專題一細(xì)胞的分子組成最新考綱：1．蛋白質(zhì)、核酸的結(jié)構(gòu)和功能(Ⅱ)2．糖類、脂質(zhì)的種類和作用(Ⅱ)3．水和無機(jī)鹽的作用(Ⅰ)［知識網(wǎng)絡(luò)構(gòu)建］[疏漏診斷]1．無機(jī)物的正誤判斷(1)細(xì)胞內(nèi)結(jié)合水/自由水的值，種子萌發(fā)時比休眠時高(×)(2)失去結(jié)合水的小麥種子，用水充分浸泡后仍能萌發(fā)(×)(3)適應(yīng)高滲環(huán)境的動物可排出體內(nèi)多余的鹽(√)(4)生長在含鹽量高、干旱土壤中的鹽生植物，通過在液泡中儲存大量的Na＋而促進(jìn)細(xì)胞吸收水分，該現(xiàn)象說明液泡內(nèi)的Na＋參與調(diào)節(jié)滲透壓(√)2．有機(jī)物的正誤判斷(5)蔗糖和乳糖的水解產(chǎn)物都是葡萄糖(×)(6)脂質(zhì)的生物學(xué)功能有構(gòu)成生物膜、調(diào)節(jié)生理代謝和儲存能量(√)(7)組成蛋白質(zhì)的氨基酸之間可按不同的方式脫水縮合(×)(8)蛋白質(zhì)肽鏈的盤曲和折疊被解開時，其特定功能并未發(fā)生改變(×)(9)DNA分子中兩條脫氧核苷酸鏈之間的堿基一定是通過氫鍵連接的(√)(10)常溫條件下，蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用呈現(xiàn)紫色，是由于蛋白質(zhì)中含有肽鍵(√)(11)淀粉可以用斐林試劑鑒定并呈現(xiàn)藍(lán)色，而蔗糖在水浴加熱條件下，可與斐林試劑發(fā)生作用生成磚紅色沉淀(×)[長句沖關(guān)]1．概述性知識(1)植物缺B造成“花而不實”體現(xiàn)了無機(jī)鹽能維持生物體的生命活動。(2)脫氧核糖核苷酸和核糖核苷酸在化學(xué)組成上的區(qū)別為五碳糖和含氮堿基(T和U)的不同。(3)膽固醇的作用是膽固醇是構(gòu)成動物細(xì)胞膜的重要成分，在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運輸。2．程序性誘問(4)同質(zhì)量脂肪比糖類釋放能量多。依據(jù)是脂肪中O含量比例較低，C、H比例較高。(5)煮熟的食物易被人體消化，是因為高溫破壞了蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，肽鏈變得松散，易被蛋白酶分解。(6)糖類、脂肪和蛋白質(zhì)中的能量不能直接被生命活動利用。原因是糖類、脂肪和蛋白質(zhì)中的能量需轉(zhuǎn)移到ATP中，才能被生命活動利用。(7)高等動物細(xì)胞中含有RNA的細(xì)胞器有線粒體、核糖體；判斷的理由是線粒體內(nèi)含有DNA，可通過轉(zhuǎn)錄形成RNA；核糖體的成分是RNA和蛋白質(zhì)。細(xì)胞中的無機(jī)物【知識整合】1．細(xì)胞中的水(1)水的存在形式、功能及運輸方式(2)水與細(xì)胞代謝(3)水鹽平衡調(diào)節(jié)(4)關(guān)注生物學(xué)實驗中的“四類水”2．細(xì)胞中的無機(jī)鹽(1)無機(jī)鹽的存在形式及功能(2)無機(jī)鹽與人體穩(wěn)態(tài)調(diào)節(jié)【高考體驗】1．(2018·高考全國卷Ⅱ)有些作物的種子入庫前需要經(jīng)過風(fēng)干處理。與風(fēng)干前相比，下列說法錯誤的是()A．風(fēng)干種子中有機(jī)物的消耗減慢B．風(fēng)干種子上微生物不易生長繁殖C．風(fēng)干種子中細(xì)胞呼吸作用的強(qiáng)度高D．風(fēng)干種子中結(jié)合水與自由水的比值大解析：選C。風(fēng)干種子中自由水含量減少，細(xì)胞呼吸強(qiáng)度降低，有機(jī)物消耗減慢，A項正確，C項錯誤；風(fēng)干種子中自由水含量減少，其上微生物不易生長繁殖，B項正確；風(fēng)干種子中自由水含量減少，其結(jié)合水與自由水的比值較風(fēng)干前大，D項正確。2．(2019·高考全國卷Ⅱ)當(dāng)人體失水過多時，不會發(fā)生的生理變化是()A．血漿滲透壓升高B．產(chǎn)生渴感C．血液中的抗利尿激素含量升高D．腎小管對水的重吸收降低解析：選D。當(dāng)人體水分丟失過多時，會導(dǎo)致細(xì)胞外液滲透壓升高，下丘腦滲透壓感受器受到刺激，產(chǎn)生興奮傳遞到大腦皮層產(chǎn)生渴感，A、B不符合題意；由下丘腦分泌并由垂體釋放的抗利尿激素增多，在抗利尿激素的作用下，腎小管和集合管對水分的重吸收能力增強(qiáng)，以減少水分隨尿液流失，C不符合題意，D符合題意。3．(2019·高考全國卷Ⅲ)氮元素是植物生長的必需元素，合理施用氮肥可提高農(nóng)作物的產(chǎn)量?；卮鹣铝袉栴}。(1)植物細(xì)胞內(nèi)，在核糖體上合成的含氮有機(jī)物是________，在細(xì)胞核中合成的含氮有機(jī)物是________，葉綠體中含氮的光合色素是________。(2)農(nóng)作物吸收氮元素的主要形式有銨態(tài)氮(NHeq\o\al(＋,4))和硝態(tài)氮(NOeq\o\al(－,3))。已知作物甲對同一種營養(yǎng)液(以硝酸銨為唯一氮源)中NHeq\o\al(＋,4)和NOeq\o\al(－,3)的吸收具有偏好性(NHeq\o\al(＋,4)和NOeq\o\al(－,3)同時存在時，對一種離子的吸收量大于另一種)。請設(shè)計實驗對這種偏好性進(jìn)行驗證，要求簡要寫出實驗思路、預(yù)期結(jié)果和結(jié)論。解析：(1)植物細(xì)胞內(nèi)的含氮有機(jī)物有蛋白質(zhì)、磷脂、ATP、核酸等，其中在核糖體上合成的是蛋白質(zhì)，在細(xì)胞核中合成的是核酸，植物葉綠體中的光合色素有葉綠素和類胡蘿卜素，其中含氮的光合色素是葉綠素。(2)本實驗的目的是驗證作物甲對營養(yǎng)液中NHeq\o\al(＋,4)和NOeq\o\al(－,3)的吸收具有偏好性，因變量是作物甲對二者的吸收量，因此可將生理狀態(tài)相同的若干作物甲培養(yǎng)在適宜濃度的以硝酸銨為唯一氮源的營養(yǎng)液中，在適宜條件下培養(yǎng)一段時間，并測定實驗后營養(yǎng)液中NHeq\o\al(＋,4)和NOeq\o\al(－,3)的剩余量，最后進(jìn)行比較，如果實驗后營養(yǎng)液中NHeq\o\al(＋,4)的剩余量小于NOeq\o\al(－,3)的剩余量，可說明作物甲對營養(yǎng)液中NHeq\o\al(＋,4)的吸收具有偏好性；反之，則說明作物甲對營養(yǎng)液中NOeq\o\al(－,3)的吸收具有偏好性。答案：(1)蛋白質(zhì)核酸葉綠素(2)實驗思路：配制營養(yǎng)液(以硝酸銨為唯一氮源)，用該營養(yǎng)液培養(yǎng)作物甲，一段時間后，檢測營養(yǎng)液中NHeq\o\al(＋,4)和NOeq\o\al(－,3)的剩余量。預(yù)期結(jié)果和結(jié)論：若營養(yǎng)液中NOeq\o\al(－,3)的剩余量小于NHeq\o\al(＋,4)的剩余量，則說明作物甲偏好吸收NOeq\o\al(－,3)；若營養(yǎng)液中NHeq\o\al(＋,4)的剩余量小于NOeq\o\al(－,3)的剩余量，則說明作物甲偏好吸收NHeq\o\al(＋,4)。本部分在高考中屬于低頻考點，主要考查水和無機(jī)鹽的存在形式及其生理作用，有時將水與細(xì)胞代謝的相關(guān)知識進(jìn)行綜合考查，試題難度不大，需注意對基礎(chǔ)知識的記憶及相關(guān)知識的聯(lián)系。【題組模擬】一、考查生命觀念1．下列關(guān)于水的敘述，正確的是()A．生物體內(nèi)由n個氨基酸、m條肽鏈形成的蛋白質(zhì)共脫去了(n＋m)個水分子B．處于清水中的洋蔥鱗片葉表皮細(xì)胞發(fā)生質(zhì)壁分離復(fù)原過程中滲透壓逐漸變大C．若培養(yǎng)液中酵母菌細(xì)胞呼吸產(chǎn)生水，則可以確定培養(yǎng)液中酵母菌只進(jìn)行有氧呼吸D．衰老的細(xì)胞內(nèi)水分減少會引起細(xì)胞體積變小、新陳代謝的速率減慢解析：選D。n個氨基酸、m條肽鏈，在形成蛋白質(zhì)的過程中，脫水?dāng)?shù)＝氨基酸數(shù)－肽鏈數(shù)＝n－m(個)，A錯誤；洋蔥鱗片葉表皮細(xì)胞發(fā)生質(zhì)壁分離復(fù)原過程中，其滲透壓逐漸變小，B錯誤；若培養(yǎng)液中酵母菌細(xì)胞呼吸產(chǎn)生水，則可以判斷酵母菌一定進(jìn)行了有氧呼吸，但不能判斷酵母菌是否進(jìn)行了無氧呼吸，C錯誤；衰老細(xì)胞的特征有自由水減少，細(xì)胞體積變小，新陳代謝速率減慢等，D正確。2．下列關(guān)于無機(jī)物的敘述，錯誤的是()A．葉肉細(xì)胞內(nèi)鎂可分布在類囊體薄膜上B．過量攝入鈉鹽，下丘腦分泌抗利尿激素增加C．自由水與結(jié)合水比值越大，生物抗逆性越高D．產(chǎn)生和維持神經(jīng)細(xì)胞的靜息電位主要與K＋有關(guān)解析：選C。鎂是合成葉綠素的重要成分，葉肉細(xì)胞內(nèi)葉綠素主要分布在葉綠體類囊體薄膜上，A正確；過量攝入鈉鹽，導(dǎo)致細(xì)胞外液滲透壓升高，則下丘腦分泌、垂體釋放的抗利尿激素增加，降低細(xì)胞外液滲透壓，B正確；自由水與結(jié)合水的比值越大，生物新陳代謝越強(qiáng)，而抗逆性越弱，C錯誤；靜息電位由K＋外流引起，故產(chǎn)生和維持神經(jīng)細(xì)胞的靜息電位主要與K＋有關(guān)，D正確。二、考查科學(xué)思維3．取某一紅色花冠的2個大小相同、生理狀態(tài)相似的花瓣細(xì)胞，將它們分別放置在甲、乙兩種溶液中，測得細(xì)胞失水量的變化如圖1所示，液泡直徑的變化如圖2所示。下列敘述正確的是()A．圖1中的曲線甲、乙分別對應(yīng)圖2中的曲線Ⅰ、ⅡB．4min后乙溶液中細(xì)胞由于失水過多而死亡C．曲線Ⅰ的變化是細(xì)胞通過主動運輸吸收溶質(zhì)的結(jié)果D．4min后曲線Ⅱ中液泡直徑不變，可能是因為水分子進(jìn)出平衡解析：選D。分析題圖中曲線可知，細(xì)胞在甲溶液中發(fā)生質(zhì)壁分離后未復(fù)原，液泡體積變小后未恢復(fù)，對應(yīng)曲線Ⅱ；細(xì)胞在乙溶液中發(fā)生質(zhì)壁分離與自動復(fù)原，液泡體積變小后又變大，對應(yīng)曲線Ⅰ，A錯誤。4min后乙溶液中細(xì)胞失水量為負(fù)值，說明細(xì)胞吸收水分，B錯誤。若乙溶液是KNO3溶液，則細(xì)胞吸收K＋或NOeq\o\al(－,3)的方式是主動運輸；若乙溶液是甘油溶液，則細(xì)胞吸收甘油的方式是自由擴(kuò)散，C錯誤。4min后，甲溶液中細(xì)胞失水量不變，說明水分子進(jìn)出可能達(dá)到平衡，液泡直徑不變，D正確。4．右圖表示某健康成年人快速分別飲1L清水、1L生理鹽水后的尿生成速率變化情況。下列敘述錯誤的是()A．曲線b表示飲用1L生理鹽水后尿生成速率的變化B．飲用1L生理鹽水后，機(jī)體循環(huán)血量出現(xiàn)暫時性增加C．曲線a迅速上升的原因是血液中的抗利尿激素濃度升高D．飲用1L清水后，血漿滲透壓的變化是先下降然后再達(dá)到正常解析：選C。飲用生理鹽水后，機(jī)體滲透壓不變，所以尿生成速率起始變化不大，對應(yīng)的是曲線b，A正確；飲用1L生理鹽水后，機(jī)體循環(huán)血量出現(xiàn)暫時性增加，B正確；抗利尿激素能促進(jìn)腎小管和集合管對水分的重吸收，抗利尿激素濃度升高會使尿量減少，曲線a尿生成速率迅速上升的原因是滲透壓下降，抗利尿激素分泌減少，C錯誤；飲用1L清水后，血漿滲透壓降低，之后通過機(jī)體調(diào)節(jié)血漿滲透壓又恢復(fù)正常，D正確。三、考查科學(xué)探究5．為探究不同類型的高鹽分(NaCl、混合鈉鹽和混合氯鹽)脅迫下的豌豆幼苗對離子的吸收情況，某研究小組進(jìn)行了相關(guān)實驗，結(jié)果如下表所示。下列有關(guān)說法錯誤的是()離子離子吸收總量(mg·g－1)分組Na＋Cl－K＋Mg2＋對照組0．93．05．03．0高濃度NaCl處理組23．07．038．03．3高濃度混合鈉鹽處理組87．03．042．03．2高濃度混合氯鹽處理組0．98．039．03．3A．鹽分脅迫下，細(xì)胞對K＋的吸收作用明顯增強(qiáng)B．對照組的豌豆幼苗需放在清水中培養(yǎng)C．不同類型的鹽分脅迫下，細(xì)胞對離子的吸收具有選擇性D．鹽分脅迫下，細(xì)胞通過增加對離子的吸收總量來提高抗鹽能力解析：選B。由表中數(shù)據(jù)可知，與對照組相比，鹽分脅迫下細(xì)胞對K＋的吸收作用增強(qiáng)，A項正確；本實驗的目的是探究不同類型的高鹽分脅迫下豌豆幼苗對不同離子的吸收情況，對照組不能在清水中培養(yǎng)，而應(yīng)該在完全培養(yǎng)液中培養(yǎng)，B項錯誤；由題表可知，在不同類型的鹽分脅迫下，細(xì)胞對不同離子的吸收總量不同，說明細(xì)胞吸收離子具有選擇性，C項正確；在鹽分脅迫下，細(xì)胞可通過吸收離子使細(xì)胞的滲透壓增加，以提高抗鹽能力，D項正確。eq\a\vs4\al()表格類四、考查社會責(zé)任6．(2018·高考全國卷Ⅰ)下列有關(guān)植物根系吸收利用營養(yǎng)元素的敘述，錯誤的是()A．在酸性土壤中，小麥可吸收利用土壤中的N2和NOeq\o\al(－,3)B．農(nóng)田適時松土有利于農(nóng)作物根細(xì)胞對礦質(zhì)元素的吸收C．土壤微生物降解植物秸稈產(chǎn)生的無機(jī)離子可被根系吸收D．給玉米施肥過多時，會因根系水分外流引起“燒苗”現(xiàn)象解析：選A。在酸性土壤中，小麥不能吸收利用土壤中的N2，A錯誤；農(nóng)田適時松土可以增加土壤中的O2，增強(qiáng)農(nóng)作物根系的有氧呼吸，有利于農(nóng)作物根細(xì)胞通過主動運輸?shù)姆绞綄ΦV質(zhì)元素進(jìn)行吸收，B正確；土壤微生物可以將秸稈中的有機(jī)物分解成無機(jī)離子等，植物的根系能吸收這些無機(jī)離子用于生命活動，C正確；給玉米施肥過多時，土壤滲透壓升高，當(dāng)其高于玉米根的細(xì)胞液滲透壓時，玉米會因根系水分外流而出現(xiàn)“燒苗”現(xiàn)象，D正確。細(xì)胞中的有機(jī)物【知識整合】1．“蛋白質(zhì)”的歸納2．“核酸”的歸納3．“糖”的歸納4．“脂”的歸納5．“三看法”推斷細(xì)胞內(nèi)的有機(jī)物【高考體驗】1．(2019·高考江蘇卷)下列關(guān)于細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)和核酸的敘述，正確的是()A．核酸和蛋白質(zhì)的組成元素相同B．核酸的合成需要相應(yīng)蛋白質(zhì)的參與C．蛋白質(zhì)的分解都需要核酸的直接參與D．高溫會破壞蛋白質(zhì)和核酸分子中肽鍵解析：選B。核酸的組成元素為C、H、O、N、P，蛋白質(zhì)的組成元素主要包括C、H、O、N，有的還含有S，二者不相同，A錯誤；核酸的生物合成需要多種化學(xué)本質(zhì)為蛋白質(zhì)的酶的參與，B正確；蛋白質(zhì)的分解需要化學(xué)本質(zhì)為蛋白質(zhì)的酶的參與，不需要核酸的直接參與，C錯誤；高溫會破壞蛋白質(zhì)和核酸的空間結(jié)構(gòu)，使蛋白質(zhì)和核酸發(fā)生變性，但不會破壞蛋白質(zhì)分子中的肽鍵，核酸分子中無肽鍵，D錯誤。2．(2018·高考全國卷Ⅱ)下列關(guān)于人體中蛋白質(zhì)功能的敘述，錯誤的是()A．漿細(xì)胞產(chǎn)生的抗體可結(jié)合相應(yīng)的病毒抗原B．肌細(xì)胞中的某些蛋白質(zhì)參與肌肉收縮的過程C．蛋白質(zhì)結(jié)合Mg2＋形成的血紅蛋白參與O2運輸D．細(xì)胞核中某些蛋白質(zhì)是染色體的重要組成成分解析：選C。漿細(xì)胞產(chǎn)生的特異性抗體可與相應(yīng)抗原結(jié)合而發(fā)揮免疫功能，A項正確；肌細(xì)胞中的肌球蛋白、肌動蛋白等參與肌肉收縮，B項正確；參與O2運輸?shù)难t蛋白中有Fe2＋，而沒有Mg2＋，C項錯誤；染色體主要由蛋白質(zhì)和DNA組成，所以細(xì)胞核中某些蛋白質(zhì)是染色體的重要組成成分，D項正確。3．(2018·高考全國卷Ⅰ)生物體內(nèi)的DNA常與蛋白質(zhì)結(jié)合，以DNA—蛋白質(zhì)復(fù)合物的形式存在。下列相關(guān)敘述錯誤的是()A．真核細(xì)胞染色體和染色質(zhì)中都存在DNA—蛋白質(zhì)復(fù)合物B．真核細(xì)胞的核中有DNA—蛋白質(zhì)復(fù)合物，而原核細(xì)胞的擬核中沒有C．若復(fù)合物中的某蛋白參與DNA復(fù)制，則該蛋白可能是DNA聚合酶D．若復(fù)合物中正在進(jìn)行RNA的合成，則該復(fù)合物中含有RNA聚合酶解析：選B。真核細(xì)胞染色體和染色質(zhì)主要由DNA和蛋白質(zhì)組成，因此都存在DNA—蛋白質(zhì)復(fù)合物，A正確；原核細(xì)胞的擬核含一個裸露的環(huán)狀DNA分子，該DNA的復(fù)制及轉(zhuǎn)錄都需要酶催化，故擬核中存在由DNA和酶構(gòu)成的DNA—蛋白質(zhì)復(fù)合物，B錯誤；DNA復(fù)制需要DNA聚合酶的作用，DNA聚合酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，故復(fù)合物中參與DNA復(fù)制的蛋白質(zhì)可能是DNA聚合酶，C正確；如果復(fù)合物中正在進(jìn)行RNA的合成，則復(fù)合物中必須含有RNA聚合酶，因為RNA中核糖核苷酸之間的連接需要RNA聚合酶的催化，D正確。4．(2018·高考全國卷Ⅲ)回答下列與蛋白質(zhì)相關(guān)的問題：(1)生物體中組成蛋白質(zhì)的基本單位是________。在細(xì)胞中合成蛋白質(zhì)時，肽鍵是在________這一細(xì)胞器上形成的。合成的蛋白質(zhì)中有些是分泌蛋白，如________(填“胃蛋白酶”“逆轉(zhuǎn)錄酶”或“酪氨酸酶”)。分泌蛋白從合成至分泌到細(xì)胞外需要經(jīng)過高爾基體，此過程中高爾基體的功能是________________________。(2)通常，細(xì)胞內(nèi)具有正常生物學(xué)功能的蛋白質(zhì)需要有正確的氨基酸序列和________結(jié)構(gòu)。某些物理或化學(xué)因素可以導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性，通常，變性的蛋白質(zhì)易被蛋白酶水解，原因是________________________________________________________________________。(3)如果DNA分子發(fā)生突變，導(dǎo)致編碼正常血紅蛋白多肽鏈的mRNA序列中一個堿基被另一個堿基替換，但未引起血紅蛋白中氨基酸序列的改變，其原因可能是______________________________。解析：(1)氨基酸是生物體中組成蛋白質(zhì)的基本單位；氨基酸在核糖體上經(jīng)脫水縮合形成肽鍵；胃蛋白酶屬于分泌蛋白；高爾基體在分泌蛋白形成過程中的作用是對來自內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的分泌蛋白進(jìn)行加工、分類和包裝。(2)蛋白質(zhì)中正確的氨基酸序列和空間結(jié)構(gòu)決定了其生物學(xué)功能；蛋白質(zhì)變性是空間結(jié)構(gòu)遭到了破壞，失去了生物活性。變性蛋白質(zhì)的肽鍵暴露出來，暴露的肽鍵易與蛋白酶接觸，使蛋白質(zhì)降解。(3)編碼血紅蛋白多肽鏈的mRNA序列中一個堿基被替換，但其未引起血紅蛋白中氨基酸序列改變，說明突變前后mRNA上相應(yīng)密碼子對應(yīng)同一種氨基酸，即遺傳密碼具有簡并性。答案：(1)氨基酸核糖體胃蛋白酶對蛋白質(zhì)進(jìn)行加工、分類和包裝(2)空間蛋白質(zhì)變性使肽鍵暴露，暴露的肽鍵易與蛋白酶接觸，使蛋白質(zhì)降解(3)遺傳密碼具有簡并性本部分主要以選擇題的形式考查，2018年全國Ⅲ卷出現(xiàn)了考查蛋白質(zhì)的非選擇題，試題主要考查蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及功能、核酸的種類及結(jié)構(gòu)。核酸多與遺傳相關(guān)內(nèi)容聯(lián)系，糖類和脂質(zhì)常以種子的形成或萌發(fā)過程為情景綜合考查。試題難度不大，注重基礎(chǔ)。但若學(xué)生基礎(chǔ)不牢、記憶不準(zhǔn)，則較易失分。【題組模擬】一、考查生命觀念1．(2019·四川資陽一診)下列有關(guān)細(xì)胞生物及細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)的敘述，不正確的是()A．蛋白質(zhì)、核酸、多糖均以碳鏈為基本骨架B．高溫使蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)變得伸展松散而發(fā)生變性C．磷脂、核酸和蛋白質(zhì)的組成元素中均有C、H、O、ND．噬菌體所含核酸徹底水解后可得到8種化合物解析：選D。噬菌體為DNA病毒，只含DNA一種核酸，其徹底水解后得到4種堿基、1種脫氧核糖和1種磷酸，共6種化合物。2．下圖為細(xì)胞內(nèi)的不同分子或結(jié)構(gòu)，下列相關(guān)敘述正確的是()A．圖甲、乙和丙中的結(jié)構(gòu)或分子中均含有C、H、O、NB．圖乙所示分子會參與圖丙所示分子的合成C．圖丙所示分子的徹底水解產(chǎn)物可用來合成細(xì)胞骨架D．圖乙、丙所示分子都是生物大分子解析：選D。分析題圖可知，甲、乙、丙分別表示細(xì)胞骨架、tRNA分子、淀粉。淀粉屬于糖類，元素組成為C、H、O，不含有N，A錯誤。tRNA的作用是識別密碼子并轉(zhuǎn)運氨基酸，參與蛋白質(zhì)的合成過程，B錯誤。淀粉徹底水解的產(chǎn)物是葡萄糖，細(xì)胞骨架的主要成分是蛋白質(zhì)，組成蛋白質(zhì)的單體是氨基酸，不是葡萄糖，C錯誤。tRNA屬于核酸，其單體為核糖核苷酸；淀粉屬于多糖，其單體為葡萄糖，tRNA和淀粉都屬于生物大分子，D正確。二、考查科學(xué)思維3．(2019·廣東茂名模擬)下圖為相關(guān)有機(jī)物的概念圖，下列說法不正確的是()A．若某種單糖A為果糖，則物質(zhì)①是蔗糖B．若③是動物細(xì)胞中的儲能物質(zhì)，則③是糖原C．若構(gòu)成物質(zhì)②的堿基有胸腺嘧啶，則某種單糖A為核糖D．若④是腺嘌呤核糖核苷酸，則它可作為ATP的組成部分解析：選C。物質(zhì)①表示二糖，若某種單糖A為果糖，則它與葡萄糖縮合失去1分子水后形成的物質(zhì)①為蔗糖，A正確；物質(zhì)③表示多糖，若其為動物細(xì)胞中的儲能物質(zhì)，則該物質(zhì)為糖原，B正確；物質(zhì)②表示核苷酸，若構(gòu)成物質(zhì)②的堿基有胸腺嘧啶，則某種單糖A為脫氧核糖，C錯誤；物質(zhì)④為核苷酸，若④是腺嘌呤核糖核苷酸，則它可作為ATP的組成部分，D正確。4．(2019·太原高三期末)載脂蛋白apoA-1是一種血漿蛋白，主要在肝臟合成，基本功能是運載脂類物質(zhì)，其含量下降會導(dǎo)致膽固醇在血管中堆積，形成動脈粥樣硬化，下列有關(guān)敘述不正確的是()A．膽固醇可以參與構(gòu)成細(xì)胞膜B．a(chǎn)poA-1比多肽的空間結(jié)構(gòu)更復(fù)雜C．線粒體可將葡萄糖氧化分解D．a(chǎn)poA-1可通過囊泡在細(xì)胞內(nèi)運輸解析：選C。膽固醇是構(gòu)成動物細(xì)胞膜的重要成分，A正確；apoA-1是一種血漿蛋白，氨基酸通過脫水縮合形成的多肽通常呈鏈狀結(jié)構(gòu)，叫做肽鏈，肽鏈能盤曲、折疊形成有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)分子，因此apoA-1比多肽的空間結(jié)構(gòu)更復(fù)雜，B正確；葡萄糖氧化分解為丙酮酸發(fā)生在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中，在有氧氣在時，丙酮酸進(jìn)入線粒體被徹底氧化分解，C錯誤；由題意“載脂蛋白apoA-1是一種血漿蛋白，主要在肝臟合成”可知，apoA-1屬于分泌蛋白，可通過囊泡在細(xì)胞內(nèi)運輸，D正確。5．下圖甲、乙、丙、丁代表細(xì)胞中的物質(zhì)或結(jié)構(gòu)，下列分析中錯誤的是()A．C、H、O、N、P屬于組成細(xì)胞的大量元素B．甲物質(zhì)中含有氫鍵，丙物質(zhì)中含有高能磷酸鍵C．乙、丁結(jié)構(gòu)中由C、H、O、N、P組成的化合物種類相同D．甲、乙、丙三種物質(zhì)或結(jié)構(gòu)參與了丁結(jié)構(gòu)中酶的合成答案：Ceq\a\vs4\al()與蛋白質(zhì)、核酸相關(guān)的5個易錯易混點(1)高溫使蛋白質(zhì)變性的原因不是破壞了氨基酸之間的肽鍵，而是破壞了肽鏈盤曲折疊形成的空間結(jié)構(gòu)。(2)由氨基酸分子經(jīng)脫水縮合構(gòu)成的環(huán)狀肽與鏈狀肽在脫水?dāng)?shù)問題上的不同：由于環(huán)狀肽是首尾相接，所以一般情況下，肽鍵數(shù)與氨基酸數(shù)相等，特殊情況下，兩個氨基酸R基之間也可能出現(xiàn)脫水縮合現(xiàn)象；鏈狀肽在一般情況下，肽鍵數(shù)＝氨基酸數(shù)－肽鏈數(shù)。(3)DNA一般是雙鏈結(jié)構(gòu)，也有環(huán)狀的，如質(zhì)粒DNA、線粒體和葉綠體中的DNA。RNA一般是單鏈結(jié)構(gòu)。雙鏈DNA的堿基對間含氫鍵，某些RNA(如tRNA)中也含氫鍵。(4)1個tRNA中含有1個反密碼子，但不能認(rèn)為其只含有3個堿基。(5)rRNA參與核糖體的構(gòu)成，且具有催化肽鍵形成的作用。三、考查科學(xué)探究6．科研人員在四種不同濃度的大豆蛋白溶液中，加入AL堿性蛋白酶，在一定條件下，水解120min，獲得的實驗結(jié)果如下圖所示(水解度是指蛋白質(zhì)分子中被水解的肽鍵數(shù)占總的肽鍵數(shù)的百分比)。下列敘述正確的是()A．該實驗的自變量是大豆蛋白溶液的濃度與體積B．實驗中應(yīng)保持溫度與pH等無關(guān)變量相同且適宜C．120min后溶液中所有的肽鍵已被完全水解D．大豆蛋白溶液濃度為3%時獲得的水解產(chǎn)物量最多答案：B四、考查社會責(zé)任7．(2019·四川自貢高三模擬)合理膳食是人們關(guān)注的熱點話題。下列有關(guān)健康飲食的觀點，錯誤的是()A．青少年要積極鍛煉，合理營養(yǎng)，多吃富含蛋白質(zhì)的食物B．和吃熟雞蛋相比，吃生雞蛋更不容易消化而且很不衛(wèi)生C．身體疲憊時服用核酸類保健口服液，可明顯增強(qiáng)免疫力D．長期攝入過量的動物內(nèi)臟可能導(dǎo)致血管堵塞，危及生命解析：選C。青少年要積極鍛煉，合理營養(yǎng)，多吃富含蛋白質(zhì)的食物，A正確；高溫能消毒，且能使雞蛋中的蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)變得伸展、松散，容易被蛋白酶水解。因此和吃熟雞蛋相比，吃生雞蛋更不容易消化而且很不衛(wèi)生，B正確；服用核酸類保健口服液時，核酸會被分解，因此不會明顯增強(qiáng)免疫力，C錯誤；動物內(nèi)臟中膽固醇含量高，因此長期攝入過量的動物內(nèi)臟可能導(dǎo)致血管堵塞，危及生命，D正確。熱考物質(zhì)(結(jié)構(gòu))的鑒定【知識整合】根據(jù)“顏色”推斷細(xì)胞內(nèi)的有機(jī)物(或結(jié)構(gòu))【高考體驗】1．(高考全國卷Ⅰ)下列關(guān)于細(xì)胞結(jié)構(gòu)與成分的敘述，錯誤的是()A．細(xì)胞膜的完整性可用臺盼藍(lán)染色法進(jìn)行檢測B．檢測氨基酸的含量可用雙縮脲試劑進(jìn)行顯色C．若要觀察處于細(xì)胞分裂中期的染色體可用醋酸洋紅液染色D．斐林試劑是含有Cu2＋的堿性溶液，可被葡萄糖還原成磚紅色解析：選B。完整的細(xì)胞膜能夠控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞，臺盼藍(lán)染色劑不能通過完整的細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞，所以具有完整細(xì)胞膜的活細(xì)胞不被染色，而不完整的細(xì)胞膜不具有控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的功能，所以臺盼藍(lán)染色劑可進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，將細(xì)胞染成藍(lán)色，A正確；檢測蛋白質(zhì)時可用雙縮脲試劑進(jìn)行顯色反應(yīng)，而檢測氨基酸時不能用雙縮脲試劑，B錯誤；染色體容易被堿性染料(如醋酸洋紅液)染色，在細(xì)胞分裂中期，可觀察到被染色的染色體的形態(tài)和數(shù)目，C正確；斐林試劑由0．1g/mL的NaOH溶液和0．05g/mL的CuSO4溶液等量混合制成，其中含有一定量的Cu2＋和OH－，葡萄糖是還原糖，可在50～65℃水浴條件下與斐林試劑發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀，D正確。2．(高考海南卷)某染料(氧化型為無色，還原型為紅色)可用于種子生活力的鑒定。某同學(xué)將吸脹的小麥種子平均分成甲、乙兩組，并進(jìn)行染色實驗來了解種子的生活力，結(jié)果如下表所示。分組甲組乙組處理種子與染料混合保溫種子煮沸后與染料混合保溫結(jié)果種子中的胚呈紅色種子中的胚未呈紅色下列敘述錯誤的是()A．甲組的胚中發(fā)生了氧化還原反應(yīng)B．呼吸作用產(chǎn)生的NADH使染料變成紅色C．乙組胚細(xì)胞膜上的載體蛋白能將染料運出細(xì)胞D．種子中胚細(xì)胞代謝活動的強(qiáng)弱會影響染色效果解析：選C。甲組種子的胚中發(fā)生了氧化還原反應(yīng)，產(chǎn)生了NADH，使染料被還原呈現(xiàn)紅色，A、B項正確。乙組種子經(jīng)過煮沸已經(jīng)死亡，無法借助細(xì)胞膜上的載體蛋白將染料運出細(xì)胞，C項錯誤。胚細(xì)胞呼吸強(qiáng)度會影響NADH的產(chǎn)生，從而影響染色效果，D項正確。3．(2019·高考江蘇卷改編)有些實驗可以通過染色改進(jìn)實驗效果，下列敘述不合理的是()A．觀察菠菜葉肉細(xì)胞時，用甲基綠染色后葉綠體的結(jié)構(gòu)更清晰B．在蔗糖溶液中加入適量紅墨水，可用于觀察白洋蔥鱗片葉表皮細(xì)胞的質(zhì)壁分離C．檢測花生子葉中脂肪時，可用蘇丹Ⅲ溶液對子葉切片進(jìn)行染色D．探究培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量的動態(tài)變化時，可用臺盼藍(lán)染液區(qū)分菌體死活解析：選A。甲基綠與DNA的親和力比較強(qiáng)，可把細(xì)胞核染成綠色，葉綠體本身為綠色，用甲基綠染色后葉綠體的結(jié)構(gòu)不會更清晰，A不合理；在蔗糖溶液中加入適量紅墨水后，外界溶液變?yōu)榧t色，由于細(xì)胞膜具有選擇透過性，紅墨水不能通過細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞中，白洋蔥鱗片葉表皮細(xì)胞的原生質(zhì)層為無色，而細(xì)胞壁是全透的，故細(xì)胞壁與原生質(zhì)層之間充滿著紅色溶液，因此可以觀察細(xì)胞的質(zhì)壁分離，B合理；對花生子葉中的脂肪進(jìn)行染色時，可用蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ染液，C合理；細(xì)胞膜具有選擇透過性，能被臺盼藍(lán)染液染成藍(lán)色的細(xì)胞為死細(xì)胞，活細(xì)胞不能被臺盼藍(lán)染液染色，因此可用臺盼藍(lán)染液區(qū)分菌體的死活，D合理。本部分內(nèi)容多以選擇題的形式考查，并且常結(jié)合細(xì)胞內(nèi)有機(jī)物的成分考查物質(zhì)(或結(jié)構(gòu))的鑒別，有時和教材中的調(diào)查類、探究類實驗等進(jìn)行綜合考查?！绢}組模擬】1．顏色變化常作為生物學(xué)實驗的一項重要觀察指標(biāo)，下列歸納中錯誤的是()選項試劑作用結(jié)果A溴麝香草酚藍(lán)水溶液檢測CO2溶液由藍(lán)→綠→黃B斐林試劑鑒定還原糖加熱后產(chǎn)生磚紅色沉淀C健那綠觀察DNA分布細(xì)胞核被染成綠色D重鉻酸鉀溶液檢測酒精溶液由橙色變成灰綠色解析：選C。溴麝香草酚藍(lán)水溶液可用于檢測呼吸過程中CO2的產(chǎn)生，溶液顏色變化為藍(lán)色變?yōu)榫G色再變?yōu)辄S色，A正確；斐林試劑可用于鑒定還原糖，水浴加熱后產(chǎn)生磚紅色沉淀，B正確；健那綠是染活細(xì)胞中線粒體的染料，細(xì)胞中的線粒體可被染成藍(lán)綠色，C錯誤；重鉻酸鉀溶液用于檢測酒精，溶液顏色由橙色變?yōu)榛揖G色，D正確。2．(2019·湖南湘東五校聯(lián)考)顏色變化常作為生物實驗結(jié)果觀察的一項重要指標(biāo)，下面是學(xué)生對一些實驗的操作或判斷，其中正確的操作或判斷是()A．用滴管在花生子葉薄片上滴加蘇丹Ⅲ染液，發(fā)現(xiàn)滿視野都呈現(xiàn)橘黃色，于是滴1～2滴體積分?jǐn)?shù)為50%的鹽酸洗去浮色B．取新鮮菠菜葉，加少許SiO2和無水乙醇，研磨液呈黃綠色。判斷該實驗結(jié)果為菠菜葉用量太少所致C．經(jīng)健那綠染色的人口腔上皮細(xì)胞，在高倍鏡下可觀察到藍(lán)綠色顆粒狀結(jié)構(gòu)的存在D．番茄汁中含有豐富的葡萄糖，可通過與斐林試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀來進(jìn)行鑒定解析：選C。脂肪鑒定實驗中常用體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精洗去浮色，A錯誤；研磨時沒有加入CaCO3保護(hù)葉綠素，所以研磨液呈黃綠色，B錯誤；健那綠可將活細(xì)胞中的線粒體染成藍(lán)綠色，人口腔上皮細(xì)胞中含有線粒體，C正確；需選擇白色或無色的實驗材料來鑒定還原糖，以避免對實驗結(jié)果造成干擾，番茄汁有色素存在，不能用來鑒定還原糖，D錯誤。[專題針對訓(xùn)練]1．下列關(guān)于組成細(xì)胞的元素和化合物的敘述，錯誤的是()A．用NaCl溶液處理抗體會造成其生物活性的喪失B．真核細(xì)胞中某些蛋白質(zhì)是染色體的重要組成成分C．肽鏈中的肽鍵一定含N，R基團(tuán)不一定含ND．利用3H標(biāo)記某氨基酸可追蹤分泌蛋白的運輸過程解析：選A。抗體的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，用NaCl溶液處理抗體不會造成其生物活性的喪失，A錯誤。真核細(xì)胞中的染色體主要由蛋白質(zhì)和DNA組成，B正確。肽鍵中一定含N，R基中可能不含N，C正確。利用同位素3H標(biāo)記某氨基酸可追蹤分泌蛋白的運輸過程，D正確。2．某興趣小組采用兩種途徑處理雞蛋清溶液，過程如下圖所示。下列有關(guān)敘述正確的是()A．①②所依據(jù)的原理不同，過程②破壞了蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)和肽鍵B．③④所依據(jù)的原理不同，過程③破壞了蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)和肽鍵C．在溶解后產(chǎn)生的溶液中分別加入雙縮脲試劑，都會變成紫色D．過程②產(chǎn)生的蛋白塊也可以用③的方法進(jìn)行溶解解析：選C。過程①屬于蛋白質(zhì)的鹽析，過程②屬于蛋白質(zhì)的熱變性，二者原理不同，過程②使蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生了改變，但并沒有破壞肽鍵，A錯誤。過程③是蛋白質(zhì)的溶解，不會破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)和肽鍵，B錯誤。蛋白質(zhì)在蛋白酶的作用下產(chǎn)生多肽，但多肽中仍有肽鍵的存在，且蛋白酶的化學(xué)本質(zhì)也是蛋白質(zhì)，因此向過程③④溶解后的溶液中加入雙縮脲試劑溶液都會呈紫色，C正確。過程②產(chǎn)生的蛋白塊不能用過程③的方法進(jìn)行溶解，D錯誤。3．下列有關(guān)DNA和RNA的敘述，正確的是()A．若線粒體DNA與質(zhì)粒的結(jié)構(gòu)相同，則該DNA分子至少含有2個游離的磷酸基團(tuán)B．已知mRNA和tRNA可發(fā)生堿基互補(bǔ)配對，則兩種RNA分子的嘌呤總數(shù)等于嘧啶總數(shù)C．磷酸二酯鍵可存在于所有的DNA分子中，而在單鏈RNA分子中不存在該化學(xué)鍵D．兩個核苷酸的堿基之間形成氫鍵不需要酶的催化，而氫鍵的斷開也可以不需要酶催化解析：選D。已知質(zhì)粒為小型環(huán)狀DNA分子，所以線粒體DNA也是環(huán)狀DNA，環(huán)狀DNA分子中不含游離的磷酸基團(tuán)，A錯誤；mRNA和tRNA的配對只發(fā)生在部分堿基之間，即mRNA上的密碼子(3個堿基)和tRNA上的反密碼子(3個堿基)發(fā)生堿基互補(bǔ)配對，所以無法確定兩種RNA分子中的堿基總數(shù)的關(guān)系，B錯誤；磷酸二酯鍵存在于所有的核酸分子中，是連接核苷酸的化學(xué)鍵，C錯誤；氫鍵屬于分子間的作用力，其形成不需要酶的催化，其斷開可通過加熱完成，如PCR過程中通過加熱使氫鍵斷開，D正確。4．(2019·福建寧德質(zhì)檢)脂肪酶催化脂肪水解為甘油和脂肪酸，科研人員為探究油水比例對脂肪水解度的影響[水解度＝(脂肪水解量/脂肪總量)×100%]，做了相關(guān)實驗，結(jié)果如圖。下列敘述錯誤的是()A．實驗中水既是化學(xué)反應(yīng)的溶劑又是反應(yīng)的原料B．實驗過程需要提供適宜的溫度和pH等條件C．當(dāng)水的比例大于50%，隨水的比例增加，脂肪酶活性下降D．當(dāng)脂肪比例大于50%，隨水的比例增加，水解度逐漸上升解析：選C。脂肪酶催化脂肪水解為甘油和脂肪酸，該反應(yīng)消耗水，同時水又是化學(xué)反應(yīng)的溶劑，A正確；酶催化化學(xué)反應(yīng)需要提供適宜的溫度和pH等條件，B正確；當(dāng)水的比例大于50%，隨水的比例增加，水解度下降，根據(jù)水解度＝(脂肪水解量/脂肪總量)×100%可知，脂肪的水解量下降，但脂肪酶活性不一定下降，可能是反應(yīng)物濃度過低，C錯誤；當(dāng)脂肪比例大于50%，即水的比例小于50%時，隨水的比例增加，水解度逐漸上升，D正確。5．科研人員探究外源NO對鹽脅迫下玉米生長的作用，如表所示為外源NO對鹽脅迫下玉米幼苗細(xì)胞內(nèi)無機(jī)鹽離子含量(mmol/g)及K＋/Na＋的值(其越大，對玉米生長越有利)的影響，其中SNP可提供NO。下列相關(guān)分析正確的是()組別根莖葉Na＋K＋K＋/Na＋Na＋K＋K＋/Na＋Na＋K＋K＋/Na＋對照0．92．472．740．051．55310．051．8937．8NaCl2．540．320．132．121．480．701．381．370．99NaCl＋SNP2．310．650．282．011．920．961．221．571．29A．本實驗設(shè)計需遵循等量原則和對照原則，有無NO供體為本實驗的自變量之一B．外源NO降低了鹽脅迫下玉米幼苗各器官中Na＋含量，提高了K＋含量和Na＋/K＋的值C．根據(jù)植株體內(nèi)K＋/Na＋的值，推測外源NO可有效緩解鹽脅迫對玉米幼苗生長的促進(jìn)作用D．為了減小誤差，進(jìn)行正式實驗前必須通過多次預(yù)實驗摸索條件解析：選A。在實驗設(shè)計中為了排除無關(guān)變量對實驗結(jié)果的干擾，需要設(shè)置對照實驗，對照實驗設(shè)置的正確與否，關(guān)鍵在于如何保證“其他條件相同(即等量原則)”，如材料數(shù)量、性質(zhì)、來源、生理狀態(tài)以及處理方法等要盡量保持一致；有無NO供體、玉米的不同部位(根、莖、葉)均為實驗的自變量，A正確。外源NO降低了鹽脅迫下玉米幼苗各部位中Na＋的含量，而提高了K＋的含量和K＋/Na＋的值，B錯誤。根據(jù)植株體內(nèi)K＋/Na＋的值，推測外源NO可緩解鹽脅迫對玉米幼苗生長的抑制作用，而不是促進(jìn)作用，C錯誤。進(jìn)行多次實驗取平均值，可減小誤差，使實驗結(jié)果更加可靠；進(jìn)行預(yù)實驗的目的是避免實驗設(shè)計不周，造成人力、物力和財力的浪費，D錯誤。6．下圖為生物體細(xì)胞內(nèi)主要有機(jī)化合物的概念圖，請據(jù)圖回答下列問題：(1)人和動物細(xì)胞中的儲能物質(zhì)c有兩種，二者利用方式的區(qū)別是_________________________________________________________________________________________。(2)b結(jié)構(gòu)的多樣性與氨基酸的________________________________有關(guān)，b功能多樣性主要由其________決定。(3)d中與e組成元素相同的物質(zhì)在細(xì)胞中的功能是______________________________________________________________________________________________________。(4)用紫色洋蔥鱗片葉________(填“內(nèi)”或“外”)表皮細(xì)胞，可以通過染色來觀察DNA和e在細(xì)胞中的分布。實驗操作步驟中要用鹽酸水解，目的是改變細(xì)胞膜的通透性，加速染色劑進(jìn)入細(xì)胞，同時使__________________________________________________________________________________