PAGE校外培訓(xùn)衛(wèi)生制度一、總則1.目的為加強(qiáng)校外培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的衛(wèi)生管理，保障培訓(xùn)學(xué)員的身體健康，創(chuàng)造良好的學(xué)習(xí)環(huán)境，依據(jù)國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，特制定本衛(wèi)生制度。2.適用范圍本制度適用于本校外培訓(xùn)機(jī)構(gòu)內(nèi)的所有教學(xué)場(chǎng)所、辦公區(qū)域、學(xué)員活動(dòng)區(qū)域以及相關(guān)配套設(shè)施。3.基本原則校外培訓(xùn)機(jī)構(gòu)衛(wèi)生管理應(yīng)遵循預(yù)防為主、防治結(jié)合、全面管理、持續(xù)改進(jìn)的原則，確保各項(xiàng)衛(wèi)生措施落實(shí)到位，保障培訓(xùn)工作的正常開(kāi)展。二、衛(wèi)生管理職責(zé)分工1.機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人職責(zé)全面負(fù)責(zé)校外培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的衛(wèi)生管理工作，將衛(wèi)生管理納入機(jī)構(gòu)整體工作計(jì)劃，確保衛(wèi)生工作與培訓(xùn)業(yè)務(wù)協(xié)調(diào)發(fā)展。提供必要的衛(wèi)生管理經(jīng)費(fèi)和資源支持，保障衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備的購(gòu)置、維護(hù)和更新。定期組織對(duì)衛(wèi)生管理工作的檢查和評(píng)估，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)督促整改，對(duì)表現(xiàn)優(yōu)秀的部門(mén)和個(gè)人給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。2.衛(wèi)生管理部門(mén)職責(zé)制定和完善衛(wèi)生管理制度、工作流程和考核標(biāo)準(zhǔn)，并負(fù)責(zé)組織實(shí)施和監(jiān)督檢查。定期開(kāi)展衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)和宣傳教育活動(dòng)，提高全體員工和學(xué)員的衛(wèi)生意識(shí)。負(fù)責(zé)與當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門(mén)溝通協(xié)調(diào)，及時(shí)了解和掌握衛(wèi)生管理的最新要求，并落實(shí)相關(guān)工作。對(duì)機(jī)構(gòu)內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生等進(jìn)行日常監(jiān)督檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生問(wèn)題及時(shí)下達(dá)整改通知，并跟蹤整改情況。3.各部門(mén)職責(zé)教學(xué)部門(mén)負(fù)責(zé)教學(xué)場(chǎng)所的衛(wèi)生管理，確保教室、實(shí)驗(yàn)室等教學(xué)設(shè)施設(shè)備清潔衛(wèi)生，教學(xué)環(huán)境符合衛(wèi)生要求。后勤部門(mén)負(fù)責(zé)辦公區(qū)域、學(xué)員活動(dòng)區(qū)域以及公共區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生維護(hù)，包括清潔消毒、垃圾處理、綠化養(yǎng)護(hù)等工作。餐飲部門(mén)（如有）負(fù)責(zé)食品采購(gòu)、加工、儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生管理，嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生安全相關(guān)規(guī)定，確保學(xué)員飲食安全。其他部門(mén)按照各自職責(zé)范圍，做好相關(guān)區(qū)域的衛(wèi)生管理工作，積極配合衛(wèi)生管理部門(mén)開(kāi)展各項(xiàng)衛(wèi)生工作。三、環(huán)境衛(wèi)生管理1.清潔消毒制度建立定期清潔消毒制度，明確不同區(qū)域的清潔消毒頻次和方法。教學(xué)場(chǎng)所、辦公區(qū)域、學(xué)員活動(dòng)區(qū)域等每天至少進(jìn)行一次清潔，每周進(jìn)行一次全面消毒；公共區(qū)域如走廊、樓梯、衛(wèi)生間等每天定時(shí)進(jìn)行清潔消毒。清潔消毒工作應(yīng)使用符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的清潔消毒用品，按照正確的操作流程進(jìn)行。消毒人員應(yīng)經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，熟悉消毒知識(shí)和技能，確保消毒效果。對(duì)教室的課桌椅、講臺(tái)、黑板、門(mén)窗等教學(xué)設(shè)施設(shè)備，辦公區(qū)域的辦公桌椅、電腦、文件柜等，學(xué)員活動(dòng)區(qū)域的游樂(lè)設(shè)施、體育器材等，應(yīng)定期進(jìn)行清潔消毒，保持表面清潔衛(wèi)生，無(wú)灰塵、無(wú)污漬。定期對(duì)空調(diào)系統(tǒng)、通風(fēng)設(shè)備等進(jìn)行清潔消毒，確?？諝饬魍?，防止細(xì)菌、病毒等在空氣中傳播。2.垃圾處理制度在機(jī)構(gòu)內(nèi)合理設(shè)置垃圾桶，分類(lèi)收集垃圾，分為可回收垃圾、有害垃圾和其他垃圾。每天定時(shí)清理垃圾，確保垃圾不堆積、不產(chǎn)生異味。垃圾應(yīng)及時(shí)運(yùn)至指定的垃圾處理場(chǎng)所，進(jìn)行無(wú)害化處理。對(duì)有害垃圾，如廢舊電池、過(guò)期藥品、化學(xué)試劑等，應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行單獨(dú)收集、存放，并交由有資質(zhì)的單位進(jìn)行處理，嚴(yán)禁隨意丟棄。3.綠化養(yǎng)護(hù)制度加強(qiáng)機(jī)構(gòu)內(nèi)的綠化管理，合理規(guī)劃綠化區(qū)域，種植適宜的花草樹(shù)木，營(yíng)造優(yōu)美的學(xué)習(xí)環(huán)境。定期對(duì)綠化植物進(jìn)行澆水、施肥、修剪、病蟲(chóng)害防治等養(yǎng)護(hù)工作，確保植物生長(zhǎng)良好，無(wú)病蟲(chóng)害，綠化景觀美觀整潔。教育員工和學(xué)員愛(ài)護(hù)綠化植物，不得隨意踐踏草坪、攀折花木等。四、食品衛(wèi)生管理（如有餐飲服務(wù)）1.食品采購(gòu)制度嚴(yán)格遵守食品采購(gòu)相關(guān)法律法規(guī)，選擇具有合法資質(zhì)且信譽(yù)良好的食品供應(yīng)商。與供應(yīng)商簽訂食品采購(gòu)合同，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)，確保所采購(gòu)的食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。建立食品采購(gòu)索證索票制度，采購(gòu)食品時(shí)應(yīng)索取供應(yīng)商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證、食品經(jīng)營(yíng)許可證、產(chǎn)品合格證明等相關(guān)證件，并留存進(jìn)貨票據(jù)。加強(qiáng)對(duì)食品采購(gòu)過(guò)程的監(jiān)督管理，采購(gòu)人員應(yīng)嚴(yán)格按照采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)和要求進(jìn)行采購(gòu)，不得采購(gòu)腐敗變質(zhì)、過(guò)期、三無(wú)等不符合食品安全要求的食品。2.食品加工制度食品加工場(chǎng)所應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，布局合理，具備相應(yīng)的加工設(shè)備和設(shè)施。食品加工人員應(yīng)持健康證上崗，保持個(gè)人衛(wèi)生，操作前應(yīng)洗手消毒，穿戴工作衣帽。食品加工應(yīng)嚴(yán)格遵守食品加工操作規(guī)程，做到生熟分開(kāi)、葷素分開(kāi)，防止交叉污染。加工過(guò)程中應(yīng)確保食品熟透，避免食用未煮熟的食品。嚴(yán)格控制食品添加劑的使用，按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的品種、范圍和劑量使用食品添加劑，不得超范圍、超劑量使用。3.食品儲(chǔ)存制度設(shè)立專(zhuān)門(mén)的食品儲(chǔ)存?zhèn)}庫(kù)，保持倉(cāng)庫(kù)清潔、通風(fēng)良好，溫度、濕度適宜。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)食品應(yīng)分類(lèi)存放，隔墻離地，擺放整齊，并有明顯的標(biāo)識(shí)。建立食品出入庫(kù)登記制度，詳細(xì)記錄食品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期、出貨日期等信息，做到賬物相符。定期對(duì)庫(kù)存食品進(jìn)行檢查，及時(shí)清理過(guò)期、變質(zhì)食品，防止食品在儲(chǔ)存過(guò)程中受到污染或變質(zhì)。4.餐飲具清洗消毒保潔制度配備足夠數(shù)量的餐飲具清洗消毒設(shè)備，如洗碗機(jī)、消毒柜等，并確保設(shè)備正常運(yùn)行。餐飲具清洗消毒應(yīng)嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行，做到一洗、二清、三消毒、四保潔。消毒后的餐飲具應(yīng)存放在專(zhuān)用的保潔柜內(nèi)，保潔柜應(yīng)定期清洗消毒，保持清潔衛(wèi)生。嚴(yán)禁使用未經(jīng)清洗消毒或清洗消毒不合格的餐飲具。5.食品安全自查制度建立食品安全自查制度，定期對(duì)食品衛(wèi)生管理情況進(jìn)行自查。自查內(nèi)容包括食品采購(gòu)、加工、儲(chǔ)存、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生狀況，食品添加劑使用情況，餐飲具清洗消毒情況等。對(duì)自查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，應(yīng)立即采取措施進(jìn)行整改，并記錄整改情況。對(duì)存在食品安全隱患的，應(yīng)及時(shí)停止相關(guān)食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，待整改合格后方可恢復(fù)經(jīng)營(yíng)。定期向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告食品安全自查情況，積極配合監(jiān)管部門(mén)的監(jiān)督檢查工作。五、飲用水衛(wèi)生管理1.飲用水水源管理若使用集中式供水，應(yīng)確保水源符合國(guó)家飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，與當(dāng)?shù)毓┧块T(mén)簽訂供水合同，索取供水水質(zhì)檢測(cè)報(bào)告。若使用自建設(shè)施供水，應(yīng)對(duì)水源進(jìn)行定期檢測(cè)，確保水質(zhì)安全。水源周?chē)鷳?yīng)保持清潔衛(wèi)生，防止污染。2.飲用水處理與消毒配備相應(yīng)的飲用水處理設(shè)備，對(duì)原水進(jìn)行凈化處理，確保飲用水符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。采用有效的消毒方法對(duì)飲用水進(jìn)行消毒，如使用二氧化氯、紫外線等消毒設(shè)備，確保消毒效果。消毒后的飲用水應(yīng)進(jìn)行余氯檢測(cè)，余氯含量應(yīng)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。3.飲用水儲(chǔ)存與供應(yīng)設(shè)立專(zhuān)門(mén)的飲用水儲(chǔ)存水箱或水池，水箱或水池應(yīng)定期清洗消毒，確保儲(chǔ)存環(huán)境清潔衛(wèi)生。水箱或水池應(yīng)加蓋加鎖，防止污染。飲用水供應(yīng)管道應(yīng)定期維護(hù)，防止管道老化、滲漏等問(wèn)題導(dǎo)致水質(zhì)污染。提供的飲用水應(yīng)符合國(guó)家飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，不得供應(yīng)生水或不符合衛(wèi)生要求的飲用水。六、衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備管理1.衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備配備根據(jù)校外培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模和實(shí)際需求，合理配備衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備，如清潔消毒用品、垃圾桶、拖把、掃帚、抹布、消毒柜、洗碗機(jī)、空調(diào)清洗設(shè)備、水質(zhì)檢測(cè)設(shè)備等。確保衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備的質(zhì)量和性能符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求，能夠滿(mǎn)足衛(wèi)生管理工作的需要。2.衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備維護(hù)建立衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備維護(hù)管理制度，定期對(duì)衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢查、維護(hù)和保養(yǎng)。對(duì)發(fā)現(xiàn)的故障和損壞應(yīng)及時(shí)維修或更換，確保設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)行。制定衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備操作規(guī)程，操作人員應(yīng)嚴(yán)格按照操作規(guī)程使用設(shè)施設(shè)備，避免因操作不當(dāng)導(dǎo)致設(shè)備損壞或安全事故。對(duì)大型衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備，如空調(diào)系統(tǒng)、通風(fēng)設(shè)備等，應(yīng)定期請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，確保設(shè)備性能良好，運(yùn)行安全。七、人員衛(wèi)生管理1.健康管理所有員工應(yīng)每年進(jìn)行一次健康檢查，取得健康證明后方可上崗。患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人員，不得從事直接接觸食品的工作。建立員工健康檔案，記錄員工的健康狀況、體檢結(jié)果等信息，對(duì)患有健康問(wèn)題的員工應(yīng)及時(shí)調(diào)整工作崗位，避免對(duì)食品衛(wèi)生安全造成影響。2.個(gè)人衛(wèi)生要求員工應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手、勤洗澡、勤換衣，不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、戴戒指等飾品。工作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽，頭發(fā)應(yīng)梳理整齊并置于帽內(nèi)，不得外露。操作前應(yīng)洗手消毒，接觸直接入口食品時(shí)應(yīng)戴口罩。員工應(yīng)注意個(gè)人衛(wèi)生，不得在工作場(chǎng)所吸煙、隨地吐痰、亂扔垃圾等，保持工作場(chǎng)所的清潔衛(wèi)生。八、衛(wèi)生監(jiān)督檢查與考核1.監(jiān)督檢查機(jī)制建立衛(wèi)生監(jiān)督檢查機(jī)制，定期對(duì)校外培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的衛(wèi)生管理工作進(jìn)行監(jiān)督檢查。衛(wèi)生管理部門(mén)應(yīng)每周至少進(jìn)行一次全面檢查，各部門(mén)應(yīng)每天進(jìn)行自查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決衛(wèi)生問(wèn)題。監(jiān)督檢查應(yīng)采用現(xiàn)場(chǎng)檢查、查閱資料、抽樣檢測(cè)等方式進(jìn)行，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題應(yīng)詳細(xì)記錄，并下達(dá)整改通知，明確整改要求和期限。2.考核評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)制定衛(wèi)生管理考核評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，從環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備管理、人員衛(wèi)生管理等方面對(duì)各部門(mén)的衛(wèi)生管理工作進(jìn)行量化考核?？己嗽u(píng)價(jià)結(jié)果分為優(yōu)秀、良好、合格、不合格四個(gè)等級(jí)，對(duì)考核評(píng)價(jià)優(yōu)秀的部門(mén)和個(gè)人給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)考核評(píng)價(jià)不合格的部門(mén)應(yīng)責(zé)令限期整改，整改仍不合格的，將追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。3.整改跟蹤落實(shí)對(duì)監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，各部門(mén)應(yīng)按照整改通知要求及時(shí)進(jìn)行整改，并將整改情況及時(shí)反饋給衛(wèi)生管理部門(mén)。衛(wèi)生管理部門(mén)應(yīng)對(duì)整改情況進(jìn)行跟蹤檢查，確保問(wèn)題得到徹底解決。對(duì)整改不力或拒不整改的部門(mén)，應(yīng)嚴(yán)肅處理。九、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)與宣傳教育1.培訓(xùn)計(jì)劃制定制定衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)計(jì)劃，定期組織員工和學(xué)員參加衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)包括環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生等方面的法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范和操作技能。根據(jù)不同崗位和人員的特點(diǎn)，確定培訓(xùn)的重點(diǎn)和方式，確保培訓(xùn)效果。培訓(xùn)計(jì)劃應(yīng)明確培訓(xùn)時(shí)間、地點(diǎn)、內(nèi)容、授課人員等信息。2.培訓(xùn)實(shí)施邀請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人員或衛(wèi)生管理部門(mén)的工作人員進(jìn)行授課，采用集中培訓(xùn)、現(xiàn)場(chǎng)演示、案例分析等多種形式開(kāi)展培訓(xùn)活動(dòng)。培訓(xùn)過(guò)程中應(yīng)注重互動(dòng)交流，鼓勵(lì)員工和學(xué)員提出問(wèn)題，解答疑問(wèn)，提高培訓(xùn)的針對(duì)性和實(shí)效性。對(duì)新入職員工應(yīng)進(jìn)行上崗前衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，經(jīng)考試合格后方可上崗。對(duì)在職員工應(yīng)定期進(jìn)行復(fù)訓(xùn)，確保其衛(wèi)生知識(shí)和技能不斷更新和提高。3.宣傳教育活動(dòng)通過(guò)宣傳欄、宣傳海報(bào)