犐犆犛６５．０２０．９９

犅３９

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅／犜２３５９９—２００９

草菇菌種

犘狌狉犲犮狌犾狋狌狉犲狅犳狊狋狉犪狑犿狌狊犺狉狅狅犿

２００９０４２３發(fā)布２００９０９０１實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

發(fā)布

中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

書(shū)

犌犅／犜２３５９９—２００９

前言

本標(biāo)準(zhǔn)的附錄Ａ、附錄Ｂ、附錄Ｃ和附錄Ｄ均為規(guī)范性附錄。

本標(biāo)準(zhǔn)由中華全國(guó)供銷合作總社提出并歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：廣東省食用菌行業(yè)協(xié)會(huì)、廣東省微生物研究所、廣東粵微食用菌技術(shù)有限公司、農(nóng)

業(yè)部微生物肥料和食用菌菌種質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：楊小兵、胡惠萍、吳清平、朱少瓊、李森柱、黃龍花、黃晨陽(yáng)、廖世煌、張一帆、

張金霞。

Ⅰ

書(shū)

犌犅／犜２３５９９—２００９

草菇菌種

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了草菇（犞狅犾狏犪狉犻犲犾犾犪狏狅犾狏犪犮犲犪）菌種的相關(guān)術(shù)語(yǔ)和定義、質(zhì)量要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則

及標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存的要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于草菇菌種的生產(chǎn)、流通和使用。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ／Ｔ１９１包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志（ＧＢ／Ｔ１９１—２００８，ＩＳＯ７８０：１９９７，ＭＯＤ）

ＧＢ／Ｔ４７８９．２８—２００３食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)染色法、培養(yǎng)基和試劑

ＧＢ／Ｔ１２７２８—２００６食用菌術(shù)語(yǔ)

ＮＹ／Ｔ５２８—２００２食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

３術(shù)語(yǔ)和定義

ＧＢ／Ｔ１２７２８—２００６確立的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

３．１

拮抗現(xiàn)象犪狀狋犪犵狅狀犻狊犿

具有不同遺傳基因的菌落間產(chǎn)生不生長(zhǎng)區(qū)帶或形成不同形式線狀邊緣的現(xiàn)象。

３．２

角變狊犲犮狋狅狉

因菌絲體局部變異或感染病毒而導(dǎo)致菌絲變細(xì)、生長(zhǎng)緩慢、菌絲體表面特征成角狀異常的現(xiàn)象。

３．３

高溫抑制線犺犻犵犺狋犲犿狆犲狉犪狋狌狉犲犱犾犻狀犲

食用菌菌種在生產(chǎn)過(guò)程中受高溫的不良影響，培養(yǎng)物出現(xiàn)的圈狀發(fā)黃、發(fā)暗或菌絲變