看燒菜初一作【篇一：看奶奶燒菜今天放學回家后，我到了一股香噴噴的味道，原來奶奶在燒菜。我好奇地過去，想看看菜是怎么燒出來的。在我的要求下，奶奶應給我做一道“紅燒排骨。奶奶先做了些燒菜前的備，把排骨洗干凈，剁成小塊，切好蔥和姜。接著，奶奶鍋刷干凈“”地一聲點上火，過了幾秒，又倒了些油等油冒煙了，再把排骨下鍋。只見奶奶拿著刀鏟慌不地翻炒了幾下放入了蔥花和姜絲，到入幾滴醬油，灑了勺鹽，又翻炒起來。然后，奶奶把半盆水倒入了鍋里，蓋鍋蓋，燉起肉來。大約一刻鐘后，湯漸燒干了，就見奶奶不慌不忙地撒了點味精，翻炒了幾好嘍奶邊說邊把菜倒進盤子里。真香啊，我迫及待地拿起筷子，夾了一塊排骨放進嘴里，閉上眼睛，細地品嘗?！酒嚎磱寢専私裉鞂寢屨f我吃雞翅媽答應幫我做一可樂雞翅我就在旁靜靜地觀看學習。媽媽先把雞翅清洗干，在一個鍋子里放了半鍋水，燒開后把雞翅放入鍋里了一下，然后把雞翅從水里撈出來備用。我問媽媽是什么呢？”媽媽說是把雞翅里的肉腥味都去除掉見媽媽又在一個干凈的鍋里倒上油，點上火，在油鍋冒煙時候放入生姜、蔥花，雞翅也隨之入鍋，只聽見“嚓”的聲，頓時滿屋飄香，媽媽不時翻炒著

鍋里的雞翅，又加入酒，對我說黃酒有一種特殊的功能————去腥，一燒葷菜都要放黃酒”之后，媽媽放了糖、老抽，最奇妙是媽媽竟然倒了大半瓶可樂，然后蓋上了鍋蓋。我疑惑地就了嗎？”媽媽笑著說讓基礎充分吸收治水才能燒出可口的雞翅”我若有所思地點點頭。這個時候滿廚房都是香味，我饞得直流口水，媽媽說這小貓也太心急了約過了十分鐘，可樂雞翅終于出鍋了。這道菜真是色香味俱啊！【篇三：看媽媽燒菜文】星期二到家以后媽準備給我燒我喜歡吃的青菜。她先把馬夾袋里的青那出來，摘去黃葉，削去菜頭，把它們切成一段一段放入水中把青菜洗干凈。媽媽開始點火，把油進鍋中。這時，油鍋冒煙了，她抓起一把青菜，放進油鍋中哧”的一聲把我嚇的連忙往后退。然后媽媽不的翻抄著青菜。又加上少許的鹽，白糖和味精放入鍋中，再次翻炒幾下，蓋上鍋蓋，燜一燜。最后，起鍋，盛入盤。這時，一股香味樸鼻而來，真是讓人食欲大開??！我迫不及待地嘗了一，啊！真好吃呀！【篇四：看媽媽燒菜今天，媽媽休息，準給我燒芹菜豆腐干。因為這是我最喜歡吃的菜。晚上我看媽媽炒芹菜豆腐干。只見媽媽把芹菜葉子掉，把芹菜根切掉又一刀一刀把

芹成一寸長短。媽媽切好的菜放在水里浸著。然后她又拿來豆腐干，切成絲，在一邊等待下鍋。一切準備就緒后，媽把煤氣打開，架上鍋，然后倒入適量的花生油，等油煙時，媽媽快速把芹菜倒進鍋里，只聽見哧啦”一聲說時遲那時快媽媽又把切好的豆腐干絲倒進鍋里，攪拌著炒了幾下，然后加入一些鹽和糖，倒了一些水，蓋上鍋蓋煮一會兒。大約過了五分鐘，媽媽打開鍋蓋看見豆腐又硬變成軟的了菜也似乎變深了。菜熟了聞到芹豆腐干的香味，直流口水好想吃一口。過了一會兒，媽媽把盛到碗里端到了桌子上，我吃的津津有味。媽媽說菜可以降脂，吃多點好我今天收獲真大，跟媽學會了芹菜炒豆腐這道菜，還知道了這道菜的好處【篇五：看奶奶燒菜在我們家，要數(shù)奶奶廚藝最高了。每次，只要奶奶親自下廚，桌上的飯菜“一掃而光。我很想知道奶奶做菜的秘訣，于是就決定奶奶做菜。今天，奶奶要炒青菜只見奶奶先把鍋子洗干凈，然后把鍋子放在煤氣爐上熱。當鍋子不再有水珠時，奶奶把油倒進鍋子里，等到鍋里冒出青煙，奶奶就把洗好的青菜倒進去。這時，只聽見噼里啪啦”的響聲，好像是青菜發(fā)出的緊急呼救死了！燙死我了是，奶奶并沒有手軟，而是拿起鏟子使地翻炒。不一會兒，青菜不再呼叫，這時奶奶把一小調(diào)羹撒到鍋里，然后繼續(xù)翻炒。大概過了

一分鐘，等到菜七八熟了，奶奶又往鍋里放了點味精，之后，又是一陣翻炒，奶就把青菜裝入盆中。瞧！短短幾分鐘，奶就把一盆碧綠鮮嫩的青菜放到了桌上，那香味撲鼻而，真是讓人垂涎欲滴！【篇六：看媽媽燒菜星期天媽媽買了青椒土豆，我認真地看媽媽是怎樣燒青椒土豆絲這個菜的媽媽先用刀把土豆的黃外衣”脫掉，再把土豆切成薄薄的一片一片然后成絲進洞眼較小的籃子里洗干凈，不然土豆絲會從洞眼“逃走”的。接著媽媽把青椒掰開，把里面的籽兒去干凈再切成青椒絲，放進另一個洞眼較小的籃子里洗干凈。接著媽媽把鍋洗干凈燒熱，倒入適量的葵花籽油，然后倒入土豆絲不斷地炒，這時可以放入幾片大蒜，這樣既可以殺菌，又可以增菜的香味。一會兒鍋里冒出了青煙，媽媽趕快打開了脫排繼續(xù)翻炒，等土豆絲呈半透明狀時，倒入已準備好的青椒不斷翻炒，炒到青椒絲也有些透明狀了，撒鹽，翻炒均勻這時還可以加入半碗水，防止土豆粘到鍋底而燒焦。然后上鍋蓋，用大火燜燒二分鐘至青椒由深綠變淡綠，再加入許雞精，繼續(xù)翻炒均勻，最后裝盤。我聞了聞，啊，真香細細的土豆線，碧綠的青椒絲，互相映襯真讓人饞涎滴。我急忙嘗了一口，土豆絲糯糯的青椒絲滑滑的真是太味了。想不到燒菜里面還有少學問呢？

【篇七：看媽媽燒菜一天我放學回家后媽就對我說做紅燒肉我聽了，高興得一蹦尺高。媽媽究竟是怎樣燒出美味的佳肴的呢？我決定下廚看個明白。媽媽先把一塊又肥又五花肉洗干凈，切成一塊一塊的肉丁，又把茴香。桂，生姜，洗干凈備用。媽媽打開煤氣灶開關(guān)把鍋燒熱，放進肥肉，一會兒，只聽鍋里發(fā)出“滋滋的響聲，肥肉里的油慢慢熬出來了。媽媽把肉放進鍋里，炒幾下，再放上生姜，茴香，桂皮，又澆上點料酒，醬油撒上白糖。哇！真神奇，轉(zhuǎn)眼間肉變成了深紅色，空氣中著濃濃的肉香味。我真想嘗一口，媽媽阻止了我說早著！紅燒肉要燉，才肉香味美媽往鍋里倒入一小碗，等水開了，把開關(guān)調(diào)至小火，繼續(xù)燒肉。過了“好久燒了。媽媽揭開鍋蓋，一股香味撲鼻而來，肉紅彤彤的亮晶晶的，我迫不及待地嘗了一口，酥酥的，軟軟的，肥不膩，好吃極了！我豎起大拇指，連連贊媽廚藝是在高明【篇八：看媽媽燒菜又是一個周末，媽媽菜市場買了我最喜歡吃的土豆和青椒，做“青椒土豆準備看媽媽怎樣做這道菜。媽媽先把土豆和青椒洗干凈。首先把青椒切成絲放入盤中。然后，用帶鋸的瓶蓋刮掉土豆皮，這種方式真是又省錢有經(jīng)濟。媽媽開切土豆了，把土豆切成片再切成絲，

然后把土豆絲放到水浸泡。媽媽說這樣土豆不會變色。媽媽又切了蔥花和姜絲媽媽也叫我?guī)兔儙讉€大蒜，當然我也很開心地當上了媽的助手。大蒜切成了一片一片的。準備工作都做完了。媽媽開始炒菜了，首點燃煤氣，等鍋里的水珠干了以后，媽媽把花生油倒鍋中，媽媽說為了防止向外濺，又加了一點鹽。等油熱了放入蔥花和姜絲，鍋里頓時發(fā)出“滋滋滋”的聲音，然后青椒放入鍋中，媽媽翻炒了幾下，再把土豆絲放入鍋中，著媽媽用鍋鏟把青椒土豆絲一起翻炒起來。我聽到了菜鍋“啪啪啪”的聲音。過了幾分鐘土豆快熟了，媽媽放入蒜，澆上了適當?shù)拇缀歪u油，土豆變成了淡黃色，還是油光的，最后媽媽加了點鹽、雞精，