/\o"點擊文章標題可訪問原文章鏈接"2020高考語文古代文化常識精練（六）高考語文古代文化常識精練（六）

51、中國古代飲食文化深厚廣博，源遠流長。下列關(guān)于古代飲食文化發(fā)展歷史概括正確的是：（

）A、神農(nóng)氏，“耕而陶”，是中國農(nóng)業(yè)的開創(chuàng)者，嘗百草，開創(chuàng)古醫(yī)藥學，發(fā)明耒耜，教民稼穡，使用陶具作為炊具和容器，為制作發(fā)酵性食品提供了可能。B、伏羲氏，不懂人工取火和熟食，飲食狀況還是茹毛飲血階段，教會了人民筑巢而居。C、有巢氏，鉆木取火，從此進入石烹熟食時代，結(jié)束了遠古人類茹毛飲血的歷史。主要烹調(diào)方法：①炮；②煲；③燙；④焙炒。D、燧人氏，在飲食上，教民結(jié)網(wǎng)，捕魚打獵和畜牧，養(yǎng)犧牲（牲口）以充庖廚。還根據(jù)天地萬物的變化，發(fā)明創(chuàng)造了八卦。【答案】A【解析】有巢氏，當時人們不懂人工取火和熟食。飲食狀況是茹毛飲血，不屬于飲食文化。燧人氏，鉆木取火，從此熟食，進入石烹時代。主要烹調(diào)方法：①炮，即鉆火使果肉而燔（fán焚燒）之；②煲：用泥裹后燒；③用石臼盛水、食，用燒紅的石子燙熟食物；④焙(bèi)炒：把石片燒熱，再把植物種子放在上面炒。伏羲氏，在飲食上，教民結(jié)網(wǎng)，捕魚打獵和畜牧，養(yǎng)犧牲（牲口）以充庖廚。還根據(jù)天地萬物的變化，發(fā)明創(chuàng)造了八卦。神農(nóng)氏，“耕而陶”，是中國農(nóng)業(yè)的開創(chuàng)者，嘗百草，開創(chuàng)古醫(yī)藥學，發(fā)明耒耜（lěisì古代的一種翻土農(nóng)具），教民稼穡（jiàsè農(nóng)作勞動）。陶具使人們第一次擁有了炊具和容器，為制作發(fā)酵性食品提供了可能，如酒、醢（hǎi用肉、魚等制成的醬）、醯（xī醋）、酪（lào用動物的乳汁做成的半凝固食品）、酢（zuò調(diào)味用的酸味液體）、醴（lǐ甜酒）等。鼎是最早的炊具之一，有爪兒因為當時沒灶，還有鬲，其爪是空心的，鬶用來煮酒的。52、中國是一個餐飲文化大國，形成了有一定親緣承襲關(guān)系、菜點風味相近，知名度較高，并為部分群眾喜愛的地方風味菜系。稱為中國“四大菜系”的是：（

）A、京菜、鄂菜、粵菜、蘇菜

B、川菜、粵菜、蘇菜和魯菜C、徽菜、湘菜、川菜、粵菜

D、浙菜、閩菜、魯菜、川菜【答案】B【解析】所謂菜系是指某一區(qū)域的代表菜，如川菜代表西南地區(qū)，魯菜代表北方，江浙菜代表華東地區(qū)，粵菜代表華南地區(qū)?！八拇蟛讼怠狈郑捍ú?、粵菜、蘇菜和魯菜；加上浙菜、閩菜、徽菜、湘菜、京菜和鄂菜，即為“十大菜系”。（1）四川菜系，簡稱川菜。

特色：它以麻辣、魚香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒為主要特點。

代表菜品：魚香肉絲，麻婆豆腐，宮保雞丁，樟茶鴨子等。

（2）廣東菜系，簡稱粵菜。

特色：它以選料廣泛，講究鮮、嫩、爽、滑、濃為主要特點，擅長煎、炒、燒、燴、烤等，主要由廣東菜、潮州菜和東江菜組成。

代表菜品：龍虎斗、脆皮乳豬、咕嚕肉、大良炒鮮奶、潮州火筒燉鮑翅、蠔油牛柳、冬瓜盅、文昌雞等。

（3）山東菜系，簡稱魯菜。

特色：選料精細、刀法細膩，注重實惠，花色多樣，善用蔥姜，以爆、炒、燒、炸、溜、蒸、扒、貼為主，尤以爆稱最。

代表菜品：糖醋魚、鍋燒肘子、蔥爆羊肉、蔥扒海參、鍋塌豆腐、紅燒海螺、炸蠣黃等。

（4）江蘇菜系，簡稱蘇菜。由淮陽菜、蘇州菜、南京菜等組成。

特色：制作精細，因材施藝、四季有別，濃而不膩，味感清鮮，講究造型，擅長于燉、燜、燒、煨、炒等，由蘇州、揚州、南京、鎮(zhèn)江四地菜系為代表而構(gòu)成的。

代表菜品：烤方、淮揚獅子頭、叫花雞、火燒馬鞍橋、松鼠桂魚、鹽水鴨等。53、下面關(guān)于“桃李”、“巾幗”、“須眉”、“伉儷”、“布衣”含義理解正確的是：（

）A、男子、夫妻、百姓、學生、婦女

B、婦女、男子、夫妻、百姓、學生C、學生、婦女、男子、夫妻、百姓

D、夫妻、百姓、學生、婦女、男子【答案】C【解析】“桃李：學生”；“巾幗：婦女”；“須眉：男子”；“伉儷：夫妻”；“布衣：百姓”。54、中國書法史上以楷書著稱的四位書法家，合稱“楷書四大家”。他們是：（

）A、歐陽詢、顏真卿、米芾、

蔡襄

B、蘇東坡、黃庭堅、柳公權(quán)、趙孟頫C、蘇東坡、黃庭堅、米芾、

蔡襄

D、歐陽詢、顏真卿、柳公權(quán)、趙孟頫【答案】D【解析】歐陽詢(557年--641年)，字信本，潭州臨湘（今湖南長沙）人。唐朝著名書法家，古代楷書四大家之一，他的書法成就以楷書為最，筆力險峻，結(jié)構(gòu)獨異，后人稱為“歐體”，

代表作《九成宮醴lǐ泉銘》。顏真卿（709--785），字清臣，京兆萬（今西安）年人，祖籍唐瑯琊臨沂（今山東臨沂）。是中唐時期的書法創(chuàng)新代表人物，在書法史上，他是繼“二王”成就最高，影響最大的書法家，世稱“顏體”，代表作《多寶塔碑》。柳公權(quán)(778年--865年)，字誠懸，唐朝京兆華原人，官至太子太師，世稱「柳少師」。后世以「顏柳」并稱他們，成為歷代書法的楷模，世稱“柳體”，代表作《玄秘塔碑》《神策軍碑》。

趙孟頫fǔ(1254年--1322年)，字子昂，號松雪，松雪道人，湖州(今浙江吳興)人。元代最卓越的書法家之一，他善篆、隸、真、行、草書，尤以楷、行書著稱于世，世稱“趙體”，代表作《玄妙觀重修三門記》。

歐陽詢（歐體），剛健險勁，字體飄揚；顏真卿（顏體）鋒絕劍摧，驚飛逸勢；柳公權(quán)（柳體），體勢勁媚，骨力道??；趙孟頫（趙體）遒媚秀逸，筆法圓熟。宋四大書法家指：蘇東坡、黃庭堅、米芾、蔡襄，人們稱為“蘇黃米蔡”。蘇軾天然，黃庭堅勁健，米芾縱逸，蔡襄蘊藉，各具儀態(tài)，堪稱精品。55、朝代：建立國號的帝王世代相傳的整個統(tǒng)治時代。下列對各朝代開創(chuàng)者概括正確的是：（

）A、夏朝——夏啟

商朝——商湯

周朝——姬發(fā)

B、秦朝——嬴政

漢朝——劉邦

隋朝——楊廣C、唐朝——李世民

宋朝——趙匡胤

元朝——忽必烈D、明朝——朱元璋

清朝——努爾哈赤【答案】A【解析】夏朝是我國最早的奴隸制國家。公元前二十一世紀，夏禹的兒子夏啟建立夏朝。商湯是商朝的建立者，原為商部族領(lǐng)袖。周朝是中國歷史上繼商朝之后的朝代，分為“西周”和“東周”，西周由周武王姬發(fā)創(chuàng)建，周平王東遷此后周朝的這段時期稱為東周。秦朝，是中國歷史上第一個大一統(tǒng)王朝——秦王朝的開國皇帝，世稱“秦始皇”（嬴政）。

漢朝是中國歷史上繼秦朝后出現(xiàn)的朝代，分為西漢與東漢兩個歷史時期，合稱“兩漢”，西漢為漢高帝劉邦所建立，建都長安；東漢為漢光武帝劉秀所建立，建都洛陽。隋朝是五胡亂華后漢族在北方重新建立并進而統(tǒng)一全國的王朝，結(jié)束了自西晉末年以來長達近300年的分裂局面，中國重新進入大一統(tǒng)時期，由隋文帝楊堅建立隋朝，楊廣是隋朝第二位皇帝。唐朝，中國歷史唯一一位女皇帝的朝代，國力最強盛的朝代之一，李淵建立了唐朝，唐太宗李世民打下了江山（第二位皇帝）。宋朝是中國歷史上承五代十國、下啟元朝的時代，分北宋和南宋，趙匡胤黃袍加身，建立宋朝（北宋），趙構(gòu)在江南建立了南宋。元朝，又稱大元，是中國歷史上第一個由少數(shù)民族（蒙古族）建立并統(tǒng)治中國全境的封建王朝，是中國歷史上一個疆域廣闊的王朝，也是首次征服全中國地區(qū)的征服王朝，元朝由蒙古族元世祖忽必烈建立，定都大都（今北京市）。明朝，是中國歷史上最后一個中原王朝，是以漢族為主推翻蒙元統(tǒng)治，恢復(fù)中華建立的政權(quán)，朱元璋明朝開國皇帝。清朝（后金），又稱大清帝國，是中國歷史上最后一個君主制王朝，也是最后一個征服王朝，太祖努爾哈赤建立后金，皇太極改國號為大清，建立清朝。朝代線索：夏商西周東周(春秋戰(zhàn)國)秦西漢新東漢三國(魏\蜀\吳)兩晉(西晉\東晉)南北朝隋唐五代十國北宋(遼\西夏)南宋(金)元明清歷史朝代歌：唐堯虞舜夏商周，春秋戰(zhàn)國亂悠悠。秦漢三國晉統(tǒng)一，南朝北朝是對頭。隋唐五代又十國，宋元明清帝王休。56、成語是我國漢字語言詞匯中一部分定型的詞組或短句。下面成語與歷史人物搭配理解正確的是：（

）A、臥薪嘗膽——項羽

圖窮匕見——荊軻B、刮骨去毒——廉頗

負荊請罪——關(guān)羽C、焚書坑儒——秦始皇

精忠報國——岳飛D、圍魏救趙——孫臏

破釜沉舟——越王勾踐【答案】C【解析】臥薪嘗膽：出自《史記·越王勾踐世家》。原指中國春秋時期的越國國王勾踐勵精圖治以圖復(fù)國的事跡，后演變成成語，形容人刻苦自勵，發(fā)奮圖強。圖窮匕見：出自《戰(zhàn)國策·燕策三》，指荊軻“圖窮匕見”。圖：地圖；窮：盡；見：現(xiàn)。比喻事情發(fā)展到最后，真相或本意顯露了出來。刮骨去毒：出自《三國志·蜀志·關(guān)羽傳》。關(guān)羽刮去深入至骨的毒性，徹底醫(yī)治。比喻從根本上解決問題。負荊請罪：出自《史記·廉頗藺相如列傳》。廉頗背著荊杖，表示服罪，向當事人請罪。形容主動向人認錯、道歉，自請嚴厲責罰。焚書坑儒：是指秦始皇從公元前213年開始的焚毀民間諸子百家典籍和214年坑殺方士的事件。精忠報國：岳飛出仕之前，其母在其背上刺上“精忠報國”四字，以期岳飛日后能夠為國竭盡忠誠。圍魏救趙：出自《史記·孫子吳起列傳》。原指戰(zhàn)國時孫臏（齊軍）用圍攻魏國的方法，迫使魏國撤回攻趙部隊而使趙國得救。后指襲擊敵人后方的據(jù)點以迫使進攻之敵撤退的戰(zhàn)術(shù)。破釜沉舟：出自《史記·項羽本紀》。打破飯鍋，鑿沉渡船。比喻決一死戰(zhàn)。57、古代詩歌中包含著古代重要城鎮(zhèn)的文化內(nèi)涵。下列詩句描述古代重要城鎮(zhèn)理解正確的是：（

）A、姑蘇城外寒山寺，夜半鐘聲到客船?！肮锰K”指“杭州”。B、丞相祠堂何處尋，錦官城外柏森森?！板\官城”指“成都”。C、金陵夜寂涼風發(fā)，獨上高樓望吳越。——“金陵”指“開封”。D、海闊天空浪若雷，錢塘潮涌自天來。——“錢塘”指“蘇州”。

【答案】B【解析】“姑蘇城外寒山寺，夜半鐘聲到客船。”（唐代張繼《楓橋夜泊》）——“姑蘇”是“蘇州”的典雅別名?！柏┫囔籼煤翁帉ぃ\官城外柏森森。”（唐代杜甫《蜀相》）——“錦官城”是“古代成都的別稱”，因成都蜀錦出名，曾設(shè)錦官和建立錦官城以保護蜀錦生產(chǎn)而得名。“曉看紅濕處，花重錦官城?！薄ǘ鸥Α洞阂瓜灿辍罚敖鹆暌辜艣鲲L發(fā)，獨上高樓望吳越?！保ɡ畎住督鹆瓿俏鳂窃孪乱鳌贰敖鹆辍笔恰澳暇蓖x詞，是指現(xiàn)在的鐘山，“金陵”是南京古時別名。

“海闊天空浪若雷，錢塘潮涌自天來?！保ㄍ踉跁x《望江臺》）——“錢塘”是現(xiàn)在號稱“人間天堂”杭州城的古稱謂，也可以指錢塘江。

開封市，是位于河南省豫東大平原的地級市，歷史上曾用名有“大梁”、“汴州”、“東京”、“汴京”。58、古代散文中很多地理名稱與現(xiàn)代地理名稱含義不同，對下面句子的古代地理名稱理解正確的是：（

）A、“山東豪俊遂并起而亡秦族矣?！薄吧綎|”是指“泰山以東”。B、“將軍戰(zhàn)河北，臣戰(zhàn)河南。”——“河南、河北”是指“黃河以北、黃河以南”。C、“沛公欲王關(guān)中，使子嬰為相，珍寶盡有之?！薄瓣P(guān)中”是指“潼關(guān)以西”地區(qū)。D、“以攻山西之秦，而不免于滅亡?！薄吧轿鳌笔侵浮疤┥揭晕鳌薄！敬鸢浮緽【解析】“山東豪俊遂并起而亡秦族矣?！保ㄙZ誼《過秦論》）——山東：戰(zhàn)國、秦、漢時，通稱崤（xiáo）山、函谷以東為山東。一說太行山以東稱山東。“將軍戰(zhàn)河北，臣戰(zhàn)河南?！保ㄋ抉R遷《鴻門宴》）——河北，河南：指黃河以北和黃河以南的地區(qū)?！芭婀蹶P(guān)中，使子嬰為相，珍寶盡有之?！保ㄋ抉R遷《鴻門宴》）——關(guān)中：

戰(zhàn)國至秦漢間，一般稱函谷關(guān)以西的地區(qū)為“關(guān)中”?！耙怨ド轿髦兀幻庥跍缤觥！保ㄌK轍《六國論》）——

山西:戰(zhàn)國、秦、漢時，通稱崤山、函谷以西為山西。一說太行山以西稱山西。59、名勝古跡就是指風景優(yōu)美和有古代遺跡的著名地方。下列古詩詞中描述的我國古代名勝古跡理解正確的是：（

）A、湖光秋月兩相和，潭面無風鏡未磨。——西湖B、岱宗夫如何？齊魯青未了?！S山C、水光瀲滟晴方好，山色空蒙雨亦奇?！赐ズ﨑、閣中帝子今何在？檻外長江空自流。——滕王閣【答案】D【解析】“湖光秋月兩相和，潭面無風鏡未磨?！薄赐ズ?《望洞庭》)《望洞庭》是唐代著名詩人劉禹錫所著的一首山水小詩，這是詩人遙望洞庭湖而寫的風景詩，明白如話而意味雋永。“岱宗夫如何？齊魯青未了。”——泰山(《望岳》)《望岳》是唐代著名詩人杜甫的名篇，該詩通過描繪泰山雄偉磅礴的氣象，熱情贊美了泰山高大巍峨的氣勢和神奇秀麗的景色?！八鉃囦偾绶胶茫缴彰捎暌嗥?。”——西湖(《飲湖上初晴后雨》)《飲湖上初晴后雨》是宋代文學家蘇軾的七絕詩歌，贊美西湖美景，寫于詩人任杭州通判期間?！伴w中帝子今何在？檻外長江空自流?！薄蹰w(《滕王閣詩》)《滕王閣詩》是唐代“初唐四杰”之一的王勃吟詠滕王閣的詩歌，以凝練、含蓄的文字概括了序的內(nèi)容，氣度高遠，境界宏大，可謂上乘之作。黃山，位于安徽省黃山市，原名黟yī山，唐朝時更名為黃山，取自“黃帝之山”之意。