與生產(chǎn)生活密切相關(guān)的化學(xué)項目式學(xué)習(xí)案例一、了解純堿的生產(chǎn)歷史研究目的純堿是一種重要的化工原料,具有廣泛的用途。通過查閱資料了解純堿的生產(chǎn)歷史感受化學(xué)工業(yè)發(fā)展過程中技術(shù)進(jìn)步的重要性以及建設(shè)生態(tài)文明的意義。研究任務(wù)查閱資料了解路布蘭制堿法，索爾維制堿法，侯氏制堿法的原理。根據(jù)所查閱的資料分析后一種制堿法與前一種制堿法相比所具有的優(yōu)勢。從生態(tài)文明建設(shè)的角度思考侯氏制堿法的意義。結(jié)果與討論從科學(xué)家對純堿生產(chǎn)的研究中你得到什么啟示以純堿的生產(chǎn)為線索完成研究報告并與同學(xué)們討論二、純堿去油污的效果研究研究目的日常生活中人們利用碳酸鈉溶液具有堿性，清洗餐具上的油污請同學(xué)們在家展開研究，找出在什么合適的溫度和濃度碳酸鈉溶液的去污效果最佳。研究任務(wù)用碳酸鈉固體和不同溫度的水，配置溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)不同的碳酸鈉溶液，立即測量溶液的pH,記錄如下表：實驗編號①②③④⑤⑥溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)水的溫度/°c溶液pH在家親自實踐和驗證什么濃度和溫度下的碳酸鈉溶液去污效果最佳，如何根據(jù)自己的生活實際需要進(jìn)行選擇最佳方案。結(jié)果與討論是否堿性越強,去油污的效果越好？是否溫度和濃度都會影響碳酸鈉溶液的堿性強弱？第從綠色環(huán)保的角度考慮,我們應(yīng)如何選擇合適的溫度的和濃度使用碳酸鈉去除油污。三、膨松劑碳酸氫鈉的使用—如何蒸出一鍋松軟的饅頭研究目的碳酸氫鈉作為日常生活中經(jīng)常使用的一種食品膨松劑,走進(jìn)家庭廚房放研究如何合理的使用碳酸氫鈉才能蒸出一鍋松軟的饅頭。研究任務(wù)聯(lián)系課堂,碳酸氫鈉可以作為食品膨松劑的化學(xué)反應(yīng)原理是什么？上網(wǎng)查閱資料,碳酸氫鈉作為食品膨松劑的國家標(biāo)準(zhǔn)是什么？在家親自研究實踐當(dāng)碳酸氫鈉什么溫度、配多少克的面粉和水才能蒸出一鍋松軟的饅頭,拍照或者視頻記錄自己的實踐過程并和同學(xué)們分享你的成果及配比。結(jié)果與討論膨松劑的使用應(yīng)該符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn),學(xué)會關(guān)注食品安全的方法。上網(wǎng)搜集方法或者在家人的幫助下學(xué)會傳統(tǒng)食品的制作方法。四、如何根據(jù)實際需要合理的使用含氯消毒劑研究目的84消毒劑是日常生活中必不可少的一種日化用品，人們常用它來漂白，消毒殺菌，但市售的84消毒生產(chǎn)廠家不同，其出廠濃度有所不同，如何根據(jù)日常需要看懂日化說明書在不同的生活場景下合理使用產(chǎn)品。研究任務(wù)采用家里常購的84消毒液品牌展開研究若是用來進(jìn)行普通的織物漂白，應(yīng)如何稀釋濃度，漂白織物有何使用禁忌？若是用來進(jìn)行家庭環(huán)境的消毒，應(yīng)如何稀釋配置？可以用84消毒液來進(jìn)行餐具的消毒殺菌嗎？有何禁忌與注意事項？結(jié)果與討論通過上網(wǎng)搜集資料寫出84消毒液的使用方法與禁忌和同學(xué)們一起分享交流自己的研究過程與心得。五、檢驗食品中的鐵元素研究目的鐵是人體必須的微量元素。用富含鐵元素的食品，補充人體所需的鐵元素。通過化學(xué)實驗的方法檢驗食品中的鐵元素，體驗實驗研究的一般過程和化學(xué)知識在實際中的應(yīng)用。研究任務(wù)菠菜、芹菜、黑木耳、蛋黃和動物內(nèi)臟等食品中富含鐵元素。請以菠菜中鐵元素的檢驗為例進(jìn)行研究。通過互聯(lián)網(wǎng)以菠菜中鐵元素的檢驗為關(guān)鍵詞搜索相關(guān)資料收集檢驗菠菜中鐵元素的方法整理并分析資料未確定實驗方案做準(zhǔn)備根據(jù)學(xué)校的實驗條件確定制備和檢驗試驗樣品的實驗步驟，準(zhǔn)備實驗所需的儀器和用品等可提供的參考方案：取新鮮的菠菜10g，將菠菜剪碎后放在研缽中研磨然后倒入燒杯中加入30ml蒸餾水?dāng)嚢瑁瑢⑸鲜鰸嵋哼^濾得到的濾液作為試驗樣品。取少許試驗樣品加入試管中然后加入少量稀硝酸稀硝酸，再滴加幾滴硫氰化鉀溶液振蕩觀察現(xiàn)象。結(jié)果與討論你研究的食品是什么其中是否含有鐵元素撰寫研究報告并與同學(xué)討論六、缺鐵性貧血補鐵劑中鐵元素化合價的測定研究目的搜集一瓶硫酸亞鐵補鐵片,由于亞鐵離子具有還原性,儲存的過程中亞鐵離子可能被氧化為三價鐵離子。如何檢驗補鐵藥片中鐵元素的價態(tài)?研究任務(wù)將自己所找的補鐵劑帶入實驗室，搜集資料，列舉檢驗過程中所需要的儀器和試劑檢驗該藥片在保存過程中鐵元素是否被部分氧化為三價，檢驗補鐵藥片中存在正二價的鐵元素。結(jié)果與討論根據(jù)自己的檢驗結(jié)果得出結(jié)論補鐵劑中鐵元素的化合價日常生活中在服用補鐵制品過程中應(yīng)如何保存七、如何保護(hù)生活中的鐵制品研究目的觀察日常生活中有哪些鐵制品？是否有些鐵制品非常容易腐蝕？通過學(xué)習(xí)鐵極其化合物等知識，結(jié)合生活實際如何保護(hù)日常生活中的鐵制用品以延長其使用壽命研究任務(wù)觀察生活中的鐵制用品？聯(lián)系化學(xué)課堂知識思考是什么因素導(dǎo)致他們發(fā)生腐蝕？上網(wǎng)搜集資料，如何才能做好鋼鐵的防護(hù)結(jié)果與討論通過走訪觀察列舉自己生活的周圍是否存在鋼鐵制品的腐蝕，和同學(xué)們談一談其危害和損失利用所學(xué)的知識解決問題，如何做好金屬的防護(hù)八、設(shè)計元素周期表研究目的元素周期表自發(fā)現(xiàn)至今有100多年，隨著人們對科學(xué)的認(rèn)識不斷深入，元素周期表也演變出多種形式，通過了解形式各異的元素周期表加深對元素間的關(guān)系和其中所蘊含的科學(xué)方法的認(rèn)識。研究任務(wù)閱讀教科書中的科學(xué)史話元素周期表的發(fā)展，并通過其他渠道收集相關(guān)信息，了解元素周期表發(fā)展的幾個重要階段，并認(rèn)識其中有代表性的元素周期表及其特點。收集形式各異的元素周期表并分類整理，選擇其中的2到3種，分析其設(shè)計的依據(jù)和優(yōu)點。通過調(diào)查與整理并根據(jù)你對元素知識和分類方法的認(rèn)識，自己試一試設(shè)計和制作元素周期表并說明設(shè)計的依據(jù)和特點。結(jié)果與討論通過元素周期表的發(fā)現(xiàn)和發(fā)展過程，你得到了什么啟示？以此為基礎(chǔ)撰寫研究報告并與同學(xué)交流展示自制的元素周期表與同學(xué)交流九、華素片中碘的測定研究目的華素片中含有活性成分碘單質(zhì)12，有抗菌消炎之功效，利用碘遇淀粉變藍(lán)的特性也可用來檢測碘的存在。研究任務(wù)聯(lián)系課堂化學(xué)知識搜集檢驗碘單質(zhì)的存在的實驗方案可參考的實驗方案:取一粒藥片放入研缽中研碎,再將藥粉裝入試管并加入約2mL蒸餾水；向試管中再加入1%淀粉溶液，并用力振蕩，觀察溶液顏色變化。結(jié)果與討論通過實驗測定確定華素片中碘元素你的結(jié)論是？查閱資料思考，怎樣才能定量地測定華素片中的碘含量？十測定所在城市雨水的PH值研究目的酸雨對環(huán)境危害巨大，人們已經(jīng)采取多種措施來防治酸雨。通過以下活動了解酸雨pH的測定方法，認(rèn)識酸雨的危害研究任務(wù)收集資料以“酸雨”為關(guān)鍵詞進(jìn)行搜索，了解酸雨的形成原因、相關(guān)危害及預(yù)防措施根據(jù)自己的研究周期測定一段時間內(nèi)所在城市的雨水、地表水、或自來水的pH將所得到的數(shù)據(jù)列表或作圖，確定你所在城市本時間段內(nèi)雨水等的平均酸度。結(jié)果與討論1.通過你測得的數(shù)據(jù)判斷本次降雨是否為酸雨？若是酸雨分析形成原因并提出減輕酸雨危害的建議2.本次實踐活動及結(jié)果對你有什么啟發(fā)？請撰寫研究報告并與同學(xué)討論十一身邊的無機非金屬材料——克拉瑪依金絲玉研究目的材料是人類賴以生存和發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)，人類使用的材料除了金屬材料還有無機非金屬材料。在自然界中主要以硅酸鹽和氧化物的形式存在，在克拉瑪依烏爾禾天然存在的金絲玉是典型的無機非金屬材料，通過收集研究增強同學(xué)們熱愛家鄉(xiāng)的情懷。研究任務(wù)1.收集和整理若干金絲玉的原石，利用物理和化學(xué)的方法對其進(jìn)行初步的成色、成分鑒定。2.利用人文知識從顏色、形狀等方面對金絲玉進(jìn)行命名設(shè)計并提取其文化內(nèi)涵。結(jié)果與討論1.從不同的不同的學(xué)科對生活周邊的物質(zhì)進(jìn)行認(rèn)識提升同學(xué)們的審美情趣。2.可以走進(jìn)大自然或走進(jìn)市場研究金絲玉的天然價值和經(jīng)濟(jì)價值并撰寫研究報告。十二設(shè)計水果電池研究目的根據(jù)原電池原理設(shè)計和制作簡易電池體會原電池的構(gòu)成要素研究任務(wù)1.根據(jù)原電池的形成原理和條件選擇合適的儀器及水果制作電池2.采取不同類型的水果分別制作各種水果電池，利用電流表測其電流強度的大小結(jié)果與討論1.在水果電池中水果的作用是什么?2.哪種類型的水果形成的原電池電流較大?十三了解食品中的有機化合物研究目的有機化合物是一般食品的主要成分，其種類和含量在很大程度上決定著食品的營養(yǎng)價值。通過研究與實踐初步了解一些食品的成分，體會有機化學(xué)與人體健康和食品生產(chǎn)的密切聯(lián)系，認(rèn)識化學(xué)在生產(chǎn)和生活中的重要作用。研究任務(wù)1.收集幾種食品的包裝，根據(jù)食品標(biāo)簽中的配料表，指出其中的哪些配料是有機化合物？2.以糕點糖果和冷飲生產(chǎn)中普遍使用的奶油和人造奶油為例，查閱資料從食品生產(chǎn)的的角度說明使用這些油脂的必要性。奶油中含有較多的飽和脂肪，人造奶油使用的氫化植物油在其生產(chǎn)過程中會產(chǎn)生一些反式脂肪，請以“飽和脂肪”、“反式脂肪”為關(guān)鍵詞收集相關(guān)信息，從消費者和營養(yǎng)師的角度說明食品中油脂的作用和對人體健康的影響?！坝袡C食品”、“垃圾食品”與食品中的有機化合物成分是否有關(guān)？請查閱資料了解其含義結(jié)果與討論1.與同學(xué)分享你研究的結(jié)果并就有機化合物在食品生產(chǎn)中的作用進(jìn)行交流2.請從化學(xué)的角度討論飲食搭配與人體健康的關(guān)系十四豆腐的制作研究目的豆制品養(yǎng)豐富味道鮮美，是大眾喜愛的傳統(tǒng)食物。通過制作豆腐了解其中蘊含的化學(xué)原理，加深對膠體和蛋白質(zhì)性質(zhì)等知識的理解，培養(yǎng)熱愛生活的態(tài)度及運用科學(xué)知識和方法的能力