第45頁共45頁酒店培訓(xùn)方案酒店培訓(xùn)方案。各部室：XX年是飯店爭創(chuàng)市經(jīng)委級文明單位和實現(xiàn)經(jīng)濟騰飛的關(guān)鍵之年。因此進一步進步員工素質(zhì)，進步效勞〔工作〕技能是當(dāng)前夯實內(nèi)力的迫切需求。根據(jù)公司關(guān)于加大XX年職工培訓(xùn)工作力度的指示精神，結(jié)合飯店實際，我們擬在XX年度以“建學(xué)習(xí)型班組，當(dāng)智能型職工”活動為契機，“內(nèi)外結(jié)合”培訓(xùn)方法為抓手，進一步推進職工培訓(xùn)工作的深度，努力做好XX年的全員培訓(xùn)工作。一、指導(dǎo)思想以飯店經(jīng)濟工作為中心，將“建學(xué)習(xí)型班組，當(dāng)智能型職工”的主題貫穿其中，認真學(xué)習(xí)深入領(lǐng)會當(dāng)今培訓(xùn)工作是飯店夯實內(nèi)力提檔晉級的重要性。立足當(dāng)前，放眼將來，積極探究學(xué)習(xí)型班組在文明單位創(chuàng)立工作中的理論途徑，以此帶發(fā)動工整體素質(zhì)的全面進步，努力為飯店開展積蓄資和砥練內(nèi)力。二、目的和任務(wù)XX年度的員工培訓(xùn)以飯店開展和崗位需求為目的，實在進步職工認識培訓(xùn)工作的重要性，積極引導(dǎo)職工自覺學(xué)習(xí)，磨礪技能，增強競爭崗位投身改革的自信心，培養(yǎng)一支效勞優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍，努力使之成為新時期不斷學(xué)習(xí)、不斷進步的智能型職工。三、培訓(xùn)方法和內(nèi)容落實以各部門為根本培訓(xùn)單位，貫徹營銷效勞理念和技能相結(jié)合的培訓(xùn)原那么，組織施行崗位補缺、一崗多能的培訓(xùn)方法。擬在三個方面進展針對性的培訓(xùn)，不斷進步職工的崗位技能。1.專業(yè)技能培訓(xùn)f132.〔1〕管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內(nèi)的飯店職工迫在眉睫的知識需求。因此今年我們準備加大對管理人員專業(yè)知識的培訓(xùn)力度，繼續(xù)輸送局部中層干部參加旅游管理專業(yè)的考證培訓(xùn)，使飯店管理工作日趨正軌?！?〕總效勞臺、房務(wù)中心以及餐廳等作為飯店優(yōu)質(zhì)效勞的重要窗口，效勞技能的欠缺和旅游外語程度的缺乏，勢必會對飯店的經(jīng)營工作起到至關(guān)重要的影響。因此，為進步以上各相關(guān)部門員工的效勞技能和外語程度。今年我們將繼續(xù)選派局部員工參加市旅委教育中心的外語B級證書的培訓(xùn)，并由獲得合格證書的員工加緊對內(nèi)各相關(guān)崗位員工的輔導(dǎo)培訓(xùn)，在條件答應(yīng)的情況下，為他們提供練好外語會話的時機和條件。在效勞技能的培訓(xùn)中，那么將外請和“內(nèi)練”結(jié)合起來，加大力度，爭取在工作培訓(xùn)兩不誤的情況下，順利完成此項任務(wù)?！?〕針對飯店目前機修技術(shù)程度普遍不強，緊缺技工〔上下壓電工、制冷工〕嚴重匱乏等狀況，雖然工程部內(nèi)部也已實行“萬能工”傳幫帶的現(xiàn)場培訓(xùn)，但關(guān)鍵工種無論從技術(shù)實際還是平安因素考慮，都必須經(jīng)過專業(yè)考證的培訓(xùn)。因此，今年擬外派二名工程部員工參加上下壓電工、制冷工和電焊工的技術(shù)考證培訓(xùn)。2、新職工培訓(xùn)新進職工是飯店經(jīng)濟活動中的新生力量，增強素質(zhì)，砥練技能，使之盡快與開展迅速的飯店同步進步。根據(jù)“先培訓(xùn)、后上崗”，“邊培訓(xùn)、邊上崗”的原那么，有方案有步驟地對新進職工進展循序漸進的崗位培訓(xùn)。把員工手冊、平安知識、效勞技能的應(yīng)知應(yīng)會作為根本的培訓(xùn)內(nèi)容，經(jīng)考核合格后準予上崗。3、一專多能培訓(xùn)“建學(xué)習(xí)型班組，當(dāng)智能型職工”是XX年飯店培訓(xùn)工作的主題。合理配置人力資，培養(yǎng)一專多能的復(fù)合型人才是我們工作的抓手。因此，今年我們決定抓好三個方面的培訓(xùn)工作?！?〕在客房部選送局部業(yè)務(wù)骨干到同類效勞管理較先進的飯店進展相關(guān)知識的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，以進步效勞程度?！?〕在客房部一線崗位率先施行同部不同種技能的跟班培訓(xùn)，以加強人才流動，解決應(yīng)急情況下的缺員問摘自《我要公文網(wǎng)》〔〕題，同時也為職工全面掌握效勞技能，爭創(chuàng)一專多能的智能型職工提供必要的素能條件?！?〕在工程部選送兩名有根底的職工外出學(xué)習(xí)美工知識和DJ技能，實在培養(yǎng)飯店工作必須的復(fù)合型人才。四、時間安排〔見附表〕希望各部門按此通知認真配合執(zhí)行！上海XX飯店XX年2月19日2023年酒店培訓(xùn)方案各部室：XX年是飯店爭創(chuàng)市經(jīng)委級文明單位和實現(xiàn)經(jīng)濟騰飛的關(guān)鍵之年。因此進一步進步員工素質(zhì)，進步效勞〔工作〕技能是當(dāng)前夯實內(nèi)力的迫切需求。根據(jù)公司關(guān)于加大XX年職工培訓(xùn)工作力度的指示精神，結(jié)合飯店實際，我們擬在XX年度以“建學(xué)習(xí)型班組，當(dāng)智能型職工”活動為契機，“內(nèi)外結(jié)合”培訓(xùn)方法為抓手，進一步推進職工培訓(xùn)工作的深度，努力做好XX年的全員培訓(xùn)工作。一、指導(dǎo)思想以飯店經(jīng)濟工作為中心，將“建學(xué)習(xí)型班組，當(dāng)智能型職工”的主題貫穿其中，認真學(xué)習(xí)深入領(lǐng)會當(dāng)今培訓(xùn)工作是飯店夯實內(nèi)力提檔晉級的重要性。立足當(dāng)前，放眼將來，積極探究學(xué)習(xí)型班組在文明單位創(chuàng)立工作中的理論途徑，以此帶發(fā)動工整體素質(zhì)的全面進步，努力為飯店開展積蓄資和砥練內(nèi)力。二、目的和任務(wù)XX年度的員工培訓(xùn)以飯店開展和崗位需求為目的，實在進步職工認識培訓(xùn)工作的重要性，積極引導(dǎo)職工自覺學(xué)習(xí)，磨礪技能，增強競爭崗位投身改革的自信心，培養(yǎng)一支效勞優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍，努力使之成為新時期不斷學(xué)習(xí)、不斷進步的智能型職工。三、培訓(xùn)方法和內(nèi)容落實以各部門為根本培訓(xùn)單位，貫徹營銷效勞理念和技能相結(jié)合的培訓(xùn)原那么，組織施行崗位補缺、一崗多能的培訓(xùn)方法。擬在三個方面進展針對性的培訓(xùn)，不斷進步職工的崗位技能。1.專業(yè)技能培訓(xùn)〔1〕管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內(nèi)的飯店職工迫在眉睫的知識需求。因此今年我們準備加大對管理人員專業(yè)知識的培訓(xùn)力度，繼續(xù)輸送局部中層干部參加旅游管理專業(yè)的考證培訓(xùn)，使飯店管理工作日趨正軌?！?〕總效勞臺、房務(wù)中心以及餐廳等作為飯店優(yōu)質(zhì)效勞的重要窗口，效勞技能的欠缺和旅游外語程度的缺乏，勢必會對飯店的經(jīng)營工作起到至關(guān)重要的影響。因此，為進步以上各相關(guān)部門員工的效勞技能和外語程度。今年我們將繼續(xù)選派局部員工參加市旅委教育中心的外語B級證書的培訓(xùn)，并由獲得合格證書的員工加緊對內(nèi)各相關(guān)崗位員工的輔導(dǎo)培訓(xùn)，在條件答應(yīng)的情況下，為他們提供練好外語會話的時機和條件。在效勞技能的培訓(xùn)中，那么將外請和“內(nèi)練”結(jié)合起來，加大力度，爭取在工作培訓(xùn)兩不誤的情況下，順利完成此項任務(wù)?！?〕針對飯店目前機修技術(shù)程度普遍不強，緊缺技工〔上下壓電工、制冷工〕嚴重匱乏等狀況，雖然工程部內(nèi)部也已實行“萬能工”傳幫帶的現(xiàn)場培訓(xùn)，但關(guān)鍵工種無論從技術(shù)實際還是平安因素考慮，都必須經(jīng)過專業(yè)考證的培訓(xùn)。因此，今年擬外派二名工程部員工參加上下壓電工、制冷工和電焊工的技術(shù)考證培訓(xùn)。2、新職工培訓(xùn)新進職工是飯店經(jīng)濟活動中的新生力量，增強素質(zhì)，砥練技能，使之盡快與開展迅速的飯店同步進步。根據(jù)“先培訓(xùn)、后上崗”，“邊培訓(xùn)、邊上崗”的原那么，有方案有步驟地對新進職工進展循序漸進的崗位培訓(xùn)。把員工手冊、平安知識、效勞技能的應(yīng)知應(yīng)會作為根本的培訓(xùn)內(nèi)容，經(jīng)考核合格后準予上崗。3、一專多能培訓(xùn)“建學(xué)習(xí)型班組，當(dāng)智能型職工”是XX年飯店培訓(xùn)工作的主題。合理配置人力資，培養(yǎng)一專多能的復(fù)合型人才是我們工作的抓手。因此，今年我們決定抓好三個方面的培訓(xùn)工作。〔1〕在客房部選送局部業(yè)務(wù)骨干到同類效勞管理較先進的飯店進展相關(guān)知識的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，以進步效勞程度?！?〕在客房部一線崗位率先施行同部不同種技能的跟班培訓(xùn)，以加強人才流動，解決應(yīng)急情況下的缺員問摘自《我要公文網(wǎng)》〔〕題，同時也為職工全面掌握效勞技能，爭創(chuàng)一專多能的智能型職工提供必要的素能條件?！?〕在工程部選送兩名有根底的職工外出學(xué)習(xí)美工知識和DJ技能，實在培養(yǎng)飯店工作必須的復(fù)合型人才。四、時間安排〔見附表〕希望各部門按此通知認真配合執(zhí)行！酒店員工培訓(xùn)方案所謂的員工培訓(xùn)方案是按照一定的邏輯順序排列的記錄，它是從組織的戰(zhàn)略出發(fā)，在全面、客觀的培訓(xùn)需求分析^p根底上做出的對培訓(xùn)時間、培訓(xùn)地點、培訓(xùn)者、培訓(xùn)對象、培訓(xùn)方式和培訓(xùn)內(nèi)容等的預(yù)先系統(tǒng)設(shè)定。20xx年員工培訓(xùn)方案的八大趨勢，希望對于企業(yè)培訓(xùn)能引起重視。員工培訓(xùn)方案是指一定組織為開展業(yè)務(wù)及培育人才的需要，采用各種方式對員工進展有目的、有方案的培養(yǎng)和訓(xùn)練的管理活動，其目的是使員工不斷的更新知識，開拓技能，改良員工的動機、態(tài)度和行為，是企業(yè)適應(yīng)新的要求，更好的勝任現(xiàn)職工作或擔(dān)負更高級別的職務(wù)，從而促進組織效率的進步和組織目的的實現(xiàn)。員工培訓(xùn)方案必須滿足組織及員工兩方面的需求，兼顧組織資條件及員工素質(zhì)根底，并充分考慮人才培養(yǎng)的超前性及培訓(xùn)結(jié)果的不確定性。一、用學(xué)習(xí)工程代替課程組合;二、建立基于任務(wù)模型的培訓(xùn)體系與執(zhí)行策略;三、提升內(nèi)部講師的授課時間及質(zhì)量;四、強化業(yè)務(wù)經(jīng)理的培訓(xùn)職責(zé)，擔(dān)負培養(yǎng)下屬的主要責(zé)任;五、采用即時培訓(xùn)技術(shù)，讓培訓(xùn)快速地支持業(yè)務(wù)及新技術(shù)的快速落地;六、以培訓(xùn)質(zhì)量代替培訓(xùn)數(shù)量。七、網(wǎng)絡(luò)商學(xué)院(企業(yè)商學(xué)院)將會得到最大的開展;八、科技進步、互聯(lián)網(wǎng)的開展，使人們能便捷的利用碎片時間學(xué)習(xí)，挪動學(xué)習(xí)形式必定是個亮點。加強員工培訓(xùn)方案的講話精神，全面提升企業(yè)員工的綜合素質(zhì)和業(yè)務(wù)才能，推進企業(yè)安康快速開展，結(jié)合企業(yè)公司實際，制定20xx年員工培訓(xùn)方案。一、員工培訓(xùn)方案總體目的1、加強酒店專業(yè)技術(shù)人員的培訓(xùn)，進步技術(shù)理論程度和專業(yè)技能，增強科技研發(fā)、技術(shù)創(chuàng)新、技術(shù)改造才能。2、加強酒店員工的學(xué)歷培訓(xùn)，提升各層次人員的科學(xué)文化程度，增強員工隊伍的整體文化素質(zhì)。3、加強酒店高管人員的培訓(xùn)，提升經(jīng)營者的經(jīng)營理念，開闊思路，增強決策才能、戰(zhàn)略開拓才能和現(xiàn)代經(jīng)營管理才能。4、加強各級管理人員和行業(yè)人員執(zhí)業(yè)資格的培訓(xùn)，加快持證上崗工作步伐，進一步標(biāo)準管理。5、加強酒店操作人員的技術(shù)等級培訓(xùn)，不斷提升操作人員的業(yè)務(wù)程度和操作技能，增強嚴格履行崗位職責(zé)的才能。6、加強酒店中層管理人員的培訓(xùn)，進步管理者的綜合素質(zhì)，完善知識構(gòu)造，增強綜合管理才能、創(chuàng)新才能和執(zhí)行才能。二、員工培訓(xùn)方案組織領(lǐng)導(dǎo)1、要把干部培訓(xùn)工作列入議事日程，實行責(zé)任制。酒店總經(jīng)理對培訓(xùn)工作全面負責(zé)，主管領(lǐng)導(dǎo)(分管干部人事工作)要抓好落實。2、組織到位，經(jīng)費到位。酒店人事組織部門要按員工培訓(xùn)方案做好組織、協(xié)調(diào)、效勞、監(jiān)視等工作，公司要按照有關(guān)規(guī)定劃撥(工資總額的1.5%到2.5%的比例)培訓(xùn)經(jīng)費，以保證培訓(xùn)工作落實到位。三、員工培訓(xùn)方案培訓(xùn)內(nèi)容與方式(一)員工培訓(xùn)方案：專業(yè)技術(shù)人員1、定期進展專題技術(shù)講座，并充分利用酒店的遠程教育培訓(xùn)基地，進展新工藝、新材料及質(zhì)量管理知識等專項培訓(xùn)，培養(yǎng)創(chuàng)新才能，進步研發(fā)程度。2、組織專業(yè)技術(shù)人員到同行業(yè)先進企業(yè)學(xué)習(xí)、學(xué)習(xí)先進經(jīng)歷，開闊視野。3、加強對外出參加培訓(xùn)人員的嚴格管理，培訓(xùn)后要寫出書面材料報培訓(xùn)科，必要時對一些新知識在公司內(nèi)進展學(xué)習(xí)、推廣。4、對會計、經(jīng)濟、統(tǒng)計等需通過考試獲得專業(yè)技術(shù)職務(wù)的專業(yè)人員，通過員工方案培訓(xùn)和考前輔導(dǎo)，進步職稱考試的合格率。對工程類等通過評審獲得專業(yè)技術(shù)職務(wù)的專業(yè)人員，聘請相關(guān)專業(yè)的專家進展專題講座，多渠道進步專業(yè)技術(shù)人員的技術(shù)等級。(二)員工培訓(xùn)方案：開展學(xué)歷教育1、企業(yè)培訓(xùn)中心與工業(yè)大學(xué)結(jié)合辦學(xué)，創(chuàng)辦化工工藝專業(yè)、機電一體化技術(shù)專業(yè)大專班。通過全國成人高考，對符合錄取條件的公司員工進展有方案的集中培訓(xùn)，獲取學(xué)歷。2、與理工大學(xué)結(jié)合辦學(xué)，舉辦化工專業(yè)函授本科班;推薦優(yōu)秀中層以上管理人員到天津大學(xué)、南開大學(xué)攻讀碩士學(xué)位。進步公司高管人員的學(xué)歷、業(yè)務(wù)程度和決策才能，更好地為公司效勞。3、調(diào)動職工自學(xué)積極性。為職工自學(xué)考試提供良好的效勞，幫助職工報名，提供函授信息;調(diào)整現(xiàn)有在崗職工學(xué)歷進修的獎勵標(biāo)準;將學(xué)歷程度作為上崗和行政、技術(shù)職務(wù)晉升的條件，增加職工學(xué)習(xí)的動力。(三)員工培訓(xùn)方案：酒店領(lǐng)導(dǎo)與企業(yè)高管人員1、中央、國家和政府的大政方針的學(xué)習(xí)，國內(nèi)外政治局勢、經(jīng)濟形勢分析^p，國家有關(guān)政策法規(guī)的研究與解讀。通過上級主管部門統(tǒng)一組織調(diào)訓(xùn)。2、開拓戰(zhàn)略思維，提升經(jīng)營理念，進步科學(xué)決策才能和經(jīng)營管理才能。3、學(xué)歷學(xué)位培訓(xùn)、執(zhí)業(yè)資格培訓(xùn)。四、員工培訓(xùn)方案職工根底培訓(xùn)1、轉(zhuǎn)崗職工再就業(yè)培訓(xùn)20xx年要繼續(xù)對再就業(yè)中心人員進展企業(yè)文化、法律法規(guī)、勞動紀律、平安消費、團隊精神、擇業(yè)觀念、公司開展戰(zhàn)略、公司形象、工程進展等方面的培訓(xùn)。同時隨著公司的擴建，內(nèi)部就業(yè)渠道的增加，及時進展專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，培訓(xùn)時間不得少于3個月。2、新員工入酒店培訓(xùn)20xx年繼續(xù)對新招收的職工進一步強化酒店的企業(yè)文化培訓(xùn)、法律法規(guī)、勞動紀律、平安消費、團隊精神、質(zhì)量意識培訓(xùn)。通過實行師傅帶徒弟，對新職工進展專業(yè)技能培訓(xùn)，酒店的新職工師徒合同簽訂率必須到達100%,每半年考核一次，兩次考核不合格，新職工予以辭退，考核優(yōu)秀者給于一定的獎勵。五、員工培訓(xùn)方案中層管理干部1、管理實務(wù)培訓(xùn)。消費組織與管理、本錢管理與績效考核、人力資管理、鼓勵與溝通、領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)等。請專家教授來公司集中授課;組織相關(guān)人員參加專場講座。2、學(xué)歷進修和專業(yè)知識培訓(xùn)。積極鼓勵符合條件的中層干部參加大學(xué)(大專)函授、自考或參加MBA及其它碩士學(xué)位進修;組織經(jīng)營、企管、財會專業(yè)管理干部參加執(zhí)業(yè)資格考試，獲取執(zhí)業(yè)資格證書。3、開闊眼界、拓展思路、掌握信息、汲取經(jīng)歷。組織中層干局部期分批到上下游企業(yè)和關(guān)聯(lián)企業(yè)學(xué)習(xí)參觀，理解消費經(jīng)營情況，借鑒成功經(jīng)歷。酒店員工培訓(xùn)方案，作為直接進步經(jīng)營管理者才能程度和員工技能，為企業(yè)提供新的工作思路、知識、信息、技能，增長員工才干和敬業(yè)、創(chuàng)新精神的根本途徑和極好方式，是最為重要的人力資開發(fā)，是比物質(zhì)資本投資更重要的人力資本投資。員工培訓(xùn)方案，隨著中國參加WTO和世界經(jīng)濟一體化，企業(yè)從來沒有象如今那樣重視員工培訓(xùn)方案。酒店新員工培訓(xùn)方案酒店新員工培訓(xùn)方案1酒店新員工培訓(xùn)方案一、進店考核凡進入飯店工作的效勞人員，均應(yīng)承受飯店組織的考核?？己酥饕こ?要求計分、評定)：1。寫1份個人簡歷及家庭狀況的簡介(存檔)2。你認為自己有哪些方面的工作才能，最合適干什么工作?3。你認為干端菜送水這類效勞工作能不能干出成績來?4。你認為一家好的酒店應(yīng)具備哪幾個最根本的條件?5。你認為一個好的效勞員應(yīng)具備哪些根本素質(zhì)?6。你認為人與人相處最重要的是什么?7。你認為從顧客進店到離店，有哪些根本效勞程序?8。你知道我國有哪幾個最著名的菜系?9。你認為川菜的主要特點是什么?10。當(dāng)你同酒店領(lǐng)導(dǎo)、同事發(fā)生矛盾或沖突時，你認為該怎樣處理或表達?11。當(dāng)你對領(lǐng)導(dǎo)分配的工作不滿意或認為不合適你時，該怎么辦?12。你認為對待顧客應(yīng)該從哪幾方面做起?13。你認為在酒店利益、顧客利益、個人利益這三者之間，誰是首要的，誰是次要的?14。當(dāng)客人對效勞和飯菜不滿意時，該怎么辦?15。你認為一個人發(fā)財致富或有長進，主要*什么?16。請你擺一張五人就餐臺?？己艘螅孩僭u定考核成績;②根據(jù)弱項確定訓(xùn)練目的;③理解培養(yǎng)前途和使用崗位。2023年酒店培訓(xùn)方案2023年酒店培訓(xùn)方案一：酒店經(jīng)營環(huán)境競爭更加劇烈，經(jīng)營本錢及費用繼續(xù)增加，人員招聘面臨較大壓力，員工隊伍向心力尚未形成。根據(jù)酒店經(jīng)營方針及指導(dǎo)思想，對2023年培訓(xùn)做如下安排：一、培訓(xùn)思路以為經(jīng)營做效勞，為管理做保障，促進酒店開展為主導(dǎo)思想，突出以下重點：1、推進酒店員工職業(yè)化轉(zhuǎn)型，提升員工素養(yǎng)，轉(zhuǎn)變工作思路，找準個人定位；2、建立酒店核心價值體系，培養(yǎng)員工對企業(yè)的認同感、信任感、榮譽感；3、推動學(xué)習(xí)型組織建立，進步專業(yè)化管理程度與業(yè)務(wù)技能，引導(dǎo)管理者從控制式管理向教練式管理轉(zhuǎn)化；4、儲藏人才，為酒店的可持續(xù)開展奠定人才根底。二、培訓(xùn)方針1、專業(yè)：加強專業(yè)化學(xué)習(xí)，加強同行交流與對外學(xué)習(xí)，開闊視野與思路；2、實用：根據(jù)酒店實際情況開展培訓(xùn)，以解決工作中問題和酒店開展為目的；3、高效：日常性工作條理化，加強時間管理，進步工作效率；4、創(chuàng)新：在企業(yè)文化建立、學(xué)習(xí)氣氛營造、課程開發(fā)等方面不斷創(chuàng)新；5、分享：營造互動學(xué)習(xí)型組織，互相學(xué)習(xí)，互相分享互相進步。三、工作重點1、完善培訓(xùn)體系〔1〕建立完善培訓(xùn)師隊伍：繼續(xù)開設(shè)TTT課程，培訓(xùn)酒店內(nèi)部訓(xùn)導(dǎo)師；〔2〕完善酒店公共課與各部門業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)體系；2、開發(fā)并完善基層管理課程3、標(biāo)準培訓(xùn)教材：方便講師的授課與學(xué)員的學(xué)習(xí)，編寫或完善培訓(xùn)教材〔1〕《酒店案例手冊》〔2〕《酒店產(chǎn)品知識手冊》〔3〕《酒店英語學(xué)習(xí)手冊》〔4〕《客房、餐飲效勞知識技能100問》〔5〕各系列培訓(xùn)課程課件4、加強管理人員培訓(xùn)〔1〕協(xié)助總經(jīng)理：推薦有效資訊、文章等，開闊視野，推薦合適的管理工具或理念，針對本公司經(jīng)理層，方便總經(jīng)理對各部門負責(zé)人指導(dǎo)；〔2〕、引導(dǎo)經(jīng)理層：利用內(nèi)訓(xùn)課、外送培訓(xùn)、請講師進來等形式，對各部門經(jīng)理進展培訓(xùn)。課程內(nèi)容要針對性強，加強培訓(xùn)后跟進，正式培訓(xùn)后進展評估總結(jié)；平時加強與各部門負責(zé)人溝通，對人力資部的工作及時提出建議與協(xié)助。〔3〕、訓(xùn)練督導(dǎo)層：開展兩期內(nèi)部講師培訓(xùn)以及系列督導(dǎo)培訓(xùn)課程，并利用平時會議和單獨輔導(dǎo)等形式，在對管理理念進展引導(dǎo)，對管理技巧進展討論和分享，指導(dǎo)各部門督導(dǎo)層開展起部門的日常管理和培訓(xùn)工作?！?〕、培養(yǎng)儲藏干部：對酒店優(yōu)秀員工及資深員工作為儲藏干部進展訓(xùn)練，平時進展工作指導(dǎo)，協(xié)助進展職業(yè)生涯規(guī)劃指導(dǎo)。四、培訓(xùn)規(guī)劃〔一〕新員工培訓(xùn)1、入職崗前培訓(xùn)：每周開展一個課時的新員工培訓(xùn)，四周時間將公共局部全部培訓(xùn)到位，考核后員工即可參加部門技能考核。新員工上崗前，由人事部先進展一對一的規(guī)章制度及禮貌禮節(jié)的專項培訓(xùn)。理解運用〔1〕該項培訓(xùn)與主要課程由培訓(xùn)教師趙靜負責(zé)?！?〕人力資部正式發(fā)文通知各部門新入職員工培訓(xùn)?！?〕所有入職員工必須修完入職課程，并參加考核，假如考核不合格，那么參加下一期考核，并利用個人假日參加學(xué)習(xí)，無法通過入職培訓(xùn)考試，除人力資資部總監(jiān)特批外，將不予轉(zhuǎn)正?！?〕對現(xiàn)有培訓(xùn)課程不斷修正，分為企業(yè)文化、產(chǎn)品知識、管理制度、職業(yè)形象、禮儀禮節(jié)、消防平安、軍事化訓(xùn)練、參觀酒店等幾局部。2、入職在崗培訓(xùn)：推行在崗培訓(xùn)跟蹤表，加強培訓(xùn)監(jiān)視，保證一線部門均按此操作，進步入職在崗培訓(xùn)的效率，減少新員工導(dǎo)致的效勞質(zhì)量不穩(wěn)與客人投訴現(xiàn)象。3、新員工轉(zhuǎn)正培訓(xùn)：重點灌輸酒店經(jīng)營宗旨與效勞理念，使效勞理念能更快速地傳承，快速產(chǎn)生優(yōu)秀員工，并逐漸在全員形成優(yōu)質(zhì)效勞的氣氛。2023年酒店培訓(xùn)方案二：一、指導(dǎo)思想以飯店經(jīng)濟工作為中心，將建學(xué)習(xí)型班組，當(dāng)智能型職工的主題貫穿其中，認真學(xué)習(xí)深入領(lǐng)會當(dāng)今培訓(xùn)工作是飯店夯實內(nèi)力提檔晉級的重要性。立足當(dāng)前，放眼將來，積極探究學(xué)習(xí)型班組在文明單位創(chuàng)立工作中的理論途徑，以此帶發(fā)動工整體素質(zhì)的全面進步，努力為飯店開展積蓄資和砥練內(nèi)力。二、目的和任務(wù)XX年度的員工培訓(xùn)以飯店開展和崗位需求為目的，實在進步職工認識培訓(xùn)工作的重要性，積極引導(dǎo)職工自覺學(xué)習(xí)，磨礪技能，增強競爭崗位投身改革的自信心，培養(yǎng)一支效勞優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍，努力使之成為新時期不斷學(xué)習(xí)、不斷進步的智能型職工。三、培訓(xùn)方法和內(nèi)容落實以各部門為根本培訓(xùn)單位，貫徹營銷效勞理念和技能相結(jié)合的培訓(xùn)原那么，組織施行崗位補缺、一崗多能的培訓(xùn)方法。擬在三個方面進展針對性的培訓(xùn)，不斷進步職工的崗位技能。1.專業(yè)技能培訓(xùn)〔1〕管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內(nèi)的飯店職工迫在眉睫的知識需求。因此今年我們準備加大對管理人員專業(yè)知識的培訓(xùn)力度，繼續(xù)輸送局部中層干部參加旅游管理專業(yè)的考證培訓(xùn)，使飯店管理工作日趨正軌?！?〕總效勞臺、房務(wù)中心以及餐廳等作為飯店優(yōu)質(zhì)效勞的重要窗口，效勞技能的欠缺和旅游外語程度的缺乏，勢必會對飯店的經(jīng)營工作起到至關(guān)重要的影響。因此，為進步以上各相關(guān)部門員工的效勞技能和外語程度。今年我們將繼續(xù)選派局部員工參加市旅委教育中心的外語B級證書的培訓(xùn)，并由獲得合格證書的員工加緊對內(nèi)各相關(guān)崗位員工的輔導(dǎo)培訓(xùn)，在條件答應(yīng)的情況下，為他們提供練好外語會話的時機和條件。在效勞技能的培訓(xùn)中，那么將外請和內(nèi)練結(jié)合起來，加大力度，爭取在工作培訓(xùn)兩不誤的情況下，順利完成此項任務(wù)?！?〕針對飯店目前機修技術(shù)程度普遍不強，緊缺技工〔上下壓電工、制冷工〕嚴重匱乏等狀況，雖然工程部內(nèi)部也已實行萬能工傳幫帶的現(xiàn)場培訓(xùn)，但關(guān)鍵工種無論從技術(shù)實際還是平安因素考慮，都必須經(jīng)過專業(yè)考證的培訓(xùn)。因此，今年擬外派二名工程部員工參加上下壓電工、制冷工和電焊工的技術(shù)考證培訓(xùn)。2、新職工培訓(xùn)新進職工是飯店經(jīng)濟活動中的新生力量，增強素質(zhì)，砥練技能，使之盡快與開展迅速的飯店同步進步。根據(jù)先培訓(xùn)、后上崗，邊培訓(xùn)、邊上崗的原那么，有方案有步驟地對新進職工進展循序漸進的崗位培訓(xùn)。把員工手冊、平安知識、效勞技能的應(yīng)知應(yīng)會作為根本的培訓(xùn)內(nèi)容，經(jīng)考核合格后準予上崗。3、一專多能培訓(xùn)建學(xué)習(xí)型班組，當(dāng)智能型職工是XX年飯店培訓(xùn)工作的主題。合理配置人力資，培養(yǎng)一專多能的復(fù)合型人才是我們工作的抓手。因此，今年我們決定抓好三個方面的培訓(xùn)工作?！?〕在客房部選送局部業(yè)務(wù)骨干到同類效勞管理較先進的飯店進展相關(guān)知識的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，以進步效勞程度?！?〕在客房部一線崗位率先施行同部不同種技能的跟班培訓(xùn)，以加強人才流動，解決應(yīng)急情況下的缺員問題，同時也為職工全面掌握效勞技能，爭創(chuàng)一專多能的智能型職工提供必要的素能條件?！?〕在工程部選送兩名有根底的職工外出學(xué)習(xí)美工知識和DJ技能，實在培養(yǎng)飯店工作必須的復(fù)合型人才。四、時間安排〔見附表〕希望各部門按此通知認真配合執(zhí)行！2023年酒店培訓(xùn)方案三：一、常識及概括培訓(xùn)〔一〕培訓(xùn)目的：讓初次根底酒店行業(yè)的新員工理解本崗位應(yīng)具備的根本素質(zhì)及知識，為進一步培訓(xùn)崗位知識做必要鋪墊?！捕撑嘤?xùn)時間及內(nèi)容：培訓(xùn)日期培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)講師備注月日1、酒店職業(yè)道德的講講解明。2、崗位必備儀容儀表，禮節(jié)禮貌的要求。3、理解酒店員工違紀處分規(guī)定。4、如何正確出入酒店。月日1、理解酒店概況，包括：酒店建店簡介，酒店主要領(lǐng)導(dǎo)者簡介，酒店行政構(gòu)造簡介；理解本部門概況，包括：本部門構(gòu)造，各部門功能，認識各部門負責(zé)人。2、熟記酒店各分部聯(lián)絡(luò)。3、理解酒店各類營業(yè)部門及經(jīng)營業(yè)務(wù)、營業(yè)時間、營業(yè)推廣。4、理解本部門經(jīng)營業(yè)務(wù)，包括：理解客房構(gòu)造、房型、并參觀各分部營業(yè)場所，各類房間。月日1、學(xué)習(xí)根底銷售技巧及對客效勞方式。2、識別各部門主要管理人員及理解管理人員主要職責(zé)及權(quán)限。3、由部門管理人員帶著參觀、介紹酒店各營業(yè)點。4、由受訓(xùn)員向培訓(xùn)員陳述以上三天所理解情況?！踩撑嘤?xùn)考核：三天根底培訓(xùn)完畢后進展書面考核，合格者進入崗位培訓(xùn)程序，不合格者重新承受培訓(xùn)。一、前臺崗位培訓(xùn)程序〔一〕培訓(xùn)目的：讓經(jīng)過根底培訓(xùn)的員工更快掌握業(yè)務(wù)知識，盡快進入崗位操作?！捕撑嘤?xùn)班期安排：試用期3個月，分3假：30天、60天、90天，部門分段培訓(xùn)，逐段考核。前30天安排正常班，由主管帶著半封閉培訓(xùn)，中間30天安排跟輪班員工，邊培訓(xùn)邊理論；后30天獨立上崗，安排與老員工合班實際操作?！踩城芭_培訓(xùn)內(nèi)容：培訓(xùn)方案需時30天，分三個階段完成。培訓(xùn)日期培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)講師備注前10天1、理解前臺工作職責(zé)，前臺接待員工作職責(zé)。2、理解熟記房間價格及各類折扣、優(yōu)惠以及折扣權(quán)限。3、理解熟悉前臺各類通知、報告、表格及記錄本。4、熟記各大單位，商務(wù)客房。5、熟記各種業(yè)務(wù)用語、系統(tǒng)代碼、付款方式。6、理解前臺所配用的設(shè)施設(shè)備及使用須知及方法。中間10天1、培訓(xùn)前臺日常操作流程，禮貌效勞標(biāo)準，交接班程序。2、培訓(xùn)訂房，訂房之更改，取消程序，特殊折扣訂房的處理方法。3、培訓(xùn)前臺賣房技巧。4、培訓(xùn)VIp接待程序、熟客訂房及入住程序。5、理解上機進展電腦模擬操作，包括入住、退房、預(yù)定等。后10天1、培訓(xùn)更改房租程序。2、理解客房晉級的情形及標(biāo)準。3、入住登記程序培訓(xùn)。4、結(jié)帳退房程序培訓(xùn)。5、團體入住及結(jié)帳程序培訓(xùn)。6、培訓(xùn)查ED房的程序。7、培訓(xùn)轉(zhuǎn)換房間的程序。8、客用保險箱的使用程序培訓(xùn)。9、客房參觀及住客生日的處理。10、補單的跟進程序。11、培訓(xùn)承受客人留言，存放物品效勞的程序。12、各類信譽卡結(jié)算方法的培訓(xùn)。13、以上培訓(xùn)均結(jié)合相關(guān)上機操作。14、受訓(xùn)員總結(jié)培訓(xùn)內(nèi)容。15、對受訓(xùn)員進展培訓(xùn)內(nèi)容考核，分為書面、上機、實際操作。后60天1、前臺培訓(xùn)集中與前30天，后10、60天著重于實際操作。2、培訓(xùn)為半封閉式，可進入前臺對相關(guān)表格及設(shè)施進展熟悉，上機操作局部與后臺電腦房備份系統(tǒng)進展，由培訓(xùn)員進展演練，受訓(xùn)員于指導(dǎo)下進展實際操作?！菜摹晨己耍涸囉闷趦?nèi)進展三次考核，按30天需到達的要求，60天應(yīng)具備的技能，90天應(yīng)到達的程度，分段考核。通過后由人力資不進展轉(zhuǎn)正考試。如未能通過，那么視個人情況延長試用期或勸退2023年酒店培訓(xùn)方案四：酒店人事與培訓(xùn)部門進展員工培訓(xùn)前必須由人事部主管制定培訓(xùn)方案，以使培訓(xùn)沿著既定目的順利開展，其內(nèi)容主要包括：培訓(xùn)目的：培訓(xùn)目的要求詳細而詳細，包括本本酒店中一年內(nèi)多少人參加多少培訓(xùn)，參加什么培訓(xùn)班，什么標(biāo)準，以及配套的教學(xué)、管理等分工程標(biāo)，每一項培訓(xùn)要到達的量化要求等。培訓(xùn)對象：培訓(xùn)方案的培訓(xùn)對象要落實到每一個人，他們在培訓(xùn)時的崗位工作要有妥善安排。培訓(xùn)內(nèi)容：培訓(xùn)方案中的內(nèi)容應(yīng)包括政治思想和職業(yè)道德、專業(yè)知識、實際技能等。i.培訓(xùn)方式：培訓(xùn)方案中應(yīng)列出培訓(xùn)的方式，有崗位練兵、半脫產(chǎn)培訓(xùn)、前脫產(chǎn)培訓(xùn)、列入培訓(xùn)方案的助學(xué)等。ii.培訓(xùn)時間安排：培訓(xùn)方案需列出培訓(xùn)的時間安排表，不僅讓被培訓(xùn)者知道，也要讓全體員工知道。iii.培訓(xùn)效果檢驗：一般以考試、考核、操作表演及評述位主，其中考試位主要的效果驗收形式。員工考評員工考評是進展鼓勵、進步管理程度的有效工具，還可位酒店制定員工訓(xùn)練方案提供根據(jù)。1.員工考評制度，由人事部主管定時定期對員工進展考績評估。考評要做好充分的準備，考評時要力求公平、正確、實事求是，選擇適當(dāng)?shù)淖冋劖h(huán)境，運用良好的溝通技巧?？荚u要與相應(yīng)的獎罰制度相結(jié)合。2.員工考評的內(nèi)容?！?〕考評員工的素質(zhì)。主要是檢驗員工的政治品質(zhì)與水準。包括員工是否喲上進心，是否忠于本職工作績可信賴程度；員工組織性、紀律性、職業(yè)道德、個人衛(wèi)生績儀容儀表?！?〕考評員工的才能。對不同職級層次員工的業(yè)務(wù)才能，要作出分類考評?！?〕考評員工的態(tài)度。主要考評雅員工的事業(yè)心與工作態(tài)度，包括出勤情況。工作的主動性積極性等內(nèi)容?！?〕考評員工的績效。主要考評員工對作出的奉獻與完成工作任務(wù)和數(shù)量級質(zhì)量諸方面的情況，這是對員工德、能、勤、績四方面的考核，為酒店實行科學(xué)的人事別離提供決策根據(jù)。3.員工考評的主要方法對員工進展考評的主要方法是綜合表現(xiàn)考評法和業(yè)務(wù)實績考評。綜合表現(xiàn)考評法，是指對員工在考評期限內(nèi)的和方面表現(xiàn)作全面的綜合評價；業(yè)務(wù)實績考評，側(cè)重從員工專業(yè)業(yè)務(wù)的勝任情況績對本職工作的完成績效進展評估。員工鼓勵方法1.為員工創(chuàng)造良好的工作條件；2.為員工創(chuàng)造寬松而融洽的人際關(guān)系環(huán)境；3.合理分配員工勞動報酬；4.搞好員工集體福利，解除員工后顧之憂；5.搞好員工培訓(xùn)，為員工個人開展創(chuàng)造條件。員工獎勵與晉升獎勵作為鼓勵員工的一種手段，目的在于通過表彰員工的良好表現(xiàn)，促使受獎勵的員工保持成績、發(fā)揚優(yōu)點。加速員工自我開展與不斷完善，教育并鞭策廣闊員工以他們?yōu)榈浞?，追求上進，努力工作，為振奮士氣起到積極的推動作用。獎勵一般采取物質(zhì)獎賞與精神鼓勵相結(jié)合的方法。對工作表現(xiàn)優(yōu)秀的員工，獎勵之外是晉升加薪也必要的配套措施?？紤]優(yōu)秀員工晉升時，必須按照晉升為主全面衡量，慎重考慮受獎員工是否具備晉升資格，能否勝任更高職位是工作。員工紀律管理要創(chuàng)造一個有序的負責(zé)環(huán)境，就必須建立建立完善而詳細的規(guī)章制度，為每個員工確定統(tǒng)一的行為標(biāo)準。規(guī)章制度，是酒店根據(jù)管理需要和員工的利益而制定的各種規(guī)那么、標(biāo)準、章程和制度的總和。他對員工的行為起引導(dǎo)和約束作用。執(zhí)行嚴格的紀律與規(guī)章制度，可以使整個酒店在處理違章事例使，有章可循，有法有依，防止不必要的互相推諉與扯皮，有利進步辦事效率與行政管理程度。有關(guān)員工紀律管理的日常規(guī)章制度有：1．涉外紀律規(guī)定：2．個人衛(wèi)生守那么；3．儀表儀容規(guī)定；4．考勤制度；5．內(nèi)部證件規(guī)定；6．更衣室使用規(guī)定；7．員工食堂使用規(guī)定；8．制服使用規(guī)定；9．酒店平安制度；10其他的規(guī)定員工通道的使用、員工在酒店內(nèi)活動范圍的規(guī)定、員工上班時是紀律。工作場所使用規(guī)定。紀律處分紀律處分是酒店人事部用以糾正員工違紀犯規(guī)行為的一種行政懲罰手段。執(zhí)行紀律處分的原那么是：紀律處分要堅持懲罰與教育相結(jié)合的原那么；紀律處分嚴肅慎重、事實求是；紀律處分必須以事實為根據(jù)，以酒店〔員工手冊〕公布的規(guī)定與程序為準繩2023年酒店培訓(xùn)方案五：第一天熟悉酒店環(huán)境，內(nèi)部組織機構(gòu)，著裝要求，學(xué)習(xí)禮儀標(biāo)準，介紹本崗點的位置及上、下班時間。第二天培訓(xùn)酒店的應(yīng)知應(yīng)會，常用的禮貌用語及效勞忌語如您好、請、對不起、讓您久等了。效勞忌語不知道、等一下、又要清掃、你自己打問等，學(xué)習(xí)鋪床，拾掇房間內(nèi)垃圾。第三天培訓(xùn)、理解領(lǐng)、交磁卡的手續(xù)，理解房態(tài)、接聽、敲門通報，使用磁卡開門，熟悉房間內(nèi)物品擺放及設(shè)施設(shè)備與使用方法。第四天熟悉房型、朝向、消防設(shè)施的使用方法，及掌握走廊過道燈，空調(diào)開啟的時間和規(guī)定。第五天培訓(xùn)如何準備工作車及熟悉車上物品的名稱、用處，理解清掃順序，即清掃房、貴賓房、走客房、住房、請勿打攪房、空房，注：請勿打攪房一般在下午兩點后進展清掃，先請領(lǐng)班打到房間詢問客人是否要清掃，如無人可請領(lǐng)班陪同進去清掃。第六天培訓(xùn)查退房，遺留物品的處理，清掃客房的根本法，如抹塵要按從上到下，順時針或逆時針方向，抹布折疊使用，補充房內(nèi)所需物品。第七天培訓(xùn)細節(jié)效勞，如清掃住房需考前須知，清掃途中客人回來時的處理，以及遇到客人要求開門需注重的事項。第八天培訓(xùn)如何清掃衛(wèi)生間，正確使用消毒藥水，補充物品。第九天培訓(xùn)在工作中要學(xué)會自查，如物品是否有漏放，衛(wèi)生間門是否呈45度，文件夾內(nèi)信簽是否4張。第十天培訓(xùn)如何填寫清掃表及交班本，大垃圾每天如何清理，與洗衣房聯(lián)絡(luò)報送棉織品，及各營業(yè)點的號碼和營業(yè)時間。第十一天培訓(xùn)整理工作間、效勞臺、公共區(qū)衛(wèi)生、花木、地毯的保養(yǎng)工作。第十二天培訓(xùn)效勞員的素質(zhì)，如心理素質(zhì)、職業(yè)素質(zhì)、效勞態(tài)度，不能因心情不好而影響工作，理解酒店領(lǐng)導(dǎo)和老顧客的名字、職稱、習(xí)慣，以便在日后更好地效勞客人。介紹以往有關(guān)案例，如動用客人物品等的后果。第十三天培訓(xùn)如何接收客衣、叫醒、加床、開夜床、效勞。第十四天培訓(xùn)個性化效勞，效勞員應(yīng)想客所想，急客所急，要注意保密賓客和酒店的一切事務(wù)，有關(guān)案例分析^p。第十五天進展一次實際操作的全方面測試，以便理解新員工還存在哪些缺乏，及時糾正，為新員工單獨上崗打下良好的根底。2023年酒店培訓(xùn)方案20xx年酒店培訓(xùn)方案文章標(biāo)題：20xx年酒店培訓(xùn)方案20xx年培訓(xùn)方案隨著酒店的迅速開展，對專業(yè)人才的需求也日益迫切，如何打造一只訓(xùn)練有素、勤懇敬業(yè)的員工隊伍，怎樣才能不斷提升酒店的管理程度和效勞程度，對酒店將來的開展都有著重要意義。面對08年濟南市的酒店業(yè)市場，既有機遇又有挑戰(zhàn)，作為人力資部要做好員工培訓(xùn)工作，更好的效勞從和效勞于酒店的開展大計。20xx年，酒店的培訓(xùn)方案有如下設(shè)想：1、新員工入職培訓(xùn)培訓(xùn)時間：有新招聘員工入職后〔用三天的時間，每天兩小時〕培訓(xùn)對象：每個月新上崗的員工和上月培訓(xùn)沒有通過考試的員工培訓(xùn)者：人力資部培訓(xùn)內(nèi)容：以《員工手冊》和《酒店應(yīng)知應(yīng)會》為主，介紹酒店的過去和將來及規(guī)章制度、酒店知識與概況、酒店業(yè)與旅游業(yè)的關(guān)系、酒店旅游業(yè)開展趨勢與前景、介紹酒店的禮儀禮貌、效勞意識與人際關(guān)系、酒店消防與平安知識培訓(xùn)等。2、外語培訓(xùn)培訓(xùn)時間：全年培訓(xùn)〔根據(jù)需要調(diào)劑〕培訓(xùn)對象：酒店一線面客部門與二線熱愛英語的員工均可參加培訓(xùn)培訓(xùn)者：人力資部培訓(xùn)內(nèi)容：飯店英語3、禮貌禮儀培訓(xùn)培訓(xùn)時間：根據(jù)需要可單獨舉行也可以與員工入職培訓(xùn)結(jié)合培訓(xùn)內(nèi)容：由人力資部選定培訓(xùn)內(nèi)容，著重進步酒店員工的效勞意識與質(zhì)量。培訓(xùn)對象：酒店全體員工培訓(xùn)者：人力資部4、急救知識培訓(xùn)培訓(xùn)時間：每半年一次培訓(xùn)內(nèi)容；發(fā)生意外傷害時的緊急救治療與預(yù)防措施。如：燙傷、燒傷、等的急救措施。培訓(xùn)對象：酒店全體員工培訓(xùn)者：外聘醫(yī)務(wù)專家〔每次報酬100元――200元〕5、中國文化知識講座講座時間：每季度一次講座內(nèi)容：以濟南和山東的文化知識為主同時介紹中國的文化與藝術(shù)、中國山水、名盛景點的欣賞、各大宗教知識等。參加者：酒店全體員工培訓(xùn)者：可以由人力資部培訓(xùn)也可以聘請專家培訓(xùn)6、酒店美容健身講座培訓(xùn)時間：每季度一次培訓(xùn)內(nèi)容：酒店的員工期怎么化裝、日常生活中的護膚、美空學(xué)問培訓(xùn)對象：酒店全體員工〔自愿參加〕培訓(xùn)者：從外部邀請這方面專業(yè)人士或者酒店內(nèi)的部門領(lǐng)導(dǎo)7、溝通交流培訓(xùn)：培訓(xùn)時間：每季度一次培訓(xùn)內(nèi)容：加強部門之間交流的方式方法培訓(xùn)對象：酒店全體員工培訓(xùn)者：人力資部8、消防知識培訓(xùn)培訓(xùn)時間：每半年一次培訓(xùn)內(nèi)容：根本消防知識和酒店內(nèi)的平安保衛(wèi)知識培訓(xùn)對象：酒店全體員工培訓(xùn)者：保安主管9、部門知識和技能培訓(xùn)培訓(xùn)時間：每個月部門領(lǐng)導(dǎo)制定培訓(xùn)方案培訓(xùn)內(nèi)容：根據(jù)實際需要和領(lǐng)導(dǎo)要求制定培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)對象：部門員工培訓(xùn)者：部門領(lǐng)導(dǎo)培訓(xùn)方案由人力資部制定，由人力資部和一線部門共同完成，月末制定下月培訓(xùn)方案，報領(lǐng)導(dǎo)批示。當(dāng)否，請領(lǐng)導(dǎo)批示。2023年酒店培訓(xùn)方案報告XX年是酒店爭創(chuàng)預(yù)備四旅游飯店和實現(xiàn)經(jīng)濟騰飛的關(guān)鍵之年。因此進一步進步員工素質(zhì)，進步效勞技能是當(dāng)前夯實內(nèi)力的迫切需求。根據(jù)酒店董事會關(guān)于加大員工培訓(xùn)工作力度的指示精神，結(jié)合本酒店實際，我擬在XX年度以培養(yǎng)“一專多能的員工”活動為契機，進一步推進員工培訓(xùn)工作的深度，努力做好XX年的全員培訓(xùn)工作。一、指導(dǎo)思想以飯店經(jīng)濟工作為中心，將培養(yǎng)“一專多能的員工”的主題貫穿其中，認真學(xué)習(xí)深入領(lǐng)會當(dāng)今培訓(xùn)工作的重要性，帶發(fā)動工整體素質(zhì)的全面進步。二、酒店的現(xiàn)狀當(dāng)前酒店員工效勞技能及效勞意識與我店四目的的標(biāo)準還有很大的差距，主要表達在員工禮節(jié)禮貌不到位，對客效勞意識不強，員工業(yè)務(wù)不熟等方面。三、當(dāng)前的目的和任務(wù)XX年度的員工培訓(xùn)以酒店開展和崗位需求為目的，實在進步員工認識培訓(xùn)工作的重要性，積極引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí)，磨礪技能，增強競爭崗位投身改革的自信心，培養(yǎng)一支效勞優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍，努力使之成為新時期不斷學(xué)習(xí)、不斷進步的智能型員工。四、培訓(xùn)方法和內(nèi)容落實以各部門為根本培訓(xùn)單位，貫徹營銷效勞理念和技能相結(jié)合的培訓(xùn)原那么，組織施行崗位補缺、一崗多能的培訓(xùn)方法。擬在三個方面進展針對性的培訓(xùn)，不斷進步員工的崗位技能。1.專業(yè)技能培訓(xùn)〔1〕管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內(nèi)的飯店員工迫在眉睫的知識需求。因此今年我們準備加大對管理人員專業(yè)知識的培訓(xùn)力度，定期組織由酒店總經(jīng)理、副總或資深經(jīng)理人培訓(xùn)的關(guān)于進步管理技能培訓(xùn)課程?！?〕總臺、房務(wù)中心等作為飯店優(yōu)質(zhì)效勞的重要窗口，旅游外語程度的缺乏，勢必會對飯店的經(jīng)營工作起到至關(guān)重要的影響。因此，為進步以上各相關(guān)部門員工的外語程度，酒店將于近期開展英語培訓(xùn)課程。詳細方案①時間：擬于2月份起開展，以3個月為一個周期，每周安排兩節(jié)培訓(xùn)課〔共計24課時〕。②目的：進步員工外語根本會話才能開展，到達能用外語與外賓進展根本交流的程度。③對象：前廳部全體員工、及房務(wù)中心、總機員工強迫要求參加。其它崗位員工允許自愿報名參加。④考核：培訓(xùn)期間人事部將以小測試的方式進展不連續(xù)地考核，借以考察員工掌握程度。培訓(xùn)完畢后，人事部將進展一次大考核，考核主要針對口語測試進展。⑤鼓勵與處分機制：a、鼓勵、對于考試成績優(yōu)秀的員工給予工資晉級，b、設(shè)定一定的英語津貼，c、在年度評選優(yōu)秀員工時給予優(yōu)先評選；處分、對于考核不合格的人員給予補考時機，不合格人員將考慮延緩晉級?！?〕員工業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)：以部門為培訓(xùn)單位，部門每月制定員工培訓(xùn)方案〔上交人事部〕并落實執(zhí)行，人事部負責(zé)跟蹤監(jiān)視，并對培訓(xùn)提出合理建議。2、員工入店培訓(xùn)員工辦理入職手續(xù)培訓(xùn)內(nèi)容：員工手冊、酒店概況、效勞禮儀、行為標(biāo)準及效勞意識、消防及平安知識、效勞技能、酒店知識等?？己藛T工轉(zhuǎn)正培訓(xùn)員工晉升培訓(xùn)員工轉(zhuǎn)正考核員工晉升考核新進員工是飯店經(jīng)濟活動中的新生力量，增強素質(zhì)，磨練技能，使之盡快與開展迅速的飯店同步進步。根據(jù)“先培訓(xùn)、后上崗”，“邊培訓(xùn)、邊上崗”的原那么，有方案有步驟地對新進員工進展循序漸進的崗位培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容：崗位職責(zé)、部門規(guī)章制度、員工排班、假期申請、部門組織架構(gòu)、需要聯(lián)絡(luò)的部門及聯(lián)絡(luò)、部門效勞意識及效勞標(biāo)準、業(yè)務(wù)知識與技能、部門的培訓(xùn)政策與程序、班前班后的交接程序、部門的衛(wèi)生標(biāo)準、同事的介紹、操作程序等新員工入店培訓(xùn)：人事部新員工入職培訓(xùn)每月開展一至兩次〔詳細情況視新員工人數(shù)而定〕，時間安排避開部門營業(yè)的頂峰期，入職培訓(xùn)以一周為一個周期，每天利用下午14：00-16：30進展培訓(xùn)。培訓(xùn)后人事部將進展考核，考核結(jié)果將作為員工轉(zhuǎn)正的根據(jù)。3、一專多能培訓(xùn)培養(yǎng)“一專多能”型人才是XX年本酒店培訓(xùn)工作的主題。合理配置人力資，培養(yǎng)一專多能的復(fù)合型人才是我們工作的重中之重。因此，今年我們決定抓好三個方面的培訓(xùn)工作。酒店銷售部培訓(xùn)方案酒店銷售部培訓(xùn)方案一：酒店銷售部工作方案市場營銷部是負責(zé)對外處理公共關(guān)系和銷售業(yè)務(wù)的職能部門，是酒店進步聲譽，樹立良好公眾形象的一個重要窗口，它對總經(jīng)理室進展經(jīng)營決策，制訂營銷方案起到參謀和助手的作用，它對酒店疏通營銷渠道，開拓市場，進步經(jīng)濟效益和社會效益起到重要促進作用。針對營銷部的工作職能，我們制訂了市場營銷部年工作思路，如今向大家作一個匯報：一、建立酒店營銷公關(guān)通訊聯(lián)絡(luò)網(wǎng)今年重點工作之一建立完善的客戶檔案，對賓客按簽單重點客戶，會議接待客戶，有開展?jié)摿Φ目蛻舻冗M展分類建檔，詳細記錄客戶的所在單位，聯(lián)絡(luò)人姓名，地址，全年消費金額及給該單位的折扣等，建立與保持同政府機關(guān)團體，各企事業(yè)單位，商人知名人士，企業(yè)家等重要客戶的業(yè)務(wù)聯(lián)絡(luò)，為了穩(wěn)固老客戶和開展新客戶，除了日常定期和不定期對客戶進展銷售訪問外，在年終歲末或重大節(jié)假日及客戶的生日，通過、發(fā)送信息等平臺為客戶送去我們的祝福。今年方案在適當(dāng)時期召開次大型客戶答謝聯(lián)絡(luò)會，以加強與客戶的感情交流，聽取客戶意見。二、開拓創(chuàng)新，建立靈敏的鼓勵營銷機制。開拓市場，爭取客今年營銷部將配合酒店整體新的營銷體制，重新制訂完善年市場營銷部銷售任務(wù)方案及業(yè)績考核管理施行細那么，進步營銷代表的工資待遇，激發(fā)、調(diào)動營銷人員的積極性。營銷代表實行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶，四個聯(lián)絡(luò)的二、三、四工作步驟，以月度營銷任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表。催促營銷代表，通過各種方式爭取團體和散客客戶，穩(wěn)定老客戶，開展新客戶，并在拜訪中及時理解搜集賓客意見及建議，反應(yīng)給有關(guān)部門及總經(jīng)理室。強調(diào)團隊精神，將部門經(jīng)理及營銷代表的工薪發(fā)放與整個部門總?cè)蝿?wù)相結(jié)合，強調(diào)互相合作，互相幫助，營造一個和諧、積極的工作團體。三、熱情接待，效勞周到接待團體、會議、客戶，要做到全程跟蹤效勞，全天侯效勞，注意效勞形象和儀表，熱情周到，針對各類賓客進展特殊和有針對性效勞，最大限度滿足賓客的精神和物質(zhì)需求。制作會務(wù)活動調(diào)查表，向客戶征求意見，理解客戶的需求，及時調(diào)整營銷方案。四、做好市場調(diào)查及促銷活動籌劃經(jīng)常組織部門有關(guān)人員搜集，理解旅游業(yè)，賓館，酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息，掌握其經(jīng)營管理和接待效勞動向，為酒店總經(jīng)理室提供全面，真實，及時的信息，以