第3頁共3頁學校營養(yǎng)餐工作總結依據丹鳳縣教體局關于《丹鳳縣農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃宣傳月》（丹教體發(fā)[____]____號）的通知精神，我校結合具體情況，制訂了“營養(yǎng)改善計劃宣傳月”活動方案，通過廣泛宣傳、扎實落實，讓廣大教師、學生、家長和社會進一步深入了解了黨和國家的惠民政策，贏得了社會好評。現就我?！盃I養(yǎng)改善計劃宣傳月”活動總結如下。一、成立了以校長為組長的營養(yǎng)改善計劃宣傳工作領導小組我校成立了以周書朝校長為組長、王小強副校長為副組長的領導小組，成員有主管學校衛(wèi)生工作的余勝宏、學生灶監(jiān)管人員王鵬飛、學校會計王銀飛以及各班主任和健康課教師。領導小組按照指導、安排、落實、督促、檢查、再完善的工作思路，按預定方案，有計劃、有步驟的層層落實、逐步推進，因而形成了“事事有人管、人人爭宣傳”的良好工作氛圍。二、大力營造宣傳氛圍，做好社會宣傳活動____好政策，我們不但要不折不扣的落實好，還要為廣大學生、家長和社會宣傳好，以爭取他們的支持，推進我們的工作，使好政策取得好的社會效果。1.以校園為陣地，在校園內大力宣傳營養(yǎng)改善計劃的實施對象是學生，我們以學生、教師為對象、以校園為陣地，通過各種渠道、不同方式，大力宣傳。（1）.活動開始之初，我校召開了全體師生大會，校長周書朝在大會上作了《落實營養(yǎng)計劃，強健學生體魄》的講話，副校長王小強就營養(yǎng)改善計劃宣傳工作做了具體安排和明確要求。（2）.宣傳月活動期間，我校每班共召開3次主題班會和1次主題實踐活動，并利用國旗下講話，對學生進行2次感恩教育，三次主題班會分別以“我們的營養(yǎng)改善計劃”、“營養(yǎng)與健康”、“強健體質快樂學習”為主題，讓學生充分討論、大膽發(fā)言。一次主題實踐活動，主題是“我們在____關愛下成長”。這些活動，都使學生對營養(yǎng)改善計劃相關政策有了更進一步的了解和更深層次的認識，知道了營養(yǎng)改善計劃的操作流程和資金使用情況，使他們在心靈上受到了極大的觸動，懂得了珍惜，懂得了感恩，懂得了回報。（3）.充分利用校內宣傳工具和宣傳手段。利用校園廣播，在放學時反復播放相關政策、我校落實情況說明和學生投稿達50余次，在校內懸掛宣傳橫幅1條，制作展板2面，教師辦板報2面，學生辦板報6面。（4）.對食堂管理人員、炊事員進行了3次專題培訓。通過培訓，明顯提高了相關人員的服務意識，食品衛(wèi)生安全意識以及食堂的管理水平，為學生提供更衛(wèi)生、更安全、更營養(yǎng)、更便捷的午餐。（5）開展了以營養(yǎng)改善計劃為主題的征文活動。由領導小組安排、各班主任組織、語文教師指導修改的學生主題的征文活動，共收到征文60多篇，經過篩選，最后確定10篇參加縣中小學后勤管理服務中心舉辦的征文比賽。這些文章，不同程度的反映了學生勤儉節(jié)約、心懷感恩、營養(yǎng)膳食、健康生活、衛(wèi)生習慣等方面的內容。另一方面，也反映了“宣傳月”活動取得了良好的效果。2.面向社會，廣泛宣傳，擴大了社會影響。（1）“宣傳月”活動開始之初，學校就印發(fā)300余份《致家長一封信》，詳細介紹了營養(yǎng)改善計劃的相關政策和我校的落實情況，讓家長了解了國家政策，了解了營養(yǎng)改善計劃在我校的實施情況，了解了營養(yǎng)改善計劃專項資金在我校的使用情況，促進了家?；バ?，增進了家長對學校工作的支持。（2）.制作1條橫幅，書寫10余條標語。我們在老312國道沿線醒目位置書寫了10余條標語，制作了1條橫幅，跨學校門前的312國道懸掛。這些標語和橫幅，過往的學生、家長及路人都能看到，從而營造了宣傳活動的氛圍，擴大了營養(yǎng)改善計劃的社會影響。（3）.召開了1次家長會，發(fā)放了100余份問卷調查。____月____日，我們召開了家長座談會，向家長們詳細宣講了國家政策和我校落實情況，解除家長的顧慮，并進一步探討了如何改進營養(yǎng)改善計劃，提高服務質量，解除家長的后顧之憂。____月____日，我們又派教師向社會發(fā)放了100余份問卷調查，回收率達98％。問卷內容廣泛，調查對象回答認真，滿意率達90％以上。營養(yǎng)改善計劃是國家的一項惠民政策，我們不但要宣傳好，更要扎扎實實地落實好，使每一位學生和家庭能真正感受到黨送來的關懷、國家給予的福利。學校營養(yǎng)餐工作總結（二）學生食堂營養(yǎng)改善計劃是一項真正的民生工程,我校自____年____月____日,實施學生食堂營養(yǎng)餐工程以來，特別重視學生食堂管理工作。通過學習上級文件，領會上級精神，細心組織，認真工作，努力完成任務。一年來的工作總結如下：一、領導重視，建立工作機構。食堂工作是學校工作的一部分，學校成立了以校長為組長，財會和食堂管理人員為副組長，班主任等人員為組員的管理工作領導小組，以切實做好學生食堂管理工作，確保學生按時、足量、準時就餐，以實名制人數統(tǒng)計上報，獲取經費，根據經費數額，有計劃開展采買、入庫、保管、出庫、加工、供餐等工作。二、健全管理制度、落實工作責任制。為使我校的食堂管理工作逐步走向制度化、學校制定了《采購制度》《食品驗收入庫制度》、《食品儲存保管制度》、《食品加工制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應急預案》、《學生實名制信息管理制度》、《學校健康教育制度》等相關制度；同時制定管理人員崗位職責；并把食品衛(wèi)生安全事故杜絕在未萌芽狀態(tài)之中，對不按有關規(guī)章制度執(zhí)行的人員，嚴格追究責任。三、強化“兩個安全”工作。（一）食品安全。“民以食為天、食以安為先”1、學校嚴把食品采購關，采購時注意廠家的資質、食品的質量、有效期、保質期，并進行索證、索票，采購回來的食品經食堂管理人員驗收，并對生產廠家、生產日期、保質期進行登記，杜絕“三無”食品進入食堂。2、嚴把食品儲存關，儲藏室配備必需的防盜、防火、防潮、防鼠設施，食品擺放整齊、規(guī)范合理。3、嚴把加工關、安全檢查關，對要進行加工的食品，管理人員每天早上到食堂對食品加工進行監(jiān)督、檢查，確保食品加工的衛(wèi)生、安全，熟食加工一定要達到熟透。4、嚴把取樣關，管理人員按要求做好食品留樣，做到食品留樣48小時備檢制，確保食品的安全。5、嚴把食品食用關。我校實行營養(yǎng)餐工作人員陪餐制，經過陪餐人員食用無異常后，方可供給學生食用。（二）資金安全。我校學生營養(yǎng)餐改善計劃工作有專用臺賬賬本，由財會人員和食堂管理人員分別做賬管理，營養(yǎng)餐資金做到?？顚Ｓ?，專項核算，實現“0”利潤操作。四、做好宣傳教育工作。讓學生和家長們知道這一惠民工程的重要意義，同時對學校的從業(yè)人員做好鍋爐、蒸飯柜、打肉機等培訓工作，對學生進行衛(wèi)生健康教育，讓學生吃到健康、衛(wèi)生、放心的菜飯。五、認真組織，及時供餐。1、糧油定點供應，有計劃準時送到，票據、檢驗合格證件齊全。生產日期、保質期、有效期齊全；杜絕過期或臨近過期糧油入庫。2、肉食品定點供應，有計劃準時送到，票據、檢驗合格證件齊全。當周加工食品，當周入庫，保持新鮮性，及時冷藏管理；杜絕異味、變質等食品入庫。3、本地沒有的蔬菜品種，實行定點供應，每周采購員選擇新鮮蔬菜過磅；杜絕采購腐爛、變質食品入庫。4、本地有的蔬菜品種，實行與學校附近菜農聯系，實行當日計劃采購，上一天聯系，晨早送入，菜農、采購員、管理人員、從業(yè)人員共同驗貨，擇去不合格者，在過磅。5、蛋類、調料類按周采購，有計劃準時送到，票據、檢驗合格證件齊全。生產日期、保質期、有效期齊全。杜絕過期或臨近過食品入庫。六、臺賬、表冊健全完善。1、采購明細賬由財會建檔。2、入庫、留樣等臺賬由食堂管理人員建檔。3、出庫臺賬由從業(yè)人員與教師代表建檔。4、校長組織教師抓好采購工作。5、票據由采購員、食堂管理人員共同簽字，由財會付款。七、有計劃出庫，準時、細心加工。1、根據采購食品，按照先采購，先出庫。2、按照容易腐爛、變質的品種先出庫。3、碳水化合物食品、蛋白質食品，維生素和礦物質食品，脂肪類食品有計劃進行合理搭配出庫。4、管理人員每天8時前，開門、檢查鍋爐、餐具、衛(wèi)生等工作。5、從業(yè)人員準時上班，換好工衣工帽，細心進行加工操作，每天11時，準時供餐。八、發(fā)現情況，及時報告制度。1、為加強食堂安全，管理人員每天中午在從業(yè)人員下班時，巡視檢查一遍，并鎖門。2、學校教職工有發(fā)現食堂內外異常現象時，及時觀察，并報告學校行政領導及管理人員，共同解決存在的安全隱患及問題。3、從業(yè)人員在操作過程中遇到問題，及時匯報，大家共同探討，尋求最佳解決問題的方案。九、做好信息公示工作。學校對各班級享受營養(yǎng)餐人數，每日食譜，營養(yǎng)餐食物采購清單（包括品種、單價、數量、總價到經手人、驗貨人、供貨人等詳細記錄），營養(yǎng)餐收支情況，實行信息上墻公示，接受學生和家長的監(jiān)督?；仡檶W生營養(yǎng)餐工作，雖然取得一定成績，但是也還存在不足，比如食堂工作人員工資低；食堂沒有科學的抽油煙和排氣設備，在加工過程中，蒸飯柜排出濃濃水蒸氣，彌漫整過廚房；廚房地面在水磨時，沒有考慮排水問題，下水道邊高于其它地方，使得拖地和加工時積水。學校營養(yǎng)餐工作總結（三）（____――____年第一學期）自開展學生營養(yǎng)改善計劃工程以來，學校高度重視學生營養(yǎng)改善計劃管理工作。積極落實《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》及相關省、市、縣會議和教育管理中心文件精神，大力宣傳，勤懇工作，精心組織，真正把學校的營養(yǎng)餐做成了“愛心餐”、“教育餐”。一、領導重視，建立工作機構，人人參與。學校成立了學生營養(yǎng)餐工作領導小組，校長高慶梅任組長，副校長張易才、張緒昂任副組長（負責食堂采購與管理），成員劉開旭、蔡磊、文瑤、羅良友及各班班主任（負責監(jiān)督），切實地做好學生營養(yǎng)餐管理工作，確保學生按時、足額吃到安全放心的營養(yǎng)餐。為確保學生營養(yǎng)餐工作開展順利，學校每天安排一位行政領導和三名教師輪流對學生就餐進行監(jiān)督。二、健全管理制度、落實工作責任制。我校嚴格執(zhí)行營養(yǎng)餐管理人員做好《營養(yǎng)餐現金日記賬》、《食品庫存明細賬》、《明細分類賬》，做到賬賬相符。營養(yǎng)餐保管人員做好《入庫明細賬》、《庫存明細賬》、《領用明細賬》，做到賬物相符。同時制定管理人員崗位職責，層層簽訂工作責任書。按營養(yǎng)辦及上級要求按時認真填寫下發(fā)的一系列表冊，盡量保證完成。三、認真組織，及時公布菜譜，切實履行陪餐。本學期我校共享受營養(yǎng)餐學生共723人，每周星期五由校委會成員共同擬定下周食譜，盡量做到葷素搭配，每餐接近____元標準。每天實行單價核算公布，讓學生知道每天的食譜原料總價和生均單價，我校每天由行政人員、食堂責任人、學校管理人員做好留樣工作，確保安全。四、嚴格營養(yǎng)餐財務管理制度1、做好營養(yǎng)餐資金保管工作，做到日清月結，嚴格執(zhí)行財務管理制度。2、嚴把采購關，由三人以上專人負責采購，實施定點采購和統(tǒng)一采購的方式，確保食品新鮮、衛(wèi)生、不過期、不變質，堅持索證、索票，做到款、物相符。3、做好食品驗收、保管、領用工作；食品由專人負責保管、登記，食品擺放規(guī)范、整齊、清潔、安全，做到日查月結，賬、物相符。4、建立健全各種營養(yǎng)餐賬務。回顧本期的學生營養(yǎng)餐工作，雖然取得一定成績，但是也還存在不足，比如說我校規(guī)模大，學生多，工作量大給班主任工作帶來了一定的管理麻煩。在以后的工作中，我們要不斷總結經驗和教訓，力爭做得更好。學校營養(yǎng)餐工作總結（四）今年____月____日是全國第26個學生營養(yǎng)日。今年營養(yǎng)日的主題是：全面、均衡、適量——培養(yǎng)健康的飲食行為。為認真做好中國學生營養(yǎng)日宣傳教育活動，增強青少年營養(yǎng)健康意識，引導學生樹立健康營養(yǎng)飲食觀，養(yǎng)成良好的生活飲食習慣，提高學生營養(yǎng)健康水平，促進中小學生健康成長，在學校有關領導的重視下，我校積極開展“5.20營養(yǎng)健康教育活動”。結合我校實際情況，面向師生和家長，積極做好學生營養(yǎng)知識的一系列宣傳教育活動，現總結如下：針對今年活動的主題，我校制定了切實可行的學生營養(yǎng)知識宣傳專題活動，緊緊圍繞改善學生營養(yǎng)與健康這一主題，采取多種形式做好學生營養(yǎng)知識的宣傳教育工作，如板報、手抄報等；結合本校實際在班級召開主題班會；利用學校宣傳欄進行改善學生營養(yǎng)與健康知識的宣傳，以及在各年級開展相應的主題征文活動等。一、組織學生參加營養(yǎng)健康知識宣傳活動在全國學生營養(yǎng)日來臨之際，我校各級部各班級以改善學生營養(yǎng)與健康為主題，積極利用黑板報、手抄報等形式進行營養(yǎng)與健康的知識宣傳。并通過每周一節(jié)的“孝道主題班會課”，教師們系統(tǒng)地向學生們傳授相關的營養(yǎng)健康知識，使學生能更深入地了解和認識到平時的飲食應該注意膳食的均衡。此外，各班還趁此時機開展以“改善學生營養(yǎng)與健康”為主題的班隊會，加深學生對營養(yǎng)健康知識的正確認識。二、組織學生參加“營養(yǎng)與健康”為主題的征文活動三四年級各班利用班隊會有利時機，開展以“營養(yǎng)與健康”為主題的征文活動，并積極進行組織和評選。評選出優(yōu)秀的文章在學校宣傳欄內進行及時張貼，并對相關學生進行適當獎勵。三、利用學校各種集會活動，發(fā)揮小干部的帶頭作用在進行營養(yǎng)與健康宣傳教育活動時，充分發(fā)揮學校小干部的帶頭作用，利用學校廣播、周一升旗儀式主題講話、大隊集會等時間講解和宣傳營養(yǎng)與健康知識，介紹營養(yǎng)