養(yǎng)鵝應(yīng)注意的風(fēng)險近年來，養(yǎng)鵝業(yè)在我國悄然興起，并引起政府、農(nóng)業(yè)院棱及農(nóng)民的普遍關(guān)注。發(fā)展養(yǎng)鵝業(yè)，不但要從飼養(yǎng)過程人手，而且堅在經(jīng)營上推動養(yǎng)鵝業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，因而，必須掌握相應(yīng)的對策要領(lǐng)。（一）避免盲從性鵝的市場趨勢已是有目共睹，但市場是動態(tài)的，有高峰也有低谷，要正確掌握市場信息，尤其是未來的、長遠(yuǎn)的信息。低價時購入，高價時出售已是眾多實(shí)踐者親身經(jīng)歷的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，對農(nóng)戶自身而言，一方面要掌握準(zhǔn)確的信息，另一方面還要考慮自身的條件。對一些地方政府而言，引導(dǎo)中也同樣需要掌握準(zhǔn)確的信息，并力爭在市場方面做得穩(wěn)妥些，比如簽訂單合同切忌一哄而上，然后一哄而下。（二）樹立風(fēng)險意識市場經(jīng)濟(jì)總會有風(fēng)險，不論是政府還是農(nóng)戶自身，都要樹立風(fēng)險意識，培育抗風(fēng)險能力。對市場一定耍進(jìn)行科學(xué)的預(yù)測，并采取科學(xué)的飼養(yǎng)管理方法，將風(fēng)險降低到最低限度。這方面冒著風(fēng)險硬上的作法不可取，但一朝被蛇咬，十年怕井繩的做法也不可取?？礈?zhǔn)了快上，跌倒了爬起來，發(fā)展才會有希望。（三）注重培育配套體系對政府而言，應(yīng)該考慮培養(yǎng)這么幾個體系：一是市場銷售體系，可以是公司+農(nóng)戶的形式，也可以是訂單的形式，以保證有嚴(yán)有銷;二是種禽生產(chǎn)體系，即種鵝飼養(yǎng)與生產(chǎn)，種蛋和雛鵝的生產(chǎn)供應(yīng)，商品鵝的生產(chǎn);三是技術(shù)保障體系，包括飼養(yǎng)管理技術(shù)、飼料生產(chǎn)技術(shù)、痘病防治技術(shù)等;四是利益共存體系，即企業(yè)、農(nóng)戶、技術(shù)人員、營銷人員要利益共存，建立一種利益驅(qū)動和責(zé)任約束的機(jī)制.以保證發(fā)展的有序性和持續(xù)性。（四）切忌顧此失彼由于養(yǎng)鵝戶的分散性，就某一飼養(yǎng)戶而言，產(chǎn)、供、銷往往集于一身，如果只顧跑銷路而忽略了飼養(yǎng)管理或只顧放牧和飼養(yǎng)而不重視防疫等等，一旦造成損失，可能后悔莫及。要盡晟大努力，做到每個環(huán)節(jié)都到位，事前知道該怎么做，事后知道效果如何。各個環(huán)節(jié)是密切相關(guān)的，每個環(huán)節(jié)的失誤或不到位，都會給總體效果和效益造成影響。所以，必須充分準(zhǔn)備、周全考慮，細(xì)心操作。（五）選擇投資重點(diǎn)對政府來說，應(yīng)充分考慮整個產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)條件，目前屠宰加工企業(yè)已具備相當(dāng)規(guī)模，應(yīng)以完善其運(yùn)作為主，不要熱衷于新上加工企業(yè);鵝用飼料的供應(yīng)，呵以借助有技術(shù)實(shí)力的飼料企業(yè)，不必由政府投資新建飼料廠;投資的重點(diǎn)應(yīng)是種鵝飼養(yǎng)基地建設(shè)，以便為大規(guī)模商品鵝生產(chǎn)提供足夠的雛鵝。對具體農(nóng)戶而言，投資重點(diǎn)的選擇應(yīng)根據(jù)自身的經(jīng)濟(jì)承擔(dān)能力和養(yǎng)鵝所需的基礎(chǔ)條件而定。一般飼養(yǎng)商品肉鵝，春進(jìn)秋出，周期短，見效較快，往往需要資金的集中投入，大規(guī)模飼養(yǎng)時更是如此。，對于飼養(yǎng)種鵝而言，周期較長，一般從雛鵝到產(chǎn)蛋需要7~9個月的時間，而且產(chǎn)蛋量低，還有3~5個月的產(chǎn)蛋休閑期，必須增加種鵝的飼養(yǎng)成本。因此，種鵝的飼養(yǎng)需要較高的資金投人，在種鵝的飼養(yǎng)過程中，扣果充分利用鵝的生理特點(diǎn)，在育雛、育成期間和休產(chǎn)期加強(qiáng)放牧飼養(yǎng)，采用恬體拔羽技術(shù)，可增加種鵝飼養(yǎng)的經(jīng)濟(jì)效益。養(yǎng)鵝技術(shù)交流張偉明一八六零三一零八五九七注重與其他項(xiàng)目的結(jié)合發(fā)展養(yǎng)鵝業(yè)首先要考慮依托資源環(huán)境優(yōu)勢，如能較好地與其他項(xiàng)目結(jié)合，則可提高綜合產(chǎn)出效益。在此介紹幾種綜合生產(chǎn)模式。鵝魚綜合生產(chǎn)模式：鵝魚模式即為利用魚池、魚塘和水庫養(yǎng)鵝，利用鵝糞喂魚。一般每公頃水面可養(yǎng)鵝300—500只，水邊及庫池周圍有充足的青草供鵝采食;可以少投或不投魚用飼料，具體視魚苗放養(yǎng)量而定，尤其是養(yǎng)草魚等食草的淡水魚類，效果更好，因鵝吃青草后，糞便是綠色，與草色相似，魚吃鵝糞后，可減少直接投入的飼料量。有的人擔(dān)心鵝會吃魚苗，其實(shí)是不必要的，民間俗話說“燕子不吃落地兒的，鵝子不吃喘氣兒的”，鵝與鴨不同，鴨是吃魚的，所以魚池放養(yǎng)家禽時耍注意到這點(diǎn)。鵝在吃到為魚投人的飼料后，起到了飼料補(bǔ)飼料的作用，由于營養(yǎng)采食充足，其生長發(fā)育明顯快于普通放牧鵝群。另外，這種模式恰好考慮到了鵝的食草之外的另一生物學(xué)特性，即喜水性。鵝不但生長發(fā)育中需要飲用大量的水，還常常需要在水中嬉戲、梳毛、交配。研究表明，水源充足，可“提高鵝的受精率和生長發(fā)育速度。果林鵝綜合生產(chǎn)模式：意思是利用果園或林下草地養(yǎng)鵝。由于鵝的放牧對果、林不會造成危害，即使幼林，也不必?fù)?dān)心，因鵝吃草而不像牛、羊那樣啃吃樹皮。這種模式正好可以利用林下的牧草資源，能夠在不影響主業(yè)生產(chǎn)的前提下，獲得一筆額外的收人。但實(shí)踐中，必須注意在果樹施藥期間，應(yīng)避開放牧，待藥的毒性失效后放牧，如果所施殺蟲劑都是長效而劇毒的，就不適于養(yǎng)鵝了，否則容易造成鵝藥物中毒，在經(jīng)濟(jì)上受損。種養(yǎng)結(jié)合生產(chǎn)模式：也就是說把種植業(yè)和養(yǎng)鵝結(jié)合起來。有條件的可以利用空閑地種植一些優(yōu)質(zhì)飼料作物像苜稽、籽粒芭、青貯飼料。實(shí)踐證明，利用耕地種植也是可行的;如果頭茬作物種植了小麥等早熟作物，后茬可考慮種植大麥等優(yōu)質(zhì)飼料作物，用作青割或調(diào)制青貯飼料養(yǎng)鵝;可考慮秋季玉米生長的后期，在玉米地放鵝，讓鵝吃玉米穗位以下的一些葉片，對此有關(guān)專家認(rèn)為，此法對玉米產(chǎn)量基本不會影響。在這里需要引起重視的一點(diǎn)是：盡量不要讓鵝吃玉米苗，有的農(nóng)民因飼喂過多玉米苗造成幼鵝死亡，其原因是玉米苗中古有一些有毒物質(zhì)，二是促生長劑的采用，也會形成藥物的短期殘留。這種模式在放牧條件有限的農(nóng)區(qū)顯然更為適用，尤其在種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整時期，種植優(yōu)質(zhì)飼料作物是政府和農(nóng)民都應(yīng)該考慮和重視的一項(xiàng)措施。選擇最佳出欄期出欄期的確定，一般應(yīng)考慮飼料利用效果和市場價格兩個方面。按飼料的利用效果，商品肉鵝一般在60-70日齡出欄為宜，最遲在90日齡出欄，尤其是舍飼的鵝，10周齡之后的飼料