DB31/T348-2005DB31/T×××－202×PAGE8ICSXX.XXXCCSXXX備案號(hào)：XXXXX-202XDB31eq\o\ad(上海市地方標(biāo)準(zhǔn),)DB31/TXXX.X-202X池塘溫室南美白對(duì)蝦、羅氏沼蝦三茬輪養(yǎng)技術(shù)操作規(guī)程（征求意見(jiàn)稿）OperationrulesofthreecropsalternativecultureofLitopenaeusvannamei

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greenhouseponds202X-XX-XX發(fā)布202X-XX-XX實(shí)施上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社出版前言本文件按照GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第一部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件的某些內(nèi)容可能涉及專(zhuān)利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專(zhuān)利的責(zé)任。本文件由上海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會(huì)提出。本文件由上海市水產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。本文件起草單位：上海市水產(chǎn)研究所（上海市水產(chǎn)技術(shù)推廣站）。本文件主要起草人：黃薇、張根玉、施永海、徐嘉波、金沁、駱志強(qiáng)。PAGEPAGE6池塘溫室南美白對(duì)蝦、羅氏沼蝦三茬輪養(yǎng)技術(shù)操作規(guī)程范圍本文件規(guī)定了利用池塘溫室開(kāi)展南美白對(duì)蝦、羅氏沼蝦三茬輪養(yǎng)的養(yǎng)殖條件、苗種選擇、苗種淡化暫養(yǎng)、池塘溫室三茬輪養(yǎng)、養(yǎng)殖管理、病害防治、捕撈、養(yǎng)殖尾水排放及廢棄物處理、病死蝦的處理、質(zhì)量安全監(jiān)管等技術(shù)要求。本文件適用于在上海地區(qū)利用池塘溫室開(kāi)展南美白對(duì)蝦兩茬養(yǎng)殖和羅氏沼蝦一茬養(yǎng)殖的三茬輪養(yǎng)。規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB11607漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB/T16716包裝與環(huán)境NY5051無(wú)公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)NY5071無(wú)公害食品漁用藥物使用準(zhǔn)則NY5072無(wú)公害食品漁用配合飼料安全限量SC/T7015染疫水生動(dòng)物無(wú)害化處理規(guī)程SC/T9101淡水池塘養(yǎng)殖水排放要求DB31/T570規(guī)?；a(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范術(shù)語(yǔ)和定義本文件沒(méi)有需要界定的術(shù)語(yǔ)和定義。養(yǎng)殖條件池塘選址應(yīng)符合DB31/T570要求；水源應(yīng)符合GB11607要求。養(yǎng)殖池塘養(yǎng)殖池塘池形多為長(zhǎng)方形，單口面積以0.27hm2～0.33hm2、長(zhǎng)與寬之比為2:1～3:2、有效水深在1.0m～1.2m為宜。池底平坦，略向排水方向傾斜。池塘溫室以?xún)蓚€(gè)池塘為一組，上方搭建溫室大棚。兩塘之間的塘埂寬度大于2.5m，塘埂上豎立中梁，距兩塘外周1.2m處埋設(shè)地錨基礎(chǔ)，通過(guò)中梁、地錨基礎(chǔ)搭建鋼絲或鋼結(jié)構(gòu)棚架，上面鋪設(shè)塑料薄膜。兩端開(kāi)設(shè)大門(mén)，便于工作人員進(jìn)出和通風(fēng)。池塘溫室結(jié)構(gòu)滿(mǎn)足承受風(fēng)荷載≥0.55KN/m2，雪荷載≥0.15KN/m2的要求；溫室屋面及天溝結(jié)構(gòu)滿(mǎn)足最大降雨量≥140mm/h（降雨歷時(shí)5min，重現(xiàn)期為1年）時(shí)排水順暢的要求。暫養(yǎng)小池池塘溫室內(nèi)按667m2養(yǎng)殖池塘配置75m2～80m2蝦苗暫養(yǎng)池的比例，在池塘一角開(kāi)挖出水深1.0m～1.2m的暫養(yǎng)小池，小池上方搭建覆蓋塑料薄膜。水質(zhì)要求前二茬南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖的池塘溫室水溫控制在20℃～33℃，第三茬羅氏沼蝦養(yǎng)殖的池塘水溫不低于16℃。養(yǎng)殖水質(zhì)應(yīng)符合NY5051。立體增氧每667m2池塘配備0.5Kw～1.0Kw的底部增氧鼓風(fēng)機(jī)一臺(tái)，每667m2池塘底部均勻配設(shè)底部增氧氣盤(pán)15只～20只。底部微孔增氧從苗種培育階段開(kāi)啟并全程使用。每口池塘配備1.5KW葉輪式增氧機(jī)2臺(tái)和0.75KW水車(chē)式增氧機(jī)4臺(tái)，在養(yǎng)殖中后期開(kāi)啟，以確保水體中的溶解氧含量保證在4mg/L以上。苗種選擇苗種應(yīng)從持有《水產(chǎn)苗種生產(chǎn)許可證》的水產(chǎn)良（苗）種場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)，并經(jīng)過(guò)水生動(dòng)物檢疫。南美白對(duì)蝦蝦苗全長(zhǎng)為5mm～7mm，羅氏沼蝦蝦苗全長(zhǎng)為8mm～12mm。選擇體質(zhì)健壯、逆游能力強(qiáng)、規(guī)格整齊、體表整潔無(wú)寄生物及附著物的，不攜帶特定病原的優(yōu)質(zhì)良種蝦苗。苗種淡化暫養(yǎng)南美白對(duì)蝦淡化暫養(yǎng)利用暫養(yǎng)小池進(jìn)行南美白對(duì)蝦淡化暫養(yǎng)，用鹽鹵或海水晶調(diào)配好鹽度為10～15的海水（具體鹽度根據(jù)購(gòu)進(jìn)蝦苗而定）。蝦苗放養(yǎng)前，需提前1d～2d用少量池水進(jìn)行試苗。蝦苗放養(yǎng)時(shí)，池水透明度為30cm～50cm，每2m2～3m2配1只充氣頭以保持池水溶解氧含量在5mg/L以上。第一茬淡化暫養(yǎng)放苗時(shí)間為2月中旬。此時(shí)池塘水溫偏低，可利用輔助加溫的方式保證池塘水溫在20℃～24℃。放苗密度為3000尾/m2～8000尾/m2。第二茬淡化暫養(yǎng)放苗的時(shí)間為5月中旬。水溫超過(guò)25℃時(shí)，可將暫養(yǎng)小池覆蓋的塑料薄膜拆除。放苗密度為3000尾/m2～8000尾/m2。在確認(rèn)暫養(yǎng)小池水質(zhì)條件能滿(mǎn)足蝦苗生長(zhǎng)要求后，將裝有全長(zhǎng)為5mm～7mm的苗種袋漂浮于水面20min～30min后拆袋放苗；待穩(wěn)定2d后，以添加或換水的方式，以每天鹽度下降1～2的梯度進(jìn)行逐級(jí)淡化。經(jīng)15d～25d淡化暫養(yǎng)，當(dāng)暫養(yǎng)小池內(nèi)的鹽度與池塘溫室池水的鹽度差小于0.5、水溫差小于2℃時(shí)，即可放入進(jìn)行養(yǎng)殖。在淡化暫養(yǎng)期間，投喂南美白對(duì)蝦專(zhuān)用蝦片、粉狀飼料、0號(hào)破碎飼料、0號(hào)顆粒飼料，每種飼料投喂時(shí)間間隔2d～3d。每日投喂4次，每天2g/萬(wàn)尾～3g/萬(wàn)尾，具體視攝食情況酌情增減。羅氏沼蝦蝦苗暫養(yǎng)羅氏沼蝦蝦苗暫養(yǎng)在露天土池進(jìn)行。羅氏沼蝦苗種放養(yǎng)時(shí)，需確認(rèn)水質(zhì)條件能滿(mǎn)足蝦苗生長(zhǎng)要求。要求池水透明度為30cm～40cm，每2m2～3m2配1只充氣頭以保持池水溶解氧含量在5mg/L以上。放苗暫養(yǎng)時(shí)間為7月中旬到8月初，苗種全長(zhǎng)為8mm～12mm，放苗密度為10萬(wàn)尾/667m2～12萬(wàn)尾/667m2。暫養(yǎng)期間投喂粗蛋白含量為42%以上的全價(jià)配合飼料：0號(hào)破碎飼料、0號(hào)顆粒飼料，二種飼料投喂時(shí)間間隔4d～6d。每日投喂3次，日投喂量見(jiàn)下表，具體視攝食情況適量增減。表一羅氏沼蝦蝦苗暫養(yǎng)日投喂量參考表放養(yǎng)后時(shí)間（d）7-1213-1718-2223-2728-32＞33日投喂量（kg/萬(wàn)尾）0.51.01.251.51.752.0待全長(zhǎng)達(dá)到6.0cm～7.5cm時(shí)轉(zhuǎn)移至溫室池塘中養(yǎng)殖。池塘溫室三茬輪養(yǎng)第一茬南美白對(duì)蝦蝦苗在2月中旬經(jīng)淡化暫養(yǎng)后，在3月中旬放入池塘溫室進(jìn)行養(yǎng)殖，放養(yǎng)規(guī)格為1.5cm～2.0cm，667m2放苗4萬(wàn)尾～6萬(wàn)尾。第一批起捕時(shí)間為5月中旬，最后一批清塘起捕時(shí)間6月上旬。第二茬南美白對(duì)蝦蝦苗在5月中旬經(jīng)淡化暫養(yǎng)后，在6月初到6月中旬放入池塘溫室進(jìn)行養(yǎng)殖，放養(yǎng)規(guī)格為1.5cm～2.0cm，667m2放苗4萬(wàn)尾～5萬(wàn)尾。第一批起捕時(shí)間為9月中旬，最后一批清塘起捕時(shí)間9月下旬至10月上旬。第三茬羅氏沼蝦蝦苗在7月中旬到8月初經(jīng)暫養(yǎng)后，在10月初放入池塘溫室進(jìn)行養(yǎng)殖，放養(yǎng)規(guī)格為6.0cm～7.5cm，667m2放苗2萬(wàn)尾～4萬(wàn)尾。第一批起捕時(shí)間為11月中旬，最后一批清塘起捕時(shí)間12月中下旬。養(yǎng)殖管理清池、消毒、施肥在每茬苗種放養(yǎng)前10d用生石灰或漂白精清塘。生石灰用量為100kg/667m2～150kg/667m2,漂白精用量為20kg/667m2～30kg/667m2（含氯量63%～65%）。養(yǎng)殖水經(jīng)60目～80目篩網(wǎng)過(guò)濾放入池塘，進(jìn)水深度60cm～80cm。之后肥水，采用混合使用尿素、過(guò)磷酸鈣等化肥或市售培藻專(zhuān)用活性有機(jī)肥的肥水方式，化肥氮磷比(5～10)∶1，首次氮肥用量為2mg/L～4mg/L，以后隔2d～3d再施一次，用量減半，或根據(jù)池塘水色酌情追肥，并逐漸添加新水，活性復(fù)合有機(jī)肥用量按說(shuō)明書(shū)。施肥應(yīng)安排在晴天上午進(jìn)行。飼料投喂第一茬和第二茬南美白對(duì)蝦放苗后1d～15d，根據(jù)餌料生物量多少，適量補(bǔ)充投喂破碎料，15d以后開(kāi)始正常投喂配合飼料。如果餌料生物不足，就提前到放苗后5d～8d投喂配合飼料。第三茬羅氏沼蝦放苗后就直接開(kāi)始投喂配合飼料。具體見(jiàn)表二。投料開(kāi)始至放苗30d，每日投喂2次，日投飼量約為蝦體重量的8%～10%，具體依據(jù)投喂后2h攝食完為準(zhǔn)，適時(shí)增減。放苗后30d～60d，每日投喂4次，日投飼量約為蝦體重的5%，具體依據(jù)投喂后1h攝食完為準(zhǔn)，適時(shí)增減。放苗60d后，每日投喂2次～3次，日投飼量為蝦體重量的3%～4%，具體依據(jù)投喂后2h攝食完為準(zhǔn)，適時(shí)增減。投料方式為定時(shí)沿池邊均勻撒投。購(gòu)買(mǎi)的配合飼料應(yīng)符合NY5072的要求。表二飼料型號(hào)、投喂量轉(zhuǎn)換時(shí)間參考表日齡（天）1102030405060708090100110飼料型號(hào)00+111+2222+333333投喂量（%）1.01.01.01.51.51.52.02.02.02.52.52.58.3水質(zhì)調(diào)控8.3.1放苗第1d～30d以?xún)?nèi)以添加水為主，每次加水量在5cm～10cm，具體視池塘水的蒸發(fā)量和水質(zhì)情況酌情增減，以增加水位和改善水質(zhì)。并視水色酌情追肥。第30d以后，每隔2d～3d換水1次，每次換水量為10cm～15cm，以少量多次為宜。8.3.3全程開(kāi)增氧設(shè)施，確保水中溶解氧不低于4mg/L。病害防治9.1蝦病以防為主，用藥符合NY5071及水產(chǎn)養(yǎng)殖用投入品白名單制度要求，停藥期需遵循中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部公告第278號(hào)規(guī)定。9.2在整個(gè)養(yǎng)殖期間，采用水質(zhì)調(diào)控技術(shù)，定期檢測(cè)水質(zhì)pH值、亞硝酸鹽、溶氧量、氨氮含量是否符合指標(biāo)，定期向水中噴灑經(jīng)漁業(yè)主管部門(mén)審批通過(guò)的水質(zhì)調(diào)節(jié)劑進(jìn)行水質(zhì)調(diào)解，以調(diào)控藻類(lèi)的生長(zhǎng)，保持水質(zhì)良好穩(wěn)定。并視水質(zhì)和蝦類(lèi)生長(zhǎng)情況定期消毒。捕撈10.1蝦體規(guī)格達(dá)到140只/kg～160只/kg可開(kāi)始起捕上市。10.2南美白對(duì)蝦采用地籠起捕；羅氏沼蝦采用拉網(wǎng)起捕。養(yǎng)殖尾水排放及廢棄物處理11.1養(yǎng)殖尾水需經(jīng)尾水處理設(shè)施處理達(dá)標(biāo)后排放，在崇明區(qū)及水源保護(hù)區(qū)內(nèi)的排放水需符合SC/T9101一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，其他區(qū)域內(nèi)的排放水需符合SC/T9101二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。11.2養(yǎng)殖過(guò)程產(chǎn)生的漁藥、飼料等投入品包裝廢棄物的處理應(yīng)符合GB/T16716的規(guī)定。病死蝦的處理病死或不明原因的死蝦