家禽及蛋制品產業(yè)鏈實施方案通過政策引導，工業(yè)反哺農業(yè)，社會資本、創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新人員對農業(yè)投資不斷加大，特色產業(yè)優(yōu)勢明顯，產業(yè)集群競爭力提升，農業(yè)產業(yè)化水平進一步提高。保障措施（一）強組織領導始終堅持把解決好“三農”問題作為全黨工作的重中之重，完善黨委統(tǒng)一領導、政府負責、農業(yè)農村工作部門統(tǒng)籌協(xié)調的領導體制，實行省負總責、市縣抓落實的工作機制。建立農業(yè)產業(yè)化工作聯(lián)席會議制度，辦公室設在農業(yè)農村部門，省級層面由黨政主要領導同志擔任聯(lián)席會議召集人。省級層面建立重點產業(yè)鏈鏈長制，對10條重點產業(yè)鏈，一條產業(yè)鏈一名省領導領銜、一個牽頭單位負責、一個工作專班推進、一個專家團隊指導，重點解決制約產業(yè)鏈發(fā)展的難題。抓好考核評估，實施考核監(jiān)督和激勵約束，將農業(yè)產業(yè)化和農產品加工業(yè)工作納入縣域經濟、鄉(xiāng)村振興和政府效能目標考核。根據需要委托第三方開展規(guī)劃中期評估及總結評估。（二）強化政策支持各地制定相關政策，加快完善土地、資金、人才等要素支撐。采取政府獎補、金融、擔保、保險等多種方式，支持現代農業(yè)產業(yè)園、農業(yè)產業(yè)強鎮(zhèn)、優(yōu)勢特色產業(yè)集群建設。落實完善產業(yè)發(fā)展用地用電政策，保障鄉(xiāng)村產業(yè)用地需求，落實龍頭企業(yè)農村建設的保鮮倉儲設施用電、農產品初加工用電實行農業(yè)生產用電價格政策。強化金融扶持政策，引導縣域金融機構支持產業(yè)發(fā)展。允許權屬清晰的農業(yè)資產依法抵押貸款。豐富知識產權質押物范圍，擴大知識產權質押融資規(guī)模。推進全省農業(yè)信貸融資擔保體系建設，加快新型“政銀擔”合作。落實國家農產品加工企業(yè)收購發(fā)票抵扣、農產品初加工企業(yè)所得稅優(yōu)惠和符合條件的加工設備進口環(huán)節(jié)增值稅抵扣等政策。（三）優(yōu)化產業(yè)環(huán)境建立健全發(fā)展軟環(huán)境制度體系，深化“放管服”改革，構建“親清”政商關系，打造一流營商環(huán)境，當好服務龍頭企業(yè)等農業(yè)新型經營主體的“店小二”。開展政企對接、銀企對接活動。發(fā)揮社會組織作用，引導農產品加工企業(yè)嚴格執(zhí)行國家和行業(yè)標準。充分運用傳統(tǒng)媒體和新媒體，解讀產業(yè)政策、宣傳做法經驗、推廣典型模式，引導全社會共同關注、協(xié)力支持，營造良好發(fā)展氛圍?；驹瓌t堅持市場導向。充分發(fā)揮市場在資源配置中的決定性作用，激活要素、市場和各類經營主體。更好發(fā)揮政府作用，營造良好的發(fā)展環(huán)境。堅持因地制宜。根據各地的資源稟賦、交通區(qū)位和產業(yè)基礎，優(yōu)化產業(yè)結構、完善產業(yè)布局，發(fā)展優(yōu)勢明顯、特色鮮明的全產業(yè)鏈。堅持創(chuàng)新驅動。提高企業(yè)自主創(chuàng)新能力，加快技術提升和設備改造。強化產學研合作，促進成果轉化。推進多領域跨界創(chuàng)新，補齊產業(yè)發(fā)展短板。堅持融合發(fā)展。加快全產業(yè)鏈、全價值鏈建設，促進一二三產業(yè)融合，緊密利益聯(lián)結機制，推廣全地域全環(huán)節(jié)全產業(yè)鏈模式，引導產業(yè)集聚發(fā)展。家禽及蛋制品產業(yè)鏈到2025年，綜合產值超過1000億元，其中加工產值超200億元。加強種源保護，開展江漢雞、雙蓮雞、綠殼蛋雞、景陽雞、陽新番鴨等地方特色遺傳資源保種，促進“育繁推”一體化發(fā)展。建設高產良種家禽繁育場和標準化地方特色家禽“育繁推”示范場。支持武漢建設國內特色地方家禽種業(yè)交流平臺。推進生態(tài)養(yǎng)雞“553”養(yǎng)殖模式，別墅養(yǎng)雞“135”模式在全省推廣應用。在養(yǎng)殖主產區(qū)發(fā)展屠宰和加工企業(yè)，在襄陽、隨州等地布局肉禽屠宰加工。推動重點企業(yè)技術改造，引進國際先進的生產加工工藝和設備。推動“三湯兩蛋”等傳統(tǒng)美食工業(yè)化生產。建立湖北省家禽及蛋制品加工研究中心。推動本土龍頭企業(yè)做大做強，培植細分領域冠軍企業(yè)，支持企業(yè)上市。提升“周黑鴨”“小胡鴨”等本土品牌影響力和競爭力。培育“汪集雞湯”“賀勝橋雞湯”“綠殼雞蛋”等傳統(tǒng)美食品牌。打造“沙湖皮蛋”“武漢鴨脖”等區(qū)域公用品牌。促進跨界融合創(chuàng)新產業(yè)關鍵技術創(chuàng)新。立足產業(yè)發(fā)展需求，鼓勵企業(yè)與科研院所、大專院校開展科技合作，持續(xù)開展技術跨界創(chuàng)新，突破動植物新品種選育、農產品加工等關鍵技術。研發(fā)一批集自動測量、精準控制、智能操作于一體的節(jié)能冷凍貯藏、產地保鮮、快速預冷、節(jié)能干燥、綠色加工、低溫粉碎、分選分級、全程品控與溯源等新型實用技術，以及非熱力加工、生物發(fā)酵、納米乳化、超臨界萃取等先進加工技術，實現加工產品的品質調控、營養(yǎng)均衡、功能強化、清潔生產等功能。裝備創(chuàng)制與升級改造。加大力度扶持一批農業(yè)裝備研發(fā)機構和生產創(chuàng)制企業(yè)，開展裝備的信息化、智能化、工程化創(chuàng)新。加強系統(tǒng)生物學、大數據、人工智能等多學科前沿技術與農業(yè)產業(yè)的深度交叉融合。運用智能制造、生物合成、3D打印等新技術，集成組裝一批科技含量高、適用性廣的生產加工裝備及配套工藝。推進跨界聯(lián)合攻關，強化全鏈條設計，實現薄弱環(huán)節(jié)的機械化、主導裝備的智能化、關鍵裝備的自主化。全產業(yè)鏈融合創(chuàng)新。引入新技術、新模式，推動互聯(lián)網、大數據、物聯(lián)網、云計算、區(qū)塊鏈、人工智能、金融等融入農業(yè)全產業(yè)鏈。培育新產業(yè)、新業(yè)態(tài)，拓展融合空間，推動現代種養(yǎng)、加工流通、物流配送、休閑旅游、電子商務、文化教育、經營消費等融入農業(yè)全產業(yè)鏈。打造新平臺、新載體，推動現有產業(yè)園創(chuàng)新融合，形成多主體參與、多要素聚集、多業(yè)態(tài)發(fā)展、多模式推進的融合格局。聚焦加工業(yè)發(fā)展重點糧食加工。推進稻米、小麥適度加工，提高出米率、出粉率，開發(fā)糙米、全麥粉等產品。稻米重點開展專用大米、鮮濕米粉、大米淀粉、大米蛋白、發(fā)芽糙米、酒、淀粉糖、方便米飯、預制條理米制品、生物降解材料等加工。稻米副產物開展米糠油、米糠纖維、飼料、生物質燃料、新型建筑材料等加工。小麥重點開展專用面粉、小麥淀粉、小麥蛋白、變性淀粉、谷朊粉、淀粉糖、發(fā)酵制品、全麥食品、速凍主食等加工。小麥次粉和麩皮開展焙烤食品、膨化食品、膳食纖維等加工，小麥胚開展胚芽油、胚芽粉、蛋白質、谷胱甘肽等開發(fā)。推進馬鈴薯、玉米、雜糧等主食化，開發(fā)早餐食品、代餐食品等。加強稻米、小麥與果蔬、肉制品等其他食品的融合創(chuàng)新，開發(fā)功能性米面產品等。支持熱干面、米酒等地方特色傳統(tǒng)糧食加工產品的工業(yè)化和標準化生產。水產加工。在主要養(yǎng)殖區(qū)發(fā)展初加工、保鮮、精深加工和副產物高效利用。水產加工技術及設備向自動化、智能化方向升級，促進傳統(tǒng)水產品加工業(yè)升級發(fā)展。水產重點開展冷藏冷凍制品、魚糜制品、干制品、腌制品、預制調理品、調味品、休閑品、功能保健品等精深加工。推進魚的皮骨鱗、蝦蟹龜鱉的殼等副產物綜合利用，提取膠原蛋白、磷脂、甲殼素、殼聚糖、魚油及維生素等功效成分，開發(fā)功能食品、保健藥品、調味品以及日用化工輔料等。畜禽加工。推動畜禽就地屠宰，提升畜禽屠宰加工技術及裝備水平。健全畜禽產品冷鏈加工配送體系。逐步提高冷鮮畜禽肉品加工比重。提升畜禽肉品精深加工水平，開發(fā)醬鹵制品、中式肉制品、西式肉制品、休閑食品、預制調理食品等。提高傳統(tǒng)禽蛋品加工質量和水平。進一步開展全蛋粉、蛋黃粉、蛋白粉、蛋白液、溶菌酶等精深加工。積極開展畜禽骨、血、內臟等副產物綜合利用，開發(fā)凝血酶、血紅素、血漿蛋白粉、血球蛋白粉、血漿、骨粉、骨膠、骨泥等醫(yī)藥制品、食品添加劑和營養(yǎng)補充劑。蛋品副產物開發(fā)蛋殼粉、殼膜蛋白、蛋源有機酸鈣、蛋膜美容產品等新產品。油料加工。提高油菜、油茶、芝麻、花生等油料的產地干燥、分級、榨油等初加工技術和裝備的水平。推進菜油兩用、高油酸菜籽油產業(yè)化。積極推廣油菜“七用”開發(fā)。開發(fā)適度加工、節(jié)能環(huán)保的油脂加工新技術，發(fā)展冷榨油、特色油脂、功能型油脂、食品工業(yè)專用油脂等新產品。推進油菜薹、功能型油菜薹采后保鮮貯運，開發(fā)油菜薹粉、葉綠素、油菜花蜜等精深加工產品。促進油料作物轉化增值與深度開發(fā)。餅粕等開發(fā)油料蛋白、蛋白粉、氨基酸、磷脂、脂肪酸、生物活性物質等高附加值產品。莖稈、莢殼等開展飼料、肥料、食用菌基質等綜合利用。果蔬加工。在主產區(qū)發(fā)展果蔬清洗、分級、包裝等采后商品化處理技術，完善果蔬采后預冷、貯藏及物流等裝備及設施，提升果蔬貯運能力。在武漢等大中城市近郊，發(fā)展?jié)崈艄?、鮮切果蔬等加工與配送。在主產區(qū)發(fā)展節(jié)能脫水果蔬、速凍果蔬、果蔬粉、果蔬汁、果蔬罐頭、腌制果蔬、休閑食品、發(fā)酵產品、色素、調味品、功能食品等精深加工。推進根莖、花葉籽、皮渣、菜葉菜幫等副產物的增值利用，開發(fā)色素、精油、果膠、膳食纖維、飼料、基料等產品。茶葉加工。在主產區(qū)推進茶葉干制、分級、包裝等初加工技術，提升加工裝備的清潔化、自動化、精準化、智能化水平。推進傳統(tǒng)加工工藝創(chuàng)新，開展工業(yè)化、標準化生產。重點開展精品茶、冷泡茶、茶飲料、茶粉、抹茶等精深加工。進一步開發(fā)茶多酚、兒茶素、茶色素、茶氨酸、茶皂素、咖啡堿等功能性成分。茶籽、茶末等開發(fā)茶油、茶多酚、茶色素等產品。積極推進含茶的功能食品、天然藥物、日化用品、環(huán)保用品、飼料等新產品開發(fā)。中藥材加工。在生產基地提高中藥材的干制、切分、包裝等產