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本文格式為Word版，下載可任意編輯——家常牛肉包子餡的做法菜包子的家常做法家常肉菜包子的做法家常疏菜包子

菜包子，中國傳統(tǒng)食品之一，價格低廉、實惠。包子通常是用面做皮，用菜、肉或糖等做餡兒。下面我給大家共享的菜包子家常做法，夢想你熱愛。

菜包子的家常做法一：豬肉白菜包

食材打定

面粉適量，白菜2斤，肉餡1斤，酵母少許，溫水適量，蔥姜少許，鹽，五香粉適量，味精，醬油，油適量。

方法步驟

1、酵母粉用溫水化開，倒入面粉攪拌加水揉成面團，發(fā)酵至2倍大;

2、肉餡剁碎，蔥姜切末，白菜攪碎捏去水，肉末，白菜和蔥姜參與輔料拌勻;

3、將發(fā)好的面團切成小劑，搟成皮，包入餡料，捏上褶子，醒一會后放入蒸鍋中;

4、蒸25分鐘左右，關火燜一會即可出鍋。

菜包子的家常做法二：木耳芹菜包

食材打定

面粉500克，豬肉餡半斤，芹菜750克，酵母5克，小蘇打少許，白糖少許，溫水260克，泡發(fā)木耳100克，蔥少許，姜末適量，鹽少許，色拉油少許，花椒水適量，十三香，醬油，味精適量。

方法步驟

1、酵母溶于40度溫水中，倒入面粉，參與白糖;

2、揉成光滑面團發(fā)酵2小時，芹菜和木耳洗凈焯燙待用;

3、將燙好的芹菜切碎，木耳和蔥切碎，肉餡中參與花椒水攪打上勁;

4、然后參與油，鹽，醬油，十三香，味精，蔥姜拌勻，倒入芹菜和木耳炒勻;

5、面團發(fā)酵至2倍大后加小蘇打揉勻醒10分鐘，然后分小劑，包入餡料;

6、然后放置10分鐘，放入蒸鍋中，大火蒸20分鐘即可。

菜包子的家常做法三：西葫蘆包子

食材打定

面粉200克，西葫蘆500克，蝦皮適量，蔥少許，粉條，五香粉適量，味精少許，酵母適量，雞蛋適量。

方法步驟

1、小碗中參與35度清水，參與酵母溶解，倒入面粉中;

2、揉成光滑面團后蓋膜發(fā)酵至2倍大，西葫蘆洗凈擦絲加鹽殺水;

3、雞蛋炒散，參與蔥花和蝦皮，然后與西葫蘆混合，參與鹽，味精，五香粉拌勻;

4、面團揉成長條，切成小團，搟成皮，放入適量的肉餡捏成褶;

5、將包好的醒10分鐘，放入蒸籠中，大火20分鐘即可。

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