讓學(xué)生從生物實(shí)驗(yàn)中真正學(xué)會(huì)思考簡(jiǎn)毅（貴州省望謨民族中學(xué)生物組

貴州

望謨

552300）

摘要：在過(guò)去的實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，只是進(jìn)行簡(jiǎn)單的驗(yàn)證性的實(shí)驗(yàn)操作，這并非達(dá)到實(shí)驗(yàn)的目的，也就失去了實(shí)驗(yàn)的意義，在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中可設(shè)疑、設(shè)錯(cuò)，讓學(xué)生探究性的進(jìn)行驗(yàn)證，方可讓學(xué)生真正學(xué)會(huì)思考。關(guān)鍵詞：實(shí)驗(yàn)教學(xué)

設(shè)疑

設(shè)錯(cuò)對(duì)自然科學(xué)的發(fā)展來(lái)說(shuō)，實(shí)驗(yàn)是尤為重要的，許多科學(xué)的結(jié)論是通過(guò)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行論證而得出來(lái)的，這也正是實(shí)驗(yàn)所體現(xiàn)的真正的重要性，這也正是實(shí)驗(yàn)所真正發(fā)揮其作用，而今我們要想培養(yǎng)出一批具有自然科學(xué)素養(yǎng)，學(xué)會(huì)思考的人才，在教學(xué)過(guò)程中，實(shí)驗(yàn)教學(xué)起著舉足輕重的作用，下面就將教學(xué)中的一點(diǎn)體會(huì)，與各位同行共同探討。1.在酶的高效性實(shí)驗(yàn)過(guò)程中設(shè)疑為驗(yàn)證酶的高效性，教材中是通過(guò)比較過(guò)氧化氫酶和Fe3+的催化化效率。其原理是新鮮的肝臟中含有過(guò)氧化氫酶，F(xiàn)e3+是一種無(wú)機(jī)催化劑，它們都可以催化過(guò)氧化氫分解成水和氧，于是分別用一定數(shù)量的過(guò)氧化氫酶和Fe3+催化過(guò)氧氫分解成水和氧來(lái)比較二者的催化效率。實(shí)驗(yàn)的方法步驟是：1、取兩支潔凈的試管編上號(hào)，并各注入2ml過(guò)氧化氫溶液；2、向1號(hào)試管內(nèi)滴入2滴肝臟研磨液。作為對(duì)照，向2號(hào)試管內(nèi)滴入2滴氯化鐵溶液；3、堵住試管口，輕輕地振蕩這兩支試管，使試管內(nèi)物質(zhì)混合均勻。仔細(xì)觀察并在《實(shí)驗(yàn)報(bào)告冊(cè)》內(nèi)記錄哪支衛(wèi)生香燃燒猛烈？學(xué)生也按照這樣的實(shí)驗(yàn)步驟做了，可做出的實(shí)驗(yàn)結(jié)果卻并不一樣，特別是在第4步將點(diǎn)燃但無(wú)火焰的衛(wèi)生香分別放入1、2號(hào)試管內(nèi)液面的上方，觀察衛(wèi)生香燃燒的情況，并非一致。有一半左右的學(xué)生所做實(shí)驗(yàn)的兩支試管內(nèi)出現(xiàn)都沒(méi)有復(fù)燃情況。這與預(yù)料中的實(shí)驗(yàn)結(jié)果不相符。于是學(xué)生產(chǎn)生疑問(wèn)：我做的實(shí)驗(yàn)為何不成功？這時(shí)便開(kāi)始引導(dǎo)、分析、設(shè)疑。其實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象與其他同學(xué)的差異只是不能讓燃燒而無(wú)火焰的衛(wèi)生香復(fù)燃得更猛烈，最直接的原因就是里面的氧氣并不多。進(jìn)一步分析試管內(nèi)氧氣并不多的原因是什么？讓同學(xué)分析，有可能過(guò)氧化氫放置的時(shí)間長(zhǎng)，自身分解釋放掉了，還有一種可能是操作過(guò)程中產(chǎn)生的氧氣卻飄走了。但畢竟有其他組的同學(xué)做成功的，他們也是用同樣的實(shí)驗(yàn)材料做的實(shí)驗(yàn)。于是同學(xué)就會(huì)想到肯定是自己的操作過(guò)程出現(xiàn)了問(wèn)題。這時(shí)他便會(huì)思索所做實(shí)驗(yàn)的整個(gè)過(guò)程。可能是堵住試管的時(shí)間短了，也有可能是讓其反應(yīng)的時(shí)間短了，還沒(méi)有產(chǎn)生較多的氧氣。通過(guò)這一引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行了深入的分析，想到了出錯(cuò)的地方，于是有的學(xué)生會(huì)要求重新做一次實(shí)驗(yàn)，糾正自己的錯(cuò)誤，又按照同樣的步驟進(jìn)行，只是在第3步作了細(xì)微的調(diào)整，他用拇指較長(zhǎng)時(shí)間堵住試管口，耐心的多等了一會(huì)兒，這時(shí)將燃燒但無(wú)火焰的衛(wèi)生香放入試管內(nèi)，復(fù)燃猛烈情況較為明顯，此時(shí)學(xué)生臉上也露出喜悅。通過(guò)引導(dǎo)學(xué)生分析原因，逐步設(shè)疑，學(xué)生自查原因，找出所存在的問(wèn)題所在，這便真正找到問(wèn)題分析問(wèn)題解決問(wèn)題。通過(guò)這樣的引導(dǎo)學(xué)生才在實(shí)驗(yàn)中真正的受益匪淺。2.在觀察質(zhì)壁分離現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)過(guò)程中設(shè)錯(cuò)在做質(zhì)壁分離現(xiàn)象的實(shí)驗(yàn)時(shí)，先讓學(xué)生預(yù)習(xí)整個(gè)實(shí)驗(yàn)過(guò)程。做這個(gè)實(shí)驗(yàn)時(shí)由于采用的實(shí)驗(yàn)材料是洋蔥鱗片，不難聯(lián)想到初中有一個(gè)觀察植物細(xì)胞的實(shí)驗(yàn)用的實(shí)驗(yàn)材料也是洋蔥鱗片，但取材的部位不同，這里本身也是學(xué)生容易出錯(cuò)的地方，因?yàn)樗麄兺ㄟ^(guò)初中時(shí)的實(shí)驗(yàn)還有一些印象，只記得是取洋蔥鱗片內(nèi)表皮來(lái)做的實(shí)驗(yàn)。于是便可以講這個(gè)質(zhì)壁分離現(xiàn)象的實(shí)驗(yàn)時(shí)設(shè)錯(cuò)，說(shuō)也是取洋蔥鱗片內(nèi)表皮作為實(shí)驗(yàn)材料。一可以檢驗(yàn)學(xué)生的預(yù)習(xí)情況；二可以告訴學(xué)生實(shí)驗(yàn)結(jié)果的成與敗，對(duì)于取材是至關(guān)重要的；三可以讓學(xué)生真正達(dá)到“吃一塹，長(zhǎng)一智”的目的，印象會(huì)更加深刻。果然不出所料，同學(xué)們都用洋蔥鱗片內(nèi)表皮做這個(gè)實(shí)驗(yàn)，其結(jié)果不言而喻。于是這時(shí)一些不甘心失敗的同學(xué)就開(kāi)始問(wèn)到：老師我們沒(méi)有看到質(zhì)壁分離的現(xiàn)象，會(huì)是什么原因所致呢？于是又引導(dǎo)學(xué)生分析原因，為什么不能看到質(zhì)壁分離的現(xiàn)象？是這們的操作過(guò)程出現(xiàn)了失誤，還是哪個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)了錯(cuò)誤？將學(xué)生引入思考狀態(tài)。讓學(xué)生分析沒(méi)能看到質(zhì)壁分離，是否是這洋蔥表皮不能通過(guò)滲透作用吸水或失水呢？學(xué)生結(jié)合所學(xué)的知識(shí)分析：當(dāng)存在生物膜，只要膜內(nèi)外存在濃度差就會(huì)發(fā)生出現(xiàn)吸水或失水現(xiàn)象，從而導(dǎo)致質(zhì)壁分離和復(fù)原現(xiàn)象的。對(duì)于學(xué)生的分析給予肯定，根據(jù)理論分析是會(huì)發(fā)生質(zhì)壁分離，實(shí)際上也發(fā)生了質(zhì)壁分離，只是我們沒(méi)能看見(jiàn)。為什么沒(méi)能看見(jiàn)呢？因?yàn)檠笫[內(nèi)表皮是無(wú)色的，水和蔗糖溶液也都是無(wú)色的，故而看不見(jiàn)。通過(guò)引導(dǎo)學(xué)生分析此操作是看不清質(zhì)壁分離的，于是讓學(xué)生探究，如何設(shè)計(jì)刻實(shí)驗(yàn)才能看清質(zhì)壁分離或復(fù)原的現(xiàn)象。有的學(xué)生提出可以給水和蔗糖溶液加染料，讓無(wú)色內(nèi)表皮和水或蔗糖溶液形成顏色反差，這樣應(yīng)刻可以看到質(zhì)壁分離的現(xiàn)象。有的同學(xué)便提出可先給這內(nèi)表皮進(jìn)行染色，讓其與水及蔗糖溶液形成顏色反差，一樣可以看到，于是有同學(xué)進(jìn)行反對(duì)，給內(nèi)表皮染色不如直接用洋蔥外表皮做實(shí)驗(yàn)，外表皮本身就有顏色的。這時(shí)還可以對(duì)這位同學(xué)進(jìn)行表?yè)P(yáng)，說(shuō)這位同學(xué)的想法跟書(shū)上的取材是一樣的。想必此時(shí)同學(xué)們的心里既是喜悅，又是意外。當(dāng)然有的同學(xué)也會(huì)發(fā)出感嘆，原來(lái)自己看書(shū)時(shí)不夠仔細(xì)，下次應(yīng)加以注意?？傊ㄟ^(guò)這樣在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候設(shè)疑，讓學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中處于思考狀態(tài)。在學(xué)生容易出錯(cuò)的地方，通過(guò)設(shè)錯(cuò)，讓學(xué)生體驗(yàn)錯(cuò)誤，然后經(jīng)過(guò)思考能從錯(cuò)誤中走出來(lái)，這樣學(xué)生對(duì)所做實(shí)驗(yàn)印象會(huì)更加深刻。當(dāng)然也讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到實(shí)驗(yàn)過(guò)程的每一個(gè)環(huán)節(jié)都是很重要，從而