本文格式為Word版，下載可任意編輯——榴蓮的營養(yǎng)價值及功效榴蓮的養(yǎng)分價值及吃法水果榴蓮的養(yǎng)分價值榴蓮殼的養(yǎng)分價值

榴蓮是一種具有獨特風味的熱帶水果，不熱愛吃的人避之不及，熱愛吃的人直到吃過癮了才肯罷休。下面我就帶大家一起來細致了解下吧。

榴蓮的養(yǎng)分價值與成果

榴蓮號稱"水果之王'，蛋白質(zhì)含量為2.7%，脂肪含量為3.3%，碳水化合物為28%，還含有多種維生素和礦物質(zhì)。養(yǎng)分專家介紹說，榴蓮中葉酸的含量是全體水果中最高的，比大棗、火龍果高4倍，比蘋果高30倍。葉酸對胎兒無腦畸形、脊柱裂、神經(jīng)管畸形等有重要的預(yù)防作用，所以，打定懷孕和已經(jīng)懷孕的女性以及老年人，適當吃點榴蓮有好處。

其次，榴蓮為熱性水果，能量高，產(chǎn)婦適當食用可補充體力。再次，榴蓮富含人體輕易缺乏的微量元素硒、鐵。其中，硒被譽為"長壽元素'，不僅能鞏固免疫力，還具有抗氧化、抗氧自由基的作用，可以預(yù)防癌癥，對心血管具有養(yǎng)護作用。

結(jié)果，榴蓮之所以好吃甚至讓人"上癮'，主要是由于脂肪含量高，所以口感好。其中的脂肪多為好脂肪，有益心血管，適合兒童和老人。

榴蓮的吃法

1、生吃

榴蓮最簡樸的吃法，就是生吃了。把榴蓮肉"解構(gòu)'出來，大塊朵頤的感覺真不錯!

2、榴蓮奶昔

榴蓮奶昔是處理吃剩的榴蓮的一個很不錯的方式。把榴蓮果肉攪拌至溶爛狀，參與等量的牛奶攪拌，然后放進冰箱冷凍室，約莫冷凍2小時之后再攪拌一下。這樣的二次攪拌可以讓奶昔變得更加細膩。

3、榴蓮酥

油酥面50克，榴蓮肉20克，鮮奶10克。把面粉、豬油和成油心，面粉內(nèi)放入水、糖，和勻，搓至成水皮;把水皮包住油心，捏緊收口包好、壓角搟開、卷成筒狀，再壓扁卷起，搟成圓形包起榴蓮肉，捏成雀籠形，用剪刀把外觀剪出尖形，放入160℃的油鍋中炸至金黃色即可。

4、榴蓮椰奶蛋糕

榴蓮120克、牛油120克、糖200克(我用150克、感覺正好)、鹽2克、雞蛋2個、鮮奶90克、椰奶60克(我用椰子汁)、低粉300克、泡打粉6克。牛油放軟后加糖、鹽打發(fā)，分次參與雞蛋拌勻;參與鮮奶、椰奶拌勻(和面粉要輪替參與);參與榴蓮茸，篩入面粉、泡打粉攪拌1分鐘，倒入紙杯模7分滿，180度烤20分鐘左右，或直至蛋糕外觀呈金黃色。

5、榴蓮雞湯

榴蓮煲雞是廣東的一款名菜。把雞洗明凈并切成大塊，核桃仁和紅棗洗明凈，榴蓮肉去果殼，放在一起煲，可以參與少量的姜片。大火煮沸后換文火煲燉三小時，參與鹽后即可食用。

6、榴蓮殼煲排骨

上排一斤，榴蓮殼半個，鹽少許。排骨沸水氽一下，用刀將榴蓮殼上的白瓤割下來，切成小塊。將排骨和榴蓮瓤一起放進高壓鍋里。大火，上氣后特別鐘就可以，出鍋時加點鹽即可。湯汁為奶白色，有些淡淡的榴蓮味道。

怎樣解決吃榴蓮上火的問題

1、吃榴蓮上火之后，可以吃幾只山竹。由于山竹性偏寒，能夠壓制吃榴蓮引起的火性，調(diào)理人體內(nèi)的平衡，達成中和的作用，也就是所謂的清熱去火，盛產(chǎn)榴蓮的泰國當?shù)兀藗兺蒙街窈献髦粤裆?，達成降火成果。

2、吃榴蓮上火之后，將榴蓮的殼煎鹽水喝下，也能夠達成清火的效果。另外，值得一提的是，榴蓮殼本身也是寶，能夠作為煲湯的好材料，譬如榴蓮殼煲雞湯，榴蓮殼煲玉米排骨湯，參與了它，這些湯也多增加了幾分清熱解火的成果。

3、吃榴蓮上火之后，取嶄新的荔枝皮約莫一到二兩左右，煮水喝下，也能夠達成清火的成果。這不僅對由于吃榴蓮引起的上火有效，也對吃荔枝等引起的上火有緩解作用。

4、吃榴蓮上火之后，吃綠豆能夠有效降火。將綠豆煮成湯，或者將綠豆搗成綠豆沙飲用，經(jīng)過本人檢測，降火效果貌似還是服用綠豆沙稍微明顯一些。

5、吃完榴蓮上火之后，可以吃龜苓膏降火。龜苓膏是對比好的清熱降火食品，在吃的時候最好再配上一些健康的寒性水果，那么能夠起到更直接有效的降火作用。

6、吃榴蓮上火之后，可以喝菊花配金銀花茶，最好加點冰糖，去火效果更佳。

7、吃榴蓮上火之后，可以取少量的蜂蜜，用溫水泡蜂蜜茶喝，也是一種清熱降火的好手段。

8、吃榴蓮上火之后，可以吃一些寒性的水果，譬如柿子、橄欖、葡萄等，也可以用胡蘿卜、苦瓜、番茄等清熱降火效果較好的食品做菜，既健康又降火，味道也不錯。

看過榴蓮的養(yǎng)分價值及吃法的人還