本文格式為Word版，下載可任意編輯——2023年探討餐廳服務員的崗位職責(12篇)人的記憶力會隨著歲月的流逝而衰退，寫作可以彌補記憶的不足，將曾經的人生經歷和感悟記錄下來，也便于保存一份美好的回憶。范文書寫有哪些要求呢？我們怎樣才能寫好一篇范文呢？下面是我為大家收集的優(yōu)秀范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

探討餐廳服務員的崗位職責篇一

1、保持清爽、整齊、優(yōu)雅狀態(tài)，為客人提供熱心、禮貌、周到、高質量的餐飲服務。

2、積極協同領班工作，聽從領班及上級領導指揮，團結、擅長幫助同事工作。

3、工作時要做到四勤：口勤、眼勤、手勤、腳勤，及時了解客人的要求。

4、擅長向顧客介紹及推銷本餐廳飲品及菜肴。

5、要有純熟的業(yè)務操作知識，把握及懂得客人需要的每份飲料及食物的用餐狀況及規(guī)律。

6、工作責任心強，有獨立處理業(yè)務的能力，發(fā)現問題及時上報，擅長班前班后提出問題，及時轉達客人提出的看法。

7、做好酒吧及樓面物品領用、保管及日耗報損等方面工作，并進行每月物品、飲品的盤存。

8、做好上班前后的樓面及吧臺衛(wèi)生工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐臺上器皿及需要用品是否整齊和齊備。

9、具有良好的會話能力，擅長運用語言技巧，為客人提供最正確服務。做到：文明有禮、把握原則、有問必答、言簡意明。

任職資格

1、勤快。在餐廳經理的領導下工作，做好包桌、零點的接待服務及衛(wèi)生清掃工作。保持餐廳的衛(wèi)生，做到無蚊蠅、無灰塵、無雜物，無異味，使餐具炊具清潔完好。

2、認真。做好開餐前的準備工作，檢查餐廳設備、餐具是否完好使用，依照規(guī)范要求配備用具，布置臺型、美化環(huán)境。

3、有教養(yǎng)。文明禮貌，熱心待客。做到來有迎聲、去有送聲，微笑服務，耐心解答就餐者提出的問題。

4、外表端莊大方。重視個人儀表儀容，保持服裝整齊，疏妝好自己的發(fā)型、站立端正，面帶微笑。

5、嚴于律己。嚴格執(zhí)行服務規(guī)范和操作程序，把握好上菜時機。根據菜肴種類按順序上菜。要確鑿明白的報上菜名，主動介紹飯菜特點，把握上菜速度。

6、主動工作，心細。客人就餐完畢視情及時開具“飯單〞并收取就餐費用，記帳單位應主動請有關人員簽字，避免錯收或“跑單〞。

7、負責?？腿穗x開后及時清點餐具物品，刷洗清白，保潔放置。發(fā)現客人遺留物品應交餐廳主任(經理)或服務臺，盡快轉交客人。

8、英文良好優(yōu)先考慮。

探討餐廳服務員的崗位職責篇二

崗位職責：

1、接待顧客應主動、熱心、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

2、運用禮貌語言，為客人提供服務;

3、擅長向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;

4、團結及擅長幫助同事工作;

5、積極參與培訓，不斷提高服務技能

任職要求：

1.2-3年西餐廳工作經驗;

2.形象良好，做事認真;

3.身體健康，積極樂觀，有良好的服務態(tài)度和營銷意識;

4.熱愛餐飲服務行業(yè)，有志于在餐飲服務行業(yè)長期發(fā)展。

探討餐廳服務員的崗位職責篇三

1、接受餐廳主管的指派工作，全權負責本班組工作。

2、以身作則，責任心強，敢于管理。

3、協助餐廳主管擬訂本餐廳的服務標準，工作程序。

4、合理指揮和安排人力，管理好本班人員的工作班次。

5、檢查本班人員出勤狀況，準備工作是否合格就緒，并對服務員當天的工作，紀律等方面進行考核登記，并及時向主管反映。

6、處理服務中發(fā)生的問題和客人投訴，并向餐廳主管匯報。

7、協同餐廳主管對下屬員工進行業(yè)務培訓，不斷提高員工的專業(yè)知識和服務技巧。

8、做好本班組物品的保管和餐廳衛(wèi)生工作。

9、隨時留意客人動向，督導員工主動、熱心、禮貌待客。

10、要求服務員熟悉菜肴特點，擅長推銷菜肴與酒水。

11、完成餐廳主管臨時交給的事項。

12、負責寫好工作日記，做好交接手續(xù)。

探討餐廳服務員的崗位職責篇四

崗位職責：

1、負責餐廳的服務管理，規(guī)范服務員標準，為客人提供高標準的優(yōu)質服務;

2、嚴格管理本餐廳的設備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的完好率;

3、負責本部門服務規(guī)范和工作流程的貫徹實施;

4、每日檢查設備、家具、餐具的擺設及其完成狀況;

5、負責依照宴會通知單和訂單的要求，逐一布置落實，并順利有效地實施;

6、協助迎賓員迎送客人，接待重要客人。合理處理客人投訴，搞好對客關系;

7、檢查餐廳營業(yè)區(qū)域，督導員工做好餐前準備;

8、做好餐廳安全和防火工作;

9、協助餐廳經理對屬下的培訓工作。

任職資格：

1、高中以上學歷30歲以下，外形良好，有xx年以上餐廳管理工作經驗;

2、熟悉餐廳的運作及經營;

3、良好的溝通、合作能力和獨立的工作能力;

4、有較強的管理能力和責任心。

探討餐廳服務員的崗位職責篇五

1、聽從領導安排，遵守酒店的管理規(guī)定，執(zhí)行工作程序。

2、營業(yè)時間內，保持良好的工作狀態(tài)，儀容，儀表，并正確使用服務敬語。

3、確鑿了解每日菜式，與傳菜員密切協同。

4、依照服務程序及標準為客人提供優(yōu)質服務。

5、向客人適合推銷酒水，商品，介紹特色菜肴。

6、做好客人的看法反饋記錄。

7、營業(yè)終止后，做好收尾工作。

8、對區(qū)域所轄環(huán)境中的設施設備要及時報修上一級領班或主管。

9、負責本包間的餐具保管和盤點工作。

10、完成上級上交的其它工作。

11、鉆研業(yè)務，提高自身素養(yǎng)，持續(xù)改進。

探討餐廳服務員的崗位職責篇六

1.按工作程序和標準做好開餐前的各項準備工作，擺臺用托盤，餐具要求無破損;

2.了解當日估清菜及特別推薦菜，詳知其價格，口味特色，制作方法，營養(yǎng)價值等;

3.迎接客人，向你三米范圍之內的每位客人微笑問好，并幫助客人拉椅讓座;

4.開餐后按服務程序及標準為客人提供優(yōu)質服務。點菜、上菜、分菜、酒水服務、送客;

5.時刻關注客人需求，反應靈敏，更換餐具，煙缸，添加酒水、茶水;

6.盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題;

7.當班終止認真做好收尾工作。

探討餐廳服務員的崗位職責篇七

1、負責開餐前的準備工作。

2、搞好營業(yè)前后的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境整齊，確保餐具，部件等清潔完好。

3、了解每餐客人預訂和桌位安排狀況，為客人提供周到的服務

4、嚴格按餐廳規(guī)定的服務程序和服務規(guī)格進行服務。為客人細節(jié)服務。

5、熟悉菜單上所有品種的名稱、單價、把握菜品、飲料知識和服務操作技巧。

6、迅速有效地處理各類突發(fā)事件。

7、聽從工作安排，不計較。

探討餐廳服務員的崗位職責篇八

1.按主管安排認真做好餐椅、餐廳衛(wèi)生、餐廳鋪臺、準備好各種用品，確保正常營業(yè)使用;

2.接待顧客主動、熱心、禮貌、耐心、周到、使顧客有賓至如歸之感;

3.運用禮貌語言，為客人提供優(yōu)質服務;

4.擅長向顧客介紹本餐廳產品及特色菜點;

5.接待顧客、整理臺桌、收銀、詢問顧客用餐滿意度;

6.協同主管工作，聽從主管或店長的安排，團結及擅長幫助同事工作;

7.積極參與培訓，不斷提高服務技能。

探討餐廳服務員的崗位職責篇九

1、準時到崗，參與班前會，接受領班和經理對當餐的工作按排和布置。

2、員工進崗后，做衛(wèi)生定位擺臺，如提前預訂應按要求擺臺。

3、清理地面衛(wèi)生和室內所屬物品表面及死角衛(wèi)生。做到地面無垃圾、無油垢、無水跡，無煙頭、無墩布毛。每餐清掃一遍。

4、檢查臺面，餐具有無破損、水跡、油跡、污跡，保持臺面清白整齊。

5、由領班領用餐中一次性物品，分派后注意合理保管，歸檔碼放整齊。

6、安點立崗定位，準備迎客。

探討餐廳服務員的崗位職責篇十

崗位職責:

1、負責公司內部餐廳包間內的用餐服務工作;

2、負責日常包間內的衛(wèi)生清潔及物品整理工作;

3、按行政部要求，進行vip包間標準化服務;

4、服務員崗位不需要整理餐具，只需要將茶杯、酒杯等洗凈歸還原位即可。

崗位要求：

1、形象良好，160以上，有酒店服務員從業(yè)經驗;

2、為人正直，有職業(yè)操守;

3、性格開朗，做事積極主動;

4、酒店管理類實習生優(yōu)先考慮。

探討餐廳服務員的崗位職責篇十一

1.要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識，以向客人推薦各種食品及飲料。

2.清潔并擦亮所有器皿。

3.保持工作場地及餐具室內物品的齊全、清白、整齊。

4.添加所需的布品及操作設備。

5.從倉庫內領取物品。

6.根據標準的手冊來完成服務工作。

7.根據餐廳的規(guī)定來擺放餐桌。

8.終止服務后，及時收盤，清潔桌面。

探討餐廳服務員的崗位職責篇十二

1、接受行政主任分派的服務工作，向就餐人