【第一課時乙醇】之小船創(chuàng)作[明確學(xué)習(xí)目標(biāo)]1.認(rèn)識烴的衍生物和官能團(tuán)的觀點(diǎn)。2.掌握乙醇的構(gòu)成及主要性質(zhì)。3.認(rèn)識乙醇的主要用途及與人類平時生活和健康的關(guān)系。4.初步學(xué)會剖析官能團(tuán)與性質(zhì)關(guān)系的方法。學(xué)生自主學(xué)習(xí)乙醇的物理性質(zhì)與分子構(gòu)造1．乙醇的物理性質(zhì)2．乙醇的分子構(gòu)造乙醇能夠當(dāng)作是乙烷分子(CH3CH3)中的一個氫原子被—OH代替后的產(chǎn)物，也能夠當(dāng)作是水分子(H—OH)中的一個氫原子被乙基(—CH2CH3)代替后的產(chǎn)物。3．烴的衍生物烴分子中的氫原子被其余□07原子或原子團(tuán)所代替而生成的一系列化合物稱為烴的衍生物。如一氯甲烷、四氯化碳、乙醇等。4．官能團(tuán)官能團(tuán)：決定有機(jī)化合物□08特征的原子或原子團(tuán)。幾種常有官能團(tuán)的名稱及符號乙醇的化學(xué)性質(zhì)1．乙醇與鈉的反響發(fā)生反響的化學(xué)方程式04□2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑。(2)由實(shí)驗(yàn)可知，乙醇與金屬鈉的反響比水與金屬鈉的反響緩和得多，說明乙醇羥基中的氫原子不如水分子中的氫05原子□開朗。2．乙醇的氧化反響乙醇的焚燒乙醇在空氣中焚燒時，放出大批的熱：點(diǎn)燃06□CH3CH2OH＋3O2――→2CO＋3H2O。(2)乙醇的催化氧化乙醇在催化劑的條件下，能夠被空氣中的O2氧化為乙醛：催化劑07□2CH3CH2OH＋O2――→2CH3CHO＋2H2O?！?3)乙醇還能夠被一些強(qiáng)氧化劑如□0809酸性KMnO溶液、□4酸性K2Cr2O7溶液等直接氧化成乙酸。1．可否用乙醇萃取溴水中的溴單質(zhì)？提示：不可以。因?yàn)橐掖寂c水以隨意比互溶。2．怎樣證明一個乙醇分子中含有一個羥基？提示：依據(jù)1mol乙醇與足量金屬鈉反響產(chǎn)生0.5mol氫氣，即可證明一個乙醇分子中含有一個羥基。3．怎樣查驗(yàn)乙醇中能否含有水？提示：查驗(yàn)乙醇中能否含有水往常加入無水硫酸銅固體，無水硫酸銅固體變藍(lán)，則證明此中含有水。講堂互動研究知識點(diǎn)一乙醇的物理性質(zhì)及分子構(gòu)造1．乙醇沸點(diǎn)低，易揮發(fā)，應(yīng)密封保留。2．含乙醇99.5%(體積分?jǐn)?shù))以上的叫無水乙醇，制無水乙醇時，要加入新制的生石灰再進(jìn)行蒸餾，直接蒸餾得不到無水乙醇。－3．—OH(羥基)與OH(氫氧根離子)的差別以下相關(guān)乙醇的物理性質(zhì)的應(yīng)用中不正確的選項(xiàng)是()A．因?yàn)橐掖嫉拿芏缺人?，因此乙醇中的水能夠?jīng)過分液的方法除掉B．因?yàn)橐掖寄軌蛉芙夂枚嘤袡C(jī)物和無機(jī)物，因此可用乙醇提取中藥的有效成分C．因?yàn)橐掖寄軌蛞噪S意比溶解于水，因此能夠配制不同濃度的酒精溶液D．因?yàn)橐掖己唵螕]發(fā)，因此才有“酒香不怕小巷深”的說法[標(biāo)注點(diǎn)撥][答案]A[練1]以下對于羥基和氫氧根離子的說法不正確的選項(xiàng)是()A．羥基比氫氧根離子少一個電子B．兩者的構(gòu)成元素同樣C．羥基不帶電，氫氧根離子帶一個單位負(fù)電荷D．羥基比氫氧根離子性質(zhì)穩(wěn)固答案D分析羥基和氫氧根離子都是由氫、氧兩種元素構(gòu)成的，其電子式分別為········－，由電子式可知O×H和[×O×H]····A、B、C正確；羥基中氧原子未達(dá)到穩(wěn)固構(gòu)造，因此羥基不如氫氧根離子性質(zhì)穩(wěn)固，D錯誤。[練2]比較乙烷和乙醇的構(gòu)造，以下說法錯誤的選項(xiàng)是()A．兩個碳原子以單鍵相連B．分子里都含6個同樣的氫原子C．乙基與一個氫原子相連就是乙烷分子D．乙基與一個羥基相連就是乙醇分子答案B分析乙烷和乙醇的構(gòu)造簡式分別為CH3CH3和CH3CH2OH，因此A、C、D三項(xiàng)正確；乙醇分子中的六個H原子可分為三種，因此B項(xiàng)錯誤。知識點(diǎn)二乙醇的化學(xué)性質(zhì)1．乙醇反響時的斷鍵狀況2．乙醇催化氧化的實(shí)質(zhì)(1)Cu總反響的化學(xué)方程式為2CH3CH2OH＋O2――→2CH3CHO＋△2H2O，反響中Cu作催化劑。[知識拓展]有機(jī)反響中，有機(jī)物“去氫”或“得氧”的反響稱為氧化反響；“加氫”或“去氧”的反響稱為復(fù)原反響。2將等質(zhì)量的銅片在酒精燈上加熱后，分別插入以下溶液中，擱置片晌，銅片質(zhì)量增添的是()A．硝酸B．乙醇C．石灰水D．鹽酸[標(biāo)注點(diǎn)撥][分析]銅片與空氣中氧氣反響，表面變黑生成CuO，質(zhì)量增大。插入硝酸或鹽酸中＋2＋＋H2O，銅片CuO＋2H===Cu△質(zhì)量減少；插入乙醇中CuO＋CH3CH2OH――→Cu＋CH3CHO＋H2O銅片質(zhì)量不變；插入石灰水中，不發(fā)生變化，銅片質(zhì)量最后是增添的。[

答案]

C[

練

3]

對于乙醇的說法中正確的選項(xiàng)是

(

)A．乙醇構(gòu)造中有—OH，因此乙醇溶于水，能夠電離出－OH而顯堿性B．乙醇焚燒生成二氧化碳和水，說明乙醇擁有氧化性C．乙醇與鈉反響能夠產(chǎn)生氫氣，因此乙醇顯酸性D．乙醇與鈉反響比同樣條件下水與鈉的反響更為緩和，因此乙醇羥基上的氫原子不如水中的氫原子開朗答案D－分析乙醇不可以電離出氫氧根離子，—OH和OH是完整不一樣的粒子；乙醇的氧化反響表現(xiàn)的是乙醇的復(fù)原性；乙醇與鈉反響能夠產(chǎn)生氫氣，此時，其實(shí)不是氫離子的性質(zhì)，不可以說明乙醇顯酸性。[

4]

X

a紅色物質(zhì)生成，

b處變藍(lán)，

c

處獲取液體，則氣體

X可能是(

)A．H2B．CO和H2C．NH3D．CH3CH2OH(蒸氣)答案D分析四個選項(xiàng)中的氣體或蒸氣都可復(fù)原CuO，且均有H2O產(chǎn)生，故都可知足a、b處的現(xiàn)象，但要在c處獲取液體，△只有D項(xiàng)切合，CH3CH2OH＋CuO――→CH3CHO＋H2O＋Cu。規(guī)律方法乙醇分子中羥基氫的性質(zhì)在乙醇分子中，被鈉置換的氫是羥基中的氫原子，而不是乙基中的氫原子。(2)CH3CH2OH中羥基中的氫能被置換，但CH3CH2OH是非電解質(zhì)，不可以電離出H＋。本課概括總結(jié)烴分子中的氫原子被其余原子或原子團(tuán)所代替而生成的一系列化合物稱為烴的衍生物；決定有機(jī)化合物的特征的原子或原子團(tuán)叫當(dāng)官能團(tuán)。2．乙醇的構(gòu)造簡式為CH3CH2OH或C2H5OH，官能團(tuán)為羥基(—OH)。3．乙醇焚燒放出大批熱；乙醇與鈉反響放出氫氣；乙醇催化氧化生成乙醛。4．必記的兩個反響(1)2C2H5OH＋2Na―→2C2H5ONa＋H2↑；催化劑(2)2C2H5OH＋O2――→2CH3CHO＋2H2O?！鲗W(xué)習(xí)成效檢測1．下邊的原子或原子團(tuán)，不屬于官能團(tuán)的是()答案A分析官能團(tuán)是決定有機(jī)物特別性質(zhì)的原子或原子團(tuán)，—OH是醇的官能團(tuán)，—NO2是硝基化合物的官能團(tuán)，－是烯烴的官能團(tuán)，只有OH是一種離子，不屬于官能團(tuán)。2．以下物質(zhì)屬于烴的衍生物的是()A．③④⑤B．③④⑤⑥C．②③④⑤D．②③④⑤⑥答案B分析③④⑤⑥中相當(dāng)于烴分子中的氫原子分別被—Br、—NO2、—OH、—Cl代替，故屬于烴的衍生物。3．有機(jī)物Ⅰ和Ⅱ的構(gòu)造式以下，以下說法中不正確的是()A．Ⅰ和Ⅱ是同分異構(gòu)體B．Ⅰ和Ⅱ物理性質(zhì)有所不一樣C．Ⅰ和Ⅱ化學(xué)性質(zhì)同樣D．Ⅰ和Ⅱ含C的質(zhì)量分?jǐn)?shù)同樣答案C分析Ⅰ和Ⅱ分子式同樣、分子構(gòu)造不一樣，互為同分異構(gòu)體，同分異構(gòu)體不單物理性質(zhì)有差別，化學(xué)性質(zhì)也有差別。Ⅰ和Ⅱ分子式同樣，則含C的質(zhì)量分?jǐn)?shù)同樣。4．以下化合物和乙醇擁有相像的化學(xué)性質(zhì)的是()答案C分析決定乙醇化學(xué)性質(zhì)的為—OH，則由化學(xué)式可知C中含有—OH，應(yīng)選C。5．以下物質(zhì)中可使酸性高錳酸鉀溶液退色，不可以使溴水退色的是()A．甲烷B．乙烯C．乙醇D．丁烷答案C分析甲烷和丁烷都不可以使酸性KMnO4溶液退色；乙烯既能使酸性KMnO4溶液退色，又能使溴水退色；乙醇能和酸性KMnO4溶液反響，而使其退色，但不與溴水反響。6．乙醇分子中的各樣化學(xué)鍵以下圖，對于乙醇在各種反響中止裂鍵的說明不正確的選項(xiàng)是()A．和金屬鈉反響時鍵①斷裂B．在銅催化共熱下與O2反響時斷裂①和③C．在銅催化共熱下與O2反響時斷裂①和⑤D．在空氣中完整焚燒時斷裂①②③④⑤答案C分析乙醇與鈉反響生成乙醇鈉，是羥基中的O—H鍵斷裂，A正確；乙醇催化氧化成乙醛時，斷裂①和③化學(xué)鍵，B正確，C錯誤；乙醇完整焚燒時，化學(xué)鍵①②③④⑤所有斷裂。7．以下說法正確的選項(xiàng)是()A．檢測乙醇中能否含有水可加入少許的無水硫酸銅，假如變藍(lán)則含水B．除掉