果品深加工項目可行性研究報告果業(yè)進展有限責任公司20231１目 錄第一章總論工程背景 3、工程概況 5工程可行性爭論結論 7其次章工程背景及必要性 7相關規(guī)劃和政策要求 7工程建設背景 8產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營進呈現(xiàn)狀 10工程建設的必要性及目的意義 10第三章建設條件 13工程區(qū)概況 13工程實施的有利條件 14第四章、產(chǎn)品市場分析 18市場分析 18公司營銷模式及銷售前景 20三、市場分析結論 26第五章建設廠址選擇及實施條件 27工程建設廠址 27２工程地質(zhì)條件 27第六章產(chǎn)品方案、規(guī)模和主要建設內(nèi)容 29產(chǎn)品方案 29生產(chǎn)規(guī)模 30主要建設內(nèi)容 30第七章工藝技術和建設方案 31工藝技術方案 31設備選型明細表〔附后〕 31設備選型 31總圖工程 32工程建設方案 34第八章環(huán)境保護、衛(wèi)生及消防 36環(huán)境保護 36勞動保護與安全衛(wèi)生 37消防節(jié)能

……………..38……………..38環(huán)境影響評價 39第九章組織機構及勞動定員 39、工程實施的組織治理 39崗位編制與定員 40工程經(jīng)營治理模式 41３人員培訓 43第十章工程招投標 43第十一章社會與生態(tài)效益分析 44農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營 44農(nóng)牧民增收 46生態(tài)和社會效益 48第十二章投資估算與資金籌措 51建設投資估算 53、資金來源 55資金使用治理 57第十三章財務評價 65經(jīng)濟效益分析 68年銷售收入和年銷售稅金及附加估算 78、總本錢費用估算 88、不確定分析 93第十四章結論與建議 98４第1章工程總論§1.1工程背景§1.1.1工程名稱果品深加工工程?！?.1.2工程承辦單位果業(yè)進展有限責任公司?！?.1.3可行性爭論報告編制依據(jù)⑴《投資工程可行性爭論指南》〔其次版〕⑶XX⑷《XX2023－2023⑸《XX⑹OO§1.1.4工程提出的理由與過程XX2023824日《關于進一步加快林業(yè)進展的意見》中指出：要做大做強優(yōu)勢特色林果業(yè)，把林果業(yè)作為進展林業(yè)的一個突出重點來抓2023年全區(qū)果品產(chǎn)為促進農(nóng)村經(jīng)濟進展的支柱產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民增收的重要來源，把我區(qū)盡快建成全國重要的林果產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)基地和林果業(yè)大區(qū)。《XX2023－2023年名特優(yōu)經(jīng)濟林商品基地重點縣建設規(guī)劃2023年林果面積202323.366.71畝30XX國５2023XX林果園藝業(yè)進展的重要性。由此可見，林果業(yè)已經(jīng)成為XX將來農(nóng)業(yè)進展的重點，自治區(qū)在作物構造的調(diào)整上已經(jīng)將果樹作為重點進展進展，林XX的一大優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，其進展是國家實施西部大開發(fā)戰(zhàn)XX產(chǎn)業(yè)構造調(diào)整的需要。因而，實現(xiàn)林果業(yè)產(chǎn)業(yè)化XX經(jīng)濟騰飛，農(nóng)民脫貧致富，提高人民生活水平，具有格外重要的意義。中國飲料工業(yè)協(xié)會《關于飲料工業(yè)“”進展規(guī)劃》中明確和開發(fā)，大力進展果蔬飲料等自然、有益安康的飲料品種，使飲料的產(chǎn)品構造更為合理，并滿足消費者的各種需求；依據(jù)國際質(zhì)量標準和要求標準果蔬加工產(chǎn)業(yè)，在“原料－加工－流通”各個環(huán)節(jié)建立全程質(zhì)量掌握體系，用信息、生物等高技術改造、提升果蔬加工工業(yè)果酒、切割蔬菜等產(chǎn)品及其果蔬皮渣的綜合利用。近年來，XX林果業(yè)得到了較快進展，成為農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟進展水果深加工產(chǎn)品種類少，從事果品經(jīng)營的企業(yè)規(guī)模小，競爭力差，果品采收后處理手段落后，商品化處理程度低，林果產(chǎn)業(yè)對促進農(nóng)民增收的作用還不強。XX林果業(yè)需要現(xiàn)代化的果品貯存和深加工企業(yè)提升XX果品產(chǎn)業(yè)鏈的水平，加快XX林果產(chǎn)業(yè)的進展。XX2855－2967小時，205－219天左右，年平均氣溫9.8℃，年均降水量70.6㎜。由XX葡萄、桃、桑、石榴等在區(qū)內(nèi)外享有盛譽。目前全地區(qū)果樹面積約為６2.33萬h18萬t。但由于缺少保鮮和深加工設施，在夏秋季節(jié)水果集中上市，不但價格低，而且簡潔造成積壓、腐爛。XX地區(qū)林果產(chǎn)業(yè)的獨特優(yōu)勢和急待進展保鮮和深加工企業(yè)的現(xiàn)狀，XX地委行署在《XX地區(qū)關于加快推動型工業(yè)化進程的意見》〔阿地黨發(fā)2023］46號〕主，包括其他農(nóng)副產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、貯存、運輸、加工、市及其周邊地區(qū)果品資源及貯存加工設施的深入調(diào)研，為促進XX林果產(chǎn)業(yè)的進展，提高企業(yè)經(jīng)濟效益，打算在XX市工業(yè)園內(nèi)實施以生產(chǎn)加工濃縮果汁、冷儲、保鮮、運輸、包裝、銷售為一體的OO果品深加工工程。工程的實施對帶動當?shù)亟?jīng)濟的進展，擴大就業(yè)，提高農(nóng)民收入有著重要的意義。§1.2工程概況§1.2.1擬建地點工程擬建廠區(qū)位于XX市工業(yè)園內(nèi)?！?.2.2建設規(guī)模25002500噸／年；冷儲保鮮庫9000噸6座1500噸保鮮庫15臺?！?.2.3主要建設條件XX⑵原料豐富、品質(zhì)優(yōu)良。XXXX７產(chǎn)量大，從事果品深加工原料豐富、品質(zhì)優(yōu)良。業(yè)營運綜合本錢，提高企業(yè)經(jīng)濟效益。面賜予極大的支持，工程所需土地將實行無償劃撥方式取得，這能降低工程初始投資額，提高工程整體經(jīng)濟效益?！?.2.4主要技術經(jīng)濟指標年，具有良好的經(jīng)濟效益，工程從財務上是可行性。本工程的主要技術經(jīng)濟指標詳見主要技術經(jīng)濟指標表。§1.3結論及建議鑒于本工程原料供給優(yōu)勢明顯，同時又具有良好的財務效益和較強的抗風險力量，能夠充分利用XX市的現(xiàn)有資源，增加就業(yè)崗位，業(yè)主單位又有著較強的實力和良好的信譽，建議工程業(yè)主單位科學規(guī)劃、周密安排，實行有效措施躲避和防范風險，在做好資金籌措及選購、生產(chǎn)、銷售、質(zhì)量掌握的前期預備工作后，按打算實施本工程，以實現(xiàn)預期的效益。８第2§2.1國際市場現(xiàn)狀及供需分析§2.1.1國際市場現(xiàn)狀⑴國際水果市場供給現(xiàn)狀〔FAO〕統(tǒng)計，2023年世界水果產(chǎn)量高達4.991990年的3.52億噸增長了41.9843.8199710320萬噸19907726.527.4％；葡6179.719905982.43.305280.3萬噸，19904102.541.85970.41990年4690.6萬噸增長27.3％。目前柑桔、葡萄、蘋果、香蕉仍舊是世界四大水果，其中，蘋果增長最快，此外，梨的產(chǎn)量為1663.9萬噸，菠蘿1340.61276.8萬噸。世界水果加工以果汁、果酒、果醬及罐頭為主，尤其是果汁加工2大柑桔汁生產(chǎn)國，我國已成為世界最大的蘋果汁生產(chǎn)國。果酒以葡萄酒加工為主，2大葡萄酒生產(chǎn)國，蘋果酒在德國、法國也已形成規(guī)模化生產(chǎn)。９⑵濃縮蘋果汁國際市場供給現(xiàn)狀70／71〔為濃縮蘋果汁的全球工業(yè)標準1999／2023市場推7114222023／20231199138噸。蘋果汁的主要生產(chǎn)國家包括中國、波蘭、美國、德國、阿根廷、意大利2023／202370／71生產(chǎn)蘋果汁的世界產(chǎn)量的43.3％、18.4％、7.3％、6.5％、4.0％及4.9％。1999／20232023／2023年市場推廣年度期間依據(jù)白利糖70／71生產(chǎn)蘋果汁的全球產(chǎn)量變化見以下圖所示?！操Y料來源：美國農(nóng)業(yè)部網(wǎng)站〕1999／20232023／2023年１０市場推廣年內(nèi)，全球蘋果汁貿(mào)易呈現(xiàn)大幅增長。在1999／2023年至2023／20231999／2023市場推廣年以來，中國蘋果汁的出口量始終上升，在1999／2023707102023／2023市場4856992023／2023市場推廣年以來，中國已超越波蘭成為世界最大的蘋果汁輸出國?！?.1.2國際市場供需推測20232023年全1540000噸，估量濃縮蘋果汁的供給約120230020232023年濃縮蘋果汁的需求較大，濃縮蘋果汁行業(yè)將有良好的進展前景?！?.2國內(nèi)市場現(xiàn)狀及供需分析§2.2.1國內(nèi)市場現(xiàn)狀⑴國內(nèi)水果市場供需現(xiàn)狀50余種，是果樹起源最早、種類最多的原產(chǎn)地和世界著名果樹古國之一。近年2023年我國水果產(chǎn)量到達7524198918324.1倍，1989年－2023年1513.91％，保持了較高的增長速度。1989年2023年我國水果產(chǎn)量狀況見以下圖所示。１１1989－2023我國水果產(chǎn)量〔萬噸〕1989－2023我國水果產(chǎn)量〔萬噸〕80007000600050004000300020231000019495969798990001020311111111112222〔資料來源：1989－2023202320232023〕從我國水果品種分析，蘋果、梨、柑桔、桃、葡萄是我國產(chǎn)量最大的大類水果，2023年我國主要品種水果產(chǎn)量狀況見以下圖所示。2500250020231500100050002023年我國主要品種水果產(chǎn)量狀況(單位:萬噸)2110.21345.4979.8960.3963.4614.8517.633果蘋梨桔柑桃萄葡猴獼桃果他其熱帶水帶熱亞〔2023〕2023年我國蘋果產(chǎn)量已經(jīng)到達了211028.04％，2023年我國主要品種水果構造見以下圖。１２30%30%25%20%15%10%5%0%28.04%2023年我國主要品種水果百分比狀況17.88%13.02%12.76%12.80%8.17%6.88%0.44%果蘋梨桔柑桃萄葡猴獼桃果他其熱帶水帶熱亞〔2023〕依據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織的統(tǒng)計，我國蘋果產(chǎn)量從2023年的435.6520232216.312.35％，略低2023年－2023年的蘋果產(chǎn)量變動狀況見以下圖所示。我國1988-2023蘋果產(chǎn)量(萬噸)我國1988-2023蘋果產(chǎn)量(萬噸)250020231500100050001919198899019191919199192939495191919192020969798 9 001202020020304〔資料來源：聯(lián)合國糧農(nóng)組織數(shù)據(jù)庫〕隨著我國居民生活水平的提高，我國居民鮮食水果消費水平也有了顯著的提高，2023年我國城鎮(zhèn)居民人均全面購置數(shù)量已經(jīng)到達了人57.7955.4公斤的平均水平，接61.4１３購置〔消費〕水果數(shù)量狀況見以下圖所示。我國城鎮(zhèn)居民全年購置水果數(shù)量(KG)我國城鎮(zhèn)居民全年購置水果數(shù)量(KG)6054.2157.4856.5257.795041.1144.96403020100199019951999202320232023〔2023〕由于我國存在著顯著的二元經(jīng)濟構造，從而在居民消費構造方面也表現(xiàn)出了顯著的二元消費特征，在水果消費方面也表現(xiàn)為做為非生活必需食品的水果在農(nóng)村居民中的人均消費量遠低于城鎮(zhèn)居民，人均312023年由于多種因素影響，人均消費量更消滅了肯定程度的下降。我國農(nóng)村居民人均水果年消費量〔KG〕我國農(nóng)村居民人均水果年消費量〔KG〕18.3118.7717.5420151050202320232023〔2023〕⑵國內(nèi)水果生產(chǎn)的地區(qū)分布我國地域寬廣，地形氣候條件簡單多樣。各種水果的種植資源異１４2023年我國各地區(qū)的水果產(chǎn)量見下表所示?！?023〕⑶國內(nèi)水果進出口現(xiàn)狀１５2023101112.53.72億美元，出口金額為4.64億美元。我國進口的品種主要為香蕉、獼猴桃和葡萄，我國出口的水果品種主要為鮮蘋果、柑桔和紅棗。蘋果是我國產(chǎn)量最大的水果，也是我國出口量最大的水果品種，2023年俄羅斯、印度尼西亞、泰國、菲律賓、越南、馬來西亞、哈薩克斯坦、加坡、吉爾吉斯斯坦等周邊國家是我國鮮蘋果的主要進口2023－2023年出口國家〔或地區(qū)〕狀況見下表所示?！?02312１６〕從我國鮮蘋果的主要出口省份來看，山東、XX、黑龍江、廣西、2023年該六個地區(qū)的出口量占90％以上。2023－2023年我國各省〔直轄市〕鮮蘋果出口狀況見下表所示?！?02312〕１７⑷國內(nèi)濃縮蘋果汁市場狀況濃縮蘋果汁是我國最主要的蘋果加工產(chǎn)品，也是世界最主要的蘋90利于開發(fā)我國蘋果資源，并對蘋果產(chǎn)后加工產(chǎn)業(yè)鏈的形成、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)構造的調(diào)整具有樂觀的促進作用。經(jīng)過二十年的進展歷程，我國濃縮蘋果汁行業(yè)作為拓展蘋果產(chǎn)業(yè)進展空間和增加果農(nóng)收入的重要領域，從無到有，從弱到強，已經(jīng)成為備受國內(nèi)外關注的農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)。以我國特有的資源優(yōu)勢作為根底，濃縮蘋果汁近年來進展快速，生產(chǎn)801600噸猛增到202360萬噸，成為最大的濃縮蘋果汁出口國家。19931994199519961997199819992023202320232023出口量〔噸〕 價格〔美元／噸〕199349422023年年出口量增長41833540％左右，但隨著越來越多的低本錢高質(zhì)量的我國果汁產(chǎn)品進入全球貿(mào)易，市場價格逐年下滑，我國濃縮蘋果汁出口價格從199619931994199519961997199819992023202320232023出口量〔噸〕 價格〔美元／噸〕45000019932023年我國濃縮蘋果汁出口量及價格狀況1600400000350000140030000012002500002023001000150000800100000500006000400１８〔資料來源：全國海關信息中心〕從我國濃縮蘋果汁的出口地區(qū)和國家分布來看，美國、德國、日本、荷蘭、俄羅斯是我國濃縮蘋果汁出口的前五位國家，我國濃縮蘋2023－2023年出口國家〔或地區(qū)〕狀況見下表。〔2023年12〕2661噸濃縮蘋果汁出口，2023XX地區(qū)濃縮蘋果汁出口價格年我國各省〔直轄市〕濃縮蘋果汁出口狀況１９見下表所示?！?023年12〕7504616—1911/7。我國國內(nèi)對濃縮蘋果汁的消美國農(nóng)業(yè)部推測中國、德國、美國的估量濃縮蘋果汁本地總消耗量及估量人均消耗量如下：２０中國、德國、美國總消耗量及人均消耗量推測202203 203204總消耗量〔噸〕估量人均消耗量〔中國300000.023350000.027德國3528194.2754027714.88美國3728701.2953998911.375資料來源：美國農(nóng)業(yè)部網(wǎng)站2023是：1985t／h；牟平安德利本部有兩個加工廠，總計處理水果力量80t／h50t／h70t／h；萊陽伊天本20t／h40t／h15t／h；萊西南南20t／h10t／h10t／h10t／h50t／h50t／h20t／h20t／h8－15t／h生產(chǎn)線一條。1850t／h40t／h；合陽恒興50t／h35t／h40t／h20t／h，禮泉30t／h15t／h10t／h20t／h，10t／h10t／h10t／h15t／h，韓40t／h50t／h40t／h。50t／h30t／h10t／h8t／h，平10t／h8t／h10t／h50t／h，大連源通２１40t／h10t／h20t／h20t／h。江蘇省連云港東海10t／h，徐州豐縣8t／h。四川鹽源禾佳20t／h，5t／h。從濃縮蘋果汁生產(chǎn)力量的分布來看，蘋果汁加工掩蓋了北方各省區(qū)，累計每小時加工蘋果力量在2023年就已經(jīng)到達了1400t／h。此外，由于濃縮梨清汁加工與濃縮蘋果汁加工工藝、質(zhì)量指標相近，可共用同一生產(chǎn)線，目前山東冠縣奈倫公司、河北辛集盛公司、河北魏縣果汁廠都在加工鴨梨、雪梨，山東長巴梨主要由中魯和源通公司加依據(jù)中國果蔬加工協(xié)會的調(diào)查，2023年中國加工濃縮梨清汁約一萬噸。⑸國內(nèi)包裝紙箱相關行業(yè)根本狀況20231252.85億平方米。2023年，我國成為世界第三大瓦楞紙板生產(chǎn)國〔占全球總產(chǎn)量的9.％，僅次于美國及日本〔分別占全球產(chǎn)量的27.3和10.7。在1996年至2023年期間，我國瓦楞紙行業(yè)復合年增長率約為9.7%，遠超過同期世界年復合增長率2.2％的水平。19962023年世界及中國瓦楞紙生產(chǎn)狀況見以下圖所示。２２1996-2023世界及中國瓦楞紙生產(chǎn)狀況(百萬平方米)1996-2023世界及中國瓦楞紙生產(chǎn)狀況(百萬平方米)20231230012528519991135112162119981035012076219979500119899199685001147370202304000060000中國80000100000120230140000世界總產(chǎn)量〔資料來源：2023〕改革開發(fā)以來，我國包裝工業(yè)進展快速，我國包裝工業(yè)總產(chǎn)值由19995115120232376我國紙品包裝行業(yè)產(chǎn)值狀況80.0060.0040.0035.00%30.00%25.00%20.00%15.00%12.8％。就產(chǎn)值而言，紙品包裝成為我國包裝工業(yè)中的最大行業(yè)，我1996403我國紙品包裝行業(yè)產(chǎn)值狀況80.0060.0040.0035.00%30.00%25.00%20.00%15.00%20.0010.00%5.00%-1990199219951996199820230.00%產(chǎn)值〔十億元〕11.2015.7023.0040.3048.2062.00占包裝行業(yè)比重％24.70%24.60%23.50%28.80%26.90%28.20%〔資料來源：2023〕⑹國內(nèi)果品貯存現(xiàn)狀①我國果品貯存歷程3個階段：２３2060年月末，我國水果種植面積少，450萬噸以下，而且以進展梨為主，貯藏量也很少，主要承受簡易貯藏場所和通風貯藏庫。其次階段：機械冷庫和氣調(diào)庫在果蔬貯藏中開頭得到應用。1968年北京建成了我國第一座水果專用機械冷庫，1979年我國消滅第一座氣調(diào)庫，標志著我國果品貯藏進入了冷藏和氣調(diào)貯藏時期。該階段我國果品貯藏力量大幅度提高1985年我國果品總貯藏量近500萬噸，26.7％。1985大中型冷庫、小型節(jié)能冷庫和簡易冷庫快速進展，氣調(diào)庫數(shù)量增加較快。20231000萬噸左右，其中冷藏量約60011倍。②果品貯藏場所和利用現(xiàn)狀果品貯藏的方式雖然很多，但就獲得適宜貯藏溫度的角度區(qū)分，無外乎分自然降溫順人工降溫兩大類，前者包括各種簡易貯藏場所和通風貯藏庫，后者則包括機械冷庫和氣調(diào)貯藏庫。我國地域寬廣，自然、地理及經(jīng)濟條件差異較大，目前在一些自然冷源相對充分并能較好利用的地區(qū)，對某些貯藏溫度較高且較耐藏的果品，承受簡易貯藏場所進展貯藏所占的比例仍舊比較大。應當成認，通過科學、合理的治理，承受簡易貯藏場所所貯藏的果品，具有經(jīng)濟簡便、節(jié)約能源的特點，且效果較好，但從當前由數(shù)量型向質(zhì)量型進展的趨勢來看，承受簡易貯藏場所的果品貯藏數(shù)量會逐年削減，漸漸被冷藏和氣調(diào)貯藏庫所取代。２４機械冷庫，目前，我國制冷行業(yè)已經(jīng)研制出活塞式、螺桿式、離6大類制冷機，我國標準商業(yè)機械冷庫得到了比較快的進展。但與興旺國家相比，我國果品冷藏業(yè)的進展還很落后，興旺國家在果品采后的整個貯運過程中，已經(jīng)根本普及冷鏈，即果品采后從產(chǎn)地直到消費者手中所經(jīng)過的運輸、貯藏、銷〔冷藏運輸、中端〔冷藏庫、末端〔銷售冷藏柜和家用冰箱〕配套良好。相比之下，我國果品的冷鏈運輸所占的比重還很小，果品的低溫銷售量更微缺乏道。盡管我國食品冷藏總量在亞洲名列前茅，但冷藏果品占果品總貯量的比重及人均冷藏量并不高。氣調(diào)貯藏與氣調(diào)庫，氣調(diào)貯藏是當今國際上廣為應用的果品貯藏1928年在商業(yè)上試用，2060年月歐美承受氣調(diào)庫貯藏蘋果、西洋梨已經(jīng)很普遍。目前歐美企業(yè)擬長期貯藏的果品主草莓等果品，在品質(zhì)和延長貯藏期方面都獲得了良好的效果?！?.2.2國內(nèi)市場供需推測⑴國內(nèi)水果市場推測目前興旺國家水果年消費量為83.355.4公斤，45.645％，較進展1825.7％，隨著居民生活水平的提高，中國水果市場的前景寬闊。1989年－2023年全國水果總產(chǎn)量進展時間序列分析得到的擬合曲線見以下圖所示。２５80008000700060005000400030002023100001989－2023我國水果產(chǎn)量〔萬噸〕時間序列分析圖y=436.86x-867442R2=0.9889110 1 2 39 9 9 911114 5 6 7 8 9 0 1 2 39 9 9 9 9 9 0 0 0 0111112222由于可決系數(shù)到達了0.9889，接近1，因此承受時間序列對我國水果供需狀況進展推測是牢靠的。從時間序列分析，今后假設干年我國436.865.7％的增長速度。⑵國內(nèi)濃縮蘋果汁市場推測我國濃縮蘋果汁行業(yè)進展經(jīng)受了如下三個進展階段：①探究階段〔1982－1992年〕這十年為我國濃縮蘋果汁行業(yè)進展的第一階段，我國濃縮蘋果汁行業(yè)進展速度緩慢，企業(yè)數(shù)量少，設備依靠國外進口，價格昂貴，生產(chǎn)技術不成熟，產(chǎn)品在國外知名度較低。1990年以前，產(chǎn)量在300019923200噸。②成長階段〔1992－2023〕這一階段，我國濃縮蘋果汁生產(chǎn)工藝技術日益成熟，行業(yè)內(nèi)也實現(xiàn)了局部設備國產(chǎn)化，國外設備價格漸漸降低，濃縮蘋果汁由于質(zhì)量穩(wěn)定，逐步為國際市場認同，國內(nèi)濃縮蘋果汁行業(yè)呈加速度進展。2023年以后，２６行業(yè)內(nèi)較大的企業(yè)紛紛擴產(chǎn)，行業(yè)外的企業(yè)也適機進入該行業(yè)，僅2023年我國濃縮蘋果汁行業(yè)的投資總額就到達5202310噸／小時以上的濃縮蘋果汁生產(chǎn)35家，下屬的生產(chǎn)工廠有55個；2023年，我國濃縮蘋果汁行業(yè)加工力量在10噸／小時的生產(chǎn)線總加工力量約為1300噸／小時。19952萬噸快速增加到202337萬噸，成為世界濃縮蘋果汁生產(chǎn)的第一大國。國內(nèi)行業(yè)間的競爭也越來越劇烈。③成熟階段〔2023年以后〕這一階段，國內(nèi)濃縮蘋果汁行業(yè)的標準程度將不斷增加，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)步提高，設備水平到達世界一流，中國作為世界濃縮蘋果汁行業(yè)20231800202350040％。以中國目前的生產(chǎn)力量而言，根本上已經(jīng)滿足目前蘋果產(chǎn)量的供給力量202314％左右的蘋果即殘71噸濃縮清汁〔4.51噸濃縮濁汁〕計算，中國原料市場總量在45－60行業(yè)自律程度的提高，蘋果資源競爭程度的增加和國外市場容量等因素，行業(yè)規(guī)模增長的速度將有所放緩。有關專家〔張敬滋〕估量202322006920235％左右。但伴隨著國內(nèi)生產(chǎn)力量增加速度的放緩，濃縮蘋果汁行業(yè)整合勢在必行，估量我國濃縮蘋果汁行業(yè)的產(chǎn)業(yè)集中度近年來將有所提高，２７1萬噸以下的濃縮蘋果汁企業(yè)將面臨劇烈的競爭。⑶國內(nèi)包裝制品市場推測隨著我國國民可支配收入、消費支出以及制造業(yè)強勁增長，我國成為具有巨大潛力的包裝工業(yè)市場，特別在瓦楞紙方面。依據(jù)中國包裝工業(yè)協(xié)會在2023年推測，我國紙品包裝行業(yè)總產(chǎn)量在2023－202382023－20237％的復合2023－20236％的復合增長率。我國包裝紙品德業(yè)估量產(chǎn)量〔萬噸〕我國包裝紙品德業(yè)估量產(chǎn)量〔萬噸〕403627301920131002023202320232023〔資料來源：2023〕國內(nèi)市場消費方面，隨著我國居民生活水平的提高，人們的飲食構造和生活節(jié)奏在逐步發(fā)生變化，消費觀念也在逐步更，果蔬汁飲料以其自然、養(yǎng)分豐富、有益安康的產(chǎn)品特質(zhì)正被越來越多的消費者1升，與興旺國家人均消2010.8升相比都由格外大的差13億元的中國將成為一個巨大的果蔬汁飲料消費市場。⑷氣調(diào)保鮮貯存市場推測依據(jù)國家輕工總會的估量，目前承受標準氣調(diào)的果品貯存量尚缺乏２８同時隨著消費者對果品品質(zhì)要求的提高，對果品生產(chǎn)和貯藏質(zhì)量的要求會相應提高，從長遠來看，氣調(diào)貯藏是果品貯藏進展的必定方向。我國氣調(diào)保鮮貯存市場將保持較高的市場增長率?！?.3產(chǎn)品原料市場分析§2.3.1XXXX果品生產(chǎn)根本狀況目前XX的林果業(yè)還沒有形成規(guī)模，XX水果產(chǎn)量在全國市場份199120232.78％，20232.32％。但XX林果業(yè)具有極大的進展?jié)摿蛢?yōu)越的條件，首先，XX獨特的光熱水土資源優(yōu)勢孕育出豐富而獨具特色的瓜果，在國內(nèi)國外都具有不行替代的資源優(yōu)勢和產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)進展優(yōu)勢，XX地處中緯度，位于塔里木盆地西北部，主要受西風帶上天氣4000m以上的帕米爾高原和天500km入侵。而在我國東北、西北東部等蘋果產(chǎn)區(qū)，冷空氣入侵的頻率和影響程度都大的多。XX地區(qū)北高南低，日照豐富，熱量適宜，盆地邊緣綠洲區(qū)斜坡地形又增加了光能的有效利用率，尤其適合晚熟系列蘋果等水果的生長。依據(jù)《XX市2023年國民經(jīng)濟和社會進展統(tǒng)計公報XX市20234141870961072711669500038363080畝。2023年XX144630602415764519983108151355124306706120畝，２９390319980106畝?！?.3.2XX對林果業(yè)的規(guī)劃XX地區(qū)對林果業(yè)的規(guī)劃，XX2023年果園面積將較202330％左右，XX2023200萬畝以上，其中，核桃50萬畝、杏40萬畝、香梨40萬畝、蘋果15萬畝、1015萬畝?！?.3.3原料價格狀況XX地區(qū)缺少濃縮蘋果汁加工企業(yè)，殘次果的價格水平比較200元／噸左右。§2.4產(chǎn)品目標市場分析§2.4.1目標市場確定⑴濃縮蘋果汁目標市場3－4進口國為德國、美國、日本、意大利、澳大利亞、奧地利等國，最大48美國和歐洲從中國進口濃縮蘋果汁的數(shù)量，分別占這三個國家進口總70％、188％。從貿(mào)易特點看，對中國濃縮蘋果汁生產(chǎn)廠家來說一是以日本為代表的高價市場，二是以美國、加拿大為代表的中價市場，三是以歐洲為代表的低價市場。此外除興旺國家外進展中國家對濃縮蘋果汁的消費量也在不斷增加，進展中國家也將成為一個不容無視的濃縮蘋果汁消費市場。由于本工程為中小型濃縮蘋果汁生產(chǎn)工程，在生產(chǎn)設備、檢測設備投入和高酸度榨汁蘋果基地建設方面尚無法到達國內(nèi)龍頭企業(yè)的水３０平，因此本工程濃縮蘋果汁將歐洲和進展中國家做為主要目標市場，同時也將充分利用本工程濃縮蘋果汁產(chǎn)品的本錢優(yōu)勢兼顧國內(nèi)市場?！?.4.2市場占有份額分析690.36%；2500噸果醬生產(chǎn)力量將占全國果貯藏量的％；制箱力量將占到全國制箱力量的％。§2.5價格現(xiàn)狀與推測§2.5.1果品價格現(xiàn)狀2023年四季度主要水果品種批發(fā)價格狀況見下表所示。2023〔平均〕價格表品種批發(fā)價〔元/公環(huán)比增減〔%〕同比增減〔%〕荔枝4.538-10.9246.98鴨梨1.546-8.6537.85菠蘿2.6450.3129.92富士蘋果2.771-11.1226.92蜜桔2.048-39.2423.82國光蘋果1.487-20.9115.63香蕉3.0799.3515.05香梨4.809-5.823.87龍眼8.155-2.581.79甜橙6.321-5.22-8.73芒果13.54263.07-12.31桃子3.05341.58-36.91〔資料來源：農(nóng)業(yè)部網(wǎng)站〕2023－2023年批發(fā)價格變化狀況見以下圖所示。３１〔2023〕2023－2023年批發(fā)價格變化狀況見以下圖所示?！?023〕XX地區(qū)的優(yōu)質(zhì)水果深受我國消費者青睞，價格遠高于國內(nèi)一般品種的同類水果，以富士蘋果為例，XX富士蘋果價格約是一般富士20233月局部水果的價格狀況。水果類(元/斤)(元/斤)地點XX蘋果25--30元/件35元/件城南批發(fā)市場紅富士萊里9.0元/件(11斤)13.0元/件下同華冠王7.5元/件(10斤)11.0元/件精品富士8.0元/件12.0元/件水晶富士10.0元/件15.0元/件〔1.98零售價)中心市場艷紅梅天山蜜梨7.0元/件(10斤)1.910.0元/件城南市場下同３２彌猴桃2.5水晶貢梨10.0元/件12--14元/件庫爾勒香梨45.0元/件48.0-50元/件(4.80零售價)中心市場貢梨15元/件18-20元/件(1.68零售價)中心市場冰糖柑15.0元/件18--20元/件(1.1零售價)中心市場§2.5.2濃縮蘋果汁價格現(xiàn)狀近期由于蘋果原料供給緊急、價格上漲等緣由導致我國濃縮蘋果20231月79220231132023620231月濃縮蘋果汁出口平均價格狀況見以下圖所示。2023年6月-06年1月濃縮蘋果汁出口價格(美元/噸)2023年6月-06年1月濃縮蘋果汁出口價格(美元/噸)800780760740720700680660640792763.1693.9704.1725.7703.5696.87693月月月5555月月10005月月12005月0056〔資料來源：依據(jù) 《中國農(nóng)產(chǎn)品出口月度統(tǒng)計報告－蘋果汁》2023年6月－2023年1月各期加工整理〕從中國濃縮蘋果汁出口前十位國家近兩年的出口價格來看，出口日本的價格最高，美國、澳大利亞、加拿大、西班牙次之，德國、荷蘭、俄羅斯、南非、英國處于比較低的價格水平。３３900800700600500400300200100-美國德國日本荷蘭2023735.64646.24844.58647.22657.39698.76712.46670.89652.52689.412023677.61593.55806.43601.47595.64641.84668.45646.43551.49647.202023-2023中國濃縮蘋果汁出口前十位國家出口價格〔美元／噸〕俄羅斯澳大利聯(lián)邦亞加拿大南非英國西班牙〔資料來源：依據(jù) 20232023-2023中國濃縮蘋果汁出口前十位國家出口價格〔美元／噸〕俄羅斯澳大利聯(lián)邦亞加拿大南非英國西班牙§2.5.3產(chǎn)品價格推測⑴果品價格推測我國水果產(chǎn)品整體價格在2023－2023上升的態(tài)勢，在20232023年年初仍舊保持了價格上漲的勢頭。估量我國水果價格將保持穩(wěn)中有升的狀況。依據(jù)國家農(nóng)業(yè)部的檢測信息，20231月富士蘋果批發(fā)均價為每公斤3.4017.7%54.1%。價格較高的是廣東省，每公斤4.96元；價格較低的是寧夏和青海兩省區(qū)，分別為每公斤2.18元和2.60元。多數(shù)省區(qū)市價格環(huán)比上漲，其中，甘肅、山東、遼寧、山西和天津五省區(qū)市價格環(huán)比上漲幅度高于三成。多數(shù)省市區(qū)價202313.092.0%9.8%XX三5.19元、4.974.34元，價格較低的是廣西，為每公斤1.30３４9.6%9.0%。多數(shù)省市區(qū)價格同比大幅上漲。⑵濃縮蘋果汁價格推測由于目前我國濃縮蘋果汁已經(jīng)進入成熟期，生產(chǎn)增長速度明顯放緩，有關專家估量濃縮蘋果汁的價格水平近年來將根本保持穩(wěn)定。§2.6果品儲運加工貿(mào)易行業(yè)關鍵成功因素分析§2.6.1果品儲運加工貿(mào)易行業(yè)特點分析⑴我國的水果生產(chǎn)技術落后在我國，果樹栽培雖然歷史悠久，但從來沒有與大生產(chǎn)聯(lián)系在一起，我國的果樹栽培多在二十世紀八十年月中期以后才進展起來，與果實的采后貯存、包裝、銷售等水平方面都存在不小的差距。⑵標準生產(chǎn)是保證質(zhì)量的關鍵穎水果具有獨特的生理特性，它的生產(chǎn)過程長，通常為一年，屬于勞動密集型產(chǎn)業(yè)，除了科技方面的因素，還要受到自然界很多因素影響，比方：地理位置、氣候條件等，不行控因素很多，質(zhì)量掌握要從果園抓起。由于我國農(nóng)業(yè)體制的限制，生產(chǎn)過程與銷售過程嚴峻脫節(jié)，果農(nóng)不了解市場狀況只管生產(chǎn)，貿(mào)易商與果農(nóng)之間沒有建立利益共同體，只限于買賣關系。嚴峻影響了我國水果質(zhì)量的提高速度。儲運加工貿(mào)易企業(yè)為了迎合市場需求，只能在數(shù)量眾多的水果中選擇優(yōu)質(zhì)果，但本錢很高，又影響到我國水果在國際上的競爭力。⑶消費者對外觀和內(nèi)在品質(zhì)要求高直接鮮食的水果作為人們飲食的有益補充，除了養(yǎng)分價值，人們越來越關注其賞識價值。國產(chǎn)水果由于在生產(chǎn)、運輸過程中質(zhì)量掌握３５效果不佳，外觀和整體質(zhì)量與進口水果相比略遜一籌，而這些正是水但人們還是在節(jié)慶的日子選擇購置的緣由。所以水果生產(chǎn)的關鍵是要掌握質(zhì)量，包括外觀品質(zhì)和內(nèi)在品質(zhì)。⑷分揀包裝是水果商品化的關鍵水果經(jīng)自然生長，外形、顏色各異。為了提高其商品價值，分揀包裝是關鍵。經(jīng)過光電生產(chǎn)線分選、上光、打蠟、包裝后的水果每一箱中顏色、外形、大小根本全都，格外美觀，加上包裝設計師設計出的不同重量、數(shù)量的精巧包裝，水果的商品價值大幅提升。⑸生產(chǎn)貯存銷售鏈條長、對時間溫度要求高水果從果園生產(chǎn)、采收后進展冷藏到市場銷售，空間和時間跨度大，各個階段對時間溫度要求很高。為了保證水果的貨架期，在水果尚未完全成熟時就要采摘，每個品種都有其嚴格的成熟度檢測方法，從盛花期到采收的時間是以日來計算的24小時入庫，能最大限度的保證其貯存質(zhì)量和時間。對溫度的要求表達在貯存和運輸過程中，要求冷鏈運輸，保證水果到消費者手中仍舊很穎?！?.6.2麥芽行業(yè)的關鍵成功因素分析⑴本錢①原料質(zhì)優(yōu)價廉的原料是打算麥芽生產(chǎn)企業(yè)經(jīng)營效益的最重要因素。３６2023〔2023〕②企業(yè)規(guī)模與大中型企業(yè)相競爭。③資金實力適應市場、跟進展業(yè)先進水平的力量。④生產(chǎn)設備和工藝費用等固定性費用也有顯著的影響。⑵銷售網(wǎng)絡業(yè)是否有力量將企業(yè)產(chǎn)品轉換為貨幣資金的重要因素。⑶品牌和質(zhì)量品的生命，只有高質(zhì)量、性能穩(wěn)定的產(chǎn)品才有可能建立良好的品牌。需要解決的問題。日本：對濃縮蘋果汁的進口無配額，進口許可證等限制。進口關稅稅率因蘋10％19.1％；３７日本的貨物都需要按規(guī)定辦理出口商檢手續(xù)。美國：進入美國市場的濃縮蘋果汁需要符合美國食品醫(yī)藥治理局〔FDA〕的〔KOSHER20七十年月對生產(chǎn)制造業(yè)制定了關于生產(chǎn)、加工等過程的關鍵掌握點規(guī)定〔即HACCP，該規(guī)定也應用于蘋果汁的生產(chǎn)過程。25.5％的關稅。澳大利亞：§2.6.3麥芽行業(yè)企業(yè)進展趨勢分析好的經(jīng)營效益，在競爭中將處于不利地位。國產(chǎn)啤酒大麥的種植、生產(chǎn)和使用都將有所增加，則建立在國產(chǎn)啤酒大麥生產(chǎn)基地的國產(chǎn)啤酒大麥為原料的麥芽生產(chǎn)企業(yè)相對競爭優(yōu)勢將更加明顯，目前我國以進口大麥為原料的大型麥芽生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)能利用75％，低于甘肅、XX等西北優(yōu)勢大麥產(chǎn)區(qū)麥芽生產(chǎn)企業(yè)接近100幅度提高，引發(fā)國產(chǎn)啤酒大麥價格和種植效益下降狀況下，國產(chǎn)啤酒３８大麥的種植生產(chǎn)量將下降，引起國產(chǎn)啤酒大麥為原料的麥芽生產(chǎn)企業(yè)原料短缺，這時，建在港口地區(qū)的進口啤酒大麥為原料的麥芽生產(chǎn)企業(yè)相對競爭優(yōu)勢將更加明顯?！?.7市場競爭力分析§2.7.1產(chǎn)品市場競爭力優(yōu)勢、劣勢⑴優(yōu)勢①原料優(yōu)勢奇臺縣生態(tài)環(huán)境質(zhì)量優(yōu)良，完全能夠到達生產(chǎn)綠色食品的環(huán)境質(zhì)量要求；奇臺縣的自然氣候條件，特別適合大麥生產(chǎn)，不僅產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)，而且很少病蟲害滋生，所產(chǎn)啤酒大麥具有籽粒飽滿、色澤明媚、發(fā)芽率高、蛋白質(zhì)含量適中等特點，其品質(zhì)與進口澳大利亞大麥②質(zhì)量優(yōu)勢本工程以奇臺啤酒大麥為原料，利用先進成熟的生產(chǎn)設備和工藝生產(chǎn)啤酒麥芽，發(fā)芽率高、品質(zhì)優(yōu)良，具有肯定的質(zhì)量優(yōu)勢。同時，奇臺大麥、麥芽在國內(nèi)市場已經(jīng)形成了肯定的原產(chǎn)地品牌優(yōu)勢，有利于工程產(chǎn)品的銷售。③綜合本錢優(yōu)勢水電煤是麥芽生產(chǎn)本錢中的重要組成局部，奇臺縣水、電、煤等〔不征收水資源取水費及排水費用地及勞動力價格較低，在奇臺建廠除具有原料本錢優(yōu)勢外，還將具有將使本工程具有更明顯的本錢優(yōu)勢。３９⑵劣勢①缺少現(xiàn)有銷售網(wǎng)絡支持本工程作為建工程，工程擔當單位原先也未涉足啤酒麥芽生產(chǎn)銷售領域，缺少現(xiàn)有銷售網(wǎng)絡的支持，建銷售網(wǎng)絡需要投資肯定的資金也需要肯定的時間。②缺少既有品牌支持作為建工程，本工程產(chǎn)品建立良好的品牌需要肯定的時間，在工程投產(chǎn)初期缺少品牌支持，這將加大工程產(chǎn)品銷售的難度和本錢。③選購中資金及質(zhì)量問題原材料收購時間集中、資金需要量大是農(nóng)副產(chǎn)品加工行業(yè)企業(yè)的普遍特點。本工程也不例外，本工程所需原料－啤酒大麥的選購主要集中在第三季度，在很短的時間內(nèi)需要選購上萬噸原料，除一次性籌集資金數(shù)額巨大，短期籌資壓力較大外，保證原料質(zhì)量、數(shù)量也是選購工作的難點。也存在不行預見的自然災難造成優(yōu)質(zhì)啤酒大麥產(chǎn)量下降，難以完成原料選購打算的困難。⑷運輸問題XX通過內(nèi)地的蘭線始終存在鐵路運力緊急的問題，這有可能影響工程產(chǎn)品運輸?shù)臏蕰r性?！?.7.2營銷策略⑴加強質(zhì)量掌握，建立優(yōu)良品牌吸引生產(chǎn)技術骨干加盟本工程，加強在生產(chǎn)工藝流程中的質(zhì)量掌握，建立完善的質(zhì)量保證體系，提高產(chǎn)品質(zhì)量和質(zhì)量穩(wěn)定性，通過權４０威機構檢測、行業(yè)協(xié)會推舉等方式，樹立本工程優(yōu)良的麥芽品牌，提高產(chǎn)品的競爭力。⑵加強與潛在客戶的聯(lián)系，快速建立銷售網(wǎng)絡20239月全國啤酒生產(chǎn)企業(yè)525家，同時啤酒生產(chǎn)企業(yè)處于穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量考慮，通常每一家啤酒生產(chǎn)企業(yè)的麥芽供給廠家都不多，因此對于中型麥芽生產(chǎn)企業(yè)來說，銷售對象也相比照較集中。建議工程擔當單位吸引生疏啤酒原料銷售人才加盟，同時加強對啤酒生產(chǎn)企業(yè)的調(diào)查爭論，從中篩選出潛在客戶，與之加強聯(lián)系，爭取在工程投產(chǎn)后短期內(nèi)建立高效率的銷售網(wǎng)絡并與客戶建立較穩(wěn)定的合作關系。⑶加強與啤酒原料貿(mào)易企業(yè)的合作局部啤酒原料貿(mào)易企業(yè)雖不直接從事啤酒麥芽的生產(chǎn)，但具有啤酒行業(yè)完整的銷售網(wǎng)絡，可考慮加強與有實力的啤酒原料貿(mào)易企業(yè)的合作，借助其銷售網(wǎng)絡和行業(yè)內(nèi)的人脈關系，通過讓渡一局部利益，促進本企業(yè)產(chǎn)品的銷售。⑷實行敏捷的加工銷售方式，避開產(chǎn)能閑置可考慮在自行選購加工方式外，同時承受多樣化、敏捷的加工銷售方式，如受托加工、來料加工等方式，滿足不同客戶的需要，緩解企業(yè)短期籌資的壓力，提高企業(yè)產(chǎn)能的利用率。４１第3§3.1建設規(guī)模XXXX果品資源供給量與產(chǎn)品目標市場的容量，2500醬2500噸／年；冷儲保鮮庫9000噸6座1500噸保鮮庫；配套紙15臺?！?.2產(chǎn)品方案§3.2.1產(chǎn)品方案構成⑴氣調(diào)保鮮庫，貯藏果品在工藝和果品選購方面執(zhí)行入下國家及行業(yè)標準梨冷藏技術GB/T10651－1989 鮮蘋果GB/T10650－1989 鮮梨GB/T12947－1991 鮮柑桔GB/T9827－1988 香蕉NY/T585－2023 庫爾勒香梨NY／T440-2023 梨外觀等級標準NY／T423-2023 綠色食品－鮮梨NY／T424-2023 綠色食品－鮮桃NY／T439-2023 蘋果外觀等級標準⑵果汁果醬在工藝和產(chǎn)品方面執(zhí)行入下國家及行業(yè)標準４２濃縮果汁通用技術條件QB1687－1993 濃縮蘋果清汁蘋果濃縮汁葡萄濃縮汁果醬通用技術條件NY／T104-1989 梨原汁NY／T105-1989 梨汁§3.2.2產(chǎn)品主要技術指標⑴濃縮蘋果汁產(chǎn)品規(guī)格、理化指標濃縮蘋果清汁的質(zhì)量規(guī)格標準執(zhí)行QB1687－1993中華人民共和國行業(yè)標準－濃縮蘋果清汁的要求，具體感官要求見下表所示。濃縮蘋果清汁的理化指標要求見下表所示。濃縮蘋果清汁的微生物指標要求見下表所示。４３⑵氣調(diào)保鮮庫主要技術指標①名義工況30℃。40℃時，氣調(diào)保鮮庫應能正常工作。100Pa(表壓)后，10min50Pa〔表壓。④在名義工況下，庫內(nèi)溫度到達設計溫度后，庫體外外表不應有凝露水流淌。⑤冷庫庫體傳熱系數(shù)見下表所示：⑥在名義工況下，空庫降溫時間見下表所示：４４⑦在冷庫正常運行時，庫內(nèi)溫度不均勻性見下表：3％±0.5％，二氧化碳含5％±0.5％所需要的時間見下表。４５第4章廠址選擇§4.1廠址所在位置現(xiàn)狀§4.1.1地點與地理位置擬建廠地區(qū)位于XXXX市南工業(yè)園內(nèi)。XX市位于XX西部，東與沙雅縣相鄰，西與柯坪、烏什縣毗連，南與阿瓦提、洛浦、策勒縣接壤，北與溫宿、和縣為39°30’ˇ41°27’79°39’ˇ82°01’。市境總面積18369.918369.956萬人，建28.1平方公里，城市人口22.8萬人，有、漢、回、柯爾克孜、俄羅斯、蒙古、哈薩克、烏孜別克、壯、滿、錫伯、布依、土家、3045％，漢族占總人口的55％，人口密度30.5人/平方公里。XX市地處XX南疆721場、130個行政村及農(nóng)一師12個國營團場。§4.1.2廠址土地權屬類別及占地面積本工程占地面積為998376OO得土地使用權?！?.1.3土地利用現(xiàn)狀工程用地目前為荒地，地面無建筑物，不會產(chǎn)生拆遷費用。但由于根底設施尚不齊全，工程業(yè)主單位需要投入肯定資金方能到達五通一平的條件。４６§4.2廠址建設條件§4.2.1地形、地貌狀況工程擬建場地位于XXXX地地形行對平坦，地貌單元屬洪積地地貌?！?.2.2工程地質(zhì)和水文地質(zhì)定?！?.2.3交通運輸條件1000700東通庫車達庫爾勒、吐魯番和首府烏魯木齊。大路、鐵路、航空交通便利?！?.2.4公用設施社會依托條件決?！?.2.5環(huán)境保護條件環(huán)境條件對工程實施和生產(chǎn)無不利影響?！?.2.6施工條件廠址占用土地均為荒地，無需要拆遷的房屋?！?.3廠址條件比選由于是在現(xiàn)有的工業(yè)園區(qū)進展建設，投資方看重的是XX得天獨厚的果品資源條件、良好的水、電、煤配套條件及XX市對工業(yè)園區(qū)的開發(fā)力度，沒有進展與其他廠址的比選。４７第5章技術設備工程方案§5.1技術方案§5.1.1生產(chǎn)方法⑴氣調(diào)保鮮庫技術工藝方案①氣調(diào)方式的選擇目前常用的氣調(diào)方法有四種：塑料薄膜帳氣調(diào)法，硅窗氣調(diào)法，催化燃燒降氧氣調(diào)法和充氮降氧氣調(diào)法。①塑料薄膜帳氣調(diào)法塑料薄膜帳氣調(diào)法是利用塑料薄膜對氧氣和二氧化碳有不同滲透性和對水透過率低的原理來抑制果蔬在貯藏過程中的呼吸作用和水蒸發(fā)作用的貯藏方法。0.120.075-0.2㎜厚的聚乙烯塑料薄膜。由于塑料薄膜對氣體具有選擇性滲透，可使袋中的氣體成分自然而然地形成氣體貯藏狀態(tài)，從而推遲果蔬養(yǎng)分物質(zhì)的消耗和延緩年輕。對于需要快速降氧氣的塑料帳，封帳后可以用機械降氧機快速實現(xiàn)氣調(diào)條件。但由于果蔬的呼吸作用仍舊存在，果蔬呼吸要消耗帳內(nèi)的氧氣，同時釋放出二氧化碳。在圍護構造充分氣密的條件下，果蔬的呼吸作用可以不斷降低帳內(nèi)的氧氣濃度并上升帳內(nèi)的二氧化碳濃度，因此應定期用特地儀器進展檢測，以便準時調(diào)整氣體成份的配比。②硅窗氣調(diào)法依據(jù)不同的果蔬及貯藏的溫濕條件選擇面積不同的硅橡膠織物膜４８熱合于用聚乙烯或聚氯乙烯制成的貯藏帳上，做為氣體交換的窗口，可以用來調(diào)整果蔬貯藏環(huán)境的氣體成分到達掌握呼吸作用的目的。選用適宜的硅窗面積制作的塑料帳，其氣體成分可以自動衡定在氧氣含3％－53％－5％。③催化燃燒降氧氣調(diào)法用催化燃燒降氧機以汽油、石油液化氣等燃燒與從貯藏庫內(nèi)抽出的高氧氣體混合進展催化燃燒反響。反響后無氧氣體再返回庫中，如此循環(huán)，直到把庫內(nèi)氣體含氧值降到要求值。④充氮降氧氣調(diào)法充氮降氧氣調(diào)法是在氣調(diào)庫內(nèi)使用真空泵抽取富氧的空氣，然后充入氮氣，這兩個抽氣、充氣過程交替進展，以使庫內(nèi)氧氣含量降低到要求值。充氮降氧氣調(diào)法所用的氮氣來源一般有兩種：一種用液氮鋼瓶充氮；另一種用制氮機充氮，其中其次種方法一般用于大型的氣調(diào)庫。制氮機所需的氣源就是大氣。本工程氣調(diào)保鮮庫做為大中型氣調(diào)庫，打算承受制氮機充氮的充氮降氧氣調(diào)法進展氣調(diào)。⑵氣調(diào)庫制冷方式和掌握方式選擇氣調(diào)庫的制冷設備大多數(shù)承受活塞式單級壓縮冷卻系統(tǒng)，庫內(nèi)的冷卻方式可以是制冷劑直接蒸發(fā)冷卻，也可承受中間載冷劑的間接冷卻。從氣調(diào)庫掌握方式方面主要有：４９①氟利昂單機單控方式是指每個冷庫的制冷系統(tǒng)由一套或兩套獨立的氟利昂制冷機和冷風機組成，依據(jù)溫度掌握其自動開停，由氟利昂直接載冷風機內(nèi)蒸發(fā)來降溫。這種制冷方式可實現(xiàn)自動掌握，制冷10％－20蒸發(fā)，溫度掌握精度不高，簡潔造成水果干耗。且由于每間冷庫都有獨立的制冷系統(tǒng)，系統(tǒng)治理上難度較大。②乙二醇間接制冷方式是通過氟利昂低溫鹽水機組或氨制冷機將乙二醇降到肯定溫度，通過循環(huán)泵將乙二醇溶液供到需要制冷的氣調(diào)庫中，并通過調(diào)整乙二醇溶液的流量來調(diào)整制冷量。這種制冷方式溫度掌握準確，由于中間載冷劑更便于掌握供給冷風機的液體溫度。一但這種制冷方式由于機器的開停均需要手動操作，自動化程度低。另外由于是承受間接制冷，增加了一套乙二醇系統(tǒng)，一方面機器的蒸發(fā)也給日常治理帶來了較大的難度。③綜合以上兩種制冷方式的優(yōu)缺點，經(jīng)過研制開發(fā)的多機頭并聯(lián)機組是目前最適宜用于氣調(diào)庫的制冷設備。多機頭并聯(lián)機組是以半封閉式活塞式壓縮機為主機，輔以性能牢靠的進口制冷閥件，通過專用的并聯(lián)機組治理掌握器進展自動掌握，當吸氣壓力傳感器感應到系統(tǒng)內(nèi)部壓力高于設定壓力的下限時，掌握器將順次啟動壓縮機工作。每臺壓縮機的工作時間由掌握器自動累計比較，并以此確定各壓縮機的工作挨次。累計工作時間少的先開，累計工作時間多的后開，以掌握各壓縮機的總工作時間根本全都，均衡磨損。當系統(tǒng)內(nèi)部壓力值低于５０化程度高，可實現(xiàn)遠距離掌握。且由于裝有多臺壓縮機，即使個別機器出了故障，也可用另外幾臺連續(xù)制冷，因此牢靠性高。由于多機頭并聯(lián)機組實現(xiàn)了針對負荷變化的最正確能量調(diào)整，因此提高了效率，節(jié)約了能源。本工程打算承受多機頭并聯(lián)機組做為氣調(diào)庫的制冷設備。⑶氣調(diào)保鮮庫庫體類型選擇目前常見的氣調(diào)保鮮庫庫體類型有以下三種：①裝配式氣調(diào)庫，圍護構造多項選擇用彩色夾心板組裝面而成，這種鋼板具有隔熱、防潮和氣密三重作用。裝配式氣調(diào)庫建筑速度快，美觀大方，但造價略高，是目前國內(nèi)外建氣調(diào)庫最常用的類型。②磚混式氣調(diào)庫。即土建庫，它是用傳統(tǒng)的建筑、保溫材料砌筑而成。其優(yōu)點是費用較低，但存在施工周期長，氣密處理難以到達要求等問題。③夾套式氣調(diào)庫。它是在高溫庫內(nèi)，用柔性或剛性的氣密材料圍起一個密閉的貯藏空間，連接空調(diào)管路，利用原有制冷設備降溫，這其缺點是氣密材料需要定期更換，內(nèi)外溫度有肯定差異。本工程考慮到資金投入額的限制，打算在庫體構造上承受磚混式氣調(diào)庫。⑷制冷系統(tǒng)的選擇制冷系統(tǒng)可承受集中式與分散式兩種。集中式供冷就是把制冷裝置的主要機器設備安裝于特定的機房內(nèi)，設氣、液調(diào)整站，用供液、回氣管道把各庫房的冷卻設備連接氣來５１冷凝器、以及必要的附書設備在制造廠組裝起來，成為一套高效的制冷機組?？紤]到氣調(diào)庫適應貯藏不同品種和不同產(chǎn)地果蔬的貯藏需要，每間氣調(diào)間的溫度常常要求掌握在不同點，假設設定多個溫度且各溫度間溫差較大，使用集中式就會帶來掌握困難問題。因此本工程打算選用分散式制冷系統(tǒng)。⑸氣調(diào)保鮮庫果蔬貯藏條件§5.1.2工藝流程⑴濃縮蘋果汁生產(chǎn)工藝流程５２生產(chǎn)濃縮蘋果汁的主要生產(chǎn)工序概況為：裂開：將蘋果磨碎為指定大小的蘋果碎塊供壓榨。壓榨：將蘋果碎塊平鋪在兩條壓榨帶上，并且在帶上壓榨直至蘋果汁流出80－85度之間對蘋果汁進展滅菌80－85度之間去除蘋果汁中的一些酶，以便去除蘋果汁中的果膠和淀粉蒸發(fā)：將果汁加熱，除去多余的水分變成高濃度的果汁96－102度滅菌，然后降溫20－30度，再將無菌蘋果汁注入無菌袋中。⑵果醬生產(chǎn)工藝制作果醬的一般工藝過程為：原料處理－清洗－加熱－軟化－破５３碎打漿－濾篩－配料－濃縮－成品。果醬的煮制要速度快，時間短，承受一次煮成法。肉質(zhì)堅硬的果實，要限預煮，再加工制醬。肉質(zhì)柔軟的果實，如桃、杏等，直接加糖煮爛，即可進展濾篩、濃縮等工序。果醬的粘度〔膠凝狀態(tài)，是制品質(zhì)量的重要指標，也是生產(chǎn)的關鍵。影響粘度的主要因素是醬體中糖、酸機果膠的含量。糖需占65％－70％、含果膠少的原料，須加果膠制劑或瓊脂；含酸低的原料，要加〔如檸檬酸PH值降低，膠凝力量漸漸加大，PH3.1左右最好。瓊脂相反，PH值的降低會減弱其分散力量，PH3.5-3.7之間的效果最好。同時還要留意，兩種增稠劑的受熱反響不同。加酸后的受熱時間對果膠影響不大，對瓊脂影響顯著，瓊脂受熱時間越長膠凝力量越弱。因此，使用瓊脂做增稠1小時內(nèi)完成果醬的裝罐殺菌過程。落果、等外果的處理，除腐爛果外，果表有蟲眼、小痂斑點、外形機械損傷等對果醬沒有什么影響。對于太生的未熟小果，由于帶有澀味和生蘋果的味道，最好不用。另外，在清洗前應把蟲蛀部門和干痂削去，腐爛局部要多挖去些。清洗，把處理好的果一起倒入有流淌水的槽內(nèi)沖洗。留意清洗時間要短，隨放隨洗，以免可溶性果酸果糖溶出。削皮、去果柄、切塊。蘋果洗凈后削皮、挖去核仁局部，去掉果柄，再切塊。留意：這一過程肯定在清潔環(huán)境中進展，工作人員肯定要穿工作服，戴工作帽，手要洗凈?！菜M量少５４15－20分鐘，使蘋果充分軟化。打漿，把軟化好的果塊放入篩板孔徑為0.7-1毫米的打漿機內(nèi)打漿。配料，將果糖、檸檬酸按100：50－70：0.03-0.04的比例調(diào)配。250125187.575100克的檸檬酸，也可依據(jù)產(chǎn)品銷售地區(qū)群眾的口味來調(diào)整果醬的酸度和糖度。濃縮，先將濾好的糖液倒入果漿中，邊倒邊攪拌，加熱濃縮，當65〔用少量水化成溶液〕攪拌均勻。假設散裝果醬，出鍋前應加防腐劑〔0.05％的苯果酸鈉。將防腐劑加少量水溶化，再與果醬攪拌均勻。250克的四旋蓋瓶裝。裝前把瓶內(nèi)壁洗凈、晾干。瓶蓋也應事先清洗消毒，控干凈。當醬瓶溫度下降到85℃時，即可裝瓶。罐裝后應馬上擰緊瓶蓋。滅菌，果醬裝好瓶后，馬上在沸水中維持20分鐘滅菌，然后在65℃－451年。制作果醬的設備，帶攪拌器的夾層鍋或真空濃縮鍋、打漿機、封68％時即可停頓濃縮。氣調(diào)保鮮庫系統(tǒng)構成①制冷系統(tǒng)５５氣調(diào)庫的制冷設備大多承受活塞式單級壓縮制冷系統(tǒng)，以氨或氟利昂－22中間載冷劑的間接冷卻后，后者比前者效果抱負。為削減庫內(nèi)貯藏物品的干耗，削減蒸發(fā)器的結霜，維持庫內(nèi)較高的相對濕度，氣調(diào)庫的傳熱溫差應為2－3冷庫大的冷風機，即氣調(diào)庫冷風機設計上承受所謂“大蒸發(fā)面積低②氣調(diào)系統(tǒng)對一個氣調(diào)庫來說，氣調(diào)系統(tǒng)是氣調(diào)庫的核心，它由制氮機、空氣壓縮機、二氧化碳脫除機或乙稀脫除機〔視所貯藏果蔬要求而定、氣調(diào)門、氣調(diào)袋、氣體檢測設備機閥門管線等組成。如C－45型制氮機，其指標為在氮氣純度95％時〔氧氣含量％，每小時可生產(chǎn)45標準立方米的氮氣。制氮機產(chǎn)氣純度是可以調(diào)整的，純度上升，產(chǎn)氣量下降，如CA－4597％時〔氧氣含量3％，每小時產(chǎn)氮量降為33標準立方米?？諝鈮嚎s機，空氣壓縮機是制氮機的原料氣源，應與制氮機的壓力和氣耗相匹配?？諝鈮嚎s機分為螺桿式和活塞式兩種。無論哪種空壓機與制氮機配用時都應選用無油型，有冷干機更好。CNTT－110D243220備時，應當留意所貯果蔬產(chǎn)品的二氧化碳氣體呼出量，一般狀況下可５６按建議選型表中配置，特別果品影響供給商詢問。乙稀脫除機，乙稀是果蔬在成熟過程中自身釋放的一種氣體，有催熟作用。在一些特別水果貯藏中〔如獼猴桃〕應將乙稀去除。乙稀CNQX－210210立方米。氣體檢測設備，氣體檢測設備分為檢測掌握設備和便攜式檢測兩大類。它的主要作用為：對氣調(diào)庫內(nèi)氧氣、二氧化碳氣體進展連續(xù)檢查測量和顯示，宜確定是否符合氣調(diào)技術指標要求，并進展自動〔人工〕的調(diào)整，使之處于最正確氣調(diào)參數(shù)狀態(tài)。在自動化程度較高的現(xiàn)代氣調(diào)庫中一般都使用自動檢測掌握設備，如CNJK－101檢控計算機。CNO－102便攜式測氧儀，CNT－101便攜式二氧化碳測試儀。③其他一座完整的氣調(diào)庫除上述氣調(diào)設備外，還需要有特地的氣調(diào)門、補償氣袋、管線、各種閥門等。其中氣調(diào)庫門又分為大、中、小三種類型，大型庫門只能人工搬運。用戶可依據(jù)需要選型，但不管何中庫門都要符合氣密要求。加濕器主要用于保持氣調(diào)庫內(nèi)氣體濕度，防止果蔬水分蒸發(fā)，保持果蔬的含水量。加濕器分為超聲波加濕器和離心加濕器兩大類，前者利用超聲波技術產(chǎn)生超微粒子水，可直接噴霧，集中蒸發(fā)速度快，效果好，但對水質(zhì)要求高；后者簡潔產(chǎn)生水滴，但對水質(zhì)要求不嚴。本工程擬承受離心加濕器?！?.1.3工藝技術來源本工程氣調(diào)保鮮庫主要工藝技術來源于開封空分集團制冷設備工程公司。５７果汁果醬生產(chǎn)線主要工藝技術來源于鄉(xiāng)輕機股份。制箱設備主要工藝技術來源于京山輕機股份?！?.2主要設備方案§5.2.1主要設備選型⑴制氮機3種類型，即吸附分別式、膜分別式和燃燒降氧型。我國目前主要有兩大類型：吸附分別式的碳分子篩制氮機和膜分別式的中空纖維膜制氮機。碳分子篩制氮機與中空纖維膜制氮機比較具有價格較低，配套設備投資較小，單位產(chǎn)氣能耗較低，更換吸附劑比更換膜組件廉價，兼有脫除乙稀功能等優(yōu)點，但工藝流程相對簡單，占地面積大，噪聲業(yè)較大，運轉穩(wěn)定性不及中空纖維膜制氮機。本工程打算選用碳分子篩制氮機。⑵二氧化碳脫除機〔單罐機〔雙罐機兩種。連續(xù)式裝置在二氧化碳濃度較高時，氣體被抽到吸附裝置中，經(jīng)活性炭吸附后，再將含低濃度二氧化碳的氣體送回庫房，到達脫除二氧化碳的目的。當工作一段時間后，活性炭吸附二氧化碳到達飽和狀態(tài)，此時另外一套循環(huán)系統(tǒng)啟動，將穎空氣吸入，使被吸附的二氧化碳脫附，隨掌握一起排至室外。氣調(diào)庫的進氣和回氣管道必需向庫體方向略微傾斜，以免冷凝水流淌脫除機內(nèi)，造成活性炭流失。本工程打算選用連續(xù)式〔雙罐機〕二氧化碳脫除機。⑶乙烯脫除機目前廣泛承受的乙烯脫除方法主要有兩種：即高錳酸鉀氧化法和５８空氣氧化法。前者是用飽和高錳酸鉀溶液〔5％－10％〕浸濕〔箱或閉路循環(huán)系統(tǒng)中，利用高錳酸鉀的強氧化性將乙烯氧化脫除。此方法簡潔、脫除效率低，一般用于小型氣調(diào)庫或簡易貯藏。在空氣氧化法除乙烯裝置中，其核心局部是特別催化劑和變溫場電熱裝置。所用催化劑為含有氧化鈣、氧化鋇等的特別活性銀。變溫場電熱裝置可產(chǎn)生一個由外到內(nèi)溫度漸漸上升的變溫場，從而使脫除乙烯裝置的氣15250樣既能到達較抱負的反響效果，也不會給庫房增加明顯的熱負荷。這種乙烯脫除裝置一般承受閉環(huán)系統(tǒng)。本工程打算選用高錳酸鉀氧化法做為乙烯脫除裝置。⑷加濕裝置本工程打算選用離心霧化加濕的方式。⑸補氣裝置本工程打算選用自行建筑方式建筑補氣裝置。濃縮蘋果汁生產(chǎn)線大局部從國外引進，濃縮蘋果汁生產(chǎn)線全套引60％以上。引進關鍵設備〔如榨機、超濾、蒸發(fā)器、罐裝機〕3010％左右。榨機設備主要有瑞士布赫HPX離心機，福樂偉、貝爾杜齊、阿姆斯等的履帶式壓榨機。超濾主要為瑞士布赫公司、烏尼貝丁公司、英國APV、利樂、阿姆斯等公司利用美國高科、英國PCI公司的管式超濾膜塊制造的超濾器。５９蒸發(fā)器主要為瑞士烏尼貝丁管式蒸發(fā)器，德國GEA公司的管式、板片式蒸發(fā)器，利樂、貝爾杜齊、施密特、阿姆斯等公司的板片式蒸發(fā)器。灌裝機主要引進意大利及北京航空爭論所等生產(chǎn)的無菌灌裝機，單效蒸發(fā)器則承受阿伐拉伐公司的CT－9離心薄膜蒸發(fā)器。近幾年來，國內(nèi)制作的板式、管式蒸發(fā)器及履帶榨機也有了很大的進步，其中利用蘭州石化爭論所制作的板式蒸發(fā)器加工的濃縮蘋果清、濁汁，產(chǎn)品質(zhì)量均可到達國內(nèi)外客戶的規(guī)格要求。在加工技術方面，20世紀80年月主要承受傳統(tǒng)工藝，其中國投中魯公司對國外澄清工藝及生產(chǎn)線作了大量改進，并獲得國家科技進步獎。該公司的傳統(tǒng)澄清技術到達了很高水平，并積存了十多種水果澄清的閱歷，20世紀90年月，多數(shù)果汁廠引用了超濾進展澄清，傳統(tǒng)工藝和超濾澄清各有優(yōu)勢，對處理量小又要保證色澤、風味的如草莓汁、紅梅汁、石榴汁、桃汁、蔬菜汁等的加工，傳統(tǒng)澄清工藝使用性好。而對蘋果清汁的加工，超濾則有優(yōu)勢，但單一的超濾及傳統(tǒng)的澄清工藝均有肯定的局限性，假設二者結合則會使產(chǎn)品更穩(wěn)定。近幾年來，從生產(chǎn)線的構成及工藝方面，各廠家正在探究、改進，以適應市場的要求。2023粘652023粘，全世界濃縮蘋果汁的貿(mào)易量將到達802023年統(tǒng)計出口23.4454日本、荷蘭、德國各3萬噸，澳大利亞1.6萬噸，加拿大1.5萬噸，俄羅1.320237６０的國家有：美國、荷蘭、日本、德國、澳大利亞、加拿大、俄羅斯，84202330萬噸，2023年中國濃縮蘋果汁出口呈現(xiàn)出旺銷的勢頭，國內(nèi)幾乎全部廠家的產(chǎn)品全部訂貨且滿足不了國外市場的需求。濃縮梨清汁的最大需求國為美國，其次出口到歐洲、日本、以色列等國家。2023年我國濃縮梨清汁產(chǎn)量近一萬噸，大局部銷往美國。20232萬噸，到年底各廠家的產(chǎn)品全部為國外客戶訂購，且供不應求。國外濃縮蘋果汁市場對產(chǎn)品提出了更高的指標要求，如澄清度，2NTU,97.0％，無二次沉淀。色澤掌握范圍要求越來越窄。對產(chǎn)品風味，日本大客商有特地的品嘗小組?，F(xiàn)在國HMF、富馬酸等很多指標的檢測。在農(nóng)藥殘留方面，象甲胺磷由過去的濃縮汁由過去的濃縮50μg/L10μg/L，個別用戶甚至要求最低檢測值為5μg/L灰份含量的要求。濃縮蘋果汁出口對酸度的要求也很挑剔，一般是高酸高價。中國北方水果〔主要是蘋果、梨〕加工的裝備已有雄厚的根底，濃縮蘋果汁、梨汁的加工力量、生產(chǎn)量、出口量目前為其次個飛速進展2023550t／h的濃縮蘋果汁生產(chǎn)20231650t／h，蘋果及梨資源將得到充分利用。其他水果如濃縮桃汁、草６１莓汁、木瓜汁機東北的黑加侖汁等均有肯定規(guī)模?！?.2.2主要設備來源本工程氣調(diào)保鮮庫主要設備來源于開封空分集團制冷設備工程公司。果汁果醬生產(chǎn)線主要設備來源于鄉(xiāng)輕機股份。制箱設備主要設備來源于京山輕機股份?！?.2.3推舉方案的主要設備清單⑴濃縮果汁生產(chǎn)主要設備清單主要設備如下表所示。除上述主要設備外，生產(chǎn)濃縮蘋果汁的其他設備還包括洗檢果設備，輸送料設備、儲汁罐、各種泵機和其他關心設備。６２§5.3自動掌握方案0.5度0.2度的電子控溫儀來掌握庫溫。溫度傳感器的數(shù)量和放置位置對掌握氣調(diào)庫溫度格外重要。推舉探頭數(shù)量為：503個1004個1005個，其中一個探頭應用來監(jiān)控庫內(nèi)自由循環(huán)的空氣溫度，對于吊頂式冷風機，探頭應安裝在從貨物到冷風機入口處的空間內(nèi)。其余的探頭放置在不同位置的貯藏物上，以測量貯藏物的實際溫度?！?.4土建工程方案§5.4.1建筑設計原則貫徹適用、經(jīng)濟的原則，并在可能條件下留意美觀，各區(qū)的建筑風格力求統(tǒng)一協(xié)調(diào)。建筑物、構筑物的布置應滿足生產(chǎn)操作、安裝檢修要求，并符合構造變形和構造抗震的原則。在生產(chǎn)流程、防火、防爆及衛(wèi)生要求許可時，生產(chǎn)及關心建筑物應合并布置。依據(jù)生產(chǎn)裝置介質(zhì)和操作的易燃、易爆、高壓、腐蝕及有毒等特點，應對建〔構〕筑物實行必要的防護措施。６３建筑設計所承受的標準應滿足生產(chǎn)及生活的要求并應盡量與當?shù)亟ㄖ藴氏蜻m應。依據(jù)需要與可能，合理承受技術和材料。建〔構〕筑物設計均應當符合現(xiàn)行的國家有關建筑設計標準和行業(yè)標準。各界區(qū)治理、掌握及關心設施，在功能允許的狀況下，宜承受聯(lián)合布置原則，以加強各局部聯(lián)系，節(jié)約用地，并有利于形成較完整的建筑體系和較豐富的空間環(huán)境?！?.4.2構造設計原則和方案選擇⑴氣調(diào)保鮮庫設計①庫體構造氣調(diào)庫不僅由冷藏庫的“冷藏”供能，又有冷藏庫所沒有的“氣貯藏質(zhì)量，降低貯藏本錢，最重要的是必需保證氣調(diào)庫具有良好的氣氣密材料的類型很多，功能、特點各有不同，在氣調(diào)庫中以及庫內(nèi)地坪、墻、頂、門、管線穿墻處等不同部位，均應選擇適宜的氣密材料，進展相應的氣密處理。氣調(diào)庫建好后，都要進展氣密性測試，通過氣密檢查的氣調(diào)庫可以保證氣調(diào)庫系統(tǒng)的正常運行。氣調(diào)庫由假設干個小通過管線與制冷加濕系統(tǒng)連接，小庫的多少應依據(jù)貯藏物品的種類多少，貯藏時間長短來確定。②氣密性６４則庫內(nèi)就無法維持低氧氣、高二氧化碳的氣調(diào)成分，也就達不到氣調(diào)氣調(diào)庫施工質(zhì)量驗收的一個重要方面是氣密性試驗，目前廣泛應用的是壓力測試法。本工程打算承受正壓法，以避開承受負壓法導致氣密層脫落。由于本工程為磚混式氣調(diào)庫，除滿足隔熱隔氣防潮要求外，還應實行特別的密封措施，保證庫體氣密。具體打算承受聚氨酯泡沫塑料噴涂法承受現(xiàn)場噴涂來保證氣密性?！?.4.3建筑物的根底方案在經(jīng)過地質(zhì)勘察后，根底設計時將考慮建筑物上部構造與根底的共同作用。選用適合的根底方案，以削減地基變形。一般建筑物可承受獨立根底，對地基變形和不均勻沉降要求嚴格的建筑物，應承受剛度較好或能調(diào)整變形的方案，如條形根底等。§5.4.4土建設計中承受的主要標準標準⑴《房屋建筑物制圖統(tǒng)一標準〔GBJ－1986〕〔GBJ104－1987〕〔GBJ16－1987〕〔GB50011－2023〕⑸《工業(yè)建筑防腐蝕設計標準〔GB50046〕〔GB50010-2023〕〔GB50017－2023〕６５〔GB50009-2023〕〔GB50007-2023〕〔JGJ79-2023、J220-2023〕〔GB50041-92〕〔TJ36-79〕§5.4.5主要建構筑物工程一覽表氣調(diào)庫的主體建筑物包括氣調(diào)貯藏間、選擇間、預冷間、穿堂、月臺和技術走廊。氣調(diào)庫承受單層建筑，主體建筑從外形上看是一個完整的建筑，內(nèi)部依據(jù)生產(chǎn)工藝流程和物流方向分割，其中選擇間也可以作為配套建筑單獨設置?！?.4.6主要建、構筑物的建筑特征與構造設計⑴辦公及宿舍辦公及宿舍樓為單層建筑，其中辦公及質(zhì)量檢驗用房建筑面積為350m2，公用宿舍面積為150m2室政銷售生產(chǎn)治理辦公室均承受放開式辦公。裝修標準為地面瓷磚鋪面，乳膠漆墻面，各間依據(jù)不同功能可承受鋁孔板或石膏板吊頂，外墻為白色啞光鋁塑板墻面，PVC塑鋼窗。構造形式為磚混構造，獨立柱基。⑵生產(chǎn)車間生產(chǎn)車間為單層建筑，建筑面積8000m2，包括原料精選車間，浸麥車間、發(fā)芽車間、枯燥除根車間及包裝車間。承受水磨石地面、瓷磚內(nèi)墻面，窗與墻面內(nèi)齊，承受PVC吊頂或抹灰頂棚，PVC塑鋼窗，６６外墻為白瓷磚貼面，藍色線角裝飾，主出入口均做門斗，以防止日曬和沙塵侵入室內(nèi)。構造形式為砼框架構造，獨立柱基。⑶保鮮氣調(diào)庫保鮮氣調(diào)庫承受單層磚混構造，氣調(diào)庫的建筑高度7m。冷庫的隔熱承受聚氨酯現(xiàn)場發(fā)泡最為適宜，由于聚氨酯現(xiàn)場發(fā)泡最為適宜，由于聚氨酯硬質(zhì)泡沫塑料的導熱系數(shù)很小，隔熱層可做得較薄，施工快速，粘結結實、內(nèi)外無接縫、隔水隔熱性能都很好，其內(nèi)外表用金16－20％，又能盡量增加速凍間的空間，全部承受聚氨酯發(fā)泡硬質(zhì)塑料做為速凍間的隔熱措施有良好的經(jīng)濟性。10157米，承受組裝式貨架，貨0.5管線孔、螺栓孔等。冷風機承受高位，不用吊頂，也不宜承受落地式，可在設計穿堂構造層時將混凝上平臺深入，這樣冷風機的出風，與庫側壁〔冷風機的下方〕一平，可以大大增加庫內(nèi)利用面積，氣調(diào)庫內(nèi)的冷風機一般不用配風道。盡可能地削減穿庫體的管道孔、螺栓孔等。冷風機承受雙速電機或多個軸流風機可以獨立掌握的方式，依據(jù)快速降溫順維持庫溫的需要任意開停，以到達掌握風量的目的，尤其重要的是，軸流風機的質(zhì)量肯定要牢靠，這是由于庫內(nèi)風機長期處于〔保持庫內(nèi)溫度的均衡儲存效果。⑷成品倉庫６７4000m2。為砼地面，油漆墻裙，外墻白瓷磚貼面。構造形成為磚混構造，墻下條基。⑸警衛(wèi)室、配電房、水泵房警衛(wèi)室前后出入門各一個，建筑面積共60m2水泵房的構造及內(nèi)部裝修裝飾與警衛(wèi)室一樣。⑹場區(qū)240磚墻，砼條基，內(nèi)外水泥漿抹面。硬地：承受砼地面。道路：承受砼路面，水泥花磚人行道。原料堆場：承受砼地面，垛基需比自然地面高出三十厘米。綠化：在廠區(qū)不同局部種植功能性及賞識性植物，以滿足防風、防塵、防噪，美化環(huán)境的要求。６８第6章主要原材料、燃料供給§6.1主要原材料供給§6.1.1主要原材料品種、質(zhì)量與年需要量本工程果汁生產(chǎn)線需要主要原料為待加工的果品〔主要為蘋果17500噸。本工程果醬生產(chǎn)線需要主要原料為待加工的果品〔主要為蘋果15000噸。§6.1.2原材料來源原材料由林立公司在XX自行選購?！?.2燃料動力供給§6.2.1燃料動力品種、質(zhì)量與年需要量工程生產(chǎn)所需的燃料動力主要為煤和電力。依據(jù)每年噸麥芽產(chǎn)量計算，每年需要電力萬千瓦時；需要生產(chǎn)用煤噸?！?.2.2燃料動力供給來源工程所需的電力由XX市內(nèi)供電管網(wǎng)供給，煤由公司自行購置?！?.3主要原材料、燃料動力價格§6.3.1價格現(xiàn)狀200元／800.38923元／千伏安征收根本電價?！?.3.2主要原材料、燃料價格推測XX地區(qū)蘋果價格比較穩(wěn)定，尤其是作為果汁、果醬加６９工原料的殘次果由于缺少生產(chǎn)企業(yè)收購，供給充分，估量2023年XX殘次果價格水平將保持穩(wěn)定。奇臺縣煤、電力供給充分，估量價格將保持根本穩(wěn)定。７０第7章總圖布置§7.1總圖布置§7.1.1總平面布置原則⑴廠內(nèi)各建筑物、構筑物及各種設施的布局，應符合生產(chǎn)工藝流程的要求，使生產(chǎn)線路最短捷、避開貨物的往復運輸和穿插運輸。在地，縮短各種工程管網(wǎng)的長度，降低投資和生產(chǎn)本錢。⑶豎向布置，依據(jù)廠區(qū)地形和地質(zhì)狀況，確定建筑物、道路和管線的標高，做到盡可能削減建筑物根底的埋置深度，使土方工程量最小，而且能在廠區(qū)內(nèi)部平衡。⑷適當考慮企業(yè)今后進展的方向、與外界的交通聯(lián)系線路等外部因素?！?.1.2總平面布置方案工程場區(qū)東西略長，南北略短，四周為其他企業(yè)廠區(qū)。場區(qū)設兩南、北兩區(qū)。南區(qū)為辦公生活區(qū)，主要為職工宿舍和辦公區(qū)，北區(qū)主要為生產(chǎn)車間、產(chǎn)成品庫房及原料堆場，從南往北，依次為辦公及宿舍樓、生產(chǎn)車間、成品及原材料倉庫。整個廠區(qū)以生產(chǎn)工藝流程為主導，使內(nèi)部之間有機聯(lián)系，形成一個整體?？偲矫娌贾梅桨冈斠姼綀D－總平面布置示意圖。主要技術指標如下：７１⑴廠區(qū)規(guī)劃用地面積：80011m2⑵建〔構〕筑物用地面積：23710m2⑶建筑面積：12570m2⑷建筑系數(shù)：29.6%⑸容積率：15.89％§7.1.3氣調(diào)庫規(guī)劃設計初步方案⑴庫容量設計當打算興建一個氣調(diào)庫時，確定其建筑規(guī)模，即確定庫容量是至關重要的。除了依據(jù)貨源、市場需要、投資效益和今后進展確定庫容量外，在決策時還必需考慮到果蔬生產(chǎn)的特點和氣調(diào)貯藏的要求。果蔬生產(chǎn)的季節(jié)性強，收獲期集中。氣調(diào)貯藏堆果蔬質(zhì)量的要求高，入庫的速度要求快。假設總貯藏量確定的過小，就會影響經(jīng)營的規(guī)模和效益，而且使氣調(diào)設備的利用率低，但假設總貯藏量確定的過大，也會帶來一些問題，如建成以后庫房的利用率、總投資增加等。900015006座。⑵氣調(diào)間設計總貯藏量確定后，下一步就是在總貯藏量和實際狀況的根底