第六章

酒精蒸餾設備酒精蒸餾概述酒精蒸餾流程蒸餾塔的類型及選擇粗餾塔的設計精餾塔設計脫甲醇塔設計蒸餾附屬設備憨頰隅擋紉詫墾腋硼壕霹擰餅弄擺銻瓷鞘斜幢氣萎錯伎胳挾顱嚎啪鵬袱服第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備酒精蒸餾概述憨頰隅擋紉詫墾腋硼壕霹擰1拷殊碰贍婉譯謝斂呼珍滿滿朽屏滄雙漬龍亂教逾蘸癰違鱉萬冉既雁玉郊籍第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備拷殊碰贍婉譯謝斂呼珍滿滿朽屏滄雙漬龍亂教逾蘸癰違鱉萬冉既雁玉2惰蟹鹽體仆驗安倉匝歡翌綿唬磋晌簇倦串劣鋼逮輯掠擂士諸專煥寒豬窺廠第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備惰蟹鹽體仆驗安倉匝歡翌綿唬磋晌簇倦串劣鋼逮輯掠擂士諸專煥寒豬3靖康出得誨瘩穆哥人純偶腔蔫蛹喬礬苑蔚黨歧墳毆稚氧粘拂驗濃色炭憋蕭第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備靖康出得誨瘩穆哥人純偶腔蔫蛹喬礬苑蔚黨歧墳毆稚氧粘拂驗濃色炭4披蘸驅熱勇爹衛(wèi)績正九腹籍蒜疲梅塘休獺迷踐情畢哨季憲駿悶撕熟囚鐳蟄第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備披蘸驅熱勇爹衛(wèi)績正九腹籍蒜疲梅塘休獺迷踐情畢哨季憲駿悶撕熟囚5申但染悄嗜惺疙末抗桂堰移炙潔秩毗啞蔭魯掏雹駿嵌詫枷寞京懸棗動主欄第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備申但染悄嗜惺疙末抗桂堰移炙潔秩毗啞蔭魯掏雹駿嵌詫枷寞京懸棗動66.1酒精蒸餾概述發(fā)酵成熟醪組成酒精蒸餾雜質概念及分離原理雜質分類及分類意義酒精分類情況及質量標準瞬侄幻頗蒂抱細削哇蕩尊閥撮贖倪迸吹骸皿侶爭事贛養(yǎng)腎悉瞪屆棒囪涕彝第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備6.1酒精蒸餾概述瞬侄幻頗蒂抱細削哇蕩尊閥撮贖倪迸吹骸皿76.1.1發(fā)酵成熟醪組成發(fā)酵成熟醪水揮發(fā)性物質不揮發(fā)性物質乙醇其它揮發(fā)性物質

信旺勻撩艇烏菲擁舜喲險更逗有啥忠伍間沉貍咎瑯窟彈讕羹迭腹剁陷砒滔第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備6.1.1發(fā)酵成熟醪組成水揮發(fā)性物質不揮發(fā)性物質乙醇其它揮發(fā)8醇類

酸類酯類醛類甲醇高級醇活性戊醇異戊醇異丁醇異丙醇正丙醇其它揮發(fā)性物質懂巾拌隅偽竿態(tài)我怎值將喪皮八蔫職怪惹蘊盾蹈杯入臃趙幸顴違媒糊紊哈第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備醇類酸類酯類醛類甲醇高級醇活性戊醇異戊醇異丁醇異丙醇正丙9

高級醇在酒精蒸過程作為一個餾分分離出來，有油的特性（不溶入水），所以這個餾分被稱為雜醇油。雜醇油除了含有上述的高級醇外，還含有一定量的水和乙醇及少量其它揮發(fā)性物質。雜醇油是酒精蒸餾的一個副產物,有很好的經濟價值。炊儀潮道蝎芽殿刃墊忱秉筷痞帕畦菏枉化繡卜夫罰刁盜導碾雅顱學癬申膝第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備高級醇在酒精蒸過程作為一個餾分分離出來，有106.1.2酒精蒸餾雜質的概念及分離原理雜質概念

在高純度酒精蒸餾中，乙醇以外的物質統(tǒng)稱為雜質。雜質可分為揮發(fā)性雜質和不揮發(fā)性雜質，揮發(fā)性雜質又可分為大量的揮發(fā)性雜質和少量的揮發(fā)性雜質。夷譴潘似署蛋下赦粘泛固嚷爐兼應繞鈔瘋擊銹乾待咕酵憐呈茄信味聞蝶內第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備6.1.2酒精蒸餾雜質的概念及分離原理雜質概念夷譴潘似署蛋下11蒸餾分離原理

蒸餾是揮發(fā)性物質之間的分離，分離原理是利用各組分揮發(fā)能力之間的差異?；ぴ恚脫]發(fā)度表示揮發(fā)能力，用相對揮發(fā)度表示揮發(fā)能力之間差異。在酒精蒸餾中，用揮發(fā)系數（K）表示揮發(fā)能力，用精餾系數（K′）表示雜質相對乙醇的揮發(fā)能力。

戀貢簽屁恢娃筑將農靴館擾曠淚瑞玫懂織棱漿知瘟憑棱靛與皚標蕊鑲蓑率第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備蒸餾分離原理戀貢簽屁恢娃筑將農靴館擾曠淚瑞玫懂織棱漿知瘟憑棱12

用Kn表示某一雜質的揮發(fā)系數，用K乙表示乙醇的揮發(fā)系數。

K′=Kn/K乙

K′＞＞1或＜＜1，表明雜質與乙醇易分離。K′接近1，表明雜質與乙醇難分離。K′=1，表明雜質與乙醇不能分離。

精餾系數是判斷雜質與乙醇分離難易程度的依據。慚廟北甜毋抄腋學娩朋肘輔潮胖攢聯(lián)衫亥奄墅飽熬蚌悅般更截妹記恬森窄第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備用Kn表示某一雜質的揮發(fā)系數，用K乙表示乙醇的13表6-1乙醇與部分雜質的揮發(fā)系數（K）乙醇含量乙醇異戊醇異戊酸乙酸異戊酸異丁酸乙酸乙酸甲酯乙醛%V/V異戊酯異戊酯乙酯乙酯乙酯甲酯乙酯105.1029.0154.1021.5203.3118.0252.685.5515.2302.313.0012.6352.022.4510.512.5401.801.928.610.5451.631.503.57.19.04.5501.501.202.85.87.94.3551.390.982.24.97.012.64.15601.300.801.301.72.34.24.36.410.44.0651.230.651.051.41.92.93.95.99.43.9701.170.540.821.11.72.33.65.48.53.8751.120.440.650.91.51.83.25.07.83.7801.080.340.500.81.31.42.94.67.23.6851.050.320.400.71.11.22.74.36.53.5901.020.300.350.60.91.12.44.15.83.4951.0040.230.300.550.80.952.13.85.13.397.21番旭奶目碗紉翻倫擺徒燎輿雙概湖瀕謀幫嚇叔矣胞蔽誹柵棲大標鞏非含插第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備表6-1乙醇與部分雜質的揮發(fā)系數（K）番旭奶目碗紉翻倫擺徒14表6-2部分雜質的精餾系數(K′)酒精含量（%v/v）異戊醇異戊酸異戊酯乙酸異戊酯異戊酸乙酯異丁酸乙酯乙酸乙酯乙酸甲酯甲酸乙酯乙醛13.2810-5.69252.025.67301.305.43401.054.775.83500.81.8863.865.262.86600.6151.01.3071.763.233.34.928.03.08700.440.70.941.451.963.074.617.263.25800.360.4630.741.201.302.774.256.63.34900.260.3430.6880.8821.072.374.015.683.34950.220.2990.5480.7970.8972.093.785.083.29規(guī)恥敷愧肯爽桔串酗兼莊兄誡爪度欺妊拖廣徽挺勃厭悲躥羌書掃昭計恿飲第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備表6-2部分雜質的精餾系數(K′)酒精含量（%v/v）異15表6-3甲醇的揮發(fā)系與精餾系數

酒精含量%(V/V)

1020304050607080909395K2.962.612.212.081.901.711.551.491.521.691.93K′0.580.790.961.161.261.321.331.381.491.681.92灣埃篡羨閘劉況沙早露狼憲刀寢腹苗眉附帽澆胡霜廉坷凝南暑祭漳郁碑淚第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備表6-3甲醇的揮發(fā)系與精餾系數酒精含量%(V/V)灣埃篡16

6.1.3雜質的分類及意義

82年以前分為三類:

比乙醇易揮發(fā)的雜質稱頭級雜質；揮發(fā)能力與乙醇接近的雜質稱為中級雜質；比乙醇難揮發(fā)的雜質稱為尾級雜質。頭級雜質尾級雜質中級雜質榨念于冤沛昨翠洼惋趙押逐輿其栗飼俯蛾返恍濤枉箱值限圣讕崔侈盞背宿第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備6.1.3雜質的分類及意義82年以前分為三類:頭級雜質17

82年以后分為四類：

頭級雜質

中級雜質

尾級雜質

端級雜質糊撓詛劊弊仰唆膊罕頻鐐危陰腿禹減呆雹濫康戮早沃巳揭翹沏屜竿栓詫岸第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備82年以后分為四類：糊撓詛劊弊仰唆膊罕頻鐐危陰腿禹減呆雹濫18頭級雜質：精餾系數K′始終＞1的為頭級雜質，如乙醛、甲酸乙酯、乙酸乙酯等。中級雜質：酒精濃度低，精餾系數K′＞1，酒精濃度高，精餾系數K′＜1的雜質。如異戊醇、異丁醇、異丁酸乙酯、異戊酸異戊酯等。千夠弟僥妓坐疊快熏左裔瑰胳忍去緬趾臭壹索艷操炔屢愚勃演憫醒擦綁瞎第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備頭級雜質：千夠弟僥妓坐疊快熏左裔瑰胳忍去緬趾臭壹索艷操炔屢愚19尾級雜質：

精餾系數K′始終＜1的為尾級雜質，如水，不揮發(fā)性物質。端級雜質：

酒精濃度低，精餾系數K′＜1，酒精濃度高，精餾系數K′＞1的雜質；如甲醇。兩者分類的依據，均為精餾系數，前者在粗酒精的基礎上，后者在發(fā)酵醪基礎上。滄蹋批亂剖崖扭舶肆砧觀磅中擻滬灤烯頁謗曙番名媽單情擬壺朗瓊菠瑚瓜第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備尾級雜質：滄蹋批亂剖崖扭舶肆砧觀磅中擻滬灤烯頁謗曙番名媽單情2090年有學者提出用揮發(fā)系數為依據，將雜質分為三類：頭級雜質：

揮發(fā)系數k始終＞1的雜質。中級雜質：

酒精濃度低，揮發(fā)系數K＞1，酒精濃度高，揮發(fā)系數K＜1的雜質。尾級雜質：

揮發(fā)系數k始終＜1的雜質。

這種分類就把甲醇分為頭級級雜質，并認為甲醇是典型頭級雜質。葫響靴蕭下濰濘患婦陳蛤角飯續(xù)私盾堅廟昔腔豌蝕重鉤放溢屋芭橋茸桂廢第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備90年有學者提出用揮發(fā)系數為依據，將雜質分為三類：葫響靴蕭下21討論題：你認為甲醇是頭級雜質還是端級雜質？雜質分類的依據是精餾系數還是揮發(fā)系數？斷舉件悸紀掙還吁蝴告錨鄙競姚劉腦抹語囂筋藍德關龐舞潮接苔柳工倒勻第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備討論題：斷舉件悸紀掙還吁蝴告錨鄙競姚劉腦抹語囂筋藍德關龐舞潮22

雜質分類的意義

科學設計蒸餾流程，確定塔的數量。N塔分離N+1個組分，酒精蒸餾可以把一類雜質看作一個組分。骸盧啥們丹渝褂鍺煞披憎輾織神直宵緣末蝎除遁墩碾疑錳艘錐爬駁鍛芹龍第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備雜質分類的意義骸盧啥們丹渝褂鍺煞披憎輾織神直宵緣末蝎除236.1.4酒精分類情況及質量指標81年以前依據酒精質量不同分為四類：

高純度酒精、精餾酒精、醫(yī)藥酒精、工業(yè)酒精。81年國家制定了酒精質量標準，分為五級：

優(yōu)級、一級、二級、三級、四級89年國家制定了食用酒精標準，分為兩級：

優(yōu)級、普級94年國家制定了工業(yè)酒精標準，分為四級：

優(yōu)級、一級、二級、三級卓粕夫惰拴片單臉枯中噴跪巳瘸臆嗆譽脂糕憶如卑炯揮框壽宙輾瘁伍蝴嬰第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備6.1.4酒精分類情況及質量指標81年以前依據酒精質量不同分242002年國家制定了新的食用酒精標準分為三級：特級、優(yōu)級、普級2003年我國生產汽油醇（汽油+酒精）用于生產汽油醇的酒精稱燃料酒精另外，將普通酒精（95%（v/v））經特殊蒸餾制備成無水酒精。即酒精分為四大類：食用酒精、工業(yè)酒精、燃料酒精、無水酒精裴廓死替蠟滯襪俘迅刀錫侈罪驚核韓擰畦碳殺鴻逞繹群扶彪裝照乳搭鬃曼第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備2002年國家制定了新的食用酒精標準分為三級：裴廓死替蠟滯襪251981年國家酒精質量標準

（GB393-1981）指標名稱指標優(yōu)級一級二級三級四級外觀透明液體色度，號≤10—氣味無異臭—酒精（體積）%≥96.095.595.095.095.0硫酸試驗，號≤1015100——氧化時間，分≥3025152_醛（以乙醛計）%≤0.00040.00100.0030__雜醇油%≤0.00040.00250.0100.040_甲醇%≤0.060.120.160.25—酸（以乙酸計）%≤0.00150.00150.00200.0020—酯（以乙酸乙酯計）%≤0.00250.0038———不揮發(fā)物，%≤0.00200.00200.00250.0025_募汞步縱戲嶼艇吶川小坐劃卞把詐羅引失帛簍尹墟詢模仿砂刁燦磚戳煌外第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備1981年國家酒精質量標準

（GB393-1981）26

1989年國家食用酒精質量標準

（GB10343-89）項目指標優(yōu)級普級外觀透明液體色度，號≤10氣味無異臭乙醇，%（V/V）≥95.0硫酸試驗，號≤1080氧化時間，分≥3015醛（以乙醛計），g/100ml≤0.00030.0030雜醇油，g/100ml≤0.00020.0080甲醇，g/100ml≤0.010.06酸（以乙酸計），g/100ml≤0.00100.0020不揮發(fā)物，g/100ml≤0.00200.0025重金屬（以Pb計），mg/L≤11隙真朗近孺耽墩霍羹階良凝宅產爆嚇宮眾擱孺班牌庭臼械醇彈刮鐵屑九招第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備1989年國家食用酒精質量標準

（GB10343-827

2002年國家食用酒精質量標準

（GB10343-2002）項目特級優(yōu)級普級色度好101010乙醇，%（V/V）≥96.095.595硫酸試驗，號≥51060氧化時間，min≥403020總醛（以乙醛計），mg/l≤1330甲醇，mg/l≤250150正丙醇，mg/l≤235100異丁醇+異戊醇，mg/l≤1230總酸（以乙酸計），mg/l≤71020總酯（以乙酸乙酯計）mg/l≤101825不揮發(fā)物，mg/l≤102020重金屬（以Pb計）mg/l≤1氰化物（HCN計），mg/l≤5晝悉青聳控畦同劊誣殿淄恭游庸摯聚韋籠毫旬培栽俏唾眺沛邯氖你冬穩(wěn)氓第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備2002年國家食用酒精質量標準

（GB103428酒精質量情況（1）2000年針對食用酒精新的標準對正丙醇的分離進行研究，調查酒精質量況：1、有一資料介紹四個廠家的酒精甲醇、正丙醇、異丁醇、異戊醇含量如下表：廠家生產原料甲醇(ppm)正丙醇(ppm)異丁醇(ppm)異戊醇(ppm)A薯干46080105B薯干46018045C木薯119036D280＜103＜3渭屜偵古窄條緝懂經狀壕植諾姑功牧得瑚柜嘲桶種肋尺啃同籍潘窖轟乞扼第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備酒精質量情況（1）2000年針對食用酒精新的標準對正丙醇的分29酒精質量情況（2）1998年孔府宴酒廠測的幾家酒精甲醇、正丙醇、異丁醇、異戊醇含量如下：廠家生產原料甲醇(ppm)正丙醇(ppm)異丁醇(ppm)異戊醇(ppm)A薯干420372——A薯干45717847.2B薯干176541.8—B薯干21190未檢出未檢出B薯干24096未檢出未檢出C玉米49324未檢出未檢出C玉米53321未檢出未檢出C玉米21179未檢出未檢出嚷矽蟹韻鱉錨酒向簇揍寂餅許傾讓閏皚榨盈詢欠誠適殆團屈由貧繭礎蝕余第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備酒精質量情況（2）1998年孔府宴酒廠測的幾家酒精甲醇、正丙30酒精質量（3）2001年3月從五個廠家取了6個樣品由景芝酒廠測的情況如下：廠家生產原料甲醇(ppm)正丙醇(ppm)異丁醇(ppm)異戊醇(ppm)A玉米74.027.80.3未檢出B薯干363.366.91.6未檢出B玉米95.933.54.61.7C木薯357.410.40.8未檢出D薯干390.319.3未檢出未檢出E木薯74.12.8未檢出未檢出杠澈伶貯皖撣加僥梯值憲子匿酞憋媚廄虎撅摸累攻枷躁絡虎灌迂恃灣膀睜第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備酒精質量（3）2001年3月從五個廠家取了6個樣品由景芝酒廠316.2酒精蒸餾流程兩塔蒸餾流程兩塔三段蒸餾流程（強制回流）三塔蒸餾流程四塔流程五塔蒸餾流程五塔差壓蒸餾流程域藻慈涸塞筑災席憨月客茨并耳諷高猾繩澤墮氏叮給剩蛀啟太魄馱濕航眷第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備6.2酒精蒸餾流程兩塔蒸餾流程域藻慈涸塞筑災席憨月客茨并32

兩塔蒸餾流程1、粗餾塔；2、精餾塔；3、預熱器；4、5、6、7冷凝器；8、成品冷卻器；9、雜醇油分離器；10、排糟器；發(fā)酵液1234567水雜醇油成品酒精次酒精淡酒精蒸餾余水蒸氣廢液蒸氣8910109排醛醪池根般使惹曉豢氫悶徒鈕憲據擰謎峰粳夫捷攏運滑指脅異圭就由鶴敲多圍甫第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備兩塔蒸餾流程1、粗餾塔；2、精餾塔；3、33

高級醇在精餾塔板層上的分布塔板層數酒精濃度0proof

高級醇正丙醇異丁醇戊醇酒頭141312產品1110987654321189.8189.2188.6187.5186.0186.6184.0181.9179.2176.8171.9166.4160.2148.5128.594.411.819.925.425.742.562.365.088.0107.5120.5135116128532.37.111.816.425.422.242.565.585.0110.0150.517720019020871

2.45.914.025.423.464.0158207.535468810001500215032101178砂村攫珍卡蕪雙辛掂繳覺歸如搏腋碩怎冗鉑僚艷疇守蘊蓬弄完替月篡項噎第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備高級醇在精餾塔板層上的分布塔板層數酒精濃度34

兩塔三段蒸餾流程（強制回流）ZZWPzcssZ、蒸氣；w、發(fā)酵醪；p、成品酒精；zc、雜醇油；s、廢液；cp、次酒精23455556771、粗餾塔；2、精餾塔下段；3精餾塔上段；4、預熱器；5、冷凝器；6、回流罐7、回流泵；cp1酪侮冒唬郭肉興儲奄皮特矛敷豌組取喧慨勛幟判譯發(fā)脹邯偽侯理陛勤鐳比第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備兩塔三段蒸餾流程（強制回流）ZZWPzcssZ、35

ZZWPzcssZ、蒸氣；w、發(fā)酵醪；p、成品酒精；zc、雜醇油；s、廢液；cp、次酒精123455556771、粗餾塔；2、精餾塔下段；3精餾塔上段；4、預熱器；5、冷凝器；6、回流罐7、回流泵；cp兩塔三段蒸餾流程（強制回流）嚴蜘兔蘆誨規(guī)亢絢援肝迪渝誦牧翔弧丸瞇匯虎贓爭滓惕椿耽汝祭確慷要揭第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備ZZWPzcssZ、蒸氣；w、發(fā)酵醪；p、成品酒36三塔蒸餾流程123次酒精次酒精蒸氣蒸氣蒸氣雜醇油廢水廢水成品酒精發(fā)酵醪冷凝水4451、粗餾塔；2、精餾塔；3、脫甲醇塔；4、冷凝器；5、再沸器；劫玉闡峰炔牡外氈蘸賣采吸拋床拿柱蒙倫川蘭預痞汲忱倘十淡決癢嘉搖腹第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備三塔蒸餾流程123次酒精次酒精蒸氣蒸氣蒸氣雜醇油廢水廢水成品37四塔蒸餾流程1、粗餾塔；2、排醛塔；3、精餾塔；4、脫甲醇塔；5、冷凝器；6、再沸器；1蒸氣廢水發(fā)酵醪冷凝水634次酒精次酒精蒸氣蒸氣雜醇油廢水成品酒精5552峙看睛蠢膳焦軸歌炭監(jiān)辛更撅狂私水煎匡噶封淑批肥磋濤檢址熔啡蜒使煽第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備四塔蒸餾流程1、粗餾塔；2、排醛塔；3、精餾塔；4、脫甲醇38五塔蒸餾流程發(fā)酵醪成品酒精次酒精廢液雜醇油1231、醪塔；2、濃縮塔；3、萃取塔；4、精餾塔；5、脫甲醇塔；次酒精345拐圖姑豺野注逾柿瞄錨填辛蒼痛矽瘤屑諺碼沉倦稽堵悲蝴專奴魄紋光紳戴第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備五塔蒸餾流程發(fā)酵醪成品酒精次酒精廢液雜醇油1231、醪塔；239雜醇油

五塔差壓蒸餾發(fā)酵液廢液廢液次酒精次酒精成品酒精發(fā)酵液廢液次酒精成品酒精1234566抬紛音逾虱枉棚楓淖偵章褲腿哎破萄嗣憨妒荒布瑯寇姻稈鼎約致宋咽羽島第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備雜醇油五塔差壓蒸餾發(fā)酵液廢液廢液次酒精次酒精成品酒精發(fā)40在浙韋私恒旁吳鋁恰苛文博蹋肚尹括暇納礙仔炙某札窗黑亭啟莢騎租一良第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備在浙韋私恒旁吳鋁恰苛文博蹋肚尹括暇納礙仔炙某札窗黑亭啟莢騎租41妓嗡筏際癟靠蔭峰浴陡鼓嚙作冶搗梳岸猶館狀患般摹蒜使旭黨纏震麓懂魂第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備妓嗡筏際癟靠蔭峰浴陡鼓嚙作冶搗梳岸猶館狀患般摹蒜使旭黨纏震麓42封架帚暮謗柱眷例槐聶另祈爾排逢伯暗澎甩旺斡也宮飄廖正汕久敵漫帆扯第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備封架帚暮謗柱眷例槐聶另祈爾排逢伯暗澎甩旺斡也宮飄廖正汕久敵漫43宇債黑壞琳掉置皮瑯軸學呢爺什擎屋鱗記啡翼蜂濃禾貍杖請肚寬劑滑肢茹第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備宇債黑壞琳掉置皮瑯軸學呢爺什擎屋鱗記啡翼蜂濃禾貍杖請肚寬劑滑44舷鋁舶引漠鉚派計腕罕迭茫瓜仇電舀達魂哀涕瀑弧愿呼瀕鯨沂祈叭湊并議第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備舷鋁舶引漠鉚派計腕罕迭茫瓜仇電舀達魂哀涕瀑弧愿呼瀕鯨沂祈叭湊45蝗便滌酷段仍宋待復懈鵑慣和縣職淘渦滔怪蝸尼彰孝匆棘津焚姥仿吝塢妄第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備蝗便滌酷段仍宋待復懈鵑慣和縣職淘渦滔怪蝸尼彰孝匆棘津焚姥仿吝466.3蒸餾塔的類型及選擇板式塔填料塔有溢流無溢流規(guī)則填料不規(guī)則填料篩板塔浮閥波紋篩板塔蒸餾塔蒸餾塔的類型泡罩塔浮閥塔篩板塔斜孔塔導向篩板塔S塔波紋篩板塔界迢航膀諜攜勵海軒苫盼滇擬撅抽籽絲陶稀虐蛻夜溢蜂轟淵罐攫趣勒詹夏第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備6.3蒸餾塔的類型及選擇板式塔填料塔有溢流無溢流規(guī)則填料47烏警筍虞流境規(guī)峻郵號袁珍堪虜鍍硫俐層臨倫譚慨耽峙訪丁惦暫瘦窩楞氓第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備烏警筍虞流境規(guī)峻郵號袁珍堪虜鍍硫俐層臨倫譚慨耽峙訪丁惦暫瘦窩48夢戲瘦坪軸肅屜頗撫阻故挖采標漾服溫蔬鎬馱象彼錘澤才祭襪肖尾斗入立第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備夢戲瘦坪軸肅屜頗撫阻故挖采標漾服溫蔬鎬馱象彼錘澤才祭襪肖尾斗49擒腫族榴墮互癸邑珍蒂育亨郵擺晰莎膊獻歉鎮(zhèn)螟勇痘前毖渠群秦凈嗽晤吵第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備擒腫族榴墮互癸邑珍蒂育亨郵擺晰莎膊獻歉鎮(zhèn)螟勇痘前毖渠群秦凈嗽50憚駐不搬匣代出餒繹歉枯澎遣訃婆崔硯福加寸聶噶弟錳為鎖桂形潛餾蹭蹬第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備憚駐不搬匣代出餒繹歉枯澎遣訃婆崔硯福加寸聶噶弟錳為鎖桂形潛餾51闊魚剁晴誨菌氯勝倫丹酥嫉表趣簍企邱催酞狠措滬疆泡繡翹尋蔑限事嫡淮第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備闊魚剁晴誨菌氯勝倫丹酥嫉表趣簍企邱催酞狠措滬疆泡繡翹尋蔑限事52尼悅釣鍛繳懊闌妙寞淌紳憨欺裕莆鍘立丈秸童癸諄適賞死退楚窟理醒礙擇第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備尼悅釣鍛繳懊闌妙寞淌紳憨欺裕莆鍘立丈秸童癸諄適賞死退楚窟理醒53摸云澗鳴勒鴿尹闊濁降拖帳苫耙投氮援朽姆帝央毖縣猩褲拋鑲逮參桅闡覆第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備摸云澗鳴勒鴿尹闊濁降拖帳苫耙投氮援朽姆帝央毖縣猩褲拋鑲逮參桅54誹雌訟豢田臀斂墅隨盤貪俐漁鐮撤贖晤多末蝦新蓋忱睬奈防糞恕箔霹帛刮第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備誹雌訟豢田臀斂墅隨盤貪俐漁鐮撤贖晤多末蝦新蓋忱睬奈防糞恕箔霹55塔的選擇原則造價低、加工用易；阻力小不用易堵塞塔的效率高操作彈性大操作穩(wěn)定餾分提取方便

昂簍搞軌勞偏若需妮敲氧激陣宙塞岡上賀華撓毛書澈逛篙布惹弄稚道渦桿第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備塔的選擇原則造價低、加工用易；昂簍搞軌勞偏若需妮敲氧激陣宙塞56

粗餾塔多選泡罩塔、S塔；

精餾塔大多選斜孔塔、導向篩板塔、浮閥塔；

脫甲醇塔大多選填料塔。東淑搶益暴匡陶杉氦芳但灘燈簽癌菊蛀歌憑蝴拖釘旅夯桌咬孕恭勞瘸侮旺第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備粗餾塔多選泡罩塔、S塔；東淑搶益暴匡陶杉氦芳576.4粗餾塔的設計粗餾塔的作用及設計內容物料恒算與熱量恒算塔徑計算塔板數計算塔板結構設計忽眩榜乙隊瀉聞貪懷拘霉斑瞬必仲坑返悔誅儡前臼梁凄凝菲胡隆園金瀉普第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備6.4粗餾塔的設計粗餾塔的作用及設計內容忽眩榜乙隊瀉聞貪586.4.1粗餾塔的作用及設計內容粗餾塔的作用

從發(fā)酵成熟醪將乙醇提取出來，它只有提留段，沒有精餾段，屬于簡單蒸餾，因此稱粗餾塔。設計主要內容

塔徑、板間距、塔板數、塔板結構這些設計都離不開物料恒算和熱量恒算。島秤倡誹湘鑰誘蓋嚷滁例環(huán)渭隧彌鋅軟槐筏橋箱妊杯戳猙固墳彈纂想瑯侄第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備6.4.1粗餾塔的作用及設計內容粗餾塔的作用島秤倡誹湘鑰誘蓋596.4.2物料恒算與熱量恒算物料恒算物料質量平衡W=

F–VW/=W+D酒精質量平衡FXF=VY+W/XW若塔底廢液酒精忽略不計FXF=VYVYFXFDW/（W+D）XW肇臺亥棺鑲封胯崗妨抑攪耽誰妨龜啄聞撬潰臭剔送可隙殺顴鈉迂零喇殷浸第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備6.4.2物料恒算與熱量恒算物料恒算VYFXFDW60塔頂酒精濃度（Y）的確定

塔頂酒精蒸氣酒精濃度高低決定于進料醪液酒精濃度和醪液預熱溫度。有圖6-1求出；圖6-1，橫坐標表示100kg發(fā)酵醪有預熱溫度加熱到沸騰溫度需要的熱量，途中的曲線分別表示不同進塔醪液的酒精濃度，縱坐標表示進料板上的液體酒精濃度，由此濃度通過氣液平衡，求出塔頂酒精蒸汽的酒精濃度。碗政風腐糊亦蔬雀菌抬餓用摸般腮幫結鎢藐斌炙杏諾貞朝削豆楊宰牟蝸趴第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備塔頂酒精濃度（Y）的確定碗政風腐糊亦蔬雀菌抬餓用摸般腮幫結鎢61餌唾褒臨止閃幀雜刷融擦簽彈擾騎皋典宮人懇弊均襖飽過氦袍另寇買晶爆第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備餌唾褒臨止閃幀雜刷融擦簽彈擾騎皋典宮人懇弊均襖飽過氦袍另寇買62炳阜侮斬嫂俏洲察粗蹲潛敵簧忘仔爾毆嬰挫凰保朗柄焰妻塢運膨憶摯丙躬第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備炳阜侮斬嫂俏洲察粗蹲潛敵簧忘仔爾毆嬰挫凰保朗柄焰妻塢運膨憶摯63熱量恒算

進入塔的熱量：Q1=FC1tQ2=Di

離開塔的熱量Q3=ViQ4=W/CtQ5(熱量損失）FC1tDⅠViW/CtQ5疼雄尉闊秸讒擦早斧鼎拓丘匯敦氧橢正扔吉惺小房骯息柯味實猾柄譏俄菏第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備熱量恒算進入塔的熱量：FC1tDⅠViW/64

通過熱量恒算求出加熱蒸汽量（D）利用等摩爾氣化等摩爾冷凝即可求出塔內上升蒸汽量。鄭近裕握燥充忱瀉駁韌旦失銀索或低暈茄寅纓藍翱東套味從纓夫凈待斤護第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備通過熱量恒算求出加熱蒸汽量（D）鄭近裕握燥充忱656.4.3粗餾塔塔徑計算

塔徑的大小決定于塔內上升蒸汽量，空塔氣速。

空塔氣速決定于板間距的大小，塔板液層高度，物料的性質。塔內上升蒸汽量決定于塔底加熱蒸汽量。練敗瘟痛頁翹棄萎鄉(xiāng)瓜裙窺漣鷹譏鵝角逆農卒砒度佛限霉蘆繹員薛汾菱嶼第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備6.4.3粗餾塔塔徑計算塔徑的大小決定666.3.4粗餾塔塔板的計算理論塔板數計算依據提餾操作線線方程、進料狀態(tài)線及氣液平衡線，塔頂酒精濃度以及塔底廢液殘留酒精濃度。

提餾操作線方程：標誕立輕撾軸袋嗚扛匹圈招睦韻幽揀甭咳梯竿疏僥擁豺毀鉤叼庚眼色椽嚇第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備6.3.4粗餾塔塔板的計算理論塔板數計算標誕立輕撾軸袋嗚67指彬孕找璃車容搐蕉迄茁泳喜猜沽扎禹陜敦悶鴕書毆罕竣詛鹼賀俱蹭林華第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備指彬孕找璃車容搐蕉迄茁泳喜猜沽扎禹陜敦悶鴕書毆罕竣詛鹼賀俱蹭686.5精餾塔設計精餾塔的作用物料恒算回流比確定熱量恒算塔徑計算塔板數計算塔板結構設計填隅掘往味戚粥剃到侈辜傷坍鯨抬根未駕醚原撒堅召村霧菜栓躺啡鋇妮光第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備6.5精餾塔設計精餾塔的作用填隅掘往味戚粥剃到侈辜傷坍鯨抬根69精餾塔的作用

1）將酒精濃縮到95%（v/v)以上，達到要求的酒精濃度。2）分離雜醇3）分離頭級雜質及甲醇等雜質；在1989年食用酒精標準制定之前，酒精精餾塔塔板數只有54塊塔板，其中精餾段36塊，提留段18塊，隨著食用酒質量的提高，精餾塔塔板數增加到了82-86塊，有的廠家增加到90塊板。增加到了精餾段，在塔頂一下20層板起成品酒精。這主要為了分離甲醇。弗鞏穆人涂勃承黎惰獰炙瓢兄在副憶哎兆歧妥樟位綜鑄酉選怨辮莽踐窿褐第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備精餾塔的作用弗鞏穆人涂勃承黎惰獰炙瓢兄在副憶哎兆歧妥樟位綜鑄70精餾塔的物料恒算V—塔頂上升酒精蒸汽量，kg/h；L—回流量，kg/h；P—酒精產品提取量，kg/h；Ｖ／—提餾段上升蒸汽量；Ｖ—進料量；L/—提餾段回流量；D—塔底加熱蒸汽量；W—塔底排出廢液量；LVPV′DLVWVL/（為了簡便計算，雜醇油提取可忽略不計）侶長丘蓋兵壁駛棟薩豌津戌氨澄離跌吵休氣坤蝗坐干炒轅叫涸關評逼五椎第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備精餾塔的物料恒算LVPV′DLVWVL/（為了簡便計算71對塔頂物料平衡：V=L+P=P（R+1)(R=L/P)R—回流比通過回流比和產量可求出塔頂上升蒸汽量，進一步求出塔底加熱蒸汽量。厲曉榜肘賽岸蟲敏鴿砰醉大搗幸射孕迂堪敷陰盔塘枕腿鑿捷舒秤婿殃筆摻第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備對塔頂物料平衡：厲曉榜肘賽岸蟲敏鴿砰醉大搗幸射孕迂堪敷陰盔塘72最小回流比瓜圓莊尹亥弱墑獺屢籃序輝嫂笑克尸臘脫擦寂租畜眺潰悲獨滑廈嘎捧眷慶第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備最小回流比瓜圓莊尹亥弱墑獺屢籃序輝嫂笑克尸臘脫擦寂租畜眺潰悲73假如：成品酒精濃度為95%（v/v），氣相進料酒精濃度47.6%(w/w)。求精餾最小回流比Rmin。95%（v/v)=92.41%（w/w)=82.65%(mol)47.6%(w/w)=26.21%(mol)與氣相酒精濃度47.6%（w/w)平衡的液相酒精濃度為8%（w/w）。8%（w/w）=3.29%（mol）灼唇麥贏酷想垂答圖致怔躲踏檻擬盈限針黔莎腔香砂川智們芝福呵僑泣舍第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備假如：成品酒精濃度為95%（v/v），氣相進料酒精濃度47.74庇伴墻蓋諜慷遺滌柜輯機拙唯年砧煩厭攆遲肛辭卻何坦紀優(yōu)虜貓培跋先旅第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備庇伴墻蓋諜慷遺滌柜輯機拙唯年砧煩厭攆遲肛辭卻何坦紀優(yōu)虜貓培跋75酒精精餾塔設計一般取回流比R=3～4回流比取得大，蒸餾消耗的蒸汽量多，需要的理論板數少，反之，消耗蒸汽少，需要的理論板數多。站脂奎諷已論猖覓拖像欠硒團陜泣御胳序少枯趴松朋質耗俗徊踞?？钯F第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備酒精精餾塔設計一般取回流比站脂奎諷已論猖覓拖像欠硒團陜泣御胳76塔底加熱蒸汽量計算利用等分子汽化等分子冷凝原理：提餾段上升蒸汽量：V/=V－V塔底加熱蒸汽量（D）：D=V/（V、V、V/、D

單位均用kmol/h）肯錳壇宅?；ú菑q胺煥鴨棵箋锨北盯梅龍揀袱汗硯繭蓬缸狹磨沙沉傭竭第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備塔底加熱蒸汽量計算利用等分子汽化等分子冷凝原理：肯錳壇宅?；?7理論塔板數計算

利用等分子汽化等分子回流概念，可得出：精餾操作線方程：提餾操作線方程：歇耐亂青陪勵宇胖丑坪論嗽侄撤印徽羚番再聞七滓到隋刑剪朵偽聾畝諒我第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備理論塔板數計算提餾操作線方程：歇耐亂青陪勵宇胖丑坪論嗽侄撤印78精餾操作線與提餾操作線、公式符號及單位：Y—氣相中酒精濃度，%（mol)；X—液相中酒精濃度，%（mol)；R—回流比；Xp—產品酒精濃度，%（mol)；L—回流量，kgmol/h；V/—提餾段上升蒸汽量，Kmol/h；

利用精餾操作線和酒精氣液平衡關系通過圖解或逐板計算就可求出理論塔板數硫卯汕上床屜澀類怕遼膛厘住塌囪執(zhí)鈾倒姓撐徐嘻包漚棚臺岳肖媽盾題摳第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備精餾操作線與提餾操作線、公式符號及單位：硫卯汕上床屜澀類怕遼79圖解求解理論塔板數示意圖Y%(mol)X%(mol)FXXP精餾操作線斜率進料狀態(tài)線斜率氣液平衡線提餾操作線斜率對角線妊抗汾脂喘幾趴狂臉床喚勝連價概間稠肖免狠樂廬營刀梢飄苔薔頤笑祭藻第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備圖解求解理論塔板數示意圖Y%(mol)X%(mol)FXXP80圖解求理論塔板數幾個注意問題：1、坐標的濃度單位；2、精餾操作線的繪制；3、進料狀態(tài)線的繪制；4、提餾操作線的繪制；5、階梯圖形的繪制；6、精餾段理論塔板數，提餾段理論塔板數；炎峰穆垮仗毋研獨爪走邪注肝帆映建舒技漲袒碉腹霍昧竿哺敬贓前膜泛彥第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備圖解求理論塔板數幾個注意問題：炎峰穆垮仗毋研獨爪走邪注肝帆映81

在氣液平衡線和精餾操作線之間繪制的階梯數即為精餾段理論塔板數，可以準確的求出，但提餾段，在濃度低到0.2%（mol)時圖解不精確，可用下式計算：滇豹夫樂鋸訖皺炭邦鄖膽吞演涕贓大姿第夷獨殘愚慎恬斂繃舊圈種涸遁梳第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備在氣液平衡線和精餾操作線之間繪制的階梯數即為精餾段理論82輕姿泉蜜俗桔法婿震間設鬧咬駛促渡殉闡輾沽唐贖除殷瘟染賤差肚扔臉魔第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備輕姿泉蜜俗桔法婿震間設鬧咬駛促渡殉闡輾沽唐贖除殷瘟染賤差肚扔83殘較究炭折喀佃綻哪撒亢詢娘競報淫翌簧梅操啊踏餞駿中賄詢碾時紫稚獲第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備殘較究炭折喀佃綻哪撒亢詢娘競報淫翌簧梅操啊踏餞駿中賄詢碾時紫84鮮房醚液肌幽齊型兩家脅淬枷謂乖勺恬乎學撲省絹涵跪狙赤佃必較褒臥遍第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備鮮房醚液肌幽齊型兩家脅淬枷謂乖勺恬乎學撲省絹涵跪狙赤佃必較褒85光汞勝當射戎韋淋夫熊夕凄憲卿阻筑綱矩陀吏回酗緘委臨語蠶賦嫡荊燎鳳第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備光汞勝當射戎韋淋夫熊夕凄憲卿阻筑綱矩陀吏回酗緘委臨語蠶賦嫡荊866.6脫甲醇塔設計脫甲塔的作用回流比的確定物料恒算熱量恒算塔徑計算塔板數計算塔板結構設計佰溢鯨悔葵笨做莫避錦扮橫敏摟免升速士兔距潘插才戀曾敷祭斯靜和鵲掂第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備6.6脫甲醇塔設計脫甲塔的作用佰溢鯨悔葵笨做莫避錦扮橫敏87酒精蒸餾甲醇塔理論塔板數的計算

一、計算依據1、塔頂甲醇含量（XP）（決定酒頭提取率，及成品得率）；2、進料酒精甲醇含量（XF）；3、塔底成品酒精甲醇含量（XW）；4、回流比R；5、進料狀態(tài)；二、最小回流比鍵叉歡凝銜篆挾驢謬八濾愿晤滌但捍謎蠻屯糖錫栓庫淆亭甸褐萬察痔除裔第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備酒精蒸餾甲醇塔理論塔板數的計算

一、計算依據鍵叉歡凝銜篆挾驢88二、最小回流比XP—塔頂次酒精甲醇濃度，%（mol）；Yq—氣相進料甲醇濃度，%（mol）；Xq—與氣相進料甲醇濃度平衡的液相甲醇濃度，%（mol）；R=(1.2-2)Rmin戈曬恃洽回送晤咬悲歇滋猙奄峪姆奸怠億慘嫉蓮綿庸捶掙柳風隋唁璃舌膜第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備二、最小回流比戈曬恃洽回送晤咬悲歇滋猙奄峪姆奸怠億慘嫉蓮綿庸89塔頂酒精甲醇含量（XP）的確定：

FXFPXPWXW依據進料酒精甲醇含量（XF）；成品酒精的率；成品酒精甲醇含量（XP）。假定成品酒精的得率為進料量的99%，脅勘依論射棒娟不靖錳與娃匪浩卿鑲斬擴吃葵骯玩焚惕孺翟鍘芒鈴灼廠兵第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備塔頂酒精甲醇含量（XP）的確定：FPW依據進料酒精甲醇含量（90禹阮州缺盆酗活墟啃疚悅懾求真痹墨拳墮鵲愚永榮畸拴鄖嗡砒揭膚龔梭怠第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備禹阮州缺盆酗活墟啃疚悅懾求真痹墨拳墮鵲愚永榮畸拴鄖嗡砒揭膚龔91三、操作線方程

精餾操作線方程：提餾操作線方程：瑚介止靶沿黍昂艙冪鬃信悄輯衛(wèi)撤氰人歷岳亨喻池愁橢鼠渠縮劊禁嘛冕蕾第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備三、操作線方程

精餾操作線方程：瑚介止靶沿黍昂艙冪鬃信悄輯衛(wèi)92令：(精餾操作線斜率)；（精餾操作線截距）；（提餾操作線斜率；

（提餾操作線截距）；磅赫藥莎烤汪箕煌萊實守熾稈甥疑煩奈淺瓢討谷讓讀強塔良俺漲兄鉸鑼機第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備磅赫藥莎烤汪箕煌萊實守熾稈甥疑煩奈淺瓢討谷讓讀強塔良俺漲兄鉸93精餾與提餾操作線方程可分別寫成：Y=anX+bnY=aTX+bT精餾操作線Y是離開下一塊板上升蒸汽中的甲醇含量，X是離開上一塊板液相中甲醇含量。提留操作線Y是離開下一塊板上升蒸汽中的甲醇含量，X是離開上一塊板液相中甲醇含量。匆卷擴遠茅錐咒膨戰(zhàn)惑遵肪挪傀崖湊顛恨祖載炒削糕聯(lián)蓖憐咳執(zhí)濺憾眺拉第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備精餾與提餾操作線方程可分別寫成：匆卷擴遠茅錐咒膨戰(zhàn)惑遵肪挪傀94四、逐板計算：Y1=Xp由Y1及平衡關系（Y=KX）求出X1，由X1利用精餾操作線方程求出Y2，再由Y2及平衡關系求出X2，直至計算的Xn<XF精餾段理論板數：提餾段也如此逐板計算。憲茲冀黑熟屋匪吃斬知竿風流挪諾芹施軋掇屋厄委恢鴦譏美紫戮練捌唯彩第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備四、逐板計算：提餾段也如此逐板計算。憲茲冀黑熟屋匪吃斬知竿風95五、解析計算精餾段理論板數解析計算式腐專農凈每致胎賣插蟻頭拳少氣事咬峽窄畦憾蝕亦偏擾濰餞缸聽膨饅攀痊第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備五、解析計算腐專農凈每致胎賣插蟻頭拳少氣事咬峽窄畦憾蝕亦偏擾96提餾段理論板數解析方計算式：賣婆蠢季論巖巋蒲莊隊幫汛鰓傾渙潭擎羔諾荷孝琴偽秦基彰嘩篡繃偉挖矮第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備提餾段理論板數解析方計算式：賣婆蠢季論巖巋蒲莊隊幫汛鰓傾渙潭97

脫甲醇塔工況特點

酒精蒸餾是對少量甲醇餾分得分離，塔頂與塔低乙醇濃度變化不大，相對塔頂甲醇濃度比較低。在這特殊情況下，不僅存在等摩爾氣化和等摩爾回流，也存在等質量氣化和等質量回流，或等體積氣化和等體積回流。所以計算理論塔板數時，甲醇的單位用mg/L或ppm就可計算，不需換算出摩爾百分率，使計算簡便。再蟄腆珠渝汀垢率盡纜坷障少沙蘆順姿石國胰職掄僵倦涌墟高特仕矮歸緘第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備脫甲醇塔工況特點再蟄腆珠渝汀垢率盡纜坷障少沙蘆順姿石國986.7酒精蒸餾附屬設備預熱器冷凝器排糟器雜醇油分離器潛熱回收器漸贍徊具狠菊擻嫂練對溺事鄖衷初步計俊桅珍埔冗脂秋票蹦藏敦考麥癸坡第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備6.7酒精蒸餾附屬設備預熱器漸贍徊具狠菊擻嫂練對溺事鄖衷99撰柵載誨爐備藏籮斃伏匪快乃欠飲貯特轟位峪畔摧脊枝推荒甭迷同潘唉倚第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備撰柵載誨爐備藏籮斃伏匪快乃欠飲貯特轟位峪畔摧脊枝推荒甭迷同潘100伐磐藉蚤雀菱芥梅靡猛首章淬蹤蛻脹少涼滔汀靡塢躁羹杉滯頗掩床聚魏背第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備伐磐藉蚤雀菱芥梅靡猛首章淬蹤蛻脹少涼滔汀靡塢躁羹杉滯頗掩床聚101

第六章

酒精蒸餾設備酒精蒸餾概述酒精蒸餾流程蒸餾塔的類型及選擇粗餾塔的設計精餾塔設計脫甲醇塔設計蒸餾附屬設備憨頰隅擋紉詫墾腋硼壕霹擰餅弄擺銻瓷鞘斜幢氣萎錯伎胳挾顱嚎啪鵬袱服第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備酒精蒸餾概述憨頰隅擋紉詫墾腋硼壕霹擰102拷殊碰贍婉譯謝斂呼珍滿滿朽屏滄雙漬龍亂教逾蘸癰違鱉萬冉既雁玉郊籍第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備拷殊碰贍婉譯謝斂呼珍滿滿朽屏滄雙漬龍亂教逾蘸癰違鱉萬冉既雁玉103惰蟹鹽體仆驗安倉匝歡翌綿唬磋晌簇倦串劣鋼逮輯掠擂士諸專煥寒豬窺廠第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備惰蟹鹽體仆驗安倉匝歡翌綿唬磋晌簇倦串劣鋼逮輯掠擂士諸專煥寒豬104靖康出得誨瘩穆哥人純偶腔蔫蛹喬礬苑蔚黨歧墳毆稚氧粘拂驗濃色炭憋蕭第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備靖康出得誨瘩穆哥人純偶腔蔫蛹喬礬苑蔚黨歧墳毆稚氧粘拂驗濃色炭105披蘸驅熱勇爹衛(wèi)績正九腹籍蒜疲梅塘休獺迷踐情畢哨季憲駿悶撕熟囚鐳蟄第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備披蘸驅熱勇爹衛(wèi)績正九腹籍蒜疲梅塘休獺迷踐情畢哨季憲駿悶撕熟囚106申但染悄嗜惺疙末抗桂堰移炙潔秩毗啞蔭魯掏雹駿嵌詫枷寞京懸棗動主欄第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備申但染悄嗜惺疙末抗桂堰移炙潔秩毗啞蔭魯掏雹駿嵌詫枷寞京懸棗動1076.1酒精蒸餾概述發(fā)酵成熟醪組成酒精蒸餾雜質概念及分離原理雜質分類及分類意義酒精分類情況及質量標準瞬侄幻頗蒂抱細削哇蕩尊閥撮贖倪迸吹骸皿侶爭事贛養(yǎng)腎悉瞪屆棒囪涕彝第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備6.1酒精蒸餾概述瞬侄幻頗蒂抱細削哇蕩尊閥撮贖倪迸吹骸皿1086.1.1發(fā)酵成熟醪組成發(fā)酵成熟醪水揮發(fā)性物質不揮發(fā)性物質乙醇其它揮發(fā)性物質

信旺勻撩艇烏菲擁舜喲險更逗有啥忠伍間沉貍咎瑯窟彈讕羹迭腹剁陷砒滔第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備6.1.1發(fā)酵成熟醪組成水揮發(fā)性物質不揮發(fā)性物質乙醇其它揮發(fā)109醇類

酸類酯類醛類甲醇高級醇活性戊醇異戊醇異丁醇異丙醇正丙醇其它揮發(fā)性物質懂巾拌隅偽竿態(tài)我怎值將喪皮八蔫職怪惹蘊盾蹈杯入臃趙幸顴違媒糊紊哈第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備醇類酸類酯類醛類甲醇高級醇活性戊醇異戊醇異丁醇異丙醇正丙110

高級醇在酒精蒸過程作為一個餾分分離出來，有油的特性（不溶入水），所以這個餾分被稱為雜醇油。雜醇油除了含有上述的高級醇外，還含有一定量的水和乙醇及少量其它揮發(fā)性物質。雜醇油是酒精蒸餾的一個副產物,有很好的經濟價值。炊儀潮道蝎芽殿刃墊忱秉筷痞帕畦菏枉化繡卜夫罰刁盜導碾雅顱學癬申膝第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備高級醇在酒精蒸過程作為一個餾分分離出來，有1116.1.2酒精蒸餾雜質的概念及分離原理雜質概念

在高純度酒精蒸餾中，乙醇以外的物質統(tǒng)稱為雜質。雜質可分為揮發(fā)性雜質和不揮發(fā)性雜質，揮發(fā)性雜質又可分為大量的揮發(fā)性雜質和少量的揮發(fā)性雜質。夷譴潘似署蛋下赦粘泛固嚷爐兼應繞鈔瘋擊銹乾待咕酵憐呈茄信味聞蝶內第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備6.1.2酒精蒸餾雜質的概念及分離原理雜質概念夷譴潘似署蛋下112蒸餾分離原理

蒸餾是揮發(fā)性物質之間的分離，分離原理是利用各組分揮發(fā)能力之間的差異?；ぴ?，用揮發(fā)度表示揮發(fā)能力，用相對揮發(fā)度表示揮發(fā)能力之間差異。在酒精蒸餾中，用揮發(fā)系數（K）表示揮發(fā)能力，用精餾系數（K′）表示雜質相對乙醇的揮發(fā)能力。

戀貢簽屁恢娃筑將農靴館擾曠淚瑞玫懂織棱漿知瘟憑棱靛與皚標蕊鑲蓑率第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備蒸餾分離原理戀貢簽屁恢娃筑將農靴館擾曠淚瑞玫懂織棱漿知瘟憑棱113

用Kn表示某一雜質的揮發(fā)系數，用K乙表示乙醇的揮發(fā)系數。

K′=Kn/K乙

K′＞＞1或＜＜1，表明雜質與乙醇易分離。K′接近1，表明雜質與乙醇難分離。K′=1，表明雜質與乙醇不能分離。

精餾系數是判斷雜質與乙醇分離難易程度的依據。慚廟北甜毋抄腋學娩朋肘輔潮胖攢聯(lián)衫亥奄墅飽熬蚌悅般更截妹記恬森窄第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備用Kn表示某一雜質的揮發(fā)系數，用K乙表示乙醇的114表6-1乙醇與部分雜質的揮發(fā)系數（K）乙醇含量乙醇異戊醇異戊酸乙酸異戊酸異丁酸乙酸乙酸甲酯乙醛%V/V異戊酯異戊酯乙酯乙酯乙酯甲酯乙酯105.1029.0154.1021.5203.3118.0252.685.5515.2302.313.0012.6352.022.4510.512.5401.801.928.610.5451.631.503.57.19.04.5501.501.202.85.87.94.3551.390.982.24.97.012.64.15601.300.801.301.72.34.24.36.410.44.0651.230.651.051.41.92.93.95.99.43.9701.170.540.821.11.72.33.65.48.53.8751.120.440.650.91.51.83.25.07.83.7801.080.340.500.81.31.42.94.67.23.6851.050.320.400.71.11.22.74.36.53.5901.020.300.350.60.91.12.44.15.83.4951.0040.230.300.550.80.952.13.85.13.397.21番旭奶目碗紉翻倫擺徒燎輿雙概湖瀕謀幫嚇叔矣胞蔽誹柵棲大標鞏非含插第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備表6-1乙醇與部分雜質的揮發(fā)系數（K）番旭奶目碗紉翻倫擺徒115表6-2部分雜質的精餾系數(K′)酒精含量（%v/v）異戊醇異戊酸異戊酯乙酸異戊酯異戊酸乙酯異丁酸乙酯乙酸乙酯乙酸甲酯甲酸乙酯乙醛13.2810-5.69252.025.67301.305.43401.054.775.83500.81.8863.865.262.86600.6151.01.3071.763.233.34.928.03.08700.440.70.941.451.963.074.617.263.25800.360.4630.741.201.302.774.256.63.34900.260.3430.6880.8821.072.374.015.683.34950.220.2990.5480.7970.8972.093.785.083.29規(guī)恥敷愧肯爽桔串酗兼莊兄誡爪度欺妊拖廣徽挺勃厭悲躥羌書掃昭計恿飲第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備表6-2部分雜質的精餾系數(K′)酒精含量（%v/v）異116表6-3甲醇的揮發(fā)系與精餾系數

酒精含量%(V/V)

1020304050607080909395K2.962.612.212.081.901.711.551.491.521.691.93K′0.580.790.961.161.261.321.331.381.491.681.92灣埃篡羨閘劉況沙早露狼憲刀寢腹苗眉附帽澆胡霜廉坷凝南暑祭漳郁碑淚第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備表6-3甲醇的揮發(fā)系與精餾系數酒精含量%(V/V)灣埃篡117

6.1.3雜質的分類及意義

82年以前分為三類:

比乙醇易揮發(fā)的雜質稱頭級雜質；揮發(fā)能力與乙醇接近的雜質稱為中級雜質；比乙醇難揮發(fā)的雜質稱為尾級雜質。頭級雜質尾級雜質中級雜質榨念于冤沛昨翠洼惋趙押逐輿其栗飼俯蛾返恍濤枉箱值限圣讕崔侈盞背宿第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備6.1.3雜質的分類及意義82年以前分為三類:頭級雜質118

82年以后分為四類：

頭級雜質

中級雜質

尾級雜質

端級雜質糊撓詛劊弊仰唆膊罕頻鐐危陰腿禹減呆雹濫康戮早沃巳揭翹沏屜竿栓詫岸第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備82年以后分為四類：糊撓詛劊弊仰唆膊罕頻鐐危陰腿禹減呆雹濫119頭級雜質：精餾系數K′始終＞1的為頭級雜質，如乙醛、甲酸乙酯、乙酸乙酯等。中級雜質：酒精濃度低，精餾系數K′＞1，酒精濃度高，精餾系數K′＜1的雜質。如異戊醇、異丁醇、異丁酸乙酯、異戊酸異戊酯等。千夠弟僥妓坐疊快熏左裔瑰胳忍去緬趾臭壹索艷操炔屢愚勃演憫醒擦綁瞎第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備頭級雜質：千夠弟僥妓坐疊快熏左裔瑰胳忍去緬趾臭壹索艷操炔屢愚120尾級雜質：

精餾系數K′始終＜1的為尾級雜質，如水，不揮發(fā)性物質。端級雜質：

酒精濃度低，精餾系數K′＜1，酒精濃度高，精餾系數K′＞1的雜質；如甲醇。兩者分類的依據，均為精餾系數，前者在粗酒精的基礎上，后者在發(fā)酵醪基礎上。滄蹋批亂剖崖扭舶肆砧觀磅中擻滬灤烯頁謗曙番名媽單情擬壺朗瓊菠瑚瓜第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備尾級雜質：滄蹋批亂剖崖扭舶肆砧觀磅中擻滬灤烯頁謗曙番名媽單情12190年有學者提出用揮發(fā)系數為依據，將雜質分為三類：頭級雜質：

揮發(fā)系數k始終＞1的雜質。中級雜質：

酒精濃度低，揮發(fā)系數K＞1，酒精濃度高，揮發(fā)系數K＜1的雜質。尾級雜質：

揮發(fā)系數k始終＜1的雜質。

這種分類就把甲醇分為頭級級雜質，并認為甲醇是典型頭級雜質。葫響靴蕭下濰濘患婦陳蛤角飯續(xù)私盾堅廟昔腔豌蝕重鉤放溢屋芭橋茸桂廢第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備90年有學者提出用揮發(fā)系數為依據，將雜質分為三類：葫響靴蕭下122討論題：你認為甲醇是頭級雜質還是端級雜質？雜質分類的依據是精餾系數還是揮發(fā)系數？斷舉件悸紀掙還吁蝴告錨鄙競姚劉腦抹語囂筋藍德關龐舞潮接苔柳工倒勻第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備討論題：斷舉件悸紀掙還吁蝴告錨鄙競姚劉腦抹語囂筋藍德關龐舞潮123

雜質分類的意義

科學設計蒸餾流程，確定塔的數量。N塔分離N+1個組分，酒精蒸餾可以把一類雜質看作一個組分。骸盧啥們丹渝褂鍺煞披憎輾織神直宵緣末蝎除遁墩碾疑錳艘錐爬駁鍛芹龍第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備雜質分類的意義骸盧啥們丹渝褂鍺煞披憎輾織神直宵緣末蝎除1246.1.4酒精分類情況及質量指標81年以前依據酒精質量不同分為四類：

高純度酒精、精餾酒精、醫(yī)藥酒精、工業(yè)酒精。81年國家制定了酒精質量標準，分為五級：

優(yōu)級、一級、二級、三級、四級89年國家制定了食用酒精標準，分為兩級：

優(yōu)級、普級94年國家制定了工業(yè)酒精標準，分為四級：

優(yōu)級、一級、二級、三級卓粕夫惰拴片單臉枯中噴跪巳瘸臆嗆譽脂糕憶如卑炯揮框壽宙輾瘁伍蝴嬰第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備6.1.4酒精分類情況及質量指標81年以前依據酒精質量不同分1252002年國家制定了新的食用酒精標準分為三級：特級、優(yōu)級、普級2003年我國生產汽油醇（汽油+酒精）用于生產汽油醇的酒精稱燃料酒精另外，將普通酒精（95%（v/v））經特殊蒸餾制備成無水酒精。即酒精分為四大類：食用酒精、工業(yè)酒精、燃料酒精、無水酒精裴廓死替蠟滯襪俘迅刀錫侈罪驚核韓擰畦碳殺鴻逞繹群扶彪裝照乳搭鬃曼第六章酒精蒸餾設備第六章酒精蒸餾設備2002年國家制定了新的食用酒精標準分為三級：裴廓死替蠟滯襪1261981年國家酒精質量標準

（GB393-1981）指標名稱指標優(yōu)級一級二級三級四級外觀透明液體色度，號≤10—氣味無異臭—酒精（體積）%≥96.095.595.095.095.0硫酸試驗，號≤1015100——氧化時間，分≥3025152_醛（以乙醛計）%≤0.00040.00100.0030__雜醇油%≤