第八節(jié)魚類動物資源1.魚類的主要特征（簡介）：1.1軀體都分為頭、軀干和尾三部分。1.2出現(xiàn)。1.3皮膚1.4中胚層的內(nèi)骨骼支持。雙凹型椎體。附肢骨出現(xiàn)，但未與中軸骨相連。1.5鰓呼吸，多具鰾。1.6單循環(huán)，心臟由一心房一心室、靜脈竇和動脈圓錐（軟骨魚類）組成。1.7腎臟排泄。1.8有側(cè)線。神經(jīng)較為原始。1.9多卵生。少數(shù)卵胎生。第八節(jié)魚類動物資源2.我國魚類分類概述：我國現(xiàn)已知魚類3264種及亞種。包括軟骨魚類和硬骨魚類。2.1軟骨魚類：

特征：內(nèi)骨骼全為軟骨，海生，體被盾鱗；鼻孔腹位；鰓間隔發(fā)達(dá)，鰓孔5—7對。歪尾。腸內(nèi)具螺旋瓣。雄魚有鰭腳，營體內(nèi)受精，卵胎生或假胎生。2.1.1板鰓亞綱（Elasmobranchii）：體呈梭形或盤形。鰓孔5—7對，各自開口于體外而無鰓蓋。共2總目。軟骨魚類多屬此亞綱。第八節(jié)魚類動物資源2.1.1.1鯊形總目（Selachomorpha）：又稱側(cè)孔總目（Pleurotremata）：

體呈梭形，鰓孔側(cè)位（側(cè)孔總目）。背鰭背位，胸鰭前緣不與頭側(cè)相連，歪尾。2.1.1.1.1六鰓鯊目（Hexanchiformes）：鰓裂6-7個，背鰭1個，有臀鰭和噴水孔。我國有3屬3種。如扁頭哈那鯊（Notorhynchusplatycephalus），分布東海、黃海。寬紋虎鯊:1米以上。體黃褐色,具深褐色寬橫紋,在頭后寬狹紋交疊。分布于黃海及東海.第八節(jié)魚類動物資源2.1.1.1.2虎鯊目（Heterodontiformes）：鰓裂5對。背鰭2個，前方1個具硬棘，有毒腺相連，具臀鰭。我國有2種：寬紋虎鯊（Heterodontusjaponicus），分布東海、黃海，狹紋虎鯊（H.zebra），分布東海、南海。狹紋虎鯊（Heterodontuszebra）俗名:虎皮鯊、虎頭鯊分布于太平洋西部。我國產(chǎn)于南海和東海南部。第八節(jié)魚類動物資源2.1.1.1.2虎鯊目（Heterodontiformes）：2.1.1.1.3鼠鯊目（Lamniformes）：鰓裂5對，吻軟骨3根，椎體星型，背鰭2個，均無硬棘，有臀鰭。我國有4科共8種。如噬人鯊（Carcharodoncarcharias）廣泛分布于熱帶、亞熱帶和溫帶海洋。我國見于廣東沿海；姥鯊（Cetorhinusmaximus）分布我國各海區(qū)。噬人鯊姥鯊（Cetorhinusmaximus）成魚最大可達(dá)15米，僅次于鯨鯊，重達(dá)15000千克。張口取食浮游生物，主要尾甲殼動物，有時食中小型魚類，有時翻身曬腹。性溫和。第八節(jié)魚類動物資源2.1.1.1.4須鯊目（Orectolobiformes）：有口鼻溝或鼻孔開在口內(nèi)，鼻部有1鼻須或喉部有1對皮須。我國有2科11種。如豹紋鯊（Stegostomafasciatum），分布東海、南海。鯨鯊（Rhincodontypus）分布熱帶、溫帶海區(qū)。豹紋鯊

鯨鯊是最大的鯊，是魚類中最大者，最大個體體長達(dá)20米，體重10-15噸，為魚類之冠。鯨鯊的食物主要是細(xì)小的魚類和浮游生物。鯨鯊長有牙齒但對于捕食卻是不起任何作用，用鰓濾去海水后就可以將食物咽下。2.1.1.1.5真鯊目（Carcharhiniformes）：

眼具瞬膜，椎體具輻射狀鈣化區(qū)域。腸螺旋瓣螺旋形。我國有6科28屬58種。

貓鯊科（Scyliorhinidae）：如虎紋貓鯊（Scyliorhinustorazame）分布黃海和東海、梅花鯊（halaelurusburgeri）分布東海和南海?；⒓y貓鯊梅花鯊（halaelurusburgeri）個體長不到１米。全身被有黃褐色的“貓皮”，只具暗色橫紋和黑色斑點，三五成群，形成梅花狀，故名梅花鯊。為暖水性近海底棲小型鯊類。產(chǎn)于東海南部以南海域。皺唇鯊科（Triakidae）：如：皺唇鯊（Triakisscyllium）分布東海、黃海和南海。皺唇鯊

雙髻鯊科（Sphyruidae）：頭的額骨趨向左右兩側(cè)突出。噴水孔消失。

吻溝雙髻鯊(Sphyrnalewini)：分布于太平洋西部。我國南海、東海和黃海均產(chǎn)之。為捕撈其他經(jīng)濟(jì)魚類的兼捕對象。無顯著漁期。2.1.1.1.6角鯊目（Squaliiformes）：背鰭2個，臀鰭消失，鰓裂5-6個位于胸鰭基底前方；吻軟骨1根。我國有21種。長吻角鯊（Squalusmitsukurii）分布于太平洋西部。我國南海、東海和黃海均產(chǎn)之。第八節(jié)魚類動物資源2.1.1.2下孔總目（Hypotremata）：又名：鰩形總目（Batomorpha）：體形背腹扁平，鰓孔腹位。胸鰭前部與頭側(cè)相連。無臀鰭。

2.1.1.2.1鋸鰩目（Pristiformes）：吻扁平狹長，劍狀突出，邊緣具堅大吻齒；背鰭2個，尾柄粗大，尾鰭發(fā)達(dá)。

尖齒鋸鰩（Pristiscuspidatus）：見于南海。

中國團(tuán)扇鰩(Platyrhinasinensis)：我國東海、南海及黃海、渤海均產(chǎn)之，但產(chǎn)量不集中，漁期不明顯。一般隨其他魚類一起捕獲。

經(jīng)濟(jì)價值：為我國沿海習(xí)見的海產(chǎn)魚類之一，肉可食用。

團(tuán)扇鰩科（Platyrhinidae）：吻鈍園，胸鰭前伸達(dá)吻端，體盤大如團(tuán)扇。

鰩科（Rajidae）：體盤圓形或近斜方形，尾扁平具側(cè)褶，背鰭2個，口腹位，腹鰭前部常分化為足趾狀構(gòu)造。

孔鰩(Rajaporosa)：產(chǎn)于東海、黃海和渤海，東海和黃海產(chǎn)量較多。

經(jīng)濟(jì)價值：肉多刺少，無硬骨。其肉可鮮食，但更多的是腌制加工成淡干魚。勞子魚干是遼寧、山東等省沿海居民習(xí)慣而喜食的水產(chǎn)品。被視為過春節(jié)不可缺少的“年貨”?？做幖∪庵泻形⒘磕蛩?，故鮮食烹調(diào)前需用沸水燙一下，以除異味。

2.1.1.2.3鲼形目（Myliobatiformes）：胸鰭向前伸延達(dá)吻端或前部分化為吻鰭或頭鰭，尾鞭狀，上下葉退化。

聶氏無刺鲼（橫紋無刺鲼Aetomylaeusnichofii）產(chǎn)于南海和東海南部。為廣東沿海習(xí)見種。第八節(jié)魚類動物資源黑線銀鮫（Chimaeraphantasma）：我國產(chǎn)于南海、東海和黃海。我國沿海尚屬習(xí)見。黃海以春、冬兩季產(chǎn)量較多。分布于太平洋西部。食貝類、甲殼類和小魚。肉可食，肝可制魚肝油。2.1.2全頭亞綱（Holocephli）：體光滑或偶有盾鱗。鰓腔外被一膜質(zhì)鰓蓋，后具一總鰓孔；上頜與腦顱愈合。第八節(jié)魚類動物資源2.2硬骨魚類：

骨骼大多由硬骨組成；體被骨鱗或硬鱗；鼻孔位于吻的背面；鰓間隔退化，有鰓蓋；大多為正尾。通常有鰾。我國僅有輻鰭亞綱分布。2.2.1輻鰭亞綱(Actinopterygii)特征：各鰭均由輻射狀的鰭條支持。體被圓鱗、櫛鱗或硬鱗。無內(nèi)鼻孔。我國有8總目，26目。長江鱘Acipenser

dabryanus

各行骨板問的皮膚遍布顆粒狀細(xì)小突起，極為粗糙，棲息于長江上游水流較急、石質(zhì)河底的水流中。主食底棲無脊椎動物，達(dá)到性成熟的個體，雌魚體重為10kg左右。第八節(jié)魚類動物資源2.2.1.2海鰱目（Elopiformes）：

稚魚為“柳葉體”型，在個體發(fā)育中有變態(tài)。體被園鱗，腹鰭腹位，腹鰭條10-38條。有些保留動脈園錐和喉板。我國有3種。海鰱（Elopssaurus）全世界的熱帶海域均有分布。棲于沿岸砂底。2.2.1.3鼠鱚目（Gonorhynchiformes）：口小，有側(cè)線，鰭無棘，偶鰭基部有腋鱗。

遮目魚（Chanoschanos）：又稱虱目魚，俗名細(xì)鱗魚、海港魚。具有廣適鹽性、耐低氧、抗病力強(qiáng)、攝食廣泛和生長快等優(yōu)點，適合于人工養(yǎng)殖。它是當(dāng)前海水魚中池塘養(yǎng)殖最成功的一種，在咸淡水養(yǎng)殖中頗負(fù)盛名。分布南海。第八節(jié)魚類動物資源2.2.1.4鯡形目（Clupeiformes）：鰭無棘，背鰭單個。體被圓鱗。無側(cè)線。太平洋鯡（Clupeapallasi）：廣泛分布于太平洋淺海至亞北極水域,冷水性魚類。一般棲息于12度以下水域，不作遠(yuǎn)距離洄游。鰳魚（Macrurareevesii）：分布于印度洋和太平洋西部。我國渤海、黃海、東海、南海均產(chǎn)之，其中以東海產(chǎn)量最多.第八節(jié)魚類動物資源2.2.1.4鯡形目（Clupeiformes）：鰣魚(Hilsareevesii)：為洄游性魚類，入江河產(chǎn)卵時魚群集中，形成捕撈旺季。主要產(chǎn)地在長江流域，以下游鎮(zhèn)江、南京產(chǎn)量較多，產(chǎn)季為4～5月份。魚肉細(xì)嫩，味鮮美，每百克肉含蛋白質(zhì)16.9克，是我國名貴魚類之一。

寶刀魚（Chirocentrusdorab）：

體延長，甚側(cè)扁，似長刀狀，我國只產(chǎn)于南海。寶刀魚不結(jié)成大群，故漁期不集中。第八節(jié)魚類動物資源2.2.1.4鯡形目（Clupeiformes）：2.2.1.5鮭形目（Salmoniformes）：

背鰭后方有一脂鰭為重要特征之一。椎體橫突不與椎體愈合,有側(cè)線。無輸卵管。

哲羅鮭（大紅魚Hucho

taimen）：為兇猛的冷水性純淡水魚類，冬季結(jié)冰前逐漸向大江或附近較深的水體里尋找越冬場所。春季溯河游向清冷的山間支流。冬季仍攝食。食物以魚類為主。生殖期停止攝食。繁殖期體變紅，故稱大紅魚。每年春季到水流湍急清澈底質(zhì)為砂礫的小河里產(chǎn)卵。生長較慢，最長可達(dá)2m，重50kg以上。

分布黑龍江、新疆喀納斯湖等地。

哲羅鮭（大紅魚Hucho

taimen）脂鰭第八節(jié)魚類動物資源大麻哈魚（Oncorhynchusketa

）：又名北鱒魚。性兇猛，食小魚。生殖季節(jié)從海進(jìn)入河流產(chǎn)卵，洄游時期不進(jìn)食。產(chǎn)卵場為砂底，雌魚挖洞穴產(chǎn)卵，雄魚放精后用尾鰭把沙蓋上。生殖季節(jié)，產(chǎn)卵后親魚已是奄奄一息，大部死亡。幼魚在河過年，來年春天入海。9月進(jìn)入江河支流時體色銀白或散布小黑點，兩側(cè)有暗色橫條紋，生殖季節(jié)色變鮮艷；生活在海洋時，體呈銀白色。產(chǎn)于黑龍江流域。

第八節(jié)魚類動物資源白斑狗魚產(chǎn)于額爾齊斯河流域的哈巴河、布爾津河及阿勒太河。體細(xì)長、稍側(cè)扁；口裂極寬大，約為頭長的一半；齒發(fā)達(dá)；背鰭及臀鰭位很后并相對；體側(cè)有斑。主食魚類。第八節(jié)魚類動物資源

香魚（Plecoglossus

altivelis）：香魚體細(xì)長而側(cè)扁，頭小而吻尖。身體上側(cè)綠色，背緣黑色，兩側(cè)及下側(cè)為白色。香魚地方名：海胎魚、秋生子，日本人稱為鲇魚，因能散發(fā)出誘人的香味而得名。香魚體長10-30cm，重50-100g，最大的可達(dá)500g左右。香魚多為一年生。每年的2-5月，在海里越冬的幼魚（體長2-3cm）便進(jìn)入河口上溯。幼魚在河川中生長發(fā)育，隨著性腺的發(fā)育，又向河川下游洄游，在9-11月產(chǎn)卵。幼魚入海越冬。分布于圖門江、鴨綠江至福建沿海河流。一般9～11月份生產(chǎn)較多。第八節(jié)魚類動物資源2.2.1.6燈籠魚目（Myctophiformes）：腹鰭腹位或胸位，鰭條6-13條；常有脂鰭；有輸卵管。鰾或有或無。我國有11科。長距燈籠魚

燈籠魚科：體側(cè)扁。眼大?？诙宋换虼味宋?；齒細(xì)小。體被圓鱗或櫛鱗，具側(cè)線。具發(fā)光器，分布于眼前、前鰓蓋骨及側(cè)線下方之體側(cè)。許多種類皆具垂直洄游習(xí)性，白天棲息于300-1200m間，黃昏前能上升至海表面至200m深處。廣泛分布于北極至南極之世界各大洋。第八節(jié)魚類動物資源2.2.1.7鰻鱺目（Anguilliformes）：

體成鰻形。裸露或具圓鱗；腹鰭腹位或缺少，背鰭、臀鰭和尾鰭相連。我國有12科。

日本鰻鱺（Anguillajaponicus）：

為降河性洄游魚類，原產(chǎn)于海中，溯河到淡水內(nèi)長大，后回到海中產(chǎn)卵。以長江口一帶的江河為主要產(chǎn)區(qū)，捕撈季節(jié)每年春秋兩季。現(xiàn)在多為人工養(yǎng)殖，產(chǎn)地粵、閩、浙、蘇產(chǎn)量較多。第八節(jié)魚類動物資源

海鱔科Muraenidae：本科魚均無鱗。體長或很長（身長可達(dá)體高的40～50倍）無舌。鰓孔小，呈圓形或水平裂縫樣。無胸鰭。為溫?zé)釒汉鲄?、洞中生活的近海淺水魚類。

黑點裸胸鱔（GymnothoraxmelanoSpilus）：無胸鰭。鰭外被皮膜。兩頜與犁骨牙細(xì)尖錐狀。體側(cè)、背鰭與臀鰭上均散布大小不規(guī)則黑色圓斑。暖水性小型鱔魚，一般體長為30～55cm，棲息于近岸淺海。我國在廣東沿?？刹兜健７植加谔窖笪鞑?。我國只見于南海。黑點裸胸鱔

（GymnothoraxmelanoSpilus）第八節(jié)魚類動物資源海鰻科(Muraensocidae):圓筒狀，尾側(cè)扁,無鱗,吻長,齒尖.

海鰻(Muraenesoxcinereus):

體長近似圓筒狀，后部側(cè)扁，一般體長35—60cm、體重1000—2000g，兩頜牙強(qiáng)大而銳利，我國沿海均產(chǎn)之。漁期為9月份至翌年3月份。肉質(zhì)潔白細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。此外，海鰻還有活血通絡(luò)、解毒消炎之功能，對面部神經(jīng)麻痹、神經(jīng)衰弱及貧血等癥有輔助療效。

第八節(jié)魚類動物資源2.2.1.8鯉形目（Cypriniformes）：

體被圓鱗或裸露。多數(shù)口內(nèi)無齒而咽齒發(fā)達(dá)。腹鰭腹位。有韋伯氏器。多生活于淡水中。我國有16科。鯉魚(Cyprinus

carpio)鰍科Cobitdae:口小,下位,有須3-6對,體圓形或側(cè)扁.泥鰍(Misgurnusanguillicaudatus):體細(xì)長，眼??；口小，下位，具有細(xì)皺紋和小突起。體鱗極細(xì)小，埋于皮下，體表粘液豐富，體色常因生活環(huán)境不同而有所差異。泥鰍喜歡棲息于靜水的底層，對環(huán)境適應(yīng)力強(qiáng)。不僅能用鰓和皮膚呼吸，還具有特殊的腸呼吸功能；除西部高原地區(qū)外，我國自南到北各處都有分布。

泥鰍第八節(jié)魚類動物資源2.2.1.9鲇形目(Siluriformes):體表裸露或局部被骨板,通常有脂鰭,有韋伯氏器，口大齒利。

蟾胡子鲇(Clarisbatrachus):有須4對，體無鱗，背鰭很長，約占體長的2／3，臀鰭也很長，均無硬刺，晝伏夜出,覓食動物性餌料.分布于長江和長江以南各水體.具有補(bǔ)血、滋腎、調(diào)中、興陰之功效.第八節(jié)魚類動物資源

鲇（Silurusasotus）:以體粘滑而得名。體重一般1～2kg。體長形，頭略大而平扁?？趯挻?，下頜突出。齒細(xì)尖絨毛狀。眼小，被皮膜。上頜須1對，可伸達(dá)胸鰭末端；下頜須1對，較短，體無鱗.臀鰭很長，后端連于略凹的尾鰭。遍布于東部各水系.第八節(jié)魚類動物資源2.2.1.9頜針魚目(Beloniformes):鰭無棘,背鰭1個,腹鰭腹位,下頜保留麥?zhǔn)宪浌?園鱗,無鰾管。

燕鰩魚（飛魚、Cypselurusagoo）：胸鰭特長且寬大，可達(dá)臀鰭末瑞；我國主要產(chǎn)于南海和東海南部。在南海區(qū)產(chǎn)量較多，具有一定的經(jīng)濟(jì)價值。第八節(jié)魚類動物資源2.2.1.10鱈形目（Gadiformes）：體長形。背鰭1～3個；臀鰭1～2個；常有胸鰭；腹鰭多為喉位或頦位；下頦中央常有一須。多有圓鱗。鰾無鰾管。廣泛分布于南、北半球，為世界漁業(yè)重要的捕撈對象。因其典型屬種的肉潔白如雪而得名。大頭鱈（Gadusmacrocephalus）第八節(jié)魚類動物資源

大頭鱈（Gadusmacrocephalus）：各鰭均無硬棘，完全由鰭條組成。腹鰭喉位。下頜頦部有1須，兩頜及犁骨均具絨毛狀牙。鱗很??；食中、小型魚類和無脊椎動物。為冷水性底層棲息魚類。體長一般為21～70cm。通常棲息在水深50～80m海區(qū)，其分布與黃海冷水團(tuán)有密切關(guān)系。為我國北方海區(qū)經(jīng)濟(jì)魚類之一。第八節(jié)魚類動物資源2.2.1.11刺魚目（Gasterosteiformes）：上頜能伸縮，前頜骨的上升突起很發(fā)達(dá)；體細(xì)長形；背鰭一個，后位，與臀鰭相對；腹鰭亞胸位或無；背鰭前方背面常有游離硬鰭棘；口小，端位，大多為海魚類。

中華多刺魚（Pungitiussinensis）：體小，5cm，好斗，貪食。食物以浮游動物為主，經(jīng)濟(jì)價值不大。

第八節(jié)魚類動物資源鱗煙管魚（紅煙管魚Fistulariapetimba）：體細(xì)長，一般體長50～80cm、體重250～750g。吻部特別長，約占體長的三分之一，形成長吻管，口在吻端。體完全裸露、光滑無鱗。全身呈鮮紅色。背鰭一個，和臀鰭相對；尾鰭叉形，中間一鰭條延長成絲狀伸出如鞭。

暖水性底層魚類。我國產(chǎn)于南海、東海和黃海南部。

海龍科（Syngnathidae：）：體長形，具棱角或側(cè)扁，尾部細(xì)長。全體被特殊環(huán)化及硬質(zhì)化之皮狀骨板。頭細(xì)長，常具突出的管狀吻?？谛。宋?；無齒。鰓裂小，雌雄異型，雄魚腹部具育兒囊或育兒袋。背鰭單一，小型；臀鰭很小，與背鰭常相對；一般具胸鰭；不具腹鰭；尾鰭有或無，無尾鰭者尾端常卷曲；各鰭均無硬棘。主要棲息于沿海礁區(qū)、島湖區(qū)及沼澤區(qū)等藻類叢生的水域，為小型稀見魚種，無食用之經(jīng)濟(jì)價值。多數(shù)種類的全魚（干品）可用于中藥。

具特殊生殖方式，即雌魚將受精卵產(chǎn)入雄魚腹部或尾部之孵化袋，而由雄魚保護(hù)受精卵直至孵化成小魚后方排出。第八節(jié)魚類動物資源尖海龍（Syngnathusacus）：我國南海、東海、黃海和渤海均產(chǎn)之。日本海馬（Hippocampusjaponicus）：通常以尾部卷附于海藻上，以垂直狀態(tài)游泳。我國沿海均產(chǎn)，食物以小型甲殼動物為主?？晒┧幱?，有健身、助產(chǎn)、止痛、強(qiáng)心等作用。第八節(jié)魚類動物資源2.2.1.12鯔形目（Mugiliformes）

（有人稱鱸形目鯔亞目）

背鰭2個,第一背鰭由棘構(gòu)成,腹鰭腹位或亞胸位,被圓鱗或櫛鱗。我國有13種。

鯔目魚類大部為食用魚，鯔科種類近年已發(fā)展成為國際養(yǎng)殖對象。中國鯔科有5屬28種，以東、南海域種類為多。常見種類有鯔魚（Mugilcephalus）和梭魚（Mugilso-iuy）本目魚類由于肉質(zhì)肥嫩，養(yǎng)殖成本不高，成為重要的養(yǎng)殖對象。第八節(jié)魚類動物資源鯔魚（Mugilcephalus）：為中上層魚類，性活潑，常跳躍，喜棲息于河口及港灣內(nèi)，并能進(jìn)入淡水。為近海中下層魚類，以下頜刮食泥底表面的藻類和有機(jī)碎屑。體型較大，體長20～40cm，體重500～1500g。為我國東海和南海主要港養(yǎng)魚類。廣泛分布于大西洋、印度洋和太平洋。我國產(chǎn)于南海、東海、黃海和渤海。第八節(jié)魚類動物資源梭魚（Mugilsoiuy)：體紡錘形。脂眼瞼不甚發(fā)達(dá)，僅遮蓋眼邊緣。體被圓鱗。為近海魚類，喜棲息于江河口和海灣內(nèi)，亦進(jìn)入淡水。性活潑，善跳躍，在逆流中常成群溯游。體型較大，我國產(chǎn)于南海、東海、黃海和渤海。第八節(jié)魚類動物資源2.2.1.13合鰓目（Synbranchiformes）：體形似鰻，無胸鰭和腹鰭；奇鰭彼此相連，無鰭棘。左、右鰓孔位于頭的腹面合而為一，鰓小，主要由咽腔表皮呼吸。我國僅有黃鱔一種（先雌后雄）。第八節(jié)魚類動物資源黃鱔(Monopterusalba)：無鱗，在淺水中能豎直身體的前半部分，用口到水面呼吸，把空氣儲存于口腔及喉部，所以顯得喉部腫大。廣泛分布于亞洲東南部，普遍的淡水食用魚，除西北高原外，各地均產(chǎn)，棲息在池塘、小河、稻田等處，常潛伏在泥洞或石縫中。夜出覓食。生殖情況較特殊，幼時為雌，生殖一次后，轉(zhuǎn)變?yōu)樾坌?，這種雌、雄性的轉(zhuǎn)變現(xiàn)象稱為性逆轉(zhuǎn)現(xiàn)象。第八節(jié)魚類動物資源2.2.1.14鱸形目（Perciformes）：

為魚綱第一大目。腹鰭胸位或喉位，鰭條1—5條；背鰭2個，分別由鰭棘和鰭條組成，無脂鰭；體大多被櫛鱗。鰾無鰾管。多海產(chǎn)。我國有85科。介紹其中部分科。鮨科Serranidae：下頜通常長于上頜,頜齒絨毛狀或雜有尖牙,頭和頰部被鱗,鰓蓋骨上有棘,多半屬日行性魚類，由于種數(shù)甚多，具相當(dāng)復(fù)雜之生態(tài)層性。大多屬底棲性之魚種，且具領(lǐng)域性及擬態(tài)行為。絕大多數(shù)以魚類、蝦、蟹等為食，是兇猛的掠食者。第八節(jié)魚類動物資源2.2.1.14鱸形目（Perciformes）：

鱸魚(Lateolabraxjaponicus):

近岸淺海魚類。喜棲息于河口咸淡水處，亦生活于淡水。食物以魚、蝦為主，為兇猛魚類。體長達(dá)60cm左右時生殖腺成熟，秋未于河口一帶生殖。為我國沿海習(xí)見經(jīng)濟(jì)魚類。可作為港養(yǎng)魚類。每年的10—11月份為盛漁期。第八節(jié)魚類動物資源2.2.1.14鱸形目（Perciformes）：

鱖魚(Siniperca

chuatsi):又名鱖花魚、桂花魚。體高側(cè)扁，口大，兩頜，犁骨均具絨毛狀齒，上下頜前部的小齒成犬齒狀；圓鱗甚細(xì)?。惑w側(cè)有不規(guī)則暗棕色斑塊。僅分布于中國東部平原的江河湖泊.冬季在水深處越冬。春季游向淺水區(qū)，晝伏夜出,性兇猛，幼魚喜食魚蝦，成魚以吃魚類為主，冬季停止攝食。肉質(zhì)細(xì)嫩，味極鮮美。第八節(jié)魚類動物資源2.2.1.14鱸形目（Perciformes）：

石斑魚(Epinephelussp.):鱸形目鱸總科鮨科石斑魚屬的通稱。又稱過魚。至少有60種。為暖水性中下層魚類，廣分布于太平洋、印度洋和大西洋，中國產(chǎn)31種，主要分布于南海和東海。多棲息于巖礁底質(zhì)海區(qū)，一般不結(jié)成大群，常年均可捕到。石斑魚肉質(zhì)佳美，為南海名貴經(jīng)濟(jì)魚類，活魚鮮銷價格昂貴，并出口。寶石石斑魚(E.areolatus)

縱帶石斑魚(E.latifasciatus)第八節(jié)魚類動物資源2.2.1.14鱸形目（Perciformes）：

石首魚科(Sciaenidae):

體側(cè)扁而長，頭大，頭部被鱗，耳石大，石首魚由此而得名，鰾大而特殊，能發(fā)聲。本科魚類洄游至沿岸河口地區(qū)產(chǎn)卵，是我國重要的經(jīng)濟(jì)魚類，為我國海洋漁業(yè)主要的捕撈對象。大、小黃魚及帶魚為我國的三大海產(chǎn)魚類。第八節(jié)魚類動物資源2.2.1.14鱸形目（Perciformes）：

大黃魚(Pseudosciaenacrocea):亦稱“大黃花”“大鮮”。出水時，體呈金黃色，尾柄長為高的三倍多，一般體長30～40cm。體重400-800g；大黃魚屬于亞熱帶性魚類，結(jié)群性近海魚類，通常棲息于水深60m以內(nèi)海域的中下層。為我國主要海產(chǎn)經(jīng)濟(jì)魚類之一，年產(chǎn)量僅次于帶魚。分布于我國南海、東海和黃海南部。第八節(jié)魚類動物資源

小黃魚(P.polyatis):又名小黃花，小鮮，黃花魚。頭較大，尾柄長為尾柄高的2倍余。外形與大黃魚極相似，但體形較小，一般體長16～25cm、體重200～300g。背側(cè)黃褐色，腹側(cè)金黃色。底層結(jié)群性洄游魚類，喜棲息于軟泥或泥沙底質(zhì)海區(qū)。有明顯垂直移動現(xiàn)象，黃昏時上升，黎明時下降，白天在底層或近底層。為我國主要經(jīng)濟(jì)魚類之一。分布于我國東海、黃海和渤海。每年3～5月份為春汛；9～12月份為秋汛。第八節(jié)魚類動物資源2.2.1.14鱸形目（Perciformes）：鯛科Sparidae:

為溫、熱帶海洋底層魚類，常見的有真鯛（Pagrosomusmajor）和黑鯛（Sparusmacrocephalus）黑鯛真鯛第八節(jié)魚類動物資源2.2.1.14鱸形目（Perciformes）：帶魚科（Trichiuridae）：體形扁長如帶故名。牙齒銳長。裸露無鱗，尾細(xì)長如鞭，肉食性，常見的有帶魚體銀白色，性兇猛貪食，以無脊椎動物和魚類為食。

帶魚（Trichiurushaumela）：年產(chǎn)量50萬噸，居全國海產(chǎn)魚首位。

2.2.1.14鱸形目（Perciformes）：

鯧科（butterfish）：體側(cè)扁而高，呈卵圓形，口小齒弱，體被小圓鱗，易脫落，腹鰭退化或消失，以甲殼類為食。我國沿海均產(chǎn)之，東海與南海較多。可形成較大的漁汛。常見的有鯧亦稱“銀鯧”“鏡魚”。體呈卵圓形，側(cè)扁，一般體長20～30cm，體重300g左右。銀鯧（Stromateoiudes

argenteus）

第八節(jié)魚類動物資源2.2.1.14鱸形目（Perciformes）：

鯖科（Scombridae）：體呈梭形而稍側(cè)扁。被細(xì)小圓鱗。脂臉發(fā)達(dá)。兩頜上的牙齒細(xì)弱。脊鰭兩個，彼此分離很遠(yuǎn)。為上層善游魚類，我國產(chǎn)17種。

經(jīng)濟(jì)價值大的是鮐魚。它是暖水性遠(yuǎn)洋結(jié)群魚類，也是世界上產(chǎn)量最高的魚類之一。

鮐魚（Pneumatophorusjaponicus）

鱧科（Channidae）：頭似蛇形，具由第一鰓弓上鰓骨及舌頭骨構(gòu)成的上鰓器輔助呼吸器官。為底棲性的淡水魚類。性兇猛，肉食性，以掠食魚類、蝦類、兩棲類及水生昆蟲為生。親魚口銜水草在水面圍成巢，產(chǎn)卵于巢中，在產(chǎn)卵及幼魚剛孵化時均有護(hù)幼之習(xí)性。

烏鱧（Ophicephalusargus）：亦稱黑魚，體呈烏黑色，由背至腹顏色逐漸變淺，圓鱗。冬眠時鉆到稀泥里。溫暖的季節(jié)，烏鱧在水中活動一段時間后，往往需要將頭部露出水面，藉以輔助呼吸。

第八節(jié)魚類動物資源2.2.1.15鲉形目（Scorpaeniformes）：眶下骨突后延，在頰部形成骨甲，故又稱甲頰類。頭部多凹凸，具棘突和皮瓣；中國有15科110余種。為中小型魚類。

鲉科:黑鮶(Sebasttodesfuscescerns)我國東海、黃海和渤海均產(chǎn)之。黑裙魚肉質(zhì)鮮嫩潔白，脂肪少。第八節(jié)魚類動物資源2.2.1.15鲉形目（Scorpaeniformes）：綠鰭魚(Chelidonichthyskumu)

屬魴鮄科，胸鰭長而寬大、位低，下方有3條指狀游離鰭條，內(nèi)側(cè)為具斑點的艷綠色；我國沿海均產(chǎn)之，但年產(chǎn)量不高。第八節(jié)魚類動物資源

短鰭紅娘魚(Lepidotriglamicroptera)：屬魴鮄科；頭和背部深紅色，腹側(cè)為乳白色。胸鰭寬大位低、內(nèi)側(cè)呈紅色；其下方有3條指狀游離鰭條；背、臀鰭呈淺紅色。我國產(chǎn)于東海、黃海和渤海。為常見的一般經(jīng)濟(jì)魚類,產(chǎn)量不高。2.2.1.15鲉形目（Scorpaeniformes）：第八節(jié)魚類動物資源2.2.1.15鲉形目（Scorpaeniformes）：

六線魚(Hexagrammosotakii):屬六線魚科。側(cè)線完全,每側(cè)各有5條。其中第4條側(cè)線始于胸鰭基下方附近,向后止于腹鰭后端的前上方。體黃褐色,通體有蟲紋狀白色斑點,我國黃海、渤海沿海有一定產(chǎn)量。2.2.1.15鲉形目（Scorpaeniformes）：

松江鱸魚(Trachidermusfasciatu):

屬杜父魚科,在繁殖季節(jié)，成魚頭側(cè)鰓蓋膜上各有2條桔紅色斜帶，似4片鰓葉外露，由此得名“四鰓鱸”。營底棲生活，晝伏夜出。捕食浮游動物、魚、蝦等。在淡水水域生長，幼魚在4月下旬至6月上旬溯河。成魚11月至翌年2月降海。與黃河鋰魚、松花江鱖魚和興凱湖白魚并稱為我國四大名魚，為國家二級保護(hù)動物。

第八節(jié)魚類動物資源褐牙鲆(牙鲆科)Paralichthysolivaceus：我國黃海和渤海產(chǎn)量較多。2.2.1.16鰈形目(Pleuronectiformes)：

即比目魚。體側(cè)扁，成魚的眼、鼻、口和偶鰭等均不對稱。兩眼位于頭部的一側(cè)。有眼的一側(cè)有色素，以身體的另一邊棲伏于海底(幼魚左右對稱，眼在身體的兩側(cè)，與一般魚類完全相同)。第八節(jié)魚類動物資源2.2.1.16鰈形目(Pleuronectiformes)：木葉鰈(鰈科)PleuronichthysCornutus

我國沿海均產(chǎn)之。第八節(jié)魚類動物資源2.2.1.16鰈形目(Pleuronectiformes)：條鰨(鰨科)Zebriaszebra

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