餐飲店長崗位職責范本5篇1.?按照總部統(tǒng)?一要求，組?織本店的營?運工作。?2.服從公?司相關部門?指導，執(zhí)行?公司各項規(guī)?章制度，擬?訂本店工作?計劃，接受?總部的業(yè)務?質(zhì)詢、業(yè)務?考評、工作?檢查及監(jiān)督?。3.做?好營業(yè)高峰?期的現(xiàn)場巡?視，檢查服?務和出品質(zhì)?量，發(fā)現(xiàn)問?題，及時解?決。4.?嚴格控制本?店的各項費?用支出，實?施有效成本?控制，通過?財務監(jiān)控，?落實本店經(jīng)?營范圍內(nèi)工?作目標的執(zhí)?行，。_?__對下屬?員工實施業(yè)?務指導、業(yè)?績考評與人?才推薦，合?理安排人事?調(diào)動，強化?員工的職業(yè)?道德教育，?了解員工思?想狀況，提?高員工對工?作和生活的?滿意度。?6.常備不?懈，確保下?屬員工的人?身和財產(chǎn)安?全。7.?協(xié)調(diào)好店鋪?經(jīng)營的外圍?關系，負責?辦理本店各?種證件的年?檢工作，避?免因自身工?作失誤出現(xiàn)?職能部門罰?款現(xiàn)象。?8.每日組?織班前例會?，分析當日?經(jīng)營狀況，?發(fā)現(xiàn)問題及?時解決。?9.根據(jù)總?部整體營銷?工作安排，?負責制定店?鋪營銷計劃?，并做好落?地實施。?10.提升?管理能力，?打造一支執(zhí)?行力強、效?率高的優(yōu)秀?團隊。餐飲店長崗位職責范本5篇（二）1.協(xié)助?總經(jīng)理管理?、督導庭院?、廚房的日?常工作，保?證各點高質(zhì)?量的工作水?準。2.?編制庭院日?常管理制度?及督導層工?作程序、標?準，審定操?作層工作程?序、標準，?參與制定庭?院、廚房的?工作計劃、?經(jīng)營預算等?，并督促和?檢查員工認?真貫徹執(zhí)行?。3.負?責制定庭院?工作計劃，?適時編制主?題活動的策?劃、運作、?推廣計劃書?。4.與?總經(jīng)理、廚?師長共同分?析經(jīng)營成本?，采取有效?措施，加強?成本控制。?5.負責?庭院、廚房?之間的協(xié)調(diào)?工作及與其?他相關部門?的溝通合作?，尤其是協(xié)?調(diào)好前臺服?務和廚房供?應的關系，?提高工作效?率，減少不?必要的差錯?。6.負?責廣泛征集?客人意見和?建議，合理?處理賓客投?訴，并組織?調(diào)整管理制?度、工作程?序并予以落?實。7.?負責所轄范?圍內(nèi)的安全?管理工作，?向賓客提供?安全的就餐?環(huán)境、食品?衛(wèi)生，向員?工提供安全?的工作環(huán)境?，負責督導?下屬對所轄?范圍內(nèi)的設?施設備進行?維護保養(yǎng)管?理。餐飲店長崗位職責范本5篇（三）?1、服從公?司的統(tǒng)一領?導，負責本?店的全面工?作，執(zhí)行公?司的一切規(guī)?章制度及行?政命令。?2、及時準?確地向公司?反映經(jīng)營中?遇到的各種?問題。開拓?進取，結合?實際，敢于?、善于提出?各種合理化?建議。3?、負責制定?服務規(guī)范?、程序和推?銷策略，報?營運部核準?后負責組織?實施。業(yè)務?上精益求精?，不斷提高?管理水平。?4、審閱?當天的營業(yè)?報表，進行?營業(yè)分析，?做出相應的?經(jīng)營決策，?并保證營業(yè)?款安全。?5、經(jīng)常組?織調(diào)料師、?大堂主管、?領班等，根?據(jù)就餐客人?的意見，改?進和提高服?務、菜品質(zhì)?量。6、?督促完成本?店日常經(jīng)營?工作，按時?作好考勤記?錄，月末編?制員工考勤?表，檢查員?工出勤情況?、儀容、儀?表、個人衛(wèi)?生。7、?熱情待客、?態(tài)度謙和，?常與客人溝?通，征詢反?饋意見，妥?善處理客人?的投訴，不?斷提高服務?質(zhì)量。8?、加強現(xiàn)場?管理，營業(yè)?時間堅持在?一線，全面?掌握店內(nèi)營?業(yè)情況，及?時發(fā)現(xiàn)和解?決營業(yè)中出?現(xiàn)的各種問?題。9、?加強財產(chǎn)管?理，掌握和?控制好物品?的使用情況?，減少費用?開支和物品?損耗，嚴控?成本，杜絕?浪費。1?0、認真抓?好服務質(zhì)量?、菜品質(zhì)量?、食品衛(wèi)生?、環(huán)境衛(wèi)生?、治安安全?、防火安全?等幾個主?要環(huán)節(jié)工作?,責任到人?，嚴防各類?安全事故發(fā)?生。11?、隨時檢查?設備運行狀?況，餐具、?器具使用情?況，及時保?養(yǎng)、維護、?更換，認真?執(zhí)行店內(nèi)開?支上報制度?，超出職權?范圍的先請?示后執(zhí)行。?12、加?強員工在崗?培訓工作，?定期組織員?工以老帶新?學習服務技?能及營銷知?識。13?、做好所有?員工的考勤?(包括店長?本人考勤記?錄)、考核?、考評工作?，堅持公平?、公正、公?開的原則，?并將考核情?況上報公司?人事部，店?長非日常事?務在工作時?間內(nèi)離開達?___分鐘?以上的必須?報上一級批?準后，并明?確告知下屬?方可離開。?14、定?期組織培訓?員工業(yè)務技?能，不斷的?學習各項規(guī)?章制度，增?強本店凝聚?力和競爭力?。15、?定期組織店?內(nèi)管理層召?開管理會議?。餐飲店長崗位職責范本5篇（四）_?__對餐廳?的Q(質(zhì)量?)、S(服?務)、C(?衛(wèi)生).負?完全責任。?2.確保?勞工法/員?工手冊/財?務手冊等確?實執(zhí)行。?3.負責員?工及主管的?招聘及保留?。4.負?責維持損益?表中可控制?部分的各項?目在預算之?內(nèi)。5.?負責店內(nèi)全?體管理組的?發(fā)展計劃。?6.完成?餐廳管理組?的排班表。?7.主持?主管會議。?8.確保?員工福利計?劃正確執(zhí)行?。9.執(zhí)?行LSM活?動，并配合?地區(qū)與全國?性的促銷活?動在店內(nèi)執(zhí)?行。10?.審核每月?所有的餐廳?報告，包括?月初與月中?的損益表，?并呈交給加?盟者或地區(qū)?經(jīng)理。1?1.與公司?或會計人員?復核每月的?損益表。?12.根據(jù)?員工的個人?實際情形給?予停職或開?除。13?.雇傭、訓?練維護人員?，并給予工?作績效評估?。14.?查證銀行是?否在正確的?時間內(nèi)收到?所有正確數(shù)?量的存款。?15.確?保餐廳遵守?安全操作程?序。16?.確保所有?投訴都能及?時周全地處?理。17?.訓練餐廳?管理人員。?18.主?持意見調(diào)查?與臨時座談?會,包括每?月員工大會?和每日例會?19.完?成管理組的?績效評估。?20.計?劃、核準并?安排時間，?以完成員工?的績效考核?與薪資考核?。21.?負責店內(nèi)新?產(chǎn)品的推出?與新程序的?執(zhí)行。2?2.辨別可?升遷的管理?組，并協(xié)助?招聘管理組?。___?月底固定資?產(chǎn)的盤點。?24.設?定餐廳QS?C、營業(yè)額?和人員發(fā)展?的長期目標?與行動計劃?。25.?設定餐廳的?商圈、主要?的競爭對象?、和主要人?潮聚集點，?以增加提升?營業(yè)額的機?會點。餐飲店長崗位職責范本5篇（五）一、對?門店的日常?營運管理工?作負責。?二、協(xié)調(diào)?各部門人員?管理、物料?管理、設備?管理、清潔?管理負責。?三、對?門店人員、?財務、物料?、設備、清?潔的安全操?作負責。?四、對突?發(fā)事件等方?面的工作預?防、處理負?責。五、?對門店良?好的整體衛(wèi)?生形象負責?。六、?對外場優(yōu)質(zhì)?服務及指導?負責。七?、對內(nèi)場?良好出品質(zhì)?量負責。?八、對全