項(xiàng)目7茶藝表演項(xiàng)目1識(shí)茶與選茶●

項(xiàng)目導(dǎo)引：●

知識(shí)目標(biāo)：1、掌握茶藝表演的基本要求2、了解流行茶藝表演的基本形式3、了解特色茶藝表演的基本形式●

能力目標(biāo)：1、具有從事茶藝表演創(chuàng)編工作的基本能力2、具有從事茶藝表演解說詞的創(chuàng)作的能力●

項(xiàng)目分解：模塊一

茶藝表演的基本要求模塊二

流行茶藝表演模塊三

特色茶藝表演模塊一

茶藝表演的基本要求●

知識(shí)目標(biāo)：1、了解茶藝表演的藝術(shù)特征；2、了解茶藝表演的基本原則●

能力目標(biāo)：1、掌握茶藝創(chuàng)編的基本方法；2、掌握茶藝表演解說詞創(chuàng)作的要領(lǐng)及基本方法●

工作任務(wù)：1、了解茶藝表演的特征；2、把握茶藝編創(chuàng)的基本原則；3、掌握茶藝編創(chuàng)的基本環(huán)節(jié)的要求；4、能夠進(jìn)行茶藝表演解說詞的創(chuàng)作●

任務(wù)分解：任務(wù)一茶藝表演的藝術(shù)特征任務(wù)二茶藝編創(chuàng)的基本原則任務(wù)三茶藝編創(chuàng)的基本環(huán)節(jié)任務(wù)四茶藝表演解說詞的創(chuàng)作任務(wù)一

茶藝表演的藝術(shù)特征

茶藝，是指如何泡好一壺茶的技術(shù)和如何享受一杯茶的藝術(shù)

茶藝表演，是茶文化的動(dòng)態(tài)展示形式，它源于生活而高于生活，它既為“藝”，就需提供一個(gè)欣賞的過程，或者說，茶藝必須有一個(gè)展示茶之美，并讓人感悟茶之美的過程，茶藝表演則是這一欣賞過程的藝術(shù)化藝術(shù)特征茶之性——靜茶之魂——和茶之韻——雅任務(wù)二

茶藝編創(chuàng)的基本原則茶藝表演在編創(chuàng)時(shí)要遵循以下四個(gè)原則：一、生活性與文化性相統(tǒng)一二、科學(xué)性與藝術(shù)性相統(tǒng)一三、規(guī)范性與自由性相統(tǒng)一四、創(chuàng)新性和繼承性相統(tǒng)一任務(wù)三

茶藝編創(chuàng)的基本環(huán)節(jié)一、主題設(shè)計(jì)二、程式設(shè)計(jì)

在茶藝程序編排上，要注意把握好如下六個(gè)方面的要求：

（一）茶藝表演的內(nèi)涵要求

（二）茶藝表演的形式要求

（三）茶藝表演的結(jié)構(gòu)要求

（四）茶藝表演的環(huán)境要求

（五）茶藝表演的動(dòng)作要求

（六）茶藝表演的神韻要求是否“順應(yīng)茶性”是否“科學(xué)衛(wèi)生”是否“符合茶道”文化品味三、茶藝六要素設(shè)計(jì)（一）人之美（二）茶之美（三）水之美1、儀表美形體美服飾美發(fā)型美2、風(fēng)度美儀態(tài)美神韻美3、語言美語言規(guī)范語言藝術(shù)4、心靈美“仁者自愛”“仁者愛人”茶名之美茶形之美茶色之美茶香之美茶味之美（四）器之美

1、擇器

2、布席（五）藝之美（六）境之美

1、環(huán)境美

2、藝境美

3、人境美

4、心境美因茶制宜、因人制宜、因藝制宜、因境制宜任務(wù)四

茶藝表演解說詞的創(chuàng)作

解說詞的內(nèi)容主要包括節(jié)目的名稱、主題、藝術(shù)特色及表演者單位、姓名等內(nèi)容

創(chuàng)作解說詞時(shí)的注意事項(xiàng)：

首先應(yīng)考慮的是觀看茶藝表演的群體類別

其次是要注意解說詞的內(nèi)容

第三是解說詞的藝術(shù)性

茶藝解說詞在語言的表達(dá)方面也要注意以下幾方面：

一是使用標(biāo)準(zhǔn)普通話

二是脫稿

三是語言應(yīng)帶有感情色彩

模塊小結(jié)：本模塊介紹了茶藝表演的藝術(shù)特征，茶藝表演編創(chuàng)的基本原則，重點(diǎn)介紹了茶藝編創(chuàng)各環(huán)節(jié)的基本要求，尤其是主題設(shè)計(jì)、程式設(shè)計(jì)和茶藝六要素設(shè)計(jì)的具體要求及操作方法

關(guān)鍵詞：藝主題

茶藝程式

茶藝表演六要素

茶藝意境

茶藝解說詞

特別提示

知識(shí)鏈接

實(shí)踐項(xiàng)目：創(chuàng)編一項(xiàng)茶藝表演節(jié)目

能力檢測(cè)

案例分享

思考與練習(xí)題1.

茶藝表演的內(nèi)涵要求有哪些？2.

如何理解茶藝表演的神韻？3.

簡(jiǎn)述茶藝表演六要素的基本構(gòu)成。模塊二

流行茶藝表演集萃●

知識(shí)目標(biāo)：了解流行茶藝表演創(chuàng)編的基本知識(shí)●

能力目標(biāo)：能夠創(chuàng)編茶藝表演●

工作任務(wù)：掌握流行茶藝創(chuàng)編的方法●

任務(wù)分解：任務(wù)一西湖龍井茶藝表演任務(wù)二碧螺春茶藝表演任務(wù)三茉莉花茶茶藝表演任務(wù)四鐵觀音茶藝表演任務(wù)五大紅袍茶藝表演任務(wù)六普洱茶茶藝表演任務(wù)一

西湖龍井茶藝表演一、器皿選擇玻璃杯四只，白瓷壺一把，電隨手泡一套，錫茶葉罐一個(gè)，茶道具一套，脫胎漆器茶盤一個(gè)，陶茶池一個(gè)，香爐一個(gè)，香―支，茶巾一條，特級(jí)獅峰龍井12克。二、基本程序1．點(diǎn)香——焚香除妄念

2．洗杯——冰心去凡塵3．涼湯——玉壺養(yǎng)太和

4．投茶——清官迎佳人5．潤茶——甘露潤蓮心

6．沖水——鳳凰三點(diǎn)頭7．泡茶——碧玉沉清江

8．奉茶——觀音捧玉瓶9．賞茶——春波展旗槍

10．聞茶——慧心悟茶香11．品茶——淡中品至味

12．謝茶——自斟樂無窮三、解說詞任務(wù)二

碧螺春茶藝表演一、器皿選擇玻璃杯四只，電隨手泡一套，木茶盤一個(gè)，茶荷一個(gè)，茶藝用品組—套，茶池一個(gè)，茶巾—條，香爐一個(gè)，香一支二、基本程序1、點(diǎn)香——焚香通靈

2、滌器——仙子沐浴

3、涼水——玉壺含煙

4、賞茶——碧螺亮相

5、注水——雨漲秋池

6、投茶——飛雪沉江

7、觀色——春染碧水

8、聞香——綠云飄香

9、品茶——初嘗玉液

10、再品——再啜瓊漿

11、三品——三品醒醐

12、回味——神游三山三、解說詞任務(wù)三

茉莉花茶茶藝表演一、器皿選擇三才杯(即小蓋碗)若干只，白瓷茶壺一把，木制托盤一個(gè)，開水壺2把(或隨手泡一套)，青花茶荷一個(gè)，茶道具一套，茶巾一條，花茶每人2—3克二、基本程序1．燙杯——春江水曖鴨先知

2．賞茶——香花綠葉相扶持3．投茶——落英繽紛玉杯里

4．沖水——春潮帶雨晚來急5．悶茶——三才化育甘露美

6．敬茶——一盞香茗奉知己7．聞香——杯里清香浮清趣

8．品茶——舌端甘苦人心底9．回味——茶味人生細(xì)品悟

10．謝茶——飲罷兩腋清風(fēng)起三、解說詞任務(wù)四

鐵觀音茶藝表演一、器皿選擇紫砂壺一把，茶盅（公道杯）一把，聞香杯一組，品茗杯一組，電隨手泡一套、木茶盤一個(gè)、茶荷一個(gè)，茶道具一套，茶池一個(gè)，茶巾一條，香爐一個(gè)，香一支二、基本程序1、孔雀開屏

2、火煮山泉

3、葉嘉酬賓4、孟臣沐淋

5、若琛出浴

6、烏龍入宮7、高山流水

8、春風(fēng)拂面

9、重洗仙顏10、游山玩水

11、祥龍行雨

12、珠聯(lián)璧合13、鯉魚翻身

14、敬奉香茗

15、喜聞?dòng)南?6、三龍護(hù)鼎

17、鑒賞湯色

18、細(xì)品佳茗三、解說詞任務(wù)五

大紅袍茶藝表演一、器皿選擇木制茶盤—個(gè),宜興紫砂母子壺—對(duì),龍鳳變色杯若干對(duì),茶道具一套,茶巾二條,開水壺一個(gè),熱水器一套,香爐一個(gè),茶荷一個(gè)二、基本程序1、恭迎茶王

2、焚香靜氣

3、喜遇知己4、大彬沐淋

5、茶王入宮

6、高山流水7、春風(fēng)拂面

8、烏龍入海

9、一簾幽夢(mèng)10、玉液移壺

11、祥龍行雨

12、鳳凰點(diǎn)頭13、夫妻和合

14、鯉魚翻身

15、敬獻(xiàn)香茗16、細(xì)聞天香

17、三龍護(hù)鼎

18、鑒賞雙色19、初品奇茗

20、再斟流霞

21、感受心香22、敬杯謝茶三、解說詞任務(wù)六

普洱茶茶藝表演一、器皿選擇茶盤一只；紫砂壺（公道壺）1只，若琛杯（小茶杯）4只；茶葉罐1只；賞茶碟（聞香碟）1只；蓋碗1套；茶巾1塊；水盂1只；茶匙組合1副；開水壺1只；沸水個(gè)二、基本程序1、擺盞備具

2、淋壺濕杯

3、賞茶投茶

4、洗茶5、沏茶

6

、賞湯7、分茶

8、敬茶9、握杯

10、聞香11、品茗三、解說詞

模塊小結(jié)：本模塊介紹了西湖龍井、碧螺春、茉莉花、鐵觀音等流行茶藝表演編創(chuàng)的基本程序和各環(huán)節(jié)的基本內(nèi)容

關(guān)鍵詞：茶藝表演茶具組合

茶藝表演基本程序

茶藝表演解說詞

知識(shí)鏈接

實(shí)踐項(xiàng)目：選擇并熟練掌握本模塊中你所喜愛的一套茶藝

能力檢測(cè)

案例分享模塊三

特色茶藝表演集萃●

知識(shí)目標(biāo)：了解特色茶藝表演創(chuàng)編的基本知識(shí)●

能力目標(biāo)：能夠創(chuàng)編茶藝表演●

工作任務(wù)：掌握特色茶藝創(chuàng)編的方法●

任務(wù)分解：任務(wù)一文士茶茶藝表演任務(wù)二禪茶茶藝表演任務(wù)三道茶茶藝表演任務(wù)四清代宮廷茶藝表演任務(wù)五信陽毛尖茶藝表演任務(wù)六“香茶醇酒解煩憂”茶藝表演任務(wù)七七夕情人茶藝任務(wù)八丁香茶語任務(wù)九月是故鄉(xiāng)明任務(wù)一

文士茶茶藝表演一、器皿選擇三才杯（白瓷蓋碗）若干只，木制托盤l個(gè)，開水壺、酒精爐1套（或隨手泡l套），青瓷茶荷1個(gè)，茶道組合1套，茶巾1條，茶葉罐1個(gè)（內(nèi)裝高級(jí)綠茶）二、基本程序1、備器

2、焚香3、滌器

4、賞茶5、投茶

6、洗茶7、沖泡

8、獻(xiàn)茶9、收具三、解說詞任務(wù)二

禪茶茶藝表演一、器皿選擇炭爐一個(gè)，套水滸一只，紫砂壺一把，竹茶盤一個(gè)，茶道具一套，茶杯若干個(gè)，銅磬一個(gè)，木魚一個(gè)，佛珠一串，插花一組二、基本程序1、點(diǎn)香——祥云遙至

2、賞器——眾緣和合3、清具——不染塵埃

4、洗杯——法輪初轉(zhuǎn)5、賞茶——菩提一葉

6、投茶——入世濟(jì)生7、洗茶——萬緣放下

8、沖水——漫天法雨9、出湯——偃溪水聲

10、觀色——觀色悟空11、分茶——甘露遍灑

12、翻杯——反歸自性13、敬茶——祥開泓境

14、聞香——香霧空蒙15、持杯——三業(yè)清凈

16、品茗——隨波逐浪17、開水——上善若水

18、道別——乘愿再來三、解說詞任務(wù)三

道茶茶藝表演一、器皿選擇茶盤一個(gè)，紫砂壺一對(duì)，茶道具一套，錫茶葉罐一個(gè)，燒水用具一套，品茗杯六個(gè)，茶巾一條，茶荷一個(gè)二、基本程序1、賞水——上善若水任方圓

2、賞茶——南方嘉木共欣賞3、洗具——塵心洗凈興難盡

4、投茶——返璞歸真道自然5、投茶——返璞歸真道自然

6、洗茶——滌除玄鑒澄心寧7、浸潤——羽化成仙保盡年

8、高沖——天人合一以為和9、分茶——寧靜致遠(yuǎn)清心體

10、奉茶——精誠所至導(dǎo)清和11、品茶——啜英咀華任逍遙三、解說詞任務(wù)四

清代宮廷茶藝表演一、原料組合龍井茶，梅花干，松子仁，佛手柑。二、器皿選擇細(xì)瓷壺1把，九龍三才杯（盆碗）1套（皇帝專用），景德鎮(zhèn)粉彩描金三才杯（蓋碗）6套（群臣用），鍍金小匙l把，小銀匙6把，錫茶罐1個(gè)（內(nèi)裝貢茶龍井）、小銀罐（或精細(xì)小瓷碗）3個(gè)，脫胎漆托盤2個(gè)（其中一個(gè)向皇帝獻(xiàn)茶用），炭火爐（筠爐）1個(gè)，陶水罐1把。三、基本程序1、調(diào)茶——武文火候斟酌間2、敬茶——三清香茗奉君前3、賜茶——賜茶愿臣心似水4、品茶——清茶味中悟清廉四、解說詞任務(wù)五

信陽毛尖茶藝表演一、器皿選擇玻璃杯3只，玻璃壺1把，茶葉罐1個(gè)，茶具組合1套，茶盤1個(gè)，紫砂茶池1，茶巾1條，茶荷1個(gè)，特級(jí)毛尖茶適量二、基本程序1、賞茶——初識(shí)仙姿

2、辨水——鑒茶賞霖3、煮水——清泉出沸

4、備器——靜心備具5、燙杯——流云浮月

6、投茶——茗入晶宮7、潤茶——芙蓉出水

8、聞香——鑒香別韻9、高沖——有鳳來儀

10、敬茶——敬奉香茗三、解說詞任務(wù)六

“香茶醇酒解煩憂”茶藝表演一、原料組合熟普洱茶，白葡萄酒，鮮奶、冰塊、方糖。二、器皿選擇玻璃煮水茶壺1套，瓷質(zhì)泡茶壺1把，玻璃茶盅1個(gè)，玻璃盛酒器1個(gè)，高腳酒杯2個(gè)，玻璃水盂1個(gè)，茶荷1個(gè)。三、基本程序1、溫壺具——夜溫馨

2、投干茶——潤心茶3、潔

杯——賞佳茗

4、加冰塊——水火融5、置蜜糖——蜜糖吟

6、鑒美酒——英雄賦7、賞湯色——攬?zhí)煜?/p>

8、調(diào)佳釀——溫柔鄉(xiāng)9、觀色香——情