休閑小食品項目報告（創(chuàng)業(yè)計劃書）休閑小食品項目報告（創(chuàng)業(yè)計劃書）頁腳內(nèi)容頁腳內(nèi)容#想以最快速度縮短與國際品牌之間的差距，需要在產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新和營銷思路拓展上下功夫，這對于處于發(fā)展起步階段的中國休閑食品企業(yè)而言，無疑是一個巨大的挑戰(zhàn)。另一方面，中國休閑食品市場潛力巨大，國內(nèi)企業(yè)如果能抓住這一戰(zhàn)略機遇期，將會迎來企業(yè)的高速發(fā)展和快速突破，這對于多數(shù)企業(yè)而言，又是難得的發(fā)展機遇。二、區(qū)域板塊效應(yīng)明顯目前，我國休閑食品市場呈現(xiàn)出這樣的特點：休閑食品企業(yè)眾多，呈現(xiàn)小而散的局面；行業(yè)集中度較低；在生產(chǎn)技術(shù)、新產(chǎn)品開發(fā)以及渠道建設(shè)等方面，本土企業(yè)均落后于外資品牌，無法跟上市場的發(fā)展步伐，多集中在低端休閑食品市場；中高端休閑食品市場一直被外資壟斷，外資、合資企業(yè)占據(jù)了休閑食品市場的絕對優(yōu)勢。從市場品牌競爭來看，休閑食品的品牌集中度比較弱，但是受產(chǎn)業(yè)鏈等眾多因素的影響和制約，中國休閑食品的市場集中度比較強。值得欣喜的是，針對消費者的多樣化訴求及休閑食品巨大的市場空白，一些地方政府開始有意識地整合當?shù)仄髽I(yè)資源，大力培育休閑食品特色市場。四、選址分析目前，北京通州北苑正在建立萬達廣場，同時周邊都是一些商業(yè)區(qū)及居民區(qū)，在這個區(qū)域像我們這個店面幾乎沒有，固然競爭壓力還是很小。并且緊鄰地鐵、公交，交通便利。五、財務(wù)分析投資估算：1、一次性固定投資：350萬元（其中包括：1、轉(zhuǎn)讓費加房租首付200萬元，2、裝修費50萬元，3、辦公費用15萬元，4、雜項支出10萬元，5、設(shè)備用具購置25萬元、原材料50萬元）；2、流動資金及原材料備用金50萬元3、成本控制（每月）：租金20000元，材料進貨費用50000元，人員工資大約60000元，營銷推廣、員工培訓等約80000元，水電費等日常其他開支約20000元。月均營業(yè)額：300000元。4、盈利能力（月）：營業(yè)額一成本二營業(yè)利潤，300000-230000=70000；年利潤：70000x12=840000元5、投資回收期：2000000/840000=3年六、融資計劃向銀行貸款注冊資本的45%,然后剩余的由三個股東分攤。期限為兩年。其間如有一股東退出，此股東變賣只能持有10%的股份。七、風險控制各行各業(yè)都有其自身的風險性，而作為營銷業(yè)和餐飲業(yè)的休閑食品店，在與消費者消費過程中也存在著一定的風險，比如食物中毒、火災等。那么在風險面前如何控制呢?首先，對食品進行檢測，保證食品的質(zhì)量與安全;第二，嚴格做好防火災系統(tǒng)等。還有轉(zhuǎn)移風險，對休閑食品店進行投保，即使發(fā)生什么意外，可以把風險降到最低。八、公司經(jīng)營戰(zhàn)略我們時尚休閑食品店的發(fā)展方向是能夠使周圍大多數(shù)知道、了解我們的商品，并且還進來消費。為此我們會做到：安全衛(wèi)生的食品，在休閑食品店，食品的構(gòu)成力一定要很強，食品占據(jù)整個消費的大部分，不管是哪一種食品，假如在價格的制定上偏高，或是食品衛(wèi)生質(zhì)量欠佳，或是食品的存貨量不夠多等現(xiàn)象,就立刻會影響銷售，自然更不容易增加固定顧客了。食品作為整體戰(zhàn)略，對于休閑食品店而言，也是需要經(jīng)常重視的。比如經(jīng)營計劃、食品米購、食品存量管理，乃至后勤的商品業(yè)務(wù)等綜合全部的商品相關(guān)轟動，都是與休閑食品店商品力的強化有相當密切的關(guān)系。商品作為整體戰(zhàn)略，對于咖啡館而言，也是需要