Word-4-金針菇種植時(shí)間及方法金針菇出菇期肥水管理技術(shù)金針菇作為一種菌類(lèi)，在未舉行人工養(yǎng)殖之前，也有著其順應(yīng)大自然的生長(zhǎng)邏輯，在適當(dāng)初候會(huì)挑選萌芽和成長(zhǎng)，那么在大規(guī)模的人工種植之后，人們也應(yīng)該根據(jù)金針菇的正常生長(zhǎng)邏輯種植，這樣才干保證金針菇最大限度的契合自然?。

金針菇種植時(shí)光

金針菇是一種低溫堅(jiān)固性菌類(lèi)。在沒(méi)有降溫條件下栽培金針菇，必需適時(shí)接種，才可望順當(dāng)出菇。普通說(shuō)來(lái)，當(dāng)秋季氣溫下降到20C以下時(shí)接種栽培比較牢靠，原種生產(chǎn)可提前30天左右進(jìn)行。而年初最后一批金針菇栽培種的接種時(shí)光，應(yīng)按當(dāng)?shù)貧v年平均氣溫升高到20C的日期，提前60-80天舉行。如湖北各地，9月初制原種，9月底或10月初制第一批栽培種。最后一批栽培種的接種日期，必需早于2月中旬，以便在春末氣溫仍然較低（低于20C)時(shí)順當(dāng)出菇，采收1-2茬金針菇。

金針菇的種植辦法

1、配料與裝袋

較為合理的培養(yǎng)料配方為：棉籽殼35%、木屑（或其他農(nóng)作物秸稈、皮、殼、渣）40%，麩皮（或米糠）18%，玉米粉2%、糖1%、復(fù)合肥2%，碳酸鈣2%。料拌勻后調(diào)含水量60%-65%，pH值6.5-7.5之間，裝入17厘米38厘米0.045厘米的低壓聚乙烯塑料折角袋中，料高15厘米左右（折干料每袋300克）壓緊后在料的中間扎一個(gè)深10厘米的孔，然后封好口。

2、滅菌與接種

采納常壓滅菌，100℃蒸氣中保持12小時(shí)，滅菌后的料袋趁熱搬進(jìn)無(wú)菌室，散放讓其冷卻，這樣料袋因?yàn)轶E冷而緊縮，栽培中就不會(huì)浮現(xiàn)側(cè)壁長(zhǎng)菇現(xiàn)象。待料溫下降至30℃以下時(shí)打開(kāi)袋口接入菌種。接種按無(wú)菌操作舉行，并隨即復(fù)原封口。

43、菌絲體培養(yǎng)

接種后的料袋置清潔、干燥、通風(fēng)、陰涼的室內(nèi)培養(yǎng)。門(mén)窗白天要避光，夜間打開(kāi)通風(fēng)。培養(yǎng)袋的溫度控制在30℃以下，遇持續(xù)高溫應(yīng)實(shí)行潑灑涼水等降溫措施。春季空氣相對(duì)濕度大，應(yīng)在室內(nèi)放木炭、石灰等吸潮。普通經(jīng)20-25天培養(yǎng)，菌絲可發(fā)滿(mǎn)袋。

4、出菇期管理

出菇房應(yīng)設(shè)上下對(duì)流窗，門(mén)窗均裝上80目紗。將發(fā)好菌的菌袋搬進(jìn)出菇房，置于用水潑濕的地上，袋與袋之間留一定間隙，每5行留一條通道，做好降溫、增濕工作。白天封閉門(mén)窗，晚上打一通風(fēng)窗，促使溫度下降。菇房的墻上可掛上草簾，向草簾噴水，這樣既能增濕，又能隔熱降低溫度。

5、病蟲(chóng)害防治

菇房要常常使用3%的漂白粉液，或0.2%土霉素，或0.2%3B消毒劑舉行消毒，并噴敵殺死，殺滅菊酯、敵敵畏、馬拉硫磷等殺蟲(chóng)劑。在子實(shí)體形成后，可噴植物生長(zhǎng)抑制劑B9，這樣可提升金針菇抗高溫、抗病本事、達(dá)到高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的目的。

金針菇出菇期肥水管理技術(shù)

于在金針菇出菇期不宜直接向子實(shí)體和料內(nèi)噴水，普通采收二潮菇后培養(yǎng)料就嚴(yán)峻缺水，很難再次出菇。轉(zhuǎn)變常規(guī)的管理方法，在金針菇出菇期適時(shí)強(qiáng)化肥水管理，能夠出菇3~5潮，而且出菇整齊，菌柄粗大，菌蓋小而有光澤，無(wú)須搔菌。金針菇菌絲體生理成熟后，將菌袋從發(fā)菌室移到棚內(nèi)菇床上開(kāi)袋催蕾出菇。移袋前，在菇床上鋪薄膜，膜四面抬高2厘米，向膜內(nèi)加入0.5厘米深的水。

移袋后，在菌袋上面及四面籠罩黑色薄膜遮光，同時(shí)調(diào)整濕度，使膜內(nèi)濕度穩(wěn)定在90%,促使出菇整齊。第一潮菇采收后，向料內(nèi)補(bǔ)充水分，并噴施養(yǎng)分液200克，增進(jìn)其次潮菇出菇。其次潮菇采收后，培養(yǎng)料顯然收縮，料與袋間浮現(xiàn)空隙，后期易從袋底及四面出菇，金針菇質(zhì)量會(huì)受到影響。能夠向袋內(nèi)補(bǔ)一次大水，每袋補(bǔ)水300克，促使培養(yǎng)料吸水膨脹，多余水分可沉沒(méi)袋底，使袋底缺氧不能出菇，只能在料面出菇。如此處理后可再出3潮菇。此外，金針菇出菇期還應(yīng)強(qiáng)化通風(fēng)，保證棚內(nèi)氧氣充沛，濕度相宜。

金針菇的采收和分級(jí)

金針菇要注重適時(shí)采收。菌柄未充分伸長(zhǎng)時(shí)就采收，產(chǎn)量低；在菌蓋徹低綻開(kāi)或已往上反卷時(shí)采收，產(chǎn)量雖然較高，但形狀差，影響商品價(jià)值。供制罐的應(yīng)在菌蓋開(kāi)頭綻開(kāi)采收。鮮售的可在菌蓋6-7分綻開(kāi)時(shí)采收。采收后要把培養(yǎng)基表層老化菌絲刮棄，把料整平，重新折疊袋口，讓菌絲恢復(fù)生長(zhǎng)。

鮮金針菇通常分為4級(jí)。一級(jí)菌蓋未開(kāi)，直徑在1厘米左右，菌柄長(zhǎng)15厘米，菇色雪白，鮮度好，無(wú)腐爛變質(zhì)現(xiàn)象。二級(jí)菌蓋未開(kāi)，菌蓋直徑在1．5厘米以下，菌柄長(zhǎng)度不足13厘米，菌柄基部1／3為黃色至淡茶色，鮮度好，無(wú)腐爛變質(zhì)。三級(jí)菌蓋直徑在2．5厘米以?xún)?nèi)，菌柄長(zhǎng)度不足11厘米，菌柄1／2淡茶色到褐色，鮮度好，無(wú)腐爛變質(zhì)。

無(wú)論是金