主講人:第一章人體的基本構(gòu)成第一節(jié)細(xì)胞與細(xì)胞間質(zhì)

細(xì)胞的形態(tài)多種多樣，有扁平形、立方形、柱形、梭形、球形和星形等。一般因其所處的環(huán)境和功能的不同，細(xì)胞的形態(tài)有所差異，如紅細(xì)胞為圓盤(pán)形，以便于在血液中流動(dòng)運(yùn)輸氧氣；肌細(xì)胞為圓柱形和長(zhǎng)梭形，以利于長(zhǎng)度變化完成收縮功能；神經(jīng)細(xì)胞常有許多長(zhǎng)短不同的胞突，以易于細(xì)胞信息的傳遞和交流。特點(diǎn)：1、細(xì)胞的形態(tài)與其功能相適應(yīng)。2、細(xì)胞的大小懸殊很大。細(xì)胞膜：是指包圍在細(xì)胞外面的透明的薄膜，又稱質(zhì)膜。在電鏡下，細(xì)胞膜呈內(nèi)外兩層深暗、中層明亮的三層結(jié)構(gòu),也稱單位膜或生物膜。

細(xì)胞膜主要由脂類(lèi)和蛋白質(zhì)組成，并含有少量的糖類(lèi)等。單個(gè)脂類(lèi)分子由一個(gè)親水性的頭部和一個(gè)疏水性的尾部構(gòu)成，親水性頭部相互靠攏，分別指向膜的內(nèi)外表面，疏水性尾部相互對(duì)立并指向膜的內(nèi)部?；|(zhì)細(xì)胞器內(nèi)含物細(xì)胞質(zhì)：細(xì)胞膜和細(xì)胞核之間的透明膠狀物質(zhì)。由下列三部分組成：基質(zhì)：是細(xì)胞質(zhì)的液態(tài)部分，為均勻透明的膠狀物質(zhì)，又稱細(xì)胞液。細(xì)胞器和內(nèi)含物懸浮其中?；|(zhì)的機(jī)能是參與蛋白質(zhì)、核酸、脂肪酸和糖的代謝及維持細(xì)胞器所需要的環(huán)境和供給細(xì)胞器所必需的產(chǎn)物。線粒體：體育科研中研究最多的細(xì)胞器。1分子葡萄糖在線粒體內(nèi)經(jīng)過(guò)有氧氧化可產(chǎn)生30個(gè)分子ATP，故線粒體又被稱之為細(xì)胞的“供能站”。又因在生物氧化過(guò)程中需要氧，并產(chǎn)生CO2，又稱其為細(xì)胞的“呼吸器”。

細(xì)胞質(zhì)內(nèi)除細(xì)胞器以外的其它有形成分，包括貯存的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（糖原、脂滴）、分泌顆粒和代謝產(chǎn)物（色素等）。其形態(tài)、數(shù)量是隨細(xì)胞的生理狀況不同而變化，如進(jìn)食后肝細(xì)胞的糖原會(huì)增多，饑餓時(shí)則減少。內(nèi)含物細(xì)胞核結(jié)構(gòu)示意圖

細(xì)胞間質(zhì)是由細(xì)胞產(chǎn)生并存在于細(xì)胞周?chē)奈镔|(zhì)，是細(xì)胞生命活動(dòng)的外部環(huán)境，細(xì)胞間質(zhì)與細(xì)胞共同構(gòu)成組織。組織中細(xì)胞間質(zhì)的成分及存在形式的不同，又決定了組織的不同物理性質(zhì)，如骨和牙組織呈堅(jiān)硬的固態(tài)，軟骨組織為半固態(tài)，血液為液態(tài)。細(xì)胞間質(zhì)有支持、聯(lián)絡(luò)、保護(hù)、營(yíng)養(yǎng)等作用。此外，還有物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)的功能，如細(xì)胞的物質(zhì)交換必須通過(guò)細(xì)胞間質(zhì)才能進(jìn)行。

細(xì)胞間質(zhì)細(xì)胞間質(zhì)纖維基質(zhì)彈性纖維膠原纖維網(wǎng)狀纖維細(xì)胞間質(zhì)的構(gòu)成：彈性纖維：較細(xì)，黃色，亦稱“黃纖維”。主要由彈性蛋白組成。彈性纖維被拉長(zhǎng)與回縮，給組織以彈性。膠原纖維：粗，白色，亦稱“白纖維”。由膠原原纖維集合成束組成，膠原原纖維由膠原蛋白組成。膠原原纖維抗張強(qiáng)度大，給組織以韌性。網(wǎng)狀纖維：由膠原蛋白組成。纖維分支吻合連接成網(wǎng)，抗拉性不如膠原纖維，但其伸展性優(yōu)于膠原纖維。第二節(jié)基本組織上皮組織結(jié)締組織肌組織神經(jīng)組織1.單層扁平上皮2.單層立方上皮4.假?gòu)?fù)層纖毛柱狀上皮5.復(fù)層扁平上皮7.變移上皮上皮組織的特殊結(jié)構(gòu)（1）微絨毛（2）纖毛上皮細(xì)胞的側(cè)面（1）緊密連接（2）中間連接（3）橋粒（4）縫隙連接結(jié)締組織

結(jié)締組織是由多種細(xì)胞和大量的細(xì)胞間質(zhì)組成的。組成結(jié)締組織的細(xì)胞種類(lèi)多、排列疏松，且分散于細(xì)胞間質(zhì)中。細(xì)胞間質(zhì)有液體、膠狀體、固體基質(zhì)和纖維等。結(jié)締組織根據(jù)形態(tài)結(jié)構(gòu)和功能的不同可以分為疏松結(jié)締組織、致密結(jié)締組織、網(wǎng)狀組織、脂肪組織、軟骨組織、骨組織、血液和淋巴組織。一、疏松結(jié)締組織

疏松結(jié)締組織肉眼觀察時(shí)呈蜂窩狀，故又稱蜂窩組織。疏松結(jié)締組織是由排列疏松的纖維與分散在纖維間的多種細(xì)胞構(gòu)成。疏松結(jié)締組織的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是細(xì)胞數(shù)量少而分散，但種類(lèi)多，細(xì)胞無(wú)極性，纖維分布稀疏，有血管和神經(jīng)分布，大量的半液體基質(zhì)填充于細(xì)胞與纖維之間。疏松結(jié)締組織是由細(xì)胞、纖維和基質(zhì)三種成分組成。

1.成纖維細(xì)胞2.脂肪細(xì)胞bNB.V.OsmicacidstainingHEstaining3.未分化間充質(zhì)細(xì)胞4.巨噬細(xì)胞Mac.F.b.Mac.5.肥大細(xì)胞6.漿細(xì)胞7.白細(xì)胞LN疏松結(jié)締組織撕片

疏松結(jié)締組織撕片（醛品紅染色）巨噬細(xì)胞形態(tài)不規(guī)則

疏松結(jié)締組織---膠原纖維紅色，胞核藍(lán)紫色（HE染色）

致密結(jié)締組織的形態(tài)特征是細(xì)胞成分少，纖維多，排列緊密。多數(shù)致密結(jié)締組織由膠原纖維組成，膠原纖維粗大，排列緊密呈粗細(xì)不等的束狀，比疏松結(jié)締組織致密，細(xì)胞和基質(zhì)成分少，多數(shù)為成纖維細(xì)胞（HE染色）少數(shù)由彈性纖維組成。根據(jù)纖維的排列可分為兩種類(lèi)型：規(guī)則致密結(jié)締組織和不規(guī)則致密結(jié)締組織。二、致密結(jié)締組織致密結(jié)締組織---膠原纖維粗大（HE染色）三、脂肪組織

由大量脂肪細(xì)胞組成。脂肪細(xì)胞較大，為圓球形，胞內(nèi)充滿脂滴，細(xì)胞核被擠至細(xì)胞一側(cè)呈半月形，脂滴被酒精溶解故呈空泡狀。成群的脂肪細(xì)胞之間被疏松結(jié)締組織分隔為許多脂肪小葉。脂肪組織主要分布在皮下、腸系膜、大網(wǎng)膜及某些臟器的周?chē)?，具有貯存脂肪、維持體溫、支持和保護(hù)等功能。脂肪組織---由脂肪細(xì)胞組成（HE染色）四、網(wǎng)狀組織

由網(wǎng)狀細(xì)胞、網(wǎng)狀纖維和基質(zhì)組成。網(wǎng)狀細(xì)胞為多突起的星形細(xì)胞，網(wǎng)狀纖維（又稱嗜銀纖維）被染成棕黑色，呈細(xì)絲狀，交織成網(wǎng)（硝酸銀染色）。網(wǎng)狀組織構(gòu)成造血器官支架，分布于骨髓和淋巴等器官。網(wǎng)狀組織--網(wǎng)狀細(xì)胞為多突起星形細(xì)胞（硝酸銀染色）

五、軟骨組織

軟骨組織是一種特殊分化的結(jié)締組織。由軟骨細(xì)胞和細(xì)胞間質(zhì)組成。細(xì)胞間質(zhì)為凝膠狀的固體，內(nèi)含有豐富的纖維，軟骨細(xì)胞埋于細(xì)胞間質(zhì)的小腔內(nèi)。軟骨由軟骨組織和外面包裹的軟骨膜組成，軟骨內(nèi)沒(méi)有血管，其營(yíng)養(yǎng)依賴軟骨表面軟骨膜內(nèi)的血管供應(yīng)。根據(jù)軟骨細(xì)胞間質(zhì)中不同的纖維成分，軟骨可分為透明軟骨、彈性軟骨和纖維軟骨。透明軟骨----

軟骨膜彈性軟骨纖維軟骨六、骨組織

骨組織是人體內(nèi)最堅(jiān)硬的結(jié)締組織，由骨細(xì)胞和細(xì)胞間質(zhì)組成。細(xì)胞間質(zhì)內(nèi)的骨鹽與粘蛋白組成基質(zhì)，纖維是骨膠原纖維。骨基質(zhì)呈細(xì)針狀結(jié)晶，大都沉積在膠原纖維內(nèi)，沿纖維長(zhǎng)軸平行排列，這不僅使骨組織呈現(xiàn)堅(jiān)硬的固體狀態(tài)，而且具有很強(qiáng)的抗壓力效能。因而骨組織具有支持和保護(hù)的功能。觀察骨磨片1）外環(huán)骨板：在骨干外表面，有數(shù)層到十幾層平行排列骨板。2）內(nèi)環(huán)骨板：在骨干內(nèi)表面，骨板薄而不規(guī)則，有數(shù)層平行排列的骨板。3）骨單位（哈弗系統(tǒng)）：由中央管（哈弗管）和周?chē)膱A排列的骨板（哈弗骨板）組成。4）間骨板：位于骨單位之間，骨板呈弧形排列在骨板間或骨板內(nèi)，可見(jiàn)扁橢圓形的小腔隙即骨陷窩，是骨細(xì)胞占據(jù)的空間，骨陷窩向四周發(fā)出許多細(xì)線即骨小管，是骨細(xì)胞突起占據(jù)的空間。內(nèi)環(huán)骨板---間骨板

骨單位（哈弗系統(tǒng)）---骨小管

七、血液

新鮮血液為粘性的不透明的紅色液體，由血細(xì)胞和血漿（細(xì)胞間質(zhì)）組成。血細(xì)胞懸浮于血漿之中。血漿為血液的細(xì)胞間質(zhì)，呈淡黃色的粘稠液體。血漿內(nèi)含溶解狀態(tài)的纖維蛋白原，流出血管后，纖維蛋白原轉(zhuǎn)變?yōu)椴蝗芙獾睦w維蛋白，使血液凝固。血凝后析出的淡黃色透明液體為血清，即基質(zhì)。所以，血液的細(xì)胞間質(zhì)也包括基質(zhì)和纖維兩種成分。血細(xì)胞包括紅細(xì)胞、白細(xì)胞和血小板。紅細(xì)胞在血液循環(huán)中平均壽命是120天，衰老的細(xì)胞不斷死亡，新生細(xì)胞不斷補(bǔ)充，以保持血液中紅細(xì)胞數(shù)量的相對(duì)穩(wěn)定。成人每立方毫米血液中的平均數(shù)：男為450萬(wàn)-500萬(wàn)個(gè)，女為350萬(wàn)-450萬(wàn)個(gè)。白細(xì)胞：又稱白血球，為無(wú)色球形的有核細(xì)胞。按其細(xì)胞質(zhì)內(nèi)有無(wú)特殊顆粒，而分為有粒白細(xì)胞和無(wú)粒白細(xì)胞兩類(lèi)。有粒白細(xì)胞又根據(jù)細(xì)胞質(zhì)內(nèi)特殊顆粒對(duì)瑞特氏（Wright）染料的染色反應(yīng)不同，分為中性粒細(xì)胞、嗜酸性粒細(xì)胞和嗜堿性粒細(xì)胞三種；無(wú)粒白細(xì)胞分為淋巴細(xì)胞和單核細(xì)胞。中性粒細(xì)胞：占白細(xì)胞總數(shù)的50%-70%，成熟細(xì)胞核分葉，稱為分葉核，一般分２-５葉，成人的中性粒細(xì)胞以３核者為多。為淡紫紅色

(Wright染色)。具有活躍的變形運(yùn)動(dòng)與很強(qiáng)的吞噬細(xì)菌、異物的能力，故有防御功能。嗜酸性粒細(xì)胞：數(shù)量很少，只占白細(xì)胞總數(shù)的1.5%左右，核一般為２葉，細(xì)胞質(zhì)中充滿粗大的嗜酸性顆粒。染成桔紅色(Wright染色)。嗜酸性粒細(xì)胞與變態(tài)反應(yīng)有關(guān)。數(shù)量最少，只占白細(xì)胞總數(shù)的0.5%左右，細(xì)胞核不規(guī)則，可分為2-3葉，常被顆粒遮蓋而不易分清，胞內(nèi)含分布不均、大小不等的嗜堿性顆粒，染成紫藍(lán)色(Wright染色)。嗜堿性粒細(xì)胞與抗凝血、變態(tài)反應(yīng)有關(guān)單核細(xì)胞數(shù)量較少，占白細(xì)胞總數(shù)的3%-8%，是血細(xì)胞中體積最大者，直徑14-20um。細(xì)胞圓形，核不分葉，呈卵圓、腎形等，細(xì)胞質(zhì)較多，胞質(zhì)豐富呈灰藍(lán)色，胞內(nèi)含嗜天青顆粒。單核細(xì)胞具有變形運(yùn)動(dòng)和吞噬功能，當(dāng)它穿出血管而進(jìn)入組織后，轉(zhuǎn)變?yōu)榫奘杉?xì)胞，所以單核細(xì)胞被認(rèn)為是幼稚型的巨噬細(xì)胞，是巨噬細(xì)胞的后備力量。單核細(xì)胞能吞噬細(xì)菌、異物顆粒和殺傷腫瘤細(xì)胞等，參與免疫反應(yīng)。單核細(xì)胞

占白細(xì)胞總數(shù)的20%-30%，細(xì)胞大小不一，分為大淋巴細(xì)胞和小淋巴細(xì)胞。大淋巴細(xì)胞與小淋巴細(xì)胞之比為1:9，以小淋巴細(xì)胞最多，核大而圓，著色深，胞質(zhì)少，染成天藍(lán)色，有嗜天青顆粒。小淋巴細(xì)胞包括不同功能的群體，主要有Ｔ淋巴細(xì)胞和Ｂ淋巴細(xì)胞，Ｔ淋巴細(xì)胞具有細(xì)胞免疫功能，Ｂ淋巴細(xì)胞具有體液免疫功能。