廚房美食菜譜雞血豆腐湯做法_第1頁
廚房美食菜譜雞血豆腐湯做法_第2頁
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廚房美食菜譜：雞血豆腐湯的做法雞血，稱之為“液體肉”。雞血俗稱“雞紅”。質(zhì)細(xì)膩，有腥味，加工后凝結(jié)成塊狀，宜做熱菜，往常被制成血豆腐，是最理想的補(bǔ)血佳品之一。豆腐，蛋白質(zhì)含量豐富，并且豆腐蛋白屬完整蛋白，不單含有人體必要的八種氨基酸，并且比率也靠近人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。豆腐擁有降低血脂，保護(hù)血管細(xì)胞，預(yù)防心血管疾病的作用，可是因?yàn)槎垢泻性S多嘌呤，故痛風(fēng)病人不宜食用。雞血豆腐湯又被人稱為紅白豆腐湯，是一道制作簡(jiǎn)易，美味又營(yíng)養(yǎng)的家常菜肴。食材主料：雞血豆腐油適當(dāng)鹽適當(dāng)生粉適當(dāng)香蔥適當(dāng)胡椒粉適當(dāng)芝麻油適當(dāng)步驟1.將雞血汆水后切成小塊2.豆腐切成小塊3.起油鍋，待油溫八成熱時(shí)放入雞血翻炒4.加適當(dāng)?shù)乃?.放入豆腐6.生粉用少量水調(diào)開7.待雞血豆腐湯沸騰時(shí)平均的倒入生粉8.出鍋前撒上蔥花9.起鍋、裝碗，撒入胡椒粉、芝麻油，上桌、吃起。小貼士：家常菜，無需特別技巧。

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