精行修德---茶禮河北農(nóng)大

綠茶茶藝：（一）用具

：玻璃茶杯香一支白瓷茶壺一把香爐一個茶盤一個開水壺兩個錫茶葉罐一個茶巾一條茶道器一套綠茶每人２—３克

（二）綠茶基本程序及解說：

第一道：點香焚香除妄念俗話說：“泡茶可修身養(yǎng)性，品茶如品味人生?！惫沤衿凡瓒贾v究要平心靜氣?！胺傧愠睢本褪峭ㄟ^點燃這支香，來營造一個祥和肅穆的氣氛。

第二道：洗杯

冰心去凡塵茶,致清致潔，是天涵地育的靈物，泡茶要求所用的器皿也必須至清至潔?！氨娜シ矇m”就是用開水再燙一本來就干凈的玻璃杯，做到茶杯冰清玉潔，一塵不染。

第三道：涼湯

玉壺養(yǎng)太和綠茶屬于芽茶類，因為茶葉嫩，若用滾燙的開水直接沖泡，會破壞茶芽中的維生素并造成熟湯失味。只宜用80攝氏度的開水?！坝駢仞B(yǎng)太和”是把開水壺中的水預(yù)先倒入瓷壺中養(yǎng)一會兒，使水溫降至80度左右。

第七道：泡茶碧玉沉清江沖入熱水后，茶先是浮在水面上，而后慢慢沉入杯底，我們稱之為“碧玉沉清江”。

第八道：奉茶觀音捧玉瓶佛教故事是中傳說觀音菩薩場捧著一個白玉凈瓶，凈瓶中的甘露可消災(zāi)祛病，救苦救難。我們稱之為“觀音捧玉品”，意在祝福好人們一生平安。

第九道：賞茶春波展旗槍這道程序是綠茶茶藝的特色程序。杯中的熱水如春波蕩漾，在熱水的浸泡下，茶芽慢慢地舒展開來，尖尖的葉芽如槍，展開的葉片如旗。在品綠茶之前先觀賞在清碧澄凈的茶水中，千姿百態(tài)的茶芽在玻璃杯中隨波晃動，好像生命的綠精靈在舞蹈十分生動有趣。

第十道：聞茶慧心悟茶香品綠茶要一看、二聞、三品味，在欣賞“春波展旗槍”之后，要聞一聞茶香。綠茶與花茶、烏龍茶不同，它的茶香更加清幽淡雅，必須用心靈去感悟，才能夠聞到那春天的氣息，以及清醇悠遠、難以言傳的生命之香。

第十一道：品茶淡中品致味綠茶的茶湯清純甘鮮，淡而有味，它雖然不像紅茶那樣濃艷醇厚，也不像烏龍茶那樣巖韻醉人，但是只要你用心去品，就一定能從淡淡的綠茶香中品出天地間至清、至醇、至真、至美的韻味來。

第十二道：謝茶

自斟樂無窮品茶有三樂，一曰：獨品得神，一個人面對青山綠水或高雅的茶室，通過品茗，心馳宏宇，神交自然，物我兩忘，此一樂也；二曰：對品得趣。兩個知心朋友相對品茗，或無須多言即心有靈犀一點通，或推心置腹述衷腸，此亦一樂也；三曰：眾品得慧?？鬃釉唬骸叭诵杏形?guī)煛北娙讼嗑燮凡?，互相溝通，相互啟迪，可以學(xué)到許多書本上學(xué)不道德知識，這同樣是一大樂事。在品了頭道茶后，請嘉賓自己泡茶，以便通過實踐，從茶事活動中去感受修身養(yǎng)性、品味人生的無窮樂趣。

一、習(xí)茶禮儀---基本手法

基本手法的設(shè)定包含了科學(xué)性與行為美的雙重要求。力求使泡茶者氣定神閑、進退有度：令觀者處處會心，如沐春風(fēng)?；臼址ㄖ饕ǎ翰杞碇郫B與使用、捧與端的手法、拿壺盅手法、翻杯手法、溫具潤具手法、取樣及置茶手法、沖泡手法、奉茶手法、品茶手法。

三件式飄口蓋碗

二件式直口飯閉

小壺大壺

清水出芙蓉----清潔的功用1、面部的清潔（應(yīng)有嬌好的面容，要清新雅致，茶藝表演是淡雅的事情，面部的化妝不要太濃，不要噴味道強烈的香水）3、頭發(fā)的清潔（給人舒適、整潔、大方的感覺，總之，不要影響操作）青春永駐的秘訣------保養(yǎng)外部保養(yǎng)—基礎(chǔ)護膚和美容護膚內(nèi)部保養(yǎng)---多喝水、多吃蔬菜和水果一個人可以不美麗，但是絕對不可以不干凈。三、服飾禮儀服飾：指一個人的衣著和飾物。他指的不完全是我們?nèi)粘Ｉ钪械囊路脱b飾物，而主要是指著裝后構(gòu)成的一種狀態(tài)。它包括了他所表達的人的社會地位、民族習(xí)慣、風(fēng)土人以及人的修養(yǎng)、趣味等因素。常言道：佛要金裝，人要衣裝。三分長相，七分打扮。整齊清潔的服裝是無言的介紹信。著裝的原則：著裝的ＴＰＯ原則（time/place/object)Ｔ代表時間、季節(jié)、時令、時代；Ｐ代表地點、場合；Ｏ代表目的、對象。它是世界通行的著裝打扮得最基本的原則。他要求人們的服飾應(yīng)力求和諧，以和諧為美。個性原則：服裝應(yīng)當(dāng)為體現(xiàn)個人獨特的風(fēng)格服務(wù)。合禮原則：服裝具有重要的禮儀功能。整體性原則：正確的著裝，應(yīng)基于整體的考慮和精心的搭配。整潔性原則：不管在任何情況下，著裝都應(yīng)整潔，避免骯臟。

優(yōu)美的手型作為茶藝人員，首先要有一雙纖細、柔嫩的手，平時注意適時的保養(yǎng)，隨時保持清潔、干凈。受傷不要戴太“出色）的手飾，會有喧賓奪主的感覺。手指甲不要涂上顏色，指甲要及時修剪整齊，保持干凈，不流長指甲。

成也蕭何敗也蕭何---飾物的佩戴應(yīng)遵循的八條規(guī)則：1、數(shù)量規(guī)則（一少為佳）2、色彩規(guī)則（力求同色）3、質(zhì)地規(guī)則（爭取同質(zhì)）4、身份規(guī)則（符合身份）成也蕭何敗也蕭何---飾物的佩戴應(yīng)遵循的八條規(guī)則：5、體型規(guī)則（揚長避短）6、季節(jié)規(guī)則7、搭配規(guī)則（服飾協(xié)調(diào)）8、習(xí)俗規(guī)則（遵守習(xí)俗）

舉止：

人的行為動作和表情。

在日常生活中的站、坐、走的姿態(tài)，舉手投足、一顰一笑都可概言為舉止。

作用：

1、舉止是不說話的語言2、舉止是展示才華和修養(yǎng)的外在形態(tài)3、良好的舉止是社會文明的標(biāo)志“相貌的美高于色澤的美，而秀雅合適的動作美又高于相貌的美，這是美的精華?！?/p>

—培根

途經(jīng)：

1、樹立培養(yǎng)優(yōu)雅舉止的意識2、了解優(yōu)雅舉止的要求及要領(lǐng)站如松、坐如鐘、走如風(fēng)，健康的表情，優(yōu)雅的動作等

五、手勢（手臂姿態(tài)）

常用手勢1、橫擺式手勢---請進2、直臂式手勢---請往前走3、曲臂式手勢---里邊請4、斜擺式手勢---請坐六、表情

一、目光（注視區(qū)域）1、公務(wù)凝視2、社交凝視3、親密凝視正確使用注視方式說話時，目光要集中在對方的下巴；聽話時，要看著對方的眼睛。二、笑容七、空間禮儀

四種空間范圍1、親密距離—0—15厘米之間（近位親密)15--46厘米之間（遠位親密)2、私人距離---46--76厘米之間（近位）76--122厘米之間（遠位）3、社交距離---1.22—2.13米之間（近位）2.13—6.1米之間（遠位）4、公眾距離---6.1米之外（近位）8米之外（遠位）

課堂小結(jié)什