第三章烴的含氧衍生物第一節(jié)醇酚演示文稿現(xiàn)在是1頁\一共有26頁\編輯于星期四（優(yōu)選）第三章烴的含氧衍生物第一節(jié)醇酚現(xiàn)在是2頁\一共有26頁\編輯于星期四

練習一

下列幾種物質是否屬于烴的衍生物?如果是烴的衍生物，請指出它們的官能團。A.

B.C.CH3CH3D.CH3CH2OH

—NO2NH2

E.F.G.CH2COOHBDFG現(xiàn)在是3頁\一共有26頁\編輯于星期四

借問酒家何處有？

牧童遙指杏花村。

明月幾時有？把酒問青天！

現(xiàn)在是4頁\一共有26頁\編輯于星期四

羥基（—OH）與烴基或苯環(huán)側鏈上的碳原子相連的化合物稱為醇。羥基（—OH）與苯環(huán)直接相連的化合物稱為酚。學與問1.醇、酚的區(qū)別醇醇酚醇OHCH3CH2OHCH3CHCH3OHCH2OHOHCH3酚①②③④⑤現(xiàn)在是5頁\一共有26頁\編輯于星期四2.醇的分類思考與交流CH3CH2OHCH2=CHCH2OHOHCH2OH①②③④⑤⑥現(xiàn)在是6頁\一共有26頁\編輯于星期四2、醇的分類一元醇（飽和一元醇）：CH3OH、CH3CH2OH通式：CnH2n+1OH或R-OH二元醇：CH2(OH)CH2OH乙二醇多元醇：CH2(OH)CH(OH)CH2OH丙三醇按羥基數(shù)分按烴基分飽和醇：CH3CH2OHCH2(OH)CH2OHOH不飽和醇：CH2=CHCH2OH芳香醇：脂肪醇現(xiàn)在是7頁\一共有26頁\編輯于星期四3.醇的命名資料卡片【練習】寫出下列醇的名稱CH3—CH2—CH—CH3OH②CH3—CH—CH2—OHCH3①2—甲基—1—丙醇2—丁醇現(xiàn)在是8頁\一共有26頁\編輯于星期四思考與交流名稱相對分子質量沸點/℃甲醇3264.7乙烷30－88.6乙醇4678.5丙烷44－42.1丙醇6097.2丁烷58－0.5表3-1相對分子質量相近的醇與烷烴的沸點比較4.醇的重要物性現(xiàn)在是9頁\一共有26頁\編輯于星期四學與問表3-2含相同碳原子數(shù)不同、羥基數(shù)的醇的沸點比較名稱分子中羥基數(shù)目沸點/℃乙醇178.5乙二醇2197.31-丙醇197.21，2-丙二醇21881，2，3-丙三醇32594.醇的重要物性現(xiàn)在是10頁\一共有26頁\編輯于星期四4、醇的物理性質隨著碳原子個數(shù)即相對分子質量的增加而沸點升高。相同碳原子數(shù)的不同醇中，所含羥基數(shù)越多，沸點越高。低碳數(shù)的醇均易溶于水。引起后兩點性質的主要是由于醇分子間存在氫鍵?，F(xiàn)在是11頁\一共有26頁\編輯于星期四乙醇乙醇俗稱酒精跟我們日常生活密切聯(lián)系現(xiàn)在是12頁\一共有26頁\編輯于星期四溶劑

飲料消毒劑(75%的乙醇溶液)燃料現(xiàn)在是13頁\一共有26頁\編輯于星期四讓我看一看？想一想？顏色：氣味：狀態(tài)：揮發(fā)性：密度：溶解性：無色透明特殊香味液體比水小跟水以任意比互溶能夠溶解多種無機物和有機物易揮發(fā)一、乙醇(俗稱酒精)

1、物理性質

現(xiàn)在是14頁\一共有26頁\編輯于星期四

工業(yè)酒精約含乙醇96%以上（質量分數(shù)）無水酒精99.5%以上（質量分數(shù)）

醫(yī)用酒精75%（體積分數(shù)）

飲用酒視度數(shù)而定體積分數(shù)。⑵如何檢驗酒精是否含水？用工業(yè)酒精與新制生石灰混合蒸餾，可得無水酒精。用無水硫酸銅檢驗.⑴如何由工業(yè)酒精制取無水酒精？【問題】現(xiàn)在是15頁\一共有26頁\編輯于星期四2.乙醇的結構C2H6OH—C—C—O—HHHHHCH3CH2OH或C2H5OH—OH（羥基）分子式結構式結構簡式官能團學與問現(xiàn)在是16頁\一共有26頁\編輯于星期四３、乙醇的化學性質演示:鈉與無水酒精的反應：乙醇鈉2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2↑CH3CH2OH+Mg乙醇鎂H—C—C—O—H，HHHH①處O－H鍵斷開①（1）、與活潑金屬反應(如Na、K、Mg、Al等)２(CH3CH2O)2Mg+H2↑現(xiàn)在是17頁\一共有26頁\編輯于星期四注意幾個問題（1）該反應屬于

反應

（2）為什么反應速率比水慢呢？置換[結論]

1、羥基決定乙醇能和鈉反應生成氫氣

2、羥基中的H原子的活潑性：醇＜水３、結構決定性質這是由物質本身的性質決定的，水是電解質，而酒精是非電解質現(xiàn)在是18頁\一共有26頁\編輯于星期四2）取代反應C2H5OH+HBrC2H5Br+H2O△CH3CH2OH+HOCH2CH3

CH3CH2OCH2CH3+H2O濃硫酸140℃CH3CH2OH+HOOCCH3

CH3CH2OOCCH3+H2O濃硫酸△學與問現(xiàn)在是19頁\一共有26頁\編輯于星期四3）消去反應學與問思考：能發(fā)生消去反應的醇，分子結構特點是什么？是不是所有的醇都能發(fā)生消去反應？

現(xiàn)在是20頁\一共有26頁\編輯于星期四⑴原料是

,體積比約是（將濃硫酸緩慢地注入到乙醇中,邊注入邊輕輕搖動）⑵濃硫酸起

作用。⑶加熱時加入碎瓷片是為了

⑸用

收集乙烯，

用排空氣法收集,⑷溫度計的水銀球應插入到

,溫度要迅速升到

:實驗注意事項：乙醇和濃硫酸1:3催化劑和脫水劑防止溶液暴沸170℃濃H2SO4140℃CH3CH2-OH+H-O-CH2CH3CH3CH2-O-CH2CH3+H2O反應液內部排水法不能現(xiàn)在是21頁\一共有26頁\編輯于星期四學與問CH3CH2OHCH3CH2Br反應條件化學鍵的斷裂化學鍵的生成反應產物NaOH的乙醇溶液、加熱C—Br、C—HC—O、C—HC=CC=CCH2=CH2、HBrCH2=CH2、H2O濃硫酸、加熱到170℃

溴乙烷與乙醇都能發(fā)生消去反應，它們有什么異同？現(xiàn)在是22頁\一共有26頁\編輯于星期四4）氧化反應2CH3CH2OH+O2

2CH3CHO+2H2O催化劑氧化氧化CH3CH2OH乙醇CH3CHO乙醛CH3COOH乙酸學與問C—C—HHHHHO—H

兩個氫脫去與O結合成水現(xiàn)在是23頁\一共有26頁\編輯于星期四飲美酒可以去天堂酒后駕車導致車禍不斷一念之間，想喝嗎？2CrO3（紅色）+3C2H5OH+3H2SO4

Cr2（SO4）3（綠色）+3CH3CHO+6H2O現(xiàn)在是24頁\一共有26頁\編輯于星期四小結②①⑤③④Ｈ―Ｃ―Ｃ―Ｏ―ＨＨＨＨＨ反應斷鍵位置與金屬鈉反應Cu或Ag催化氧化濃硫酸加熱到170℃濃硫酸加熱到140℃濃硫酸條件下與乙酸加熱與HX加熱反應②④②①③①、②①①現(xiàn)在是25頁\一共有26頁\編輯于星期四練習：1、寫出下列物