第六章被子植物雙子葉植物綱雙子葉植物綱十七、傘形目葉柄基部膨大成鞘狀，花兩性，稀單性，輻射對稱，排成傘形或復(fù)傘形花序，有時為頭狀花序；子房下位，通常具有上位花盤。（一）五加科木本，稀草本，莖有多量的髓；單葉，掌狀復(fù)葉或羽狀復(fù)葉，互生，托葉與葉柄基部合生成鞘狀，稀無托葉；花兩性或雜性，稀單性異株，傘形花序，子房下位，漿果或核果。雙子葉植物綱（二）傘形科（1）一年生或多年生草本，莖中空或具髓；（2）葉互生，葉片一回至多回掌狀或羽狀裂，葉柄基部呈鞘狀，（3）花兩性，整齊，五基數(shù)花，花萼裂齒5或不明顯，花瓣5，花萼和子房結(jié)合，雄蕊和花瓣同數(shù)互生，傘形或復(fù)傘形花序，（4）子房下位，2室，雙懸果。胡蘿卜、芹菜、茴香等蔬菜，當(dāng)歸、川芎、柴胡、防風(fēng)等藥用植物。雙子葉植物綱傘形科屬和種的鑒定本科的特征雖容易掌握。但在屬和種的鑒定上，比較困難，需要專門的知識。主要根據(jù)果實(shí)的特征：有無刺毛；分果是背腹壓扁或兩側(cè)壓扁，主棱和次棱的情況；溝槽中油管數(shù)目的多少和分布；以及花序?yàn)閱蝹阈位蚴菑?fù)傘形；總苞片及小苞片存在與否；花的顏色；萼片的情況都是本科植物分類上的主要依據(jù)。原產(chǎn)歐洲，現(xiàn)全球廣泛栽培，根作蔬菜，含胡蘿卜素等，營養(yǎng)豐富。莖、葉、花序復(fù)傘形花序雙子葉植物綱十八、茄目茄科（1）多為草本，單葉（有時為復(fù)葉）互生；（2）花部5基數(shù)，花萼宿存，由于花軸與莖結(jié)合，致使花序生于葉腋之外；雄蕊貼生于花冠管上，花藥常粘合，孔裂，心皮2，2室；子房上位，位置偏斜，中軸胎座，胚珠多數(shù)；（3）漿果或蒴果。番茄辣椒曼陀羅，花部五數(shù)宿存萼。子房偏斜珠多數(shù)，結(jié)有漿果或蒴果。雙子葉植物綱茄、馬鈴薯、龍葵、辣椒、菜椒供蔬菜用朝天椒供盆景觀賞用番茄、煙草、曼陀羅、枸杞等藥用和食用

[別名］碧冬茄，撞羽朝顏。

[科屬及形態(tài)］茄科，矮牽牛屬。一年生或多年生草本，株高50～6O厘米，莖直立或蔓延地面長達(dá)數(shù)尺。葉卵形對生，全株有軟毛，花形似牽?；ǎ┒沸?，先端具鈍波狀線裂。花瓣變化多，有單瓣、半重瓣、重瓣之分，花色有紅、白、紫、深紫及各種斑紋。

[生長習(xí)性］原產(chǎn)南美洲。性喜溫暖、干燥、陽光充沛及通風(fēng)良好的環(huán)境，耐干旱，忌積水雨澇，在干熱天氣開花茂盛。土壤以偏酸性肥沃排水良好的沙質(zhì)土壤為最適宜。

矮牽牛茄曼佗羅冬珊瑚木本曼佗羅雙子葉植物綱十九、唇形目唇形花科（1）常為草本，含揮發(fā)性芳香油，莖四棱，單葉對生或輪生。（2）輪傘花序（腋生聚傘花序構(gòu)成輪傘花序，常再組成穗狀或總狀花序），唇形花冠，雄蕊4個，2強(qiáng)（稀2個），子房上位，四分子房（2心皮，常深裂成4室，每室有1個胚珠），形成4個小堅(jiān)果。

常為草本莖四方，揮發(fā)油腺有芳香。合瓣花冠二唇形，雄蕊四枚呈二強(qiáng)。雙子葉植物綱雙子葉植物綱本科約220屬，3500種，是世界性的大科，近代分布中心為地中海和小亞細(xì)亞，是當(dāng)?shù)馗珊档貐^(qū)植被的主要成分。本科植物體內(nèi)富含揮發(fā)性芳香油，一向被認(rèn)為與干旱氣候有密切的聯(lián)系。這在植物資源開發(fā)利用及馴化工作上是一個有興趣的問題。我國約99屬，800余種，全國分布。

白毛夏枯草（紫背金盤）、黃芩、藿香、夏枯草、益母草、丹參、一串紅、薄荷、荊芥、紫蘇、活血丹黃芩花枝丹參植株丹參的花序全草入藥，能健胃、化濕、止嘔、清暑熱。各地廣泛栽培。我國南北均有分布，全草入藥，能清肝明目，消腫散結(jié)。分布全國各地，喜生于荒地、路邊、山溝、山坡灌叢中。全草入藥，活血調(diào)經(jīng)，為婦科常用藥。小堅(jiān)果稱“茺蔚子”，藥用與益母草相似，并有利尿明目作用。雙子葉植物綱唇形科與玄參科等的區(qū)別玄參科、爵床科中有時具對生葉及四棱莖等與唇形科外表相似的特征。但子房非深4裂，果實(shí)絕非小堅(jiān)果，與唇形科完全不同。唇形目和玄參目、茄目接近，并來自共同的祖先，但本目葉常對生，子房深裂而具基生花柱，胚珠多半成對，是系統(tǒng)發(fā)育上為高度?；念愋汀ｋp子葉植物綱二十、玄參目（一）木犀科（1）木本，直立或藤狀。（2）葉對生，很少互生，單葉或復(fù)葉；無托葉。（3）花兩性或單性，輻射對稱，常組成圓錐、聚傘或叢生花序，稀單生；（4）果為漿果、核果、蒴果或翅果。雙子葉植物綱本科約30屬，600種，廣布溫帶和熱帶地區(qū)。我國有12屬，200種，南、北各省均有分布。

白蠟樹、小葉白蠟樹、水曲柳、女貞、連翹、金鐘花（黃金條）、茉莉花、迎春花、油橄欖本科重點(diǎn)特征：木本，葉常對生?；ㄕR，花被常4裂；雄蕊2；子房上位，2室，每室常2胚珠。雙子葉植物綱（二）玄參科（1）草本，稀木本并具星狀毛。（2）葉對生，稀互生和輪生；無托葉。（3）花兩性，常兩側(cè)對稱，稀輻射對稱，排列成各種花序；萼片4—5，分離或結(jié)合，宿存；（4）蒴果，2或4瓣裂或偶頂端孔裂，稀為不開裂的漿果，常具宿存花柱。金魚草金魚草花果雙子葉植物綱本科重點(diǎn)特征：常草本。單葉，常對生?；▋尚?，兩側(cè)對稱；花被4或5；雄蕊常4，2強(qiáng)；心皮2，2室，中軸胎座。蒴果。本目與唇形目、茄目等有共同的祖先，其中紫葳科、胡麻科達(dá)到本目演化的頂點(diǎn)。雙子葉植物綱二十一、菊目僅一科，形態(tài)特征同科菊科：（1）草本，葉互生、對生或基生；（2）花兩性，頭狀花序，有總苞，合瓣花冠，聚藥雄蕊，子房下位（萼筒與子房合生），1室1胚珠，連萼瘦果，屢有冠毛（萼片不發(fā)育，常變態(tài)為冠毛狀或刺毛狀、鱗片狀）公英、大艾、向日葵，頭狀花序總苞圍子房下位、聚合藥，瘦果、冠毛易風(fēng)吹雙子葉植物綱菊科的花冠形態(tài)極為復(fù)雜，通?？煞譃?種不同的類型(1)筒狀花：是輻射對稱的兩性花，花冠5裂，裂片等大；(2)舌狀花：是兩側(cè)對稱的兩性花，5個花冠裂片結(jié)成1個舌片，如蒲公英；(3)二唇花：是兩側(cè)對稱的兩性花，上唇2裂，下唇3裂；(4)假舌狀花：是兩側(cè)對稱的雌花或中性花，舌片僅具3齒，如向日葵的邊緣花；(5)漏斗狀花：無性，花冠呈漏斗狀，5—7裂，裂片大小不等，如矢車菊的邊緣花。根據(jù)頭狀花序花冠類型的不同、乳汁的有無，通?？煞殖蓛蓚€亞科亞科Ⅰ.筒狀花亞科亞科Ⅱ.舌狀花亞科1、凡頭狀花序全為筒狀花，或邊緣花假舌狀、漏斗狀，而盤花為筒狀花1、整個花序全為舌狀花，2、植物體不含乳汁者2、植物體含乳汁者3、通常分為12個族，除主產(chǎn)非洲的Arctoinalis族我國不產(chǎn)外。其余11個族均有分布。3、僅含菊苣族（Cickorieae）一族。雙子葉植物綱

菊科是被子植物中最大的一科，從演化上看是一個比較年輕的大科，化石僅出現(xiàn)于第三紀(jì)的漸新世。它是最高級的進(jìn)化的類群。這與它們對生活環(huán)境的適應(yīng)性很強(qiáng)有關(guān)。表現(xiàn)在以下幾個方面：1、除極少數(shù)種外，菊科幾乎全為草本植物，容易渡過不良環(huán)境。2、菊科植物對異花傳粉的適應(yīng)有其獨(dú)到之處。3、菊科果實(shí)的傳播方法也有很好的適應(yīng)。雙子葉植物綱1、除極少數(shù)種外，菊科幾乎全為草本植物，容易渡過不良環(huán)境。

冬天地面部分枯死，根系在土壤中過冬，次年春天溫暖時它又發(fā)芽生長。部分種類具塊莖、塊根、匍匐莖或根狀莖，有利于營養(yǎng)繁殖的進(jìn)行。有些種類能生存于海拔4000—5000米以上的嚴(yán)寒地區(qū)，如雪蓮花。有些種類生活周期僅有幾個星期，以次度過干旱時期，如生活在非洲沙漠中的短命菊。由此可見草本植物比木本植物進(jìn)化。它是發(fā)生在木本植物之后。雙子葉植物綱2、菊科植物對異花傳粉的適應(yīng)有其獨(dú)到之處頭狀花序，花朵高度集中排列在總花序托上，便于昆蟲來回行動，大大增加傳粉率。如向日葵的盤花結(jié)實(shí)，邊花色彩鮮艷，利于招引昆蟲采蜜，實(shí)現(xiàn)盤花的異花傳粉，而盤花數(shù)量的增加，可達(dá)數(shù)百上千朵，這就更有利于后代的繁衍。

雙子葉植物綱

同時菊科花朵的構(gòu)造也適應(yīng)于異花傳粉：雄蕊先于雌蕊成熟，由于花藥結(jié)合成藥筒，且藥室內(nèi)向開裂，因而成熟的花粉粒就散落在花藥筒內(nèi)，當(dāng)昆蟲來訪采蜜時，引起花絲收縮，或花柱的伸長，柱頭下面的毛環(huán)把花粉從花藥筒內(nèi)推出，花粉被來訪的昆蟲帶走，一次，二次，直至花粉全部散落而花藥枯萎。此時，雌蕊開始成熟，柱頭開始伸出花藥筒外，柱頭裂片展平，受粉面裸露，準(zhǔn)備接受傳粉昆蟲從另一個花序帶來的花粉，借此順利完成異花傳粉。菊科自花傳粉或風(fēng)媒傳粉的種類很少，如蒼耳屬，其花小、花粉輕、干燥、光滑，為風(fēng)媒傳粉。雙子葉植物綱3、菊科果實(shí)的傳播方法也有很好的適應(yīng)許多種類的花萼演變成冠毛，宿存在瘦果的上端，這有利于借風(fēng)力傳播，如蒲公英、大艾等。有的種類的花萼變成為帶鉤刺毛狀，如鬼針草屬的果實(shí)，可以借鉤刺附于動物的皮毛上傳播，有時人也當(dāng)了它們的傳播者。由于菊科植物具有上述的種種適應(yīng)性，促進(jìn)它們很快的發(fā)展、分化和分布廣，從而達(dá)到屬種數(shù)和個體數(shù)均躍居現(xiàn)今被子植物之冠。雙子葉植物綱復(fù)習(xí)思考題：菊科的主要識別特征有那些？為什么說菊科是被子植物中最高級的一個類群？單子葉植物綱1、胚具有1子葉2、維管束散生，無形成層，莖通常無加粗生長；3、葉脈為平行脈或弧形脈；4、花3基數(shù)，整齊花；5、主根不發(fā)達(dá)，由多數(shù)不定根形成須根系。單子葉植物綱這些區(qū)別點(diǎn)只是相對的、綜合的，實(shí)際上有交錯的現(xiàn)象：（1）一些雙子葉植物科中有1片子葉的現(xiàn)象，如睡蓮科、毛茛科、小檗科、罌粟科、胡椒科、傘形科、報春花科等。（2）雙子葉植物中有許多須根系的植物，尤其在毛茛科、車前科、茜草科、菊科等科中為常見。（3）毛茛科、睡蓮科、石竹科等雙子葉植物科中有星散維管束，而有些單子葉植物的幼期也有環(huán)狀排列的維管束，并有初生形成層。（4）單子葉植物的天南星科、百合科等也有網(wǎng)狀脈。（5）雙子葉植物的樟科、木蘭科、小檗科、毛茛科有3基數(shù)的花，單子葉植物的眼子菜科、百合科有4基數(shù)的花。從進(jìn)化的角度來看，單子葉植物的須根系、缺乏形成層、平行脈等性狀，都是次生的，它的單萌發(fā)孔花粉卻保留了比大多數(shù)雙子葉植物還要原始的特點(diǎn)。在原始的雙子葉植物中，也具有單萌發(fā)孔的花粉粒，這也給單子葉植物起源于雙子葉植物提供了依據(jù)。單子葉植物綱一、檳榔目僅有1科，檳榔科：檳榔科是單子葉植物唯一具有喬木習(xí)性，寬闊葉片和發(fā)達(dá)維管束系統(tǒng)。（1）常綠喬木或灌木，莖干不分枝，大型的葉片叢生于莖干頂部；（2）葉片掌狀裂或羽狀裂（3）花兩性或單性，同株或異株，圓錐狀肉穗花序，1至數(shù)枚大型的佛焰狀總苞包著，生于葉叢中或葉鞘下；（4）子房上位，核果或漿果。單子葉植物綱常見植物有棕櫚、蒲葵、椰子、檳榔、王棕、假檳榔本科重點(diǎn)特征：木本，樹干不分枝，大型葉叢生于樹干頂部。肉穗花序，花3基數(shù)，核果或漿果。單子葉植物綱二、百合目百合科：（1）常為多年生草本，具根狀莖、塊莖或鱗莖；（2）單葉互生；（3）常具總狀花序，花兩性，整齊，3基數(shù)；花瓣6，排成兩輪；雄蕊6，花絲分離或聯(lián)合；（4）子房上位，中軸胎座，蒴果或漿果。百合、卷丹、山丹、渥丹、川貝母、洋蔥、蔥、蒜、韭、天門冬、黃精、黃花菜（又名金針菜）、菝葜、麥冬、郁金香、風(fēng)信子、萬年青、玉簪單子葉植物綱百合科是單子葉植物綱中的一個大科，約240屬，近4000種，廣布全世界，但主產(chǎn)于溫帶和亞熱帶地區(qū)。我國是百合花的故鄉(xiāng)，有60屬，約600種，各省均有分布，以西南部最盛。百合花色彩豐富，葉型雅致，適宜群植，是切花和裝點(diǎn)園庭的名貴花卉。百合除供觀賞，鱗莖含淀粉可供食用，有些種類花瓣還可作菜湯。單子葉植物綱思考題：百合科的主要識別特征有哪些？本科常見植物有哪些？單子葉植物綱三、蘭目蘭科（1）多年生草本，陸生、附生（附著于其它生物體表面生長，彼此間一般沒有營養(yǎng)上的直接關(guān)系）、腐生（從植物殘體的有機(jī)物中吸取營養(yǎng)）。（2）常具有根狀莖或塊莖，有須根；莖基部常具有假鱗莖，單葉互生，稀對生或輪生。蘭花的根為肉質(zhì)根，無根毛，易折斷，少分枝。健壯的根為亞白色或淡黃色，蘭根外層為海綿體狀的細(xì)胞，具有吸水、儲水和儲蓄養(yǎng)分的功能。單子葉植物綱（3）花兩性，稀單性，兩側(cè)對稱，花被內(nèi)輪1片特化成唇瓣（花被片6，2輪，外輪為萼片，花瓣?duì)?，?nèi)輪兩側(cè)的2片稱花瓣，中央的1片特化為唇瓣，唇瓣常3裂或有時中部縊縮而分成上、下唇，其基部常具囊或距，內(nèi)含蜜腺，唇瓣本來位于上方，因子房發(fā)生了180度扭轉(zhuǎn)、彎曲而使唇瓣位于下方）。花萼的形狀與生長姿態(tài)及顏色是花藝品質(zhì)鑒定的標(biāo)志。單子葉植物綱能育雄蕊1個或2個，雌、雄蕊聯(lián)合成合蕊柱（雄蕊和雌蕊的花柱合生成合蕊柱，通常呈半半圓柱形，正面向唇瓣，基部有時延伸為蕊柱腳，頂端通常有藥床）?；ǚ鄢Ｕ澈铣苫ǚ蹓K（花粉塊2—8個，具花粉快柄，