產(chǎn)品——由勞動創(chuàng)造的物品物品商品、物品、產(chǎn)品商品——用來交換的產(chǎn)品產(chǎn)品——由勞動創(chuàng)造的物連鎖企業(yè)連鎖企業(yè)一.匹克運動匹克，由英文“PEAK”音譯而來，寓意不斷攀越高峰的自我挑戰(zhàn)精神！匹克三角形圖形標(biāo)志代表著山峰，傳遞著不斷進(jìn)取的堅定信念，象征著匹克不斷攀越高峰的自我挑戰(zhàn)和創(chuàng)造未來。以“更快、更高、更強”的奧林匹克精神，塑造出體育運動品牌崇高的形象。一.匹克運動匹克，由英文“PEAK”音譯而來，寓意不斷攀越高二.勁霸男裝勁霸男裝標(biāo)志寓意“王者歸來”，由四個互不連接的不對稱的圖形向軸心集中，代表世界四個方向的聚集匯攏，相互呼應(yīng)，和諧共生，組成了一個自信王者的圖騰形象，隱含著勁霸公司“觀乎天文以察時變，觀乎人文以化成天下”之宇宙觀；中間留白的紋飾印痕，形如官印，是一種誠信的象征，是一種鄭重的承諾，代表著勁霸男裝對品質(zhì)精益求精，對顧客尊重尊崇的價值觀。二.勁霸男裝勁霸男裝標(biāo)志寓意“王者歸來”，由四個互不連接的不三.七匹狼男裝從外型上，圖形是一匹向前奔跑的彪狼，以昂頭挺尾奔越的形狀、四腳蓄積爆發(fā)的立姿，氣勢磅礴，充滿動感，給人激昂的情懷，積極活潑的情調(diào)，給人奮勇直前的感覺，同時也透露出產(chǎn)品強有力的發(fā)展后勁，展現(xiàn)了一股雄姿英發(fā)的英雄本色，也象征著企業(yè)勇于突破傳統(tǒng)，不斷開拓的奮斗精神；它整體呈流線型，站姿獨特，猶如策馬奔馳的追風(fēng)少年，生動體現(xiàn)了個性與時尚風(fēng)范；英文專用“SEPTWOLVES”及中文“七匹狼”，象征著公司以一個團(tuán)結(jié)的整體面向未來的經(jīng)營作風(fēng)和企業(yè)凝聚力；以墨綠色為標(biāo)準(zhǔn)色，折射出沉穩(wěn)、執(zhí)著而不失青外延上積極的元素，更讓人們發(fā)自內(nèi)心的喜歡。三.七匹狼男裝從外型上，圖形是一匹向前奔跑的彪狼，以昂頭挺尾華潤萬家logo華潤萬家logo華潤集團(tuán)華潤標(biāo)志的設(shè)計意念源自盛唐書法宗師顏真卿所寫的“華”字。顏體素以自然雄健、氣勢磅礴而著稱，書法風(fēng)格十分切合華潤的企業(yè)形象。顏真卿的“華”字中間是由四個“人”字組成，由此啟發(fā)而創(chuàng)作的華潤標(biāo)志，表明華潤與悠久燦爛的中國文化一脈相承。

華潤標(biāo)志中的琥珀黃色正方形象征大地；四個抽象化了的“人”字分別代表華潤“一切以人為本、人口驅(qū)動增長、尊重人文精神、改善人們生活”的經(jīng)營理念；四個“人”字又像一組向上的箭頭，寓示著華潤的事業(yè)蒸蒸日上；白色的“人”字從琥珀黃的底色中鮮亮地跳出來，代表華潤人勇于面對挑戰(zhàn)，積極創(chuàng)新思維華潤萬家logo內(nèi)涵

華潤集團(tuán)華潤標(biāo)志的設(shè)計意念源自盛唐書法宗師顏真卿所寫的“華國美電器logo國美電器logo國美電器logo內(nèi)涵1、綠色使國美更具親和力，更有年輕活力；代表溫馨，貼近個人生活，也符合行業(yè)發(fā)展的趨勢。2、通過綠色定位，與其他品牌形成差異化：walmart、Bestbuy、Carrefour與蘇寧是藍(lán)色；CurcuitCity、Tesco、大中等是紅色。3、配上橙色的綠色代表積極向上的精神與理念，健康充實的生活態(tài)度，賦予品牌熱愛生命、關(guān)注環(huán)境等正面意義。國美電器logo內(nèi)涵1、綠色使國美更具親和力，更有年輕活力；格林豪泰logo格林豪泰logo格林豪泰logo含義格林豪泰酒店logo含義：是一棵樹的象征，代表著環(huán)境的綠化，酒店的溫馨，給您綠色心情入住格林豪泰酒店，享受格林豪泰酒店優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，讓格林豪泰酒店跟您一起共度愉快的旅程！格林豪泰logo含義格林豪泰酒店logo含義：是一棵樹的象征易好家電器連鎖logo易好家電器連鎖logo易好家電器連鎖logo內(nèi)涵標(biāo)志以易好家商業(yè)連鎖有限公司英文名e-home為主要創(chuàng)作元素，簡潔現(xiàn)在的藍(lán)綠色塊被字母“h”巧妙地分割，形成錯落的組合，在平面的運用中展露出空間的美感。在整個設(shè)計中，字母“h”使整個標(biāo)志既有明顯區(qū)域分隔，又形成風(fēng)格統(tǒng)一的整體，象征易好家作為現(xiàn)代家電賣場空間，多種產(chǎn)品的區(qū)域組合使消費者感受列加豐盈和滿足。而字母“h”在連接藍(lán)、綠兩個色塊中，宛如一個獨特的通道溝通著不同的區(qū)域，象征著易好家家電連鎖企業(yè)，正以一種嶄新的服務(wù)意識，為高效、便捷、舒適、健康的家電消費提供一條創(chuàng)新的服務(wù)通道，使整個標(biāo)志寓意深刻。易好家電器連鎖logo內(nèi)涵標(biāo)志以易好家商業(yè)連鎖有限公司英文名商品定位與商品組合商品定位

1.商品定位概念商品定位：是指連鎖企業(yè)對目標(biāo)消費者和生產(chǎn)商的實際情況動態(tài)地確定商品的經(jīng)營結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)商品配置的最佳化。

商品定位與商品組合商品定位2.商品定位的原則

1）準(zhǔn)確把握店鋪業(yè)態(tài)的原則3）掌握影響目標(biāo)顧客的因素2）適應(yīng)消費者需求變化的原則2.商品定位的原則3.商品定位的程序

1）確定主力商品

2）描繪消費對象的輪廓（1）地理變數(shù)（2）人口變數(shù)（3）心理變數(shù)

3）推測消費對象的需求（1）集體采訪（2）觀察法（3）問卷調(diào)查法

4）商品定位的形成3.商品定位的程序商品組合

1．商品組合概述商品組合：是連鎖企業(yè)提供給顧客的經(jīng)過精心設(shè)計的全部商品，包括顧客可以選擇的所有商品種類和商品品種，即通常所說的商品廣度和商品深度的結(jié)構(gòu)組合。商品組合2.商品組合的原則1）商品化原則2）品種齊全原則3）重點產(chǎn)品原則5）利潤導(dǎo)向原則4）商品群原則2.商品組合的原則1）商品化原則2．商品組合的方法由于商品廣度和深度的可以有多合，形成了目前連鎖企業(yè)不同的商品組合：

1）廣而深的商品組合

2）廣而淺的商品組合

3）窄而深的商品組合

4）窄而淺的商品組合2．商品組合的方法3．優(yōu)化商品組合的方法

在商品組合的過程中，會有一些商品的組合不是非常合理，如何使商品的組合更有利于銷售，總結(jié)有以下“六個正確”是優(yōu)化商品組合時應(yīng)遵循的原則:1）正確的產(chǎn)品

2）正確的數(shù)量

3）正確的時間

4）正確的質(zhì)量

5）正確的狀態(tài)

6）正確的價格3．優(yōu)化商品組合的方法商品的分類管理商品分類

1.商品分類的概念商品分類:一般將商品集合總體劃分為大類、品類、品種或大類、中類、小類、品種、細(xì)目等范圍逐次縮小、特征更趨一致的局部集合體。商品的分類管理2.商品分類的標(biāo)志分類標(biāo)志是編制商品分類體系和商品目錄的重要依據(jù)和基準(zhǔn)。

1）選擇商品分類標(biāo)志的基本原則（1）目的性。（2）包容性。（3）區(qū)分性。（4）唯一性。（5）邏輯性。（6）簡便性。2.商品分類的標(biāo)志2）常用商品分類標(biāo)志（1）以商品的用途作為分類標(biāo)志;

（2）以商品的原材料作為分類標(biāo)志;

（3）以商品的加工方法作為分類標(biāo)志;

（4）以商品的主要成分或特殊成分作為分類標(biāo)志.2）常用商品分類標(biāo)志3.商品分類的方法

1）線分類法線分類法也稱層級分類法，是將待分類的商品集合總體按照一定的分類標(biāo)志逐次地劃分成若干層級和類目，形成一個層級相連、逐級展開的分類體系。

2）面分類法面分類法又叫平行分類法，是把待分類的商品集合總體根據(jù)其本身固有的屬性或特征分成相互之間沒有隸屬關(guān)系的面（分類子集），每個面都包含一組類目將某一個面中的一種類目與另一個面中的一種類目組合在一起，就形成了一個復(fù)合類目。3.商品分類的方法THANKYOUSUCCESS2022/12/2098可編輯THANKYOUSUCCESS2022/12/10商品管理商品是連鎖企業(yè)創(chuàng)造效益的主要源泉，所以商品的管理在連鎖企業(yè)中占有至關(guān)重要的位置。

1.商品管理原則：商品管理要堅持商品齊全和商品優(yōu)選的原則。商品管理2.商品管理要點（1）檢查商品是否脫銷，隨時正確把握商品銷售數(shù)量，保證訂貨的正確性；（2）陳列面管理；（3）合理掌握庫存；（4）隨時檢查補充；（5）售價管理；（6）前進(jìn)陳列檢查；（7）POP管理的檢查，確保陳列與廣告相符；（8）引進(jìn)新產(chǎn)品速度的檢查；（9）價簽管理。2.商品管理要點3.商品質(zhì)量管理連鎖店自身的特點決定了對商品質(zhì)量有更高的要求。商品的“質(zhì)”是在門店持續(xù)地提供質(zhì)量和鮮度都很好的商品，“量”是根據(jù)預(yù)測的銷售量來控制陳列量。連鎖企業(yè)為了加強商品質(zhì)量管理，要實施一套可靠的質(zhì)量管理方法。在統(tǒng)一進(jìn)貨中，要建立法定標(biāo)識的檢驗制度。對于涉及安全、衛(wèi)生、環(huán)保等因素的商品，提倡在單證查驗和感官檢查之外，開展內(nèi)在實物質(zhì)量檢驗，以減少企業(yè)經(jīng)營風(fēng)險，保護(hù)消費者合法權(quán)益。連鎖企業(yè)總部統(tǒng)一組織管理，對各連鎖店所售出的商品實行“先行負(fù)責(zé)制一”，出售的商品質(zhì)量問題應(yīng)由經(jīng)銷店給予解決，避免給消費者造成損失?？偛靠砂瓷唐蜂N售額的一定比例建立“先行負(fù)責(zé)基金”，健全“先行負(fù)責(zé)”的有關(guān)規(guī)章制度，并指定機構(gòu)和人員負(fù)責(zé)售后服務(wù)工作。3.商品質(zhì)量管理4.商品管理的方法

1）商品銷售排行榜法;2）商品貢獻(xiàn)率法;3）損耗排行榜法;4）周轉(zhuǎn)率法;5）新近商品的更新率法;6）商品的陳列法.4.商品管理的方法5.2.3商品的開發(fā)與淘汰

1.新產(chǎn)品的引入

1）新產(chǎn)品的開發(fā)（1）從暢銷的各因素出發(fā)選擇開發(fā)新產(chǎn)品（2）從過去的銷售記錄中開發(fā)自有品牌商品（3）從競爭對手的營銷推廣中選擇開發(fā)新產(chǎn)品（4）從發(fā)達(dá)地區(qū)和流行起源地選擇開發(fā)新產(chǎn)品

2）新產(chǎn)品的引入程序（1）編制新產(chǎn)品引進(jìn)計劃（2）新產(chǎn)品評估（3）新產(chǎn)品試銷（4）正式引入的準(zhǔn)備工作（5）新產(chǎn)品引入后的跟蹤管理5.2.3商品的開發(fā)與淘汰2.滯銷品的淘汰

1）滯銷品形成的原因（1）商品進(jìn)貨的主要原因有：（2）商店管理的主要原因：（3）市場變化的原因

2）滯銷品淘汰的標(biāo)準(zhǔn)（1）以一定時期規(guī)定的最低銷售數(shù)量或銷售額為淘汰標(biāo)準(zhǔn)（2）以一定時期銷售額排在最后的一定數(shù)量或百分比作為淘汰標(biāo)準(zhǔn)（3）商品質(zhì)量出現(xiàn)問題也應(yīng)列為淘汰對象2.滯銷品的淘汰3）滯銷品淘汰的程序（1）列出滯銷品清單（2）查明滯銷原因（3）確定淘汰方式（4）統(tǒng)一淘汰作業(yè)（5）做好淘汰記錄3）滯銷品淘汰的程序商品采購與調(diào)撥商品采購1.建立采購組織

1）總部授權(quán)門店的采購制度

2）總部集中的采購制度

3）總部有限授權(quán)的采購制度

2.制定商品計劃

1）采購何種商品

2）何種采購方式

3）何時采購商品

4）在什么地方儲存商品商品采購與調(diào)撥3.確定供應(yīng)商與貨源選擇供應(yīng)商可考慮的準(zhǔn)則有：

1）可靠性。供應(yīng)商能始終如一地履行所有書面承諾。

2）價格---質(zhì)量。供應(yīng)商能以最低的價格提供最好的商品。

3）訂單處理時間。能及時送貨。

4）獨占權(quán)。供應(yīng)商能否給予獨家經(jīng)銷權(quán)。

5）提供的服務(wù)。如果說需要，供應(yīng)商能提供運輸、儲存和其他服務(wù)，并能保證服務(wù)質(zhì)量。

6）信息。供應(yīng)商能提供一些重要的產(chǎn)品／服務(wù)數(shù)據(jù)。

7）道德。供應(yīng)商能履行所有的口頭承諾。3.確定供應(yīng)商與貨源8）保證。供應(yīng)商能對自己的產(chǎn)品／服務(wù)提供擔(dān)保。

9）信用。供應(yīng)商能提供或長或短的商業(yè)信用。10）長期關(guān)系。能保持誠實、信用的長期合作關(guān)系。11）記錄。供應(yīng)商能很快地填寫好記錄。12）毛利。有足夠的毛利（差價）。13）創(chuàng)新。供應(yīng)商的產(chǎn)品／服務(wù)是否創(chuàng)新。14）地方廣告。供應(yīng)商能否在當(dāng)?shù)刈鰪V告。15）投資。供應(yīng)商的總投資成本情況。16）風(fēng)險。與供應(yīng)商交往有無風(fēng)險，風(fēng)險有多大。8）保證。供應(yīng)商能對自己的產(chǎn)品／服務(wù)提供擔(dān)保。商品調(diào)撥

調(diào)撥作業(yè)是連鎖企業(yè)門店之間的作業(yè)，它是某門店發(fā)生臨時缺貨，且供應(yīng)商或配送中心無法及時供貨，而向其他門店調(diào)借商品的作業(yè)。

1.調(diào)撥發(fā)生的原因

1）門店銷售急劇擴大，而存貨不足。

2）供應(yīng)商送貨量明顯不足。

3）顧客臨時下大量訂單。商品調(diào)撥2.調(diào)撥的作業(yè)流程調(diào)撥YES臨時緊急需求OKNO供貨時效

STOP臨時緊急需求其他門店存量2.調(diào)撥的作業(yè)流程調(diào)撥YES臨時緊急O(jiān)KNO供貨時效

3.調(diào)撥注意事項

1）調(diào)撥前注意事項（1）若是臨時大量訂單，門店在接單前最好先聯(lián)系一下其它門店，確認(rèn)可調(diào)撥數(shù)量是否足夠，不要任意接單，而影響連鎖企業(yè)的商譽。（2）門店之間的商品調(diào)入與調(diào)出，必須在雙方店長同意下才能進(jìn)行。（3）調(diào)撥車輛安排。（4）工作人員與時間安排。

3.調(diào)撥注意事項2）調(diào)撥時注意事項（1）必須填寫調(diào)撥單，撥入、撥出門店均須在其上簽名確認(rèn)。（2）撥出或撥入時均須由雙方門店驗收檢查并確認(rèn)。（3）調(diào)撥單一式兩聯(lián)，第一聯(lián)由撥出門店保管，第二聯(lián)由撥入門店保管。（4）調(diào)撥單須定期匯總送至總部會計部門，以配合賬務(wù)處理。

3）調(diào)撥后注意事項（1）撥入、撥出門店均須檢查存貨帳與應(yīng)付帳是否正確。（2）撥入門店應(yīng)注意總結(jié)教訓(xùn)，重新考慮所撥入商品的最低安全存量、每次訂貨量以及貨源的穩(wěn)定性，盡量避免重復(fù)發(fā)生類似事件。2）調(diào)撥時注意事項

5.4商品價格策略

5.4.1商品定價

1.商品定價程序

1）選定價格目標(biāo)（1）生存（2）追求市場份額（3）短期利潤最大化（4）樹立產(chǎn)品質(zhì)量

2）確定需求

3）估算成本

4）分析競爭對手的價格行為

5）選定最終價格5.4商品價格策略2.商品定價方法

1）以成本為中心的定價方法（1）成本加成定價法（2）售價加成定價法

2）以需求為中心的定價方法（1）理解價值定價法（2）區(qū)分需求定價法

3）以競爭為中心的定價方法（1）隨行就市定價法（2）追隨領(lǐng)導(dǎo)者定價法2.商品定價方法3.商品定價技巧

1）巧用數(shù)字定價（1）尾數(shù)定價（2）整數(shù)定價（3）吉祥數(shù)字定價

2）聲望定價

3）購買習(xí)慣定價

4）折扣定價（1）現(xiàn)金折扣（2）數(shù)量折扣（3）季節(jié)折扣（4）同業(yè)折扣（5）回扣和津貼3.商品定價技巧5）招徠定價主要有以下三種方法：（1）將少數(shù)幾種本小利薄的日用品低價出售，使消費者受此吸引而經(jīng)常光顧本店。（2）把相互有補充關(guān)系的商品區(qū)別定價，有意識地把主要的耐用商品的價格定得低些，把從屬性的、消耗大的商品的價格定得高一些。（3）把賣場里銷售的商品按不同的原則定價，有些商品價格調(diào)高，有些商品價格調(diào)低，以便招徠顧客。5）招徠定價4.商品價格調(diào)整技巧

1）價格調(diào)整原因（1）采購商品的差錯（2）制定價格上的差錯（3）促銷上的差錯

4.商品價格調(diào)整技巧2）降價控制技巧降價控制技巧可按以下幾點去做：（1）確定商品的降價幅度時，應(yīng)以商品的需求彈性為依據(jù)。（2）由于需求彈性小的商品降價可能會引起銷售收入和銷售利潤的減少，所以掌握調(diào)價幅度時要慎重。（3）調(diào)價時，應(yīng)考慮的最重要的因素還是消費者的反應(yīng)。（4）實施降價控制時，必須能對降價做出估計并修改最近各期的進(jìn)貨計劃，以反映每次實行降價的理由。2）降價控制技巧3）選擇降價時機（1）早降價（2）遲降價（3）交錯降價（4）全店出清存貨3）選擇降價時機5.4.2毛利管理

1.基本定義：

1）毛利：是指銷售收入與銷售成本的差額。它是商場贏利的直接來源。公式：毛利=銷售收入-銷售成本

2）毛利率：是毛利占銷售收入的百分比。毛利率是企業(yè)贏利的基礎(chǔ)，沒有足夠大的毛利率便不能贏利。公式：毛利率＝（銷售收入－銷售成本）/銷售成本×100%

2.毛利制定的原則制定商品毛利要因物制宜，不可統(tǒng)一毛利率，同時商品毛利的高低要與市場本身的經(jīng)營戰(zhàn)略有關(guān)，不能一味追求過高或過低的毛利率，否則會影響整個店的形象。2.毛利制定3.影響毛利的因素

1）商品損耗的大小。2）銷售商品的平均毛利和銷售比例。3）特價銷售、降價銷售產(chǎn)生的利潤損失等。