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老花生是我國(guó)產(chǎn)量豐富、食用廣泛的一種堅(jiān)果，擺得久的老花生想要好吃該怎么做呢?下面就讓我來(lái)給你科普一下老花生好吃的煮法。

老花生好吃的煮法

1、先把生花生洗明凈，要多洗幾遍，起碼要把泥土洗掉

2、把花生一個(gè)一個(gè)的按開口，一個(gè)小口就可以了

3、把水燒開，放入食鹽、桂皮、大料、姜片，倒入花生煮半小時(shí)即可

在紡織工業(yè)上用作潤(rùn)滑劑，機(jī)械制造工業(yè)上用作淬火劑。

花生的藥用價(jià)值

抗老化性：花生果實(shí)中所含有的兒茶素、賴氨酸對(duì)人體起抗老化的作用。

凝血止血：花生果衣中含有油脂，多種維生素，并含有使凝血時(shí)間縮短的物質(zhì)，能對(duì)抗纖維蛋白的溶解，有促進(jìn)骨髓制造血小板的功能，對(duì)多種出血性疾病有止血的作用，對(duì)原發(fā)病有確定的治療作用，對(duì)人體造血功能有益。

滋血通乳：花生果實(shí)中的脂肪油和蛋白質(zhì)，對(duì)婦女產(chǎn)后乳汁缺乏者，有滋補(bǔ)氣血，養(yǎng)血通乳作用。

促進(jìn)發(fā)育：花生果實(shí)中鈣含量極高，鈣是構(gòu)成人體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育。

鞏固記憶：花生果實(shí)中的卵磷脂和腦磷脂，是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。測(cè)驗(yàn)表明，常食花生可改善血液循環(huán)、鞏固記憶、延緩衰弱。

花生的食療價(jià)值

降低膽固醇：花生油中含有的亞油酸，可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外，制止膽固醇在體內(nèi)沉積，裁減因膽固醇在人體中超過(guò)正常值而引發(fā)多種心腦血管疾病的發(fā)生率。

延緩人體衰弱：花生果實(shí)中的鋅元素含量普遍高于其他油料作物。鋅能促進(jìn)兒童大腦發(fā)育，有鞏固大腦的記憶功能，可激活中老年人腦細(xì)胞，延緩人體過(guò)早衰弱，抗老化。

促進(jìn)兒童骨骼發(fā)育：花生果實(shí)含鈣量豐富，促進(jìn)兒童骨骼發(fā)育，防止老年人骨骼退行性病變發(fā)生。

預(yù)防腫瘤：花生果實(shí)、花生油中的白藜蘆醇。是腫瘤疾病的自然化學(xué)預(yù)防劑，能降低血小板聚集，預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬化、心腦血管疾病。

花生的品種類型

按花生籽粒的大小分為大花生和小花生兩大類型。

按生育期的長(zhǎng)短分為早熟、中熟、晚熟三種。

按植株形態(tài)分直立、蔓生、半蔓生三種。

按花生莢果和子粒的形態(tài)、皮色等分為四類：

1、普遍型即通常所說(shuō)的大花生。莢殼厚，脈紋平滑，莢果似繭狀，無(wú)龍骨。籽粒多為橢圓形。普遍型花生為我國(guó)主要栽培的品種。

2、蜂腰型莢殼很薄，脈紋顯著，有龍骨，果莢內(nèi)有子粒三顆以上，間或有雙粒的、籽粒種皮色暗淡，無(wú)光澤。

3、多粒型果莢內(nèi)子粒較多，呈串珠形。夾殼厚，脈紋平滑。籽粒種皮多紅色、間或有白色。

4、珍寶豆型莢殼薄，莢果小，一般有二顆子粒，出仁率高。子粒飽滿，多為挑形，種皮多為白色。

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