目錄草莓起源及分類草莓種植區(qū)域及主栽品種草莓植物學(xué)特征草莓花芽分化草莓繁殖草莓栽培方式目錄1草莓起源弗州（弗吉尼亞州）草莓(Fragariavirginiana)和智利草莓(Fragariachiloensis)雜交繁育出栽培種鳳梨草莓(FragariaananassaDuch.),并通過不但選育出一批草莓雜交種應(yīng)用于生產(chǎn)。原產(chǎn)地為歐洲，20世紀(jì)初傳入我國(guó)而風(fēng)靡華夏，在1915年引進(jìn)鳳梨草莓，現(xiàn)在已有100年歷史。草莓起源2草莓分類草莓屬現(xiàn)在約有50個(gè)種，主要分布在亞洲、非洲和歐洲，約在北緯30-60度之間，現(xiàn)在有經(jīng)濟(jì)價(jià)值栽培的是鳳梨草莓的后裔。草莓分類3世界草莓屬植物種及分布世界草莓屬植物種及分布4通過鳳梨草莓培育出的草莓栽培品種通過鳳梨草莓培育出的草莓栽培品種5西藏草莓西藏草莓6西南草莓西南草莓7菠蘿草莓：荷蘭選育成栽培種，菠蘿味，由綠變白菠蘿草莓：荷蘭選育成栽培種，菠蘿味，由綠變白8東方草莓東方草莓9草莓概述課件10草莓種植區(qū)域及主栽品種一、生產(chǎn)狀況二、主要栽培品種草莓種植區(qū)域及主栽品種11生產(chǎn)狀況1、世界草莓總產(chǎn)量301.8萬(wàn)噸（FAO2001）2、中國(guó)草莓40萬(wàn)噸，居世界第二位，居世界第二位。3、中國(guó)草莓主要種植區(qū)域：江蘇邳州，安徽長(zhǎng)豐，遼寧丹東，河北保定，山東煙臺(tái)、濰坊安丘，上海郊區(qū)，四川雙流，江蘇連云港。4、北京草莓主要種植區(qū)域：生產(chǎn)狀況1、世界草莓總產(chǎn)量301.8萬(wàn)噸（FAO2001）12北京草莓種植區(qū)域圖北京草莓種植區(qū)域圖13主要栽培品種

主要草莓品種:紅顏、章姖、甜查理、冬香、天香、豐香、卡姆羅莎、櫪藝女、阿爾比、晶瑤、童子一號(hào)、鬼怒甘等。主要栽培品種14紅顏

紅顏草莓苗又稱紅頰，是日本靜岡縣用章姬與幸香雜交育成的早熟栽培品種良種。根系生長(zhǎng)能力和吸收能力強(qiáng)，休眠淺，可抽發(fā)4次花序，各花序可連續(xù)開花結(jié)果，中間無(wú)斷檔。

植株直立高大，長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，葉片而厚，葉色淡綠，有光澤。果實(shí)整齊，果大，短圓錐形，鮮紅色，商品果率高，1、2、3級(jí)花序果個(gè)平均單果重24-28克，最大單果重60克以上。果肉白色，味甜，風(fēng)味濃，有香氣，可溶性固形物百分之12-14，品質(zhì)優(yōu)。果實(shí)較硬，耐貯運(yùn)。豐產(chǎn)性能好，每畝產(chǎn)量達(dá)約2噸。紅顏15紅顏草莓紅顏草莓16章姬

日本農(nóng)民育種家章弘先生雜交育成的早熟品種，現(xiàn)是日本主栽品種之一，1996年遼寧省東港市草莓研究所引入。植株長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，株型開張，繁殖中等，中抗炭疽病和白粉病，豐產(chǎn)性好。果實(shí)長(zhǎng)圓錐形。個(gè)大畸形少，可溶性固形含量9%-14%，味濃甜、芳香，奶油香味，又叫奶油草莓。果色艷麗美觀，柔軟多汁，一級(jí)序果平均40克，最大時(shí)重60克以上，畝產(chǎn)2噸左右，休眠期淺，適宜禮品草莓和近距運(yùn)銷溫室栽培。畝定植為8000-9000株。章姬17章姬草莓章姬草莓18

紅顏草莓和章姬草莓區(qū)別紅顏草莓品種由章姬雜交選育而來(lái)，紅顏果形短橢圓形，章姬長(zhǎng)橢圓形。紅顏硬度較高，較耐貯存運(yùn)輸。紅顏不如章姬早熟，晚7~10天。章姬更抗白粉病，紅顏更抗灰霉病，兩者抗病性都較差。

19草莓植物學(xué)特征一、植株結(jié)構(gòu)多年生草本、半直立生長(zhǎng)，植株矮小。植株由根、莖、葉、花和果實(shí)組成。莖分為三種類型：新莖

根狀莖

匍匐莖草莓植物學(xué)特征20二、莖1、新莖新莖：當(dāng)年（一年）生莖稱新莖，延長(zhǎng)生長(zhǎng)非常慢，生長(zhǎng)量0.5—2cm/年，節(jié)間僅2mm。加粗生長(zhǎng)比較旺盛，新莖上密生有長(zhǎng)柄的葉片，螺旋狀排列。新莖下部發(fā)生不定根。新莖葉片葉腋著生腋芽、匍匐莖（早熟芽）、潛伏芽。新莖頂芽在秋季在外界環(huán)境低溫（＜17℃）、短日照（＜12hr）條件下進(jìn)行花芽分化?；ㄑ?混合芽)在次年發(fā)生新莖、抽葉、開花。二、莖212、根狀莖根狀莖：新莖上葉片脫落后形成的莖，因埋在地下似莖，稱根狀莖，上有須根（不定根），有節(jié)，有年輪，貯藏器官。第3年始，自下向上死亡，根狀莖愈老，其地上部分生長(zhǎng)愈差。3、匍匐莖匍匐莖：新莖腋芽發(fā)生，特殊地上莖，先向上，然后下垂，節(jié)間很長(zhǎng)，莖很細(xì)，自第2節(jié)以上發(fā)生正常葉片，且能產(chǎn)生不定根，形成匍匐莖苗，隨后4、6等偶數(shù)節(jié)也能形成匍匐莖苗，所以也是繁殖器官，3—5株/莖。匍匐莖發(fā)生數(shù)量和成苗質(zhì)量，與品種/營(yíng)養(yǎng)有關(guān)，漿果采收后是匍匐莖始發(fā)期，一株一年可發(fā)生25—200株匍匐莖苗。2、根狀莖22三、根根：10℃活躍形成，15—20℃最適生長(zhǎng)。根系分布很淺，大部分集中在小于20cm的土層中。根系由新莖/根狀莖上的不定根組成，須根發(fā)生較地上早生10天，無(wú)主根，春季生長(zhǎng)量大，不耐凍，-8℃受害，-12℃全株凍死，一般粗1—1.5mm，加粗生長(zhǎng)很少，不耐熱，地溫＞28℃即不發(fā)根，且老根逐漸消亡。隨新莖升高，根系漸次上移，甚至離地，是草莓無(wú)法多年生和易受凍的主要原因。草莓概述課件23四、葉三出復(fù)葉、長(zhǎng)柄10—20cm、基部具托葉鞘，包于新莖上，常綠，冬季葉片壽命可超過200d，頂部有水珠，有吐水現(xiàn)象，可作為水分/養(yǎng)分適宜的標(biāo)志。草莓概述課件24五、花新莖上長(zhǎng)出3—4葉時(shí)出現(xiàn)花序，多為完全花，自花能實(shí)，花期在4中下旬，（18—22℃），花期20d，花序成傘形或聚傘花序3—60朵（10±）第一級(jí)序中心花先開，座果率高，果實(shí)較大，高級(jí)序花常成為無(wú)效花/無(wú)效果。草莓概述課件25六、果果：假果、漿果。由花托肥大而成，多成錐形，自花期至成熟需25—30d。內(nèi)髓外皮聚合果,雌蕊離生，發(fā)育成種子（瘦果）。瘦果的顏色和著凸凹是識(shí)別品種的重要指標(biāo)。一般種子與果面相平的品種耐貯運(yùn)性強(qiáng)。草莓概述課件26

物候期地溫2-5℃根系生長(zhǎng)3月中下7-10d后

頂芽---新莖20—30d后出現(xiàn)花序（第4葉托葉）

4月中下3—5d后開花

(花期20d）30d

果實(shí)成熟

5月中下6月始

匍匐莖大發(fā)生9月份

花芽分化

低溫＜17℃短日照12＜hr10月份

休眠（常綠）應(yīng)加覆蓋

物候期地溫2-5℃根系生長(zhǎng)27花芽分化特殊性：秋季分化需短照和低溫頂芽形成混合花芽，分化條件低溫＜17℃短日照12＜hr。溫度更重要9℃-10℃（光照影響不顯著）＜5℃或＞30℃以上停止17-24℃日照8hr亦能分化。高山育苗500-1000M比平地花芽早分化10-15d。N肥影響：減少N肥用量，增施P、Ｋ。生長(zhǎng)狀況：5-6片正常大葉，＜5片葉不分化?；ㄑ糠只?8繁殖1、匍匐莖繁殖法培肥地力、整地起畦（1M寬15cm高）、優(yōu)選健壯、豐產(chǎn)、無(wú)病蟲母株，稀植及時(shí)澆水，（上不埋心，下不露根），去老葉、去花序、理順匍匐莖。壯苗標(biāo)準(zhǔn)：30g以上，根莖1.2cm，5-6片葉，根系發(fā)達(dá)。長(zhǎng)途運(yùn)輸：去葉、預(yù)冷、快速，嚴(yán)禁灑水，盡量冷涼。繁殖292、種子種植法：低溫處理1—2個(gè)月，多用于品種培養(yǎng)。3、組織培養(yǎng)法：脫毒快繁，苗大苗壯，單果重提高３０％，總產(chǎn)提

高２５%。草莓概述課件30栽培方式露地栽培半促成栽培促成栽培栽培方式31結(jié)束！草莓概述課件32目錄草莓起源及分類草莓種植區(qū)域及主栽品種草莓植物學(xué)特征草莓花芽分化草莓繁殖草莓栽培方式目錄33草莓起源弗州（弗吉尼亞州）草莓(Fragariavirginiana)和智利草莓(Fragariachiloensis)雜交繁育出栽培種鳳梨草莓(FragariaananassaDuch.),并通過不但選育出一批草莓雜交種應(yīng)用于生產(chǎn)。原產(chǎn)地為歐洲，20世紀(jì)初傳入我國(guó)而風(fēng)靡華夏，在1915年引進(jìn)鳳梨草莓，現(xiàn)在已有100年歷史。草莓起源34草莓分類草莓屬現(xiàn)在約有50個(gè)種，主要分布在亞洲、非洲和歐洲，約在北緯30-60度之間，現(xiàn)在有經(jīng)濟(jì)價(jià)值栽培的是鳳梨草莓的后裔。草莓分類35世界草莓屬植物種及分布世界草莓屬植物種及分布36通過鳳梨草莓培育出的草莓栽培品種通過鳳梨草莓培育出的草莓栽培品種37西藏草莓西藏草莓38西南草莓西南草莓39菠蘿草莓：荷蘭選育成栽培種，菠蘿味，由綠變白菠蘿草莓：荷蘭選育成栽培種，菠蘿味，由綠變白40東方草莓東方草莓41草莓概述課件42草莓種植區(qū)域及主栽品種一、生產(chǎn)狀況二、主要栽培品種草莓種植區(qū)域及主栽品種43生產(chǎn)狀況1、世界草莓總產(chǎn)量301.8萬(wàn)噸（FAO2001）2、中國(guó)草莓40萬(wàn)噸，居世界第二位，居世界第二位。3、中國(guó)草莓主要種植區(qū)域：江蘇邳州，安徽長(zhǎng)豐，遼寧丹東，河北保定，山東煙臺(tái)、濰坊安丘，上海郊區(qū)，四川雙流，江蘇連云港。4、北京草莓主要種植區(qū)域：生產(chǎn)狀況1、世界草莓總產(chǎn)量301.8萬(wàn)噸（FAO2001）44北京草莓種植區(qū)域圖北京草莓種植區(qū)域圖45主要栽培品種

主要草莓品種:紅顏、章姖、甜查理、冬香、天香、豐香、卡姆羅莎、櫪藝女、阿爾比、晶瑤、童子一號(hào)、鬼怒甘等。主要栽培品種46紅顏

紅顏草莓苗又稱紅頰，是日本靜岡縣用章姬與幸香雜交育成的早熟栽培品種良種。根系生長(zhǎng)能力和吸收能力強(qiáng)，休眠淺，可抽發(fā)4次花序，各花序可連續(xù)開花結(jié)果，中間無(wú)斷檔。

植株直立高大，長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，葉片而厚，葉色淡綠，有光澤。果實(shí)整齊，果大，短圓錐形，鮮紅色，商品果率高，1、2、3級(jí)花序果個(gè)平均單果重24-28克，最大單果重60克以上。果肉白色，味甜，風(fēng)味濃，有香氣，可溶性固形物百分之12-14，品質(zhì)優(yōu)。果實(shí)較硬，耐貯運(yùn)。豐產(chǎn)性能好，每畝產(chǎn)量達(dá)約2噸。紅顏47紅顏草莓紅顏草莓48章姬

日本農(nóng)民育種家章弘先生雜交育成的早熟品種，現(xiàn)是日本主栽品種之一，1996年遼寧省東港市草莓研究所引入。植株長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，株型開張，繁殖中等，中抗炭疽病和白粉病，豐產(chǎn)性好。果實(shí)長(zhǎng)圓錐形。個(gè)大畸形少，可溶性固形含量9%-14%，味濃甜、芳香，奶油香味，又叫奶油草莓。果色艷麗美觀，柔軟多汁，一級(jí)序果平均40克，最大時(shí)重60克以上，畝產(chǎn)2噸左右，休眠期淺，適宜禮品草莓和近距運(yùn)銷溫室栽培。畝定植為8000-9000株。章姬49章姬草莓章姬草莓50

紅顏草莓和章姬草莓區(qū)別紅顏草莓品種由章姬雜交選育而來(lái)，紅顏果形短橢圓形，章姬長(zhǎng)橢圓形。紅顏硬度較高，較耐貯存運(yùn)輸。紅顏不如章姬早熟，晚7~10天。章姬更抗白粉病，紅顏更抗灰霉病，兩者抗病性都較差。

51草莓植物學(xué)特征一、植株結(jié)構(gòu)多年生草本、半直立生長(zhǎng)，植株矮小。植株由根、莖、葉、花和果實(shí)組成。莖分為三種類型：新莖

根狀莖

匍匐莖草莓植物學(xué)特征52二、莖1、新莖新莖：當(dāng)年（一年）生莖稱新莖，延長(zhǎng)生長(zhǎng)非常慢，生長(zhǎng)量0.5—2cm/年，節(jié)間僅2mm。加粗生長(zhǎng)比較旺盛，新莖上密生有長(zhǎng)柄的葉片，螺旋狀排列。新莖下部發(fā)生不定根。新莖葉片葉腋著生腋芽、匍匐莖（早熟芽）、潛伏芽。新莖頂芽在秋季在外界環(huán)境低溫（＜17℃）、短日照（＜12hr）條件下進(jìn)行花芽分化?；ㄑ?混合芽)在次年發(fā)生新莖、抽葉、開花。二、莖532、根狀莖根狀莖：新莖上葉片脫落后形成的莖，因埋在地下似莖，稱根狀莖，上有須根（不定根），有節(jié)，有年輪，貯藏器官。第3年始，自下向上死亡，根狀莖愈老，其地上部分生長(zhǎng)愈差。3、匍匐莖匍匐莖：新莖腋芽發(fā)生，特殊地上莖，先向上，然后下垂，節(jié)間很長(zhǎng)，莖很細(xì)，自第2節(jié)以上發(fā)生正常葉片，且能產(chǎn)生不定根，形成匍匐莖苗，隨后4、6等偶數(shù)節(jié)也能形成匍匐莖苗，所以也是繁殖器官，3—5株/莖。匍匐莖發(fā)生數(shù)量和成苗質(zhì)量，與品種/營(yíng)養(yǎng)有關(guān)，漿果采收后是匍匐莖始發(fā)期，一株一年可發(fā)生25—200株匍匐莖苗。2、根狀莖54三、根根：10℃活躍形成，15—20℃最適生長(zhǎng)。根系分布很淺，大部分集中在小于20cm的土層中。根系由新莖/根狀莖上的不定根組成，須根發(fā)生較地上早生10天，無(wú)主根，春季生長(zhǎng)量大，不耐凍，-8℃受害，-12℃全株凍死，一般粗1—1.5mm，加粗生長(zhǎng)很少，不耐熱，地溫＞28℃即不發(fā)根，且老根逐漸消亡。隨新莖升高，根系漸次上移，甚至離地，是草莓無(wú)法多年生和易受凍的主要原因。草莓概述課件55四、葉三出復(fù)葉、長(zhǎng)柄10—20cm、基部具托葉鞘，包于新莖上，常綠，冬季葉片壽命可超過200d，頂部有水珠，有吐水現(xiàn)象，可作為水分/養(yǎng)分適宜的標(biāo)志。草莓概述課件56五、花新莖上長(zhǎng)出3—4葉時(shí)出現(xiàn)花序，多為完全花，自花能實(shí)，花期在4中下旬，（18—22℃），花期20d，花序成傘形或聚傘花序3—60朵（10±）第一級(jí)序中心花先開，座果率高，果實(shí)較大，高級(jí)序花常成為無(wú)效花/無(wú)效果。草莓概述課件57六、果果：假果、漿果。由花托肥大而成，多成錐形，自花期至成熟需25—30d。內(nèi)髓外皮聚合果,雌蕊離生，發(fā)育成種子（瘦果）。瘦果的顏色和著凸凹是識(shí)別品種的重要指標(biāo)。一般種子與果面相平的品種耐貯運(yùn)性強(qiáng)。草莓概述課件58

物候期地溫2-5℃根系生長(zhǎng)3月中下7-10d后

頂芽---新莖20—30d后出現(xiàn)花序（第4葉托葉）

4月中下3—5d后開花

(花期20d）30d