跟著“烘焙達(dá)人”學(xué)做蛋糕/跟著“烘焙達(dá)人”學(xué)做蛋糕每到周末刷朋友圈，一堆曬恩愛的，有沒有？一堆曬旅行的，有沒有？一堆曬美食的，有沒有？最近在朋友圈還有一種新的曬法——曬diy烘焙美食。香軟誘人的馬卡龍、甜而不膩的曲奇、入口即化的慕斯蛋糕……這些由“烘焙達(dá)人”做出來的甜點(diǎn)既誘人又讓人覺得羨慕不已，同時也引起了大家的好奇心，他們是怎么做出來的？蛋糕怎么做更有口感？怎么用裱花嘴擠出各種漂亮的圖案？別著急，為了滿足大家的好奇心，微信君又給大家準(zhǔn)備了一份跨年大禮，讓你親自體驗(yàn)一把制作蛋糕的樂趣，做好后還能把自己的作品帶走哦！追尋烘焙diy的樂趣在周星馳的電影《食神》里，“食神”不僅懂得吃，還精于烹飪；在現(xiàn)實(shí)生活中，不少自稱“吃貨”的市民也向“神”級邁進(jìn)，外面的餐廳已經(jīng)滿足不了他們對吃的欲望，而是在家里自己搗鼓起烘焙來，追尋diy的樂趣。“烘焙可以讓人全身心投入，是一種很好的放松方式?！痹谖沂幸患毅y行工作的孫女士今年為家里添置了一個烤箱，每逢休息回家就躲在廚房里研究曲奇、披薩、蛋糕等做法。對于她來說，烘焙的過程充滿很多樂趣。孫女士說，烘焙很講究技巧，如果火候、面粉、時間等掌握不好，就很容易失敗?！翱鞠涞绞趾?，首先嘗試較為簡單的曲奇餅，剛開始我還以為很簡單，信心滿滿的?？墒堑谝淮尉涂窘沽恕！睂O女士說：“如果不是靠網(wǎng)上視頻學(xué)習(xí)、專業(yè)烘焙書籍參考，真的很難做出像樣的蛋糕來?，F(xiàn)在，我們家人吃的點(diǎn)心和蛋糕，全部出自我之手，絕對的純天然，無公害,是全家人的最愛。”烘焙是一個創(chuàng)新的過程像孫女士一樣，將烘焙變成放松、休閑方式的烘焙愛好者越來越多，不僅滿足了自己作為“吃貨”的心理期待，還能享受無盡的成功感?！昂姹浩鋵?shí)就是一個不斷創(chuàng)新、不斷嘗試的過程?！睆埡暄笳f，比如慕斯蛋糕，最早出現(xiàn)在美食之都法國巴黎，最初大師們將它在奶油中起穩(wěn)定作用和改善結(jié)構(gòu)，可他卻憑借這豐富的口感和自然純正的風(fēng)味，以及冷凍后口味無窮的特色，成為蛋糕中的極品。它的出現(xiàn)符合了人們追求精致時尚，崇尚自然健康的生活理念，滿足人們不斷對蛋糕提出的新要求，也給大師們更大的創(chuàng)造空間，通過慕斯蛋糕的制作展示對生活的感情和藝術(shù)靈感。而芝士蛋糕，芝士即奶酪，是一種發(fā)酵的牛奶制品，每公斤奶酪制品都是由10公斤牛奶濃縮而成，營養(yǎng)價值非常豐富，是純天然的食品，就工藝而言，奶酪是發(fā)酵的牛奶，就營養(yǎng)價值而言，奶酪是濃縮的牛奶。隨著家用烤箱在尋常百姓家逐漸普及，這些蛋糕都可以在家中制作完成。不論是蛋糕、曲奇，還是蛋撻、披薩，烘焙都是一次奇妙的旅行。拋開學(xué)習(xí)、工作的壓力，什么都不用想，專心地面對著那些獨(dú)特神奇的材料，和王森一起開始一次用心的烘焙diy創(chuàng)作之旅吧。蘇州市王森教育咨詢有限公司是經(jīng)蘇州市政府有關(guān)部門批準(zhǔn)成立的一家企業(yè)教育機(jī)構(gòu),成立于1998年，是一所集學(xué)歷教育,技能教育及社會短期培訓(xùn),職業(yè)技能鑒定為一體的民辦技能培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，也是咖啡西點(diǎn)西餐培訓(xùn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)定制者機(jī)構(gòu)，自1993年創(chuàng)辦以來,專業(yè)從事西點(diǎn)、西餐、咖啡、翻糖、巧克力、冰飲、蛋糕、下午茶、壽司、糖藝、面塑、水果雕刻等各項(xiàng)技能培訓(xùn)，位于古城蘇州，占地12000平方米，在北京、珠海、馬來西亞均有發(fā)展歷程蘇州市王森教育咨詢有限公司2002年建立開始主營業(yè)務(wù)王森國際咖啡西點(diǎn)西餐培訓(xùn)學(xué)院專業(yè)從事西點(diǎn)、蛋糕、咖啡、西餐、翻糖、巧克力、冰飲、調(diào)酒、糖藝、面塑等各項(xiàng)技能培訓(xùn)，開設(shè)創(chuàng)辦一年蛋糕甜點(diǎn)創(chuàng)業(yè)班、一年烘焙西點(diǎn)創(chuàng)業(yè)班、一年咖啡甜點(diǎn)創(chuàng)業(yè)班、一年西式料理創(chuàng)業(yè)班、一年法式甜點(diǎn)創(chuàng)業(yè)班、一年調(diào)酒創(chuàng)業(yè)班、三年酒店西餐大專班、三年蛋糕甜點(diǎn)創(chuàng)業(yè)班、日本留學(xué)班、韓國留學(xué)班、法國留學(xué)班專業(yè)，以及國際名廚精英教育培訓(xùn)。王森國際咖啡西點(diǎn)西餐學(xué)校以全國頂級師資組合，致力于打造非傳統(tǒng)市場培訓(xùn)學(xué)校，為行業(yè)輸送各類優(yōu)秀人才，并為企業(yè)提供產(chǎn)品設(shè)計、書籍出版、美食產(chǎn)品策劃、技術(shù)委培以及員工內(nèi)訓(xùn)等服務(wù)。所獲榮譽(yù)2001年全國烘焙大賽6項(xiàng)第1名2001年榮獲上海國際烘焙展17項(xiàng)金獎2002年參加新加坡酒店國際大賽金獎2005年參加德國酒店國際比賽銀獎2006年參加日本酒店國際比賽金獎2006藝術(shù)面包金獎2006年獲國際烘焙大賽4枚金牌5枚銀牌2008年受中央臺邀請參加《奧運(yùn)來了》美食節(jié)目2009年設(shè)計與制作了北京巧克力主題夢公園，受到世界的關(guān)注，并有5項(xiàng)已破吉尼斯世界紀(jì)錄2009上海糖藝大賽金獎2011年與韓國彗田大學(xué)、日本東京制果學(xué)校建立合作關(guān)系，為中國烘焙業(yè)培養(yǎng)更多國際型人才2011年王森學(xué)校參加FHC上海國際烘焙展比賽，榮獲面包、西點(diǎn)、糖藝、咖啡類22枚獎項(xiàng)2012年王森學(xué)校參加FHC上海國際烘焙展比賽，榮獲面包、西點(diǎn)、糖藝、咖啡類18枚獎項(xiàng)國際糖藝比賽金獎德國烘焙世界杯銅牌國際翻糖婚慶蛋糕金獎亞洲A3糖藝大賽團(tuán)隊優(yōu)秀獎文化理念王森國際咖啡西點(diǎn)西餐學(xué)校以培養(yǎng)專業(yè)的咖啡烘焙西餐優(yōu)質(zhì)技術(shù)人才，推動中國乃至亞洲的咖啡烘焙行業(yè)發(fā)展為己任，通過二十多年的不懈努力，至今已培養(yǎng)出上萬名具有國家承認(rèn)學(xué)歷及技術(shù)等級證書的專業(yè)人才，不僅解決了中國大批青年的就業(yè)，還為中國的咖啡烘焙業(yè)發(fā)展起到了巨大的推動作用。王森國際