/嬰幼兒經(jīng)典食譜各種糕類食譜1、雞蛋蒸糕 12、魚肉蒸糕 13、線魚炒飯 14、餛飩 15、湯面 16、醬茄子 1各種粥類食譜7、蔬菜牛肉粥 18、豆腐粥 19、雞蛋粥 210、蔬菜魚肉粥 211、干酪粥 212、豌豆粥 213、胡桃粥 214、蘋果麥片粥 215、魚肉牛奶粥 217、芋頭粥 218、土豆粥 319、干酪面包粥 320、胡蘿卜酸奶粥 321、番茄粥 322、雞肉粥 323、裙帶菜紅蛤粥 324、紅薯雞蛋粥 325、栗子粥 326、蔬菜粥 327、大醬粥 428、胡蘿卜粥 429、脊肉粥 430、苦瓜綠豆湯 431、南瓜拌飯 432、核桃汁 5001、甘薯飯 5002、蒸嫩丸子 5003、白玉金銀湯 5004、菠菜小銀魚面 5005、土豆酸奶沙拉 6006、蔬菜酸奶沙拉 6007、雞蛋沙拉 6008、胡蘿卜沙拉 6009、魚肉酸奶沙拉 6010、空心粉橘子水沙拉 6011、雞肉沙拉 6012、牛肉沙拉 6013、蘑菇沙拉 7014、卷心菜沙拉 7015、蘋果沙拉 7016、米湯 7017、蔬菜米湯 7018、豆腐湯 7019、茄子湯 8020、蔬菜湯 8021、魚丸湯 8022、番茄雞蛋湯 8023、蘿卜胡蘿卜湯 8024、蘋果湯 8025、空心粉番茄湯 8026、豆腐醬湯 8027、蓮藕薏米排骨湯 8028、杞子銀耳冰糖水 9029、胡蘿卜羹 9030、菠菜羹 9031、牛奶牛肉羹 9032、豆腐羹 10033、西蘭花牛奶羹 10034、蔬菜牛奶羹 10035、魚肉羹 10036、南瓜羹 10037、雞肉羹 10038、蔬菜雞肉羹 10039、胡蘿卜羹 10040、牛肉羹 11041、咖喱牛肉羹 11042、蔬菜雞肉羹 11043、雞肉番茄羹 11044、南瓜塊玉米羹 11045、炒面糊 11046、香蕉奶糊 11047、蛋黃酸奶糊 12048、土豆蘋果糊 12049、胡蘿卜糊 12050、獼猴桃酸奶糊 12051、米團(tuán)湯 12052、肉湯蛋糊 12053、豌豆糊 12054、菠菜酸奶糊 13055、水果酸奶糊 13056、白菜面糊 13057、西蘭花酸奶糊 13058、番茄糊 13059、南瓜糊 13060、洋蔥糊 13水果汁食譜061、番茄汁 14062、南瓜汁 14063、橘子汁 14064、蘋果汁 14065、甜瓜汁 14066、葡萄汁 14067、水果拼制食譜 14各種豆腐類食譜068、燉水豆腐 15069、奶油豆腐 15各種餅類食譜070、土豆餅 15071、干酪餅 15072、火腿雞蛋餅 15073、豆腐餅 15074、烤豆腐餅 15075、烤線魚餅 15076、獼猴桃蛋餅 16077、豆腐雞蛋餅 16各種菜類食譜078、豆腐涼菜 16079、三色涼菜 16080、雞肉涼菜 16081、菠菜豆腐涼菜 16082、豆芽卷心菜 16083、奶油卷心菜 16084、奶油菠菜 17085、香椿芽拌豆腐 17086、炸薯?xiàng)l 17087、土豆雞蛋卷 17088、蝦皮紫菜蛋湯 17各種食譜大全089、奶油肉丸 17090、奶味蔬菜火腿 18091、奶油魚肉 18092、燉花生米 18093、獼猴桃飲料 18094、菜花炒雞蛋 18095、奶油雞肉片 18096、炒蘿卜雞蛋 18各種食譜匯總097、牛肝拌番茄 18098、干酪拌南瓜 19099、燉蘋果紅薯 19100、豆腐炒雞蛋 19牛奶藕粉 20蔬菜泥 20烏龍面糊 2010倍粥 20米飯粥 21蛋黃粥 21牛奶面包粥 21豆腐蛋黃粥 21紅薯粥 22南瓜粥 22青菜面 22豆腐泥 23紅嘴綠鸚哥絲面 23魚肉松粥 23小米粥 24蔬菜魚粥 24玉米面粥 24蔬菜布丁飯 24小魚蛋花粥 25肝泥粥 25豬肝粥 25全粥（5倍粥） 26軟飯 26番茄土豆雞肉粥 26核桃瘦肉紫米粥 26肉湯胡蘿卜豆粥 27三文魚迷你飯團(tuán) 27牛奶通心粉 27香米瘦肉粥 27甘薯飯 28蝦肉肝菜什錦爛面 28玉米粥 28八寶粥 28菠蘿什錦炒飯 28咖喱飯 29快熟麥片 30小米粥 30山藥粥 30板栗粥 31菜粥菜飯 31牛奶蛋花粥 31燕麥片蛋花粥 31小小蛋炒飯 31四喜煨飯 32茄汁意大利面 32彩色面片湯 33簡(jiǎn)易壽司 33金銀絲水餃 34小餛飩 34春餅 34自制漢堡包 35水果三文治 35早餐（小帆船） 35魚肉饅頭 36蛋黃 37蛋羹 37蒸水蛋 37雞蛋攤餅 37蛋羹 37蝦籽蛋羹 38鮮蝦蛋羹 38海米蛋羹 38什錦蛋羹 38銀魚青菜煎蛋 39美味雞蛋餅 39菜絲雞蛋餅 39魚片蒸蛋 40里脊肉蝦仁蒸蛋 40鮮海貝蒸蛋 40簡(jiǎn)易水雞蛋 40雞湯水炒雞蛋 40水煎雞蛋 41雞蛋肉末 41椿芽雞蛋 41蛋黃肉糕 41西紅柿荷包蛋 42蛋花魚 42豆腐拌沙拉醬 42豆腐青菜沙拉 43蔬菜豆腐泥 43雞汁南豆腐 43什錦豆腐糊 43蝦仁豆腐 44茄汁南豆腐 44茄汁豆腐 44黃金豆腐 45金銀豆腐 45時(shí)蔬小豆腐 45蛋黃豆腐 45肉末豆腐1 46肉末豆腐2 46豆腐牛肉 47腿茸上湯豆腐 47鍋塌豆腐 47菜水 48番茄汁 48胡蘿卜泥 48馬鈴薯（土豆）泥 48魚糊 49魚肉糊 49美味可口的魚松 49肉松 50魚丸 50番茄炒牛肉 50奶油魚 50冬瓜肉丸湯 51胡蘿卜絲餅 51桃仁豌豆茸 51西瓜軟餅 52馬鈴薯餅 52地瓜球 52烤雞肉棒 52蒸嫩丸子 53白玉金銀湯 53芙蓉雞茸 53香蒜煎魚排 54蔬菜肉卷 54香酥雞肉派 54奶香蝦餅 54滑炒小蝦片 55海帶骨頭湯 55快樂娃娃 55肉松土豆泥沙拉 56西葫蘆餅 56番茄餅 57西紅柿泥 57爆米花 57炒板栗 57糖拌芋頭 58油炸甜芋 58紅豆甜芋 58姜汁菠菜 58茄汁黃豆 58素雙脆 58鍋塌絲瓜 59素炒冬瓜 59糖醋藕絲 59煎雙絲 60蘿卜的幾種吃法 60干貝干煮白蘿卜湯 60酸甜蘿卜 61茄子燉土豆 61干煸茄子 61怪味茄子 61麻醬茄子 62櫻桃小丸子 62東坡肉 62釀香菇 62挪威森林 63桔汁雞片 63涼拌雞絲 63茄子燉雞 64清燉鮮鯉魚 64軟炸沙丁魚 64紅燒河鰻 64自制蝦丸 64絲瓜（黃瓜或西蘭花）炒鮮蝦 65鮮蠔（牡蠣）二吃 65鮮蘑菇海蠣豆腐湯 65番茄亮湯 65海米蝦皮湯 65豬肝蔬菜湯 66海帶、蓮藕和排骨煲 66香蕉酸奶 67蘋果片 67自制水果酸奶 67水果奶昔 67酸奶黃瓜沙拉 67水果小熊 68水果小兔子 68牛奶水果丁 68美味草莓水和草莓奶 68冰糖雪耳燉紅棗 69餃子餡的做法 70做丸子小竅門 70蒸魚 70芝麻面 71重要的營(yíng)養(yǎng)素 72胡蘿卜 72補(bǔ)鈣食譜 73多鐵食譜 74自取卵磷脂 75大蒜 75不宜空腹吃的水果 76

嬰幼兒經(jīng)典食譜各種糕類食譜01雞蛋蒸糕

原料：雞蛋--1個(gè)，胡蘿卜--1/5個(gè)，菠菜--1棵，洋蔥--1/5個(gè)，鹽--若干

制法（1）將洋蔥、胡蘿卜、菠菜用開水焯一下，然后切碎。

（2）將雞蛋搗好之后加凍開水，加蔬菜上鍋蒸制。

02

魚肉蒸糕

原料：魚肉--1/2塊，洋蔥--1/6個(gè)，雞蛋--1個(gè)，鹽--若干

制法（1）將魚肉切成適當(dāng)大小，加洋蔥、蛋清、鹽放入攪拌器攪拌好。

（2）把拌好的材料捏成有趣的動(dòng)物形狀，放在鍋里蒸十分鐘。03線魚炒飯

原料：米飯--1/4碗，線魚（罐頭）--1/5盒，胡蘿卜、卷心菜、洋蔥--若干，黃油--若干

制法（1）將胡蘿卜、卷心菜、洋蔥用開水焯一下后切碎。

（2）在鍋里涂好黃油，放入（1）和線魚炒制。

（3）蔬菜炒制一定程度后加米飯及清湯。

（4）關(guān)火燜2-3分鐘。04餛飩

原料：豬肉--20克，干香菇--1個(gè)，餛飩皮--2片，肉湯--2杯，韭菜、醬油--若干

制法（1）將豬肉精肉切碎，泡開的香菇、韭菜除去水份切碎，拌在一起做餡。

（2）用餛飩皮包好，放在肉湯里煮，并用醬油調(diào)味。

（3）煮熟之后取出，冷卻并切成小塊。05湯面

原料：熟面條--1/2小碗，黃瓜--1/8個(gè)，醬油--若干

制法（1）將黃瓜切成細(xì)絲。

（2）清湯煮沸后放少量鹽調(diào)味。

（3）將煮好的面條和黃瓜盛入碗里，潑上（2）。

06

醬茄子

原料：茄子--1/3個(gè)，沙拉醬、白糖、醬油--若干

制法（1）將茄子去皮切成小塊，用油炒一下。

（2）在炒好的茄子里加入清湯煮爛，加醬油、白糖調(diào)味。

各種粥類食譜07蔬菜牛肉粥

原料：牛肉--40克，米飯--1/4碗，菠菜--1棵，肉湯--1/2杯，土豆、胡蘿卜、洋蔥--1/5個(gè)，鹽--若干

制法（1）準(zhǔn)備牛肉精肉并磨碎。

（2）將菠菜、胡蘿卜、洋蔥、土豆燉熟并搗碎。

（3）將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮，并用鹽調(diào)味。

08豆腐粥

原料：米飯--1/6碗，肉湯--1/2杯，豆腐1/10塊，鹽--若干

制法（1）將豆腐切成小塊。

（2）將米飯、肉湯、豆腐加水放在鍋中同煮。

（3）煮至粘稠時(shí)加入適量的鹽調(diào)味。

09雞蛋粥

原料：雞蛋--1/2個(gè)，胡蘿卜--1/5個(gè)，菠菜--1棵，米飯--1/4碗，肉湯--1/2杯，鹽--若干

制法（1）將胡蘿卜和菠菜燉熟切碎。

（2）將米飯、肉湯和切碎的胡蘿卜、菠菜倒入鍋中同煮。

（3）煮開之后放入搗好的蛋糊并攪開，加鹽調(diào)味。

10蔬菜魚肉粥

原料：魚白肉--30克，胡蘿卜--1/5個(gè)，海帶清湯--1/2杯，蘿卜--20克，醬油--若干，米飯--1/4碗

制法（1）將魚骨剔凈，魚肉燉熟并搗碎。

（2）將蘿卜、胡蘿卜用擦菜板擦好。

（3）將米飯、海帶清湯及魚肉、蔬菜等倒入鍋內(nèi)同煮。

（4）煮至粘稠時(shí)放入醬油調(diào)味。

11干酪粥

原料：米飯--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克

制法（1）將干酪切碎。

（2）將米飯入鍋加適量水煮。

（3）煮至粘稠時(shí)中入干酪，干酪開始溶化時(shí)將火關(guān)掉。

12豌豆粥

原料：米飯--1/4碗，豌豆--5個(gè)，牛奶--1/4杯，鹽--若干

制法（1）將豌豆用開水煮熟，搗碎并過(guò)濾。

（2）在米飯中加適量水用小鍋煮沸。

（3）之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。

（4）加鹽調(diào)味。

13胡桃粥

原料：糯米--1/3杯，胡桃--5個(gè)，紅棗--1個(gè)，鹽--若干

制法（1）將胡桃夾開把瓤取出，泡在水里，將其薄皮剝?nèi)ゲv碎。

（2）將紅棗去核并用水浸泡后搗碎。

（3）將胡桃、紅棗、糯米加適量水放在小鍋里煮。

（4）煮好后用鹽調(diào)味。

14蘋果麥片粥

原料：燕麥片--3大匙，牛奶--1/4杯，蘋果--1/6個(gè)，胡蘿卜--1/3個(gè)

制法（1）將蘋果和胡蘿卜洗凈并用擦菜板擦好。

（2）將燕麥片及擦好的1大匙胡蘿卜放入鍋中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。（3）煮開后再放入2大匙擦好的蘋果直至煮爛。

15魚肉牛奶粥

原料：魚白肉--1/6塊，牛奶--1大匙，鹽--若干

制法（1）將魚肉抬掇干凈，燉熟并搗碎。

（2）將魚肉放在小鍋里加牛奶煮，之后加鹽調(diào)味。

17芋頭粥

原料：芋頭--1/2個(gè)，肉湯--1大匙，醬油--若干

制法（1）將芋頭皮剝掉切成小塊，用鹽腌一下再洗凈。

（2）將芋頭燉爛后搗碎并過(guò)濾。

（3）將肉湯及芋頭放在小鍋里煮，并不時(shí)地?cái)囈幌隆?/p>

（4）煮至粘稠后加醬油調(diào)味。

18土豆粥

原料：土豆--1/3個(gè)，牛奶--2大匙，熟蛋黃--1/4個(gè)，鹽--若干

制法（1）將土豆去皮，燉爛，搗碎并過(guò)濾。

（2）將土豆加牛奶用文火煮，并輕輕攪拌，粘稠后加鹽。

（3）將蛋黃搗碎放在土豆泥里。

19干酪面包粥

原料：主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙

制法（1）將主食面包的邊沿剪掉之后撕成碎片。

（2）把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊狀后撒上干酪粉。

也可以用蛋糕來(lái)代替面包做成蛋糕粥。

20胡蘿卜酸奶粥

原料：胡蘿卜--1/10個(gè)，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉湯--3大匙，黃油--若干

制法（1）將卷心菜和胡蘿卜要成細(xì)絲燉爛。

（2）用黃油將面粉略炒一下，加入肉湯、蔬菜煮，并輕攪。

（3）將燉好的材料冷卻后與酸奶拌好。

21番茄粥

原料：番茄--1/8個(gè)，米飯--1/4碗，海帶清湯--1/2杯，鹽--若干

制法（1）將番茄泡在開水里，隨即取出去皮去瓤，切碎。

（2）將米飯和海帶清湯倒入小鍋是煮。

（3）煮好后加入番茄，加鹽調(diào)味。

22雞肉粥

原料：雞胸脯肉--10克，米飯--1/4碗，海帶清湯--1/2杯，菠菜--10克，醬油、白糖--若干

制法（1）將雞胸脯肉去筋，切成小塊，用醬油和白糖腌一下。

（2）將菠菜燉熟并切碎。

（3）米飯用海帶清湯煮一下，再放入菠菜雞肉同煮。

23裙帶菜紅蛤粥

原料：干紅蛤--2個(gè)，干裙帶菜--20克，大米--1/4杯

制法（1）將紅蛤和裙帶菜用水泡開之后擰凈水分并切碎。

（2）將泡好的米加適量的水一起倒入粉碎機(jī)磨碎。

（3）以1：10的比例將米和水調(diào)好，加入裙帶菜和紅蛤同煮。

（4）煮好之后用鹽調(diào)味。

24紅薯雞蛋粥

原料：紅薯--1/6塊，雞蛋--1個(gè)，牛奶--2大匙

制法（1）將紅薯去皮，燉爛，并搗成泥狀。

（2）將雞蛋煮熟之后把蛋黃搗碎。

（3）紅薯泥加牛奶用文火煮，并不時(shí)地?cái)噭?dòng)。

（4）粘稠時(shí)放入蛋黃，攪勻。

25栗子粥

原料：栗子--5個(gè)，海帶清湯--1/2杯

制法（1）將栗子煮熟之后去皮，搗碎。

（2）海帶清湯煮沸后加栗子同煮。

栗子可強(qiáng)腸胃功能，有助于消化。嬰兒腹瀉時(shí)食用栗子，效果較好。

26蔬菜粥

原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡蘿卜、洋蔥--若干，香油、醬油--若干

制法（1）大米洗凈用水泡好，牛肉、胡蘿卜、洋蔥切碎。

（2）用香油把牛肉在鍋里炒一下，再入泡好的大米炒制。

（3）將大米炒至一定程度后加入胡蘿卜和水，用文火煮爛，再用醬油調(diào)味。

27大醬粥

原料：米粥--1小碗，大醬--1/2小匙，胡蘿卜、洋蔥、菠菜--若干

制法（1）將胡蘿卜、洋蔥、菠菜切成碎塊。

（2）蔬菜加清湯煮制，隨后放入米粥同煮。

（3）煮好之后放大醬調(diào)味。28胡蘿卜粥原料：準(zhǔn)備胡蘿卜(紅蘿卜)適量整理：把胡蘿卜洗凈去除根須 放入蒸鍋內(nèi)上米蒸熟蒸爛取出晾涼搗爛成泥如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖特點(diǎn)：清香適口胡蘿卜味甘性平有健脾助消化之功并含有胡蘿卜素B族維生素脂肪糖類其中含大量果膠有收斂和吸附作用患兒腹瀉食用后可以抑制腸道蠕動(dòng)對(duì)抑制消化不良所引起的腹瀉非常合適29脊肉粥豬脊肉是指豬脊背上的精肉古代人已作為藥用其性味甘咸平豬瘦肉含有豐富的蛋白質(zhì)并含有較多的碳水化合物鈣磷鐵等營(yíng)養(yǎng)成分可防止發(fā)生營(yíng)養(yǎng)不良原料：豬脊肉100克粳米100克食鹽香油川椒粉各少許整理：先將豬脊肉洗凈切成小塊放鍋內(nèi)用香油炒一下然后加入粳米煮粥待粥將爛熟時(shí)加入鹽胡椒粉調(diào)味再煮沸即成特點(diǎn)：粥有肉香油等調(diào)味品味道極好此粥補(bǔ)益人體小兒常食可防止發(fā)生貧血30苦瓜綠豆湯原料：(準(zhǔn)備)苦瓜100克，綠豆50克，白糖50克。整理：將苦瓜洗凈，剝開去瓤，切成條，與綠豆同煮成湯即成，涼后飲湯吃豆及瓜，飲湯時(shí)可加白糖。用苦瓜與粳米煮粥，也有很好的效果，可用于防治暑天癤腫。特點(diǎn)：這種湯甜帶微苦，清涼可口苦瓜有良好的清熱解暑作用；綠豆清熱解毒消腫涼血，小兒暑天易生癤腫、痱毒，吃此瓜豆湯極為適宜。31南瓜拌飯?jiān)希?準(zhǔn)備)南瓜1片，米50克，白菜葉1片，食鹽、食油和高湯各適量。整理：1、南瓜去皮后，取一小片切成碎粒。2、白米洗凈，加湯泡后，放在電飯煲內(nèi)，待水沸后，加入南瓜粒、白菜葉煮至米、瓜糜爛，略加油、鹽調(diào)味即成。特點(diǎn)：熟爛略有咸味，很適合寶寶吃南瓜含維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿卜素及蛋白質(zhì)，有驅(qū)除蛔蟲、絳蟲之功效。本品適合6-9個(gè)月以上嬰兒食32核桃計(jì)[原料]核桃仁100克，白糖30克，清水適量。[制法]（1）將核桃仁放人溫水中浸泡5～6分鐘后，去皮。（2）用多功能食品加工機(jī)磨碎成漿汁（或舊小石蘑帶水磨成核桃汁），用干凈的紗布過(guò)濾，使核桃汁流入小盆內(nèi)。（3）把核桃汁倒人鍋中，加適量清水（或牛奶），加入白砂糖燒沸，待溫后即可喂食。[特點(diǎn)]甜香可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。[提示]核桃仁去皮要凈，核桃汁磨得要細(xì)。適宜4個(gè)月以上的嬰兒食用。[功效]核桃仁含豐富的油脂及蛋白質(zhì)、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鐵、維生素E等，是營(yíng)養(yǎng)豐富的滋補(bǔ)果品，又是健腦益智、美容長(zhǎng)壽的良藥。嬰兒食之此汁，或促進(jìn)淀粉酶的分泌，潤(rùn)腸通便，增加食欲，提高其營(yíng)養(yǎng)素的吸收，有助于嬰兒的生長(zhǎng)和大腦的發(fā)育。001甘薯飯

材料： 甘薯——30g 吻仔魚——1/2大匙 綠色蔬菜——少許 飯——2/3碗 水——2-3大匙

做法： 1、甘薯去皮切成0.5cm方塊，浸水后用保鮮膜包起來(lái)加1大匙水。以微波爐加熱約1分鐘。

2、吻仔魚用熱水燙過(guò)。

3、將飯倒入小鍋中，再將水、處理過(guò)的甘薯、吻仔魚及綠色蔬菜放入小鍋一起煮熟即可。002蒸嫩丸子

材料： 絞肉——60g 青豆仁——10顆 a料——水1匙、太白粉1/2小匙、醬油少許做法： 1、絞肉剁細(xì)，加入煮爛的青豆仁及太白粉拌勻，甩打至有彈性再分搓成一口大小的丸狀。以中火蒸1小時(shí)至肉軟。

2、以a料勾欠即可。003白玉金銀湯材料：清湯——70ml 香菇絲——1/3朵 豆腐——25g 小雞丁塊——15g 花椰菜——10g 蛋汁——1/4個(gè)

做法： 1、清湯煮開后，倒入小雞丁塊、香菇絲煮至熟。

2、豆腐切丁，倒入（1）中，以少許的鹽、醬油調(diào)味，勾芡煮成稠狀。

3、花椰菜湯熟倒入（2）內(nèi)，淋上蛋汁，熄火。蓋上鍋蓋悶到蛋熟。004菠菜小銀魚面準(zhǔn)備材料：面條一小碗、菠菜一把、雞蛋一個(gè)、小銀魚適量 整理步驟： 1.先將面條和菠菜切(長(zhǎng)度約2～3厘米)。2.將面條段、菠菜段及小銀魚一同以中火煮沸3.雞蛋打勻，加入沸騰的鍋中，再煮5分鐘至面條變爛。005土豆酸奶沙拉

原料：土豆——1/3個(gè)，胡蘿卜——1/20個(gè)，酸奶——3大匙

制法（1）將土豆去皮后切成3mm長(zhǎng)的塊，并煮熟。

（2）將胡蘿卜煮爛，并用擦菜板擦好，之后與酸奶拌在一起。

（3）將（2）潑在土豆上。

006蔬菜酸奶沙拉

原料：甜南瓜——1大匙，番茄——1個(gè)，酸奶——2大匙

制法（1）將南瓜蒸熟，熟瓜肉剜出并搗碎。

（2）將番茄去皮及瓤，切成小塊。

（3）將搗碎的瓜泥和番茄拌在一起，加入酸奶。

007雞蛋沙拉

原料：雞蛋--1個(gè)，錫蘭花--3朵，酸奶--1大匙

制法（1）將雞蛋煮熟，蛋清切碎，蛋黃搗碎。

（2）將錫蘭花煮熟之后切碎。

（3）將酸奶倒入盤中，撒上雞蛋和錫蘭花。

008胡蘿卜沙拉

原料：胡蘿卜--1/5個(gè)，葡萄干--2個(gè)，酸奶--2小匙

制法（1）將胡蘿卜煮熟，切成小塊。

（2）將葡萄干切成小塊，與胡蘿卜一起拌上酸奶。

009魚肉酸奶沙拉

原料：魚肉--1/4塊，豌豆--3個(gè)，酸奶--2大匙，白糖--若干

制法（1）將魚肉燉爛之后剔除魚刺，將肉搗碎。

（2）將豌豆煮熟，用飯匙搗碎。

（3）將（2）同酸奶白糖拌好。

（4）將魚肉放在（3）上。

010空心粉桔子水沙拉

原料：空心粉--4根，桔子--1/2個(gè)，錫蘭花--2小朵，酸奶--2大匙，海帶清湯、白糖--若干

制法（1）將空心粉和錫蘭花煮熟，切碎。

（2）將桔子瓣的薄皮剝掉，與（2）一起加入海帶清湯同煮。

（3）用白糖味，煮至湯干，潑上酸奶。

011雞肉沙拉

原料：雞肉--30克，錫蘭花--1朵，熟雞蛋--1/3個(gè)，沙拉醬--1小匙，番茄醬--1/3小匙

制法（1）將雞肉煮熟切碎，雞蛋和錫蘭花煮熟切碎。

（2）用沙拉醬和番茄醬配制調(diào)味醬。

（3）將材料加入調(diào)味醬拌勻。

012牛肉沙拉

原料：牛肉--30克，土豆--1/2個(gè)，胡蘿卜--1/6個(gè)，熟蛋黃--1/2個(gè)，沙拉醬--1/2大匙，鹽--若干

制法（1）將土豆去皮切成小塊，煮爛。

（2）牛肉切碎加鹽調(diào)好味，加入磨碎的胡蘿卜拌好。

（3）將（2）用煎鍋炒制一下。

（4）將熟蛋黃搗碎。

（5）用沙拉醬把煮好的土豆拌好，并撒上肉末和蛋黃。

013蘑菇沙拉

原料：金針菇--5克，松茸蘑--2個(gè)，香菇--1個(gè)，醬油、食醋、香油、白糖--若干

制法（1）將洗凈的香菇、金針菇、松茸蘑用開水焯一下并切好。

（2）用醬油、食醋、香油、白糖配制調(diào)味汁。

（3）用調(diào)味汁將蘑菇拌好。

014卷心菜沙拉

原料：菠蘿（罐頭）--1/2個(gè)，卷心菜--1片，線魚（罐頭）--1/5盒，醬油、食醋、香油、白糖--若干

制法（1）將卷心菜焯一下切碎，線魚撕成小塊，菠蘿切成小塊。

（2）用醬油、食醋、香油、白糖配制調(diào)味汁。

（3）將材料用調(diào)味汁拌好。015蘋果色拉主料蘋果20克，橘子2瓣，葡萄干5克。 輔料酸奶酪、蜂蜜各5克。制法①將蘋果洗凈，去皮后切碎；橘瓣去皮、核、切碎；葡萄干溫水泡軟后切碎。 ②將蘋果、橘子、葡萄干放入小碗內(nèi)，加入酸奶酪和蜂蜜，拌勻即可喂食。 整理中，要把原料切碎，塊不宜大，以適應(yīng)嬰兒的咀嚼能力。 此色拉色美、酸甜，含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素C、鈣、磷；另外，維生素A、B1、B2和尼克酸、鐵等的含量也較高。具有助消化，健脾胃之功效，尤適宜消化不良的嬰兒食用。016米湯

原料：大米——3大匙，鹽——若干

制法（1）將米洗凈用水泡開。

（2）將淘好的米放入鍋中加入三四杯水煮。

（3）用文火煮至水減半時(shí)將火關(guān)掉。

（4）將煮好的米粥過(guò)濾只留米斷。

（5）將米湯用適量的鹽調(diào)味。

017蔬菜米湯

原料：大米——2大匙，土豆——1/5個(gè)，胡蘿卜——1/10個(gè)，鹽——若干

制法（1）將大米淘凈并用水泡好。

（2）將土豆和胡蘿卜切成小塊。

（3）將大米和切好的蔬菜倒入鍋中加適量的水煮。

（4）將煮好的材料過(guò)濾一遍，放適量鹽調(diào)味。

（5）若適當(dāng)加些牛奶會(huì)更好。

018豆腐湯

原料：豆腐——1/20塊，醬油——若干，肉湯——2大匙

制法（1）將豆腐焯一下之后搗碎。

（2）將搗碎的豆腐和肉湯一起倒入鍋中煮。

（3）用少量醬油調(diào)味。019茄子湯

原料：茄子--1/6個(gè)，海帶清湯--3大匙

制法（1）將茄子用微波爐烤一下，然后去皮，并搗碎。

（2）將茄子加入海帶清湯煮。

茄子有增強(qiáng)食欲之功效。

020蔬菜湯

原料：卷心菜--1/2片，胡蘿卜--1/10個(gè)，錫蘭花--5克，海帶清湯--1/2杯，鹽--若干

制法（1）將胡蘿卜、卷心菜、錫蘭花洗凈之后切碎，加入海帶清湯煮。

（2）蔬菜煮軟后加適量的鹽調(diào)味。

這款蔬菜湯可治療嬰兒便秘。

021魚丸湯

原料：魚肉--1/3塊，土豆--1/5個(gè)，胡蘿卜--1/5個(gè)，海帶清湯--1/4杯，淀粉--1/2小匙，醬油、鹽--若干

制法（1）將魚剖開剔除魚刺，魚肉切碎與淀粉、鹽和在一起攪拌。

（2）將和好的魚肉淀粉制成魚丸。將土豆、胡蘿卜切成碎塊，加海帶清湯煮。

（3）將蔬菜煮爛后，再放入魚丸同煮。

022番茄雞蛋湯

原料：番茄--1/6個(gè)，洋蔥--1/10個(gè)，雞蛋--1/5個(gè)，海帶清湯--2大匙，鹽、白糖、醬油--若干

制法（1）將番茄去皮去瓤后切成小塊。

（2）將洋蔥切碎，放入海帶清湯、白糖、醬油、鹽同煮。

（3）洋蔥煮爛后加入番茄。

（4）把雞蛋攪勻倒在煮沸的鍋里。023蘿卜胡蘿卜湯

原料：胡蘿卜--1/6個(gè)，蘿卜--20克，海帶清湯--3大匙，醬油--若干

制法（1）將蘿卜和胡蘿卜切成小丁，加入海帶清湯煮。

（2）煮熟之后用醬油調(diào)味。

024蘋果湯

原料：蘋果--1/6個(gè)，白糖--若干

制法（1）蘋果去皮切成小塊，加班費(fèi)杯水煮制。

（2）煮熟后加適量的白糖調(diào)味。

025空心粉番茄湯

原料：番茄--1/2個(gè)，空心粉--1大匙，干酪--1/2小匙，雞精--1小匙

制法（1）交過(guò)分心粉煮熟之后切成5mm長(zhǎng)。

（2）將番茄去皮去瓤之后榨成汁。

（3）將雞精用不著/4杯水調(diào)勻。

（4）將空心粉、番茄汁、雞精放入鍋中同煮。

（5）煮沸之后撒上干酪粉。026豆腐醬湯

原料：豆腐--1/5塊，海帶清湯--1/4杯，大醬、大蔥--若干

制法（1）將豆腐切成小塊，大蔥切碎。

（2）將豆腐、海帶清湯倒入鍋中，加入大醬煮，最后加上蔥花。

027蓮藕薏米排骨湯材料：排骨12兩蓮藕10兩薏米一湯匙 用法：蓮藕洗凈，切厚片薏米洗凈，排骨汆水水開后將材料全部放入，再開，改慢火煮2小時(shí)最后放鹽調(diào)味，即可功效：利濕清熱，益肺，健脾，健胃。去濕清熱，健脾胃，壯筋骨，預(yù)防感冒，使兒童健康成長(zhǎng)。028杞子銀耳冰糖水用料：枸杞50克、銀耳30克、核桃肉100克、冰糖少許做法：1、將枸杞洗凈2、銀耳用溫水泡軟，去蒂，切小片3、核桃肉洗凈4、煮滾適量水，放入銀耳、枸杞，改用小火煲30分鐘5、加入核桃肉，再煲10分鐘6、最后放入冰糖煮溶即成功效：枸杞：味甘，性平，功能補(bǔ)眼力，補(bǔ)肝腎。銀耳：活血清熱，滋陰潤(rùn)肺，補(bǔ)腦強(qiáng)心。核桃：潤(rùn)肺，補(bǔ)腦，強(qiáng)壯神經(jīng)，補(bǔ)血。冰糖：補(bǔ)中益氣，和胃潤(rùn)肺029胡蘿卜羹

原料：胡蘿卜——1/10個(gè)，黃油——若干，肉湯——1大匙

制法（1）將胡蘿卜燉爛并搗碎。

（2）將搗碎的胡蘿卜及肉湯倒入鍋中煮。

（3）胡蘿卜完全熟了之后再放黃油用文火略煮一下。

030

菠菜羹

原料：菠菜葉——5片，肉湯——1大匙

制法（1）將菠菜葉洗凈之后燉爛。

（2）將燉爛的菠菜搗碎并過(guò)濾。

（3）將菠菜和肉湯放入鍋中用文火煮。

加酸奶的吃法

嬰兒有可能討厭菠菜味兒，因此，可在其中加入適量酸奶，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，味道也好。

031牛奶牛肉羹

原料：牛肉——10克，牛奶——1大匙

制法（1）將牛肉燉熟后切碎并用篩子篩一遍。

（2）將牛奶加熱至40度左右。

（3）將篩過(guò)的牛肉末和牛奶混在一起攪勻。

032豆腐羹

原料：豆腐——1/8塊，肉湯——2大匙

制法（1）將豆腐和肉湯倒入鍋中同煮。

（2）在煮的過(guò)程中將豆腐搗碎。

033錫蘭花牛奶羹

原料：錫蘭花——10克，牛奶——1大匙，淀粉——若干

制法（1）將錫蘭花用水洗凈，放入鹽開水中煮軟。

（2）將煮過(guò)的錫蘭花加入牛奶并用粉碎機(jī)粉碎。

（3）將（2）放入鍋中煮，再加淀粉糊煮至粘稠。

034蔬菜牛奶羹

原料：卷心菜——1/6片，菠菜——1/2棵，面粉——1/2小匙，牛奶——1/4杯，黃油、鹽——若干

制法（1）將菠菜和卷心菜燉熟并切碎。

（2）用黃油在鍋里將面粉炒好，之后加入牛奶煮，并用勺輕輕攪動(dòng)。

（3）加入切好的菠菜和卷心菜同煮。 （4）當(dāng)蔬菜煮爛之后放少許鹽調(diào)味。

035魚肉羹

原料：魚白肉——1/8段，洋蔥——1/10個(gè)，胡蘿卜——1/10個(gè)，鹽——若干

制法（1）將魚刺剔除干凈，魚肉切碎。

（2）將胡蘿卜、洋蔥切碎。

（3）鍋內(nèi)水開后放魚白肉和蔬菜。

（4）估計(jì)蔬菜已煮爛時(shí)放少許鹽調(diào)味。

036南瓜羹

原料：甜南瓜——10克，肉湯——3大匙

制法（1）將南瓜去皮去瓤，切成小塊。

（2）將南瓜放入鍋中倒入肉湯煮。

（3）邊煮邊將南瓜搗碎，煮至稀軟。

易消化吸收的南瓜

南瓜多用于斷奶食物的整理，且含豐富的糖分，較易消化吸收。南瓜是維生素A的主要供給源，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。除做成湯、糊外，還可以煮粥、蒸食、熬制、煮飯等。037雞肉羹

原料：雞胸脯肉--20克，海帶清湯--3大匙，鹽--若干

制法（1）將雞胸脯肉燉爛之后撕成細(xì)絲，然后搗成肉末。

（2）將雞肉末放入小鍋加海帶清湯煮沸，加鹽調(diào)味。

038蔬菜雞蛋羹

原料：蛋黃--1/2個(gè)，胡蘿卜--1/8個(gè)，菠菜--1棵，洋蔥--1/8個(gè)，鹽--若干

制法（1）將蛋黃用筷子攪勻。

（2）將菠菜、胡蘿卜、洋蔥切好，放在開水里煮爛，過(guò)濾后再煮。

（3）把蛋黃放入煮沸的蔬菜湯里，用鹽調(diào)味。

039胡蘿卜羹

原料：胡蘿卜--1/8個(gè)，水--1大匙，肉湯--2大匙

制法（1）將胡蘿卜去皮并用擦菜板擦成細(xì)絲。

（2）胡蘿卜加入肉湯及水用文火煮，并不時(shí)地?cái)嚢枰幌隆?/p>

040牛肉羹

原料：牛肉--15克，醬油、淀粉--若干

制法（1）將牛肉精肉切碎，加適量的水煮，用醬油調(diào)味。

（2）淀粉用水調(diào)勻，倒入煮沸的牛肉中。041咖喱牛肉羹

原料：牛肉--20克，肉湯--1/2杯，奶油調(diào)味汁--2大匙，土豆、胡蘿卜、洋蔥--若干，咖喱、鹽--若干

制法（1）將牛肉煮熟后切碎，土豆、洋蔥、胡蘿卜煮熟后切碎。

（2）將牛肉和蔬菜加入肉湯同煮。

（3）煮沸之后加入奶油調(diào)味汁，并加鹽調(diào)味，最后將咖喱放入鍋中攪勻。

042蔬菜雞肉羹

原料：雞肉--若干，南瓜--30克，奶油調(diào)味汁--3大匙，土豆、洋蔥、柿子椒--若干，鹽--若干，食油--適量

制法（1）將雞肉、南瓜和土豆切成小塊，洋蔥、柿子椒切碎。

（2）將切好的南瓜、土豆加清湯煮熟。

（3）用鍋炒制雞肉、洋蔥和柿子椒。

（4）將（2）放入（3）繼續(xù)炒，倒入奶油調(diào)味汁煮制。

（5）加鹽調(diào)味。

043雞肉番茄羹

原料：雞肉--50克，洋蔥--1/8個(gè)，胡蘿卜--1/10個(gè)，番茄湯--100克，黃油--1小匙，鹽--若干

制法（1）將胡蘿卜和洋蔥切成碎塊，放入雞肉加水同煮。

（2）煮好后將雞肉撈出，同進(jìn)倒入番茄湯。

（3）撈出的雞肉撕成細(xì)絲重新放入（2）中。

（4）加鹽、黃油調(diào)味。

044瓜塊玉米羹

原料：甜南瓜--30克，白糖、鹽--若干，黃油、玉米粉--若干

制法（1）將南瓜去皮切成小塊，用黃油炒制。

（2）加入清湯入白糖、鹽煮。

（3）用水調(diào)好玉米糊均勻地灑在鍋里，不停地?cái)嚢柚琳吵怼?45炒面糊

原料：大米、大麥、黏米——若干，大豆、芝麻——若干

制法（1）將大米、大麥、黏米等谷物放在蒸鍋里煮。

（2）將（1）蒸后的食物在陽(yáng)光下晾干并炒制。

（3）將其磨成粉，即制成炒面。

（4）將炒面用40度的水沖開攪勻。

注意：喂孩子炒面糊時(shí)要注意水是否過(guò)熱。若在炒面原料中加入大豆、芝麻等，并用牛奶替水喂食，則更有營(yíng)養(yǎng)。

046香蕉奶糊

原料：香蕉——1/4個(gè)，黃油——若干，肉湯——3大匙，牛奶——1大匙，面粉——1小匙

制法（1）將香蕉去皮之后搗碎。

（2）用黃油在鍋里炒制面粉，炒好之后倒入肉湯煮并用木勺輕輕攪。

（3）煮至粘稠時(shí)放入搗碎的香蕉。

（4）最后加適量牛奶略煮。

易消化吸收的香蕉，香蕉的熱量較其他水果高，糖分含量也高。香蕉易于消化吸收，對(duì)于有胃腸障礙或腹瀉的嬰更適宜。

047蛋黃酸奶糊

原料：雞蛋——1個(gè)，肉湯——1小匙，酸奶——1大匙

制法（1）將雞蛋煮熟之后取出蛋黃放入細(xì)篩搗碎。

（2）將搗碎的蛋黃和肉湯入鍋用文火煮，并不時(shí)地?cái)噭?dòng)。

（3）呈稀糊狀時(shí)便取出冷卻。

（4）將酸奶倒入鍋中攪勻。

048土豆蘋果糊

原料：土豆——1/3個(gè)，蘋果——1/8個(gè)，海帶清湯——3大匙

制法（1）將土豆和蘋果去皮。

（2）將土豆燉爛之后搗成土豆泥，蘋果用擦菜板擦好。

（3）將土豆泥和海帶清湯倒入鍋中煮。

（4）在煮好的蘋果中加入適量的水，用另外的鍋煮。

（5）煮至稀粥樣時(shí)即可將火關(guān)掉，將蘋果糊放在土豆泥上。

049胡蘿卜糊

原料：胡蘿卜——1/4個(gè)，蘋果——1/8個(gè)

制法（1）將胡蘿卜洗凈之后燉爛，并搗碎。

（2）蘋果則削好皮用擦菜板擦好。

（3）將搗碎的胡蘿卜和擦好的蘋果加適量的水用文火煮

050獼猴桃酸奶糊

原料：獼猴桃——1/4個(gè)，酸奶——30克

制法（1）將獼猴桃皮剝凈，搗碎并過(guò)濾。

（2）將過(guò)濾的獼猴桃和酸奶混在一起攪勻。051米團(tuán)湯

原料：面粉--2大匙，米飯--1/4碗，胡蘿卜--1/10個(gè)，柿子椒--1/5個(gè)，鹽--若干

制法（1）將米飯和面粉和在一起，揉成米團(tuán)兒。

（2）將胡蘿卜和柿子椒切成小碎塊兒。

（3）清湯放入蔬菜同煮，煮熟后加入米團(tuán)兒煮沸。052肉湯蛋糊

原料：蛋黃——1/3個(gè)，肉湯——1大匙

制法（1）將雞蛋煮熟。

（2）將蛋黃取出并搗碎。

（3）將（2）與肉湯和在一起攪勻。053豌豆糊

原料：豌豆——8個(gè)，肉湯——2大匙

制法（1）將豌豆燉爛，并搗碎。

（2）將搗碎的豌豆過(guò)濾一遍，與肉湯和在一起攪勻。

對(duì)腹瀉有顯著療效的豌豆

豌豆含豐富的蛋白質(zhì)、維生素B1、B6和膽堿、葉酸等，味道也比大豆好。嬰兒大多不會(huì)排斥，豌豆對(duì)腹瀉和紅便有顯著療效。

054菠菜酸奶糊

原料：菠菜葉——8片，牛奶——1/2小匙，酸奶——1小匙

制法（1）將菠菜葉煮爛并磨碎。

（2）將熟牛奶與酸奶混合并攪勻。

（3）將（1）同（2）攪拌在一起。055水果酸奶糊

原料：番茄——1/8個(gè)，香蕉——1/6個(gè)，酸奶——1大匙

制法（1）將番茄用水焯一下，然后去皮去瓤，搗碎并過(guò)濾。

（2）將香蕉去皮后搗碎并過(guò)濾。

（3）將搗碎的番茄與香蕉和在一起。

（4）將酸奶倒在搗碎的番茄和香蕉上。

056白菜面糊

原料：白菜葉——1/8片，肉湯——3大匙，鹽、淀粉——若干

制法（1）將白菜軟葉兒部分切好，加入肉湯同煮。

（2）將煮爛的白菜葉搗碎。

（3）將（2）放入鍋中倒入調(diào)好的淀粉糊煮制。

（4）煮至粘稠時(shí)用鹽調(diào)味。

與我們關(guān)系密切的白菜，白菜常用于嬰兒斷奶食品的整理，白菜的蛋白質(zhì)、維生素C及無(wú)機(jī)物的含量較為豐富。

057錫蘭花酸奶糊

原料：錫蘭花（小的）——1個(gè)，酸奶——2大匙，白糖——若干制法

（1）將錫蘭花洗凈并煮爛、切碎。

（2）在酸奶中加糖之后與錫蘭花拌勻。

適合嬰兒食用的酸奶

酸奶易天消化吸收，適合嬰兒食用，尤其是腹瀉時(shí)喂用較好。

058番茄糊

原料：番茄--1/4個(gè)

制法（1）用叉子將番茄叉好放入開水，隨即取出。

（2）將番茄去皮去瓤，其余部分搗碎成糊狀。

059南瓜糊

原料：甜南瓜--10克，肉湯--1大匙

制法（1）將南瓜去皮之后切成小塊，燉熟，并過(guò)濾。

（2）將南瓜和肉湯倒入鍋中同煮。

060洋蔥糊

原料：洋蔥--1/5個(gè)，黃油--1小匙，面粉--2小匙，肉怕--1/2杯，干酪--1小匙，鹽、香菜末--若干

制法（1）將洋蔥洗凈節(jié)成細(xì)條狀。

（2）用黃油在煎鍋里將洋蔥長(zhǎng)時(shí)間炒制。

（3）當(dāng)洋蔥炒至透明時(shí)放入面粉繼續(xù)炒，之后加入肉湯，并輕輕攪拌。

（4）用鹽調(diào)味，然后撒上香菜末和干酪粉。水果汁類食譜061番茄汁

原料：番茄——1/2個(gè)

制法（1）將熟透的番茄浸入開水，隨即取出。

（2）將番茄去蒂、去皮，將瓤剜出。

（3）將番茄紅色部分及甜味的部分搗碎。

（4）用屜布將搗碎的番茄襄好并擰出汁來(lái)。

062黃瓜汁

原料：黃瓜——1/2個(gè)

制法（1）將黃瓜去皮。

（2）將1/2黃瓜用擦菜板擦好。

（3）將（2）襄入屜布擠出汁液來(lái)。

063橘子汁

原料：橘子——1/2個(gè)，白糖——若干，水——若干

制法（1）將橘皮剝?nèi)ァ?/p>

（2）將其中/2用湯匙搗碎。

（3）將（2）襄入屜布里把汁液擠出，并加入適量的水和白糖調(diào)勻。

064蘋果汁

原料：蘋果——1/2個(gè)

制法（1）選用熟透的蘋果洗凈之后切成兩半。

（2）將蘋果皮擴(kuò)瓤去掉。

（3）將蘋果用擦菜板擦好。

（4）將（3）襄在屜布里將汁液擠出。

065甜瓜汁

原料：甜瓜——1/8個(gè)

制法（1）將甜瓜皮去掉并將瓤剜出之后切成小塊。

（2）用勺子將甜瓜搗碎。

（3）將搗碎的甜瓜襄在屜布里擠出汁液。

066葡萄汁

原料：葡萄——10粒

制法（1）將葡萄多洗幾遍洗凈。

（2）之后煮爛并去皮、蒂。

（3）將葡萄倒入榨汁機(jī)榨取汁液。067水果賓治食譜原料：主食面包——1片，獼猴桃——1/6個(gè)，牛奶——1杯，桔子——1/4個(gè)， 番茄——2個(gè)

制法（1）將主食面包的邊沿兒剪掉，切成適當(dāng)大小。

（2）將剪好的面包略微烤一下，但不放油。

（3）將獼猴桃切成小塊。

（4）將桔子去皮（里層薄皮也去掉），撕成小塊。

（5）將番茄去蒂切成薄片。

（6）將（2）（3）（4）（5）放入盤中，將牛奶倒在上面。各種豆腐類食譜068燉水豆腐

原料：水豆腐--1/8塊，菠菜--1棵，白糖、醬油、淀粉--若干

制法（1）將菠菜用開水舊好切碎，水豆腐焯一下切成片。

（2）水豆腐加清湯、白糖、醬油燉。

（3）另將切好的菠菜加清湯和淀粉煮至粘稠，澆在水豆腐上。

069奶油豆腐

原料：豆腐--1/6塊，奶油調(diào)味汁--1/2杯，鹽--若干

制法（1）將豆腐切成小塊。

（2）將豆腐與奶油調(diào)味汁加水同煮，煮嫩之后加適量鹽調(diào)味。各種餅類食譜070土豆餅

原料：土豆--1個(gè)，面粉--1/2杯，牛奶--1/5杯，錫蘭花--2朵，食油--若干

制法（1）將土豆用擦菜板擦好，錫蘭花用開水焯一下。

（2）將土豆、錫蘭花、面粉、牛奶和在一起攪勻。

（3）鍋里放食油，把拌好的原料沒煎成餅。

071干酪餅

原料：胡蘿卜--1/4個(gè)，雞蛋--1/4個(gè)，蛋糕粉--30克，牛奶--1/5杯，干酪--1/2塊，香菜末--1/2大匙，黃油--若干

制法（1）將胡蘿卜用擦菜板擦碎，干酪搗碎。

（2）將雞蛋加入牛奶調(diào)勻。

（3）將蛋糕粉、胡蘿卜、干酪、香菜末放入雞蛋糊中攪勻。

（4）將攪拌好的材料用匙盛入煎鍋，用共同油煎成餅。

072火腿雞蛋餅

原料：火腿--20克，雞蛋--1/2個(gè)，洋蔥--1/6個(gè)，韭菜--若干，食油--適量

制法（1）將洋蔥、韭菜、火腿分別切碎，用煎鍋炒一下。

（2）炒至一定程度后加入搗好的雞蛋糊，炒熟即可。

073豆腐餅

原料：牛肉--20克，豆腐--1/6塊，胡蘿卜、洋蔥--各1/5個(gè)，蛋黃--1/2個(gè)，牛奶--1/2大匙，面包粉--2小匙，食油--適量，鹽--若干

制法（1）將牛肉切碎，胡蘿卜、洋蔥用擦菜板擦碎。

（2）將牛肉、豆腐、胡蘿卜、洋蔥、牛奶、面包粉、蛋黃、鹽等拌在一起攪拌勻至有韌性。

（3）將拌好的材料捏成扁平狀的小餅。

（4）用煎鍋將餅油煎。

074烤豆腐餅

將原料：空心粉--40克，豆腐--20克，牛奶--1大匙，洋蔥、胡蘿卜--1/10個(gè)，奶油調(diào)味汁--2大匙，干酪粉--2大匙，香菜末--若干

制法（1）將空心粉、洋蔥、胡蘿卜煮至軟嫩，空心粉切成3mm長(zhǎng)，蔬菜切。

（2）將豆腐搗碎，與（1）放入烤盤，澆上奶油調(diào)味汁及牛奶攪勻。

（3）將干酪粉和香菜末撒在（2）上，用烤箱烤至油黃。

075烤線魚餅

原料：菠菜--2棵，雞蛋--1/5個(gè)，線魚（罐頭）--1/5盒，酸奶--1大匙，干酪粉--2大匙，香菜末--若干

制法（1）將菠菜用鹽水煮至軟嫩切碎。

（2）線魚中的油控除。

（3）將雞蛋糊加入酸奶。

（4）將菠菜、線魚與（3）拌勻。

（5）將（2）放入烤盤，撒上干酪粉和香菜末烤制。076獼猴桃蛋餅

原料：獼猴桃）1/2個(gè)，雞蛋--1個(gè)，牛奶--1大匙，酸奶--2大匙，鹽、白糖--若干

制法（1）將雞蛋攪好并加入牛奶和鹽攪勻，倒入煎鍋煎成餅。

（2）將雞蛋餅折三折成長(zhǎng)條狀。

（3）將獼猴桃去皮切成小塊用酸奶、白糖拌好。

（4）將雞蛋餅盛入盤中，把（3）放在上面。

077豆腐雞蛋餅

原料：豆腐--1/8塊，雞蛋--1個(gè)，番茄--1/2個(gè)，柿子椒--若干，食油--適量，鹽--若干

制法（1）將豆腐水分除去并搗碎，放適量鹽調(diào)味。

（2）將雞蛋打入碗中加適量鹽攪勻。

（3）將番茄和柿子椒切成小碎塊。

（4）將雞蛋糊鮐入煎鍋煎成蛋餅，半熟時(shí)將其余材料放在上面。各種菜類食譜078豆腐涼菜

原料：卷心菜葉--1/3片，豆腐--1/7塊，胡蘿卜--1/5個(gè)，鹽、醬油--若干

制法（1）將菜葉、胡蘿卜焯一下并切碎。

（2）將豆腐搗碎之后除去水分，與切好的蔬菜拌好。

（3）加鹽和醬油調(diào)節(jié)器味。

079三色涼菜

原料：粉線--10根，雞蛋--1/4個(gè)，黃瓜--1/5個(gè)，食醋、鹽、白糖--若干

制法（1）將粉絲燉好并切短。

（2）將雞蛋調(diào)好煎成餅，并切成絲。

（3）將黃瓜切成細(xì)絲，撒少量鹽除去水分。

（4）將食醋、鹽、白糖配制好，拌上粉絲、雞蛋絲和黃瓜絲。080雞肉涼菜

原料：雞肉--20克，胡蘿卜--1/3個(gè)，蘿卜--若干，醬油--若干，

制法（1）將熟雞肉撕成細(xì)絲，胡蘿卜和蘿卜煮熟后切成小塊。

（2）把材料拌在一起，加入醬油調(diào)味。

081菠菜豆腐涼菜

原料：菠菜葉--4片，豆腐--1/8塊，芝麻鹽、胡蘿卜--若干

制法（1）將胡蘿卜切成細(xì)條狀，用開水焯一下。

（2）豆腐用溫水泡一下，搗碎。

（3）菠菜煮爛之后切碎。

（4）將蔬菜和豆腐用芝麻鹽的白糖涼拌。082豆芽卷心菜

原料：卷心菜葉--1/4片，豆芽--20克，香油、醬油、食醋--若干

制法：（1）將卷心菜和豆芽用開水焯一下，去除水份，切細(xì)。

（2）將（1）用香油、醬油、醋拌好。

083奶油卷心菜

原料：卷心菜葉--1/8片，奶油調(diào)味汁--1/2杯，鹽--若干

制法（1）將卷心菜用水洗凈，燉爛，切成細(xì)條狀。

（2）將切碎的卷心菜放入鍋中加奶油調(diào)味汁同煮。

（3）菜葉煮軟之后，加鹽調(diào)味。

084奶油菠菜

原料：菠菜葉--30克，奶油調(diào)味汁--1/2杯，鹽--若干

制法（1）將菠菜洗凈，用開水焯一下，切碎。

（2）將菠菜和奶油凋味汁一起煮透，之后加入適量的鹽調(diào)味。085香椿芽拌豆腐：選嫩香椿芽洗凈后用開水燙5分鐘，擠出水切成細(xì)末；把盒裝豆腐倒出盛盤，加入香椿芽末、精鹽、香油拌勻即成。此菜清香軟嫩，含有豐富的大豆蛋白、鈣質(zhì)和胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)，很適合寶寶食用。086

炸薯?xiàng)l

原料：土豆--1/2個(gè)，番茄醬--若干，食油--適量

制法（1）將土豆皮削好并切成細(xì)條狀，去除水份。

（2）當(dāng)油加熱之后，將薯?xiàng)l放入鍋中。

（3）先用低溫油炸，再用高溫油略炸一下即可。

（4）備一份番茄醬。

087土豆雞蛋卷

原料：雞蛋--1/2個(gè)，土豆--1/2個(gè)，牛奶--1小匙，食油--適量，黃油、鹽、香菜末--若干制法（1）將土豆煮熟之后搗碎，并用牛奶、黃油拌勻。

（2）把調(diào)好的雞蛋糊煎成雞蛋餅，把搗碎的土豆泥放在上面。

（3）將土豆泥貼在雞蛋餅上卷好。

（4）在上面放少量的香菜末作裝飾。088蝦皮紫菜蛋湯：蝦皮洗凈，紫菜撕成小塊，香菜擇洗干凈切小段；雞蛋一個(gè)，打散備用。用姜末熗鍋，下入蝦皮略炒，加水適量，燒開后淋入雞蛋液；隨即放入紫菜、香菜，并加香油、精鹽、蔥花適量即可。此湯口味鮮香，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、碘等營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)寶寶補(bǔ)充鈣、碘非常有益。各種食譜大全089奶油肉丸

原料：牛肉--15克，面粉--若干，胡蘿卜、洋蔥--若干，鹽--若干奶油調(diào)味汁--1/2杯

制法（1）將牛肉、胡蘿卜、洋蔥磨碎并攪拌在一起，揉成小丸子并裹上面粉。

（2）加水、奶油調(diào)味汁煮沸，放入丸子。

（3）煮熟后加適量的鹽調(diào)味。

090奶味蔬菜火腿

原料：火腿腸--20克，肉湯--1/2杯，卷心菜葉--1/2片，牛奶--3大匙， 洋蔥、鹽--若干

制法（1）將火腿、卷心菜葉、洋蔥切好，加入肉湯煮制。

（2）肉湯煮至一半時(shí)加入牛奶繼續(xù)煮。

（3）煮至粘稠之后用鹽調(diào)味。

091奶油魚肉

原料：魚肉--1/3塊，胡蘿卜、洋蔥--1/5個(gè)，奶油調(diào)味汁--1/2杯，鹽--若干

制法（1）將魚肉剔出，洋蔥、胡蘿卜磨碎。

（2）將奶油調(diào)味汁、胡蘿卜、洋蔥、魚肉放入鍋中同煮。

（3）用文火一直煮至蔬菜熟透，之后加適量鹽調(diào)味。

092燉花生米

原料：花生米--10個(gè)，白糖--1小匙，鹽--若干

制法（1）將花生米在水里泡開，用文火煮熟。

（2）煮爛后分兩次加入白糖。

（3）放適量的鹽煮至湯干。

093獼猴桃飲料

原料：獼猴桃--1/2個(gè)，鮮奶油--1/2杯，牛奶--1/2杯，白糖--1大匙

制法（1）將獼猴桃去皮，切成小塊，加入白糖、牛奶放在混合攪拌機(jī)里攪拌。

（2）不停地朝一個(gè)方向攪動(dòng)鮮奶油。

（3）將（1）放入（2）里調(diào)勻。

094菜花炒雞蛋

原料：菜花--2朵，面包粉--1大匙，蛋黃--1/2個(gè)，干酪粉--若干

制法（1）將拾掇干凈的菜花用開水焯一下切成小塊。

（2）將蛋黃、面包粉、干酪粉拌在一起，攪勻。

（3）先用煎鍋炒制菜花，之后加入（2）炒。

095奶油雞肉片

原料：雞肉--30克，錫蘭花--1小朵，肉湯--1/2杯，奶油調(diào)味汁--1/2杯，鹽--若干

制法（1）將錫蘭花用開水焯一下切碎。

（2）將雞肉切成片狀加肉湯煮，加入奶油調(diào)味汁

（3）煮至粘稠時(shí)加鹽調(diào)味，再放入錫蘭花煮一會(huì)。

096炒蘿卜雞蛋

原料：雞蛋--1/2個(gè)，蘿卜--若干，黃油--若干

制法（1）將蘿卜切成細(xì)絲，打好的雞蛋里加入1湯匙水。

（2）用黃油把蘿卜炒熟后，倒入雞蛋糊接著炒。

（3）雞蛋完全炒熟后關(guān)火。各種食譜匯總097牛肝拌番茄

原料：牛肝--50克，番茄--1/4個(gè)，洋蔥、胡蘿卜--1/5個(gè)

制法（1）將肝外層薄膜剝掉之后用涼水將其血水泡出。

（2）將肝煮爛之后搗碎。

（3）番茄用水焯一下，隨即取出去皮去瓤，并搗碎。

（4）將搗碎的牛肝和番茄拌勻。

098干酪拌南瓜

原料：甜南瓜--1/5個(gè)，干酪粉--1小匙

制法（1）將南瓜去瓤，瓜肉部分切成小塊，并煮熟。

（2）將煮熟的瓜肉與干酪粉拌勻。

099燉蘋果紅薯

原料：蘋果--1/8個(gè)，紅薯--1/8個(gè)，桔子--1/2個(gè)

制法（1）將紅薯和蘋果去皮切成小塊，桔子去皮榨成汁。

（2）將切好的蘋果紅薯入鍋加入桔子汁用文火燉熟。

100

豆腐炒雞蛋

原料：雞蛋--1/2個(gè)，豆腐--1/20塊，菠菜葉--7片，海帶清湯--2小匙，醬油--若干

制法（1）將菠菜用熱水焯一下，切碎，豆腐用開水焯一下?lián)v碎。

（2）在搗碎的豆腐里加海帶清湯和適量醬油煮至湯干。

（3）將切碎的菠菜放入雞蛋糊里攪勻。

（4）把（3）放入（2）是用筷子攪，凝集之后關(guān)火。

牛奶藕粉適合4個(gè)月以上寶寶將藕粉、水、奶一起放入鍋內(nèi)，均勻混合后用微火煮，攪至透明糊狀為止。寶寶很喜歡吃，注意不要給寶寶吃太多了。蔬菜泥適合4-6個(gè)月寶寶材料：綠色蔬菜——10克牛奶——2湯匙玉米粉——1/5-1/4小匙做法：1、將綠色蔬菜嫩葉部分煮熟或蒸熟后，磨碎、過(guò)濾。2、取1中10-20克與少許水至鍋中，邊攪邊煮。3、快好時(shí)，加入牛奶以及由1/5-1/4小匙玉米粉用等量水調(diào)好的玉米粉水，繼續(xù)加熱攪拌煮成泥狀即可。烏龍面糊適合4-6個(gè)月寶寶材料：烏龍面——10克水——1/2杯蔬菜泥——少量做法：1、烏龍面倒入沸水中煮至熟軟撈起備用。2、煮熟的烏龍面與水同時(shí)倒入小鍋內(nèi)搗爛，煮開。3、起鍋后加入少量蔬菜泥即可。10倍粥適合5-6個(gè)月寶寶材料：米1份水10份做法：1.把米淘好后，在水里泡1個(gè)小時(shí)左右。2.1份米加10份水，用大火煮。3.沸騰后把火關(guān)小，煮至米爛。4.關(guān)火，燜10分鐘左右。5.用湯匙背將米粒搗碎。如果用高壓鍋的話大概只需要15-20分鐘。米飯粥適合5-6個(gè)月寶寶材料：米飯2大勺水1杯半做法：1.米飯加水，用勺子將米飯壓散。2.邊攪邊用文火煮20分鐘左右。蛋黃粥適合5-6個(gè)月寶寶[用料]米適量，肉湯（或魚湯、菜湯）適量。[做法]1．當(dāng)煮大人飯時(shí)，放了米及水在煲內(nèi)，用湯匙在中心挖一洞，使中心的米多些水，煮成飯后，中心的米便成軟飯，把適量的軟飯搓成糊狀。2.把適量的湯隔去渣，如魚湯要特別小心以防有魚骨。除去湯面的油。3．把湯及飯糊放入小煲內(nèi)煲滾，用慢火煲成稀糊狀，放入極少量的鹽調(diào)味，然后放下1／4只熟雞蛋黃（要搓成蓉）攪勻煮滾，盛入碗中。待溫度適合時(shí)，便可喂嬰兒。[說(shuō)明]1．大人的湯不適宜嬰兒食用的話，可以用牛奶或水煮成稀糊，必須煮成極爛的稀糊，否則，嬰兒難消化。2．試驗(yàn)食物的熱度方法：母親可以將少許粥仔放在自己的手背，便可感受溫度的程度了。牛奶面包粥適合5-6個(gè)月寶寶材料：牛奶3大匙（可根據(jù)寶寶食量〕土司面包1片做法：1。牛奶放入鍋中，土司面包去邊，撕成碎片放入牛奶中。2。牛奶開后即可熄火，用勺子將面包攪碎。如果用奶粉沖泡的牛奶可不用煮，直接加入撕碎的面包，攪爛即可。豆腐蛋黃粥適合5-6個(gè)月寶寶材料：豆腐1小塊蛋黃1/2個(gè)粥半小碗做法：1。豆腐壓成碎泥狀，雞蛋煮熟后，取出1/2個(gè)蛋黃壓碎。2。粥放入鍋中，加上豆腐泥，煮開后撒下蛋黃，用勺攪勻，待粥再開即可熄火。紅薯粥適合5-6個(gè)月寶寶材料：米1大匙，洗凈浸于水中1小時(shí)以上紅薯1/2大匙，去皮切0.5公分小薄丁水5大匙作法：1.米和紅薯放入鍋內(nèi)加水煮。2.煮沸，轉(zhuǎn)小火，再煮25－30分鐘種，粥爛即可。南瓜粥適合5-6個(gè)月寶寶材料：南瓜20公克，去皮切小薄丁水3大匙奶粉1大匙作法：同紅薯粥。青菜面適合5-6個(gè)月寶寶材料：龍須面15根高湯(雞湯，骨頭湯，蔬菜湯)1杯青菜葉2片做法：1.龍須面掰碎(越碎越好)，青菜葉洗干凈切碎。2.鍋內(nèi)放入高湯煮開，下入面條。3.中火將面條煮爛，加入青菜末。4.再次沸騰即可關(guān)火，蓋鍋蓋燜5分鐘。5.加入1滴香油和1滴醬油調(diào)味。豆腐泥適合5-6個(gè)月寶寶材料：嫩豆腐粥做法：將嫩豆腐蒸熟、攪碎，加入粥中喂食。紅嘴綠鸚哥絲面適合7-8個(gè)月寶寶原料：西紅柿一個(gè)或半個(gè)、菠菜葉幾根、豆腐一小塊、排骨湯半碗、細(xì)細(xì)面條一把做法：1。將西紅柿用開水燙一下，去掉皮，切成碎塊，備用。2．菠菜葉（嫩的）洗凈，切碎，備用。3．豆腐切碎，備用。4．將鍋內(nèi)放入少許油，用切碎的蔥花嗆鍋，（也可不用蔥花和和油）再倒入排骨湯，燒沸。5．將西紅柿和菠菜葉倒入鍋內(nèi)，略開一會(huì)兒。6．再加入非常細(xì)的面條，面條軟即可出鍋。特點(diǎn)：1。面條軟軟的，湯酸酸的，又有肉味，表面飄著綠綠的、紅紅的、白白的，很有食欲；2．原料常見，容易齊備，變化多樣，可隨季節(jié)和自己的喜好隨意更換為黃瓜、小油菜、白菜，也可放一些寶寶能吃的軟軟的肉或打上一個(gè)雞蛋（攪開），也可用蝦仁；3．操作簡(jiǎn)單，一看就會(huì)；寶寶的評(píng)價(jià)：一碗全被她消滅掉，一邊吃，一邊大叫。魚肉松粥適合7-8個(gè)月寶寶逗逗已經(jīng)6個(gè)月了，醫(yī)生說(shuō)逗逗枕禿，是缺鈣的表現(xiàn)，朋友介紹了這款粥，逗逗真得很愛吃。至于是否補(bǔ)鈣，媽媽們?cè)囋嚲椭懒耍∫?、原料：大米一兩，魚肉松半兩，菠菜半兩，精鹽少許，清水適量。整理：1、將大米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，倒入清水用旺火煮開，改微火熬至粘稠待用（注意粥要熬爛、熬粘）。2、將菠菜洗凈，用開水燙一下，切成碎末，放入粥內(nèi)，加入魚肉松、精鹽，調(diào)好口味，用微火熬幾分鐘即成。特點(diǎn)：粥粘稠，味鮮而香。此粥富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、碳水化合物及鈣、磷、鐵和維生素等，是補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的良好來(lái)源。適宜7-8個(gè)月的嬰兒食用。小米粥適合7-8個(gè)月寶寶材料：小米4/5杯大米1/5杯水5杯做法：將米洗凈，加水，用小火煮1小時(shí)至米粒爛為止。如果用高壓鍋，大概需要20分鐘。蔬菜魚粥適合7-8個(gè)月寶寶材料：菠菜葉1片熟蛋黃1/4個(gè)魚泥1小勺7倍粥(米：水=1：7)半碗做法：1.菠菜葉切碎。2.蛋黃壓成泥。3.7倍粥煮開，加入1，2。隨著寶寶年齡增長(zhǎng)，粥慢慢從10倍粥過(guò)渡為7倍粥，5倍粥。玉米面粥：（適合7-8個(gè)月寶寶）將玉米面加水調(diào)成糊狀，鍋內(nèi)水開后，倒入玉米糊，邊倒邊攪拌，待粥開后可多煮一會(huì)兒就完成了。粥中可加入一些棗泥，寶寶更愛吃。也可以煮些小米粥等雜糧粥給寶寶喝。蔬菜布丁飯適合7-8個(gè)月寶寶材料：胡蘿卜1/4根洋蔥1/4個(gè)青豌豆10粒番茄1/2個(gè)7倍粥(米：水=1：7)蔬菜水1/2杯做法：1.將胡蘿卜，洋蔥，青豌豆剁碎。番茄去皮去籽切碎。2.將上述蔬菜加入蔬菜水，煮到蔬菜軟爛。3.加入7倍粥，小火再煮開即可。小魚蛋花粥適合7-9個(gè)月寶寶材料：白飯——1/2碗水——1杯吻仔魚（小銀魚）——10g蛋黃——1/2個(gè)做法：1、將白飯與水放入小鍋煮至爛。2、取吻仔魚放入鍋中小煮一下，將蛋黃打散淋在粥上，攪拌至熟即可。肝泥粥適合7-9個(gè)月寶寶材料：雞肝——20g米——20g水——1.5杯做法：1、雞肝去膜、去筋、剁碎成泥狀備用。2、米加水煮開后，改開小火，加蓋燜煮至爛，拌入肝泥，再煮開即可。豬肝粥適合9個(gè)月左右寶寶可能大家都知道豬肝是有營(yíng)養(yǎng)的好食品，但是豬肝的腥味卻也讓孩子們不太喜歡。如果你的寶寶不太愛吃的話，你不妨試試這種做法：原料粳米，豬肝，胡蘿卜，西紅柿，菠菜，蔥姜末，精鹽香油少許，雞湯一大勺。做法1將米淘凈加開水煮成稀粥。2豬肝洗凈剁碎，胡蘿卜切成碎末，西紅柿去皮切成碎末，菠菜用開水焯過(guò)后切碎。3將豬肝泥，胡蘿卜末放入鍋內(nèi)，加雞湯煮熟后，和西紅柿，菠菜一道放入煮好的粥內(nèi)。加精鹽調(diào)味，再煮片刻，最后滴少許香油，待溫后即可食用。全粥(5倍粥)適合9-11個(gè)月寶寶做法：1.以米：水=1：5的比例煮成粥。軟飯適合9-11個(gè)月寶寶做法：1.以米：水=1：4的比例煮成軟飯。2.用白飯煮的話，2大匙白飯加3大匙水后將飯煮軟。番茄土豆雞肉粥適合9個(gè)月以上寶寶原料﹕香米50克﹐雞脯肉30克﹐番茄40克﹐土豆25克﹐植物油10克﹑精鹽﹑蔥﹑姜﹑味精各少許。制法﹕香米洗凈后用冷水泡2小時(shí)﹐雞脯肉剁成末，土豆洗凈煮熟后去皮切成小丁﹐番茄洗凈后用開水燙一下﹐去皮去蒂切成小丁。炒鍋加熱后放入植物油﹐將蔥﹑姜放入鍋內(nèi)煸香后撈出放入雞肉末﹐煸熟后推向鍋的一側(cè)﹐放入番茄丁煸炒至熟后將兩者混在一起。將香米放入鍋中加水煮﹐用旺火燒開后改用文火熬成粥﹐然后加入煸好的雞肉末﹑番茄丁﹑土豆丁繼續(xù)用文火熬5-10分鐘﹐加入少許味精和鹽繼續(xù)用小火煨至粥香外溢即可。特點(diǎn)﹕粥香色美﹐十分可口。含有豐富的蛋白質(zhì)﹑鈣﹑維生素C等。提示﹕米用水浸泡是為了讓粥熬得更爛﹐煮粥的水用泡米的水最好。粥的咸淡以能嘗到咸味為好﹐由于寶寶的味覺正在發(fā)育階段﹐所以不宜太咸。核桃瘦肉紫米粥適合9-11個(gè)月寶寶材料：紫米，核桃，瘦肉末(肉餡)做法：1。將紫米，核桃洗凈。2。水燒開，下紫米，核桃和瘦肉末。3。粥開后轉(zhuǎn)小火，熬成粥。4。放少許鹽調(diào)味。如果給小寶寶吃，可先將核桃研磨碎再煮，也可以將煮好晾溫的粥用攪拌器打成糊。肉湯胡蘿卜土豆粥適合9-11個(gè)月寶寶這可是十個(gè)月的女兒第一次賞臉吃光光的粥，當(dāng)然是鄙人親自做的。材料：排骨、胡蘿卜、土豆、泰國(guó)香米。做法：先煲排骨湯，煲它1個(gè)多小時(shí)，湯好象濃了（浮油去掉），再放胡蘿卜、土豆接著煲。然后湯用來(lái)煮粥，取幾塊胡蘿卜、土豆搗碎成泥備用。小火熬粥熬至見不到米粒，倒入胡蘿卜、土豆泥攪拌均勻，就可以冷卻給寶寶吃了。此粥色香味齊全，我自己偷吃了幾口，象吃肯德基的土豆泥，嘻嘻。也可將排骨換成牛肉，做出來(lái)的泥單獨(dú)盛在小碗里，就著面條或著粥吃。排骨湯也可以換成雞湯，一次多熬點(diǎn)凍成冰塊，隨用隨取挺方便的。三文魚迷你飯團(tuán)適合9-11個(gè)月寶寶做法：1.新鮮的三文魚煎好后仔細(xì)撕碎，準(zhǔn)備2大匙備用。2.燙熟的青菜擰去水分，切碎，準(zhǔn)備2大匙備用。3.將上述材料與軟飯拌勻，捏成小飯團(tuán)狀，海苔撕碎沾滿飯團(tuán)。牛奶通心粉適合9-11個(gè)月寶寶材料：通心粉半小碗（以寶寶食量為參考〕牛奶100CC做法：1。將通心粉放入開水中煮熟（軟爛〕2。把煮熟的通心粉和牛奶放入鍋中，煮到通心粉爛即可。通心粉可以選不同形狀，顏色的，以增加寶寶對(duì)食物的興趣。如果用面條的話，請(qǐng)先將面條掰碎再煮。香米瘦肉粥適合10個(gè)月以上寶寶原料：香米50克，瘦豬肉50克，精鹽少許。制法：香米洗凈后用冷水泡2個(gè)小時(shí)，瘦豬肉洗凈剁成肉糜，加精鹽少許，攪拌后放入碗中入蒸鍋蒸熟。將香米放入鍋中，加水后微火熬煮至半熟，將蒸熟的肉糜放入鍋中，繼續(xù)熬煮，直至成稠粥。特點(diǎn)：味道鮮美，易嚼。小龍女的鑒定——我很滿意。甘薯飯適合10-12個(gè)月寶寶材料：甘薯——30g吻仔魚——1/2大匙綠色蔬菜——少許飯——2/3碗水——2-3大匙做法：1、甘薯去皮切成0.5cm方塊，浸水后用保鮮膜包起來(lái)加1大匙水。以微波爐加熱約1分鐘。2、吻仔魚用熱水燙過(guò)。3、將飯倒入小鍋中，再將水、處理過(guò)的甘薯、吻仔魚及綠色蔬菜放入小鍋一起煮熟即可。蝦肉肝菜什錦爛面適合10個(gè)月以上寶寶原料：龍須面50克，熟雞肝末10克，蝦肉20克，菠菜末（也可用其他綠葉菜）10克，雞蛋1個(gè)，雞湯適量，植物油、精鹽、味精、香油、干淀粉、蔥、姜各少許。制法：將龍須面掰成1厘米左右的小段用清水浸泡1小時(shí)。蝦肉切成碎末，加少量蛋清、干淀粉攪拌均勻。炒鍋燒熱后放入植物油，先將蔥、姜放入煎香后撈出，然后放入蝦肉迅速煸炒一下出鍋，最后將菠菜末煸炒片刻出鍋。將龍須面放入鍋中煮熟，加入雞湯、蝦肉、肝末、菠菜末后旺火燒開，改用小火將面煮至軟爛，加入鹽、味精后關(guān)火，點(diǎn)少許香油即可。特點(diǎn)：味道鮮美，含多種寶寶生長(zhǎng)發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)素。提示：菠菜、蝦肉要切碎，面要煮爛，雞湯要去油，以清湯為好。玉米粥適合一至兩歲寶寶原料：玉米、云豆做法：把玉米和云豆泡兩三個(gè)小時(shí)后，再放入鍋內(nèi)煮上一兩個(gè)小時(shí)，煮到粘粘的為止。特點(diǎn)：補(bǔ)充粗料中的維生素寶寶非常喜歡吃，有時(shí)吃了一碗還想吃，我怕吃多了，所以盡量吃飽為止。八寶粥：（適合一至兩歲寶寶）將小米、葡萄干、花生米（碎）、大棗、綠豆、瓜子仁、云豆、黑米一起放入鍋內(nèi)煮，煮到粘粘的為止。寶寶非常的愛吃。菠蘿什錦炒飯適合18個(gè)月以上的寶寶伊妞喜歡吃炒飯，我也喜歡做，因?yàn)榉奖阊?，而且材料隨便放什么都可以，營(yíng)養(yǎng)好吃又省時(shí)。有時(shí)干脆炒上一大鍋，全家一起吃，再來(lái)個(gè)湯就是美餐一頓。材料：米飯1小碗雞蛋1個(gè)熱狗香腸1根（也可以用其他的香腸〕蟹柳1條青豆1小把甜玉米粒1小把胡蘿卜半根小黃瓜1/4根蔥末少許罐頭菠蘿半片做法：1。雞蛋打散，香腸，蟹柳，黃瓜切碎，胡蘿卜切碎煮熟（比較大的寶寶可以不用煮熟胡蘿卜，之間炒就可以〕，菠蘿切碎丁。2。鍋燒熱，放少許油，油熱倒入雞蛋，炒熟盛出。3。再放少許油，放入蔥末炒香，把香腸，蟹柳，青豆，玉米粒，胡蘿卜，黃瓜一起放入翻炒大約1分鐘。4。加入米飯，翻炒均勻，再加入炒好的雞蛋和菠蘿丁，炒勻后加少許鹽即可。菠蘿也可以不加，那就是美味的什錦炒飯。加了菠蘿有特別的口感，有點(diǎn)酸甜，小朋友很喜歡。炒飯的蔬菜可以自由選擇，香腸也可以由雞肉末代替。只要媽媽們開動(dòng)腦筋就可以自己創(chuàng)造出美味的炒飯食譜呢?？Я堖m合2歲以上寶寶材料：雞肉或牛肉(雞肉比較容易爛，適合寶寶吃)馬鈴薯胡蘿卜洋蔥咖哩塊(咖哩有辣味的，也有甜味的，我通常是買一種日本式的甜味咖哩，比較適合寶寶)牛奶白飯做法：1.雞肉，馬鈴薯，胡蘿卜，洋蔥都切小塊。2.鍋熱放適量油，下洋蔥炒出香味。3.放入馬鈴薯和胡蘿卜，炒大約1分鐘。4.放入雞肉，炒到雞肉變白。5.倒水沒過(guò)材料，放入咖哩塊，攪動(dòng)，使咖哩塊融化，這時(shí)湯汁變成褐色。6.加適量鹽，蓋鍋蓋，煮到材料軟爛。7.加入少量牛奶(增加香味)，等湯汁剩一半的時(shí)候就好了。由於用了馬鈴薯，所以湯會(huì)比較濃，如果湯不夠濃的話可以加少量的水淀粉勾芡。8.把煮好的咖哩澆在白飯上面，美味的咖哩飯就完成了。如果大人吃的話，把雞肉換成牛肉也很好吃，但需要煮比較長(zhǎng)時(shí)間，如果想縮短時(shí)間的話可以把牛肉切片?？焓禧溒以侔堰@種麥片隆重又詳細(xì)的介紹一下：澳洲進(jìn)口的純燕麥片，金味牌的，袋裝，大約450克，6塊錢左右一袋，深綠色的袋子，一定在袋子上找到純燕麥片，快熟型字樣。做法：按照說(shuō)明，1:4的比例，我用大飯勺舀了一勺麥片，在鍋里舀入4勺水，果然，煮3分鐘的樣子，就已經(jīng)非常稠了，顆粒幾乎看不到，嘗不到了，溪溪非常的愛吃，大大出乎我的意料，我以前買過(guò)超市里普通的燕麥片，煮上40分鐘，也還不行，不適合小寶寶喝。我又煮了一些給家人喝，沒有按照1:4的比例，結(jié)果稀稀的，不是很好喝，大人喝還可以。所以媽媽們，一定記得比例?。》奖憧旖荩褐恍杷⒀赖臅r(shí)候添水上鍋，時(shí)不時(shí)過(guò)去攪一下，刷完牙就應(yīng)該好了，2-3分鐘就完全稠稠的了，也可以在關(guān)火前摻入一點(diǎn)牛奶。小米粥一、小米粥千萬(wàn)不能用高壓鍋?zhàn)?。因?yàn)樵谥蠓羞^(guò)程中，極容易把高壓鍋的出氣口堵住，造成高壓鍋因壓力過(guò)大而爆炸，現(xiàn)實(shí)中這種例子太多了。二、通常用普通的鍋，先放適量水，再放入淘好的小米，開鍋后，小火煮30分鐘即可。這樣，可以獲得非常寶貴的米油，就是最上面一層稠稠的東西，不含米粒，注意，要一關(guān)火，就小心的往外撇米油。米油有豐富的營(yíng)養(yǎng)，可以給未滿月的嬰兒喝。米油還有一個(gè)好處，就是可以防治腹瀉。非常好的東西??！我直到現(xiàn)在也沒有給溪溪單獨(dú)喝過(guò)小米粥，奶奶說(shuō)，小米不好消化，當(dāng)然為了攝入粗糧，我們經(jīng)常做小米面粥，小米磨成的面做粥，3-4分鐘搞定，好喝又方便。山藥粥：山藥去皮，切成小塊，和大米一起丟進(jìn)鍋里，同煮40分鐘，稠稠的山藥粥就出鍋了！注意要點(diǎn)：山藥去皮后非?；?，切的時(shí)候千萬(wàn)小心手。板栗粥：生的板栗剝下外皮，但里面的內(nèi)皮不好剝，就洗一洗，直接和大米丟進(jìn)鍋，同煮，最好用高壓鍋煮，這樣煮出來(lái)，用小勺把板栗肉刮出來(lái)，直接喂給寶寶吃，就可以了。菜粥菜飯這款食品送給不愛吃蔬菜的寶寶。蔬菜含有豐富的VC和纖維素，可很多寶寶不愛吃，怎么辦呢？解決方法如下：配料：青菜（或者胡蘿卜等各式蔬菜），咸肉（或者香腸），另可加入海帶、蝦米等補(bǔ)鈣食品。品種不必多，每次二三種足已。做法：青菜、咸肉、海帶剁成碎末，放入大米同煮，加少許鹽調(diào)味。小寶寶多加水，煮成粥，大寶寶少加水，煮成飯。不同的配料，可以煮成各式菜粥菜飯，您自己決定。食用：做好后，趁熱取用，寶寶肯定喜歡。牛奶蛋花粥原料：粳米50克、雞蛋1只、鮮牛奶100毫升。配料：白糖適量。制法：1.粳米淘洗干凈，雞蛋打成蛋液。2.鍋中加清水適量，放入粳米，旺火煮沸后，改小火燉。3.燉至粥將成時(shí)（約需20分鐘），加牛奶、白糖，繼續(xù)燉至粥成。4.開大火，將蛋液倒入粥中，稍稍攪動(dòng)，繼續(xù)煮1分鐘即可。特點(diǎn)：奶香濃郁，合小寶寶口味。燕麥片蛋花粥鍋里放水，等水開后放入攪好的燕麥片，因?yàn)檠帑溒缓孟欢ǘ嘀笠粫?huì)！一般煮上40分鐘的樣子，稠稠的。在碗里打入一個(gè)蛋，攪好，徐徐地倒入鍋里，稍等片刻，攪一下，等再開起來(lái)的時(shí)候，放點(diǎn)砂糖，出鍋！溪溪的喜歡程度：平日里不喜甜食，這次整整喝了大半碗，奇跡！小小蛋炒飯用料：米飯半碗，雞蛋1只，胡蘿卜1/3根，土豆1/3個(gè)，小蘑菇2只，豆腐干1塊，肉糜1勺，高湯1大勺。做法：1、將胡蘿卜、土豆、豆腐干分別切成小丁，小蘑菇切成薄片；雞蛋打勻，加鹽、味精適量。2、鍋內(nèi)放少量油，投入肉糜，加料酒、少許醬油翻炒后盛出。3、鍋內(nèi)放少量油，加入雞蛋液翻炒，邊炒邊用鍋鏟將其搗碎，盛出。4、鍋內(nèi)放適量油，加入胡蘿卜丁、土豆丁、豆腐干丁、小蘑菇丁、翻炒片刻，放鹽、味精適量調(diào)味，加蓋燜一會(huì)兒，再加入米飯、肉糜、雞蛋，淋入1大勺高湯，再加蓋燜2分鐘即可。特點(diǎn)：色彩鮮艷，味道咸鮮，飯軟菜爛，易于消化。特別留意：米飯要軟硬適中；對(duì)牙齒還未長(zhǎng)全的寶寶，各種配料要盡可能切得細(xì)碎些。炒飯不宜油膩。媽媽還可根據(jù)自己寶寶的喜好，在炒飯中加入不同的配料，如蝦仁、雞丁、牛肉丁、黃瓜丁、西芹丁、豌豆等，做出令寶寶吃不厭得炒飯來(lái)。四喜煨飯?jiān)?大米、豬肉、黃芽菜、胡蘿卜、黑木耳、精制油、蔥姜末、鹽、黃酒、醬油、味精。整理方法:將豬肉、黃芽菜、胡蘿卜均勻切絲，黑木耳切碎，炒鍋中放油，加蔥姜末煸出香味，放入肉絲煸炒，加黃酒、醬油煸炒片刻，放入黃芽菜、胡蘿卜、黑木耳一起煸炒片刻后取出待用。用一干凈鍋，放入適量水，燒開后倒入淘洗過(guò)的大米，大火燒開，略煮片刻，待米飯漲開而湯不干時(shí)，到入炒好的肉絲等，加鹽適量，味精少許，用炒勺拌勻后蓋上鍋蓋，中火煮出香味，用小火燜至熟透即可。特點(diǎn):飯粒松軟，鮮香可口。球媽點(diǎn)評(píng)：記得上大學(xué)時(shí)，非常愛吃校門口的廣西煲仔飯，小沙鍋，放上生米、水、肉、菜、高湯，燜熟后，米飯香的不得了，這道菜又讓我想起了那段時(shí)光?？梢猿攒浢罪埖膶殞毦涂梢栽囋嚵?，菜、肉都可以就地取材，小寶寶就把菜切碎點(diǎn)，飯蒸軟點(diǎn)，如果蒸飯時(shí)再加點(diǎn)肉湯，一定香的流油。茄汁意大利面材料：意大利面番茄醬番茄切小丁肉末(豬