4.我們的食物安全嗎教學目標1、讓學生能分辨加工食品和天然食品。2、讓學生吃食物之前要注意些什么？3、激發(fā)學生意識到安全飲食對身體健康的重要性。教學重難點1、讓學生初步認識加工食品和天然食品。（重點）2、添加劑的危害及作用（難點）教具學具準備課件教學過程一、導入師：親愛的同學們，你們最喜歡吃什么?你能說出幾種你最喜歡吃的食物嗎?生：（學生個別回答。）師：說出各種各樣的食品，同學們回答特別精彩，真是太棒了，把掌聲送給自己。師：接下來，老師給你們講一件發(fā)生在我們身邊的事情。師：親愛的同學們，我們廟壩鎮(zhèn)田心小學馬笑笑同學，經(jīng)常吃麻辣零食，身體出現(xiàn)異常，送往宜賓市第二人民醫(yī)院醫(yī)治，經(jīng)醫(yī)生診斷，無法救治。小小的生命就這樣結(jié)束了，我們難道不感到惋惜嗎？（教師敘述發(fā)生在身邊的案例。）師：每個人都有自己喜歡吃的東西，各不一樣，但吃東西時有沒有想過這樣一個問題：板書課題：我們的食物安全嗎？二、學習目標1、能分辨加工食品和天然食品。2、知道食品中的人造食用色素，食品添加劑過量，對我們身體健康有害的。師：一起來朗讀一下學習目標生：（齊讀目標）三、自主學習師：（出示學習要求）一起來讀自主學習。生：（讀學習要求）1、知道什么是加工食品，什么是天然食品？結(jié)合課本P48頁圖片中的食品進行分類。2、觀察加工食品中誘人的顏色是什么？師：讀完自主學習要求，我們知道了今天的學習任務是什么了嗎？請打開課本48頁。生：（自主學習）四、合作探究師：接下來有一個任務需要你們小組討論完成，在討論之前，請先閱讀下面的要求：（出示活動要求）1、分析圖片上的食物哪些屬于加工食品，哪些屬于天然食品。2、完成表格。3、小組推選兩名代表展示討論結(jié)果；4、小組間補充，由三名學生進行補充；5、教師對學生交流展示的結(jié)果作評價。師：請你們按照上面的要求小組合作完成下面的表格：（出示表格）加工食品天然食品五、展示交流師：十分鐘時間已經(jīng)結(jié)束了，請同學們停止交流，認真來聽聽別人的交流結(jié)果吧?，F(xiàn)在我請XX組的小朋友來給我們匯報一下他們的討論結(jié)果，有請！生：我們組的討論結(jié)果是……生：我們組有沒有要糾正和補充的？生：沒有生：其他小組有沒有糾正或補充的？生：（學生補充糾正）師：xx小組展示的非常精彩，但是老師覺得他們在語言上可以加于改進，比如說“我們組的討論結(jié)果是……，……屬于……，…….屬于…….”，你們同意老師的說法嗎？生：同意師：我們今天學習到了什么呢？六、課堂小結(jié)我們知道食物可分為兩大類，加工食品和天然食品。加工食品中，含有添加劑，可以方便食物的保存，增加食物的色、香、味。所以我們在吃這些食物的時候，應該盡可能選擇添加劑少、添加劑安全的食品，并注意發(fā)霉、發(fā)酵和過期的食品不能吃。七、當堂檢測(我是小能手)師：今天學習了那么多的知識，你會運用嗎？生：會師：那么，我來考考你們！請你們自主完成下面的習題。（出示檢測題目）師：我們都是小能手，看看誰做的最精彩，請你們朗讀下面三道題。生：（朗讀）師：朗讀完畢之后請自主完成下列題目。（一）填空題：1、我們常吃的食品可分為（）和（）2、加工食品是經(jīng)過（）的食品，在處理過程中，往往會添加某些物質(zhì)，食物也會損失一些（）。3、天然食品是（）或經(jīng)過（）兩種，它是一種添加劑，可以改變食品的外觀和品味，但是多吃含有人造色素的食品會損害健康。師；看樣子，大家已經(jīng)完成的差不多了，那么我們一起來看看你做對了嗎？師：我先請xxx來說說他是怎么做的生：（說自己的答案）師：她（他）說的好像是對的，你們認可她（他）的答案嗎？生：認可師：我們來看看標準答案是什么，如果你的和老師的不一樣，可以提出疑問。生：（朗讀帶答案的題目）出示答案：1.加工食品、天然食品；2.機械或化學處理營養(yǎng)成分；3.未加工初次添加劑；4.天然色素人造色素小結(jié)：出示不帶答案的課件，要求學生填空（教師讀題，學生填空）（二）問答題：加工食品中的顏色起什么作用？答：外形美觀或誘人喜愛的作用。八、總結(jié)我知道了食物分為加工食品和天然食品，色素分為天然色素和人造色素兩大類。少吃加工食品，不吃發(fā)霉、發(fā)酵和過期食品，還懂得了添加劑過量會損害人的身體健康。在生活中做一個懂得食物安全的小能手。九、拓展延伸把你1天內(nèi)吃過的食物，分為天然食品和加工食