第三章作物產量和產品品質的形成

第一節(jié)作物的產量與生產潛力第二節(jié)作物的品質及其形成第三節(jié)綠色食品與有機食品

第一節(jié)作物的產量與生產潛力

一.作物產量的概念

產量(yield)——即是作物產品的數(shù)量；可以分為生物產量和經(jīng)濟產量。生物產量(Biomassyield）——

是指作物一生中，即全生育期內通過光和作用和吸收作用，即通過物質和能量的轉化所生產和積累的各種有機質的總量。整個植株總干物質的收獲量。經(jīng)濟產量——指栽培目的所需要的產品的收獲量，即一般所指的產量。不同作物其經(jīng)濟器官也不同：

禾谷科作物（小麥、玉米、水稻）、豆類和油料作物（大豆、花生、油菜等）的產品器官是種子；棉花為籽棉或皮棉，主要利用種子上的纖維；薯類作物（甘薯、馬鈴薯、木薯）為塊根或塊莖；麻類主要是葉纖維和莖纖維；甘蔗為莖稈，甜菜為根，煙草為葉片；綠肥作物（苜蓿、三葉草）為莖和葉。

木薯

甘薯苜蓿

經(jīng)濟系數(shù)（收獲指數(shù)）—經(jīng)濟產量占生物產量的比例，即生物產量轉化為經(jīng)濟產量的轉化率。

產量=生物產量×經(jīng)濟系數(shù)

經(jīng)濟系數(shù)的高低僅表明生物產量轉運到經(jīng)濟產品器官的比例，并不表明經(jīng)濟產量的高低。

注意

不同作物的經(jīng)濟系數(shù)有所不同，其變化與遺傳基礎、收獲器官及其化學成分以及栽培技術和環(huán)境對作物生長發(fā)育的影響等有關。

1.收獲營養(yǎng)器官的作物，其經(jīng)濟系數(shù)比收獲籽實作物要高；薯類作物：0.70—0.85；水稻、小麥：0.35-0.40；2.同為收獲籽實的作物，產品以碳水化合物為主比蛋白質和脂肪為主的作物高；玉米：0.30—0.50；大豆0.25—0.40；油菜0.28左右；棉花（籽棉）0.35—0.40；皮棉0.13—0.16經(jīng)濟系數(shù)有其相對穩(wěn)定的數(shù)值變化范圍，但通過品種改良、優(yōu)化栽培技術及改善環(huán)境條件等，達到高值范圍。

生物產量、經(jīng)濟產量和經(jīng)濟系數(shù)三者的關系1.作物的經(jīng)濟產量是生物產量的一部分。2.經(jīng)濟產量的形成是以生物產量即有機物總量為物質基礎的。沒有高的生物產量，也就不可能有高的經(jīng)濟產量。但是有了高的生物產量，經(jīng)濟產量的高低還要取決于生物產量轉化為經(jīng)濟產量的效率--經(jīng)濟系數(shù)。由此看出，它們二者的關系十分密切。在正常生長的情況下，各個作物的經(jīng)濟系數(shù)是相對穩(wěn)定的、因而生物產量高，經(jīng)濟產量也較高.二、產產量的的構成成因素素作物產產量是是指單單位土土地面面積上上的作作物群群體的的產量量，即即由單單株產產量和和單位位面積積上的的株數(shù)數(shù)兩個個基本本因素素所構構成的的。不不同的的作物物產量量構成成因素素有所所不同同。禾谷類類：產產量=穗數(shù)數(shù)×單單穗粒粒數(shù)××單粒粒重量量豆類：：產量量=株株數(shù)××單株株有效效分枝枝數(shù)××每分分枝莢莢數(shù)××單單莢莢實粒粒數(shù)××粒重重蠶豆豆綠豆豆薯類:產量量=株株數(shù)××單株株薯塊塊重××單薯薯重油菜：：產量=株數(shù)數(shù)×每每株有有效分分枝數(shù)數(shù)×每每分枝枝角角果果數(shù)××每角角果粒粒數(shù)××粒重重棉花：：產量量=株株數(shù)××每株株有效效鈴數(shù)數(shù)×每每鈴籽籽棉重重×衣衣分衣分指指籽棉棉軋花花后所所得纖纖維（（皮棉棉）重重量占占籽棉棉重量量的百百分率率煙草：：產量量=株株數(shù)××每株株葉數(shù)數(shù)×單單葉重重產量構構成之之間的的關系系：例如：：小麥麥的產產量(kg/hm2)=穗穗數(shù)*平均均每穗穗實粒粒數(shù)*千粒粒重(g)／10002。由公公式可可以看看出：：①各構構因越越高，，產量量越高高。（（同同一性性）②作物栽栽培的的對象象是群群體，，在一一定的的條件件下，，各構構因間間勢必必要產產生矛矛盾（（矛盾盾性））。如如密度度增加加，個個體變變小(是普普遍現(xiàn)現(xiàn)象)。但但個體體變小小不——定產產量就就低，，因作作物栽栽培的的最終終目的的是各各構因因的乘乘積達達到最最大值值，當當單位位面積積上的的穗數(shù)數(shù)(株株數(shù))增加加能彌彌補并并超過過每穗穗粒數(shù)數(shù)(每每株莢莢數(shù))減少少的損損失，，仍表表現(xiàn)為為增產產。相相反，，若——、二二個構構因的的增加加不能能彌補補其它它構因因的損損失則則表現(xiàn)現(xiàn)為減減產。。三、作作物產產量的的形成成特點點作物產產量的的形成成與器器官分分化、、發(fā)育育和光光合產產物的的分配配和累累計密密切相相關，，把作作物的的生育育期劃劃分為為3個個階段段：生育前前期：：營養(yǎng)生生長階階段，，光合合產物物主要要用于于根、、葉、、分枝枝的生生長，，骨架架生長長生育中中期：：生殖器器官分分化、、形成成和營營養(yǎng)器器官旺旺盛生生長的的重疊疊期生育后后期：：結實成成熟階階段，，光合合產物物大量量運往往籽粒粒，營營養(yǎng)器器官停停止生生長且且重量量逐漸漸減輕輕，穗穗和籽籽實干干物質質重量量急劇劇增加加，直直至達達到潛潛在儲儲存量量。一般說說來：：a前前一一個生生育期期時期期的生生長程程度決決定后后一個個生育育時期期生長長程度度；b營營養(yǎng)養(yǎng)器官官的生生長和和生殖殖器官官的生生長相相互影影響、、相互互聯(lián)系系。只只有營營養(yǎng)器器官生生長良良好，，才能能保證證生殖殖器官官的形形成和和發(fā)育育。因此，，在高高產栽栽培中中，應應通過過合理理密植植、施施肥、、灌溉溉等措措施，，建立立適度度的營營養(yǎng)體體，為為形成成較多多的結結實器器官，，增加加產量量提供供物質質基礎礎。產量形形成過過程中中具有有自動動調節(jié)節(jié)現(xiàn)象象，這這種調調節(jié)主主要反反映在在對群群體產產量的的補償償效應應上。。如禾谷谷類作作物:種植密密度偏偏低或或苗數(shù)數(shù)不足足，可可以通通過發(fā)發(fā)生較較多的的分蘗蘗，形形成較較多的的穗數(shù)數(shù)來補補償；；穗數(shù)不不足時時，每每穗粒粒數(shù)和和粒重重的增增加，，也略略有補補償作作用；；生長長前期期的補補償作作用往往往大大于后后期，，而補補償程程度取取決于于品種種，并并隨生生態(tài)環(huán)環(huán)境和和氣候候條件件的不不同而而有較較大差差異。。四、作作物的的”源源、庫庫、流流”理理論Mason和Maskell(1928)年提提出了了“源源庫””學說說后，，在近近代栽栽培生生理中中研究究中，，特別別是在在超高高產栽栽培的的理論論探索索中，，常用用源、、庫、、流三三因素素的關關系闡闡明作作物產產量的的形成成規(guī)律律，探探索實實現(xiàn)高高產的的途徑徑。源：作物產產量的的形成成，實實質上上是通通過葉葉片的的光合合作用用進行行的，，因此此，源源指生生產和和輸出出光合合同化化物的的葉片片（加加工車車間);葉葉鞘、、莖、、穎殼殼的綠綠色部部分也也能進進行光光合作作用但但干物物質生生產量量很小小。禾谷類類作物物開花花前光光合作作用生生產的的營養(yǎng)養(yǎng)物質質主要要供給給穗、、小穗穗和小小花等等產品品器官官形成成的需需要，，并在在莖、、葉、、鞘中中有一一定量量的貯貯備；；開花后后的光光合產產物直直接供供給產產品器器官；；如：在氮氮肥供應應比較少少的低產產栽培條條件下，，開花后后的光合合作用減減少，光光合產量量少，產產量內容容物主要要依賴于于花前儲儲備物；；高產栽栽培條件件下，產產量的大大部分來來自花后后的光合合產物，，因此花花后需保保持相應應的葉面面積指數(shù)數(shù)（LAI）葉面積指指數(shù)（LAI））是指作作物群體體的總綠綠色葉面面積與該該群體所所占據(jù)的的土地面面積的比比值。即即LAI=總葉葉面積／／土地面面積；例例如在666.7m2面積上，，有2000m2，則LAI=3。植株不同同部位的的葉片，，其光合合產物向向籽粒運運轉的比比例不同同，小麥的旗旗葉、倒倒二葉和和倒三葉葉的運轉轉值分別別為39.9%、37.9%和12.9%；源的同化化物有就就近輸送送的特性性，如水稻、、小麥、、高粱等等旗葉的的光合產產物對穗穗的貢獻獻率最大大，玉米米棒三葉葉，尤其其是穗位位葉的光光合產物物主要供供給果穗穗。庫:產品品器官的的容積和和接納營營養(yǎng)物質質的能力力.產品器官官的容積積隨作物物種類而而異：禾谷類作作物產品品器官的的容積決決定于單單位土地地面積上上的穗數(shù)數(shù)、每穗穗穎花數(shù)數(shù)和籽粒粒大小的的上限值值；穗數(shù)數(shù)和穎花花數(shù)在開開花前已已決定，，籽粒數(shù)數(shù)決定于于開花期期和花后后，籽粒粒大小決決定于灌灌漿成熟熟期。小麥庫潛潛力構成成因素：：穗數(shù)××穗粒數(shù)數(shù)×籽粒粒最大容容積×最最大充實實指數(shù)。。禾谷類的的貯積能能力（充充實指數(shù)數(shù)）=灌灌漿持續(xù)續(xù)期×灌灌漿速度度如:青藏藏高原光光照不足足，氣候候冷涼，，小麥灌灌漿期長長，每克克莖葉重重形成的的籽粒少少，籽粒粒大；長長江中下下游和四四川盆地地，光照照不足，，氣溫高高，灌漿漿持續(xù)時時間短，，每克莖莖葉重形形成的籽籽粒多，，籽粒較較小。在灌漿持持續(xù)期長長的地區(qū)區(qū)，應采采用多粒粒品種；；灌漿期期短的地地區(qū)，應應增加灌灌漿速度度，否則則粒小而而不飽滿滿。流：指作作物植株株體內輸輸導系統(tǒng)統(tǒng)的發(fā)育育狀況及及其運轉轉速率。。流的主要要器官是是葉、鞘鞘、莖中中的維管管系統(tǒng)，，同化物物質運輸輸?shù)耐緩綇绞琼g皮皮部，韌韌皮部薄薄壁細胞胞是運輸輸同化物物的主要要組織，，在韌皮皮部運輸輸?shù)耐镔|中中，大部部分是碳碳水化合合物，少少數(shù)是有有機氮化化合物，，運輸?shù)牡乃俣瓤煽捎梅派渖湫酝晃凰厥聚欅櫡y定定。棉花35～40cm/h,小小麥為39～～109cm/h，甜甜菜為50～～135cm/h流決定于于：韌皮皮部輸導導組織的的發(fā)達程程度綜上所述述，源、、流、庫庫是決定定作物產產量的3個不可可分割的的重要因因素，只只有當作作物群體體和個體體的發(fā)展展達到源足、庫庫大、流流暢的要求是是，才能能獲得高高產；三三者相互互聯(lián)系，，相互促促進，有有時可以以相互代代替。1.從源源和庫的的關系看看，源是是產量庫庫形成和和充實的的物質基基礎；2.源、、庫器官官的功能能是相對對的，有有時同一一器官兼兼有兩個個因素的的雙重作作用，例例如:禾禾谷類作作物開花花前的營營養(yǎng)生長長階段，，葉片是是光合作作用的主主要器官官，同時時，又是是光合產產物的貯貯存器官官；莖的的生長過過程中，，貯積的的大量有有機物，，開花后后被“征征調”轉轉移到籽籽粒中。。3.從源源、庫、、流的關關系看，，庫、源源大小對對流的方方向、速速率、數(shù)數(shù)量都有有明顯影影響，起起著“拉拉力”和和“推力力”的作作用。五、作物物的生產產潛力及及提高產產量的途途徑在充分理理想條件件下所能能形成的的產量，，即作物物產量的的潛力得得到充分分發(fā)揮時時所能達達到的產產量稱為為潛在生生產力或或理論生生產力，，在具體體的生產產條件下下所能形形成的產產量，稱稱為現(xiàn)實實生產力力。1．培育高高光效的農農作物品種種在目前高產產水平下，，利用現(xiàn)有有品種提高高LAI和和光合速率率的潛力已已相當有限限，要取得得產量水平平的新突破破，必須培培育與現(xiàn)有有品種不同同株型、長長相、光合合速率、灌灌漿強度和和產量構成成的新品種種---高高光合能力力、低呼吸吸消耗，光光合機能保保持較長時時間，LAI適當、、株型、長長相都有利利于田間群群體最大限限度地利用用光能的特特點。特點：株型型緊湊、株株高適中、、葉片挺直直、穗形整整齊、長相相健壯2.創(chuàng)造復復合群體利用間作、、套種、復復種、立體體種植、育育苗移載等等措施，延延長和充分分利用生長長季節(jié)(溫溫度許可的的范圍)內內，經(jīng)常保保持較高水水平的適宜宜LAI(尤其在在陽光最強強的時期)，減少苗苗期和后期期的漏光損損失，增加加光合面積積和光合時時間(LAI.LAD)3.延長單單個葉片的的光合時間間后期葉片早早衰使作物物的灌漿期期長度和強強度大受影影響。通過過水肥調控控，群體結結構調節(jié)，，生長調節(jié)節(jié)劑使用和和抗早衰品品種選用等等措施，可可以延長葉葉片功能期期，增強其其光合能力力，促進光光合產物的的生產、積積累和運轉轉.4．合理的的栽培措施施(水肥供供應、C02、光照)合理密植，，保證田間間有最適宜宜的作物群群體，最大大限度的利利用光能；；加強田間間管理，正正確運用肥肥水，充分分滿足作物物各生育期期對外界環(huán)環(huán)境的要求求。土壤水水肥不足是是我國廣大大中低產田田作物產量量水平提高高的最大限限制因素。。西北、東東北和華北北干旱、半半干旱地區(qū)區(qū)，降水較較少土壤水水分不足，，加上耕作作粗放，施施肥量少，，土壤有機機質含量低低保水保肥肥能力差、、產量水平平不高。在在這些地區(qū)區(qū)通過改善善農田生態(tài)態(tài)環(huán)境，精精細整地等等措施，蓄蓄積自然降降水，并增增施肥料，，特別是增增施有機肥肥。不少研研究表明，，即使在土土壤肥力相相對較高的的東北地區(qū)區(qū)，施肥仍仍是比灌溉溉更為有效效的抗旱增增產措施。。第二節(jié)作作物品質質及其形成成一、作物產產品品質的的重要性1.提供營營養(yǎng)，改善善人類的生生活水平;2.參與國國際農產品品的競爭；；3.提高效效益.二、作物品品質的涵義義品質：是指指產品的質質量，直接接關系到產產品的經(jīng)濟濟價值。作物產品品品質的評價價標準，即即所要求的的品質內容容因產品用用途而異，，食用的其其營養(yǎng)品質質和食用品品質更重要要，作為衣衣著原料的的產品，纖纖維品質重重要。一般采用兩兩種指標:一是化學學成分以及及有害物質質如化學農農藥、有毒毒金屬元素素的含量等等；二是物物理指標，，如產品的的形態(tài)、大大小、滋味味、香氣、、色澤、種種皮厚度、、整齊度、、纖維長度度等。（一）糧食食作物的品品質糧食作物包包括禾谷類類作物、豆豆類作物和和薯芋類作作物，產品品為籽粒、、塊根和塊塊莖。產品品品質概括括為營養(yǎng)品品質、食用用品質、加加工品質和和商品品質質。1.營養(yǎng)品質：：指產品的營營養(yǎng)品質，，主要決定定于產品的的化學成分分及其含量量；禾谷類作物物是人類營營養(yǎng)中蛋白白質和淀粉粉的主要來來源，小麥麥籽粒中蛋蛋白質含量量9%-26%，谷谷子8%-9%，玉玉米5%-20%，，水稻5%-11%。禾谷類類作物蛋白白質的氨基基酸成分及及含量來判判斷的生物物營養(yǎng)價值值。食用豆類作作物，如大豆、、蠶豆、豌豌豆、綠豆豆、小豆等等，其籽粒粒蛋白質含含量和氨基基酸的組成成合理，營營養(yǎng)價值高高。大豆籽籽粒的蛋白白質含量約約占40%，蛋白質質組成中賴賴氨酸含量量較高，蛋蛋氨酸和色色氨酸含量量較少，于于禾谷類混混合食用，，可以達到到氨基酸互互補的作用用。薯芋類作物物的價值主要要在于塊根根和塊莖中中的含有大大量的淀粉粉，甘薯塊塊根中淀粉粉含量20%左右，，蛋白質的的氨基酸種種類多余水水稻、小麥麥，營養(yǎng)價價值較高；；馬鈴薯塊塊莖中淀粉粉含量10%-20%之間，，高者可達達29%，，塊莖中含含有大量的的維生素C(每100g含10～25mg)2.食用品品質：與營養(yǎng)品質質、蒸煮食食味品質、、加工品質質及外觀品品質等有關關。如稻米：決決定食用品品質的理化化指標有粒粒長、長寬寬比、堊白白率、堊白白度、透明明度、糊化化溫度、膠膠稠度、直直鏈淀粉及及蛋白質含含量等。小麥、黑麥麥、大麥等等麥類的食食用品質主主要是指烘烘烤品質，，烘烤品質質與面粉中中面筋含量量和質量有有關，面筋筋含量越高高，品質越越好。3.加工品品質水稻的碾磨磨品質指出出米率，品品質好的稻稻谷應是糙糙米率大于于79%，，精米率大大于71%，整精米米率大于58%；小麥的磨粉粉品質是指指出粉率，，籽粒近球球形、腹溝溝淺、胚乳乳大、容重重大，粒質質較硬的白白皮小麥出出粉率高，，河南小麥麥出粉率78%左右右，青海高高原春小麥麥56%。。4.商品品品質水稻的外觀觀品質，要要求無堊白白、透明度度高、粒形形整齊。玉玉米色澤鮮鮮亮、粒形形整齊、無無破碎、含含水量低。。糙米（二）經(jīng)濟濟作物的品品質纖維作物：：棉纖維品品質由纖維維長度、細細度和強度度決定，我我國棉纖維維平均長度度在28mm,35mm以上上為超級長長絨棉。麻類作物：：如大麻、、苘麻、亞亞麻、劍麻麻等，其產產品是韌皮皮纖維和葉葉纖維，其其品質決定定于纖維長長度、寬度度和纖維束束拉力。油料作物：：種子的脂脂肪含量及及組分決定定其營養(yǎng)品品質、貯藏藏品質和加加工品質，，種子中脂脂肪含量高高、不飽和和脂肪酸中中，油酸和和亞油酸含含量高、亞亞麻酸和芥芥酸含量低低。糖料作物：：甜菜和甘甘蔗兩大糖糖料作物，，是提取蔗蔗糖的主要要原料；甜甜菜塊根中中含糖12-25%，蔗糖占占總糖的80-90%；甘蔗蔗莖稈中含含糖12-19%，，出糖率9%左右。。嗜好作物：如如煙草主要是是外觀品質、、化學成分、、香吃味和實實用性。（三）飼料作作物的品質豆科飼料作物物苜蓿、草木木犀，禾本科科飼料作物蘇蘇丹草、黑麥麥草等，其飼飼用品質主要要決定于莖葉葉中蛋白質含含量、氨基酸酸組分，粗纖纖維含量等。。一般豆科飼飼料作物在開開花或現(xiàn)蕾前前收割，禾本本科飼料作物物在抽穗期收收割，莖葉鮮鮮嫩。蛋白質質含量高，粗粗纖維含量最最低，營養(yǎng)價價值高，適口口性好。三、影響農產產品品質的因因素（一）遺傳因因素稻、麥、棉、、油等作物的的主要經(jīng)濟性性狀，包括蛋蛋白質、淀粉粉、脂肪、維維生素含量等等，都受遺傳傳基因的控制制，所以使作作物保持了其其經(jīng)濟性狀和和產品質量的的相對穩(wěn)定性性；另一方面面，作物的經(jīng)經(jīng)濟性狀在遺遺傳上都是數(shù)數(shù)量性狀，受受環(huán)境條件的的影響而發(fā)生生變化。（二）氣候生生態(tài)因素1.地理因素：小麥籽粒中的的蛋白質隨地地理位置的南南移移，雨量和相相對濕度的增增加，逐漸減減?。淮蠖沟暗鞍椎暮磕心懈弑钡?，大大豆油分相反反。2.季節(jié)因素：同一作物品種種，種植季節(jié)節(jié)不同，品質質差異很大，，如早稻稻米米品質比晚稻稻差。早稻米米質疏松，加加工時易碎，，米飯食味品品質不好。3.溫、光因因素：如棉花生長長后期的如遇遇低溫，就會會影響纖維素素的淀積，成成熟度低，強強度差；如過過暴曬，棉纖纖維會在空氣氣中氧化，生生成氧化纖維維素，使纖維維變的脆弱。。（三）栽培措措施栽培技術措施施對作物產品品品質有很大大的影響。甘甘薯增施鉀肥肥，有利于增增加塊根數(shù)和和塊根的肥大大，減少根纖纖維，增加糖糖分和淀粉含含量。如棉花調節(jié)播播種期和調控控生長發(fā)育進進程，爭取最最佳的溫、光光條件下多結結棉桃；作物病蟲害防防治，如小麥麥赤霉病、甘甘薯黑斑病都都可使品質下下降。四、提高作物物品質的途徑徑（一）選用優(yōu)優(yōu)質品種如：“四低一一高”（低纖纖維、低芥酸酸、低硫代葡葡萄糖甙、低低亞麻酸、高高亞油酸）的的油菜品種；；高蛋白、高高脂肪的大豆豆品種；高賴賴氨酸的玉米米品種，抗病病蟲害的轉基基因棉花品種種。（二）改進栽栽培技術1.合理輪作作合理輪作能通通過改善土壤壤狀況，提高高土壤肥力而而提高作物產產量和品質。。如棉花和大大豆輪作，可可增加棉花產產量，纖維品品質提高、馬馬鈴薯和玉米米間作，可防防止馬鈴薯的的病毒病。2.合理密植植群體過大，個個體發(fā)育不良良，小麥群體體過大，后期期引起倒伏，，籽?？瞻T，，蛋白質和淀淀粉含量下降降；但是纖維維類作物，應應適當增加密密度，抑制分分枝、分蘗的的發(fā)生，使主主莖伸長，有有利于提高纖纖維品質。3.科學施肥肥不同的作物合合理施用營養(yǎng)養(yǎng)元素，提高高其品質。棉棉花增施氮肥肥能增重棉鈴鈴、增長纖維維；施磷增加加衣分；施鉀鉀肥增加纖維維細度和強度度；微量元素素硼、鉬、錳錳等微量元素素促進早熟。。4.適時灌溉溉與排水5.適時收獲獲小麥應在臘熟熟期收獲，完完熟期蛋白質質和淀粉含量量會下降，棉棉花過早或過過晚收獲都會會降低纖維品品質。（三）提高農農產品的加工工技術農產品加工時時改進和提高高其品質的重重要措施之一一，如菜籽油油經(jīng)氧化處理理后將幾種脂脂肪酸不同的的油脂調配成成“調和油””，改善了菜菜籽油的品質質；稻米加工工時保留80%的胚芽，，成一種新型型超級精米；；食品中添加加人類必須的的氨基酸、各各種維生素等等營養(yǎng)成分。。第三節(jié)綠色色食品、有機機食品和無公公害食品一、綠色食品品我國于1990年5月15日由農業(yè)業(yè)部率先推出出“綠色食品品”工程，這這是我國發(fā)展展生態(tài)農業(yè)的的戰(zhàn)略措施之之一，對保護護農業(yè)生態(tài)環(huán)環(huán)境，提高我我國農產品的的質量，保障障人民身體健健康，增加我我國農產品和和食品出口創(chuàng)創(chuàng)匯具有重要要意義。（一）綠色食食品的概念在遵循可持續(xù)續(xù)發(fā)展的前提提下，按特定定生產方式生生產，經(jīng)專門門機構認證，，許可使用綠綠色食品標志志能夠達到無無污染、安全全、優(yōu)質營養(yǎng)養(yǎng)類的食品。。（二）綠色食食品的特點安全無污染；；優(yōu)質營養(yǎng)；生產過程與環(huán)環(huán)境保護相結結合。（三）綠色食食品生產必須須具備的條件件1.產品和產產品原料的產產地必須符合合綠色食品的的生態(tài)環(huán)境標標準；2.農產品種種植、畜禽飼飼養(yǎng)、水產養(yǎng)養(yǎng)殖及食品加加工等必須符符合綠色食品品的生產操作作規(guī)程；3.產品必須須符合綠色食食品的質量和和衛(wèi)生標準；；4.產品的標標簽必須符合合《綠色食品品標志設計標標準手冊》中中的規(guī)定。（四）生產綠綠色食品的措措施1.合理的選選擇綠色食品品的生產基地地；2.應用綜合合的生產技術術。二、有機食品品（一）有機食食品的概念根據(jù)有機農業(yè)業(yè)和有機食品品生產、加工工標準或生產產加工技術規(guī)規(guī)范而生產加加工出來的經(jīng)經(jīng)有機食品頒頒證組織頒發(fā)發(fā)給證書，供供人類食用的的一切食品。。（二）特點無污染、純天天然、高品位位、高質量（三）有機食食品必備的條條件有機農業(yè)運動動聯(lián)合會（IFOAM)1.有機食品品的原料必須須來自有機農農業(yè)的產品（（有機農產品品）和野生無無污染的天然然產品。2.必須是按按照有機農業(yè)業(yè)生產和有機機食品加工標標準而生產加加工出來的食食品；3.加工出來來的產品或食食品必須經(jīng)過過有機食品頒頒證組織進行行質量檢查，，符合有機食食品生產、加加工標準頒給給證書的食品品。（四）有機食食品生產中使使用的技術1.以生物技技術防治病蟲蟲害有機農業(yè)業(yè)部允許許使用化化肥農藥藥，主要要應用生生物防治治技術（（以蟲治治蟲、用用微生物物防治病病蟲害等等）；農農業(yè)技術術防治（（合理輪輪作、翻翻耕、利利用抗性性品種、、加強田田間管理理等）、、物理或或機械技技術（隔隔離、捕捕殺、誘誘殺等））。2.重視視有機肥肥的使用用三、無公公害食品品（一）概概念無公害食食品指在在良好的的生長環(huán)環(huán)境條件件下，農農藥殘留留等有害害、有毒毒物質控控制在允允許的范范圍內，，按照一一定的生生產規(guī)程程生產的的無污染染安全農農產品。。（二）無無公害食食品的生生產條件件1.生產產基地符符合無公公害標準準；2.生產產工藝必必須符合合技術規(guī)規(guī)程；3.加工工過程必必須清潔潔、高效效、安全全。（三）無公害食食品的生生產措施施1.必須須符合安安全無公公害；2.生產產技術符符合生產產規(guī)程標標準。9、靜夜四無鄰鄰，荒居舊業(yè)業(yè)貧。。1月-231月-23Saturday,January7,202310、雨中黃葉樹樹，燈下白頭頭人。。18:21:4018:21:4018:211/7/20236:21:40PM11、以我獨沈沈久，愧君君相見頻。。。1月-2318:21:4018:21Jan-2307-Jan-2312、故人人江海海別，，幾度度隔山山川。。。18:21:4118:21:4118:21Saturday,January7,202313、乍見翻疑疑夢，相悲悲各問年。。。14、他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國見青山。。24一月20233:56:42上午03:56:421月-2315、比不了得就不比，得不到的就不要。。。一月233:56上午1月-2303:56January24,202316、行動出成果，工作出財富。。2