廚房設(shè)施市場現(xiàn)狀我國廚房設(shè)施經(jīng)受了地灶、石灶、油灶、氣灶、電灶、電磁灶等階段。隨著居民收入水平逐年上升，市場規(guī)?？焖贁U(kuò)大，截止2022年廚房設(shè)施的市場規(guī)模為1140.90億元。以下是廚房設(shè)施市場現(xiàn)狀分析。

國外廚房設(shè)施進(jìn)展歷史悠久，生產(chǎn)工藝先進(jìn)，以西餐設(shè)備為例，商用西廚設(shè)施行業(yè)最早起源于歐洲，以意大利為代表，該行業(yè)在意大利高度集中，但都屬于中小規(guī)模。廚房設(shè)施市場分析，目前已經(jīng)形成區(qū)域性競爭的格局，全球商用西廚設(shè)施生產(chǎn)企業(yè)主要集中于以意大利、西班牙、德國、法國為代表的歐洲；以美國為代表的美洲；以日本、韓國和中國為代表的亞洲。隨著世界范圍內(nèi)的產(chǎn)業(yè)重組和制造業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，以及進(jìn)展中國家的快速崛起，商用西廚設(shè)施產(chǎn)業(yè)從發(fā)達(dá)國家漸漸向進(jìn)展中國家轉(zhuǎn)移。

廚房設(shè)施市場現(xiàn)狀分析，我國廚房設(shè)施行業(yè)從上世紀(jì)80年月開頭進(jìn)展，已有30多年的歷史。廚房設(shè)施廣泛應(yīng)用于中餐、西餐、酒店、面包房、酒吧、咖啡廳、各類食堂餐廳、快餐店等場所，相較于家庭使用的餐飲設(shè)備，其產(chǎn)品規(guī)格、種類更多，使用范圍更廣。

隨著經(jīng)濟(jì)的進(jìn)展與城鎮(zhèn)化率的提高，人們的生活水平隨之提升，在廚房設(shè)施相關(guān)產(chǎn)品（廚房器具、設(shè)施、櫥柜）上的消費金額也保持了逐年穩(wěn)步增長態(tài)勢。2022-2022年我國家用廚房設(shè)施的市場規(guī)模從815.04億元增長至1140.90億元，年復(fù)合增長率為6.96%。

其中，大型廚房電器產(chǎn)品（烹飪類）市場規(guī)模從536.54億元增長至732.50億元，年復(fù)合增長率為6.42%；小型廚房電器產(chǎn)品（烹飪類）市場規(guī)模從161.07億元增長至256.54億元，年復(fù)合增長率為9.76%；其他類廚房電器產(chǎn)品的市場規(guī)模從117.43億元增長至151.87億元，年復(fù)合增長率為5.28%。

從結(jié)構(gòu)上看，大型廚房電器產(chǎn)品（烹飪類）占據(jù)了絕大部分市場份額，2022年我國大型廚房電器產(chǎn)品（烹飪類）市場規(guī)模占比為64.20%，同期小型廚房電器產(chǎn)品（烹飪類）和其他類廚房電器產(chǎn)品的市場規(guī)模占比分別為22.49%和13.31%。

截至2022年9月，我國社會消費品零售總額為26.32萬億元，同比增長10.4%，其中，家具類零售額為2145億元，家用電器和音像器材類零售額為6861億元，建筑及裝潢材料類零售額為2434億元，同比增速分別為13.3%、10.1%、12.6%，實現(xiàn)持續(xù)較高速增長?？梢娫谡w廚房領(lǐng)域，人們的消費力量與消費意愿皆穩(wěn)步增長，將直接利好廚房設(shè)施相關(guān)產(chǎn)業(yè)進(jìn)展。

廚房設(shè)施市場現(xiàn)狀分析，我國廚房設(shè)施行業(yè)已形成了以浙江為中心的華東區(qū)、以廣東為中心的華南區(qū)和以山東為中心的華北區(qū)三大生產(chǎn)集中地，行業(yè)內(nèi)大規(guī)模企業(yè)較少，多為小型企業(yè)和作坊式工廠，缺少研發(fā)力量和技術(shù)積累?？傮w而言，行業(yè)進(jìn)展水平仍有待提高，規(guī)?；⒁?guī)范化企業(yè)數(shù)量有限，技術(shù)水平和國外先進(jìn)企業(yè)仍有肯定差距。

目前我國廚房設(shè)施行業(yè)的進(jìn)展特點是：市場規(guī)模大、銷售系統(tǒng)簡單、管理結(jié)構(gòu)繁冗、品牌雜亂等。廚房設(shè)施企業(yè)必需要以創(chuàng)新為核心競爭力，以創(chuàng)新設(shè)計來滿意消費者的產(chǎn)品訴求，并且還要提倡品牌化的長期進(jìn)展路線，從根本上將全部問題逐一解決，這樣才能保證廚房設(shè)施市場可持續(xù)的進(jìn)展下去。

綜上所述，廚房設(shè)施市場主要分為商用廚具市場、洗滌設(shè)備市場以及制冷保鮮市場。我國廚房設(shè)施行業(yè)正在進(jìn)入快速進(jìn)展階段，每年廚房設(shè)