明治制果

巧克力新產(chǎn)品測(cè)試調(diào)研方案呈交：明治制果有限公司撰寫：新生代市場(chǎng)監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)上海分公司0Contents目錄項(xiàng)目背景及目的 P02研究框架和研究?jī)?nèi)容

P04項(xiàng)目設(shè)計(jì) P12項(xiàng)目時(shí)間與費(fèi)用 P18項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)成員 P21目錄1項(xiàng)目背景及目的項(xiàng)目背景及目的2明治制果的母公司是日本最大食品制造商，具有強(qiáng)大的糖果研發(fā)、生產(chǎn)技術(shù)。目前明治制果即將推出新產(chǎn)品「galbochips」，以滿足更多消費(fèi)者的需求。明治希望通過此次調(diào)研了解:－巧克力消費(fèi)者的U&A情況。－消費(fèi)者對(duì)新產(chǎn)品「galbochips」口味和包裝的接受程度?；谝陨媳尘昂湍康囊约拔覀兌嗄陙韽氖率称沸袠I(yè)研究的經(jīng)驗(yàn)，新生代撰寫以下方案，以期與明治進(jìn)一步探討選擇出最受消費(fèi)者歡迎的新產(chǎn)品包裝及口味，為明治新產(chǎn)品的推出提供參考。項(xiàng)目背景及目的3研究思考項(xiàng)目框架和研究?jī)?nèi)容4研究框架三：新產(chǎn)品口味測(cè)試研究通過口味測(cè)試，衡量消費(fèi)者對(duì)新產(chǎn)品的接受程度，進(jìn)一步挖掘消費(fèi)者口味的偏好及其原因，從而分析新產(chǎn)品的強(qiáng)弱點(diǎn)。1、視覺效果2、品嘗感覺3、購(gòu)買驅(qū)動(dòng)一：消費(fèi)者U&A研究1、品牌認(rèn)知2、購(gòu)買特征3、食用特征4、消費(fèi)者的人口特征了解消費(fèi)者對(duì)巧克力品牌的認(rèn)知，結(jié)合消費(fèi)者食用與購(gòu)買巧克力的習(xí)慣，尋找新的市場(chǎng)機(jī)會(huì)點(diǎn)。二：新產(chǎn)品包裝測(cè)試研究通過包裝測(cè)試，衡量消費(fèi)者對(duì)新產(chǎn)品不同包裝的接受程度，從而選擇最吸引消費(fèi)者的新產(chǎn)品包裝。1、設(shè)計(jì)評(píng)價(jià)2、喜愛度3、購(gòu)買驅(qū)動(dòng)5研究?jī)?nèi)容：巧克力消費(fèi)者的U&A研究

品牌知名度（第一提及知名度、提示前知名度、提示后知名度）品牌滲透率（過去一周食用率）社會(huì)特征（性別、年齡、婚姻、教育、職業(yè)、收入）生活態(tài)度（購(gòu)物觀、品牌觀、休閑觀）休閑活動(dòng)（參加的運(yùn)動(dòng)、喜歡的游戲類型、超市購(gòu)物）21了解不同品牌在消費(fèi)者心中的地位了解消費(fèi)者對(duì)不同品牌的食用情況了解吃巧克力的消費(fèi)者是一群什么樣的人，進(jìn)而初步了解巧克力市場(chǎng)消費(fèi)者人群的雛形品牌情況與消費(fèi)者特征食用特征與購(gòu)買特征6研究?jī)?nèi)容：巧克力消費(fèi)者的U&A研究

購(gòu)買動(dòng)機(jī)食用場(chǎng)合與時(shí)機(jī)尋找市場(chǎng)機(jī)會(huì)點(diǎn)的啟示食用行為購(gòu)買行為食用評(píng)價(jià)為什么購(gòu)買？為了滿足什么需求？為什么經(jīng)常選擇這個(gè)牌子？在什么地方購(gòu)買？為什么？通常多久購(gòu)買一次？會(huì)作為儲(chǔ)備？一般來說，您會(huì)購(gòu)買什么價(jià)位的巧克力呢?平均而言，您每個(gè)月購(gòu)買巧克力的花費(fèi)是多少？有促銷時(shí)是否會(huì)購(gòu)買多一些？對(duì)經(jīng)常吃的巧克力品牌的評(píng)價(jià)如何？哪些方面感覺滿意？哪些方面覺得不滿意？吃的頻率與數(shù)量是如何的？通常和誰一起吃呢？在吃時(shí)，會(huì)搭配其他食品嗎？經(jīng)常會(huì)在什么地方吃巧克力？為什么？吃巧克力時(shí)的情境是怎樣的？品牌情況與消費(fèi)者特征食用特征與購(gòu)買特征找到產(chǎn)品核心的利益點(diǎn)發(fā)現(xiàn)購(gòu)買渠道的偏好及促銷偏好發(fā)現(xiàn)不足點(diǎn)和尋找新的需求點(diǎn)發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品“新用途”的機(jī)會(huì)發(fā)現(xiàn)更多地吃產(chǎn)品的機(jī)會(huì)7研究?jī)?nèi)容：包裝測(cè)試包裝價(jià)格組合1包裝價(jià)格組合2包裝價(jià)格組合3包裝價(jià)格組合4對(duì)包裝的整體喜歡程度；對(duì)包裝設(shè)計(jì)喜歡和不喜歡的方面；不同包裝對(duì)消費(fèi)者購(gòu)買的驅(qū)動(dòng)力；包裝占消費(fèi)者購(gòu)買考慮因素的重要程度；綜合考慮價(jià)格因素，消費(fèi)者對(duì)新產(chǎn)品的選擇傾向；挖掘原因。消費(fèi)者選擇最愿意購(gòu)買的包裝和價(jià)格組合8研究?jī)?nèi)容：口味測(cè)試視覺效果品嘗感覺購(gòu)買促動(dòng)普通餅干、曲奇、巧克力、膨化食品……非常喜歡、喜歡、……非常喜歡、喜歡、……非常喜歡、喜歡、……挖掘原因評(píng)價(jià)尺度評(píng)價(jià)內(nèi)容產(chǎn)品看起來像什么？產(chǎn)品的外觀如何？產(chǎn)品的色澤如何？產(chǎn)品視覺效果的總體喜好程度怎么樣？為什么？9研究?jī)?nèi)容：口味測(cè)試視覺效果品嘗感覺購(gòu)買促動(dòng)口感味感吃后感覺總體感覺您覺得產(chǎn)品的口感如何？您為什么會(huì)這樣認(rèn)為呢？有什么需要改進(jìn)的地方？您覺得產(chǎn)品的味感如何？您為什么會(huì)這樣認(rèn)為呢？有什么需要改進(jìn)的地方？您覺得產(chǎn)品吃后的感覺如何？您為什么會(huì)這樣認(rèn)為呢？有什么需要改進(jìn)的地方？您對(duì)產(chǎn)品品嘗感覺的總體感覺如何？為什么會(huì)這樣覺得呢？喜歡哪方面？不喜歡哪些方面？評(píng)價(jià)內(nèi)容開放式評(píng)價(jià)評(píng)價(jià)細(xì)項(xiàng)香脆：一點(diǎn)也不香脆、一般、非常香脆總體喜歡程度一點(diǎn)也不喜歡、一般、非常喜歡滿意度軟硬：太軟、一般、太硬甜味：太淡、一般、太甜苦味：太淡、一般、太苦吃后口渴感：一點(diǎn)也不口渴、一般、非?？诳食云饋硐袷裁锤杏X：新鮮、順滑、享受、回味、回憶……具體：普通餅干、曲奇、巧克力、膨化食品……吃后飽膩感：一點(diǎn)也不飽膩、一般、非常飽膩粘牙：一點(diǎn)也不粘牙、一般、非常粘牙咸味：太淡、一般、太咸巧克力香味：太淡、一般、太咸非常滿意比較滿意一般比較不滿意非常不滿意10研究?jī)?nèi)容：口味測(cè)試評(píng)價(jià)內(nèi)容評(píng)價(jià)尺度挖掘原因購(gòu)買意愿非常愿意、愿意、……您為什么會(huì)愿意購(gòu)買/不愿意購(gòu)買該產(chǎn)品？您在購(gòu)買巧克力的時(shí)候，可能會(huì)考慮哪些因素？為什么？?jī)r(jià)格敏感度在給定的包裝和價(jià)格情況下，消費(fèi)者更傾向選擇的組合？您為什么認(rèn)為這個(gè)價(jià)格是合適的？推薦意愿非常愿意、愿意、……您為什么會(huì)愿意/不愿意推薦別人購(gòu)買該產(chǎn)品？您向別人推薦巧克力時(shí)會(huì)考慮哪些因素？為什么？視覺效果品嘗感覺購(gòu)買促動(dòng)11項(xiàng)目設(shè)計(jì)項(xiàng)目設(shè)計(jì)

12項(xiàng)目設(shè)計(jì)研究方法預(yù)約面訪產(chǎn)品測(cè)試原因本研究的重點(diǎn)在口味和包裝測(cè)試，預(yù)約面訪能為硬件設(shè)施的準(zhǔn)備提供方便，并且在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行測(cè)試能保證最終結(jié)果更加準(zhǔn)確一對(duì)一面訪更能夠深入地了解消費(fèi)者更真實(shí)的評(píng)價(jià)與需求目的了解消費(fèi)者對(duì)巧克力產(chǎn)品的消費(fèi)態(tài)度與習(xí)慣了解他們對(duì)新產(chǎn)品關(guān)注的因素及原因，并且測(cè)試他們對(duì)新產(chǎn)品的接受程度了解消費(fèi)者的購(gòu)買促動(dòng)，分析產(chǎn)品的發(fā)展?jié)摿?3根據(jù)CMMS數(shù)據(jù)建議樣本配額<%>2010年CMMS數(shù)據(jù)（上海），過去一年內(nèi)食用過巧克力的消費(fèi)者特征但我們將年齡配額以1:1:1的比例分為三組，即20到24歲組、25到29組、30-34組，從而便于在相同樣本量的基礎(chǔ)上進(jìn)行各年齡段人群間的對(duì)比。平均個(gè)人月收入吃過巧克力的總體人群3289.65元從數(shù)據(jù)來看，上海巧克力的消費(fèi)者的個(gè)人月收入屬于當(dāng)?shù)刂械绕纤?，我們建議把被訪者的個(gè)人月收定在3000元及以上。年齡性別個(gè)人收入男女在食用巧克力上存在一定的差異，建議樣本中男女配額比為1：1。建議14樣本量的設(shè)置15研究方式樣本設(shè)計(jì)預(yù)約面訪被訪者條件

20-34周歲，沒有孩子，男女不限學(xué)歷在高中及以上在當(dāng)?shù)鼐幼?年以上已工作被訪者個(gè)人月收入在3000元及以上，20-24歲的學(xué)生其家庭收入在8000元以上過去一年內(nèi)經(jīng)常食用巧克力（平均每周吃一次及以上）過去半年沒有接受過訪問本人及親友沒有從事市場(chǎng)研究、咨詢、各大媒體及巧克力制造等相關(guān)行業(yè)總樣本量400個(gè)配額要求：性別與年齡（20-24歲，25-29歲，30-34歲）交叉配額，樣本量均勻分布；20-24歲間，學(xué)生和已工作人群樣本量比例為1：1；總體樣本平均分為4組，每組100樣本，分別對(duì)4款包裝進(jìn)行測(cè)試。二次甄別，挑選合格的被訪者。 二次甄別＝電話甄別（使用聯(lián)絡(luò)員的名單）＋現(xiàn)場(chǎng)甄別甄別預(yù)約訪問贈(zèng)送禮品/禮金研究人員與督導(dǎo)進(jìn)行訪問，進(jìn)一步挖掘消費(fèi)者的需求與評(píng)價(jià)。在座談會(huì)議室進(jìn)行一對(duì)一訪問，對(duì)全過程進(jìn)行錄音和錄像，客戶也可以在單面鏡后對(duì)訪問過程進(jìn)行監(jiān)督。先對(duì)被訪者進(jìn)行消費(fèi)態(tài)度與習(xí)慣訪問然后盲測(cè)產(chǎn)品，可以確保被訪者對(duì)產(chǎn)品的客觀性評(píng)價(jià)。訪問結(jié)束后，向被訪者贈(zèng)送相應(yīng)的禮品/禮金。實(shí)地執(zhí)行步驟16座談會(huì)議室：可以在安靜的環(huán)境對(duì)被訪者進(jìn)行一對(duì)一訪問，還可以對(duì)訪問過程進(jìn)行全程的錄音與錄像。監(jiān)聽室：客戶可以在被訪者不察覺的情況下，對(duì)訪問過程進(jìn)行全程的監(jiān)控。座談會(huì)議室17項(xiàng)目時(shí)間與費(fèi)用項(xiàng)目時(shí)間與費(fèi)用18調(diào)研時(shí)間：共45天——7天2天16天6天14天方案確定，合同簽訂預(yù)約訪問甄別問卷設(shè)計(jì)與確認(rèn)甄別、預(yù)約被訪者主體問卷設(shè)計(jì)與確認(rèn)項(xiàng)目培訓(xùn)訪問執(zhí)行問卷審核、數(shù)據(jù)處理數(shù)據(jù)分析、報(bào)告撰寫建議：面訪的時(shí)間盡量定在周六、周日?qǐng)?zhí)行。項(xiàng)目時(shí)間安排19項(xiàng)目費(fèi)用項(xiàng)目總金額為122226.49元。20項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)成員項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)成員21胡蔚一研究部負(fù)責(zé)人/項(xiàng)目負(fù)責(zé)人北京新生代市場(chǎng)監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)

法國(guó)經(jīng)濟(jì)工程學(xué)碩士法國(guó)金融學(xué)碩士法國(guó)企業(yè)行政及管理碩士法國(guó)國(guó)際事務(wù)國(guó)際貿(mào)易碩士機(jī)械專業(yè)學(xué)士新生代市場(chǎng)監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)（上海）部門主管巴黎銀行德領(lǐng)數(shù)據(jù)處理服務(wù)有限公司金融風(fēng)險(xiǎn)控制日本興亞硝子株式會(huì)社上海公司營(yíng)業(yè)部課長(zhǎng)上海羅涇港務(wù)公司設(shè)備部港口內(nèi)燃機(jī)械主管項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)工作經(jīng)歷教育背景咨詢能力經(jīng)濟(jì)趨勢(shì)分析產(chǎn)業(yè)規(guī)劃品牌管理競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略消費(fèi)行為消費(fèi)心理?yè)碛谐^9年的專業(yè)研究咨詢相關(guān)經(jīng)驗(yàn)。擅長(zhǎng)利用統(tǒng)計(jì)及計(jì)量經(jīng)濟(jì)方法，決策性數(shù)據(jù)庫(kù)，多尺度判定等進(jìn)行研究分析。行業(yè)涉及房地產(chǎn)、汽車工業(yè)、機(jī)械工業(yè)、快速消費(fèi)品、信息及通訊產(chǎn)業(yè)等。項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)主要成員22付金花定性和定量研究員北京新生代市場(chǎng)監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)上海財(cái)經(jīng)大學(xué)數(shù)理統(tǒng)計(jì)專業(yè)新生代市場(chǎng)監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)（上海）項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)工作經(jīng)歷教育背景咨詢能力行業(yè)研究咨詢消費(fèi)者生活形態(tài)及價(jià)值觀消費(fèi)者行為及心理產(chǎn)品及服務(wù)定價(jià)商業(yè)地產(chǎn)規(guī)劃善于將定性定量研究相結(jié)合，融合處理結(jié)構(gòu)性及非結(jié)構(gòu)性信息。行業(yè)研究經(jīng)驗(yàn)：冷鏈運(yùn)輸市場(chǎng)研究、食品經(jīng)銷批發(fā)行業(yè)研究、鋁箔及烹飪用紙市場(chǎng)研究。服務(wù)客戶：三菱商事、ARISTON、上海家化聯(lián)合股份有限公司、盈石資產(chǎn)管理有限公司、合肥嘉寶廣告?zhèn)鞑ビ邢薰?。?xiàng)目團(tuán)隊(duì)主要成員23閔敏定量研究負(fù)責(zé)人北京新生代市場(chǎng)監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)

上海財(cái)經(jīng)大學(xué)金融統(tǒng)計(jì)專業(yè)新生代市場(chǎng)監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)（上海）項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)工作經(jīng)歷教育背景