云南省2021年高等職業(yè)技術(shù)技能考考試（旅游類(lèi)專(zhuān)業(yè)）模擬試卷試卷總分：300出卷時(shí)間：2020-09-1708:35答題時(shí)間：120分鐘一、單項(xiàng)選擇題（90題，每題2分，共180分）1.導(dǎo)游人員能夠“以人為本”，真正把游客“放在心上”，努力了解游客的心情、好惡、要求、希望和困難，眼中“有活兒”。這是導(dǎo)游人員強(qiáng)化（ ）的意識(shí)表現(xiàn)。［2分］A.規(guī)范化服務(wù)B.個(gè)性化服務(wù)口心理服務(wù)D.超前服務(wù)參考答案：B2.國(guó)賓是指在任的、正式前來(lái)我國(guó)進(jìn)行訪問(wèn)的（ ），或者政府首腦。［2分］A.政務(wù)大臣B.外交使節(jié)C.國(guó)家元首D.地方要員參考答案：C.規(guī)范的手勢(shì)非常富于表現(xiàn)力，在做“請(qǐng)進(jìn)”的手勢(shì)時(shí)，注意大臂與小臂間的夾角為：（ ）［2分］A.90度B.140度C.160度D.180度參考答案：B.李白“朝辭白帝彩云間，千里江陵一日還。兩岸猿聲啼不住，輕舟已過(guò)萬(wàn)重山”屬于旅游審美中的（ ）［2分］A.動(dòng)態(tài)觀賞B.靜態(tài)觀賞C.移情觀賞D.移志觀賞參考答案：A5.男女一同進(jìn)入餐館，行進(jìn)的順序應(yīng)該是（ ）.［2分］A.侍者一女人一男人B.侍者一男人一女人C.女人一男人一侍者D.女人一侍者一男人參考答案：A.現(xiàn)代旅游業(yè)通過(guò)（ ）服務(wù)讓自己在眾多雷同的競(jìng)爭(zhēng)者中凸顯出來(lái)。［2分］A.細(xì)節(jié)B.個(gè)性C.規(guī)范D.優(yōu)質(zhì)參考答案：A.“不要把自家的規(guī)矩帶到別人家里去”是（ ）諺語(yǔ)。［2分］A.美國(guó).英國(guó)C.日本D.俄羅斯參考答案：D8.“橫看成嶺側(cè)成峰，遠(yuǎn)近高低各不同”主要運(yùn)用是下列（ ）的審美方法。［2分］A.觀賞距離和位置.觀賞時(shí)機(jī)C.觀賞節(jié)奏D.動(dòng)態(tài)觀賞和靜態(tài)觀賞參考答案：A.工作餐中，主人（ ）是吩咐侍者為自己結(jié)帳。［2分］A.將刀叉放在桌上B.將餐巾放回餐桌上C.舉手示意D.起身站立參考答案：B.男子與婦女握手時(shí)，應(yīng)只輕輕握一下婦女的（ ）。［2分］A.指尖B.手掌C.手指D.手腕參考答案：C.國(guó)家公務(wù)員在宴會(huì)上飲酒，酒量應(yīng)該控制在平日的（ ）。［2分］A.1/2B.1/3C.1/4D.1/5參考答案：B.商界男士所穿皮鞋的款式應(yīng)是（ ）。［2分］A.系帶皮鞋B.無(wú)帶皮鞋C.蓋式皮鞋D.拉鎖皮鞋參考答案：A.服務(wù)人員佩戴飾物，不應(yīng)超過(guò)（ ）個(gè)品種。［2分］A.3B.2C.1參考答案：B.以禮相待是（ ）的核心內(nèi)容。［2分］A.交往B.誠(chéng)信C.禮儀D.合作參考答案：C.云南省最深的湖泊是（ ）［2分］A.瀘沽湖B.滇池C.洱海D.撫仙湖參考答案：A.洛陽(yáng)（ ）是我國(guó)第一個(gè)佛寺，有“中國(guó)第一古剎”之稱。［2分］A.少林寺B.白馬寺C.慈恩寺D.嵩山寺參考答案：B.英國(guó)人對(duì)動(dòng)物的禁忌是：（ ）［2分］A.仙鶴B.蝙蝠C.孔雀和大象D.貓參考答案：C）的核心內(nèi)容。［2分］）的核心內(nèi)容。［2分］A.禮儀B.誠(chéng)信C.交往D.合作參考答案：A.云南正式成為省級(jí)行政區(qū)劃是（ ）。［2分］A.宋代B.元代C.明代D.清代參考答案：B20.20世紀(jì)90年代，云南農(nóng)村綜合經(jīng)濟(jì)實(shí)力在全國(guó)的排序已上升到（ ）。［2分］A.13位B.14位C.15位D.16位參考答案：D.（ ）依然是美的最高境界。［2分］A.發(fā)美B.肌膚美C.自然D.服裝美參考答案：C.完善自身的（ ）需內(nèi)外兼?zhèn)洹＃?分］A.文化B.儀容C.風(fēng)度D.服裝參考答案：B.雙方毫無(wú)關(guān)系或關(guān)系破裂時(shí)公眾距離是（ ）。［2分］A.0?0.5米B.0.5?1米C.1?6米D.6米以上參考答案：D.在為非團(tuán)隊(duì)游客提供接站服務(wù)時(shí)，導(dǎo)游員的主要任務(wù)是按非團(tuán)隊(duì)游客的委托要求將其從交通集散地接送到客人（ ）。［2分］A.預(yù)訂的飯店B.旅游景區(qū)C.機(jī)場(chǎng)D.車(chē)站或碼頭參考答案：A25.重陽(yáng)節(jié)登高是由古代（ ）旅游活動(dòng)演變而來(lái)的特色民俗活動(dòng)。［2分］A.宗教旅游B.平民郊游C.商賈周游D.文士漫游參考答案：B26.在游客用餐的時(shí)候，地陪一般要到游客那里巡視（ ）次。［2分］A.1?2B.2?3C.3?4D.4?5參考答案：B27.提供個(gè)性化服務(wù)的關(guān)鍵在于（ ）。［2分］A.導(dǎo)游員是否為中國(guó)旅游事業(yè)的發(fā)展作出貢獻(xiàn)B.導(dǎo)游員是否為旅行社增加經(jīng)濟(jì)效益C.導(dǎo)游員是否努力樹(shù)立良好的個(gè)人形象D.導(dǎo)游員心中是否有游客參考答案：D28.導(dǎo)游員發(fā)生錯(cuò)接事故屬于（ ） 。［2分］A.將成事故B.已成事故C.責(zé)任事故D.非責(zé)任事故參考答案：C29.導(dǎo)游員在講解湖南省博物館馬王堆漢墓出土文物時(shí)以轟動(dòng)世界的西漢女尸作為重點(diǎn)，這是采用了突出重點(diǎn)法的（ ）作為講解重點(diǎn)。［2分］A.選取景點(diǎn)內(nèi)具有代表性的景觀B.選取景點(diǎn)內(nèi)游客最感興趣的內(nèi)容C.選取在外觀、內(nèi)涵、風(fēng)格等方面最為與眾不同的內(nèi)容D.選取符合“……之最”或“最……之一”標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容參考答案：B）為.導(dǎo)游員在與游客進(jìn)行淺層次交流（如導(dǎo)游講解、日常寒暄等）時(shí)，目光以（主。［2分］）為A.散射B.聚焦C.集中D.凝視參考答案：A.導(dǎo)游服務(wù)團(tuán)隊(duì)中的地陪和全陪的共同利益是（ ）。［2分］A.發(fā)展中國(guó)旅游業(yè)B.發(fā)展地區(qū)旅游業(yè)C.宣傳旅游形象D.增加經(jīng)濟(jì)收入?yún)⒖即鸢福篈32.在建國(guó)后的導(dǎo)游服務(wù)發(fā)展的初創(chuàng)時(shí)期，周恩來(lái)總理對(duì)導(dǎo)游人員提出的“三過(guò)硬”工作要求，是指過(guò)硬、外語(yǔ)水平過(guò)硬和業(yè)務(wù)知識(shí)過(guò)硬。［2分］A.導(dǎo)游講解B.政治素質(zhì)C.服務(wù)能力D.宣傳祖國(guó)參考答案：B33.下列旅游活動(dòng)屬于文士漫游的是（ ）。［2分］A.秦始皇封禪泰山B.張騫出使西域C.鑒真東渡D.徐霞客南方考察參考答案：D.某美國(guó)游客準(zhǔn)備到附近3千米的郵局寄信件，導(dǎo)游員應(yīng)告訴其大約有英里（取小數(shù)點(diǎn)后一位數(shù)）。［2分］A.1.8B.2.6C.3.2D.4.3參考答案：A.在大多數(shù)導(dǎo)游講解場(chǎng)合，導(dǎo)游員都是以（ ）位置與游客相處。［2分］A.合作B.交流C.競(jìng)爭(zhēng)D.疏遠(yuǎn)參考答案：B.在為非團(tuán)隊(duì)游客提供游覽服務(wù)時(shí)，導(dǎo)游員應(yīng)提前（ ）分鐘抵達(dá)集合地點(diǎn)，帶領(lǐng)游客乘車(chē)去旅游景區(qū)。［2分］A.10B.15C.20D.30參考答案：B.沉著、老練，發(fā)表意見(jiàn)前經(jīng)過(guò)深思熟慮，自尊心強(qiáng)，支配欲強(qiáng)，等級(jí)觀念強(qiáng)。這是屬于（ ）職業(yè)類(lèi)型的游客心理。［2分］A.產(chǎn)業(yè)工人B.知識(shí)分子C.農(nóng)民D.干部參考答案：D38.內(nèi)賓團(tuán)的全陪出團(tuán)前的準(zhǔn)備工作，主要有接受帶團(tuán)任務(wù)和（ ）兩項(xiàng)工作。［2分］A.組織召開(kāi)行前說(shuō)明會(huì)B.組織游客相互認(rèn)識(shí)C.編制接待計(jì)劃D.熟悉行程安排參考答案：A39.下列選項(xiàng)中，屬于員工培訓(xùn)考核登記卡記錄內(nèi)容（ ）。［2分］A.總體評(píng)價(jià)B.培訓(xùn)教材C.培訓(xùn)成績(jī)D.培訓(xùn)方法參考答案：C.飯店員工的職業(yè)（ ）主要內(nèi)容是：熱情友好，賓客至上；遵紀(jì)守信；文明禮貌，優(yōu)質(zhì)服務(wù)；團(tuán)結(jié)合作，顧全大局；安全操作，注重環(huán)保。［2分］A.守則B.習(xí)慣C.能力D.信念參考答案：A.散座服務(wù)上菜的時(shí)間一般在（）再上菜。［2分］A.賓客到前15分鐘B.第一位賓客到后C.所有賓客到齊后D.賓客到齊后15分鐘參考答案：A42.餐廳陳設(shè)要為（）提供方便。［2分］A.賓客就餐B.服務(wù)員席間服務(wù)C.賓客就餐和服務(wù)員席間服務(wù)D.管理人員參考答案：C43.□布的大小、規(guī)格各地不盡相同，實(shí)際使用則是采用（）cm見(jiàn)方的□布最為適宜。［2分］A.30?40B.45?50C.60?70D.75?85參考答案：B44.餐廳背景音樂(lè)的主題，應(yīng)以（）為宜。［2分］A.嚴(yán)肅B.低沉C.歡快輕松D.熱烈參考答案：C45.為保證客房安全，一般由前臺(tái)接待處負(fù)責(zé)（）的保管。［2分］A.樓層或區(qū)域萬(wàn)能及儲(chǔ)物室鑰匙B.公眾區(qū)域萬(wàn)能鑰匙C.客房鑰匙D.飯店總鑰匙參考答案：C46.生燒連鍋湯跟用（）。［2分］A.花椒鹽B.紅油C.姜米醋D.蒜泥參考答案：B47.Sweet&SourPork是指（ ）。［2分］A.回鍋肉B.紅燒肉C.咕老肉D.滑炒里脊絲參考答案：C48.（ ）是同客人講話時(shí)不正確的做法。［2分］A.距離保持1米B.音量低于客人C.語(yǔ)調(diào)親切D.表情嚴(yán)肅參考答案：D49.西餐宴會(huì)服務(wù)中，服務(wù)員為客人上頭盆前應(yīng)該先做的服務(wù)是（ ）。［2分］A.上茶水B.上香巾C.上咖啡D.斟酒參考答案：D.零點(diǎn)點(diǎn)心出單后（）分鐘可以出品。［2分］A.10B.15C.20D.25參考答案：B.下列關(guān)于斟酒服務(wù)的說(shuō)法中，不正確的有（ ）。［2分］A.站立在客人左邊用右手為客人斟酒B.斟倒酒水時(shí)，瓶口與杯沿應(yīng)保持一定距離C.白葡萄酒應(yīng)先冷藏或冰鎮(zhèn)后斟倒D.雞尾酒應(yīng)在吧臺(tái)配制好后送至餐桌參考答案：A52.世界著名的兩大開(kāi)胃酒產(chǎn)地是（ ）。［2分］A.法國(guó)意大利B.法國(guó)英國(guó)C.美國(guó)英國(guó)D.德國(guó)美國(guó)參考答案：A53.餐廳服務(wù)員要為尋求環(huán)境優(yōu)雅的客人選擇（ ），柔和的光線等條件。［2分］A.幽靜的空間B.高檔的酒水C.窄小的空間D.實(shí)惠的食物參考答案：A54.宴會(huì)上客人致辭用的講臺(tái)通常放在（ ）。［2分］A.主桌的右側(cè)位置，即主人餐位的左后側(cè)B.主桌的右側(cè)位置，即主人餐位的右后側(cè)C.主桌的左側(cè)位置，即主人餐位的左后側(cè)D.主桌的左側(cè)位置，即主人餐位的右后側(cè)參考答案：D55.重要宴會(huì)接待時(shí)，宴會(huì)桌上通常會(huì)在客人的幫助下擺放( )。［2分］A.桌號(hào)牌B.席位卡C.留桌卡D.主題說(shuō)明參考答案：B56.根據(jù)旅游者可以劃分為三種類(lèi)型：消遣性旅游、差旅型旅游者、個(gè)人及家庭事務(wù)型旅游者。［2分］A.旅游目的B.停留時(shí)間C.旅行方式D.費(fèi)用來(lái)源參考答案：A57.八十年代，旅游研究進(jìn)入了一個(gè)較高的理論層次，上升到了探索旅游現(xiàn)象的本質(zhì)研究階段。［2分］A.內(nèi)涵實(shí)質(zhì)B.社會(huì)影響C.經(jīng)濟(jì)特性D.環(huán)境影響參考答案：A.德國(guó)學(xué)者葛留克斯曼(G.Glvcksmann)認(rèn)為，應(yīng)當(dāng)從的角度去考察旅游現(xiàn)象2分］A.經(jīng)濟(jì)學(xué)B.人類(lèi)學(xué)C.不同科學(xué)D.社會(huì)學(xué)參考答案：C.判定一個(gè)企業(yè)或行業(yè)是否屬勞動(dòng)密集型的標(biāo)準(zhǔn)是［2分］A.其雇用的職工人數(shù)的多少B.其工資成本在其全部營(yíng)業(yè)成本中所占比例的高低C.工資成本的多少D.其投資數(shù)額與職工人數(shù)的比例大小參考答案：B.五十年代，噴氣技術(shù)在民航中的應(yīng)用標(biāo)志著的產(chǎn)生。［2分］A.古代旅行

B.近代旅游和旅行C.現(xiàn)代旅游參考答案：C61.一個(gè)國(guó)家或地區(qū)的旅游業(yè)或旅游企業(yè)為使自己的產(chǎn)品獲得和保持市場(chǎng)，并確保將自己的產(chǎn)品推向這些市場(chǎng)的全部活動(dòng)稱為。［2分］A.旅游市場(chǎng)B.旅游營(yíng)銷(xiāo)C.旅游促銷(xiāo)D.旅游銷(xiāo)售參考答案：B.按組織的劃分，國(guó)際性旅游組織可分為政府間組織和非政府組織2分］A.成員B.范圍C.工作內(nèi)容D.地位參考答案：D.一個(gè)人的收入扣除全部納稅以及社會(huì)消費(fèi)和日常生活之必須消費(fèi)之后所余下的收入是—。［2分］A.可支配收入B.可隨意支配合收入C.旅游消費(fèi)0.收入水平參考答案：B64.（）名勝古跡和山海勝景兼而有之，一向以“海天佛國(guó)”著稱于世。［2分］A.九華山B.普陀山C.千島湖D.天臺(tái)山參考答案：B65.（ ）服務(wù)是指導(dǎo)游人員在做好規(guī)范化服務(wù)的同時(shí)，針對(duì)游客個(gè)別要求而提供的服務(wù)。［2分］A.差異化B.人文化C.個(gè)性化D.人情化參考答案：C66.導(dǎo)游服務(wù)的社會(huì)性來(lái)源于（66.導(dǎo)游服務(wù)的社會(huì)性來(lái)源于（A.大眾旅游）的社會(huì)性。［2分］B.旅游發(fā)展C.旅游活動(dòng)D.現(xiàn)代旅游參考答案：C67.以下屬于四川省的巖溶地貌景觀是（ ）［2分］A.路南石林B.黃果樹(shù)瀑布C.織金洞D.九寨-黃龍參考答案：D.（ ）是調(diào)制雞尾酒不可缺少的一大酒類(lèi)，是當(dāng)今世界最大的酒精飲料之一。［2分］A.釀造酒B.蒸餾酒C.配制酒D.利口酒參考答案：C.西餐午晚餐由服務(wù)員從客人右側(cè)上主菜并報(bào)菜名,牛排、羊排應(yīng)告知幾成熟;放盤(pán)時(shí)主菜靠近客人,配菜在上方;跟配的色拉可用木碗或小碟盛放，擺放在主菜盤(pán)的（）。［2分］A.正前方B.左上方C.右上方D.右方參考答案：D.宋代歐陽(yáng)修對(duì)洛陽(yáng)牡丹情有獨(dú)鐘，他的“洛陽(yáng)地脈花最宜，牡丹尤為天下奇”的詩(shī)句道出了洛陽(yáng)牡丹得天獨(dú)厚的自然條件。此句采用了（ ）。［2分］A.名人效應(yīng)法B.虛實(shí)結(jié)合法C.畫(huà)龍點(diǎn)睛法D.擬人比喻法參考答案：A71.根據(jù)中國(guó)海關(guān)規(guī)定，年滿16歲以上的外國(guó)旅游者可免稅攜帶香煙和酒的數(shù)量是（ ）。［2分］A.香煙200支，酒一瓶B.香煙400支，酒一瓶C.香煙200支，酒兩瓶D.香煙400支，酒兩瓶參考答案：D72.在導(dǎo)游人員職業(yè)道德修養(yǎng)中，（ ）是衡量-一個(gè)人道德水平高低、道德品質(zhì)好壞的事實(shí)根據(jù)和基本內(nèi)容。［2分］A.道德認(rèn)識(shí)修養(yǎng)B.道德情感修養(yǎng)C.道德意志修養(yǎng)D.道德行為參考答案：D73.（ ）是旅游市場(chǎng)形成的首要條件。［2分］A.旅游者B.旅游資源C.旅游供給D.旅游需求參考答案：B74.云南超過(guò)5000人的少數(shù)民族有（ ）個(gè)。［2分］A.52個(gè)B.26個(gè)C.51個(gè)D.25個(gè)參考答案：D.流行在（）地區(qū)有“鵝卵石砌墻不會(huì)倒以及“好墻如豆腐〃的說(shuō)法。［2分］A.彝族。B.白族C.納西族D.藏族參考答案：B.目瑙縱歌是（）的節(jié)日。［2分］A.哈尼族B.景頗族C.阿昌族.D.德昂族參考答案：B.“銅鼓”主要是（ ）的器物。［2分］A.傣族B.彝族C.苗族D.壯族參考答案：D.被稱為“滇中第--石”的是（）。［2分］A.大萎碑B.小蓼碑C.南詔德化碑D.孟孝琚碑參考答案：D.云南省開(kāi)展紅色旅游的重要區(qū)域在（ ）。［2分］A.滇東北和滇東南B.滇西和滇中C.滇西北和滇中D.滇東北和滇中參考答案：D.瀘沽湖畔，納西族支系摩梭人中的“阿夏”意為（ ）。［2分］A.好朋友B.舅舅C.親密的伴侶D.夫妻參考答案：C.鐘乳懸匾是（ ）的一大奇觀。［2分］A.彌勒白龍洞^B.九鄉(xiāng)溶洞C.瀘西阿廬古洞D.建水燕子洞參考答案：D.郭沫若《麗江黑龍?zhí)堵?lián)》在文句的組織上，運(yùn)用了（）。［2分］A.集句之法B.重言之法C.嵌名之法D.頂真之法參考答案：C.我國(guó)世居少數(shù)民族分布最多的省份是（ ），共有25個(gè)世居少數(shù)民族。［2分］A.廣西B.西藏C.云南參考答案：C.我國(guó)人口最多的少數(shù)民族是（ ）。［2分］A.藏族B.蒙古族C.壯族參考答案：C.下列有關(guān)菜肴的酸味，說(shuō)法不正確的是（ ）。［2分］A.酸味是由氫離子刺激味覺(jué)神經(jīng)引起的感覺(jué)B.含酸味的調(diào)料主要是醋、番茄醬和檸檬汁等C.適當(dāng)食用酸味，可刺激胃口，增加食欲，并有去腥解膩、提味爽口和分解原料中鈣質(zhì)的作用。D.酸味一般可獨(dú)立呈味參考答案：D86.民族區(qū)域自治是在（ ）實(shí)行的。［2分］A.西藏B.少數(shù)民族聚居地區(qū)C.青海參考答案：B87.囊是我國(guó)（ ）區(qū)域少數(shù)民族的特色食物。［2分］A.西北B.東北C.東南D.西南參考答案：A.昆明世博會(huì)于（ ）年舉行，拉動(dòng)了昆明城市建設(shè)。［2分］A.1999年B.2000年C.2008年D.2010年參考答案：A.我國(guó)由分餐到合食轉(zhuǎn)變的最終形成是在（ ）。［2分］A.兩漢時(shí)期B.南北朝時(shí)期C.唐宋時(shí)期D.明清時(shí)期參考答案：D90.下列不屬于液態(tài)介質(zhì)導(dǎo)熱制熟的方法的是（ ）。［2分］A.白焯B.氽溜C.蒸餾D.炸烹?yún)⒖即鸢福篊二、多項(xiàng)選擇題（20題，每題3分，共60分）.一般商務(wù)交往場(chǎng)合，男士在儀容修飾方面的要求有：（ ）［3分］A.發(fā)長(zhǎng)前不過(guò)額頭、后不及肩部B.不留胡須C.發(fā)長(zhǎng)不超過(guò)4公分D.不留大鬢角參考答案：BD.以下哪幾項(xiàng)符合正式場(chǎng)合下西裝的著裝規(guī)范：（ ）［3分］A.兩?？畚餮b扣好上面一粒衣扣B.襯衫衣袖長(zhǎng)出西裝衣袖1?2厘米C.四粒扣西裝扣上中間二粒衣扣D.西褲長(zhǎng)度站立時(shí)蓋住2厘米左右的鞋幫E.內(nèi)穿羊毛開(kāi)衫領(lǐng)帶放到毛衣里面參考答案：ABC3.民俗風(fēng)情旅游有（ ）［3分］A.經(jīng)濟(jì)價(jià)值B.社會(huì)文化價(jià)值C.審美娛樂(lè)價(jià)值D.文化傳承價(jià)值參考答案：ABC.云南陸軍講武堂共培養(yǎng)學(xué)生9000余人，著名的有（ ）。［3分］A.朱德B.蔡鄂C.龍?jiān)艱.葉劍英參考答案：ACD.坐姿的基本要求是（ ）［3分］A.大方B.舒適C.自然D.端莊參考答案：ABCD.在旅游團(tuán)離開(kāi)本地時(shí)，地陪要向游客致歡送詞。歡送詞主要包括的基本要素有（ ）。［3分］A.表達(dá)友誼和惜別之情B.表達(dá)美好祝愿，并期待重逢C.回顧旅游活動(dòng)，感謝游客合作D.征求游客意見(jiàn)，如有不如意之處，再次致歉參考答案：ABCD.見(jiàn)面行握手禮時(shí)，為避免對(duì)方尷尬，一般先伸手的應(yīng)為（ ）。［3分］A.主人.男士C.年長(zhǎng)者D.身份高者參考答案：ACD.地陪在旅游團(tuán)即將離開(kāi)本地的離店服務(wù)中，主要的工作有（ ）。［3分］A.發(fā)放機(jī)（車(chē)、船）票B.集中交運(yùn)行李C.辦理退房手續(xù)D.集合登車(chē)參考答案：BCD.地陪接到旅游團(tuán)并引導(dǎo)游客上車(chē)后的車(chē)內(nèi)工作主要有（ ）。［3分］A.調(diào)整時(shí)間B.致歡迎詞C.引導(dǎo)下車(chē)D.首次沿途導(dǎo)游參考答案：ABCD.客房部設(shè)有布件房和洗衣房，負(fù)責(zé)飯店布件和員工制服的（ ），為全飯店的對(duì)客服務(wù)提供保障。［3分］A.洗滌B.熨燙C.保管D.發(fā)放參考答案：ABCD.客房預(yù)訂的種類(lèi) （ ）［3分］A.臨時(shí)性預(yù)訂B.確認(rèn)性預(yù)訂C.保證性預(yù)訂D.傳真預(yù)訂參考答案：ABC.監(jiān)視人員與門(mén)衛(wèi)及在入口處巡視的安保人員組成一個(gè)（ ）的監(jiān)視網(wǎng)，保證大門(mén)入口處的安全。［3分］A.嚴(yán)密B.安全C.有效D.無(wú)形參考答案：CD.原料的儲(chǔ)藏按儲(chǔ)存條件分類(lèi)可分為（ ）。［3分］A.干藏庫(kù)房B.冷藏庫(kù)房C.冷凍庫(kù)房D.溫藏庫(kù)房參考答案：ABC.以下屬于綠茶的是（ ）。［3分］A.大紅袍B.龍井茶C.碧螺春D.太平猴魁參考答案：BCD.餐飲服務(wù)質(zhì)量控制按時(shí)間順序分為（ ）［3分］A.預(yù)先控制B.意外事件控制C.現(xiàn)場(chǎng)控制D.反饋控制參考答案：ACD.除彝族外，也過(guò)火把節(jié)的民族有（ ）。［3分］A.白族B.藏族C.傣族D.納西族參考答案：AD.熱帶雨林中可以看到的奇異景觀有（ ）。［3分］A.絞殺B.大板根C.老莖生花D.獨(dú)樹(shù)成林E.樹(shù)包塔參考答案：ABCD18.20世紀(jì)初三大旅行代理業(yè)務(wù)公司有（ ）。［3分］A.美國(guó)的“運(yùn)通”公司B.比利時(shí)的“鐵路臥車(chē)公司”C.德國(guó)的觀光俱樂(lè)部D.英國(guó)的通濟(jì)隆公司參考答案：ABD19.下列選項(xiàng)中，屬于下（底部）發(fā)酵啤酒的有（ ）［3分］A.愛(ài)爾啤酒B.波特啤酒C.司陶特啤酒D.拉戈啤酒E.皮爾森啤酒參考答案：DE20.以下幾種人不在國(guó)際旅游者之列有（ ）。［3分］A.不論是否簽定合同而到另一個(gè)國(guó)家從事某一職業(yè)的人B.到國(guó)外定居者C.為工商業(yè)務(wù)原因而出國(guó)旅行的人D.居住在邊境地區(qū)而日常越境到鄰國(guó)工作的人參考答案：ABD三、判斷題（30題，每題2分，共60分）.旅游者由菊花想象到陶淵明的高潔屬于旅游審美的對(duì)比想象。［2分］參考答案：X解析：相似想象TOC\o"1-5"\h\z.職業(yè)道德情感有正義感、義務(wù)感、良心感、榮譽(yù)感、幸福感。（ ）［2分］參考答案：J.職業(yè)道德的適用范圍具有特殊性、內(nèi)容具有穩(wěn)定性和繼承性。（ ）［2分］參考答案：J.我國(guó)舉行的大型冷餐招待會(huì)，往往用大圓桌，設(shè)座椅，主賓席不排座位，食品與飲料均事先放置桌上，招待會(huì)開(kāi)始后，自助進(jìn)餐。（ ）［2分］參考答案：X.在社交活動(dòng)中，對(duì)異性朋友，若關(guān)系極為親密，則可以不稱其姓，直呼其名。（ ）［2分］參考答案：J.戰(zhàn)國(guó)至西漢，在云南古老的土地上，已有規(guī)模較大的黏土木結(jié)構(gòu)住屋建筑。（ ）［2分］參考答案：X.常規(guī)知識(shí)是指大多數(shù)旅游團(tuán)都想了解的知識(shí)，包括本地概況、風(fēng)俗習(xí)慣、法律法規(guī)、熱門(mén)話題以及主要旅游景點(diǎn)的知識(shí)等。［2分］參考答案：X.制造懸念法通常是在導(dǎo)游員帶領(lǐng)游客進(jìn)入旅游景點(diǎn)之初或者旅游快要結(jié)束時(shí)采用。［2分］參考答案：X.一般情況下，旅游團(tuán)的證件都由地陪收取和管理，用完后立即歸還游客本人或領(lǐng)隊(duì)或全陪。［2分］參考答案：X.一般說(shuō)來(lái)，地陪帶領(lǐng)旅游團(tuán)到達(dá)機(jī)場(chǎng)、車(chē)站或碼頭，應(yīng)當(dāng)留出足夠空余時(shí)間，具體要求是：飛機(jī)提前120分鐘，火車(chē)和輪船提前60分鐘。［2分］參考答案：X.在游客自由活動(dòng)期間，地陪可以不陪同客人，但要做好提醒工作。［2分］參考答案：J.《旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定》（GB/T