第3節(jié)影響細胞呼吸的因素①不同種類的植物細胞呼吸速率不同，如旱生植物小于水生植物，陰生植物小于陽生植物。②同一植物在不同的生長發(fā)育時期細胞呼吸速率不同，如幼苗期、開花期細胞呼吸速率較高，成熟期細胞呼吸速率較低。③同一植物的不同器官細胞呼吸速率不同，如生殖器官大于營養(yǎng)器官。（1）內(nèi)部因素遺傳因素(決定酶的種類和數(shù)量)影響細胞呼吸的因素——內(nèi)部因素溫度呼吸速率應(yīng)用：低溫保存1、溫度3、CO2過高CO2抑制細胞呼吸應(yīng)用：增加CO2的濃度保存O2濃度呼吸速率2、O2濃度O2濃度呼吸速率有氧呼吸無氧呼吸CO2濃度呼吸速率4、H2O影響酶的活性應(yīng)用：干燥保存應(yīng)用：低氧保存線粒體數(shù)量限制影響細胞呼吸的因素——外部因素環(huán)境溫度變溫動物恒溫動物耗氧速率0通過影響呼吸酶的活性來影響呼吸速率。與溫度影響酶催化效率的曲線特征一致。溫度呼吸速率1．溫度應(yīng)用：①低溫儲存糧食、水果、蔬菜②在大棚蔬菜的栽培過程中，增加晝夜溫差，減少有機物的消耗，提高產(chǎn)量。影響細胞呼吸的因素——內(nèi)部因素小白鼠和青蛙從25℃的室溫中移至5℃的環(huán)境中耗氧量如何變？2.O2濃度①O2濃度＝0時，只進行無氧呼吸。②0＜O2濃度＜10%時，同時進行有氧呼吸和無氧呼吸。③O2濃度≥10%時，只進行有氧呼吸。應(yīng)用①中耕松土促進根呼吸②無氧發(fā)酵控制無氧環(huán)境③低氧儲存糧食、蔬菜、水果④O2濃度＝5%時，有機物消耗最少。此時O2濃度為儲存的最適氧氣濃度限制因素：酶活性和數(shù)量影響細胞呼吸的因素——內(nèi)部因素3.CO2濃度應(yīng)用：在蔬菜、水果保鮮中，增加CO2濃度(或充入N2)可抑制細胞呼吸，減少有機物的消耗。農(nóng)村廣泛采用密閉的土窖保存水果蔬菜，也是利用水果自身產(chǎn)生的二氧化碳抑制細胞呼吸的原理。影響細胞呼吸的因素——內(nèi)部因素4．含水量應(yīng)用：適當(dāng)灌溉

糧食收倉前晾曬有利于儲存；

種子萌發(fā)前浸泡有利于萌發(fā)在一定范圍內(nèi)，細胞呼吸速率隨含水量的增加而加快，隨含水量的減少而減慢。當(dāng)含水量過多時，呼吸速率減慢，甚至死亡。影響細胞呼吸的因素——內(nèi)部因素細胞呼吸的類型的判斷1.看反應(yīng)物、產(chǎn)物2.看物質(zhì)的量的關(guān)系①不消耗O2，釋放CO2②無CO2釋放③酒精產(chǎn)生量等于CO2釋放量④CO2釋放量等于O2的吸收量⑤CO2釋放量大于O2的吸收量⑥酒精產(chǎn)生量小于CO2釋放量?只進行無氧呼吸產(chǎn)生酒精。?只進行無氧呼吸產(chǎn)生乳酸。?只進行無氧呼吸產(chǎn)生酒精。?只進行有氧呼吸?或同時進行有氧呼吸和產(chǎn)生乳酸的無氧呼吸。?既進行有氧呼吸，又進行產(chǎn)生酒精的無氧呼吸多余的CO2來自產(chǎn)生酒精的無氧呼吸。?既進行有氧呼吸，又進行產(chǎn)生酒精的無氧呼吸多余的CO2來自有氧呼吸。細胞呼吸的相關(guān)應(yīng)用1、甲、乙兩圖都表示某植物的非綠色器官CO2釋放量和O2吸收量的變化。①曲線a、b、c分別表示

、

和呼吸作用CO2釋放量。②在O2濃度為0時，CO2的釋放量為___，此時只進行

；當(dāng)O2濃度

時，

只進行有氧呼吸，此時CO2釋放量_____O2吸收量；當(dāng)0＜O2濃度＜D時，既進行有氧呼吸，又進行無氧呼吸。無氧呼吸有氧呼吸無氧呼吸≥DA等于練習(xí)1、甲、乙兩圖都表示某植物的非綠色器官CO2釋放量和O2吸收量的變化。③在保存蔬菜、水果時，應(yīng)選擇乙圖中

點對應(yīng)的O2濃度，因為此時

；保存條件一般為

。④甲圖的a、b、c、d四種氧濃度中___是最適合蔬菜、水果的貯藏；⑤甲圖中氧濃度為a時的情況對應(yīng)乙圖中的_____點；B細胞呼吸最弱零上低溫、低氧Ac練習(xí)1、甲、乙兩圖都表示某植物的非綠色器官CO2釋放量和O2吸收量的變化。⑥甲圖中氧濃度為b時的情況對應(yīng)乙圖中的_____段之間；⑦甲圖中氧濃度為____時沒有酒精產(chǎn)生。dAC練習(xí)一、測定組織細胞的呼吸速率測定原理細胞有氧呼吸既產(chǎn)生CO2，又消耗O2，為測定其真實的呼吸情況，應(yīng)只對其中一種氣體的變化進行測定。為此，通常向裝置內(nèi)添加______溶液或_______溶液吸收釋放的CO2NaOHKOH測定指標(biāo)

CO2被吸收后，裝置內(nèi)氣體總量減少，壓強減小，刻度管內(nèi)的小液滴向左移動。所以，可用單位時間內(nèi)小液滴左移的距離代表細胞有氧呼吸消耗____的速率O2通常用___________速率或_______速率來表示CO2的產(chǎn)生O2消耗細胞呼吸的相關(guān)應(yīng)用一、測定組織細胞的呼吸速率裝置變式如果用綠色葉片作實驗材料，則必須進行怎樣的操作？遮光處理細胞呼吸的相關(guān)應(yīng)用二、根據(jù)實驗結(jié)果判斷呼吸類型

（呼吸底物以葡萄糖為例）實驗結(jié)果預(yù)測和結(jié)論實驗現(xiàn)象結(jié)論裝置一液滴裝置二液滴只進行產(chǎn)乳酸的無氧呼吸或種子已死亡只進行產(chǎn)生酒精的無氧呼吸左移右移進行只進行有氧呼吸或進行有氧呼吸和產(chǎn)乳酸的無氧呼吸有氧呼吸和產(chǎn)生酒精的無氧呼吸不動不動不動不動右移左移細胞呼吸的相關(guān)應(yīng)用細胞呼吸的相關(guān)應(yīng)用植物組織呼吸方式的探究（呼吸底物以葡萄糖為例）欲確認某生物的呼吸類型，應(yīng)設(shè)置兩套呼吸裝置，如圖所示(以發(fā)芽種子為例)(1)裝置1中加入NaOH溶液的目的是

，根據(jù)有色液滴移動的刻度可知

。吸收二氧化碳呼吸作用消耗的氧氣的體積（2）裝置2作用

。比較種子發(fā)芽時進行呼吸作用消耗的氧氣體積和釋放二氧化碳的體積變化大小

呼吸商（簡稱RQ）是生物體在同一時間內(nèi)，釋放二氧化碳與吸收氧氣的體積之比或摩爾數(shù)之比，即指呼吸作用所釋放的CO2和吸收的O2的分子比。

在氧氣充足的情況下，用呼吸商的數(shù)值可推斷呼吸底物。糖類：當(dāng)其完全氧化分解時，呼吸商為1；

脂質(zhì)：完全氧化分解時，由于其分子中氫對氧的比例較糖分子中高，氧既需用于碳氧化，也要用于與氫氧化，需消耗較多的氧，故呼吸商小于1（0.7～0.8）；

如果呼吸底物是有機酸（如丙酮酸），呼吸商大于1。

無氧呼吸時，沒有O2的吸收，只有CO2的釋放，此時RQ值為無窮大；

在低氧的條件下，由于生物體內(nèi)有氧呼吸與無氧呼吸同時存在，以糖類做為呼吸底物時，呼吸商明顯會大于1。1、（2019浙江4月選考·27）生物利用的能源物質(zhì)主要是糖類和油脂，油脂的氧原子含量較糖類中的少而氫的含量多。可用一定時間內(nèi)生物產(chǎn)生CO2的摩爾數(shù)與消耗O2的摩爾數(shù)的比值來大致推測細胞呼吸底物的種類。下列敘述錯誤的是

A．將果蔬儲藏于充滿氮氣的密閉容器中，上述比值低于1

B．嚴重的糖尿病患者與其正常時相比，上述比值會降低

C．富含油脂的種子在萌發(fā)初期，上述比值低于1

D．某動物以草為食，推測上述比值接近1A練習(xí)2、某研究小組利用檢測氣壓變化的密閉裝置來探究酵母菌的呼吸，實驗設(shè)計如下。關(guān)閉活栓后，U形管右管液面高度變化反映瓶中的氣體體積變化。實驗開始時將右管液面高度調(diào)至參考點，實驗中定時記錄右管液面高度相對于參考點的變化（忽略其他原因引起的容積變化）。下列敘述錯誤的是

A.甲組右管液面變化，表示的是酵母菌呼吸時O2的消耗量B.乙組右管液面變化，表示的是酵母菌呼吸時CO2的釋放量C.甲組右管液面升高，乙組不變，說明酵母菌只進行有氧呼吸D.甲組右管液面不變，乙組下降，說明酵母菌只進行酒精發(fā)酵B練習(xí)3、（03上海39）在科學(xué)研究中常用呼吸商表示生物用于有氧呼吸的能源物質(zhì)不同。測定發(fā)芽種子呼吸商的裝置如下圖。

關(guān)閉活塞，在25℃下經(jīng)20分鐘讀出刻度管中著色液移動距離。設(shè)裝置1和裝置2的著色液分別向左移動x和y（mm）。x和y值反映了容器內(nèi)氣體體積的減少。請回答：練習(xí)（1）裝置1的小瓶中加入NaOH溶液的目的是（2）x代表

值，y代表值。（3）若測得x＝200（mm），y＝30（mm），則該發(fā)芽種子的呼吸商是

。（4）若要測定已長出一片真葉幼苗的RQ值，則應(yīng)將該裝置放于何種條件下進行，為什么？

吸收呼吸產(chǎn)生的二氧化碳消耗氧的體積耗氧和釋放二氧化碳的體積之差0.85黑暗。避免因為幼苗進行光合作用，干擾呼吸作用的氣體量的變化（5）為使測得的x和y值更精確，還應(yīng)再設(shè)置一對照裝置。對照裝置的容器和小瓶中應(yīng)分別放入

設(shè)對照的目的是死的發(fā)芽種子和蒸餾水

用于校正裝置1和2內(nèi)因物理因素（或非生物因素）引起的容積變化練習(xí)4、（上海）一運動員正在進行長跑鍛練，從他的大腿肌細胞中檢測到3種化學(xué)物質(zhì)，其濃度變化如下圖。圖中P、Q、R三曲線依次代表

A.O2、CO2、乳酸B.乳酸、CO2、O2C.

CO2、O2、乳酸D.CO2、乳酸、O2B練習(xí)5、（09江蘇）某小組為研究脫氣對酵母菌在培養(yǎng)初期產(chǎn)氣量的影響，進行了甲、乙2組實驗，實驗裝置如右圖所示，除圖中實驗處理不同外，其余條件相同。一段時間內(nèi)產(chǎn)生CO2總量的變化趨勢是

C練習(xí)6、（14年海南26）某豆科植物種子萌發(fā)過程中CO2釋放和O2吸收速率的變化趨勢如圖所示。請據(jù)圖回答問題：

⑴在12～24h期間，呼吸速率逐漸增強，在此期間呼吸作用的主要方式是呼吸，該呼吸方式在細胞中發(fā)生的部位是

其產(chǎn)物是。無氧細胞質(zhì)基質(zhì)酒精和二氧化碳

⑵從第12h到胚根長出期間，萌發(fā)種子的干物質(zhì)總量會，主要原因是

⑶胚根長出后，萌發(fā)種子的呼吸速率明顯升高。減少此時不進行光合作用，不能制造有機物，只進行呼吸作用，消耗有機物。有氧練習(xí)7、（11山東）某興趣小組在室溫下進行了酵母菌無氧呼吸的探究實驗(如右圖)。下列分析錯誤的是A.滴管中冒出氣泡是反應(yīng)產(chǎn)生CO2的結(jié)果B.試管中加水的主要目的是制造無氧環(huán)境C.若試管中的水換成冷水，氣泡釋放速率下降DD.被分解的葡萄糖中的能量一部分轉(zhuǎn)移至ATP，其余的存留在酒精中練習(xí)8、（湖南高考）將玉米種子置于25℃、黑暗、水分適宜的條件下萌發(fā)，每天定時取相同數(shù)量的萌發(fā)種子，一半直接烘干稱重，另一半切取胚乳烘干稱重，計算每粒的平均干重，結(jié)果如圖所示。若只考慮種子萌發(fā)所需的營養(yǎng)物質(zhì)來源于胚乳，據(jù)圖回答下列問題。

(1)萌發(fā)過程中胚乳組織中的淀粉被水解成_______，再通過______作用為種子萌發(fā)提供能量。

(2)萌發(fā)過程中在_______小時之間種子的呼吸速率最大，在該時間段內(nèi)每粒種子呼吸消耗的平均干重為______mg。葡萄糖呼吸72～9626.5