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文檔簡介

目錄門店理貨工作手冊門店商品管理手冊門店收銀工作手冊門店顧客服務(wù)手冊門店防損工作手冊門店財(cái)務(wù)管理手冊門店安全管理手冊門店衛(wèi)生管理手冊門店設(shè)備維護(hù)與保養(yǎng)手冊門店理貨工作手冊TOC\o"1-3"\h\z一、目的及使用范圍 1二、理貨工作職責(zé) 1三、做好理貨工作應(yīng)具有的基本知識 1四、理貨工作規(guī)范 1五、理貨工作流程 2一、目的及使用范圍㈠目的㈡使用范圍<返回>二、理貨工作職責(zé)㈠職務(wù)聯(lián)系㈡工作目的㈢工作職責(zé)<返回>三、做好理貨工作應(yīng)具有的基本知識㈠熟識門店的商品及分類㈡門店商品的陳列技巧門店商品陳列布局門店商品陳列技巧⑴橫架直列⑵商品面象陳列⑶袋裝商品陳列⑷疊磚式陳列⑸堆頭陳列⑹按貨架不同的高度層次陳列⑺價(jià)牌及面象數(shù)量定位㈢理貨工具的使用知識<返回>四、理貨工作規(guī)范㈠支貨㈡收貨倉貨收貨街貨、自購貨收貨㈢價(jià)格管理㈣商品陳列商品陳列的一般規(guī)定特價(jià)商品陳列節(jié)日及季節(jié)性商品陳列新到商品的陳列㈤商品的跟進(jìn)管理貨架商品整理后備倉商品管理商品有效期的檢查跟進(jìn)壞貨的解決㈥?duì)I造整齊清潔的購物環(huán)境㈦做好門店的防損工作㈧做好待客服務(wù)及導(dǎo)購工作<返回>五、理貨工作流程㈠支貨工作程序支倉貨、街貨的工作程序翻閱最新一期特價(jià)表和收貨單翻閱最新一期特價(jià)表和收貨單檢查后備倉、堆頭、凍柜和貨架上的商品存量決定并記錄應(yīng)支商品和支貨量輸入計(jì)算機(jī)復(fù)核后準(zhǔn)時(shí)傳送確認(rèn)是否成功傳送2、支自購貨的工作程序翻閱最新一期特價(jià)表和自購貨支貨記錄簿翻閱最新一期特價(jià)表和自購貨支貨記錄簿檢查后備倉、堆頭、凍柜和貨架上自購貨存量檢查有否需退給供應(yīng)商的自購貨壞貨記錄支貨理和退換壞貨量致電供應(yīng)商支貨及退換貨記錄支貨的日期和時(shí)間㈡收貨工作程序收倉貨的工作程序協(xié)助送貨車泊位協(xié)助送貨車泊位接受送貨單及有關(guān)文獻(xiàn)與司機(jī)親手交接貴重商品并即時(shí)存放好啟動車門卸貨并即時(shí)點(diǎn)核大數(shù)簽收送貨單、鎖好車門讓倉車盡快離開仔細(xì)點(diǎn)核來貨,如有錯漏,填寫“申報(bào)表”即日告知貨倉把卸下的商品盡快拆箱上架收街貨、自購貨的工作程序核對交來的送貨單核對交來的送貨單檢查商品逐個(gè)點(diǎn)收,同時(shí)退換壞貨指引送貨員把商品推到貨架或凍柜旁卸下門店主管復(fù)點(diǎn)后聯(lián)同收貨經(jīng)手人簽收把送貨單保管好,定期交財(cái)務(wù)部核銷將收到的商品盡快拆箱上架貨架商品整理的工作程序觀測貨架商品的銷售情況觀測貨架商品的銷售情況及時(shí)把后備貨補(bǔ)充上架,并做好定牌定位沒有后備貨補(bǔ)充的商品盡量往前移,并準(zhǔn)備補(bǔ)充支貨翻閱改價(jià)和特價(jià)資料,準(zhǔn)時(shí)做好改價(jià)轉(zhuǎn)換工作檢查商品的保存期,抽出壞貨、過期貨按規(guī)定解決按貨架和商品的清潔限度分段輪流進(jìn)行洗抹清潔商品有效期檢查時(shí)間表日期店號:()月日期項(xiàng)目每項(xiàng)目日檢查12345678910111213141516171819202122232425262728293031生果、蔬菜芝士、鮮奶面包、方便蔬菜經(jīng)理署名每月檢查兩次餅干朱古力紙包飲品及汽水小食、薯片凍品調(diào)味料經(jīng)理署名每月檢查一次嬰兒食品沖飲罐頭類果汁及甜品果醬、早餐食品貓、狗糧保鮮奶油、米餐酒、碑酒菲林、藥經(jīng)理署名分店每日清潔登記表店號:年月項(xiàng)目日期11621731841952062172282392410251126122713281429153031一、清潔貨架、商品1、油柜、水柜、生果柜2、油架、米架3、罐頭、醬料4、糖果、餅干、小食5、沖飲、奶、面包6、果醬、甜品、早餐7、飲品8、煙酒架、藥架9、文具用品10、衛(wèi)生用品11、清潔用品12、蛋架13、其他二、洗雪柜三、拖地四、洗廁所五、洗抹收銀臺及包裝臺六、寫字間清潔七、后備倉打掃八、洗抹破碎櫥窗經(jīng)理署名注:1、天天完畢清潔項(xiàng)目由經(jīng)手人員署名,兩人完畢由兩人一起署名,多人完畢由主管署名(如多人一起洗地,由門店店長署名,各收銀員洗抹收銀臺、包裝柜,則由收銀組長署名)。天天門店店長檢查各項(xiàng)清潔工作后,作總署名。2、理貨員應(yīng)負(fù)責(zé)分管商品及貨架的清潔,天天洗抹清潔一部分,每月最少把分管貨架及商品輪流洗抹一次,天天要注明已清潔范圍門店商品管理手冊TOC\o"1-3"\h\z一、目的和使用管理 1二、商品的分類管理 1三、商品的支貨管理 2四、商品的收貨管理 2五、商品的轉(zhuǎn)貨管理 2六、商品的價(jià)格管理 3七、商品的陳列管理 3八、商品的儲存管理 3九、近期商品和壞貨的管理 3一、目的和使用管理㈠目的㈡使用范圍<返回>二、商品的分類管理㈠按商品的用途屬性分類分區(qū)部門大分類中分類小分類㈡按商品的銷售情況分類重要商品平銷的替補(bǔ)性商品滯銷的商品㈢按商品的配送方式分類倉貨(G)的采購及配送流程信息管理中心信息管理中心采購部門店配送中心供應(yīng)商②①③注:表達(dá)商品流動表達(dá)信息流動街貨(P)的采購及配送流程信息管理中心信息管理中心采購部門店供應(yīng)商①②③④自購貨(S)的采購及配送流程門店門店供應(yīng)商㈣商品目錄<返回>三、商品的支貨管理㈠支貨管理原則1、公司統(tǒng)一分貨2、門店自行支貨㈡P。S貨<返回>四、商品的收貨管理㈠倉貨(G)的收貨管理1、倉貨的卸貨組織2、倉貨的點(diǎn)收㈡街貨(P)、自購貨(S)的收貨管理<返回>五、商品的轉(zhuǎn)貨管理㈠門店之間轉(zhuǎn)貨必須經(jīng)區(qū)域督導(dǎo)員批準(zhǔn)㈡由轉(zhuǎn)出門店填寫轉(zhuǎn)運(yùn)單,必須有店長、轉(zhuǎn)運(yùn)人兩人以上簽單,再交配送中心安排倉車轉(zhuǎn)貨,轉(zhuǎn)入門店收貨后在轉(zhuǎn)貨單上署名,并交財(cái)務(wù)部轉(zhuǎn)入電腦確認(rèn),未經(jīng)批準(zhǔn),門店不得隨意轉(zhuǎn)貨。㈢寫字樓各部門不得從門店轉(zhuǎn)出商品,因業(yè)務(wù)需要商品時(shí)須付款購買。<返回>六、商品的價(jià)格管理㈠除特別規(guī)定外商品售量應(yīng)由公司統(tǒng)一規(guī)定㈡定期商品變價(jià)㈢特價(jià)<返回>七、商品的陳列管理㈠商品陳列的原則1、容易判別2、顯而易見3、伸手可取4、豐滿陳列5、先進(jìn)先出關(guān)聯(lián)性同類商品垂直陳列的原則㈡門店商品的陳列布局按關(guān)聯(lián)商品類別劃分陳列區(qū)域商品陳列擺放圖㈢商品陳列規(guī)范商品陳列的一般規(guī)定特價(jià)商品陳列節(jié)日及季節(jié)性商品陳列按新貨配置指引執(zhí)行<返回>八、商品的儲存管理㈠門店后備倉的存貨管理㈡賣場貨架存貨管理㈢賣場堆箱的存貨管理上貨時(shí)應(yīng)注意先進(jìn)先出㈣貨頂?shù)拇尕浌芾?lt;返回>九、近期商品和壞貨的管理㈠門店近期的解決1、商品有效期的檢查跟進(jìn)2、近期商品的解決方式㈡壞貨的解決壞貨的類型壞貨的解決方式門店收銀工作手冊TOC\o"1-3"\h\z一、目的及使用范圍 1二、收銀工作職責(zé) 1三、做好收銀工作應(yīng)具有的基本知識 1四、收銀工作規(guī)范 2五、收銀平常操作程序及內(nèi)容 2一、目的及使用范圍㈠目的㈡使用范圍<返回>二、收銀工作職責(zé)㈠職務(wù)聯(lián)系㈡工作目的㈢工作職責(zé)<返回>三、做好收銀工作應(yīng)具有的基本知識㈠熟識門店的重要商品㈡純熟掌握收銀機(jī)、讀卡機(jī)的操作收銀機(jī)操作熟識收銀機(jī)操作,純熟掌握:⑴輸入商品資料⑵更正輸入商品資料⑶退貨、換貨(由門店店長控制操作)⑷取消整筆交易⑸更改售價(jià)(由門店店長控制操作)⑹收款方式⑺其他操作功能⑻下班前結(jié)算讀卡機(jī)的操作,規(guī)定掌握好⑴各種卡的輸入使用方法⑵成功接受交易的操作⑶不接受交易的操作⑷各種卡的真?zhèn)舞b別㈢鈔票找贖技巧收取大面額紙幣的找贖三唱一單辨認(rèn)偽鈔㈣為顧客裝袋技巧㈤收銀待客服務(wù)技巧收銀服務(wù)時(shí)不應(yīng)有的表現(xiàn)收銀服務(wù)應(yīng)對技巧<返回>四、收銀工作規(guī)范㈠平常收銀工作上機(jī)前準(zhǔn)備工作接待顧客,把商品掃描入機(jī)為顧客裝袋結(jié)算找贖更正、退換、取消交易工作期間暫離崗位兌換零錢交收“大數(shù)”下班前結(jié)帳㈡待客服務(wù)工作保持儀表端莊、清爽,給顧客一個(gè)好的形象對待顧客態(tài)度友善和藹積極協(xié)助和照顧顧客熱情有禮地回答顧客詢問熟悉本職工作,提高工作效率,減少顧客等候的時(shí)間解決好客人的投訴,避免與顧客發(fā)生沖突㈢商品防盜工作㈣清潔工作<返回>五、收銀平常操作程序及內(nèi)容㈠營業(yè)前的準(zhǔn)備工作內(nèi)容清潔、整理收銀作業(yè)區(qū)。涉及:收銀臺、包裝臺收銀機(jī)收銀柜臺四周的地板、垃圾桶收銀臺前頭架購物車、籃放置處整理、補(bǔ)充必備的物品。涉及:購物袋(所有尺寸)、包裝紙點(diǎn)鈔油衛(wèi)生筷子、吸管、湯匙必要的各式記錄本及表單膠帶、膠紙座干凈抹布筆、剪刀釘書機(jī)、釘書針收銀機(jī)紙帶讀卡機(jī)收據(jù)3、補(bǔ)充收銀臺前頭架的商品4、準(zhǔn)備好放在收銀機(jī)的定額備用金。涉及:各種面值的紙鈔各種面值的硬幣檢查收銀機(jī)。收據(jù)紙帶的裝置是否對的,是否已用完須更換開機(jī)后各項(xiàng)顯示是否對的收銀員服裝儀容、儀表的檢查。涉及:制服是否整潔,并合乎規(guī)定是否配戴工牌發(fā)型、儀容是否符合規(guī)定7、熟記并確認(rèn)當(dāng)天特價(jià)品、調(diào)價(jià)商品的價(jià)格以及重要商品所在位置。8、早會禮儀訓(xùn)練㈡營業(yè)中的工作內(nèi)容1、站立招呼顧客2、為顧客做結(jié)帳服務(wù)3、為顧客做商品入袋服務(wù)4、特殊收銀作業(yè)解決:贈品兌換或贈送鈔票券或信用卡的使用抽獎券或印花的贈送5、無顧客結(jié)帳時(shí):整理及補(bǔ)充收銀臺各項(xiàng)必備物品整理購物車、籃整理及補(bǔ)充收銀臺前頭架的商品兌換零錢整理顧客的退貨擦拭收銀臺,整理環(huán)境7、留意店內(nèi)情況協(xié)助做好防盜工作8、收大數(shù)9、保持收銀臺及周邊環(huán)境的清潔10、協(xié)助、培訓(xùn)新員工及兼職工工11、回答顧客詢問12、收銀員交班結(jié)算㈢收銀入機(jī)結(jié)算作業(yè)程序環(huán)節(jié)收銀標(biāo)準(zhǔn)用語配合動作1、歡迎顧客歡迎光顧早上好、午安您好站立準(zhǔn)備為顧客服務(wù)面帶笑容,與顧客目光接觸協(xié)助顧客一起將購物籃或購物車上的商品放置在收銀臺上將收銀機(jī)的活動熒幕面向顧客2、結(jié)算商品總金額,并告知顧客總共XX元一邊掃描商品入機(jī),一邊裝袋檢查購物車底部是否還留有未入機(jī)商品按暫計(jì)鍵顯示商品總價(jià)3、收取顧客支付的鈔票收您XX元確認(rèn)顧客支付的金額,并檢查是否有偽鈔把鈔票擺放好若顧客未付帳,應(yīng)禮貌性地反復(fù)一次,不可表現(xiàn)不耐煩的態(tài)度4、找錢于顧客找您XX元找出對的零錢將大鈔放下面,零錢放上面,雙手將鈔票連同收銀機(jī)收據(jù)交給顧客待顧客沒有疑問時(shí),把收銀機(jī)的抽屜關(guān)閉好5、商品入袋根據(jù)入袋原則,將商品依序放入購物袋內(nèi)6、送客謝謝!歡迎再來一手提著包裝袋交給顧客,另一手托著包裝袋的底部;擬定在顧客拿穩(wěn)后才可將手放開擬定顧客沒有遺忘物品面帶笑容,目送顧客市離開門店顧客服務(wù)手冊TOC\o"1-3"\h\z一、目的及使用范圍 1二、門店顧客服務(wù)規(guī)定 1三、門店的導(dǎo)購工作 1四、員工服務(wù)禮儀規(guī)范 1五、顧客投訴的解決 2一、目的及使用范圍㈠目的㈡使用范圍<返回>二、門店顧客服務(wù)規(guī)定㈠搞好門店的清潔衛(wèi)生以及促銷布置的整齊美觀㈡做好門店的商品分類陳列及關(guān)聯(lián)陳列,設(shè)立明確的商品指示牌,以方便顧客尋找所需商品。㈢做好門店的導(dǎo)購工作。㈣員工要有良好的禮節(jié)、形象以及服務(wù)用語㈤解決好顧客的投訴㈥具有嫻熟的操作技能。<返回>三、門店的導(dǎo)購工作㈠規(guī)定員工掌握商品有關(guān)知識,以便對顧客進(jìn)行商品說明。㈡通過對商品展示、整理、更換商品等身體語言動作,吸引顧客注意、關(guān)注商品。㈢確立賣場接待顧客繁忙時(shí)間,配合理貨、收銀、防損,安排員工在顧客易于尋找的位置,給予顧客導(dǎo)購指導(dǎo)服務(wù)。㈣待客保持微笑及對的的站立姿勢,留心顧客目光、動作和詢問,使用禮貌語言及時(shí)提供幫助。㈤依據(jù)顧客需要,觀測顧客喜好,推薦和說明商品,促進(jìn)交易。㈥顧客詢問商品擺放位置時(shí),應(yīng)直接帶顧客找到該商品。㈦如顧客需要的商品暫時(shí)缺貨或我店沒有出售,應(yīng)盡量介紹其他替代品。<返回>四、員工服務(wù)禮儀規(guī)范㈠員工待客禮節(jié)㈡員工形象及服務(wù)用語員工儀容形象服務(wù)用語<返回>五、顧客投訴的解決㈠顧客投訴的類型顧客投訴三大類型顧客投訴三大類型安全投訴服務(wù)投訴商品投訴價(jià)格缺貨標(biāo)示意外事件發(fā)生定價(jià)高或與宣傳單價(jià)格不符特價(jià)品、暢銷品、顧客欲購商品變質(zhì)壞貨、過期壞貨、配件不齊、瑕疵無中文標(biāo)簽、無進(jìn)口標(biāo)簽、價(jià)格標(biāo)簽、生產(chǎn)日期、有效日期模糊或無標(biāo)記收銀作業(yè)不妥服務(wù)作業(yè)不妥垃圾物、卸貨、上貨影響通道、擴(kuò)音器音量過大安全管理不妥導(dǎo)致顧客意外傷害語氣、語言、不理睬顧客多收款、少找錢、包裝不妥、漏掉、結(jié)帳排隊(duì)時(shí)間過長未提供撻貨上門、換錢、提貨、取消原有服務(wù)項(xiàng)目服務(wù)臺寄存物丟失或調(diào)換、贈品、促銷作業(yè)不公平、投訴未答復(fù)品質(zhì)員工態(tài)度不好服務(wù)項(xiàng)目局限性環(huán)境影響㈡解決顧客投訴的權(quán)責(zé)㈢解決顧客投訴的態(tài)度㈣投訴解決原則保持心情安靜保持心情安靜有效傾聽運(yùn)用同情心表達(dá)道歉提供解決方案執(zhí)行解決方案結(jié)果檢討㈤顧客向門店直接投訴的解決程序顧客直接投訴的解決要點(diǎn)顧客直接投訴的解決環(huán)節(jié)向顧客道歉以緩和顧客情緒向顧客道歉以緩和顧客情緒介紹自己及詢問對方的稱呼引領(lǐng)顧客離開門店重要通道查詢所有實(shí)情設(shè)身處地聆聽對方的意見及提出建議設(shè)身處地聆聽對方的意見及提出建議感謝顧客的投訴向上級報(bào)告如顧客不接受建議便向?qū)Ψ浇忉屪约旱牧龊鸵蛩靥接戭櫩椭疂M意限度顧客仍然不滿意,可留下顧客電話或地址,請示上級意見再答復(fù)如顧客接受建議及解釋激起顧客憤怒時(shí)的解決在事件的解決過程中,引起顧客的憤怒,可以考慮如下的相應(yīng)方法:⑴其別人代為解決⑵解決場合的變換⑶解決時(shí)間的配合㈥顧客電話投訴的解決程序1、顧客投訴登記表顧客投訴登記表顧客姓名:發(fā)生地點(diǎn):顧客姓名:發(fā)生地點(diǎn):地址:發(fā)生日期:電話:投訴日期:投訴方式:回復(fù)日期:第一次、第二次、第三次投訴項(xiàng)目:投訴內(nèi)容:解決通過:解決意見:經(jīng)辦人署名:接待人:分區(qū)督導(dǎo)員/店經(jīng)理:營運(yùn)部經(jīng)理:顧客電話投訴的解決環(huán)節(jié)準(zhǔn)備好作投訴記錄準(zhǔn)備好作投訴記錄介紹自己及詢問對方的稱呼聆聽對方所反映的問題及意見并作記錄向顧客道歉以緩和對方的情緒向顧客解釋我司對該問題的一貫立場和解決方法向顧客承諾了解解決后再作答復(fù)感謝顧客及時(shí)反映問題把問題交有關(guān)人員負(fù)責(zé)跟進(jìn)解決跟蹤問題的解決結(jié)果回復(fù)顧客,并再次向顧客致歉及道謝把投訴記錄歸檔㈦常見的幾項(xiàng)投訴問題的解決方法商品在售出前已有問題顧客自身的疏忽所引起的問題懷疑職工找贖不符商品標(biāo)價(jià)與實(shí)際不符職工沒有按服務(wù)規(guī)定做好門店防損工作手冊TOC\o"1-3"\h\z一、目的及使用范圍 1二、崗位職責(zé)及工作指引 1三、損耗發(fā)生情況及對策 1四、管理不善導(dǎo)致的損失現(xiàn)象和對策 2五、突發(fā)事件的解決 2六、門店防損工作日查表 2一、目的及使用范圍㈠目的㈡使用范圍<返回>二、崗位職責(zé)及工作指引㈠防損組長職責(zé):防損組長行政從屬關(guān)系在門店,工作業(yè)務(wù)受防損部的指導(dǎo),績效考評由門店和防損部共同負(fù)責(zé)。防損組長平常工作要點(diǎn)指引管理人員的協(xié)作指引㈡防損員工作職責(zé)<返回>三、損耗發(fā)生情況及對策㈠收銀作弊的現(xiàn)象及對策現(xiàn)象對策㈡偷竊店內(nèi)的其他收入現(xiàn)象對策㈢內(nèi)部員工出場夾帶商品現(xiàn)象對策㈣偷竊非賣品現(xiàn)象對策㈤用高價(jià)商品混入低價(jià)包裝現(xiàn)象對策㈥內(nèi)外勾結(jié),商品不入機(jī)現(xiàn)象對策㈦折價(jià)商品損耗現(xiàn)象對策<返回>四、管理不善導(dǎo)致的損失現(xiàn)象和對策㈠商品過期現(xiàn)象對策㈡非正常壞貨形成因素對策㈢供應(yīng)商欺詐現(xiàn)象對策<返回>五、突發(fā)事件的解決㈠顧客偷竊現(xiàn)象對策㈡顧客損壞商品現(xiàn)象對策㈢與顧客之間的糾紛現(xiàn)象對策㈣偷竊事件的解決對有懷疑的,但沒有把握的解決非常擬定有門店商品在身上或在攜帶的物件里,解決方法對發(fā)現(xiàn)偷竊而沒有抓住偷竊者的解決<返回>六、門店防損工作日查表分店:日期:門店店長:區(qū)域經(jīng)理:時(shí)段項(xiàng)目周一周二周三周四周五周六周日開市前開市后30分鐘1、開門之前,查看超市外圍的窗戶、通風(fēng)口等防盜網(wǎng)信玻璃、前后門、消防門的上鎖情況,是否有被撬或松脫的痕跡2、開門后撤防,有否記錄報(bào)警系統(tǒng)的反映狀況,及報(bào)警中心有否來電詢問狀況3、全面查看場內(nèi)各部位有無被盜的痕跡4、有關(guān)安全、防火措施的檢查,消防栓、滅火筒的壓力狀況,消防通道是否暢通,消防門營業(yè)時(shí)間不得上鎖等5、檢查冷柜、空調(diào)運(yùn)作是否正常及保養(yǎng)記錄情況6、檢查檔口、專柜是否有安全隱患7、檢查超市內(nèi)的電器線路及電器的使用是否正常8、是否進(jìn)行早會,與主管溝通今天的工作內(nèi)容開始營業(yè)9、巡視全場,嚴(yán)密觀測,監(jiān)控可疑的人員10、對非顧客購物而進(jìn)出超市的各種商品、物料、垃圾、雜物等有否進(jìn)行查驗(yàn)11、有無協(xié)助主管管理促銷員、檔口員工及其他外來人員在場內(nèi)的工作紀(jì)律12、是否有處盜發(fā)生,若有請?zhí)顚懴嚓P(guān)表格13、是否有對心明眼亮銀臺進(jìn)行安全監(jiān)控14、是否有浪費(fèi)的現(xiàn)象出現(xiàn)15、有否對超市的高值商品進(jìn)行登記、抽查、盤點(diǎn)16、場內(nèi)是否有明火出現(xiàn)17、午餐交待替班人員有關(guān)工作,做好全場的安全監(jiān)控18、有否檢查檔口、專柜的衛(wèi)生及商品質(zhì)量狀況19、有否因個(gè)人工作失誤導(dǎo)致公司的經(jīng)濟(jì)損失20、有否做交接班記錄21、有否與接班同事進(jìn)行溝通工作,交待有關(guān)情況22、有否對超市的贈品或抽獎活動進(jìn)行登記,監(jiān)督23、有否核對、登記超市之間的轉(zhuǎn)貨24、有否對供應(yīng)商的退換貨進(jìn)行檢查25、晚餐交待替班人員有關(guān)工作,做好全場的安全監(jiān)控26、巡場狀況是否正常,有無突發(fā)事件發(fā)生27、監(jiān)控電視作用狀況28、各專柜下班后有無清潔衛(wèi)生29、名專柜下班后有否關(guān)閉水、電30、有否檢查檔口、專柜、促銷等員工下班離場時(shí)的包袋31、有無做工作日記營業(yè)結(jié)束后32、是否依舊顧客逗留場內(nèi)33、冷氣是否關(guān)閉34、全場燈光和招牌燈是否關(guān)閉35、各道門鎖有無當(dāng)值主管檢查36、是否有員工滯留場內(nèi)37、門窗卷閘是否拉下,是否關(guān)閉了窗玻璃38、報(bào)警系統(tǒng)布防是否正常39、關(guān)門后在店鋪外再觀測五分鐘后方可拜別填表人署名注明:1、當(dāng)班的防損必須認(rèn)真負(fù)責(zé),準(zhǔn)時(shí)逐項(xiàng)完畢工作;2、發(fā)生的各類事故,事后要有具體記錄,重大事故必須及時(shí)上報(bào)有關(guān)部門;3、防損部將不定期進(jìn)行檢查。門店財(cái)務(wù)管理手冊TOC\o"1-3"\h\z一、目的及使用范圍 1二、門店存貨管理 1三、門店銷售管理 1四、門店資金管理 1五、門店資產(chǎn)管理 2六、門店盤點(diǎn)管理 3七、門店財(cái)務(wù)基礎(chǔ)知識 4一、目的及使用范圍㈠目的㈡使用范圍<返回>二、門店存貨管理㈠收貨管理倉貨(G貨)街貨(P貨)自購貨(S貨)㈡調(diào)撥管理<返回>三、門店銷售管理㈠門店零售㈡門店批發(fā)㈢門店售購物卡(券)<返回>四、門店資金管理門店資金管理的重點(diǎn)為營業(yè)額、備用金兩個(gè)部分。㈠營業(yè)額營業(yè)額的實(shí)現(xiàn)營業(yè)額的上交營業(yè)額的核對及審查㈡?zhèn)溆媒?lt;返回>五、門店資產(chǎn)管理㈠固定資產(chǎn)固定資產(chǎn)分類固定資產(chǎn)卡片固定資產(chǎn)購置固定資產(chǎn)使用及保管固定資產(chǎn)轉(zhuǎn)移及處置㈡低值易耗品低值易耗品分類低值易耗品的購置、領(lǐng)用及保管㈢裝修裝潢資產(chǎn)購置申請單日期:年月日資產(chǎn)名稱用途使用部門品牌等級型號價(jià)位幅度使用部門購置理由:資產(chǎn)管理部門意見:主管副總(助總)意見:財(cái)務(wù)總監(jiān)意見(超過5萬元)總經(jīng)理審批意見:資產(chǎn)管理卡片資產(chǎn)類別:固定資產(chǎn)()耐用低值易耗品()卡片編號:購置記錄:購置時(shí)由經(jīng)辦人員及驗(yàn)收部門將本項(xiàng)填寫齊全,連同書面批準(zhǔn)文獻(xiàn)及發(fā)票原件等交到財(cái)務(wù)部門。名稱品牌規(guī)格型號數(shù)量單位供貨單位名稱供貨單位地址電話聯(lián)系人購置經(jīng)辦人正楷署名資產(chǎn)存放地點(diǎn)驗(yàn)收日期驗(yàn)收完好正楷署名確認(rèn)使用部門(人員)簽收附屬設(shè)備購置記錄:本項(xiàng)內(nèi)容由財(cái)務(wù)部門資產(chǎn)核算人員填寫。購置金額原值累計(jì)折舊投入使用日期耐用年限期殘值率分類資產(chǎn)編號會計(jì)科目記帳憑證編號轉(zhuǎn)移記錄:以下內(nèi)容在資產(chǎn)轉(zhuǎn)移時(shí)由轉(zhuǎn)入部門填蓋齊全,由轉(zhuǎn)出部門將卡片交給財(cái)務(wù)部門資產(chǎn)核算人員登記。轉(zhuǎn)移日期轉(zhuǎn)入部門簽章經(jīng)手人簽收備注解決審批解決因素及部門意見預(yù)計(jì)解決價(jià)格預(yù)計(jì)解決費(fèi)用分管領(lǐng)導(dǎo)意見財(cái)務(wù)總監(jiān)意見總經(jīng)理意見解決記錄:資產(chǎn)解決部門將本卡片與解決收入費(fèi)用等款項(xiàng)單據(jù)交財(cái)務(wù)部出納人員。解決日期解決方式已提折舊額實(shí)際解決價(jià)格實(shí)際解決費(fèi)用實(shí)際解決凈收入帳面解決損益記帳憑證編號<返回>六、門店盤點(diǎn)管理㈠盤點(diǎn)區(qū)域劃分㈡門店盤點(diǎn)準(zhǔn)備工作整理商品,清理單據(jù),及時(shí)上交整理賣場張貼盤點(diǎn)告示暫停收貨特殊注意事項(xiàng)㈢盤點(diǎn)及現(xiàn)場復(fù)核㈣盤點(diǎn)后賣場整理工作㈤盤點(diǎn)差異分析門店盤點(diǎn)安排表盤點(diǎn)門店:盤點(diǎn)日期:開始時(shí)間:結(jié)束時(shí)間:分區(qū)重要商品盤點(diǎn)機(jī)號碼盤點(diǎn)復(fù)核手抄盤點(diǎn)表頁碼點(diǎn)數(shù)人錄入人點(diǎn)數(shù)人核對人1234門店店長:盤點(diǎn)小組組長:<返回>七、門店財(cái)務(wù)基礎(chǔ)知識㈠辨認(rèn)鈔幣㈡發(fā)票管理發(fā)票的基礎(chǔ)知識發(fā)票的使用發(fā)票的換領(lǐng)增值稅發(fā)票㈢接受支票支票接受支票前的檢查支票的兌付支票的填寫方式㈣銀行鈔票繳款單門店安全管理手冊TOC\o"1-3"\h\z一、目的及使用范圍 1二、平常管理 1三、一般突發(fā)事件的解決 1四、嚴(yán)重突發(fā)事件的解決 2五、相關(guān)文檔 2六、相關(guān)記錄 2一、目的及使用范圍㈠目的㈡使用范圍<返回>二、平常管理㈠防火安全管理㈡用電安全管理㈢工作安全管理㈣防水、防風(fēng)、防破壞管理㈤防盜管理貨品出入門店規(guī)定貨幣鈔票管理規(guī)定持匙及開關(guān)鋪門其他規(guī)定㈥安全檢查表及其使用㈦安全隱患及解決程序<返回>三、一般突發(fā)事件的解決㈠一般突發(fā)事件的解決辦法政府機(jī)關(guān)檢查盜竊顧客損毀商品騙取鈔票商品輕微意外傷害資訊外泄顧客取鬧顧客糾紛顧客投訴<返回>四、嚴(yán)重突發(fā)事件的解決㈠應(yīng)變小組的編制及權(quán)限㈡火災(zāi)防止措施現(xiàn)場解決善后工作㈢搶劫防止措施現(xiàn)場解決善后工作㈣停電防止措施解決辦法善后解決辦法㈤嚴(yán)重意外傷害㈥臺風(fēng)防止措施現(xiàn)場解決善后解決辦法㈦水災(zāi)防止措施現(xiàn)場解決善后解決辦法㈧電話恐嚇解決辦法㈨發(fā)現(xiàn)懷疑爆炸物解決辦法㈩夜間盜竊防止措施解決辦法善后措施<返回>五、相關(guān)文檔<返回>六、相關(guān)記錄安全檢查表店鋪名稱檢查日期:年月日檢查項(xiàng)目檢查結(jié)果及整改情況備注一、緊急出口1、所有緊急出口是否暢通?2、緊急出口是否上鎖?遇緊急狀況可否立即打開?3、緊急出口燈是否明亮?4、警報(bào)器是否性能良好?5、緊急照明燈插頭是否插入電源?性能是否良好?二、滅火器6、數(shù)量是否符合規(guī)定?7、滅火器是否到位?8、滅火器指示牌是否掛好?9、外表是否干凈?10、滅火器性能是否良好?11、滅火器有無過期?三、消防栓12、是否容易接近?13、有無被擋住?14、水源開關(guān)是否良好?15、是否可立即操作?四、急救箱16、有無放置急救箱?17、箱內(nèi)的藥物是否齊全?箱內(nèi)藥物必備:止血貼、紗布、膠布、剪刀、棉簽、碘酒、紅花油、鳳油精五、電器設(shè)備檢查18、機(jī)房是否通風(fēng)良好?里面有無堆放雜物?19、電器插座是否牢固?有無損壞?20、電線是否依規(guī)定設(shè)立?21、電器物品是否性能良好?是否對的操作?22、冷凍庫溫度是否對的?有無雜亂現(xiàn)象?六、消防安全注意重要事項(xiàng)23、有無編制“應(yīng)變解決小組”?員工是否知道自己的任務(wù)?24、是否張貼孓火器材位置圖及防火疏散圖?25、員工是否知道如何對的使用滅火器材?26、緊急報(bào)案電話是否附在電話機(jī)上?27、是否認(rèn)期舉辦防火演習(xí)?七、一般安全28、電梯是否正常使用?有無定期保養(yǎng)?29、新進(jìn)員工有無實(shí)行安全教育?30、鋁梯及推車有無損壞?31、商品堆放是否符合安全規(guī)定?32、卷閘門操作是否正常?33、員工是否有安全意識?34、下水道是否淤塞?35、收貨方法是否符合規(guī)定?八、保安36、貴重商品管理是否符合規(guī)定?37、拿出超市的紙箱、垃圾,管理人員是否檢查?38、貨幣鈔票管理是否符合規(guī)定?39、安全設(shè)施是否良好?40、各項(xiàng)記錄本是否如實(shí)填寫?41、辦公室及柜子是否依規(guī)定管理?42、保險(xiǎn)柜及收銀機(jī)抽查是否長短款?43、商品驗(yàn)收作業(yè)是否符合規(guī)定?44、是否抽查員工儲物柜及攜帶的手袋?45、員工及顧客盜竊案是否妥善解決?46、顧客滋擾案件是否妥善解決?47、其他有關(guān)安全事項(xiàng)的解決是否完善?門店一般事故登記表檔案編號:收表日期:門店名稱:事故分類:請?jiān)凇醮颉啊獭彬_取鈔票商品□員工糾紛□冷氣失靈□糾黨滋事□泠柜失靈□顧客糾紛□警鐘鳴響□輕微傷害□顧客損毀商品□偷竊□顧客取鬧□資訊外泄□漏水□多收/短收款項(xiàng)元□其他事發(fā)時(shí)間:年月日時(shí)分事發(fā)地點(diǎn):在場人士:事故因素及過程:解決過程:建議:填報(bào)人姓名:填報(bào)日期:年月日說明:如報(bào)警則必須即時(shí)上報(bào)。(一式兩份:門店自存一分,送營運(yùn)部一份)應(yīng)變解決小組名單門店名稱:編制日期:年月序號姓名小組職務(wù)替補(bǔ)職責(zé)備注審核:制表:歹徒特性表店名:地址:填表人:住址:電話:重要內(nèi)容1、事發(fā)時(shí)間年月日時(shí)分2、歹徒人數(shù)人(若超過兩人以上,請個(gè)別填寫資料)3、性別□男□女4、身高□150cm以下□150-160cm□□170-180cm□180-190cm□190cm以上5、臉形□圓型□方型□瘦長□瓜子臉□其他6、口音□國語□方言()7、身材□瘦小□矮胖□中檔□瘦長□高壯8、搶劫工具□刀□槍□棍□其他人9、年齡□15-20歲□20-30歲□30-40歲□40-50歲□50-60歲□60歲以上10、發(fā)型□男□分頭□平頭□光頭□燙發(fā)□戴帽□其他□女□長發(fā)□短發(fā)□燙發(fā)□戴帽□其他11、服裝樣式□西裝□休閑裝□運(yùn)動裝□套裝□洋裝□夾克□背心□牛仔裝□其他12、服裝顏色上半身:色;下半身:色13、鞋子□拖鞋□皮鞋□球鞋鞋子顏色:色;鞋子品牌:14、面貌特性□戴眼鏡□戴口罩□有痣□有疤□鑲牙□蓄須□其他15、身體特性事16、交談內(nèi)容物17、搶劫裝備手提袋麻袋其他18、搶劫用車輛□計(jì)程車□摩托車□單車□人貨車□徒步□其他19、逃逸方向20、損失財(cái)物錢:元;手飾:貨品:其他:門店嚴(yán)重事故報(bào)告書檔案編號:收表日期:門店名稱:事故類別(請?jiān)凇醮颉啊獭保┗馂?zāi)□搶劫□發(fā)現(xiàn)懷疑爆炸物□臺風(fēng)□停電□嚴(yán)重意外傷害□暴雨□電話恐嚇□其他事發(fā)時(shí)間:年月日時(shí)分在場人士:發(fā)生通過及解決方法:建議:填報(bào)人姓名:店經(jīng)理:填報(bào)日期:年月日(本報(bào)告書一式兩份:一份門店自存,一份送營運(yùn)部)門店衛(wèi)生管理手冊TOC\o"1-3"\h\z一、目的及使用范圍 1二、門店員工的個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 1三、干貨賣場的清潔衛(wèi)生管理 1四、生鮮、濕貨、熟食加工的衛(wèi)生管理 2一、目的及使用范圍(一)目的(二)使用范圍<返回>二、門店員工的個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(一)員工的個(gè)人健康標(biāo)準(zhǔn)1、定期作身體健康檢查2、患有傳染性疾病應(yīng)康復(fù)后才干上崗(二)員工應(yīng)接受衛(wèi)生部門組織的有關(guān)食物衛(wèi)生知識的培訓(xùn)(三)門店員工的儀容衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(見《顧客服務(wù)手冊》)<返回>三、干貨賣場的清潔衛(wèi)生管理賣場平常的清潔內(nèi)容1、店內(nèi)地板的清潔2、天花板、燈管、墻壁、玻璃櫥窗3、商品及陳列貨架4、凍柜的清潔5、手推購物車6、辦公臺、收銀臺、包裝臺、服務(wù)臺7、洗手間8、環(huán)境清潔(二)清潔工作記錄及檢查(附表)(三)商品擺放陳列1、食品、用品應(yīng)分開擺族陳列2、有毒性的用品和藥品應(yīng)離地面1.2米(四)商品的貯存衛(wèi)生1、貨架不得存放過期食品2、凍肉、點(diǎn)心、鮮肉、果菜、鮮奶、芝士、年油在凍柜存放的溫度。<返回>四、生鮮、濕貨、熟食加工的衛(wèi)生管理⑴生鮮濕貨、熟食加工不妥容易引起食物中毒。(1)細(xì)菌性食物中毒種類細(xì)菌種類潛伏期重要癥狀感染型腸炎弧菌15-24小時(shí)嘔吐、腰痛、發(fā)熱、下痢毒源型黃色葡萄球菌1-6小時(shí)惡心、嘔吐、下痢、腹痛⑵細(xì)菌性食物中毒的防止細(xì)菌種類污染源對象食品防止法腸炎弧菌沿崖的海水魚類,3%鹽份、魚貝類、生魚片用淡水洗凈充足加熱(60攝氏度以上)沙門氏桿菌老鼠、蟑螂、狗、貓、畜肉、鳥肉、其他動物的腸肉加熱到沸點(diǎn)注意環(huán)境清潔黃色葡萄球菌手指之傷口、化膿、鼻、口腔之粘膜、蛋糕、餅干類、蔬菜類、壽司、快餐、煎蛋戴帽子、口罩消毒手指(二)從事生鮮、濕貨、熟食加工員的個(gè)人衛(wèi)生規(guī)定(三)生鮮濕貨、熟食加工、售賣、貯存的衛(wèi)生規(guī)定(四)生鮮濕貨、熟食專柜、工作間、工具的清潔衛(wèi)生規(guī)定。1、專柜、工作間清潔規(guī)定2、各種用品、設(shè)備的清潔方法各項(xiàng)用品及設(shè)備清潔方法清潔事項(xiàng)清潔劑方法次數(shù)陳列柜/肉食柜DIVERSAN清洗消毒劑:兩量杯粉約170克,配12公升溫水關(guān)閉電源把柜內(nèi)貨品移離移去橫架,浸于DIVERSAN溶液中,約浸5分鐘,隨即洗擦刮去柜內(nèi)之肉碎及冰塊,并清理陳列柜/肉食柜之排水管口的碎屑。(因排水管阻塞,將影響該柜正常操作)用DIVERSAN溶液抹凈柜內(nèi)用清不沖洗清洗不銹鋼部分重新裝置柜內(nèi)設(shè)備及風(fēng)干柜:每星期一次。陳列架、盆:每日放貨之前人造草墊DIVERSAN清洗消毒劑:兩量杯粉末約170克,配12公升溫水用DIVERSAN溶液輕擦表面用清潔溫水沖洗后,搖出多余水份風(fēng)干每星期一次面包爐/蛋撻爐/燒烤爐GRILL&GREASECUTTER除油劑OVENOFF強(qiáng)烈除油劑關(guān)閉電源,讓爐冷卻拆下爐內(nèi)支架,放于盛載溫水的盆內(nèi)將GRILL&GREASECUTTER除油劑,噴于支架表面5分鐘后,或直至焦干附著物呈軟洗擦干凈及用溫水抹干6、用GRILL&GREASECUTTER除油劑,噴于爐之內(nèi)外,等10-15分鐘7、洗擦各表面及用濕布抹凈;遇上頑固油漬時(shí),噴上OVENOFF強(qiáng)烈除油劑,等10分鐘后,再用濕布抹凈。(須保證所有OVEROFF強(qiáng)烈除油劑已清理)8、清洗爐內(nèi),并保證所有油劑已清理重新裝置局爐,應(yīng)用膠套蓋上10、若局爐停用時(shí),應(yīng)用膠套蓋上。(備注:當(dāng)局爐仍然溫暖,或油污呈軟時(shí),較易清潔)面包/西餅陳列架/柜DIVERSAN清洗消毒劑:兩量杯粉末約170克,配12公升溫水1、把電掣關(guān)掉2、把架/柜內(nèi)貨品移離,取出盛盆及用DIVERSAN溶液清洗3、用濕布(以DRIVERSAN溶液浸過),洗擦干凈架/柜內(nèi)部表面。4、風(fēng)干每日一次刀具/食物鉗/食物盆DIVERSAN清洗消毒劑:兩量杯粉末約170克,配12公升溫水用溫水調(diào)校DIVERSAN溶液中將用品浸于DIVERSAN溶液中洗擦用品各部分及須特別留意用品之縫隙風(fēng)干每次使用后,另每日最少一次砧板DIVERSAN清洗消毒劑用濕海棉抹濕砧板將DIVERSAN粉末灑在抹濕的砧板表面及洗擦用濕布洗凈砧板表面及風(fēng)干每次使用后,另每日最少一次食物解決工作柜DIVERSAN清洗消毒劑:兩量杯粉末約170克,配12公升溫水用DIVERSAN溶液洗抹表面用溫水沖洗及風(fēng)干洗擦柜腳及工作柜底,防止油脂及污垢積聚每次使用后,另每日最少一次,第3點(diǎn):每星期兩次洗滌盆DIVERSAN清洗消毒劑DIVERSAN粉末洗擦洗滌盆內(nèi)外及水龍頭沖洗后,用干布擦亮水龍頭3、清潔洗手盆時(shí),亦需清洗見液容器及檢查洗手液是否充足每日一次刀具消毒箱DIVERSAN清洗消毒劑:兩量杯粉末約170克,配12公升溫水用DIVERSAN溶液清洗刀具消毒箱之內(nèi)外用清潔溫水沖洗把刀具消毒箱注滿消毒溶液(天天更換消毒溶液4次)每次使用后,另每日最少一次切片機(jī)DIVERSAN清洗消毒劑:兩量杯粉末約170克,配12公升溫水用濕抹布去肉碎取出下層肉盆、滑動座和護(hù)刀罩,各零件置于注滿DIVERSAN溶液的洗滌盆內(nèi)用刷洗擦各零件用DIVERSAN溶液洗擦切片機(jī)身、罅隙及刀片。(清洗時(shí)需小心,注意會被刀割傷)重新裝置切片機(jī)及風(fēng)干移開切片機(jī),清潔工作柜面每次使用后,另每日最少一次包裝機(jī)DIVERSAN清洗消毒劑:兩量杯粉末約170克,配12公升溫水把電掣關(guān)掉,取出插頭2、用刷掃去包裝機(jī)內(nèi)之食物碎屑3、用濕布(以DIVERSAN溶液浸過)抹凈包裝機(jī)表面力洗擦頑固污漬再用清潔濕布抹凈及風(fēng)干每日一次電子磅DIVERSAN清洗消毒劑:兩量杯粉末約170克,配12公升溫水把電掣關(guān)掉,取出插頭用毛掃、掃去磅盆上之食物碎屑用濕布(以DIVERSAN溶液浸過)抹凈磅盆及表面取出磅盆及掃去盆下之食物碎屑把磅盆放回原處第1、2、3點(diǎn):每日一次第4、5點(diǎn):每星期一次垃圾桶DIVERSAN清洗消毒劑:兩量杯粉末約170克,配12公升溫水經(jīng)常更換垃圾袋,不可積聚過滿垃圾用DIVERSAN溶液清洗垃圾桶及蓋套上新的垃圾袋及時(shí)性蓋上桶蓋(備注:必須經(jīng)常蓋好垃圾桶)每日一次滅蟲器把電掣關(guān)掉取出及清理盛蟲盆,用濕布抹凈徹底抹干盛蟲盆及裝回原位每星期一次地面DIVERSAN清洗消毒劑:兩量杯粉末約170克,配12公升溫水把地上物品移離,掃去地上垃圾,需注意柜下的地面用溫水調(diào)校DIVERSAN溶液,拖洗地面,應(yīng)特別留意墻邊及墻角,把地面徹底清洗讓DIVERSAN溶液短停留在地面上,才用干地拖抹干每星期洗擦地面一次第1、2、3點(diǎn):每日一次第4點(diǎn):每星期一次墻/門DIVERSAN清洗消毒劑:兩量杯粉末約170克,配12公升溫水把DIVERSAN溶液噴于表面上用濕布(以DIVERSAN溶液浸過)抹凈表面,擦去沾附的肉碎用清潔濕布再抹凈表面每星期一次隔油池GRILL&REASECUT-TER除油劑初步清潔把GRILL&REASECUT-TER除油劑噴于隔油池的水管上,用刷洗擦水管將隔油池內(nèi)水和油污放走再以清水注入隔油池內(nèi)常規(guī)清潔將半公升GRILL&REASECUT-TER除油劑,直接注入隔油池內(nèi)讓除油劑停留一夜,早上用清潔溫水沖洗即可初步清潔:每星期一次常規(guī)清潔:每星期兩次去水渠DIVERSAN清洗消毒劑:兩量杯粉末約170克,配12公升溫水把去水渠蓋揭開清掃一次把DIVERSAN溶液倒在去水渠表面及渠口停留約15分鐘再用清水洗擦去水渠一次后把蓋蓋好每日一次注:清洗消毒劑、除油劑、強(qiáng)烈除油劑可選用上述牌子或衛(wèi)生部門認(rèn)可同樣效能低毒性的其他牌子。華潤超級市場分店每日清潔登記表3115301429132812271126102592482372262152041931831153014291328122711261025924823722621520419318217116日日期項(xiàng)目一、清潔貨架、商品1、牛油柜、水柜、生果柜2、油架、米架3、罐頭、醬料4、糖果、餅干、小食5、沖飲、奶、面包6、果醬、甜品、早餐架7、水品8、煙酒架、藥架9、文具用品10、衛(wèi)生用品11、清潔用品12、蛋架13、其他二、洗雪柜三、拖地四、洗廁所五、洗抹收銀臺及包裝臺六、寫字間清潔七、后備倉打掃八、洗抹玻璃櫥窗經(jīng)理署名門店設(shè)備維護(hù)與保養(yǎng)手冊TOC\o"1-3"\h\z一、目的及使用范圍 1二、名詞定義 1三、設(shè)備保養(yǎng)規(guī)程 1四、設(shè)備操作人員一般保養(yǎng)和維護(hù)須知 3五、常用設(shè)備的保養(yǎng) 3六、相關(guān)記錄 4一、目的及使用范圍(一)目的(二)使用范圍<返回>二、名詞定義(一)設(shè)備(二)防止性保養(yǎng)(三)維修性保養(yǎng)(四)兼職設(shè)備保養(yǎng)員(五)區(qū)域維護(hù)員

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