廚房美食菜譜小白菜米發(fā)糕做法_第1頁
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廚房美食菜譜小白菜米發(fā)糕做法_第3頁
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廚房美食菜譜：小白菜米發(fā)糕的做法面食有益于寶寶消化汲取，特別是經(jīng)過發(fā)酵的食品，不單經(jīng)過酵母改變了面團(tuán)構(gòu)造，讓它們變得松柔軟軟超好吃，營養(yǎng)價值也提高了許多。寶寶是能夠食用酵母的，酵母中富含多種維生素、礦物質(zhì)和酶類。并且用酵母發(fā)酵后的食品營養(yǎng)成分、蛋白質(zhì)含量比沒有經(jīng)過發(fā)酵的面食還要超出好多呢！食材主料：小白菜米飯20g面粉100g酵母1g步驟1.準(zhǔn)備食材：小白菜15g，米飯20g，面粉100g，酵母1g。2.將小白菜用開水焯一下。3.小白菜焯好以后，拿出來，將其切成小段兒。4.將米飯、小白菜段兒放入破壁機(jī)中，加入150g的溫水。5.啟動攪拌按鍵，攪打成蔬菜米糊。6.這就是攪好的蔬菜米糊啦，由于我水放得比許多，因此狀態(tài)是很稀的，合適稍候用來做蒸糕。7.在米糊中加入酵母粉。8.用筷子迅速攪拌平均。在大碗中加入面粉，再倒入酵母水。10.這樣就是攪拌好的面糊啦！是這樣黏稠的狀態(tài)。11.在模具上刷少量油，再在底部鋪上油紙。12.將面糊倒入模具中。13.將面糊放進(jìn)烤箱，啟動發(fā)酵模式，37度發(fā)酵15分鐘左右，發(fā)酵所需的詳細(xì)時間其實(shí)不確立，需要判斷面糊發(fā)酵后的高度，發(fā)酵后的高度差不多是發(fā)酵前的2倍高就說明發(fā)酵到位了。14.這就是發(fā)酵好的面糊了，已經(jīng)顯然漲高了許多哦！15.把面糊放入蒸鍋中蒸制30分鐘，直到面糊熟透為止。剛才出鍋的發(fā)糕超級軟嫩，略微放涼再脫模比較好哈！軟軟香香的發(fā)糕做起來不麻煩，成功率很高，香的不要不要噠！小貼士：面食有益于寶寶消化汲取，特別是經(jīng)過發(fā)酵的食品，不單經(jīng)過酵母改變了面團(tuán)構(gòu)造，讓它們變得松柔軟軟超好吃，營養(yǎng)價值也提高了許多。寶寶是能夠食用酵母的，酵母中富含多種維生素、礦物質(zhì)和酶類。并且

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