破壁料理機定義發(fā)展歷史結構原理植物生化素簡介及功能維護保養(yǎng)常用萃取小食譜定義破壁料理機（植物生化素萃取機，多功能養(yǎng)生蔬果調理機，細胞破壁機，果蔬破壁機）是在傳統(tǒng)榨汁機、原汁機、料理機的基礎上發(fā)展起來的，屬最新第四代果汁機，集打果汁、冰沙、現(xiàn)磨豆?jié){、五谷粉等于一體。由于超高轉速（45000轉/分以上）能瞬間擊破疏果的細胞壁，有效地萃取植物生化素，從而獲得破壁料理機的美名，是現(xiàn)代居家保健、養(yǎng)生首選家電產品。破壁料理機集合了榨汁機、豆?jié){機、冰激凌機、料理機、研磨機等產品功能，完全達到一機多用功能，可以瞬間擊破食物細胞壁，釋放植物生化素的機器。發(fā)展歷史第一代果汁機：榨汁機是一種可以將蔬果快速榨成果蔬汁的機器。主要特點：轉速每分鐘約5000-20000轉，出汁率低大約只有50%，疏果浪費多，果汁易變色，口感差，零部件多，清洗麻煩。第二代果汁機：原汁機是在榨汁機的基礎上發(fā)展起來的，其主要工作目的都是將水果變成果汁，以提高口感和方便飲用。主要特點：每分鐘60轉，低速榨汁，原汁機的出汁率可達75%以上，分離式結構，渣汁分離，連續(xù)提取，出汁質量高，零部件多，清洗麻煩。

結構破壁料理機由主機和容杯組成。主機中包含有交流串激電機、控制面板、線路板、高溫安全保護裝置、外殼及通風裝置等；容杯含有杯體、刀組、杯帽、帽蓋、攪拌棒組成，其中刀組和杯體是組裝成一個整體，通過常還會配套一個開杯器，用于拆卸刀組。

工作原理工作原理：采用容杯和主機分式架構、采用鐳射六葉翹尾刀片設計，高速旋轉刀片產生了強大的食物渦流，可以360度循環(huán)瞬間擊打，萃取疏果植物生化素。植物生化素簡介及功能

植物生化素的英文名稱是Phytochemicals，也簡稱植化素，是目前才被發(fā)現(xiàn)的一種天然化合物質，屬于天然食物的色素，人體本身無法制造它們，必須從食物中獲取，像大豆中的大豆異黃酮素（Isoflavones）、西紅柿里的茄紅素（Lycopene）、大蒜中的蒜精（Allicin）、甘藍菜和綠花椰菜里的吲哚（Indoles），以及綠茶中的兒茶素（Catechins）、藍莓中的花青素、胡蘿卜中的胡蘿卜素、玉米黃素、蝦紅素、蒜素、多酚類等，都是屬于植物生化素的一種。植物生化素就存在于表皮、果核、種子。一般來說，植物生化素多半存在于植物的表皮纖維下、果核、菜莖皮下以及種子里面等處，這些可能被我們丟棄不吃的部分。植物生化素簡介及功能在過去，它們不是營養(yǎng)學家所定義的營養(yǎng)素，既不是礦物質，也不是維生素，因為缺乏它們，并不會產生特定疾病，也不至于影響身體機能的運作。然而，近年來科學家發(fā)現(xiàn)，這些五顏六色的植物生化素，不僅可以抗氧化，消除自由基，還能輔助其它維生素發(fā)揮有效的生理機能，也讓這些原本不被重視的植物生化素家族，成為當今炙手可熱的營養(yǎng)來源，身價可說不同凡響。植物生化素簡介及功能提升人體的免疫力誘導細胞良性分化能抑制血管增生可促進細胞代謝有良好的抗氧化功能能抵抗癌細胞增生有植物性類激素的抵抗作用豐富的膳食纖維能降低致癌物的影響維護保養(yǎng)1、使用后可在容杯中裝入適量的清水，開機15秒左右，即可以清洗破壁料理機刀上的食物雜質，也可用開杯器取出刀組清洗。2、使用后清洗容杯、杯帽和帽蓋，若加工油膩性