一、客房的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：1.房門：鎖靈活、無手印，房號(hào)牌光亮干凈。2.墻面和天花板：無蜘蛛網(wǎng)、污跡、墻紙無臟點(diǎn)。3.地腳板：地腳線、清潔完好、無灰塵。4.地毯：干凈、無污跡。5.床：鋪法正確，床單及枕套無污點(diǎn)、干凈、床頂無垃圾、床墊定期翻轉(zhuǎn)。6.木家具、抽屜：干凈無灰塵，使用靈活。8.電話：無異味、無灰塵，使用正常，定期清潔保養(yǎng)。9.鏡子：鏡面明亮、位置端正、無手印、無灰塵。10.燈具：燈泡、燈罩清潔，使用正常、無塵。11.垃圾桶：內(nèi)無雜物、每天清洗、保持整潔。12.電視與音響：定期保養(yǎng)電視格子使用正常。13.衣柜：衣架、衣柜隔板無灰塵，每天清潔保養(yǎng)。14.窗簾：干凈完好，使用正常。15.窗玻璃：清潔明亮，窗臺(tái)、窗框干凈完好，開啟自如。16.空調(diào)：空調(diào)格的清理，定期清潔保養(yǎng)。17.客用品：數(shù)量其全、正確擺放、干凈無塵。18.杯：每天消毒、擺放整齊。二、衛(wèi)生間衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：1.門：前后兩面干凈，關(guān)啟靈活。2.墻面：墻面無水漬，住客房每天都要清潔。3.天花板：無塵、無污跡、定期清潔。4.地板：無污跡、無頭發(fā)，住客房每天應(yīng)清洗一遍。5.不銹鋼：無銹劑、無水漬，定期保養(yǎng)，打不銹鋼油。6.洗手盆：干凈無積水，不銹鋼無水印，發(fā)亮無塵。7.浴室燈：燈板無水漬無塵，定期清潔保養(yǎng)。8.浴室鏡：無水漬，發(fā)亮，住客房每天清潔一次。9.馬桶：里外清潔，使用正常，沖水流暢。10.抽風(fēng)口：清潔、運(yùn)轉(zhuǎn)正常，定期清潔保養(yǎng)。11.客用品：品種、數(shù)量齊全，擺放正確、無灰塵，托盤整潔。三、公共區(qū)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：1.工作間：每天清潔，保持干凈，物品擺放整齊。2.工作車：物品擺放整齊，用后清潔干凈。3.服務(wù)臺(tái)：用前檢查電源，用后清潔塵袋，內(nèi)外清潔干凈。4.走廊燈：每天清潔抹塵，保持光亮，做到無灰塵。5.熱水器：使用正常，定期清潔、保持光亮。6.消毒柜：使用正常，定期清潔內(nèi)外，保持干凈。7.走廊地面：無雜物、無污跡，每天吸塵一次。1、住客房（Occuoied-------OCC），即客人正在使用的房間。。2、走客房（Checkout-------C/O），表示可熱已經(jīng)結(jié)賬并已離開客房。3、空房（Vacant------V），昨日暫時(shí)無人租用的房間。4、未清掃房（Vacantdirty-----VD），表示該客房為沒有經(jīng)過打掃的空房。5、外宿房（Sleepout-----S/O），表示該客房已被租用，但是住客在外過夜，總臺(tái)人員應(yīng)該在計(jì)算機(jī)上對(duì)該客房做外宿未歸標(biāo)記，將此信息通知大堂副理和客房部，大堂副理會(huì)雙鎖該客人的房間，并做記錄，客人返回后，則由大堂副理為客人開啟房門并做解釋說明。6、維修房（Outoforder------OOO），又稱病房，表示該客房因設(shè)施設(shè)備發(fā)生故障，暫時(shí)不能出租。7、已清掃房（Vacantclean-----VC），又稱OK房，表示該客房已清掃完畢，可以重新出租。8、請(qǐng)勿打擾房（Donotdisturb-------DND），表示該客房的客人因睡眠或者其他的原因不愿服務(wù)員打擾。9、貴賓房（Veryimportantperson-------VIP），表示該客房的客人是飯店的重要客人。10、常住房（Longstayinguest--------LSG），又稱長包房，即長期由可人包租的客房。11、請(qǐng)即打掃房（Makeuproom-------MUR），表示該客房住客因會(huì)客或者其他的原因需要服務(wù)員立即打掃。12、輕便行李房（Lightbaggage-------L/B），表示該客房的住客行李很少的房間，為了防止逃帳，客房部應(yīng)及時(shí)通知總臺(tái)。13、無行李房（Nobaggage-------N/B），表示該客房住客沒有行李，避免逃帳行為發(fā)生，應(yīng)通知總臺(tái)。14、準(zhǔn)備退房（Expecteddeparture------E/D），表示該客房的客人應(yīng)在當(dāng)天中午12點(diǎn)以前退房，但現(xiàn)在還未退房。15、保留房（Blooked），預(yù)留給將入住的團(tuán)隊(duì)、會(huì)議客人的一種內(nèi)在掌握的客房，總臺(tái)人員應(yīng)在計(jì)算機(jī)上做好標(biāo)志，防止將其出租給其他的客人而引起不必要的麻煩。16、雙鎖房（Doublelocked），住客在房間雙鎖客房，服務(wù)員用普通鑰匙無法開啟房門，對(duì)此應(yīng)加以觀察，可能是誤操作，也可能是客人生病等。當(dāng)飯店發(fā)現(xiàn)房間內(nèi)的設(shè)備嚴(yán)重?fù)p害或者房內(nèi)有暴露的貴重物品或發(fā)生刑事案件時(shí)，也應(yīng)雙鎖客房，等待調(diào)查。17、加床（ExtraBed------B），表示該客房有加床。一．抹布的使用用1．抹布的使用/周轉(zhuǎn)和淘汰率都很高，應(yīng)多準(zhǔn)備一些，以保證員工都能使用上符合標(biāo)準(zhǔn)的各類抹布。2．抹布應(yīng)折疊起來，可多面使用，以提高工作效率，保證清潔質(zhì)量。3．抹布最好由洗衣場負(fù)責(zé)洗滌與消毒，以確保抹布的清潔質(zhì)量。二．房務(wù)工作車的使用1．房務(wù)工作車的布置應(yīng)按賓館的規(guī)定進(jìn)行，不能在車上隨便堆放雜物，也不要將其它的器具放錯(cuò)位置，以免在清潔房間時(shí)打亂應(yīng)有的程序。2．推拉工作車時(shí)應(yīng)注意轉(zhuǎn)彎輪在前，定向輪在后，避免由于硬拉而損壞工作車。3．房務(wù)工作車應(yīng)裝有緩沖器或其他彈性防護(hù)裝置，推拉時(shí)應(yīng)掌握行進(jìn)方向，以免撞傷墻面或其他物件。4．房務(wù)工作車應(yīng)經(jīng)常擦拭，以保持清潔。5．定期對(duì)房務(wù)工作車車輪加油，進(jìn)行潤滑和消聲。也要定期讓工程維修人員修檢零部件。三．吸塵器的使用與保養(yǎng)1．第一次使用前，應(yīng)閱讀使用說明書，按說明書所敘方法將吸塵器安裝好備用。2．每次使用前必須檢查電線有無破損，插頭有無破裂或松動(dòng)，以免引起觸電事故。3．檢查吸塵器能否正常運(yùn)轉(zhuǎn)。檢查機(jī)體和附件是否損壞，螺絲釘有無松動(dòng)。如有損壞要及時(shí)報(bào)修，對(duì)松動(dòng)螺絲釘即緊固。4．吸塵時(shí)發(fā)現(xiàn)地毯上有較大的或尖銳的物體如紙團(tuán)/大頭釘/果皮等，應(yīng)先拾起，以免損壞內(nèi)部機(jī)件或造成吸管堵塞。吸塵器堵塞時(shí)，不要繼續(xù)使用，以免增加吸塵器的真空負(fù)荷。吸塵器的輪子若積聚雜物，應(yīng)及時(shí)清理。5．拉吸塵器時(shí)要一手拿吸塵器吸管，一手拉著吸塵器的把手，這樣可方便拉動(dòng)，避免碰撞其他物體或由于時(shí)間過長時(shí)間的不正當(dāng)使用而縮短吸塵器的壽命。6．如果不是干濕兩用吸塵器，不能用來吸液體/粘性物/金屬粉末等。7．有集塵指示器的吸塵器，不要在滿點(diǎn)時(shí)繼續(xù)工作，如果發(fā)現(xiàn)指示標(biāo)接近滿點(diǎn)，應(yīng)立即停機(jī)清理。8．吸塵器在使用過程中應(yīng)隨時(shí)將刷子上的毛發(fā)及絨線頭清理干凈，如果發(fā)現(xiàn)刷頭磨損偏大，應(yīng)及時(shí)更換，否則將影響吸塵效果。9．吸塵器若有漏電或電動(dòng)機(jī)溫度過高以及異常響聲，應(yīng)立即停機(jī)檢查。10．吸塵器使用完畢后，應(yīng)先切斷電源，整理好電線，然后清理塵袋，擦拭干凈機(jī)身，把配件清理好，并對(duì)吸過濾網(wǎng)進(jìn)行清理。四．洗地設(shè)備的使用與保養(yǎng)在使用洗地設(shè)備時(shí)，應(yīng)特別注意以下幾點(diǎn)：1．使用前先檢查各個(gè)部件是否完好。2．打開機(jī)器時(shí)，應(yīng)注意水箱是否保持密封，以防污水或清潔液外流。3．清洗工作完畢，要將剩余清潔濟(jì)抽至污水箱內(nèi)，然后傾倒干凈。4．使用完畢后，應(yīng)把各種配件清洗干凈，晾干后妥善保存。健康客房技術(shù)規(guī)范1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了健康客房技術(shù)規(guī)范相關(guān)術(shù)語及定義、基本要求和標(biāo)識(shí)使用，并從設(shè)計(jì)、安全、衛(wèi)生、環(huán)境、舒適性、照明、飲用水等方面對(duì)客房的設(shè)施設(shè)備和服務(wù)提出了具體的要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于從事經(jīng)營服務(wù)的飯店。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本標(biāo)準(zhǔn)件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB9663旅店業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T18883室內(nèi)空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)3術(shù)語和定義3.1飯店hotel向消費(fèi)者提供住宿、飲食以及相關(guān)服務(wù)的企業(yè)。通常也稱為酒店、賓館、大廈、中心、旅館、旅店、旅社、度假村等。3.2健康客房healthyhotelrooms以環(huán)保節(jié)能、安全、衛(wèi)生、舒適為設(shè)計(jì)理念，從室內(nèi)環(huán)境、睡眠質(zhì)量、采光照明、飲用水、服務(wù)項(xiàng)目等方面全面提升和完善，為消費(fèi)者提供新型住宿環(huán)境。3.3危險(xiǎn)廢物hazardouswaste列入國家危險(xiǎn)廢物名錄的廢物。4基本要求4.1遵守相關(guān)節(jié)能、環(huán)保、衛(wèi)生、防疫、安全等法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。4.2選址應(yīng)遠(yuǎn)離粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和其它擴(kuò)散性污染源，遠(yuǎn)離環(huán)境噪音過大的區(qū)域。4.3有倡導(dǎo)節(jié)約資源、保護(hù)環(huán)境的宣傳，對(duì)消費(fèi)者的節(jié)約、環(huán)保消費(fèi)行為能夠提供鼓勵(lì)措施。4.4固體廢棄物實(shí)施分類收集，危險(xiǎn)廢物及特定的回收物料交有資質(zhì)機(jī)構(gòu)處理、處置。4.5有公共安全、消防安全、食品安全等突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，并不斷完善。4.6建筑結(jié)構(gòu)、設(shè)備系統(tǒng)、設(shè)施配置保證安全使用并有效維護(hù)。4.7每年有為員工提供健康客房相關(guān)知識(shí)的教育和培訓(xùn)。4.8建立綠色食品標(biāo)準(zhǔn)管理體系，保證對(duì)生產(chǎn)、采購、儲(chǔ)存、使用環(huán)節(jié)的嚴(yán)格控制，配備食品安全檢測器。5設(shè)計(jì)要求5.1有良好的室內(nèi)設(shè)計(jì)，自然采光充足，內(nèi)部空間比例舒適、不壓抑。5.2有良好的隔音設(shè)計(jì)，提倡選用超低噪聲風(fēng)機(jī)、無壓縮機(jī)冰箱、靜音馬桶，室內(nèi)噪聲測量晝間不大于55db，夜間不大于36db。5.3提倡采用人性化的、滿足舒適度和可靠性的智能化客控系統(tǒng)，有身份識(shí)別，紅外感應(yīng)，實(shí)時(shí)監(jiān)測功能。5.4提倡實(shí)行無煙客房。應(yīng)有不少于50%的客房為無煙客房，其余客房應(yīng)有有效的除味裝置和戒煙勸導(dǎo)語。5.5提倡每個(gè)房間有獨(dú)立的新風(fēng)及排風(fēng)系統(tǒng)，并保證新風(fēng)源不受污染。5.6房間布線符合智能化發(fā)展方向。5.7產(chǎn)生噪聲或震動(dòng)的設(shè)備設(shè)施應(yīng)遠(yuǎn)離客房區(qū)域，客房層不設(shè)設(shè)備機(jī)房，電梯井道不應(yīng)貼近客房。5.8所有設(shè)備應(yīng)有隔振隔聲措施。6安全要求6.1有檢測合格的煙霧報(bào)警裝置。6.2有檢測合格的自動(dòng)噴淋裝置。6.3有檢測合格的客用防毒面具。6.4安裝安全門鎖，有防盜裝置。6.5衛(wèi)生間地面采用防滑材料，采用防滑衛(wèi)浴用具，并采取防滑墊、防滑桿等措施。6.6客房內(nèi)家具、臥具、電器設(shè)備及衛(wèi)浴用具安裝牢固無殘損破舊，滑動(dòng)件滑動(dòng)靈活。6.7有客用保險(xiǎn)箱，并安裝牢固使用方便。6.8有中英文應(yīng)急疏散指示圖、安全須知，有中英文應(yīng)急廣播。6.9室內(nèi)設(shè)有便于消費(fèi)者在緊急情況下使用的應(yīng)急按鈕，設(shè)置位置明顯、便利。6.10陽臺(tái)有安全防護(hù)裝置。6.11清潔用品選購符合國家環(huán)保、安全要求的產(chǎn)品。7環(huán)境要求7.1室內(nèi)通風(fēng)良好，封閉狀態(tài)下無異味，室內(nèi)空氣質(zhì)量符合GB/T18883的規(guī)定。7.2室內(nèi)相對(duì)濕度適宜，控制在40%～65%。7.3室內(nèi)溫度能夠根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蚝侠碚{(diào)控。7.4提倡采用制氧機(jī)、空氣清新器或其他措施改善室內(nèi)環(huán)境。7.5有紗簾和遮光窗簾，遮光效果良好。7.6室內(nèi)裝修材料采用不產(chǎn)生室內(nèi)污染的環(huán)保材料。7.7有節(jié)約能源提示卡。7.8定期有效清潔水盤及網(wǎng)管。7.9樓道及客房外部區(qū)域有適當(dāng)?shù)慕翟氡Ｕ洗胧?.10采用水量不大于6L且有高低兩檔水量的抽水馬桶。7.11出水器應(yīng)帶節(jié)水裝置。8衛(wèi)生要求8.1定期對(duì)窗簾、沙發(fā)、床墊、枕芯、靠墊、地板、地毯等進(jìn)行有效清理、除螨。8.2衛(wèi)生間設(shè)備、設(shè)施每日進(jìn)行消毒，衛(wèi)生符合標(biāo)準(zhǔn)GB9663規(guī)定。8.3客房客用品應(yīng)堅(jiān)持一客一換。9舒適性要求9.124小時(shí)供應(yīng)冷熱水，水壓適中，水溫適宜，水質(zhì)達(dá)標(biāo)。9.2放置有益人體健康的植物。9.3提倡采用具有保健功能的客房臥具、用具。9.4桌椅尺寸配比合適或具備可升降調(diào)節(jié)功能，椅子符合人體工程學(xué)要求。9.5客房擺放供顧客閱讀的健康類宣傳資料（雜志）。9.6北方客房冬季供暖期間，提供有效加濕設(shè)備。9.7根據(jù)顧客需要至少提供軟、中、硬三套個(gè)性化臥具。9.8床墊用料堅(jiān)固，每年定期翻動(dòng)4次。9.9床上用品選用天然材料生產(chǎn)的無害、無刺激、無過敏產(chǎn)品，并保持使用時(shí)干凈、干爽、無破損。9.10毛巾、浴巾、睡袍等客用針棉織品蓬松柔軟，無破損。9.11有提高顧客睡眠質(zhì)量的有效措施。10照明要求10.1室內(nèi)燈光布置合理，有充足、可調(diào)節(jié)的光源，提倡采用無眩光的新型節(jié)能光源。10.2采用局部照明和目的物照明。10.3床頭總控開關(guān)能一鍵關(guān)閉所有燈