第一節(jié)基本概念和分配定律

一、基本概念萃取、反萃取、物理萃取、化學(xué)萃取二、分配平衡、分配定律

12/31/20221第一節(jié)基本概念和分配定律一、基本概念12/28/20一、基本概念

1.萃取（Extraction）

萃取是依據(jù)目標(biāo)物在互不相溶的兩相中分配不等的原理，利用液體或超臨界流體為溶劑，使混合物中目標(biāo)物完全或部分分離純化的操作。萃取是傳質(zhì)的過程。12/31/20222一、基本概念

1.萃?。‥xtraction）萃12/31/2022312/28/202232.反萃?。˙ackextraction）

當(dāng)完成萃取操作后，向萃取相中加入另一種萃取劑（如不同pH的水相），將目標(biāo)產(chǎn)物從萃取相轉(zhuǎn)入到第二種萃取劑中的萃取操作稱為反萃取，第二種萃取劑稱為反萃取劑。反萃取操作是為了進(jìn)一步純化目標(biāo)產(chǎn)物或便于下一步分離操作。12/31/202242.反萃?。˙ackextraction）當(dāng)完成萃取操作對于一個完整的萃取過程，常常在萃取和反萃操作之間交替進(jìn)行，并增加洗滌操作，洗滌操作的目的是除去與目標(biāo)產(chǎn)物同時萃取到有機(jī)相的雜質(zhì)，提高反萃液中目標(biāo)產(chǎn)物的純度。從雪花蓮中提取加蘭他敏，其中還有石蒜堿、偽石蒜堿、多花水仙堿等生物堿12/31/20225對于一個完整的萃取過程，常常在萃取和反萃操作之間交替進(jìn)行，并12/31/2022612/28/2022612/31/2022712/28/202273．物理萃取(Physicalextraction)物理萃取即溶質(zhì)根據(jù)相似相溶的原理在兩相間達(dá)到分配平衡的萃取，萃取劑與溶質(zhì)之間不發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。物理萃取廣泛應(yīng)用于抗生素及天然植物中有效成分的提取過程

12/31/202283．物理萃取(Physicalextraction)物理萃4．化學(xué)萃取(Chmicalextraction)化學(xué)萃取則利用萃取劑與溶質(zhì)之間的化學(xué)反應(yīng)生成復(fù)合分子，向萃取相分配而實現(xiàn)溶質(zhì)轉(zhuǎn)移?；瘜W(xué)萃取主要用于氨基酸、抗生素和有機(jī)酸、生物堿等生物產(chǎn)物的分離.外消旋體的拆分，有時為化學(xué)萃取法。12/31/202294．化學(xué)萃取(Chmicalextraction)化學(xué)萃取二、分配定律與分配平衡

1溶質(zhì)的分配定律（Nernst）：在恒溫恒壓條件下，溶質(zhì)在互不相溶的兩相中達(dá)到分配平衡時，如果其在兩相中的相對分子質(zhì)量相等（以同一中分子形式存在），則其在兩相中的平衡濃度之比為常數(shù)。12/31/202210二、分配定律與分配平衡12/28/202210

即

K稱為分配系數(shù)C1—平衡時萃取相中溶質(zhì)的濃度mol/cm3C2—平衡時料液相溶質(zhì)濃度mol/cm31212/31/202211

即

1212/28/202211由熱力學(xué)理論可知，應(yīng)用上式的條件是：1.必須是稀溶液2.溶質(zhì)對溶劑的互溶沒有影響；3.必須是同一種分子類型，即不發(fā)生締合或解離。分配定律是萃取操作、色譜學(xué)的理論基礎(chǔ)和依據(jù)。12/31/20221212/28/202212分配定律熱力學(xué)理論解釋當(dāng)溶質(zhì)在互不相溶的兩相中達(dá)到平衡時，根據(jù)熱力學(xué)理論，在恒溫恒壓下，溶質(zhì)在兩相中的化學(xué)位（μ）相等，即μ1=μ2

12/31/202213分配定律熱力學(xué)理論解釋當(dāng)溶質(zhì)在互不相溶的兩相中達(dá)到平衡時，根在多數(shù)情況下，體系復(fù)雜，溶質(zhì)常常有解離、締合、絡(luò)合等反應(yīng)，濃度比較大，此時體系不完全服從分配定律。在兩相中各種形式的溶質(zhì)的比為分配比（D-表觀分配系數(shù)）。D隨濃度、溫度及其它溶質(zhì)的不同而變。12/31/202214在多數(shù)情況下，體系復(fù)雜，溶質(zhì)常常有解離、締合、絡(luò)合等反應(yīng)，濃三、萃取率萃取率：表示一種溶劑對某種溶質(zhì)的萃取能力12/31/202215三、萃取率萃取率：表示一種溶劑對某種溶質(zhì)的萃取能力12/2萃余率：一種溶劑對某種溶質(zhì)的萃取能力的另一種表示方式。用萃余相中溶質(zhì)總量與原始料液中溶質(zhì)總量之比表示。12/31/202216萃余率：一種溶劑對某種溶質(zhì)的萃取能力的另一種表示方式。12/四、分離因素也稱選擇性系數(shù)在同一萃取體系內(nèi)，兩種溶質(zhì)在同樣條件下分配系數(shù)之比，β≠1是實現(xiàn)萃取的必要條件。12/31/202217四、分離因素也稱選擇性系數(shù)12/28/202217五、萃取的分類根據(jù)萃取操作的兩相相態(tài)不同分為：固液-萃取液液-萃取根據(jù)萃取劑的性質(zhì)分為：溶劑萃取超臨界流體萃取雙水相萃取12/31/202218五、萃取的分類根據(jù)萃取操作的兩相相態(tài)不同分為：12/28/212/31/20221912/28/202219第二節(jié)固液萃取液固萃取通稱為浸取或浸出（Leaching），是用某種溶劑把目標(biāo)物質(zhì)從固體原料中抽提到溶液中的過程。12/31/202220第二節(jié)固液萃取液固萃取通稱為浸取或浸出（Leaching一、浸取原理一般認(rèn)為浸取經(jīng)歷三階段：浸潤階段溶解階段擴(kuò)散階段12/31/202221一、浸取原理一般認(rèn)為浸取經(jīng)歷三階段：12/28/20222112/31/20222212/28/202222浸取的三階段（1）浸潤階段:藥材與溶劑混合時，溶劑首先附著于藥材表面使之潤濕，然后通過毛細(xì)管和細(xì)胞間隙進(jìn)細(xì)胞組織內(nèi)部。（2）溶解階段：溶劑進(jìn)入細(xì)胞后，可溶性成分逐漸溶解，溶質(zhì)轉(zhuǎn)入到溶劑中。12/31/202223浸取的三階段（1）浸潤階段:藥材與溶劑混合時，溶劑首先附著于3）擴(kuò)散階段：進(jìn)入細(xì)胞組織內(nèi)的溶劑逐漸形成濃溶液，高于細(xì)胞外濃度，產(chǎn)生了濃度差，溶質(zhì)不斷地向外擴(kuò)散，直到內(nèi)外濃度相等達(dá)平衡為止浸取的速率取決于該階段。如將藥材粉碎至一定粒度，將加速擴(kuò)散速率。浸取得推動力是濃度差12/31/2022243）擴(kuò)散階段：進(jìn)入細(xì)胞組織內(nèi)的溶劑逐漸形成濃溶液，高于細(xì)胞外二、浸出方法傳統(tǒng)的五種形式：l．煎煮法2．浸漬法3．滲漉法4．回流法5．索氏法新型三種形式：1．超臨界流體萃取法2．超聲提取技術(shù)3．微波萃取技術(shù)12/31/202225二、浸出方法傳統(tǒng)的五種形式：l．煎煮法2．浸漬法3浸取工藝單級浸取工藝：包括單級回流、單級循環(huán)多級浸出工藝：逆流浸出工藝12/31/202226浸取工藝單級浸取工藝：包括單級回流、單級循環(huán)12/28/2012/31/20222712/28/20222712/31/20222812/28/202228浸取設(shè)備間歇式設(shè)備連續(xù)式設(shè)備—移動床12/31/202229浸取設(shè)備間歇式設(shè)備12/28/20222912/31/20223012/28/20223012/31/20223112/28/20223112/31/20223212/28/202232（一）超聲提取技術(shù)（UWE、SWE）

（參考有關(guān)中藥提取分離的書）超聲波（supersonicwave或ultrasonicwave）：

頻率高于20kHz，人的聽覺閾以外的聲波。是中藥提取新技術(shù)近年用于中藥制劑質(zhì)量控制如:1995年版《中國藥典》：收載超聲提取的中藥品種117種2000年版《中國藥典》：收載超聲提取的中藥品種232種超聲波提?。╯upersonicwaveextractionSWE）：利用超聲波具有的機(jī)械效應(yīng)、空化效應(yīng)及熱效應(yīng)，通過增大溶劑（介質(zhì)）分子的運(yùn)動速度，增大溶劑的穿透力，提取中藥中有效成分的方法。12/31/202233（一）超聲提取技術(shù)（UWE、SWE）

（參考有關(guān)中藥提取分離超聲提取的原理1機(jī)械效應(yīng)：SW在溶劑中的傳播使介質(zhì)質(zhì)點沿著一定方向振動，強(qiáng)化介質(zhì)的擴(kuò)散、傳質(zhì)。SW產(chǎn)生的輻射壓強(qiáng)→使物料細(xì)胞變形、蛋白變性。SW給予溶劑、懸浮體的加速度，使得兩者產(chǎn)生摩擦力↑，使分子解聚，有效成分溶解。2

空化效應(yīng)：溶劑中溶解的氣泡→在SW振動→氣泡定向擴(kuò)散變大↑→產(chǎn)生共振腔→突然閉合，即空化效應(yīng)。產(chǎn)生很高壓力↑→細(xì)胞壁瞬間破裂，利于成分溶出。12/31/202234超聲提取的原理1機(jī)械效應(yīng)：SW在溶劑中的傳播使介質(zhì)質(zhì)點沿著超聲提取的原理3熱效應(yīng)：SW在溶劑中傳播是能量傳遞過程，聲能被介質(zhì)吸收轉(zhuǎn)化成熱能，導(dǎo)致介質(zhì)和藥材組織升溫，加快成分溶解速度。12/31/202235超聲提取的原理3熱效應(yīng)：12/28/202235超聲提?。⊿WE）的特點1.不需加熱，節(jié)省能源，熱敏成分不破壞。2.提取效率提高，藥材資源不浪費。3.省溶劑。4.物理變化，成分活性不受影響。5.時間短，省時，雜質(zhì)少，成分含量高

12/31/202236超聲提?。⊿WE）的特點12/28/202236超聲提取（SWE）的應(yīng)用實例12/31/202237超聲提?。⊿WE）的應(yīng)用實例12/28/202237影響超聲提?。⊿WE）的因素1.時間的影響一般10~100分鐘,時間↑,提取效果↑。例外：益母草堿40mins含量最高。2.頻率對提取效果的影響12/31/202238影響超聲提?。⊿WE）的因素1.時間的影響12/28/影響超聲提?。⊿WE）的因素3.溫度對提取效果的影響杜仲葉的水溶性成分的提取參數(shù)比較

原因：T↑，水中小氣泡（空化核增多），對產(chǎn)生空化作用有利。T↑↑，水泡中蒸汽壓P↑↑，使氣泡閉合時緩沖了空化作用。對水而言，最佳溫度是60℃。12/31/202239影響超聲提?。⊿WE）的因素3.溫度對提取效果的影響超聲提取對有效成分性質(zhì)的影響

對中藥中的成分(小分子)的提取無影響，但對生物大分子如蛋白、多肽、酶的提取可破壞其結(jié)構(gòu)，盡而影響生物活性。12/31/202240超聲提取對有效成分性質(zhì)的影響12/28/202240（二）微波技術(shù)（MW）

微波：微波（microwave.mw）是波長1~0.001m，頻率在300MHz—300GHz的電磁波

微波的特性：①似光特性：直線傳播②穿透特性：微波輻射在不同的物體表面有三種不同的特性反射性:金屬.入射角=反射角，不發(fā)熱穿透性:某些非金屬（透明體）不發(fā)熱吸收性:水（發(fā)熱）③熱特性:MW→物體內(nèi)部吸收微波轉(zhuǎn)化→熱能，對物料加熱，使內(nèi)外溫度相等。12/31/202241（二）微波技術(shù)（MW）微波：微波（microwave.m

④非熱特性（生物效應(yīng)）：微生物內(nèi)H2O在MV作用下產(chǎn)生極性震蕩→細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)破裂、細(xì)胞分子間氫鍵松弛→生存環(huán)境遭到嚴(yán)重破壞→細(xì)胞死亡，實現(xiàn)了低溫滅菌微波由微波發(fā)生器產(chǎn)生，國際公約規(guī)定下列頻率用于工業(yè)、民用和科學(xué)研究：915MHz、2450MHz、5800MHz、22125MHz、我國:2450MHz12/31/202242④非熱特性（生物效應(yīng)）：微生物內(nèi)H2O在MV作用下產(chǎn)生微波技術(shù)提取原理微波提?。∕icrowave-AsistedExtraction.MAE）原理：基于微波的熱特性：

①介電加熱：永久偶極分子在2450MHz電磁場產(chǎn)生高頻共振，分子超高速旋轉(zhuǎn)→動能↑→導(dǎo)致T↑；

②離子傳導(dǎo)：離子在MV作用下→高速運(yùn)動，摩擦→熱量。

較大介電常數(shù)的溶劑：水、乙醇、乙腈→被加熱；

極性小的芳香、脂肪族化合物、CO2、CCl4等對MW吸收性能差，不被加熱。

12/31/202243微波技術(shù)提取原理微波提取（Microwave-Asiste微波技術(shù)在中藥提取中的應(yīng)用

微波提取中藥的的實例：

12/31/202244微波技術(shù)在中藥提取中的應(yīng)用微波提取中藥的的實例：

微波提取法與常規(guī)法提取辣椒素的比較12/31/202245微波提取法與常規(guī)法提取辣椒素的比較12/28/20224

微波提取法與常規(guī)法提取紅景天苷的比較12/31/202246微波提取法與常規(guī)法提取紅景天苷的比較12/28/20精品課件！12/31/202247精品課件！12/28/202247精品課件！12/31/202248精品課件！12/28/202248微波提取中藥成分的評價與存在問題

1.適合對熱穩(wěn)定成分：生物堿、黃酮、苷類等,不適合蛋白質(zhì)、肽類等不穩(wěn)定的化合物。2.要求物料有吸水性，即溶劑的介電常數(shù)較大，如水等

12/31/202249微波提取中藥成分的評價與存在問題12/28/第一節(jié)基本概念和分配定律

一、基本概念萃取、反萃取、物理萃取、化學(xué)萃取二、分配平衡、分配定律

12/31/202250第一節(jié)基本概念和分配定律一、基本概念12/28/20一、基本概念

1.萃?。‥xtraction）

萃取是依據(jù)目標(biāo)物在互不相溶的兩相中分配不等的原理，利用液體或超臨界流體為溶劑，使混合物中目標(biāo)物完全或部分分離純化的操作。萃取是傳質(zhì)的過程。12/31/202251一、基本概念

1.萃?。‥xtraction）萃12/31/20225212/28/202232.反萃取（Backextraction）

當(dāng)完成萃取操作后，向萃取相中加入另一種萃取劑（如不同pH的水相），將目標(biāo)產(chǎn)物從萃取相轉(zhuǎn)入到第二種萃取劑中的萃取操作稱為反萃取，第二種萃取劑稱為反萃取劑。反萃取操作是為了進(jìn)一步純化目標(biāo)產(chǎn)物或便于下一步分離操作。12/31/2022532.反萃?。˙ackextraction）當(dāng)完成萃取操作對于一個完整的萃取過程，常常在萃取和反萃操作之間交替進(jìn)行，并增加洗滌操作，洗滌操作的目的是除去與目標(biāo)產(chǎn)物同時萃取到有機(jī)相的雜質(zhì)，提高反萃液中目標(biāo)產(chǎn)物的純度。從雪花蓮中提取加蘭他敏，其中還有石蒜堿、偽石蒜堿、多花水仙堿等生物堿12/31/202254對于一個完整的萃取過程，常常在萃取和反萃操作之間交替進(jìn)行，并12/31/20225512/28/2022612/31/20225612/28/202273．物理萃取(Physicalextraction)物理萃取即溶質(zhì)根據(jù)相似相溶的原理在兩相間達(dá)到分配平衡的萃取，萃取劑與溶質(zhì)之間不發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。物理萃取廣泛應(yīng)用于抗生素及天然植物中有效成分的提取過程

12/31/2022573．物理萃取(Physicalextraction)物理萃4．化學(xué)萃取(Chmicalextraction)化學(xué)萃取則利用萃取劑與溶質(zhì)之間的化學(xué)反應(yīng)生成復(fù)合分子，向萃取相分配而實現(xiàn)溶質(zhì)轉(zhuǎn)移。化學(xué)萃取主要用于氨基酸、抗生素和有機(jī)酸、生物堿等生物產(chǎn)物的分離.外消旋體的拆分，有時為化學(xué)萃取法。12/31/2022584．化學(xué)萃取(Chmicalextraction)化學(xué)萃取二、分配定律與分配平衡

1溶質(zhì)的分配定律（Nernst）：在恒溫恒壓條件下，溶質(zhì)在互不相溶的兩相中達(dá)到分配平衡時，如果其在兩相中的相對分子質(zhì)量相等（以同一中分子形式存在），則其在兩相中的平衡濃度之比為常數(shù)。12/31/202259二、分配定律與分配平衡12/28/202210

即

K稱為分配系數(shù)C1—平衡時萃取相中溶質(zhì)的濃度mol/cm3C2—平衡時料液相溶質(zhì)濃度mol/cm31212/31/202260

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1212/28/202211由熱力學(xué)理論可知，應(yīng)用上式的條件是：1.必須是稀溶液2.溶質(zhì)對溶劑的互溶沒有影響；3.必須是同一種分子類型，即不發(fā)生締合或解離。分配定律是萃取操作、色譜學(xué)的理論基礎(chǔ)和依據(jù)。12/31/20226112/28/202212分配定律熱力學(xué)理論解釋當(dāng)溶質(zhì)在互不相溶的兩相中達(dá)到平衡時，根據(jù)熱力學(xué)理論，在恒溫恒壓下，溶質(zhì)在兩相中的化學(xué)位（μ）相等，即μ1=μ2

12/31/202262分配定律熱力學(xué)理論解釋當(dāng)溶質(zhì)在互不相溶的兩相中達(dá)到平衡時，根在多數(shù)情況下，體系復(fù)雜，溶質(zhì)常常有解離、締合、絡(luò)合等反應(yīng)，濃度比較大，此時體系不完全服從分配定律。在兩相中各種形式的溶質(zhì)的比為分配比（D-表觀分配系數(shù)）。D隨濃度、溫度及其它溶質(zhì)的不同而變。12/31/202263在多數(shù)情況下，體系復(fù)雜，溶質(zhì)常常有解離、締合、絡(luò)合等反應(yīng)，濃三、萃取率萃取率：表示一種溶劑對某種溶質(zhì)的萃取能力12/31/202264三、萃取率萃取率：表示一種溶劑對某種溶質(zhì)的萃取能力12/2萃余率：一種溶劑對某種溶質(zhì)的萃取能力的另一種表示方式。用萃余相中溶質(zhì)總量與原始料液中溶質(zhì)總量之比表示。12/31/202265萃余率：一種溶劑對某種溶質(zhì)的萃取能力的另一種表示方式。12/四、分離因素也稱選擇性系數(shù)在同一萃取體系內(nèi)，兩種溶質(zhì)在同樣條件下分配系數(shù)之比，β≠1是實現(xiàn)萃取的必要條件。12/31/202266四、分離因素也稱選擇性系數(shù)12/28/202217五、萃取的分類根據(jù)萃取操作的兩相相態(tài)不同分為：固液-萃取液液-萃取根據(jù)萃取劑的性質(zhì)分為：溶劑萃取超臨界流體萃取雙水相萃取12/31/202267五、萃取的分類根據(jù)萃取操作的兩相相態(tài)不同分為：12/28/212/31/20226812/28/202219第二節(jié)固液萃取液固萃取通稱為浸取或浸出（Leaching），是用某種溶劑把目標(biāo)物質(zhì)從固體原料中抽提到溶液中的過程。12/31/202269第二節(jié)固液萃取液固萃取通稱為浸取或浸出（Leaching一、浸取原理一般認(rèn)為浸取經(jīng)歷三階段：浸潤階段溶解階段擴(kuò)散階段12/31/202270一、浸取原理一般認(rèn)為浸取經(jīng)歷三階段：12/28/20222112/31/20227112/28/202222浸取的三階段（1）浸潤階段:藥材與溶劑混合時，溶劑首先附著于藥材表面使之潤濕，然后通過毛細(xì)管和細(xì)胞間隙進(jìn)細(xì)胞組織內(nèi)部。（2）溶解階段：溶劑進(jìn)入細(xì)胞后，可溶性成分逐漸溶解，溶質(zhì)轉(zhuǎn)入到溶劑中。12/31/202272浸取的三階段（1）浸潤階段:藥材與溶劑混合時，溶劑首先附著于3）擴(kuò)散階段：進(jìn)入細(xì)胞組織內(nèi)的溶劑逐漸形成濃溶液，高于細(xì)胞外濃度，產(chǎn)生了濃度差，溶質(zhì)不斷地向外擴(kuò)散，直到內(nèi)外濃度相等達(dá)平衡為止浸取的速率取決于該階段。如將藥材粉碎至一定粒度，將加速擴(kuò)散速率。浸取得推動力是濃度差12/31/2022733）擴(kuò)散階段：進(jìn)入細(xì)胞組織內(nèi)的溶劑逐漸形成濃溶液，高于細(xì)胞外二、浸出方法傳統(tǒng)的五種形式：l．煎煮法2．浸漬法3．滲漉法4．回流法5．索氏法新型三種形式：1．超臨界流體萃取法2．超聲提取技術(shù)3．微波萃取技術(shù)12/31/202274二、浸出方法傳統(tǒng)的五種形式：l．煎煮法2．浸漬法3浸取工藝單級浸取工藝：包括單級回流、單級循環(huán)多級浸出工藝：逆流浸出工藝12/31/202275浸取工藝單級浸取工藝：包括單級回流、單級循環(huán)12/28/2012/31/20227612/28/20222712/31/20227712/28/202228浸取設(shè)備間歇式設(shè)備連續(xù)式設(shè)備—移動床12/31/202278浸取設(shè)備間歇式設(shè)備12/28/20222912/31/20227912/28/20223012/31/20228012/28/20223112/31/20228112/28/202232（一）超聲提取技術(shù)（UWE、SWE）

（參考有關(guān)中藥提取分離的書）超聲波（supersonicwave或ultrasonicwave）：

頻率高于20kHz，人的聽覺閾以外的聲波。是中藥提取新技術(shù)近年用于中藥制劑質(zhì)量控制如:1995年版《中國藥典》：收載超聲提取的中藥品種117種2000年版《中國藥典》：收載超聲提取的中藥品種232種超聲波提?。╯upersonicwaveextractionSWE）：利用超聲波具有的機(jī)械效應(yīng)、空化效應(yīng)及熱效應(yīng)，通過增大溶劑（介質(zhì)）分子的運(yùn)動速度，增大溶劑的穿透力，提取中藥中有效成分的方法。12/31/202282（一）超聲提取技術(shù)（UWE、SWE）

（參考有關(guān)中藥提取分離超聲提取的原理1機(jī)械效應(yīng)：SW在溶劑中的傳播使介質(zhì)質(zhì)點沿著一定方向振動，強(qiáng)化介質(zhì)的擴(kuò)散、傳質(zhì)。SW產(chǎn)生的輻射壓強(qiáng)→使物料細(xì)胞變形、蛋白變性。SW給予溶劑、懸浮體的加速度，使得兩者產(chǎn)生摩擦力↑，使分子解聚，有效成分溶解。2

空化效應(yīng)：溶劑中溶解的氣泡→在SW振動→氣泡定向擴(kuò)散變大↑→產(chǎn)生共振腔→突然閉合，即空化效應(yīng)。產(chǎn)生很高壓力↑→細(xì)胞壁瞬間破裂，利于成分溶出。12/31/202283超聲提取的原理1機(jī)械效應(yīng)：SW在溶劑中的傳播使介質(zhì)質(zhì)點沿著超聲提取的原理3熱效應(yīng)：SW在溶劑中傳播是能量傳遞過程，聲能被介質(zhì)吸收轉(zhuǎn)化成熱能，導(dǎo)致介質(zhì)和藥材組織升溫，加快成分溶解速度。12/31/202284超聲提取的原理3熱效應(yīng)：12/28/202235超聲提?。⊿WE）的特點1.不需加熱，節(jié)省能源，熱敏成分不破壞。2.提取效率提高，藥材資源不浪費。3.省溶劑。4.物理變化，成分活性不受影響。5.時間短，省時，雜質(zhì)少，成分含量高

12/31/202285超聲提?。⊿WE）的特點12/28/202236超聲提?。⊿WE）的應(yīng)用實例12/31/202286超聲提?。⊿WE）的應(yīng)用實例12/28/202237影響超聲提?。⊿WE）的因素1.時間的影響一般10~100分鐘,時間↑,提取效果↑。例外：益母草堿40mins含量最高。2.頻率對提取效果的影響12/31/202287影響超聲提?。⊿WE）的因素1.時間的影響12/28/影響超聲提取（SWE）的因素3.溫度對提取效果的影響杜仲葉的水溶性成分的提取參數(shù)比較

原因：T↑，水中小氣泡（空化核增多），對產(chǎn)生空化作用有利。T↑↑，水泡中蒸汽壓P↑↑，使氣泡閉合時緩沖了空化作用。對水而言，最佳溫度是60℃。12/31/202288影響超聲提?。⊿WE）的因素3.溫度對提取效果的影響超聲提取對有效成分性質(zhì)的影響

對中藥中的成分(小分子)的提取無影響，但對生物大分子如蛋白、多肽、酶的提取可破壞其結(jié)構(gòu)，盡而影響生物活性。12/31/202289超聲提取對有效成分性質(zhì)的影響12/28/202240（二）微波技術(shù)（MW）

微波：微波（microwave.mw）是波長1~0.001m，頻率在300MHz—300GHz的電磁波

微波的特性：①似光特性：直線傳播②穿透特性：微波輻射在不同的物體表面有三種不同的特性反射性:金屬.入射角=反射角，不發(fā)熱穿透性:某些非金屬（透明體）不發(fā)熱吸