1轉(zhuǎn)基因技術(shù)

與轉(zhuǎn)基因食品今日話題上海大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院《生命倫理學(xué)》“要號(hào)召愿意為科學(xué)獻(xiàn)身的年輕人來吃轉(zhuǎn)基因的抗蟲水稻，我80多歲了，我吃了都沒問題，要是有生育能力的年輕人吃了沒有問題，他們的下一代也沒有問題，那就是真正的安全。這不只需要幾個(gè)人，需要很多人、不同類型的人，北方人、南方人都來吃?！弊裱囼?yàn)法則，如果非要檢驗(yàn)轉(zhuǎn)基因水稻是否對(duì)人體有害，最好的方法就是試吃/a/20141215/13354679_0.shtml3什么是轉(zhuǎn)基因食品為什么要轉(zhuǎn)基因轉(zhuǎn)基因的歷史與現(xiàn)狀全球轉(zhuǎn)基因食品的概況轉(zhuǎn)基因相關(guān)的倫理問題/ptv/vplay/20380579.html轉(zhuǎn)基因大米怎么上餐桌/2014/07/268834.html4Keyword轉(zhuǎn)基因技術(shù)是將人工分離和修飾過的基因?qū)氲缴矬w基因組中，由于導(dǎo)入基因的表達(dá)，引起生物體的性狀的可遺傳的修飾的一項(xiàng)技術(shù)。轉(zhuǎn)基因生物

(GeneticallyModifiedOrganism，GMO)轉(zhuǎn)基因食品

(GeneticallyModifiedFoods，GMF)5Keyword轉(zhuǎn)基因食品利用現(xiàn)代分子生物學(xué)技術(shù)，將某些生物的基因轉(zhuǎn)移到其他物種中去，改造它們的遺傳物質(zhì)，使其在性狀、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)、消費(fèi)品質(zhì)等方面向人們所需要的目標(biāo)轉(zhuǎn)變?，F(xiàn)階段轉(zhuǎn)基因食品主要以轉(zhuǎn)基因作物為食品或以轉(zhuǎn)基因作物為原料而加工出來的食品。轉(zhuǎn)基因技術(shù)的歷史與現(xiàn)狀1972年Jackson和Berry利用限制性內(nèi)切酶和連接酶，得到第一個(gè)體外重組的DNA分子，將人類帶入基因工程時(shí)代1982年P(guān)almiter等人將人的生長(zhǎng)激素基因?qū)胄∈笫芫阎?，獲得整合及表達(dá)這個(gè)外源DNA的超級(jí)轉(zhuǎn)基因“碩鼠”1983年，第一例轉(zhuǎn)基因植物（煙草）問世全球轉(zhuǎn)基因作物種植面積1996年170萬公頃2002年5867萬公頃6全球轉(zhuǎn)基因食品的發(fā)展概況1994年第一例進(jìn)入市場(chǎng)的轉(zhuǎn)基因食品（轉(zhuǎn)基因番茄）在美國(guó)誕生。2001年全球有13個(gè)國(guó)家種植了轉(zhuǎn)基因作物。目前，全世界種植的豆類食品中，有四分之三的是轉(zhuǎn)基因作物，棉花中轉(zhuǎn)基因的占大概一半，而玉米中也有四分之一的為轉(zhuǎn)基因。南非、澳大利亞、羅馬尼亞、墨西哥、保加利亞、西班牙、法國(guó)、德國(guó)、烏拉圭78美國(guó)是轉(zhuǎn)基因技術(shù)發(fā)展最快的國(guó)家，60%以上的加工食品都是以轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物為原料。美國(guó)公眾接受轉(zhuǎn)基因食品的程度也最高。非洲國(guó)家的領(lǐng)導(dǎo)們?cè)?jīng)對(duì)轉(zhuǎn)基因作物充滿狐疑。現(xiàn)在南非、埃及和布基納法索等國(guó)正在鼓勵(lì)轉(zhuǎn)基因種植。歐洲人對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的反感情緒一如既往得強(qiáng)烈。轉(zhuǎn)基因食品種植最有潛力的地方可能是中國(guó)，2009年11月份，中國(guó)政府頒發(fā)了兩種轉(zhuǎn)基因水稻、一種轉(zhuǎn)基因玉米品種的生產(chǎn)應(yīng)用安全證書?！?/p>

910我們生活中已經(jīng)存在著很多轉(zhuǎn)基因食品11轉(zhuǎn)基因油菜的不飽和脂肪酸的含量大增等特性，對(duì)人體的心血管有利；轉(zhuǎn)基因工程牛奶中增加了乳鐵蛋白、抗病因子的含量，降低了脂肪含量；轉(zhuǎn)基因大米可增加作物單位面積產(chǎn)量；可降低生產(chǎn)成本；可增強(qiáng)作物抗蟲害、抗病毒等的能力；轉(zhuǎn)基因番茄（耐儲(chǔ)藏、耐鹽堿、耐干旱）……1213充滿創(chuàng)意的轉(zhuǎn)基因食品抗癌抗衰老的紫色西紅柿

低過敏性的轉(zhuǎn)基因西紅柿14玉米中的“超級(jí)精英”——富含多種維生素散發(fā)檸檬香味的西紅柿充滿創(chuàng)意的轉(zhuǎn)基因食品15抗凍的草莓

當(dāng)蘋果愛上葡萄的時(shí)候充滿創(chuàng)意的轉(zhuǎn)基因食品16補(bǔ)鈣胡蘿卜和防肝炎胡蘿卜“滿地盡是黃金米”幫孩子保護(hù)眼睛充滿創(chuàng)意的轉(zhuǎn)基因食品17“轉(zhuǎn)基因食品上的標(biāo)注”18不含轉(zhuǎn)基因成分英國(guó)19美國(guó)人如何避免購(gòu)買轉(zhuǎn)基因食品

《不買轉(zhuǎn)基因購(gòu)物手冊(cè)》Nestle20雀巢聲稱不介入轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的生產(chǎn)2002年綠色和平組織發(fā)現(xiàn)有6種雀巢食品含有不明基因，它們分別是雀巢甘脆朱古力、百福豆?jié){（百福是雀巢公司的品牌）、百福高鈣豆?jié){、雀巢嬰兒純米粉（蘋果味）、鳳仙雪條、百福豆腐花。21雀巢旗下的“美極翡翠白玉湯”。檢測(cè)報(bào)告由綠色和平組織委托香港一家基因公司出具，報(bào)告結(jié)論中認(rèn)為該湯料中的大豆中含有一種抗除草劑基因。2001年元月，中國(guó)等113個(gè)國(guó)家在加拿大共同簽署《生物安全議定書》，明確規(guī)定消費(fèi)者擁有對(duì)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的知情權(quán)，轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品在越境轉(zhuǎn)移時(shí)應(yīng)當(dāng)明確標(biāo)識(shí)。國(guó)際消費(fèi)者聯(lián)合會(huì)也提出，各國(guó)政府應(yīng)要求食品生產(chǎn)商對(duì)轉(zhuǎn)基因食品作明確標(biāo)識(shí)。2223國(guó)際性的非政府組織，以環(huán)保工作為主，總部設(shè)在荷蘭的阿姆斯特丹?！氨Ｗo(hù)地球、環(huán)境及其各種生物的安全及持續(xù)性發(fā)展，并以行動(dòng)作出積極的改變。”24綠色和平組織在法國(guó)生態(tài)部門前倒煤抗議綠色和平組織反濫捕行動(dòng)綠色和平激進(jìn)分子爬到墻上抗議埃索美孚集團(tuán)綠色和平組織的領(lǐng)導(dǎo)者M(jìn)elchett勛爵在1999年的一次GM抗議活動(dòng)中被捕25對(duì)轉(zhuǎn)基因作物的安全性爭(zhēng)論，國(guó)際上有5個(gè)典型事件：①英國(guó)Pusztai事件②美國(guó)帝王蝶事件③加拿大“超級(jí)雜草”事件④墨西哥玉米事件⑤中國(guó)Bt抗蟲棉事件

26普斯陶伊

(Pusztai)事件

1998年秋，當(dāng)時(shí)任職于蘇格蘭羅伊特研究所的科學(xué)家普斯陶伊在一部電視紀(jì)錄片中聲稱，他的一項(xiàng)尚未發(fā)表的研究表明：幼鼠食用轉(zhuǎn)基因土豆10天后，其腎臟、脾和消化道出現(xiàn)損傷，免疫系統(tǒng)也遭到破壞，破壞免疫系統(tǒng)的正是轉(zhuǎn)基因成分（雪花蓮凝集素(GNA)基因）英國(guó)輿論大嘩，當(dāng)年歐盟決定限制轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。48小時(shí)后，普斯陶伊被研究所停職，很快又被強(qiáng)迫退休。次年，號(hào)稱包括基因工程專家、毒物學(xué)家和醫(yī)學(xué)家等在內(nèi)的來自14個(gè)國(guó)家的20名科學(xué)家發(fā)表聯(lián)合聲明，對(duì)普氏表示支持。煤體大炒特炒，政府的轉(zhuǎn)基因政策受到空前壓力。2728美國(guó)帝王蝶事件1999年5月，美國(guó)康奈爾大學(xué)的昆蟲學(xué)家約翰·羅西等人在英國(guó)《自然》雜志上簡(jiǎn)訊形式報(bào)道，他們發(fā)現(xiàn)：Bt轉(zhuǎn)基因（“轉(zhuǎn)蘇云金桿菌”的殺蟲蛋白基因，特異毒殺鱗翅目昆蟲）玉米花粉對(duì)美洲王蝶的幼蟲有害，放養(yǎng)在涂有Bt轉(zhuǎn)基因玉米花粉的苦苣菜葉上的毛蟲，發(fā)育遲緩、死亡率高。29BUT實(shí)驗(yàn)室環(huán)境與自然環(huán)境差異很大！法國(guó)國(guó)家農(nóng)藝學(xué)研究所與美國(guó)明尼蘇達(dá)大學(xué)的科學(xué)家經(jīng)過2年多的研究，于2002年正式發(fā)表論文，指出在自然界中王蝶幼蟲并不會(huì)受Bt玉米花粉的毒害。美洲王蝶一時(shí)成了反對(duì)轉(zhuǎn)基因的環(huán)保組織的招牌世界玉米多樣性中心2001年，美國(guó)加利福尼亞大學(xué)的兩位科學(xué)家在《自然》上發(fā)表，轉(zhuǎn)基因玉米已經(jīng)“入侵”墨西哥支持者證據(jù)：野生樣本與美國(guó)孟山都公司轉(zhuǎn)基因樣本的DNA比對(duì)反對(duì)者質(zhì)疑：檢測(cè)技術(shù)可靠性？！假象？！2002年《自然》雜志正式承認(rèn)現(xiàn)有證據(jù)“不足以表明發(fā)表原始論文是合適的”，將支持和質(zhì)疑的文章同時(shí)發(fā)表，供讀者自行判斷。30墨西哥玉米事件31加拿大“超級(jí)雜草”事件2002年2月，英國(guó)政府環(huán)境顧問向《英國(guó)》雜志提交的一份報(bào)告中，特意描述了加拿大超級(jí)雜草（轉(zhuǎn)基因油菜）的威脅。對(duì)3種以上除草劑具有抗性的“超級(jí)雜草”，是由對(duì)不同除草劑具有抗性的轉(zhuǎn)基因油菜植株之間交叉授粉實(shí)現(xiàn)的?？?種以上除草劑的雜草化轉(zhuǎn)基因油菜非常普遍。32中國(guó)Bt抗蟲棉事件2003年，南京環(huán)境科學(xué)研究所、綠色和平組織顧問薛達(dá)元在會(huì)上發(fā)表了題為“轉(zhuǎn)Bt基因抗蟲棉環(huán)境影響研究綜合報(bào)告”。綠色和平組織也于當(dāng)天在其網(wǎng)站上刊登了薛達(dá)元長(zhǎng)達(dá)26頁的英文報(bào)告，從而再次引發(fā)國(guó)際爭(zhēng)論。33德國(guó)《農(nóng)業(yè)報(bào)》文章的標(biāo)題進(jìn)一步升級(jí)，稱“ChineseResearch：LargeEnvironmentDamagebyBtCotton”。綠色和平組織的“中國(guó)項(xiàng)目主管”盧思聘聲稱，棉農(nóng)“將面對(duì)不受控制的‘超級(jí)害蟲’，轉(zhuǎn)基因抗蟲棉不但沒有解決問題，反而制造了更多的問題”，“棉農(nóng)將被迫使用更多、更毒的化學(xué)農(nóng)藥”。抗蟲棉在中國(guó)實(shí)踐多年，深受廣大棉農(nóng)的歡迎，不同意他的這些結(jié)論。Bt棉可減少農(nóng)藥使用70％～80％，減少人畜傷亡事故，這已是公認(rèn)的最大生態(tài)效益。中國(guó)、美國(guó)、德國(guó)、加拿大、比利時(shí)、印度等國(guó)的科學(xué)家已在網(wǎng)上紛紛發(fā)表評(píng)論，反駁綠色和平組織的觀點(diǎn)。34美國(guó)最高法院推翻轉(zhuǎn)基因作物禁令該禁令禁止美國(guó)各地種植孟山都公司的抗農(nóng)達(dá)轉(zhuǎn)基因紫花苜蓿美國(guó)最高法院于2010.6.22判決：

美國(guó)農(nóng)業(yè)部有權(quán)對(duì)轉(zhuǎn)基因作物“部分解禁”；

目前沒有證據(jù)表明轉(zhuǎn)基因紫花苜蓿對(duì)環(huán)境或原告造成了無法挽回的傷害；

加州地方法院做出全國(guó)性禁令的決定存在錯(cuò)誤?！包S金大米”在華試吃實(shí)驗(yàn)這種轉(zhuǎn)基因大米沒有在世界任何國(guó)家上市！未經(jīng)中國(guó)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)！是實(shí)驗(yàn)就有風(fēng)險(xiǎn)，為什么拿中國(guó)孩子來試？論文中有幾位中國(guó)合作者，誰做成了這件事？有人撒謊，他會(huì)是誰？……3536GM，永遠(yuǎn)的話題……37轉(zhuǎn)基因相關(guān)的倫理學(xué)爭(zhēng)論38將不同種類，甚至將動(dòng)物基因轉(zhuǎn)到植物上，任意創(chuàng)造生命Iworryabout從技術(shù)應(yīng)用層面看……39Iworryabout40Iworryabout41Iworryabout42Iworryabout43Iworryabout44不要亂造轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品！其實(shí)這也是其他生物技術(shù)所共同面臨的倫理問題趨利避害，不能因殪廢食45轉(zhuǎn)基因技術(shù)造人耳老鼠2001年一只在背上長(zhǎng)出了“人耳”的活老鼠（見下圖）在北京亮相。從人性角度來看……“人耳”的軟骨組織來自人體，但“人耳”外的皮膚則來自裸鼠46轉(zhuǎn)基因技術(shù)造人耳老鼠

一系列公益廣告拷問人性應(yīng)用轉(zhuǎn)基因技術(shù)，人類讓老鼠的身上長(zhǎng)出了人的耳朵，如果反其道而行之呢？

47假設(shè)我們?cè)獾将C殺，我們會(huì)有什么感覺呢？如果海豹獵殺人類嬰兒，將會(huì)怎樣？

48支持是非自然的：

“反進(jìn)化”（anti-evolution）“違背自然”（disobeythenature）“扮演上帝”（PlayingGod）是自然的還是非自然的？傳統(tǒng)的雜交技術(shù)、育種技術(shù)，符合自然規(guī)律，已證明安全；而利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)生產(chǎn)的轉(zhuǎn)基因技術(shù)完全打破了自然界的物種屏障從科學(xué)與宗教角度來看……英國(guó)反對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的人士中地位最顯赫、活動(dòng)也最賣力的一位49——查爾斯王子“我們現(xiàn)在已到了倫理和道德的分水嶺，若再往前走，便會(huì)涉足上帝的領(lǐng)域，而且只屬于他的領(lǐng)地。除了某些醫(yī)療應(yīng)用外，我們真的有權(quán)利用生命的物質(zhì)去做‘弗蘭肯斯坦’般的食品嗎？”50支持是自然的：

農(nóng)業(yè)本身與生俱來就不是純粹的自然活動(dòng)。轉(zhuǎn)基因作物僅僅是人類活動(dòng)的自然延伸。“科學(xué)不相信直覺，而農(nóng)業(yè)自誕生以來就是人類對(duì)物種進(jìn)行干預(yù)、選擇的行為，并不是什么“自然”的東西，如果說扮演上帝，我們扮演上帝已經(jīng)有好多個(gè)世紀(jì)了?！薄M(jìn)化生物學(xué)家、科普作家理查德·道金斯51標(biāo)識(shí)問題與知情選擇小米里含有蝎子的基因鯉魚里含有人的基因牛、羊里含有生長(zhǎng)素基因豬肉里含有人的基因……有必要貼上標(biāo)識(shí)（轉(zhuǎn)基因食品存在潛在危險(xiǎn)）知情、自主選擇反對(duì)對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的標(biāo)識(shí)

FDA（美國(guó)食品與藥物管理局）標(biāo)識(shí)對(duì)轉(zhuǎn)基因食品不公平從法律角度來看……52要求對(duì)轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)行標(biāo)識(shí)的主要理由尊重消費(fèi)者的知情選擇權(quán)讓某些消費(fèi)者回避特定的物質(zhì)尊重某些特殊群體的宗教信仰和宗教選擇53反對(duì)標(biāo)識(shí)的理由FDA認(rèn)為：“實(shí)質(zhì)等同性”原則FDA認(rèn)為：誤導(dǎo)消費(fèi)者，暗示轉(zhuǎn)基因不安全增加轉(zhuǎn)基因食品成本，增加消費(fèi)者負(fù)擔(dān)使發(fā)展良好的轉(zhuǎn)基因農(nóng)業(yè)處于危險(xiǎn)之中54世界各國(guó)對(duì)轉(zhuǎn)基因食品包裝標(biāo)識(shí)的規(guī)定只有當(dāng)該基因產(chǎn)品的外觀與特性與傳統(tǒng)生產(chǎn)方式生產(chǎn)的作物有明顯差異時(shí)，才需強(qiáng)制標(biāo)識(shí)。美國(guó)歐盟國(guó)家所有轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品都必須有標(biāo)簽，清楚地標(biāo)明“本產(chǎn)品為轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品”。瑞士食品中轉(zhuǎn)基因成分超過1%的或無法確定的，需在標(biāo)簽上說明。印度尼西亞所有基因食品都需要貼上印有“基因工程改造”標(biāo)簽；在加工食品上，轉(zhuǎn)基因成分要列明在成分表中。沙特阿拉伯禁止所有經(jīng)過轉(zhuǎn)基因生物制造的動(dòng)物產(chǎn)品。轉(zhuǎn)基因食品一定要貼上一個(gè)三角形標(biāo)簽，并以阿拉伯及英文印上警告句。中國(guó)食品產(chǎn)品中（包括原料及其加工的食品）含有轉(zhuǎn)基因產(chǎn)物的，要標(biāo)注“轉(zhuǎn)基因XX食品”或“以轉(zhuǎn)基因XX食品為原料”