酒店節(jié)能降耗意義面面

●微觀：降低成本負(fù)擔(dān)

酒店經(jīng)營(yíng)中產(chǎn)生的消耗主要包括：一是日常消耗；二是設(shè)施設(shè)備運(yùn)行中的能源消耗，這兩個(gè)方面總稱為酒店的能耗。一般酒店的能源消耗有兩大出口：水和電，以電為主。電力消耗中空調(diào)耗能就占總能耗的一半，其次就是熱水。酒店作為能源消耗大戶，節(jié)約使用能源、降低基本耗損，意味著降低酒店經(jīng)營(yíng)成本，提高營(yíng)業(yè)利潤(rùn)。我國(guó)的酒店能耗狀況與發(fā)達(dá)國(guó)家相比水平偏高。據(jù)有關(guān)資料，我國(guó)酒店的耗電水平高于國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家耗電平均值的25%左右。因此，在節(jié)能降耗、降低成本負(fù)擔(dān)方面，我國(guó)酒店大有可為。中觀：減輕能源危機(jī)

由國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)部組織撰寫的《國(guó)家能源戰(zhàn)略的基本構(gòu)想》指出，“中國(guó)未來(lái)20年能源領(lǐng)域?qū)⒚媾R一系列挑戰(zhàn)。采儲(chǔ)量我國(guó)人均能源可遠(yuǎn)低于世界平均水平，2000年人均石油開采儲(chǔ)量只有2.6噸，天然氣可采儲(chǔ)量1074立方米，煤炭可采儲(chǔ)量90噸，分別為世界平均值的11.1%、4.3%和55.4%?！眹?guó)家電力調(diào)度中心的資料表明，全國(guó)12個(gè)電網(wǎng)，除西北、東北、山東電網(wǎng)的電力供應(yīng)略有盈余外，華東、華北、華中、川渝、廣東等地電網(wǎng)都出現(xiàn)不同程度的供應(yīng)緊張。旅游業(yè)在我國(guó)以超常規(guī)的發(fā)展軌跡實(shí)現(xiàn)了高速增長(zhǎng)，具有極大的經(jīng)濟(jì)輻射效應(yīng)和產(chǎn)業(yè)乘數(shù)效應(yīng)。旅游業(yè)對(duì)于資源的依賴較重，除去旅游資源這一旅游業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)性資源外，酒店同樣也是能源依賴程度較高的企業(yè)。酒店的節(jié)能降耗，對(duì)解決我國(guó)的能源問(wèn)題，能起到積極的作用。同時(shí)，由于酒店的涉外屬性，在酒店行業(yè)提倡節(jié)能降耗、綠色環(huán)保等理念，有助于改善和強(qiáng)化行業(yè)整體形象乃至區(qū)域綜合形象。

宏觀：促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展

眾所周知，酒店是能耗大戶和污染大戶。許多酒店至今還在使用破壞臭氧層的制冷劑，還有相當(dāng)數(shù)量的酒店，在洗滌、餐飲用水等方面超標(biāo)排放，對(duì)環(huán)境造成了嚴(yán)重的影響。根據(jù)可持續(xù)發(fā)展的理論，人類生存和發(fā)展不應(yīng)在破壞后人生存、發(fā)展的基礎(chǔ)上進(jìn)行，也就是說(shuō)，發(fā)展要有“節(jié)制”，充滿“理性”，產(chǎn)品的產(chǎn)出不能以破壞后人環(huán)境質(zhì)量為代價(jià)，況且能源儲(chǔ)存是有限的，不可能無(wú)限地永遠(yuǎn)使用。酒店的產(chǎn)品也是如此，它不僅要使目標(biāo)群體滿意，更要承擔(dān)起企業(yè)的社會(huì)責(zé)任，這也是目標(biāo)市場(chǎng)逐步走向消費(fèi)理性化的必然要求。因此，酒店行業(yè)的節(jié)能降耗，不僅對(duì)實(shí)現(xiàn)酒店個(gè)體的經(jīng)濟(jì)利益有重大作用，而且對(duì)行業(yè)和全社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展意義深遠(yuǎn)。節(jié)能理念節(jié)能理念最重要，從總經(jīng)理到每位員工要有成本經(jīng)營(yíng)理念：節(jié)省成本1元=經(jīng)營(yíng)額10元。沒(méi)有成本經(jīng)營(yíng)的飯店=無(wú)經(jīng)濟(jì)效益的飯店。

使全體員工清楚本酒店水電氣能耗指標(biāo)所處的水準(zhǔn)：（1）高效益：6—9%；（2）中檔次：10—15%；（3）效益差：16—20%。

從建設(shè)、改造藍(lán)圖上就要考慮開業(yè)后運(yùn)行能耗費(fèi)用因素。

實(shí)施低碳節(jié)能措施與實(shí)踐

一、節(jié)能管理制度1．工程部為酒店節(jié)能管理的責(zé)任部門，部門對(duì)酒店的能耗情況進(jìn)行每月三次的全面統(tǒng)計(jì)與分析，對(duì)有異常能耗的現(xiàn)象進(jìn)行分析、溝通、查找和解決。2．由工程部經(jīng)理和副經(jīng)理每天在2個(gè)時(shí)間段中午11:30-12:30時(shí)；晚上17:00-18:30時(shí)分別對(duì)部門和酒店各區(qū)域的設(shè)施設(shè)備使用情況進(jìn)行檢查巡視，并監(jiān)督各部門節(jié)能實(shí)施落實(shí)情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)反饋和提醒，督促做好節(jié)能工作。3．酒店制定了能耗考核細(xì)則，對(duì)各部門的能耗根據(jù)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)和上年同比能耗情況進(jìn)行數(shù)據(jù)的測(cè)算，并進(jìn)行獎(jiǎng)罰。4．工程部根據(jù)氣候的變化情況，及時(shí)地調(diào)整空調(diào)和熱水的設(shè)置溫度，夏季空調(diào)出水溫度10.6℃-11℃，冬季40℃-47℃。熱水控制在42℃-48℃，前臺(tái)營(yíng)業(yè)區(qū)域空調(diào)溫度夏天控制在26℃，冬季控制在20℃，非營(yíng)業(yè)區(qū)域夏天高1℃，冬天低2℃。5．工程部每天對(duì)重要設(shè)施設(shè)備和機(jī)房進(jìn)行巡查一次，對(duì)“滴、漏、跑、冒”現(xiàn)象及時(shí)發(fā)現(xiàn)及時(shí)處理修復(fù)。6．工程部對(duì)各種計(jì)量?jī)x表進(jìn)行定期檢測(cè)，對(duì)不準(zhǔn)確或有誤差的進(jìn)行及時(shí)地更換。7．工程部配合專業(yè)維保單位，對(duì)空調(diào)水系統(tǒng)和生活水系統(tǒng)進(jìn)行加藥處理，防止結(jié)垢和改善水質(zhì)，提高管道傳導(dǎo)效率。8．工程部對(duì)酒店各部門的設(shè)施設(shè)備定期的進(jìn)行檢查保養(yǎng)工作，并根據(jù)設(shè)備的使用頻率、使用環(huán)境、使用要求進(jìn)行每月一次或每季一次或每半年一次的維護(hù)保養(yǎng)，從而減少設(shè)備的故障發(fā)生，延長(zhǎng)設(shè)施設(shè)備的使用壽命。其它節(jié)能措施。1．工程部對(duì)空調(diào)系統(tǒng)溫度設(shè)置分時(shí)段進(jìn)行不同運(yùn)行溫度的設(shè)置，時(shí)，設(shè)10.6℃；早晨6:00-凌晨1:00凌晨1:00-早晨6:00時(shí)，設(shè)14℃。2．工程部根據(jù)季節(jié)的不同，進(jìn)行對(duì)各場(chǎng)所各區(qū)域新風(fēng)機(jī)風(fēng)口濾網(wǎng)的清洗和運(yùn)行定時(shí)的設(shè)定調(diào)整，從而減少能耗的浪費(fèi)。3、工程部對(duì)酒店和各場(chǎng)所的設(shè)施設(shè)備進(jìn)行計(jì)劃保養(yǎng)的制定和實(shí)施工作，堅(jiān)持以計(jì)劃保養(yǎng)為主，日常維保為輔的原則，對(duì)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行管理維護(hù)從而減少設(shè)備故障的發(fā)生，延長(zhǎng)設(shè)施設(shè)備的使用壽命。5．各營(yíng)業(yè)區(qū)域的照明燈、空調(diào)都貼有開啟時(shí)間段，并由的時(shí)間表標(biāo)記和部門管理者進(jìn)行檢查督促。節(jié)能技術(shù)措施

電

1、降低室內(nèi)溫度標(biāo)準(zhǔn)，夏季控制在26－28度。

2、中央空調(diào)系統(tǒng)在小負(fù)荷時(shí)采用“單冷凍－單冷卻”的運(yùn)行模式，降低空調(diào)系統(tǒng)

電能的耗用。

3、減少閥門，過(guò)濾器阻力，使中央空調(diào)系統(tǒng)系統(tǒng)處于良好的工況狀態(tài)。

4、根據(jù)環(huán)境溫度情況實(shí)時(shí)、動(dòng)態(tài)運(yùn)行冷水機(jī)組，和各區(qū)域風(fēng)機(jī)。

5、定期做好風(fēng)機(jī)盤管過(guò)濾網(wǎng)、翅片的清潔、保養(yǎng)工作。

6、縮短光彩燈飾系統(tǒng)的運(yùn)行時(shí)間：改為：20：00－22：00。

7、減少射燈、白織燈，提高節(jié)能燈的使用。

8、了解和采用新的節(jié)能技術(shù)和設(shè)備，如照明節(jié)電器等，達(dá)到節(jié)能的目的。

9、凌晨2：00以后停用一部主樓客梯。

10、完善餐飲部、人力資源部、房務(wù)部部分水泵的過(guò)載保護(hù)裝置。

節(jié)能技術(shù)措施

水

1、調(diào)整附樓衛(wèi)生間蹬位沖洗閥門的開啟度，使沖洗水流量合理、夠用。

2、在酒店馬桶水箱內(nèi)安放礦泉水瓶，減少馬桶沖洗水的水量。

3、酒店各使用區(qū)域馬桶定期做是否有長(zhǎng)流水的檢查，杜絕漏水的現(xiàn)象。

4、把員工餐廳的用水接入生活用水水表，降低用水成本。

節(jié)能技術(shù)措施

氣

1、降低室內(nèi)溫度標(biāo)準(zhǔn)，冬季控制在16－18度。

2、降低熱水鍋爐和采暖鍋爐的出水溫度。熱水鍋爐出水溫度42－46度，采暖鍋

爐出水溫度36－42度。

3、定期對(duì)鍋爐和燃?xì)庥镁哌M(jìn)行檢查維修，保證其良好的工況狀態(tài)。

節(jié)能技術(shù)措施

其它

1、部門發(fā)動(dòng)員工，共同做好節(jié)能工作，使全酒店形成良好的節(jié)能氛圍。

2、部門明確專門的節(jié)能負(fù)責(zé)人，加強(qiáng)檢查監(jiān)督，嚴(yán)格管理，嚴(yán)格要求,做好巡視檢查記錄節(jié)能增效措施75條水電成本占營(yíng)業(yè)收入額的百分比較高，節(jié)能增效是飯店運(yùn)行管理中的一重要任務(wù)。節(jié)能增效要從三方面著手：一是將節(jié)能增效上升到經(jīng)營(yíng)理念的層面來(lái)考慮，從源頭做起，即從新建或改造時(shí)就要考慮降低運(yùn)行費(fèi)用；二是日常經(jīng)營(yíng)中從小事、點(diǎn)滴做起，這樣必將收到良好的效果；三是制定月底、年底控制目標(biāo)，對(duì)各部門進(jìn)行考核，實(shí)放績(jī)效分配機(jī)制，將節(jié)能效果與部門、個(gè)人業(yè)績(jī)和分配相結(jié)合。在經(jīng)營(yíng)管理中節(jié)能增效措施75條提供給各部門。客房部（客耗、洗滌、能源）1、回收低耗品，在計(jì)劃衛(wèi)生時(shí)用。2、續(xù)住房客人的低耗品不扔，垃圾袋反復(fù)使用，床上用品三天一更換。3、客房服務(wù)員打掃房間時(shí)，隨手關(guān)閉不需要的電器設(shè)備（燈、電視等）。4、清潔劑客房服務(wù)員稀釋后使用，污跡嚴(yán)重處方噴灑清潔劑。5、禁止客房服務(wù)員打掃客房時(shí)使用熱水。6、客房電視機(jī)的亮度調(diào)在合適位置，避免過(guò)亮。7、客房服務(wù)員將退房客人未交還的房卡套交總臺(tái)再利用。8、將客人用過(guò)而不能在房間再次使用的卷紙回收放入公共衛(wèi)生間使確用。9、員工不是對(duì)客服務(wù)時(shí)嚴(yán)禁乘坐電梯。10、報(bào)廢布草的合理使用。11、回收廢品費(fèi)用定期處理。12、會(huì)議室在客人使用完后，及時(shí)關(guān)閉空調(diào)燈光。13、增加洗滌的回洗數(shù)量，降低洗滌成本。功能布局合理是降低運(yùn)行費(fèi)用的最有效方法客房?jī)?nèi)布局適應(yīng)客人消費(fèi)理念，分三個(gè)區(qū)布局：過(guò)濾區(qū)（過(guò)道）、活動(dòng)區(qū)（窗口）、靜區(qū)（床），前兩個(gè)區(qū)用硬地面（瓷磚、木地板），后者可用軟地面（地毯），可減少PA清潔費(fèi)用?？头坎靠头啃l(wèi)生間內(nèi)少用浴缸，多用淋浴。地面、墻面地磚可用彩色或迷彩色。采用通透式衛(wèi)生間，以免衛(wèi)生間長(zhǎng)明燈現(xiàn)象客房?jī)?nèi)沙發(fā)數(shù)量可減少，不一定要“一個(gè)茶幾配兩張沙發(fā)”的老模式，可減少一個(gè)沙發(fā)；少用全包式的沙發(fā)，改用半包或全木式。衣櫥內(nèi)不設(shè)照明燈或采用紅外感應(yīng)控制。減少或去掉一次性用品（六小件）。客房?jī)?nèi)不設(shè)飲水機(jī)，用電熱水壺客房部如果當(dāng)?shù)刈猿嗨|(zhì)偏硬，布草不一定要用白色，可改用彩色布置。衛(wèi)生間地巾不一定用棉織品。房?jī)?nèi)布草可以一客一客換，不必一天一換，但事先應(yīng)以提示牌征

求客人意見。飯店餐廳、客房、康樂(lè)區(qū)域客用布草的尺寸、質(zhì)地按要求配置，尺寸不宜過(guò)大。客房客房采用節(jié)水裝置，如調(diào)節(jié)水龍頭出水壓力，并且過(guò)濾網(wǎng)，客用水符合三個(gè)要求：用水衛(wèi)生、水溫合適、壓力達(dá)標(biāo)?？头啃l(wèi)生間沖水箱調(diào)節(jié)到6升，不用8升，每天可節(jié)省20升水，有條件可使用中水。飯店可以在水箱內(nèi)安裝節(jié)水芯，或在每個(gè)水箱里放一個(gè)1.25升的可樂(lè)瓶，每次沖洗都能節(jié)省相應(yīng)體積的水。前廳部（能源）

廣告燈、大廳燈光、前臺(tái)射燈（根據(jù)天氣情況分組開關(guān)）-----當(dāng)班人員負(fù)責(zé)；夜間時(shí)，前臺(tái)電腦只保證登記和公安上傳錄入處于工作狀態(tài)，其余關(guān)閉，隨時(shí)輪換；對(duì)紙張的二次使用；房卡套的房號(hào)等用2B鉛筆填寫以便反復(fù)使用；保安巡視時(shí)，關(guān)注大廳和樓層燈光的開啟是否按規(guī)定合理開啟，該關(guān)閉的，則隨手進(jìn)行調(diào)整；前廳員工給客人排房，盡量將客人集中安排，減少空調(diào)系統(tǒng)設(shè)備的開啟。經(jīng)驗(yàn)表明，服務(wù)、操作流程的改進(jìn)能減少5%的能源消耗。PA在飯店大門入口處加防塵墊，寬度大于2米，可將60%的鞋底污垢擋在室外，減少大堂、樓層地毯PA清潔工作量。大廈PA清潔應(yīng)記住“時(shí)間”是最好的去漬濟(jì)。任何污漬在6小時(shí)之內(nèi)處理是最有效的。地毯保養(yǎng)方法吸塵，局部及時(shí)去漬，控制洗滌?；◢弾r、大理石地面有污漬（口香糖）及時(shí)處理最有效，用油漆刮刀去除口香糖后，用洗滌劑再處理一下，就無(wú)痕跡了。PA正確選用花崗巖和大理石，大堂地面、衛(wèi)生間臺(tái)面積、窗戶等需要清潔的地方不用大理石、改用花崗巖。電梯轎廂內(nèi)不用日期地毯，改為花崗巖地面。大堂地面每天保養(yǎng)一次，保養(yǎng)時(shí)間夏季12點(diǎn)以后，冬季11點(diǎn)以后。餐廳餐廳（包廂）在開餐前15分鐘前使用新風(fēng)換氣、降溫，視客情調(diào)溫度。宴會(huì)廳、餐廳、餐廳包廂、大會(huì)議廳區(qū)域空調(diào)冷凍系統(tǒng)應(yīng)分區(qū)控制。管理程序應(yīng)改變，如餐廳當(dāng)晚的臺(tái)布當(dāng)晚洗，或以省洗滌成本10%以上，布草可延長(zhǎng)使用20—40次。廚房用水“頭道不用新”分質(zhì)排放，可節(jié)水20—30%。餐廳從源頭控制餐具破損率（倉(cāng)庫(kù)、餐桌、餐具柜）。新增加餐具應(yīng)外銷廳（包房）規(guī)格、數(shù)量采購(gòu)，減少浪費(fèi)。從源頭控制布草使用壽命，增加布草定餐廳]定客房類型、規(guī)格、數(shù)量采購(gòu)，減少浪費(fèi)。提高布草洗滌次數(shù)從源頭做起，餐桌收臺(tái)時(shí)，減少菜肴湯對(duì)布草的污染，不要將硬物（牙簽等）夾在待洗的布草內(nèi)。減少客房?jī)?nèi)待洗布草二次污染機(jī)會(huì)（布草放在地面上、鞋錢、運(yùn)往洗衣場(chǎng)的途中受污染）。干、濕洗之前要預(yù)先去漬，成功的洗滌取決于有效的預(yù)去漬，可有效地減少回洗。餐廳飯店所有的服務(wù)、操作流程都消耗能源，因此，飯店應(yīng)積極發(fā)動(dòng)員工，改進(jìn)服務(wù)操作流程，改變服務(wù)、操作中浪費(fèi)能源的習(xí)慣，有利于減少能源浪費(fèi)。例如，時(shí)，餐廳包廂的服務(wù)員在清理包廂只開啟工作燈，飯店餐廳減少明檔的使用，改變餐廳菜肴的展示方式。餐廳明檔的使用直接增加了飯店空調(diào)的負(fù)荷，并影響室內(nèi)空氣質(zhì)量。例如，在夏季，空調(diào)處于制冷工況時(shí)，餐廳內(nèi)不宜設(shè)置使用明火保溫或煲湯的食品臺(tái)；在冬季，空調(diào)處于采暖工況時(shí)，餐廳內(nèi)不宜設(shè)置保鮮陳列展示柜。餐廳廚房供廚房用的冷凍、冷藏庫(kù)體積應(yīng)合理配置。肉類原料化霜應(yīng)在冷藏室內(nèi)進(jìn)行，杜絕用自來(lái)水化霜。灶臺(tái)用紅外（感應(yīng)）控制式的，做到鍋離氣（油）關(guān)。用先進(jìn)的爐灶燃燒裝置。工程每天巡視檢查配電房每日8:30抄水表、11:30抄電表，做好記錄；酒店管理人員詳細(xì)分析整體能耗變化，找出能源消耗的主要因素、發(fā)現(xiàn)不正常情況，及時(shí)改進(jìn)和提高能耗控制方法；定期清洗水箱，做好排污工作，防止水結(jié)垢；對(duì)二期恭桶水箱水位控制閥進(jìn)行調(diào)節(jié)，減少?zèng)_水量；定期（一個(gè)月為宜）清洗所有空調(diào)過(guò)濾網(wǎng)，以保持溫控效果；夏、冬兩季開始時(shí)，應(yīng)逐一檢查每個(gè)空調(diào)的制冷、熱效果,及時(shí)跟進(jìn)維修.養(yǎng)成良好習(xí)慣，人離檢查水電氣是否關(guān)閉；

客房出水點(diǎn)的出水溫度控制在45度左右，應(yīng)根據(jù)季節(jié)變換，時(shí)段變換及時(shí)調(diào)整鍋爐燒水溫度。

工程任何檔次的飯店空調(diào)系統(tǒng)新風(fēng)量應(yīng)足夠：30—50立方米/人.小時(shí)。大堂、餐廳、客房等前后臺(tái)區(qū)域的空調(diào)多用新風(fēng)，不僅能改善空氣質(zhì)量、提高檔次，還能節(jié)能。飯店空調(diào)新風(fēng)系統(tǒng)工作正?？晒?jié)省10—20%的能耗?？照{(diào)新風(fēng)系統(tǒng)工作正常可節(jié)省20%的能耗。大堂、餐廳、客房等前后后區(qū)域的空調(diào)多用新風(fēng)，不僅能發(fā)善空氣質(zhì)量，還能節(jié)能?？照{(diào)系統(tǒng)每年清潔保養(yǎng)兩次可節(jié)省5%的運(yùn)行費(fèi)用。各區(qū)域空調(diào)耗能應(yīng)實(shí)行績(jī)效考核管理，裝分表控制，節(jié)能有獎(jiǎng)。各區(qū)域（客房、廚房、洗衣房、員工更衣室、PA等）用水實(shí)行績(jī)效考核管理，裝分表控制，節(jié)能有獎(jiǎng)。

工程.設(shè)備應(yīng)定期維護(hù)，保持良好的運(yùn)行狀態(tài)。.保持建筑物完好，防止不必要的滲漏，杜絕跑、冒、滴、漏現(xiàn)象。.管道保溫層完好，厚度為50毫米。更新耗能大的設(shè)備，避免電器超期服役。嚴(yán)格管理：合理安排運(yùn)行，如冷凍機(jī)組、冷動(dòng)機(jī)組?？刂谱儔浩鬟\(yùn)行臺(tái)數(shù)，讓其工作負(fù)荷在60%—80時(shí)，效率較高。執(zhí)行工作程序，準(zhǔn)時(shí)抄表，監(jiān)視能源消耗。工程照明系統(tǒng)采用雙路以上控制，如公共區(qū)域、客房走廊的照明系統(tǒng)采用雙路以上控制。采用新技術(shù)的半導(dǎo)體節(jié)能燈照明，節(jié)電70%。壽命延長(zhǎng)10倍。，盡量使用節(jié)能燈照明，但要注意節(jié)能燈不要伸下兩條腿。建筑物亮化采用節(jié)能光源，亮化設(shè)施應(yīng)分區(qū)域、亮度，實(shí)行節(jié)日、平時(shí)可定時(shí)控制?？刂乒?jié)能燈采購(gòu)程序，節(jié)省采購(gòu)費(fèi)用50%以上。工程空調(diào)系統(tǒng)的主機(jī)應(yīng)按大、中、小搭配，避免“大馬拉小車”現(xiàn)象。對(duì)分散式建筑的大廈（別墅區(qū)域）不一定使用中央空調(diào)系統(tǒng)，可采用風(fēng)冷、分體、柜式等空調(diào)。工程控制熱水溫度，45—48度；水的溫度每上升10度，增加成本5%—8%。控制冷、熱水壓力可節(jié)水5%，客房洗澡水壓力：0.2—03Mpa，如果是屋頂水箱供水應(yīng)房頂層以下三個(gè)樓層供水壓力達(dá)到上述要求。系統(tǒng)應(yīng)有循環(huán)系統(tǒng)，保證冬季客房混水器旋到左側(cè)時(shí)，10—15秒內(nèi)應(yīng)出熱水；冷、熱水系統(tǒng)采用防銹管材，如紫銅管，綠色管材。采用熱水鍋爐比蒸汽鍋爐經(jīng)濟(jì)，同時(shí)降低蒸汽壓力也可節(jié)能。增加熱水包體積可以上鍋爐夜間停止工作或減少工作時(shí)間。員工培養(yǎng)員工、客人科學(xué)的消費(fèi)理念。增訓(xùn)所有員工（從總經(jīng)理到員工）正確使用空調(diào)溫控器。少用高檔，控制中檔，使用低檔，如睡覺(jué)時(shí)溫度增加（夏季）或降低（冬季）1—20度，可節(jié)能5%—8%。員工浴室采用水龍頭，用插卡噴淋頭。員工要使所有員工知道：飯店資金大進(jìn)大出，但不能大手大腳。從我開始，從點(diǎn)滴開始，如廢舊電器的再利用，再如在布可以做成小臺(tái)布，方臺(tái)布可做成長(zhǎng)臺(tái)布，舊布草可以做成洗衣袋以及遮塵套等，充分做到物盡其用。教育員工養(yǎng)成良好的節(jié)能習(xí)慣，如上、下兩層樓自覺(jué)走步行梯。飯店積極倡導(dǎo)員工減少電梯的使用，電梯的耗電量占飯店全部耗電量的10%。經(jīng)驗(yàn)表明，規(guī)范員工的電梯使用，能減少10%的耗電量。倉(cāng)庫(kù)加強(qiáng)物品領(lǐng)用制度，嚴(yán)格倉(cāng)庫(kù)管理。但應(yīng)注意以人為本。減少庫(kù)存量，由供應(yīng)商送貨。廚房原料進(jìn)價(jià)不定期詢價(jià)，（起碼一周一次）降低采購(gòu)成本。倉(cāng)庫(kù)定期盤點(diǎn)，幾物相符，減少漏洞。執(zhí)行好部門二級(jí)倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)用、報(bào)損制度。辦公室內(nèi)部辦公指令傳遞采用無(wú)紙化（電腦網(wǎng)絡(luò)）；內(nèi)部文件用小號(hào)字體，紙張兩面都用。飯店的辦公設(shè)備主要包括電腦、打印機(jī)、機(jī)、復(fù)印機(jī)以及飲水機(jī)等。工作結(jié)束后，及時(shí)關(guān)閉辦公室的所有電氣設(shè)備，不要讓辦公室電氣設(shè)備處于待機(jī)狀態(tài)。檢測(cè)表明，電腦顯示器、飲水機(jī)等設(shè)備的待機(jī)電耗為工作電耗的12%-20%。另外，飯店辦公、后勤服務(wù)區(qū)域盡量減少空調(diào)的使用，利用開窗、開門的方式保持室內(nèi)空氣的品質(zhì)。

飯店節(jié)能減排100條[減少能源浪費(fèi)]1－91．建立詳細(xì)的室內(nèi)溫度標(biāo)準(zhǔn)2.建立能源使用的巡視檢查制度3.建立詳細(xì)的室內(nèi)照度標(biāo)準(zhǔn)和點(diǎn)滅要求4．減少辦公設(shè)備的待機(jī)時(shí)間5．改進(jìn)日常操作中浪費(fèi)能源的操作習(xí)慣飯店節(jié)能減排100條[減少水資源使用]10－20：[能源計(jì)量]：21－28[節(jié)能管理與操作]：29－45[建筑節(jié)能]：46－86

[設(shè)備選型與管理]：87－95[節(jié)能宣傳和培訓(xùn)]：96－100對(duì)照凱元國(guó)際酒店工程措施：1).分別對(duì)各區(qū)域的用電量進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。建立電力計(jì)量系統(tǒng)是飯店用電管理的基礎(chǔ)。2).設(shè)備的技術(shù)改造和更新，實(shí)現(xiàn)節(jié)能、降耗變頻電梯1供水系統(tǒng)進(jìn)行了變頻恒壓的技術(shù)改造，2電力變壓器進(jìn)行了節(jié)能3環(huán)保型（制冷劑為R134）節(jié)能型螺桿機(jī)，4鍋爐水泵、地下室污水泵安裝了變頻控制技術(shù)5裝了節(jié)能型（省伴品牌）燃?xì)鉄崴骱驼羝l(fā)生器，6空調(diào)進(jìn)行變頻恒溫的安裝7光源采用了LED新光