我餓！我要吃~~吃~~吃~~媽媽，我也要吃……1第1節(jié)降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶

第五章細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用2問題探討1、這個(gè)實(shí)驗(yàn)要解決什么問題？2、是什么物質(zhì)使肉塊消失了？3、怎樣才能證明你的推測？鳥類的胃是否只有物理性消化，沒有化學(xué)性消化？胃內(nèi)的化學(xué)物質(zhì)將肉塊分解了收集胃內(nèi)的化學(xué)物質(zhì)，看看這些物質(zhì)在體外是否也能將肉塊分解。3答：

酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有生物催化作用的有機(jī)物2.20世紀(jì)80年代，科學(xué)家又發(fā)現(xiàn)少數(shù)RNA也具有生物催化作用，這一發(fā)現(xiàn)使酶的本質(zhì)又?jǐn)U展成什么？1.20世紀(jì)30年代以來?？茖W(xué)家相繼提取出多種酶的蛋白質(zhì)結(jié)晶，這一事實(shí)說明酶的本質(zhì)是什么？答：

這些事實(shí)說明：酶具有生物催化作用的蛋白質(zhì)。二、酶本質(zhì)的后續(xù)探索：其中絕大多數(shù)的酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)的酶是RNA。如：胃蛋白酶、唾液淀粉酶等，核酶等5葉綠體：CO2+H2O（CH2O)+O2光能

酶線粒體:

C6H12O6+6H2O+O26CO2+12H2O+能量氧氣酶核糖體：

氨基酸

蛋白質(zhì)酶脫水縮合細(xì)胞代謝cellularmetabolism:細(xì)胞中每時(shí)每刻都進(jìn)行著許多化學(xué)變化的統(tǒng)稱。CCOOHHNR1R2OHHCNH2COHH+→R1CNH2CHOCOOHCHNR2H這些化學(xué)反應(yīng)發(fā)生的環(huán)境條件是什么？常溫常態(tài)下、有適合的生物催化劑——酶6三、酶在細(xì)胞代謝中的作用1、常溫下反應(yīng)2、加熱3、Fe3+做催化劑4、過氧化氫酶豬肝研磨液加入試管直接觀察酒精燈加熱滴加FeCl3溶液2H2O2

→2H2O+O27實(shí)驗(yàn)討論：1、與1號(hào)試管相比，2號(hào)試管出現(xiàn)什么不同現(xiàn)象？這一現(xiàn)象說明什么？2、在細(xì)胞內(nèi)，能通過加熱來提高反應(yīng)速率嗎？答：2號(hào)試管放出的氣泡多。這一現(xiàn)象說明加熱能促進(jìn)過氧化氫的分解，提高反應(yīng)速率。答：不能

3、3號(hào)和4號(hào)試管未經(jīng)加熱，也有大量氣泡產(chǎn)生，這說明什么？答：說明FeCl3中的Fe3+和新鮮肝臟中的過氧化氫酶都能加快過氧化氫分解的速率。

4、3號(hào)和4號(hào)試管相比，哪支試管中反應(yīng)速率快？這說明什么？答：4號(hào)試管的反應(yīng)速率比3號(hào)試管快得多。答：細(xì)胞內(nèi)每時(shí)每刻都在進(jìn)行著成千上萬種化學(xué)反應(yīng)，這些化學(xué)反應(yīng)需要在常溫、常壓下高效率地進(jìn)行，只有酶能夠滿足這樣的要求，所以說酶對(duì)于細(xì)胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的順利進(jìn)行至關(guān)重要。5、為什么說酶對(duì)于細(xì)胞反應(yīng)的順利進(jìn)行至關(guān)重要？說明：過氧化氫酶比Fe3+的催化效率高得多。實(shí)驗(yàn)討論：比較過氧化氫在不同條件下的分解速率11

條件活化能/kJ·mol-1沒有催化劑催化

用膠態(tài)鉑催化

用過氧化氫酶催化

75

54

29在20℃測得的過氧化氫分解的活化能

催化效率：同無機(jī)催化劑相比，酶降低活化能的作用更顯著，效率更高。

131.活細(xì)胞內(nèi)合成酶的原料是：()

A．脂肪酸B．核苷酸

C．氨基酸D．氨基酸或核苷酸D2.斯帕蘭札尼發(fā)現(xiàn)，放在鷹胃內(nèi)的肉塊經(jīng)過一段時(shí)間后消失了。這主要是由于鷹胃內(nèi)有對(duì)肉塊起作用的(

)

A．胃蛋白酶B．胃淀粉酶

C．鹽酸溶液

D．物理性摩擦A3.下列關(guān)于酶的概念，最準(zhǔn)確的敘述是（）

A.酶是一種蛋白質(zhì)

B.酶是一種具有催化能力的蛋白質(zhì)

C.酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的一種蛋白質(zhì)

D.酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化能力的一種有機(jī)物4、與酶的化學(xué)本質(zhì)不同的物質(zhì)是()

A．