全球及中國番茄（西紅柿）種植面積及產(chǎn)量分析

一、定義

番茄即西紅柿，是管狀花目、茄科、番茄屬的一種一年生或多年生草本植物，體高0.6～2米，全體生粘質(zhì)腺毛，有強烈氣味，莖易倒伏，葉羽狀復葉或羽狀深裂，花序總梗長2～5厘米，常3～7朵花，花萼輻狀，花冠輻狀，漿果扁球狀或近球狀，肉質(zhì)而多汁液，種子黃色，花果期夏秋季。

二、全球西紅柿情況

西紅柿作為常規(guī)蔬菜的一種，自身有著豐富的養(yǎng)價值，又兼具價格低廉、味道酸甜且做法豐富的特點，也深受全球人們的喜愛。2020年中國西紅柿種植面積約為505.5萬公頃，同比增長0.5%；全球西紅柿產(chǎn)量為18205萬噸左右，同比增長0.7%。

其中，2019年全球西紅柿種植面積最多地區(qū)為中國，2019年中國西紅柿種植面積為1086771公頃，其次是尼日利亞西紅柿種植面積為836320公頃，再次是印度西紅柿種植面積為781000公頃。

《2021-2027年中國番茄行業(yè)產(chǎn)銷情況分析及未來前景分析報告》數(shù)據(jù)顯示：2019年全球西紅柿產(chǎn)量最多地區(qū)為中國，西紅柿產(chǎn)量為62869502噸，其次是印度西紅柿產(chǎn)量為19007000噸；再次是歐盟27國西紅柿產(chǎn)量為16521280噸。

三、中國西紅柿情況

中國栽栽培的西紅柿從歐洲或東南亞傳入，西紅柿具備較高的營養(yǎng)價值，深受人們的喜愛。近年來西紅柿種植規(guī)模不斷擴大。2020年中國西紅柿種植面積約為110.4萬公頃，同比增長1.6%；中國西紅柿產(chǎn)量約為6515萬噸，同比增長3.6%。

我國是農(nóng)業(yè)大國之一，蔬菜出口數(shù)量大。2020年中國西紅柿出口數(shù)量為21.8萬噸，同比增長11%；中國西紅柿出口金額為25053萬美元，同比增長25.2%。

據(jù)中國海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2020年中國西紅柿出口數(shù)量最多地區(qū)為俄羅斯，出口數(shù)量為4215701千克；其次是蒙古西紅柿出口數(shù)量為246800千克；再次是中國香港西紅柿出口數(shù)量為151545千克。

1、青島西紅柿情況

隨著人們生活水平不斷提升，對食品安全性的要求也隨之提升，綠色無公害大棚種植技術(shù)完全符合人們對健康安全的要求，大棚西紅柿的種植效率也要普遍高于普通西紅柿種植。

山東省屬中國蔬菜種植較多省份。據(jù)青島統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2019年青島市西紅柿產(chǎn)量為348282噸，同比增長2.5%。

其中，2019年萊西市西紅柿產(chǎn)量最多為193031噸；其次是平度市西紅柿產(chǎn)量為73735噸；再次是膠州市西紅柿產(chǎn)量為14772噸。

2、新疆西紅柿情況分析

新疆是世界三大番茄產(chǎn)區(qū)之一，番茄醬連續(xù)多年成為新疆最大宗的出口創(chuàng)匯產(chǎn)品，也是全國五大蔬菜出口產(chǎn)品之一。根據(jù)FAO中國番茄產(chǎn)量數(shù)據(jù)推算出，2020年新疆番茄產(chǎn)量約為824.2萬噸，同比增長2.4%。

近幾年由于新型冠狀病毒影響、對外貿(mào)易摩擦等因素，新疆番茄出口數(shù)量急速下降。2020年新疆番茄出口數(shù)量為1215163千克，同比下降86.8%；新疆番茄出口金額為1017774美元，同比下降86.9%。

其中，2020年新疆西紅柿出口數(shù)量最多地區(qū)為哈薩克斯坦，西紅柿出口數(shù)量為835822千克，出口金額為683078美元；其次是吉爾吉斯斯坦西紅柿出口數(shù)量為86801千克，出口