教科版科學四年級上冊第二單元《呼吸與消化》第6課《營養(yǎng)要均衡》教學設計【教學目標】科學概念目標：●人體所需的營養(yǎng)種類和數(shù)量是有一定范圍的，所以我們需要搭配膳食，保證營養(yǎng)的均衡?！翊钆渖攀碃I養(yǎng)要做到品種多樣，并保持合理數(shù)量?？茖W探究目標：●通過閱讀資料的方式，獲取有用的信息，并通過自己的分析以及集體的研討，形成認識?！裼行幚頎I養(yǎng)需求量與食物量之間的關系，根據(jù)處理后的信息科學地搭配菜品?？茖W態(tài)度目標：●在理解平衡膳食的基礎上，建立健康生活的意識?？茖W、技術、社會與環(huán)境目標：●體會食物營養(yǎng)與人體健康的關系，科學知識可以指導人們科學飲食?！窘虒W準備】學生準備：活動手冊（食物便簽）、作業(yè)本。教師教學準備：教學課件?！窘虒W過程】一、引入故事，聚焦營養(yǎng)均衡師出示王元同學的照片，告訴學生：王元同學最近很煩惱，剛剛過去的暑假，他又胖了4千克！生觀察王元的照片，感受到他的胖；并初步感知到他吃的垃圾食品太多了，飲食不均衡。師繼續(xù)告訴學生：醫(yī)生告訴他，體重超過平均標準20%以上的，就屬于“肥胖癥”了，這會給他的健康帶來很大的危害：容易誘發(fā)呼吸道疾病，降低兒童心肺功能等。師提出問題：同學們，王元同學應該怎么做才可以改善他的肥胖癥？預設：少吃垃圾食品；飲食要均衡；要多鍛煉......師：嗯，這些都是一些好方法。食物的種類非常豐富，它們各自蘊含不同的營養(yǎng)成分，怎樣合理搭配食物才有利于王元同學的健康呢?我們今天就來研究研究營養(yǎng)要均衡。師板書課題：營養(yǎng)要均衡。二、探索：營養(yǎng)要均衡（1）閱讀：“平衡膳食寶塔”師出示“平衡膳食寶塔”，生閱讀“寶塔”，交流：“平衡膳食寶塔”告訴我們，在一天中要吃的食物有哪些種類？（說明：生可從各種標準來表述食物的種類，并體驗到食物種類的豐富）師引導學生：觀察“平衡膳食寶塔”，你還發(fā)現(xiàn)了什么？師展示4~5瓶礦泉水，引導學生感知到1500~1700ml的水相當于4~5瓶380ml的礦泉水，并說明除了飲用的水，還包括食物里的水；師出示3碗米飯，引導學生感受250克谷薯類相當于3碗米飯；師出示一個雞蛋，說明一個雞蛋大約50克......發(fā)現(xiàn)：各層的食物食用量要大于上一層的食用量。教師要向?qū)W生說明“寶塔”建議的各類食物攝入量是一個平均值和比例。應用時可以根據(jù)個人的年齡、性別、身高、體重、運動強度、季節(jié)等情況進行適當調(diào)整。（2）根據(jù)“寶塔”，分類一天的食物師引導學生對應“平衡膳食寶塔”中的食物名稱，把自己“一天的食物”記錄便簽擺好。（用鉛筆記錄在作業(yè)本P32活動記錄）看一看自己吃的食物是否在每一層都出現(xiàn)了，各種食物的食用量與寶塔中的食物量是否接近。生根據(jù)“寶塔”，分類一天的食物，并交流。設計意圖：這個活動有利于學生認識到自己的飲食結構和問題，便于一天食物的重新設計。三、小組研討師引導學生開展飲食搭配交流會。生圍繞下面三個問題進行討論：1.“平衡膳食寶塔”告訴了我們哪些信息？2.分析“一天的食物”記錄，說一說自己在飲食上有什么特點，是否存在問題。3.參照“平衡膳食寶塔”，想一想“一天的食物”記錄中所吃的食物可以做哪些調(diào)整。（作業(yè)本P32活動記錄）餐次食物該食譜的優(yōu)點早餐中餐晚餐小結：不挑食、不偏食才能夠從食物中獲取均衡的營養(yǎng)，這是良好的飲食習慣。如果營養(yǎng)獲取不均衡，會影響身體健康。4.如何改善王元同學的肥胖癥？預設：平衡膳食下列哪些做法有利于我們保持營養(yǎng)均衡？請在方框中畫“√”?！獭獭獭獭獭獭填A設：增強運動四、課堂練習1.判斷題。（1）營養(yǎng)獲取不均衡，會影響到身體健康。（）答案：√（2）“平衡膳食寶塔”中，食用量最大的是蔬菜。（）答案：×（3）早餐吃不吃沒有關系，午餐和晚餐多吃一些就可以了。（）