第九章旅游相關(guān)行業(yè)管理法律制度主要內(nèi)容旅游飯店治安管理制度旅游交通管理法律制度食品衛(wèi)生管理法律制度娛樂場所管理法律制度第一節(jié)旅游飯店管理法律制度旅游飯店的概念旅游飯店是指能夠以夜為時間單位向旅客提供配有餐飲及相關(guān)服務(wù)的住宿設(shè)施。一、旅游飯店預(yù)備星級制度1.預(yù)備星級評定的機構(gòu)各級旅游行政管理部門2.預(yù)備星級評定的范圍

預(yù)備星級飯店在開業(yè)1年后，可申請正式星級飯店的評定二、旅游飯店星級評定制度星級是指用星的數(shù)量表示旅游飯店的等級。星級分為5個等級，即一星級，二星級，三星級，四星級，五星級（含白金五星）。1.星級評定的機構(gòu)領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)是國家旅游局。2.星級評定的范圍飯店開業(yè)一年后，可申請星級。3.星級評定的標準星級評定采取按星級飯店的必備條件與檢查評分相結(jié)合的方法綜合評定。4.星級評定的復(fù)核制度對已經(jīng)評定星級的飯店，國家實行有計劃、有重點的復(fù)核檢查制度，至少每年復(fù)核一次。三、旅游飯店治安管理制度開辦旅游飯店的治安規(guī)定旅游飯店的治安管理規(guī)定：①設(shè)置治安保衛(wèi)部門的規(guī)定②住宿登記及查驗身份的規(guī)定③飯店保管旅客財產(chǎn)的規(guī)定④治安管理與監(jiān)控的有關(guān)規(guī)定第二節(jié)旅游交通管理法律制度旅游交通運輸?shù)母拍盥糜谓煌ㄟ\輸是指利用交通工具，通過一定的交通路線和交通設(shè)施，在約定的期限內(nèi)，為旅游者提供空間位置轉(zhuǎn)移的經(jīng)營活動旅游交通運輸可分為：航空運輸鐵路運輸公路運輸水路運輸特種運輸一、旅游交通運輸承運人的權(quán)利義務(wù)

1、旅游交通運輸承運人的權(quán)利承運人有權(quán)按規(guī)定向旅客收取客票費、行李包裹運輸費及有關(guān)服務(wù)費用承運人有權(quán)對旅客進行安全檢查及查驗票工作承運人有權(quán)拒絕運載旅客所攜帶或托運的違禁行李物品承運人有權(quán)拒絕不適宜搭乘交通運輸工具的旅客搭乘交通工具

2、旅游交通承運人的義務(wù)承運人應(yīng)當按照客票載明的時間和班次運輸旅客承運人應(yīng)當向旅客及時告知有關(guān)不能正常運輸?shù)闹饕掠珊桶踩\輸應(yīng)當注意的事項承運人擅自變更運輸工具而降低服務(wù)標準的，應(yīng)當根據(jù)旅客的要求退票或者減收票款；提高服務(wù)標準的，不應(yīng)當加收票款承運人在運輸過程中，應(yīng)當盡力幫助患有急病、分娩、遇險的游客承運人應(yīng)當對運輸過程中旅客的傷亡承擔賠償責任，但傷亡是旅客自身健康造成的或者承運人證明傷亡是旅客故意、重大過失造成的除外在運輸過程中旅客自帶物品毀壞、滅失，承運人有過錯的，應(yīng)當承擔損害賠償責任二、旅客的權(quán)利義務(wù)

1、旅客的權(quán)利旅客有權(quán)要求承運人按交通運輸合同的約定提供交通運輸服務(wù)旅客有權(quán)要求承運人保障其人身，行李的安全旅客有權(quán)按照規(guī)定享受行李和未成年人減免費待遇旅客有權(quán)按照規(guī)定辦理退票和客票變更手續(xù)

2、旅客的義務(wù)旅客乘坐交通工具，必須按要求支付票款，并按票面要求搭乘，不得私自轉(zhuǎn)讓、涂改等旅客不得隨身攜帶或者在行李中夾帶易燃、易爆、有毒、有腐蝕性、有放射性以及有可能危及運輸工具上人身和財產(chǎn)安全的危險物品或者其他違款物品旅客托運行李、包裹時，應(yīng)當對運輸單上填寫的各項聲明、說明的正確性負責旅客應(yīng)愛護乘坐的交通工具及其設(shè)施設(shè)備三、旅游交通運輸承運人的法律責任

1、航空運輸承運人的法律責任對旅客人身傷亡應(yīng)當承擔責任的條件

《中華人民共和國民用航空法》規(guī)定：“因發(fā)生在民用航空器上或在旅客上、下民用航空器過程中的事件，造成旅客人身傷亡的，承運人應(yīng)當承擔責任”承運人對旅客隨身攜帶物品的損失和托運行李的損失應(yīng)當承擔責任的條件承運人對旅客及其行李運輸?shù)难诱`應(yīng)承擔責任的條件承運人賠償責任限制制度指發(fā)生重大運輸事故時，作為責任人的承運人可根據(jù)法律的規(guī)定，將自己的賠償責任限制在一定范圍內(nèi)進行賠償?shù)闹贫取?、鐵路運輸承運人的法律責任①承運人對旅客人身傷亡、自帶行李的責任②承運人對托運行李的責任3、承運人減輕或免除法律責任的條件①減輕法律責任的條件②免除法律責任的條件第三節(jié)食品衛(wèi)生管理法律制度一、食品衛(wèi)生安全的法律制度

1、食品衛(wèi)生概述

《食品衛(wèi)生法》規(guī)定：“食品是指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品；食品應(yīng)當無毒、無害，符合應(yīng)有的營養(yǎng)要求，具有相應(yīng)的色、香、味等感官性狀”

2、食品衛(wèi)生管理部門國務(wù)院衛(wèi)生行政管理部門（即中華人民共和國衛(wèi)生部）主管全國是食品衛(wèi)生監(jiān)督管理工作。

城鄉(xiāng)集市貿(mào)易的食品衛(wèi)生管理工作由工商行政管理部門負責

3、食品衛(wèi)生管理制度

《食品衛(wèi)生法》對食品衛(wèi)生的管理規(guī)定主要如下：食品包裝標識必須清楚，容易辨識；不得夸大或者虛假的宣傳內(nèi)容；在國內(nèi)市場銷售的食品，必須有中文標識食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年必須進行健康檢查。食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和食品攤販，必須先取得衛(wèi)生行政管理部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證方可向工商行政管理部門申請登記國家禁止食品中添加藥品二、食品衛(wèi)生監(jiān)督管理1、食品衛(wèi)生監(jiān)督部門各級衛(wèi)生行政管理部門負責2、食物中毒事故的處理第四節(jié)娛樂場所管理法律制度一、娛樂場所概述娛樂場所，是指以營利為目的，并向公眾開放，消費者自娛自樂的歌舞、游藝等場所1.縣級以上人民政府文化行政管理部門負責對娛樂場所日常經(jīng)營活動的監(jiān)督管理2.縣級以上公安部門負責對娛樂場所消防、治安狀況的監(jiān)督管理3.娛樂場所的衛(wèi)生、環(huán)境保護、價格、勞動等方面，由相關(guān)行政部門管理監(jiān)督二、娛樂場所管理法律制度1、對娛樂場所的禁止性規(guī)定①違反憲法確定的基本原則的；②危害國家統(tǒng)一、主權(quán)或者領(lǐng)土完整的；③危害國家安全，或者損害國家榮譽、利益的；④煽動民族仇恨、民族歧視，傷害民族感情或者侵害民族風俗、習慣，破壞民族團結(jié)的；⑤違反國家宗教政策，宣揚邪教、迷信的；⑥宣揚淫穢、賭博、暴力以及與毒品有關(guān)的違法犯罪活動，或者教唆犯罪的；⑦違背社會公德或者民族優(yōu)秀文化傳統(tǒng)的；⑧侮辱、誹謗他人，侵害他人合法權(quán)益的；⑨法律、行政法規(guī)禁止的其他內(nèi)容2、歌舞娛樂場所不得接納未成年人3、嚴禁提供營利性陪侍4、嚴禁提供有賭博性的活動思考